如何吃鴨子滋陰健脾
春季滋陰養(yǎng)生粥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“如何吃鴨子滋陰健脾”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
末代皇帝溥儀在《我的前半生》一書中記載，早膳內容有“三鮮鴨子”、“鴨條溜海鮮”等，隆裕太后每月用餐需30只鴨子，什么讓帝王之家對鴨肉如此看好?
肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節(jié)，可多吃鴨肉?！侗静菥V目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，可補虛生津、利尿消腫，適用于陰虛內熱引起的低燒、便秘、食欲不振、干咳痰稠等癥。
營養(yǎng)分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對來說并不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。
鴨肉吃法多樣，南方人更善吃鴨。南京就有板鴨、鹽水鴨、黃燜鴨等多種，以及炒鴨肝、扒鴨掌等，吃法不一。鴨肉性寒，脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用。
滋陰清熱方：
瘦鴨一只，去頭及內臟，切塊，燉至半熟，加入荸薺500克，菊花、荷葉各50克，紗布包好，小火燉熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝湯。用于陽熱亢盛，陰液虧虛引起的頭暈、頭痛、便秘等癥。
清熱健脾方：
老鴨一只，洗凈切塊，保留鴨內金。燉半熟時加入鮮藕100克，黑木耳50克，小火燉熟，吃肉喝湯。調料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等溫熱之物。用于脾胃有熱引起的惡心干嘔、口舌生瘡、食欲不振、咽干口燥等癥。
ys630.coM延伸閱讀
魔芋是一種可以控制食欲和減肥作用的一種食材，它可以幫助消化和吸收，同時也可以有排毒的作用，可以減少其他食物的攝入，同時也可以降血糖，和鴨子一起搭配的話可以滋陰潤燥，增強體質，來看看魔芋燒鴨子的做法。
魔芋燒鴨子
材料：鴨子半只，魔芋300克，青椒2個，姜、糖、豆瓣醬、八角、桂皮、花椒、料酒、鹽、油適量。
做法：
1.將魔芋切成細長條型，在中間用刀劃個小口，將魔芋上端從中間的口穿過去，魔芋就形成了自然的花結。
2.將處理好的魔芋焯水。
3.準備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，姜片，豆瓣醬和大料。
4.將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和姜片煸炒。
5.煸炒出香味后下入鴨肉小火煸炒。
6.鴨肉煸炒變色后加入少量的糖一起煸炒。
7.將鴨肉中大部分油分煸炒出來。
8.再加入適量的豆瓣醬翻炒。
9.翻炒均勻后加入料酒和適量的水。
10.蓋上蓋，大火煮開后小火煮上十分鐘。
11.下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘。
12.在加入適量的鹽和胡椒。
13.起鍋前加入青椒。
14.混合均勻后燒煮上半分鐘即可。
魔芋能使小腸酶分泌增加，加快清除腸壁上沉積物，使其盡快排出體外。所以魔芋既能開胃化食，又能清除腸道垃圾;即可填充胃腸，消除饑餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的;魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病;可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。和鴨肉一起搭配的話可以補充豐富的氨基酸和蛋白質，具有滋補氣血的作用，而且還可以利尿消腫，是不錯的養(yǎng)生食譜。同時也可以達到減肥的作用和目的。
關于魔芋燒鴨子的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白和營養(yǎng)物質，滋陰潤燥控制體重排毒降糖，女性食用的話可以有減肥瘦身美顏的作用，所以是不可多得的好食材。
購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，下面一起了解一下什么樣的鴨子好呢，這樣在購買的時候就能買到更加可口的食物了。
老嫩鴨的吃法不同，嫩鴨適宜用短時間加熱的爆、炒、炸烹調方法；老鴨適宜用文火長時間加熱的蒸、燉、燜烹調方法。所以在選購時必須鑒別鴨子的老嫩，方法是一看、二摸、三辨、四掂。
一看皮色與腳色
皮雁黃色、腳深黃色是老鴨；皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨；腳色黃中帶紅的是老嫩適中鴨。
二摸鴨嘴和胸骨
老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬；嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟。
三辨外貌
羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鴨；羽毛光潔鮮艷、嘴上沒有花斑的是嫩鴨。
四掂分量
同樣的個頭，老鴨比嫩鴨重。
有一些食物雖然外觀特別漂亮但是吃起來口感可能不是特別的好，所以我們在購買食物的時候一定要掌握好挑選的方法，上面就是對什么樣的鴨子好的一些介紹，希望對許多缺少生活經驗的朋友能夠帶來一定的幫助。
在寒冷的冬季，腸胃是最脆弱的，受到寒冷襲擊，導致腸胃疾病高發(fā)，所以在冬季要很好地保護你的腸胃。那么你知道冬季養(yǎng)胃吃什么嗎?今天小編推薦給大家10款冬季養(yǎng)生粥，滋陰健脾胃，趕緊來看看吧!
1.健腦核桃粥
材料：大米、小米、銀耳、核桃仁、冰糖。
做法：將銀耳水泡一小時后洗凈摘成小朵，黃蒂兒去掉不要;將所有原料倒入鍋中，放入適量天然礦泉水，煮至粥表面浮出粥油，再加入白糖煮化即可。
養(yǎng)生功效：健腦益智、養(yǎng)心悅脾。
適合人群：所有人群
2.五谷養(yǎng)生粥
材料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次后即可。喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
養(yǎng)生功效：粥香味美、養(yǎng)氣生津、養(yǎng)胃暖身。
適合人群：所有人群
3.米仁蓮子百合粥
材料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法：先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調味。
養(yǎng)生功效：滋陰補虛、健胃止瀉。
適合人群：腸胃較差人群
4.白蘿卜粥
材料：白蘿卜1個，粳米100克，紅糖或鹽和味精少許。
做法：先將白蘿卜洗凈切片，加水煮30分鐘左右，再加洗凈的粳米用旺火燒開，再用小火煮至稠，用紅糖或鹽和味精調味。
養(yǎng)生功效：開膈順氣、健脾化痰。
適合人群：感冒人群
5.雪梨生地粥
材料：雪梨2個，生地15克，粳米100克。
做法：先將生地加少許水一起煮，熬出生地汁后，將渣去除，再將雪梨洗凈切片，和生地汁一起煮，最后加入洗凈的粳米小火熬至稠。
養(yǎng)生功效：雪甜粥香、清熱生津、養(yǎng)陰合胃。
適合人群：咽喉不適人群
6.羊肉粥
材料：羊肉280克，粳米100克。
做法：先將羊肉洗凈切碎備用，再將洗凈的粳米加適量水煮至半熟時，倒入羊肉，同煮至熟。
養(yǎng)生功效：冬季喝羊肉粥，可益氣補虛、溫溫中暖下的作用，對于陽氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝酸軟者尤為適宜。健康人食用，亦能增進食欲，增強體質，提高抗寒能力。
適合人群：中老年人群
7.銀耳粥
銀耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白質、硫，鈣，鐵，鎂等營養(yǎng)物質，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等癥。
做法：大米50-100克，銀耳5克，同煮成粥，煮熟后再加入蜂蜜25克即可。
8.玉米燕麥粥
燕麥中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。而玉米中含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳有利，宜多吃。
做法：燕麥(仁)100、玉米(粉)150克。先將燕麥仁去雜質洗凈，放入鍋內，加水適量煮至熟而開花。再用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮即可。
9.胡蘿卜粳米粥
中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，胡蘿卜性溫、味甘，性平，適用于便秘，腸胃不適，消化不良、夜盲癥、高血壓、飽悶氣脹等癥。
做法：以切碎的胡蘿卜150克，大米100克同煮成粥即可。
10.蓮藕糯米粥
中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、滋陰潤肺、益血生肌、止血散瘀等功效。
做法：蓮藕100克，大米50克，先將蓮藕洗凈切碎，然后與糯米同煮成粥，煮熟后加適量蜂蜜即可。
很多人都喜歡吃香甜可口的食物，比如說水果，甜品等等都是女性們和孩子們的最愛哦。特別是選擇一些營養(yǎng)價值高的食物相互搭配是再好不過的了，櫻桃大家都吃過，做西米露大家吃過嗎，來看看吧。
櫻桃甜橙西米露
櫻桃甜橙西米露所需材料
主要食材橙子、西米、櫻桃、冰糖
櫻桃甜橙西米露的做法
1、橙子去皮分瓣，切塊;櫻桃洗凈去核。鍋中加水燒開。
2、將洗好的西米倒入鍋中，輕攪拌勻，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘。
3、依次倒入處理好的冰糖、橙子、櫻桃，攪拌均勻，將冰糖煮至完全溶化即可。
櫻桃甜橙西米露的功效與作用
櫻桃味甘，橙子酸甜，二者搭配一起煮糖水非常好喝;蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、果膠、糖、維生素A、B、C、胡蘿卜素。西米有健脾、補肺的作用，還可以使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米露很受人們歡迎，尤其是受到女士的喜愛。大家都知道的橙子有豐富的維生素和礦物質，而且還可以有美容抗衰的作用，西米也有健脾養(yǎng)胃的作用，助消化。所以這款橙櫻桃甜橙西米露此甜湯具有清熱除煩、滋陰補肺、化痰止咳、滋養(yǎng)肝腎、開胃消食、健脾補虛、養(yǎng)顏美白的功效。大家不妨試試吧，這個夏季你會感覺到不一樣的感覺哦。
關于櫻桃甜橙西米露的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其實方法簡單，最重要的是它可以補充人體所需的營養(yǎng)物質，而且還可以讓身體變得更加的舒適的哦，營養(yǎng)均衡健脾滋陰潤肺，適合各類的人群食用。
萵苣就是我們經常吃的萵筍了，它可以有促進食欲的作用，綠色的葉子和莖都是可以吃的，可以涼拌你啊，炒著吃，或者是做湯等都是不錯的選擇呢，萵苣可以有促進食欲的作用，還可以清熱去火解毒的哦，那么如何吃呢，來看看萵筍涼拌紅豆的做法吧。
萵筍涼拌紅豆
食療功效:健脾養(yǎng)胃、滋陰清熱
營養(yǎng)價值:鈣、鎂、鋅、蛋白質、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、維生素A、胡蘿卜素、鉀、磷
適宜人群:適宜脾胃虛弱、腸燥便秘、食欲不振、高血壓等患者食用
禁忌人群:多動癥兒童，患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用
所需材料
主要食材萵筍、紅腰豆、辣椒、鹽、香油
做法
1萵筍去皮洗凈，切菱形塊;紅椒去蒂洗凈，切片;腰豆泡發(fā)洗凈備用。
2鍋中入水燒開，分別將萵筍、腰豆焯熟后，撈出瀝干裝盤。
3加鹽、香油拌勻，用紅椒點綴即可。
功效與作用
萵筍改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，有助于抵御風濕性疾病的通風。腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。萵筍拌腰豆提高人體血糖代謝功能，常吃此菜可達到改善糖的代謝功能效果。這樣的食用方法不僅可以有預防衰老的作用，還可以提高人體的免疫力和抵抗力，具有抗衰的作用，還可以有促進新陳代謝的作用，這樣搭配可以有補氣養(yǎng)血的效果，適合多種人群。
關于萵筍涼拌紅豆的做法，大家都學會了嗎，這道湯品方法簡單，而且適應的人群也是比較多的，比如說調理氣血有很好的作用，可以補充營養(yǎng)，健脾養(yǎng)胃滋陰清熱去火，具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。
火麻仁大家都知道，是一種很常見的中藥材，可以起到很好的保健的作用的中藥材，還可以治療疾病的呢，火麻仁如何食用呢，一般制作保健酒還是比較多的，來看看火麻仁酒的制作方法以及養(yǎng)生的功效吧。
營養(yǎng)價值:
每次飯前隨量溫飲，勿醉
適宜人群:
適用于老年和婦女產后及熱性病后血虧津液少的腸燥，大便秘結
禁忌人群:
無明顯禁忌，少兒不宜飲用
火麻仁酒
所需材料
火麻仁150克、白酒500毫升
火麻仁酒的制作方法
將火麻仁炒香，搗碎，研細，里于凈瓶中，用白酒漫泡，加蓋密封，3日后可飲用。
火麻仁酒的功效與作用
潤腸通便，火麻仁為桑科植物大麻的干燥成熟果實。味甘，性平;歸脾、胃、大腸經;有潤腸通便的功效。常用于血虛津虧，腸燥便秘?；鹇槿示苹鹇槿逝c藥酒合用，共奏潤腸通便之功。這樣的保健酒可以有很好的潤腸通便的作用，對于健脾胃有好處，同時也可以有很好的提高免疫力的效果哦。
火麻仁酒的制作方法，小編介紹了其中的內容了，可以有提高免疫力的作用，促進新陳代謝的同時也可以有很好的潤腸的作用，還可以滋補五臟，對于健脾滋陰效果不錯，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健酒的制作哦。
現(xiàn)在，人們已經發(fā)現(xiàn)了很多非常普通的食物具有非常多的營養(yǎng)價值，可以給人類的身體帶來非常多的好處?，F(xiàn)在人們有專門整理了一些可以健脾滋陰的食物的食譜，專門針對想要健脾滋陰的人們。那么，健脾滋陰的食物到底有哪些呢?接下來，我們就通過一些詳細的資料一起來看一看幫助人們健脾滋陰的食物到底有哪些。
由于體力主要是指四肢的活動能力，因此，能夠補脾，健脾，養(yǎng)胃的食物皆可增力;中醫(yī)學認為，脾主肌肉、脾主四肢，五臟六腑皆賴以養(yǎng)，人的脾胃有后天之本之稱，它是人體體力產生的直接動力;若脾不運化水谷精微，清陽不布，營養(yǎng)缺乏，則肌肉痿軟，四肢倦怠無力。常用的補脾、健脾的食物和中藥有：山藥、榛子、牛肉、狗肉、葡萄、大棗等。食藥粥溫腎元，填補表髓。腎中精氣有賴于水谷精微的供養(yǎng)，才能不斷充盈和成熟。
冬天氣溫較低，腎又喜溫，腎虛之人通過膳食調養(yǎng)，其效果較好。補腎食品有多種。冬天一般可以選用核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、龍眼肉等溫性食物。腎虛有陰虛、陽虛之分，進補時對癥用膳，方可取得顯著效果。腎陽虛可選服羊肉粥、鹿腎粥、韭菜粥等溫腎壯陽之物;腎陰虛宜選服海參粥、地黃粥、枸杞粥等滋補腎精之品。
常用的補脾、健脾的食物和中藥有：山藥、榛子、牛肉、狗肉、葡萄、大棗等。腎陽虛可選服羊肉粥、鹿腎粥、韭菜粥等溫腎壯陽之物;腎陰虛宜選服海參粥、地黃粥、枸杞粥等滋補腎精之品。
以上就是關于到底有哪些食物可以幫助人們健脾滋陰的一些相關性的資料的具體介紹。吃這些東西的時候也要注意合理的搭配，不要隨意的亂吃，因為很多食物一起吃的話會造成食物中毒或者是皮膚過敏的現(xiàn)象，所以要注意。
荷葉大家都吃過嗎，小編也沒吃過，其實它是有一種可以吃的食材類型哦，不僅可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以減肥美容哦，荷葉如何使用呢，下面小編就介紹荷葉海鮮臘腸蒸飯的做法吧。
【荷葉海鮮臘腸蒸飯】
【主料】
荷葉1張、干香菇10朵、香腸1根、米飯1碗、甜玉米50克、青豆50克、胡蘿卜1/2個、蝦仁50克、干貝25克、海米25克
【輔料】
蠔油1湯匙、鹽2克、植物油1湯匙
【做法】
1.準備好原料：米飯、泡發(fā)干香菇、香腸、干貝、海米，荷葉;荷葉用開水燙一下，米飯是糯米和大米的混合飯，香菇、香腸均切小丁;海米和干貝用水泡發(fā)
2.炒鍋加一點兒油，先炒熟臘腸、蝦仁兒，再加入香菇丁、干貝和海米，炒香
3.繼續(xù)倒入各類蔬菜炒香后調入適量食鹽、蠔油
4.倒入二米飯
5.炒勻，關火
6.將炒好的米飯盛入荷葉中包起來，入開水鍋，大火蒸10分鐘左右即可
海鮮臘腸蒸飯，有了青豆、玉米、干貝、火腿腸等食材，營養(yǎng)更加豐富，鮮香美味的家常蒸飯，簡直美味不可擋。一般人群均可食用荷葉。需要減肥的人群更易食用。荷葉有清香的味道，常食能去除口氣幫助保持口氣清新。健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補氣益氣、還可以有效的調理腸胃，具有增強記憶力和免疫力的作用，滋陰補陰，而且還可以對身體有一個調理的作用，營養(yǎng)均衡，適合各類的人群食用。
荷葉海鮮臘腸蒸飯的具體的做法，大家是不是也都學會了呢，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且有利于消化和吸收，是不可多得的優(yōu)質的菜肴哦，在平時的時候可以可以經常這樣食用，健脾養(yǎng)脾滋陰補陰。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《如何吃鴨子滋陰健脾》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiziyinyangshengzhou/">春季滋陰養(yǎng)生粥”專題。
