清熱去火的蔬菜
秋季清熱去火的粥人群養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“清熱去火的蔬菜”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蔬菜的種類是很多的，不同的蔬菜帶到的功效和作用都是有所區(qū)別的。只有了解食物才能夠清楚的知道哪些蔬菜可以起到清熱去火的作用。不管是什么類型的蔬菜都是獨立存在的，因為每種蔬菜都含有自己獨有的營養(yǎng)成分還有功效與作用。了解食物才能夠有針對性的去食用，這樣才會發(fā)揮蔬菜的價值。
我們知道每種蔬菜都是含有人體所需要的維生素的含量，只有正確的掌握了解蔬菜才能夠有效的幫助起到清熱去火的效果。蔬菜所具有的功效與作用都是需要在食用之前去了解的。那么可以起到清熱去火的蔬菜到底有哪些呢?
1)?木耳：因生長在背陰潮濕的環(huán)境中，中醫(yī)認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳因具有很強的潤腸作用，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。
2)?海帶：海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。
3) 西紅柿：甘酸微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯。
4) 絲瓜：甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血的作用。
5) 黃瓜：清熱利尿。
6) 芹菜：可清熱利水、涼血清肝熱的功效。
7) 蘑菇：可清潔血液。
8) 土豆：具有清潔腸道的作用。
1、苦瓜：殺滅癌細胞
功效：有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發(fā)熱有一定療效?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促進體內(nèi)免疫細胞殺滅癌細胞。
苦瓜粥：苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，先將大米100克淘凈加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。
2、萵筍：不再厭食
功效：具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。
麻花萵筍：將萵筍洗凈，刨去外皮。將萵筍切成麻將牌大小的長方薄片，從中間輕輕劃一刀，然后泡入鹽水中至回軟。將萵筍片從鹽水中撈出，用凈水沖一下，將每一片萵筍一頭從中間翻轉(zhuǎn)過來成麻花形狀。在萵筍麻花中加入適量精鹽、雞粉和香油調(diào)味，拌勻后裝盤即可。
上面介紹了一些可以起到清熱去火的蔬菜，這些蔬菜不僅可以起到清熱去火的作用，還具有自己獨有的營養(yǎng)成分還有其他的功效。一般對于正常體質(zhì)的人來說，食用蔬菜都是有一定幫助的。我們的身體每天所需要的營養(yǎng)成分是很多的，只有食用對的食物才會有幫助。
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人如果日常的飲食稍微不注意的話就會特別容易上火，上火了之后最常容易出現(xiàn)的一個問題就是便秘，如果長期便秘的話對人體的危害是非常巨大的，由于體內(nèi)的毒素不能夠按時的排出體外，就會在人體表面反應出來，比如臉上開始出現(xiàn)長斑長痘的情況。
上火了之后去火也是需要一段時間的，去火的作用主要是幫助調(diào)節(jié)好上火患者體內(nèi)的環(huán)境，上火之后如果不馬上進行去火的話口腔就比較容易出現(xiàn)潰爛，而且患者的心情也會變得煩躁。
苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。而最佳的苦味食物首推苦瓜，這也是為何夏季建議多吃苦瓜。不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑，達到去火目的。
除了多吃苦味食物，現(xiàn)季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜去火。另外甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃這些食品。
日常的飲食應該搭配得當，每日的飲食都應該以清淡的為主，對于辛辣刺激這些特別容易上火的食物就應該要減少食用的次數(shù)，在生活中還應該多吃一些水果，很多水果都跟蔬菜一樣是有清熱的作用的，果蔬搭配很重要。
生活當中許多人熱愛食用各種各樣的水果，有科學家表明，水果當中有很多種維生素和對人體有好處的含量，所以多吃水果對身體是比較好的，在生活中，水果品種很多，有的是吃了會上火，有的吃了是清涼去火的，但是人們真正的了解這些東西嘛?其實并不是的，如果在不了解的情況下盲目的吃，或許會導致不良的后果。
水果當中比較上火的有荔枝、龍眼、橘子、榴蓮等等，如果嘴里長了泡或者是牙齒上火，是一定要避免吃這些水果的，吃了之后會加重上火的情況，清熱的水果也有很多像梨子、葡萄等等。
葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果.
柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
梨又被稱作快果、玉乳?因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。?
橘子、芒果、榴蓮、荔枝吃了容易上火，要注意。
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
在了解了這些水果的特性了，我們就應該針對自己的身體來進行考慮，看自己是否適合食用，不是所有別人說好的東西自己就一定適合吃，在生活中，不管是什么東西，都一定要了解之后再進行食用，千萬不能因為愛吃而導致身體不健康等因素，在生活中，這是一定要注意的環(huán)節(jié)。
清熱去火的蔬菜在我們的生活中是比較多的，關鍵就看大家對蔬菜的營養(yǎng)價值有沒有了解而已了。我們一般都知道白蘿卜以及菠菜、芹菜有一定的清熱去火功效，其他的蔬菜可能還不知道。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下清熱去火的蔬菜有哪些吧，希望炎熱的夏天有很好的幫助，持家的你們要好好看哦。
清熱去火的菜種類
蘿卜絲蛋角湯，清熱解毒，特別那個湯又清又甜。芹菜：能清熱平肝，健胃下氣，利小便。(不宜久煮、久炒，宜涼拌)白菜：用于肺胃有熱，心煩口渴，雖有清降之性，但同肉類做菜熟食性甘平味美宜人。
菠菜：能潤腸，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。(宜涼拌，炒菜)。枸杞菜：能清熱涼血，利濕，安神明目?？喙希耗芮鍩峤馐?，明目。(脾胃虛寒者慎用)絲瓜：能清熱化痰、涼血。黃瓜：能清熱止渴，利水消渴。冬瓜：能清熱化痰，利尿消腫。番茄：能清熱生津，養(yǎng)陰涼血。
荷葉粥 。鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。荷葉洗凈，切成3厘米左右方塊，放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮10分鐘，去渣留汁待用;粳米放鍋內(nèi)，將荷葉汁倒入，加冰糖、水適量，熬煮成粥即可。
功效：解暑熱、降血壓、降血脂、減肥。 薄荷粥 鮮薄荷30克(干薄荷15克)，粳米100克，冰糖適量。將薄荷放鍋內(nèi)加水適量煎5分鐘，去渣留汁備用;粳米及水放鍋內(nèi)先用武火燒沸，再用文火熬成粥，加入冰糖和薄荷汁，再煮沸即成。功效：清熱解暑、清利咽喉。
芹菜粥 。芹菜50克，粳米100克，食鹽、味精各適量。芹菜切成2厘米段，與粳米同放鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，改文火熬至米爛成粥，加少許鹽、味精調(diào)味。
功效：清肝熱、降血壓，可用于正常人滋補保健及高血壓、脂肪肝、高血脂等癥者的食療。 冬瓜薏米湯 冬瓜200克，薏米30克。冬瓜去皮、切條，薏米加水先煮，至米熟后加冬瓜條共煮，至冬瓜爛熟，可根據(jù)自己口味調(diào)成咸味或甜味。
功效：清熱解毒、健脾利尿。 綠豆酸梅湯 綠豆100克，酸梅50克，白糖適量。前兩味加水煎湯取汁，調(diào)入白糖即可。功效：清熱解毒生津。
通過這篇文章對于清熱去火蔬菜種類的介紹，持家的你們應該要在夏天的時候多為家人制作一些，這樣可以預防中暑以及上火的情況，一般我們在生活中可以食用芹菜粥、荷葉粥以及銀耳綠豆湯等清熱降火的食物，這樣就很少會出現(xiàn)中暑的情況。
事實上在生活當中，如果不注意自己的一些日常飲食還有生活習慣的話，是最容易出現(xiàn)上火問題的，雖然說上火不是什么大的疾病，但確實也會影響到我們的一個生活健康，所以說我們應該注重一些可以幫助我們清熱去火的方法，下面去了解一下可以幫助。清熱去火的食物有哪些？
關注這些食物的選擇問題，不僅可以給你的身體提供更多所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以有效地達到去火的目的，所以說這些飲食常識問題是我們每個人都需要注重的，這樣才可以更好的保證健康。
炎夏“去火”蔬果
⊙草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
⊙大豆 大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質(zhì)。 ⊙苦瓜 歷代名醫(yī)都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
⊙西紅柿 盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。 ⊙喝牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。
其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
以上就是清熱去火的食物介紹，通過這些介紹之后，那么大家在生活當中遇到上火問題，就可以嘗試吃這些食物，因為他們可以給你帶來營養(yǎng)物質(zhì)的同時，還可以有效的起到清熱去火的目的，而且也不會影響到身體健康。
秋季是一個特別容易上火的季節(jié)，因為這個季節(jié)尤為干燥，大家不注意補水，或者是經(jīng)常吃辛辣刺激食物的話就容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象。其實上火對一個人的身體影響也非常大，例如口腔潰瘍，鼻腔流血都有可能是上火所導致。這時候適當吃一些去火食物，也十分有必要，有哪些蔬菜是可以去火的?
秋季吃什么蔬菜去火?
秋風送爽，受夠了炎夏暑熱之苦的人們正待一舒身心，卻又出現(xiàn)了新的麻煩。不少人輕者口燥咽干、嘴唇干裂、大便干結(jié)、小便黃赤、手足心熱;重者頭痛少汗、咳嗽無痰、流鼻血等。很多人說這是上火了。
上火是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苋菀壮霈F(xiàn)的一種情況，一些外界的天氣改變，或者是個人的情緒改變以及外界環(huán)境的改變等等都會導致出現(xiàn)上火的情況。如果出現(xiàn)了上火的情況，并不需要立即就送往醫(yī)院，自己可以在平時吃一些具有滋陰降火功效的食物，這樣也能夠很好的起到降火的功效。
多吃蔬菜有降火的功效，那么秋季吃什么蔬菜去火呢?下面為您介紹18種秋季去火蔬菜!
1、海帶
海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、蓮藕
藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
4、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。
5、白菜
白菜微寒、味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收大白菜含有蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也有幫助。
6、西芹
西芹是芹菜的一個品種，其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱、祛風利濕的功效，對于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多，但由于西芹是外國品種，膳食纖維的含量比國芹更剩一籌，如果秋季人燥火旺導致大便干結(jié)、便秘等，多吃吃西芹能夠良好通便。
7、萵筍
萵筍清新可口，排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。
人不管在什么季節(jié)總會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，上火會導致大家身體亮紅燈，影響正常的工作和生活，要怎樣做才可以快速消火呢?這里針對大家關注的問題就專門為大家講講清熱去火的食譜有哪些，希望接下來的文章內(nèi)容能有效解答大家的疑惑，也希望大家在每個季節(jié)都能健康快樂!
清熱去火的食物主要表現(xiàn)在：
1 清熱解毒類:菊花,黃瓜,板藍根,番茄,竹筍,綠豆,豆腐,芹菜,荸薺,菱角,馬齒莧,金針菜等。有抗菌消炎作用,適用于各種實火癥候。
2 苦寒制火類:苦瓜,苦菜,厥菜,絲瓜,田螺,茄子,小米,蕎麥,兔肉,田雞等?？梢院疀鲋曰療峤祷?多用于實火癥。
3 利濕瀉火類:冬瓜,西瓜,薏仁,扁豆,大麥,莧菜,甜瓜,赤小豆,黑魚,鴨肉,鯉魚,鯽魚,泥鰍,萵筍,綠豆芽,雞內(nèi)金等。適用于各種實火癥候。
4 攻下實火類:大黃,知母,黃連,黃芩,香蕉,芹菜,馬鈴薯,芝麻,桃仁,海蟄,白蘿卜等。適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
5 涼血斂血類:蓮藕,梨,荸薺,生地,木耳,黃鱔,糯米,藕粉,薺菜,玉米須,芒果,鰻魚,竹葉,白茅根,馬齒莧等。可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
6 甘溫除熱類:黨參,白術,白菜,荔枝,栗子,大棗,胡桃仁,百合,黑芝麻,燕窩,蜂乳,高粱,茴香,刀豆,芥菜,櫻桃,石榴,烏梅等。適用于氣虛火旺的病況。
7 滋陰降火類:甲魚,海帶,紫菜,海參,菠菜,豬血,豬肝,紅塘,烏雞,南瓜,蛤蜊,銀耳等。多用于陰虛火旺,五心煩熱,潮紅盜汗,夜不能寐等癥。
8 補臟熄火類:黑豆,山藥,花生,牛乳,薏仁,白木耳,鴿蛋,鵪鶉,雀肉,鱔魚,羊肉,狗肉,韭菜,桑葚等。適用于因臟腑虛弱,陽氣不舉所致的各種虛火癥候。
清熱去火是保持身體健康，確保自身工作積極出彩以及自身生活正常的關鍵，要怎樣去火才最有效，相信現(xiàn)在的大家在閱讀完上面文章后已經(jīng)了解的差不多了，希望大家都能有一個身體健康的體魄，免受上火困擾，正常工作和生活!
在我們?nèi)粘５纳钪?，都會吃到很多種類的菜，但是不同的菜往往具有不同的作用，如果有的人體內(nèi)火氣比較大，需要清熱去火，其實不一定需要吃藥，在家做一些具有清熱去火作用的家常菜也是一種很好的方式，這種方式不僅健康營養(yǎng)，而且卓有成效，實在是值得嘗試的一種方法。
1涼拌金針菇
原料:
金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許
做法:
1.金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。
2蠔油生菜
原料:
生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽（其實，我后來沒放鹽，因為蠔油已經(jīng)很咸了）
做法:
1.生菜洗凈，用手撕成大塊；蔥、姜切碎備用。
2.燒半鍋水，水開后下生菜略燙（約40秒），撈出生菜瀝去多余的水份。
3.炒鍋坐火上，倒油，下蔥花稍炸。
4.再將蒜末、蠔油倒進去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒，然后勾點薄芡就更好了。
3香蕉百合銀耳湯
原料:
干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法:
1.干百合洗凈泡發(fā)；銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗凈。
2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
4開胃山藥
原料:
淮山藥200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g
做法:
1.將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻，備用。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。
2.山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
5玉米魚肚羹
原料:
玉米湯料罐頭（粟米羹）1/2罐，魚肚（魚鰾）160克，雞蛋1個，香菜（芫荽）1棵，大蔥1根，姜汁酒1湯匙，高湯或清水1.2升，太白粉（生粉）1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許
做法:
1.大蔥、香菜洗凈切末。
2.魚肚用水發(fā)開后切成4厘米長細條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝干待用。
3.煮鍋內(nèi)注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入魚肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調(diào)料，太白粉加適量水調(diào)勻，倒入鍋中勾芡。
4.蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進食！
6銀耳香菇雞湯
原料:
雞翅2對，銀耳，干香菇，枸杞若干
做法:
1.雞翅先洗凈，然后焯水，鍋里放一點點油，把焯水過的雞翅稍稍過一下油。如果想要雞翅的顏色好看，過油前可以適當加些老抽來腌制幾分鐘，使雞翅呈褐色。
2.到了很重要的一步，把過油的雞翅放在溫水里泡一泡，洗洗油膩。
3.銀耳和香菇用溫水泡發(fā)后，墊在碗底，把雞翅擺在上面，加足量的上湯，慢火煲，最后加鹽和冰糖，燉到出味，成羹狀更好。
7糯米雞腿卷
原料:
雞腿2只，油飯160公克，玉米粉適量，米酒少許，胡椒粉少許，鹽少許，糖少許
做法:
1.雞腿去骨、洗凈瀝干，依序抹上少許米酒、胡椒粉、鹽、糖，腌漬約10分鐘，備用。
2.將作法1的雞腿放平、皮朝下，再包入油飯捲起，最后用鋁箔紙包裹外層，放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蓋上蓋子按下開關，煮至開關跳起后取出待涼。
3.作法2的雞腿捲待涼后去除鋁箔紙，沾上薄薄一層玉米粉，放入熱油鍋中，炸至外表上色、金黃酥脆，撈出瀝干油份后切片即可（食用時可依個人喜好，另搭配蕃茄醬沾食增加風味）。
8韭菜炒雞蛋
原料:
韭菜300克，雞蛋3個，食鹽，料酒，色拉油少許。
做法:
1.將韭菜搞洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段待用。
2.雞蛋打入碗內(nèi)，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。
9奶白鯽魚湯
原料:
鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。
做法:
1.鍋里放油，燒熱后，用鏟推開
2.放鯽魚略煎一下
3.煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜
4.蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！
春季最去火的十種家常菜
10蠔油燒茄子
原料:
茄子(紫皮，長)400克，姜15克，白皮大蒜25克，蠔油50克，白砂糖20克，味精2克，鹽1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克
做法:
1.把茄子洗凈剝皮，切成3厘米大小的菱形塊。
2.炒鍋上火，放入油燒至120℃時，放入茄塊炸成金黃色熟時撈出；把油倒回容器，鍋內(nèi)放點底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蠔油繼續(xù)煸炒一會兒，烹入湯（或水），放入炸好的茄塊，迅速把糖、味精、鹽、料酒放入，燒片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盤中。
每到天氣炎熱的夏季很多的朋友就會上火，那么身體一旦上火，如果不及時得到緩解的話，對我們的保健來說也是有影響的，所以在生活中我們掌握一些好的食療方法有效地幫大家清熱去火可是非常有作用的。今天小編就為朋友們詳細的介紹一下清熱去火的營養(yǎng)粥都有哪些呢？
麥冬粥
專家稱，麥冬味甘、微苦，性微寒，有潤肺止咳，益胃清心等作用，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素A等成分?？捎糜谙娜招『⒔鉄?、清炎、鎮(zhèn)咳、強心，與米同煮，明顯增強其益胃養(yǎng)陰、清熱除煩之功效。材料及做法：麥冬10克，大棗2顆，冰糖5克，白粳米150克，水500毫升。將麥冬洗凈，放在沙鍋內(nèi)，加水上火煎出汁，取汁待用。鍋內(nèi)加水，燒沸，加入洗過的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麥冬汁和冰糖，再煮開成粥，即可。適用人群：嬰幼兒夏熱時用甚宜
荷葉綠豆粥
材料:荷葉2張，綠豆30克，粳米100克，冰糖適量。
制法：粳米洗凈浸泡半小時；將一張荷葉洗凈切成3厘米左右方塊，加水煮10分鐘，去渣留汁待用；粳米與綠豆放鍋內(nèi)，將荷葉汁倒入，加水適量，熬煮成粥，加入冰糖并洗凈另一荷葉覆在粥面，蓋上鍋蓋，半個小時后拿開荷葉即可食用。
功效:荷葉清熱解毒，綠豆具有清熱生津，利水消腫。此粥品可預防夏季中暑，也可適用于暑熱煩渴、中暑等病癥患者。
看了上面的介紹你現(xiàn)在對于這些清熱降火的粥的，制作方法都學會了吧！那么學會了他們的制作方法趕快在生活中做一做，在炎熱的夏季我們?nèi)セ鸬耐瑫r還能獲得身體的營養(yǎng)。
夏天來了，很多人經(jīng)常飲用涼茶導致身體內(nèi)部出現(xiàn)了濕邪。而我們身體外部表現(xiàn)出來的上火的癥狀并沒有因此而改善，所以我們在日常飲食的時候應該適當?shù)氖秤靡恍┣鍩崛セ鸬牟耸?。選擇清熱去火的菜應該通過正確的認識和選擇才可以滿足我們?nèi)セ鸬娜粘ｏ嬍承枨蟆?/p>
1 清熱解毒類:菊花,黃瓜,板藍根,番茄,竹筍,綠豆,豆腐,芹菜,荸薺,菱角,馬齒莧,金針菜等。有抗菌消炎作用,適用于各種實火癥候。
2 苦寒制火類:苦瓜,苦菜,厥菜,絲瓜,田螺,茄子,小米,蕎麥,兔肉,田雞等。可以寒涼之性化熱降火,多用于實火癥。
3 利濕瀉火類:冬瓜,西瓜,薏仁,扁豆,大麥,莧菜,甜瓜,赤小豆,黑魚,鴨肉,鯉魚,鯽魚,泥鰍,萵筍,綠豆芽,雞內(nèi)金等。適用于各種實火癥候。
4 攻下實火類:大黃,知母,黃連,黃芩,香蕉,芹菜,馬鈴薯,芝麻,桃仁,海蟄,白蘿卜等。適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
5 涼血斂血類:蓮藕,梨,荸薺,生地,木耳,黃鱔,糯米,藕粉,薺菜,玉米須,芒果,鰻魚,竹葉,白茅根,馬齒莧等?？捎糜诒囚⒈阊?、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
6 甘溫除熱類:黨參,白術,白菜,荔枝,栗子,大棗,胡桃仁,百合,黑芝麻,燕窩,蜂乳,高粱,茴香,刀豆,芥菜,櫻桃,石榴,烏梅等。適用于氣虛火旺的病況。
7 滋陰降火類:甲魚,海帶,紫菜,海參,菠菜,豬血,豬肝,紅塘,烏雞,南瓜,蛤蜊,銀耳等。多用于陰虛火旺,五心煩熱,潮紅盜汗,夜不能寐等癥。
8 補臟熄火類:黑豆,山藥,花生,牛乳,薏仁,白木耳,鴿蛋,鵪鶉,雀肉,鱔魚,羊肉,狗肉,韭菜,桑葚等。適用于因臟腑虛弱,陽氣不舉所致的各種虛火癥候。
對于脾寒腎虛的患者應該盡量避免食用寒性的食物，比如苦瓜和冬瓜這類食物會讓身體的癥狀更加的明顯。不同的身體癥狀需要選擇相應的食物才能夠及時的緩解不良癥狀。在夏天我們應避免經(jīng)常依靠涼茶來達到降火的目的。
又到了一年秋高氣爽時節(jié)，也是大家非常容易上火、內(nèi)燥、口干的時候，許多人都想著法子可以去火，那么什么可以清熱去火？對于不同上火的病因，清熱去火的方法也是不一樣的，在秋季時節(jié)大家還是要做養(yǎng)護身體，盡量避免上火現(xiàn)象的發(fā)生，多吃一些可以清熱去火的食物，讓毒素消散。
1 清熱解毒類:菊花,黃瓜,板藍根,番茄,竹筍,綠豆,豆腐,芹菜,荸薺,菱角,馬齒莧,金針菜等。有抗菌消炎作用,適用于各種實火癥候。
2 苦寒制火類:苦瓜,苦菜,厥菜,絲瓜,田螺,茄子,小米,蕎麥,兔肉,田雞等?？梢院疀鲋曰療峤祷?多用于實火癥。
3 利濕瀉火類:冬瓜,西瓜,薏仁,扁豆,大麥,莧菜,甜瓜,赤小豆,黑魚,鴨肉,鯉魚,鯽魚,泥鰍,萵筍,綠豆芽,雞內(nèi)金等。適用于各種實火癥候。
4 攻下實火類:大黃,知母,黃連,黃芩,香蕉,芹菜,馬鈴薯,芝麻,桃仁,海蟄,白蘿卜等。適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
5 涼血斂血類:蓮藕,梨,荸薺,生地,木耳,黃鱔,糯米,藕粉,薺菜,玉米須,芒果,鰻魚,竹葉,白茅根,馬齒莧等。可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
6 甘溫除熱類:黨參,白術,白菜,荔枝,栗子,大棗,胡桃仁,百合,黑芝麻,燕窩,蜂乳,高粱,茴香,刀豆,芥菜,櫻桃,石榴,烏梅等。適用于氣虛火旺的病況。
7 滋陰降火類:甲魚,海帶,紫菜,海參,菠菜,豬血,豬肝,紅塘,烏雞,南瓜,蛤蜊,銀耳等。多用于陰虛火旺,五心煩熱,潮紅盜汗,夜不能寐等癥。
上面所分析的幾種去火秘方，都是通過人體不同上火的病因而定，具體情況采取具體的降火食物，在一年四季當中，如果不慎上火了，許多食物是不能亂吃的，都要經(jīng)過了解觀察，減少對人體造成的各種傷害，這樣才能成功的去火。
我的臉上一上火就經(jīng)常會長痘痘，清熱去火的茶葉是哪些啊，我不知臉上長痘痘，身上還會長悶頭，媽媽說我這是上火了，我特別的愛上火，有時嘴里還會有潰瘍，我想吃去火的藥，朋友都說吃這樣的藥不好，對身體有傷害，媽媽建議我喝些去火的茶，可以幫助去火。到底有哪些茶葉是有清熱去火的作用的啊。這就好好的說說。
三花茶
操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
二、金銀花露
操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。
適用：清熱、解暑。
金銀花宜忌
(1)、在十二經(jīng)絡中屬于肺、胃經(jīng)，對肺和胃的不適很有辦法。
(2)、禁忌：體質(zhì)寒涼、胃腸不好的人忌服。
三、菊花
(1)菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養(yǎng)目、解酒。
(2)用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進茶湯香味，適口性好。
(3)菊花茶菊花泡茶是人們喜愛的清涼飲料之一?，F(xiàn)今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來泡水飲或入茶，不僅香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。
薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。
以上講的這幾種茶葉都是清熱去火的茶葉，也同樣上火的朋友們，就可以經(jīng)常的喝些這樣的茶葉，可以起到清熱去火的功效，茶有提神和醒腦的作用，睡眠質(zhì)量不好的朋友在晚上就要減少喝茶的量，以免導致晚上更加的睡不好，影響睡眠對身體就不好了。
在我們的生活中，特別是因為氣候的關系天氣燥熱的時候很多人容易上火，生活中經(jīng)常喝一些去火的茶，對身體的保健也是有好處的。所以今天小編就為大家詳細的來推薦幾款降火的營養(yǎng)茶。
金銀花簡介
金銀花味甘性寒，有清熱解毒，涼血止痢，收斂利尿與抗菌，消炎的功效，對風熱感冒，咽喉腫痛，腸胃濕熱等癥都有一定的療效。在夏天飲用金銀花茶，有宣散的作用，可清利頭目，有效改善頭暈眼花的現(xiàn)象。
另外，每天飲用適量金銀花茶，也能預防女性陰道感染與子宮糜爛等生殖系統(tǒng)問題，徹底保健女性生殖健康。還有其對急性腸炎也有療效。
保健功效金銀花清熱涼血、解毒散痛、消除面部座瘡，緩解上火導致的牙齦腫痛，對外感發(fā)熱、咳嗽、腸炎、咽喉腫痛、感冒、預防乙腦、流腦、暑熱煩渴、慢性腸炎、風濕性關節(jié)炎、鼻竇炎、紅眼病等都有較好的作用。
飲用方法每次取3～5克（根據(jù)自身情況適量沖泡），沸水沖泡3--5分鐘即可，味淡微苦?？勺眉颖腔蚍涿埏嬘谩?/p>
金銀花的四大美容效果：
御香飄渺錄曾記載慈禧太后用金銀花汁液洗面保養(yǎng)肌膚、養(yǎng)顏美容的故事。另外乾隆御用的宮廷秘方《延壽方》即是以金銀花為主的。
1、清熱排毒祛痘：金銀花能清熱解毒，有效排除體內(nèi)毒素，預防和抑制痘痘和暗瘡生長。
2、營養(yǎng)美白煥膚：金銀花能激活細胞的酶，迅速輸送營養(yǎng)，瞬間美白
3、化瘀補水祛斑：金銀花能涼血化瘀，促進細胞的新陳代謝，有效祛除各種色斑及黑斑。
4、補水美白抗皺：金銀花能夠抵抗紫外線輻射，充分補充水份，有效抵抗各種皺紋。
通過上面的介紹我想大家已經(jīng)對于，去火美味的茶了解清楚了。當季節(jié)處于比較熱的時候，如果您經(jīng)常容易上火，就趕快在家里準備好這些茶常喝，一定會可以去火對你的身體保健也有好處。
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