感冒時吃這幾道菜，比吃藥強100倍!
夏季吃什么菜養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《感冒時吃這幾道菜，比吃藥強100倍!》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
一個單位最團結的時候，絕對要算流感來襲的那個月。伴隨著同事們一個個被感冒病毒擊倒，無辜的你也不得不加入到生病的大軍。如果你忍受著比單身還折磨人的病痛，不妨掙扎著離開床，為自己烹制一份美味的“感冒藥”。
【建議一：蔬果不能少】
綠葉蔬菜含有較多的維生素C，對感冒病毒有一定抑制作用。許多蔬菜水果如梨、獼猴桃、柑桔及各種蘑菇，能提高人體的免疫力。適當多吃些富含鋅的海產(chǎn)品如牡蠣等，對調節(jié)機體的細胞免疫狀態(tài)以防御感冒也有益處。另外，蔬菜水果屬堿性食物，攝食后可維持機體一定的堿性環(huán)境，不利于病毒等微生物的繁殖。
推薦美食：酸奶水果沙拉
這是一道非常適合在因為感冒毫無食欲時選擇的食物。水果的選擇可以非常隨性，不過獼猴桃、蘋果、火龍果不可錯過，因為它們都有提高免疫力的功能。
火龍果1個、雪梨1個、彌猴桃1個、酸奶200ml、圣女果
步驟
1.準備所需材料。
2.火龍果洗凈，對半切開。
3.火龍果用挖球器，挖出小圓球。
4.挖不干凈的，用小勺刮干凈，留火龍果殼備用。
5.彌猴桃、雪梨去皮切丁，圣女果洗凈切丁。
6.將切好的水果放入火龍果殼內。
7.再淋入酸奶即可食用。
【建議二：雞湯有奇效】
在沒有感冒沖劑的美國，人們一旦患上感冒，雞湯飯往往是他們需求醫(yī)生幫助前的選擇，而治愈效果常常帶來驚喜。醫(yī)學家和營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，雞肉和雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸，可以有效地增強人體對感冒病毒的抵抗能力。因此，感冒初期喝些雞湯可以有效地消除呼吸道中的病毒，讓病癥得到緩解。
推薦美食：雞湯
因為加了蔬菜的雞湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。骨肉軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。
都是些常見的食材，做法也非常的簡單。
雞半只、胡蘿卜一根、玉米一根、生姜、鹽、料酒、芋頭數(shù)個
步驟
1.土雞收拾干凈，斬大塊。焯水后沖洗干凈
2.另起鍋，加入適量的水，放入氽好的土雞，料酒，生姜。選擇“慢燉(高溫)”功能。
3.胡蘿卜切滾刀塊。
4.玉米切大塊。
5.雞肉燉兩小時以后。
6.下入蔬菜原料。
7.繼續(xù)煲煮到所有原料軟爛。
8.煲好后的湯自動進入“保溫”狀態(tài)。
9.調入適量的鹽即可食用。
【建議三：軟食最合口】
雖說多吃可以給身體帶來更多的能量方便和病毒作戰(zhàn)，但是胡吃海塞可能會讓你的病假延長一倍時間。從中醫(yī)學角度講，感冒病人適宜吃稀軟的食物，并根據(jù)病情辨證選擇食材。風寒者可適當多吃發(fā)汗散寒食品，比如蔥、生姜、大蒜等，而風熱者宜多食有助于散風熱、清熱的食品，比如綠豆、蘿卜、白菜和梨等。
推薦美食：馬蹄冰糖燉雪梨
媽媽牌愛心梨水既溫暖又管用，健康的提早到來可以讓媽媽少操兩天心。馬蹄燉雪梨，兩種清熱功能強大的食材組合在一起，強強聯(lián)手哈
馬蹄150g、雪梨400g、冰糖60g
步驟
1.準備原料
2.把雪梨去皮去囊切塊。
3.然后放入燉盅內，加入清水。
4.接著把削了皮的馬蹄也放入燉盅內。
5.再把冰糖也放入。
6.蓋上蓋，放入蒸鍋開始燉制2小時
【建議四：多吃是大忌】
如果你已經(jīng)病到無法起床，一碗粥再適合不過。人在發(fā)燒時能量消耗比較大，抵抗力也較弱，更需要補充一些營養(yǎng)。此時在飲食方面不必盡量多吃以保持足夠的能量，一般以清淡食物為主，并搭配新鮮水果，沒有必要在食物的量上做過多計較。
推薦美食：風寒感冒粥
雖然聽起來很像是藥，但不要被它的名字迷惑從而錯過美味。這款感冒餐適合風寒感冒后期吃，味道不錯，而且容易消化。
大米50克、紅棗7粒、雞腿1個、香菜2棵、蔥白3棵、姜片3片、鹽、油、醬油、生粉少許
步驟
1.大米洗凈，放到瓦煲里，用少許油攪拌;雞腿去骨，切成片，鹽醬油生粉腌一下;紅棗去核;香菜蔥白切成段。
2.把雞腿肉、紅棗、姜片與大米拌在一起，往瓦煲里倒入適量水，分量控制在比煮飯多但比煮粥少，大火燒開后小火煲二十分鐘。
3.把香菜和蔥白放入瓦煲，稍煮三分鐘后可以關火。吃得。
【建議五：補水不能?！?
許多疾病都可以引起發(fā)燒，它是患病時的一種防御性反應，但會引起胃腸道的消化與吸收功能減退。加之無論是服用退熱藥還是自然退熱，都是以出汗的形式來實現(xiàn)的，總而言之發(fā)燒會是人體丟失大量水分及鹽分。因此，發(fā)燒時最需要的是水，其次才是營養(yǎng)物質，此時的飲食原則首先是供給充足水分。
推薦美食：姜蜜紅茶
姜蜜紅茶，很多茶館、西餐廳都有，作為冬日熱飲，口感不錯。這杯茶所有的配方其實都在名字里了：生姜、紅茶、蜂蜜，不要太簡單。一杯下肚就足以讓你出汗不止，誰說只有藥才能治病的?!
紅茶包10g、生姜絲、蜂蜜
步驟
1.生姜切絲用食品袋裝好，便于攜帶
2.紅茶包一包、生姜絲放入杯中，加入開水沖泡
3.等紅茶包漸漸析出紅色，水稍涼，變至溫熱，稍加攪拌，取出茶包
4.最后加入蜂蜜略攪即可飲用
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隨著空調的普遍使用，人們身上的濕氣越來越重，而濕氣重則會導致許多的疾病，為了更好地去除濕氣，人們可以多吃烤地瓜、冬瓜湯、白術陳皮豬肚湯、清炒胡蘿卜、水芹香干炒肉絲等，去濕氣效果顯著，有需要的朋友們可以試一試。
一、烤地瓜
冬天正是吃烤地瓜的好時候，熱乎乎的，吃一個烤地瓜，全身都暖啦！
而且地瓜所含的纖維質松軟易消化，可以促進腸胃蠕動，有助排便，趕走體內濕氣。
二、冬瓜湯
冬瓜有利尿、祛痰的功效，痰濕體質的人，一定要控制甜食和油膩的食物。
做法：
1、將冬瓜去皮然后洗凈，海帶浸水去泥后切斷；
2、然后連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入適量的水，煲約2小時，加鹽調味即可食用。
三、白術陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開胃。
材料：陳皮10克，白術30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。
制法：
1、先將豬肚洗凈飛水。
2、將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時。
3、取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。
適應癥：白術功效補氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效;豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
四、清炒胡蘿卜
食材：
胡蘿卜400克，鹽、油。
做法：
1將胡蘿卜沖洗干凈浸泡10分鐘撈出控干水備用。
2.將胡蘿卜切成斜片再切成細絲。
3.將所有的胡蘿卜切完裝盤備用。
4.放油，下胡蘿卜炒至軟塌再放適量的鹽炒勻。炒熟裝盤即可。
五、水芹香干炒肉絲
食材：
適量的水芹，肉絲，香干。
做法：
1、將適量的水芹菜用清水洗凈，然后再將其葉子去掉再切成段。
2、將香干清洗干凈瀝干水分后切成細條。
3、肉切加鹽，醬油，料酒腌制十分鐘。做肉絲的話一般都腌制一下比較好，能去腥。鍋中放底油，油七成熱加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘，烹點料酒和醬油就可以裝起來待用。
4、鍋里油熱，香干先倒入大火翻炒1分鐘這樣，然后加入水芹，加適量的鹽翻炒30秒這樣。
5、再次倒入待用肉絲，翻炒均勻即可上桌。
六、清炒山藥片
食材：
山藥200g、油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、紅尖椒。
做法：
1.山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發(fā)備用。
2.生姜切細絲，大蒜切薄片。
3.紅尖椒切斜段。
4.青椒去籽，去筋后切小片。
5.山藥切菱形片。
6.把山藥片下開水鍋焯水后，撈出備用。
7.鍋里倒油，油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山藥片，烹入白醋。
10.加適量鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋。
七、豆苓升清散
這是一個老中醫(yī)的方子。
上面這個方子，早餐吃一次，晚餐吃一次，三天到一周就能感覺到效果。
注意不要間斷，至少堅持28天，濕熱毒就會祛除了。
相信大家肯定都知道飲食對于我們的重要性吧，飲食不但可以為我們提供能量和營養(yǎng)而且還可以起到預防疾病和治療疾病等功效，所以我們建議大家在日常的生活中一定要非常注意自己的飲食，那么我們到底可以吃哪些菜肴來起到滋補身子的好處呢？下文我們就來給大家介紹一下補身體的幾道菜。
烏雞栗子滋補湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
4、烏雞燉半小時后，加入板栗。
5、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。
6、最后加入鹽即可。
銀耳鮮果滋補湯
做法
1.銀耳泡發(fā)洗凈，鍋中做水把冰糖熬化，放入發(fā)好的銀耳煮.
2.梨和菠蘿切成小丁放入鍋內煮
3.小鳳西瓜把上邊切掉，去瓤，邊緣做成花邊備用，西瓜瓤切成小丁備用.
4.西瓜去皮去籽切成小丁備用.
5.銀耳快出鍋的時候放入木瓜和西瓜丁即可，最后再放些石榴.
在上面的文章里面我們介紹了飲食對于我們的重要性，我們建議大家在日常的生活中要注意自己的飲食，要有健康的飲食習慣，上文為我們詳細介紹了補身體的幾道菜，相信大家都掌握了吧。
一說到板栗大家可能都是第一時間想到了街邊的糖炒栗子，離得老遠就能聞到香噴噴的味道，剝開之后更是讓人垂涎欲滴。不過你知道嗎?板栗的吃法可不僅僅只有這一種，還有很多的創(chuàng)意吃法等著你去嘗試哦!趕快來看看今天的內容吧!
板栗創(chuàng)意吃法
板栗燒牛腩
將牛腩洗凈，板栗去皮，鍋內倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉小火燉2小時，再放入生板栗燉上20分鐘即可。
烤栗子
將板栗放在水中洗干凈后放置一段時間把水晾干，也可使用物理方法加速晾干。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預熱200度，將栗子放烤網(wǎng)上烤10分鐘。再栗子拿出來再在糖水里過一遍，繼續(xù)烤20分鐘即可。
板栗燉排骨
將排骨洗干凈后放在鍋里焯水后撈出，板栗剝皮厚洗干凈后放置備用，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開后，改為中小火，燉三十分鐘。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻后，繼續(xù)燉二十分鐘即可。
板栗燒雞
這個菜的做法是非常簡單的，只要你在做紅燒雞的基礎上面加入板栗就可以了。一般在后都需要把蓋子蓋起來，小火燜上二十分鐘左右，只需要在蓋蓋子之前放入板栗即可。
板栗燉豬蹄
先將豬蹄洗干凈，盡量將豬蹄上的殘留毛剔除干凈，然后剁成小塊然后放鍋里焯水后撈出。在沙鍋里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、鹽和醋，拌勻后加進足夠的開水。大火燒開10分鐘后，轉小火燉1個小時后放入板栗和生抽，再燉30分鐘左右即可。
文章里面說到的板栗創(chuàng)意做法，你都學會了嗎?是不是光是看著文字都覺得非常美味，忍不住要流出口水了呢?
相信你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，用板栗來做菜的話必須是去了皮的板栗，熟的板栗想要剝開都不容易，生的板栗該怎么辦呢?下面的文章就來教你剝開的方法。
板栗怎么去皮
1、熱水浸泡法
我們先把挑選好的板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
這個時候很多食物成熟，給這個干燥、蕭瑟的秋天帶來了不一樣的色彩，人們通過食用食物能夠很好的補充身體。秋天又是身體免疫力變差的季節(jié)，在秋天，天氣的變幻無常會讓人患上一些意想不到的病癥，生病吃藥是很多人會做的事情，但健康的身體應該遠離藥物的，畢竟是藥三分毒還是有道理的。在秋天，合理食用一些食物能夠有效的治療一些常見病癥，例如，把一些食物煮著食用，這樣的食用方式比藥物要強百倍，下面來看看在秋天哪些食物煮熟了食用能夠比藥物強百倍。
一、煮梨子
秋天是感冒、咳嗽突發(fā)的主要季節(jié)，這是因為在秋天，不少人還是會按照夏天的生活方式，這樣卻容易受涼。
再者就是白天和夜晚溫差還是較大的，在晚上要是不注意添加被褥是容易造成寒邪入體，感冒也就成了最常見的癥狀。很多家庭會把平時準備的感冒藥拿出來吃，這樣的感冒藥在每家每戶都是會有幾盒的，卻不想，長時間依賴這些藥物對于身體是有傷害的。
而在感冒、咳嗽的時候，用一些其它的方式也是能夠很好的消除感冒，獲得健康的，例如，煮梨子。在秋天感冒的時候，煮梨子來吃是能夠很好的去除感冒、咳嗽。
秋天梨子成熟，吃梨子能夠潤肺，對于秋天引起的燥熱有很好的去除，并且，梨子屬于性寒的食物，對于身體的燥熱也是能夠去除的。在吃梨子的時候，不少人會把梨子皮丟棄，其實不然，吃起來苦澀、微酸的梨子皮對于身體也是有好處的，梨子皮的這種苦味能夠很好的清心潤肺、止咳化痰，也是不可多得的食物。
而把梨子煮熟，是不少感冒、咳嗽的人樂意做的事情，這樣的做法也是遠遠好于吃感冒藥、打點滴。把梨子煮熟可以很好的分解梨子中的營養(yǎng)價值，在熬制的過程中要是加入冰糖、蜂蜜效果會更加好。
把梨子煮熟有養(yǎng)陰生津、潤燥止渴的作用，對于止渴也是有幫助的，同時，食用煮熟的梨子還能夠治療陰虛火熾、津液虧損、口渴心煩、咽喉腫痛。
在生活中還可以蒸梨子來治療咳嗽，生活中最常見食用這個藥膳無疑就是加入川貝了，川貝蒸梨是不少家庭婦女喜歡做的食材。選擇一個梨子，去除梨子核，川貝母選擇五克，在加入冰糖，把川貝、冰糖放進梨子中，封存好，把這樣的梨子放在火上蒸熟。
這個食材能夠有效的治療常見病癥，這是因為川貝母能夠潤肺化痰、止咳平喘，對于肺部燥熱、咽喉干燥有很好的治療。
因而，在秋天可以把梨子通過其它方式進行食用，這樣對于身體保健是非常有幫助的。
奇異果味道酸甜，口感清爽，是大家喜愛吃的一種水果，但是很多人也不愿意吃奇異果，他們認為奇異果去皮是件很麻煩的事，那么奇異果怎么去皮呢?如何挑選奇異果呢?下面小編就為大家介紹一下奇異果去皮的方法吧。
想要吃到奇異果的果肉可不是一件簡單的事，很多人為它而苦惱，今天看完小編的介紹，讓大家快速的去除奇異果的皮。
奇異果怎么去皮
1、首先用刀將奇異果頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉。
2、也可以將奇異果切對半，將一半奇異果果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。
小提示
奇異果的皮難去，一般的是不熟的奇異果，不熟的奇異果很酸，口感不好。如果買到了生的奇異果，可以和成熟的其它果實放在一起，很快就會熟，熟了的奇異果皮一捏就掉了。因此在挑選奇異果的時候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點的。
如何挑選奇異果
如何催熟奇異果知道了，我們還要了解如何挑選奇異果，同時在購買的時候也要特別的注意細心挑選，以免變質不能食用。
因為奇異果和很多水果一樣一旦變軟成熟在一兩天的時間內就會快速的軟爛，因此在購買奇異果的時候必須要注意選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實，以免還未完全成熟受損的那部分就已經(jīng)軟爛不能食用了。同時在挑選的時候還要注意極端注意果實是否有機械損傷，一旦有小塊碰傷、有軟點、有破損的都不能買。
奇異果整體只要有一點點的損傷放置一天后傷處就會迅速變軟，然后變酸甚至潰爛，這種情況下的奇異果是絕對不能食用的，對人體的危害非常大。
專家提醒，奇異果必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因為堅硬狀態(tài)的奇異果不好吃，除此之外這種奇異果糖分很低，果實酸澀，經(jīng)常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感,這是由于不成熟的奇異果中含有大量的蛋白酶所致。
對于奇異果的催熟方法以及挑選注意事項我們都是需要特別注意的，同時在食用奇異果等時候還要注意不要吃蝦肉等海鮮食品，以免形成砒霜。
奇異果和獼猴桃是同種水果嗎
很多人發(fā)現(xiàn)，奇異果和獼猴桃張的就一模一樣，為啥價格就不一樣呢？下面我們一起來了解一下為什么把。
其實，獼猴桃和奇異果都屬于獼猴桃科，是屬于同一種水果的，名稱不同主要是因為產(chǎn)地不同。中國產(chǎn)的稱之為獼猴桃，奇異果主要是指新西蘭進口的獼猴桃。
由于奇異果是進口水果，所以奇異果的價錢要比一般國產(chǎn)獼猴桃貴。另外，由于氣候，土壤等因素，二者在口味上略有差異。但其實二者的營養(yǎng)價值差不多。
奇異果和獼猴桃的區(qū)別
雖然奇異果和獼猴桃都屬于獼猴桃科，但由于氣候、土壤的因素，在外觀和口味上會有一點點差異，有很多心細的網(wǎng)友就有總結，跟大家分享一下。
1、奇異果和獼猴桃的外形和顏色十分相似，奇異果表層的毛分布非常均勻，甚至都出現(xiàn)了沒有毛的奇異果。而且奇異果摸起來滑滑的，比較舒服。而獼猴桃的絨毛分布不均勻，摸起來手感比較粗糙。
而在這里主要介紹的是通過食用煮橙子獲得健康身體。吃煮橙子能夠有效的治療咳嗽，對于久治不愈的咳嗽有很好的治療，特別是適合小孩子的咳嗽。
一般來說，從市場上購買回來的橙子表面是有果蠟，這種果蠟要是在吃橙子的時候，吃進身體對于健康是有傷害的，而把將要熬煮的橙子洗干凈之后放入鹽水中浸泡是能夠有效的去除橙子表面的果蠟。
在熬煮的過程中是可以在橙子的頂部切開一片，向里面撒入一些食鹽，用筷子在果肉上戳幾個洞，這樣是能夠方便食鹽滲進果肉中。
再把剛剛切好的那片橙子蓋好，放在碗里，放進鍋中進行熬煮，在熬煮過程中能夠很好的分解其中的營養(yǎng)，吃煮橙子能夠有效的治療咳嗽。
因而，在生活中，家中要是有孩子咳嗽不止，不妨食用煮橙子。
四、煮柚子
秋天適合吃柚子，吃柚子能夠很好的保健身體。柚子中的營養(yǎng)成分是極多的，有豐富的蛋白質、有機酸、礦物質、鈣、鎂等身體必需的元素。
在秋天吃柚子能夠很好的健胃、潤肺、清腸、通便，對于傷口愈合也是有非常大的幫助，并且在秋天吃柚子能夠有效的理氣化痰，還能夠提高食欲。在生活中柚子還有天然水果罐頭的美譽，可見吃柚子好處是非常多的。
通常情況下，我們吃柚子是把柚子皮剝了直接食用，其實在生活中吃煮柚子的功效是非常高的。只吃柚子肉浪費了柚子皮，柚子皮中有橙皮苷、柚皮苷。這些物質是能夠降低血液的循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，老年人能夠有效的預防中風的發(fā)生。
而在煮柚子的時候，是熬煮柚子皮，柚子皮具有很強的抗氧化性，把這樣的柚子皮切成薄片，用溫水煮十分鐘，加入蜂蜜一起沖茶喝，在這樣喝的過程中能夠很好的吸收其中的營養(yǎng)。
因而，在生活中是可以通過吃煮柚子保健身體。
結語：通過上面食物描述，相信大家對于這些食物的功效有了更多的了解。在生活中通過熬煮的方式進行食用效果是很多人想象不到的，在生活中，可以熬煮的食物還有很多，上面說到的只是其中一部分而已，希望上面的幾個熬煮食物的介紹對于大家保健身體有所幫助，能夠在生病的時候不再吃藥物，通過吃這些食物也是能夠很好的養(yǎng)生保健，從而獲得一個健康的身體。
二、煮蘋果
作為生活中最常見的水果，蘋果可以說是一年四季都是能夠吃到的，在秋天通過吃蘋果養(yǎng)生也是不少人正在做的事情。蘋果中營養(yǎng)含量是非常豐富的，例如糖分、維生素、纖維果膠、礦物質，在食用蘋果的時候能夠很好的吸收這些營養(yǎng)物質。
以其中的膳食纖維來說，能夠起到潤腸通便、降低血糖、降低血脂的作用，對于身體中的毒素有很好的清理，說蘋果是清道夫也是可以的。
蘋果中的糖分是極高的，這些糖分大多是以果糖為主，其中果糖甜度是蔗糖的1.7倍，并且果糖的升糖指數(shù)還是較低的，適合糖尿病人食用。
蘋果中的礦物質還可以有效的改善身體內部環(huán)境的酸堿性，對于保持身體健康是非常有幫助的?？梢娛秤锰O果在生活中是一件重要的事情。
而在這里著重介紹的是通過食用煮蘋果獲得健康的身體，把蘋果切成塊狀，加入水，用文火熬煮，在這熬煮的過程中能夠讓蘋果中的膳食纖維得到軟化，這些膳食纖維經(jīng)過軟化之后是容易被身體吸收的，進而能夠讓其營養(yǎng)發(fā)揮的更加完善。
吃蘋果對于一些人適宜，但是，在生活中對于有些人是不適合的，例如口腔病變、腸胃功能失調的人，這些人吃蘋果是不方便的，得不到營養(yǎng)補充，甚至還會有副作用。而把蘋果煮熟，是非常適合這些人食用的，這是因為煮熟之后的蘋果會更加松軟，吃進嘴里減少了咀嚼，進而減少了對于腸胃的刺激，會讓消化更加的順暢。
不少人會覺得煮蘋果會把蘋果中的營養(yǎng)價值破壞了，例如，維生素C。其實不然，在蘋果中，維生素C是有的，但是，含量還是較低的，這些維生素C即使損失了，也是可以通過其它方面進行補充的。
因而，在生活中是可以通過吃蒸蘋果獲得健康的身體。
三、煮橙子
深秋也是橙子成熟的時候，這個時候要是吃一些橙子對于健康也是有幫助的。橙子中的維生素C含量是非常高的，豐富的維生素C對于女性美容護膚是有幫助的，并且能夠有效的減少膽結石的發(fā)病幾率。
橙子中的抗氧化劑是較高的，如此高的抗氧化劑能夠有效的清除體內的自由基，從而抑制腫瘤細胞的生長。橙子中有黃酮類、類胡蘿卜素等物質，這些物質能夠抗炎癥、強化血管、抑制凝血。
橙子中的果膠含量還是較多的，豐富的果膠能夠幫助身體進行排出脂肪、膽固醇，減少了外源性膽固醇的吸收，有降低血脂的作用。因而，在生活中是可以通過吃橙子獲得健康的身體。
相信大家肯定都經(jīng)常吃家常菜吧，家常菜不但含有豐富的營養(yǎng)而且也非常的健康，所以我們建議廣大的讀者朋友們最好是少吃外面的菜而多吃家常菜，家常菜有很多種做法，我們可以采用一些常見的食材搭配起來做成各種各樣美味的家常菜來，下文我們就來給大家介紹一下家常菜的幾道菜譜，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
羊尾筍炒毛豆的做法
1.食材：毛豆、羊尾筍(已浸泡在水中，抽去一部分的咸味)
2.將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
3.將浸泡好的羊尾筍撕開放在案板上切段，待用。
4.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
5.接著，加適量的清水煮開，煮至毛豆熟軟。
6.然后，合入切好的羊尾筍翻炒翻炒。
7.最后，加0.5勺鹽。
8.加0.5勺味精。
9.調味炒勻，即可。
青菜排骨香芋湯的做法1.食材：排骨(已焯水)、香芋(已去皮洗凈切開)、青菜(已洗凈切開)
2.隨后，將排骨和香芋放入高壓鍋里。
3.加2湯勺料酒。
4.加入一些清水。
5.接著，蓋上蓋用中小火燒煮5分鐘后關火。
6.燜至沒氣后開蓋。
7.然后，合入青菜煮開，至青菜斷生。
8.最后，加1.5勺鹽。
9.加0.5勺味精。
10.調味翻勻，即成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是家常菜，我們知道家常菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，家常菜有很多種做法，上文為我們詳細介紹了家常菜的幾道菜譜，相信大家都已經(jīng)學會了吧。
在民間，特別是少數(shù)民族云南等地，都有用大自然的一些物種制作成家常美食的習慣。
雖然一些物種讓人卻步，但是卻有著美味滋補的功效，并且也是藥食合一，講求原汁原味和滋補功效的民間藥膳。
帕哈煮螺螄
田螺味甘、性寒、祛濕、有著清熱解毒的功效，并有助于合成眼睛中的視色素，有著明目及防治夜盲癥的作用。
另外田螺會在做之前，用清水養(yǎng)2—3天，再用帕哈等各種作料先炒后煮。
油炸花蜘蛛
花蜘蛛學名大腹圓蛛，此蛛可治療瘡、蜂蝎蟄傷及毒蛇咬傷、淋巴結核等癥。
一般都將活珍珠放入沸水中燙死，去頭、腳，控干水分，曬干收藏。吃的時候將干花蜘蛛用開水浸泡回軟后放入油鍋，慢慢炸至淡黃色，撒上花椒鹽食用。
據(jù)說，此菜比炸蠶蛹還味香可口。
香椿拌豆腐
香椿被稱為“長在樹上的菜”， 具有清熱解毒、健脾理氣的功效，民間有用香椿搗爛敷面，以除痘滋潤養(yǎng)顏，有美容駐顏的功效。
香椿芽，放在開水鍋里一燙，浸泡在汆香椿的原汁中，再將豆腐燙后晾涼，用手捏碎，加入作料同香椿拌在一起，便可食用。風味別具一格，芳香四溢、清嫩爽口。
煮鵪鶉肉湯
鵪鶉的肉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、肺結核、小兒疳積、月經(jīng)不調病癥都有理想的療效。
杜鵑花
食用杜鵑花，需將部位花冠留下，除去帶毒的花蕊，趁新投入沸水中氽幾分鐘，取出泡在冷水中漂洗三至五天，每天換一兩次睡，漂去苦味和毒素后即可用來煮湯。
杜鵑花味道香醇，并且含多種氨基酸維生素，有潤肺清喉、益氣寧神、調和經(jīng)血，強健大腦神經(jīng)、增強體質的功效。
推薦西瓜皮食譜
西瓜皮根據(jù)不同的層，療效也分別不同。像綠色的最表層，在中醫(yī)叫“西瓜翠衣”?！侗静菥V目》認為它味甘、性涼、無毒，常用來治療口干口渴、咽喉干燥疼痛、瘡瘍紅腫?？拷先康囊粚右部梢曰療岢裏ワL利濕，還可以作為利尿劑，治療腎炎浮腫、糖尿病、黃疸等。
那么，西瓜皮可以做哪些菜呢?
涼拌西瓜皮
西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮，將去皮的西瓜皮切成丁。
將西瓜皮丁放進碟內，加入醋涼拌，加入細砂糖、蒜茸，鹽，最后倒入芝麻油，攪拌均勻后即可食用。
小清新西瓜皮
西瓜切塊后，只取白色部份的肉，切成絲。火腿腸和尖辣椒也分別切成絲。鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒，炒軟后，加入少許的鹽和雞精調味。
倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會兒，即可。
西瓜皮排骨湯
排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。湯煲中放入約8杯水，放入排骨和姜片，大火燒沸后轉小火煲40分鐘左右。西瓜皮洗凈，去掉剩余瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸后轉小火煲10分鐘，用鹽調味即可。
醬西瓜皮
先將西瓜皮外面的翠衣削去，再將靠近瓜瓤的白色軟層用刀去除，只取近外皮淺綠色一層。將加工好的瓜皮洗凈瀝干水，切成長條，放入深瓷盆或玻璃瓶中加適量食鹽、五香粉拌勻、壓實，腌制2~3天后將西瓜皮撈出，瀝干鹽水。
將西瓜皮加入甜面醬拌勻，密封在罐中，腌制10天(最好放在冰箱中冷藏)左右即可食用。
酸辣西瓜皮
將西瓜皮上剩余的紅瓤削干凈，再把外面的青皮部分刨掉，剩下白肉部分，用刀切片，撒少許鹽，抓一抓，腌幾分鐘。擠干水份，撒入白糖，拌勻，擠入檸檬汁、淋點大蒜、薄荷、香菜、辣椒切碎加進去再拌一下，放冰箱冷藏。
剝一把花生，白鍋炒香，捏去皮，吃時再撒進腌好的西瓜皮里，裝碟即可。
山珍海味雖然可口，卻不一定健康。如今人們吃東西，營養(yǎng)健康往往擺在首位，越來越多人意識到，吃的貴并不代表著吃的好。在中國本土的“菜”中就有四種，看似不起眼，卻被老祖宗稱為“長壽菜”。
海帶降血脂
“海帶的確是一種營養(yǎng)價值很高的菜?！北本┲嗅t(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德告訴記者，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。
張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇?！皼霭韬妥鰷际浅Ｒ姷某苑?，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
香菇能防癌
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認為 它是“長壽菜”。 張湖德告訴記者，香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究則證明，香菇可調節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。
蕨菜祛炎癥
蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區(qū)很常見的山野菜。張湖德說：“前幾年我就大力推廣過蕨菜，它富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素，營 養(yǎng)價值很高。”蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發(fā)熱、濕疹、瘡瘍等病癥都有一定治療功效?！笆秤脮r，用開水 焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。”張湖德提示。
馬齒莧殺菌
馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食 用，鮮美可口，脆潤柔嫩。“馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外，它本身就有很高的藥理作用?！睆埡抡f，馬齒莧含有大量 去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護心臟的作用。
九種食物卻毒如砒霜
1.發(fā)黃的銀耳
變質發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
2.變色的紫菜
若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
3.腐爛的生姜
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
4.胖大的豆芽
用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產(chǎn)生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。
5.爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
6.發(fā)霉的茶葉
茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
7.未腌透的咸菜
腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
8.棕色芯的甘蔗
變質的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。
9、新鮮蠶豆
有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現(xiàn)全身乏力、貧血等癥狀。
俗話說想要抓住男人的心，就要抓住男人的胃。其實一般人對美食的誘惑都難以抵抗，下面小編就介紹幾烹飪食譜，教你俘獲男人的心。
讓你抓住男人胃口的幾道菜
茄汁蘑菇
原料：蘑菇、番茄醬、白醋、糖、醬油、薄芡汁、雞精
做法：
1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋，糖，適量水，一點點醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒;
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時加入雞精，香油，出鍋。
貼士：這種做法，再加點辣豆瓣醬，就成了魚香味了。
涼拌嫩豆腐
原料：豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、花生、香菜末、蔥花、蒜末
做法：
1.盒裝嫩豆腐一塊倒扣入深盤內，2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少許攪拌均勻。
2.另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。
肉末蘿卜干
材料：肉末 蘿卜干 紅椒 蒜末 干紫蘇 鹽 醬油
做法：
1.蘿卜干用溫水泡軟，大約一刻鐘就好，切成丁備用;干紫蘇用溫水泡發(fā);紅椒切成小丁;
2.熱鍋放油快速倒入肉末翻炒(熱鍋涼油炒肉不粘鍋)，隨后加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味后再加入蘿卜干，大約翻炒2-3分鐘，中途可以略加水，最后加醬油、鹽調味，炒勻即可。
豆角小燉肉
原料：豬后肘肉，土豆，豆角
做法：
1、首先給肉上漿，將肘肉洗凈，切二厘米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，腌制30分鐘后。
然后加入一個全蛋液，抓勻后，繼續(xù)腌15分鐘左右，加入適量淀粉，抓勻，然后加一點油，抓勻后，封好保鮮膜，放冰箱里冷藏;
2、土豆切滾刀塊，豆角洗凈去蒂，掰成小段;
3、鍋中入稍多油，燒熱后，依次加入土豆，豆角過油后撈出;
4、鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生后撈出;
5、另起鍋，加入一點油，爆香蔥姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會后，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續(xù)燉至熟;
6、調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋。
酸豆角炒肉末
原料：酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。
做法：
1、酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段;豬肉切成肉末待用。
2、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒。
加清水50克燜熟，收干湯汁，放味精起鍋即可。 美食特色：選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鮮，香味撲鼻。
釀青椒
原料：嫩羊角青椒24只，豬脊肉100克。豬肥膘肉25克，漿蝦仁50克。精鹽1克、味精1.5克、醬油10克、醋10克、紹酒10克、白糖10只、蛋清1個。蔥白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、濕淀粉5克、芝麻油10克、熟豬油40克。
做法：
1、選用7厘米長的青椒24只，用剪刀通開，去盡子，椒內撒干淀粉。
2、將里脊肉、肥膘、蝦仁剁成泥，加水、蛋清、精鹽、味精、姜汁水、蔥白末用手抓上勁，拌以濕淀粉，再加芝麻油5克攪勻，分成24份，釀入青椒，抹平。
3、炒鍋置小火燒熱，下豬油燒室三成熱(約66℃)時，把青椒入鍋煎熟，漠出多氽油，烹入紹酒，加醬油、白糖、醋，轉動炒鍋，淋上芝麻油5克，排齊裝入盤中即可。
美食特色：形狀完整，略帶甜味，咸甜適口。
山珍豆腐
材料：豆腐、絲瓜、油牛肝菌、蒜末、蒸魚豉油、鹽
做法：
豆腐、絲瓜切塊擺盤，撒上蒜末、鹽，牛肝菌帶油一并淋在豆腐上，最后澆上蒸魚豉油，上鍋蒸15分鐘就可以啦。我主要是為了打發(fā)掉油牛肝菌，沒有牛肝菌也可以這么蒸，可以放點干貝或者XO醬什么的，是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的。
貼士：油蒜蓉的做法：比較多的蒜蓉放在一個小碗里，加油沒過蒜蓉，再加入適量的鹽、雞精、生抽調勻，放微波爐里叮一分鐘，取出攪勻就行了，用來蒸絲瓜、蒸豆腐、蒸魚都很好吃。
醬燒蝦
材料：蝦 豆瓣醬 蔥
做法：
蝦剪掉須和尖嘴巴，挑去蝦線，洗凈備用;鍋內加油燒熱加入豆瓣醬，蔥段炒香后把蝦扔進去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊鍋可以略加水，燜一分鐘即可出鍋了。
涼拌茄子
材料：長茄子兩根、香菜幾顆、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精
做法：
茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條;香菜洗凈切斷;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
貼士：蒸茄子的時候墊上竹簾，可以避免蒸出來的茄子有過多的水分!
紅燒雞塊
材料：雞腿3個、姜白糖2勺、醬油5勺、香油、小紅椒
做法：雞腿切塊，鍋里加入適量的香油后倒入雞塊翻炒2分鐘至雞腿肉看不到血色。隨后加入白糖、醬油、姜片繼續(xù)翻炒均勻，改小火，把小火辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘，最后炒勻出鍋就好啦!
男人最害怕的食物
肥肉
紅肉(牛肉、熏肉、香腸、午餐肉)讓你無法剛強。飽和脂肪和膽固醇讓血管變窄，包括輸送血液至性愛部位的血管，充血不充分，這些都是細小的血管，最容易堵塞。
高脂牛奶
牛奶和乳制品堪稱最佳蛋白質來源，但它們中間也有區(qū)別。如果是全脂產(chǎn)品，那么還是敬而遠之的為好。事實上，高脂牛奶及乳制品的危害不亞于肥肉，最糟的是將兩者混合，其破壞性效果也許會立竿見影。
精面粉
在全麥加工成精面包的過程中，鋅元素會損失四分之三，而對于性欲的培養(yǎng)和生殖的健康，鋅恰恰是至關重要的。人體中鋅儲量最高處也是在前列腺，一份高鋅含量的飲食有助于防止前列腺增生。
黃豆
黃豆是一種含有雌激素特質的食品，過量攝入會提高機體雌激素水平，因而影響到男性性征。不過不要矯枉過正，要注意是過量，只要不是每天大量的攝入，是不會過量的。
利于男人健康的食品
1、牡蠣
男性只需每天食用幾只牡蠣就可以滿足一天的鋅需求量。鋅除了用于制造精子外，還可以促進細胞再生和修復。除了牡蠣，瘦牛肉、瘦豬肉以及豆制品都是不錯的鋅來源。
2、香蕉
香蕉是一種快速的體力恢復劑，香蕉中富含的鉀是維持心跳、血壓等人體生命特征所必需的元素，此外，香蕉中富含的鎂及維生素B-6可以維持紅細胞活力、增強人體免疫機能。
3、海魚
除了深海魚類，似乎再沒有什么能把健康脂肪和歐米伽-3脂肪酸結合的如此完美了。這些不飽和脂肪酸是人類日常飲食中的首選，不僅可以保護心臟、促進血液循環(huán)，還可以增強人體免疫系統(tǒng)，減少男性患癌癥的幾率。
4、菜花
菜花富含豐富的維生素C、beta-胡蘿卜素以及鉀、鎂等人體不可或缺的營養(yǎng)成分，長期食用可以有效減少心臟病的發(fā)生幾率，同時菜花也是全球公認的最佳抗癌食品。
結語：通過上面的了解，男性的飲食禁忌也有很多，多吃有利于男性健康的食品，健康飲食吃起來。
體檢之后查出血糖異常，這個時候很多人可能在第一時間手足無措。其實，糖尿病人無需過分慌張。血糖異常達到了糖尿病診斷標準，如果能很好地在醫(yī)生的指導下控制住血糖，可以減少或者延緩并發(fā)癥的出現(xiàn)，和正常人享受同樣的生活樂趣。如果只是糖耐量受損，沒有達到診斷標準，則完全可能實現(xiàn)逆轉，重新做回正常人。
但是無論怎么說，積極重視起來，迅速調整飲食、作息、心態(tài)，以及配合用藥，還是十分必要的。今天要介紹給你的，是一些沒有爭議的，被營養(yǎng)學界公認的有利于控制糖尿病的蔬菜。如果在剛發(fā)現(xiàn)血糖異常的時候經(jīng)常食用，可以幫助我們控制病情，享受人生。
洋蔥——修復胰島細胞
洋蔥含有微量元素硒，可以修復胰島細胞。洋蔥里還含有甲磺丁脲類似物質。該物質是一種抗糖尿病的化合物，可以刺激胰島素的合成以及釋放。洋蔥還含有前列素A，能幫助糖友預防心臟病。
推薦菜品：洋蔥炒黃瓜
洋蔥250克，黃瓜300克，植物油5克，食鹽2克，蔥花4克。黃瓜洗凈切片。洋蔥洗凈后剝去老皮并切片。鍋中倒入油，大火燒到七成熱的時候放入洋蔥片煸炒，炒到洋蔥變軟，略呈現(xiàn)透明狀的時候放入黃瓜片，炒勻之后加入食鹽并繼續(xù)翻炒片刻即可。
魔芋——增加飽腹感減少食量
魔芋含有一種神奇的物質，叫做葡甘露聚糖。該物質吸水可以膨脹，能增大到原來體積的30到100倍。這樣一來，它會增加我們的飽腹感，有利于糖友控制食量。研究發(fā)現(xiàn)，吃魔芋后，人體的葡萄糖吸收被抑制，能有效降低餐后血糖，從而降低胰臟的負擔。
菜品推薦：黃瓜拌魔芋
魔芋70克，黃瓜200克，香油5克，食鹽2克，白醋5克，干辣椒少許。魔芋洗凈、切片，放開水入鍋煮5分鐘，去味，用涼開水過涼。黃瓜洗凈切片，用食鹽拌勻，腌制5分鐘之后瀝干水分，干紅辣椒切絲。將黃瓜、魔芋、紅辣椒絲擺盤，調好白醋、食鹽、香油，攪拌均勻之后澆在黃瓜魔芋上即可。
菠菜——降低血糖濃度
菠菜含有鉻和一種類似胰島素的物質，對控制血糖有很大好處。而且，菠菜中的皂苷是一種難得的降血糖因子，能降低糖尿病患者的血糖濃度。而且，菠菜所含的大量胡蘿卜素A，可以幫助糖友預防糖尿病眼部并發(fā)癥。糖尿病并發(fā)痛風的人盡量不要吃太多菠菜。
菜品推薦：蒜泥菠菜
菠菜250克，銀耳5克，蒜10克，植物油5克，食鹽2克，蔥姜各適量。將菠菜洗凈，銀耳泡發(fā)，蒜去皮，切末備用。鍋內放水燒開，下菠菜，焯燙之后撈出來瀝干水分。另外起鍋將油燒熱，放入銀耳、蔥、姜、蒜末略炒，在下菠菜，炒勻之后調入食鹽，拌炒均勻即可。
提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手?；蛟S這些食材的含鈣量并不是最高的，但“一個好漢三個幫”，鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養(yǎng)素的幫忙。這些家常菜正是因為搭配科學，才得以發(fā)揮很好的補鈣效果。
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現(xiàn)，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
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