10分鐘就讓你學(xué)會10道超級得瑟的西餐 !
夏季養(yǎng)生10個小方法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“10分鐘就讓你學(xué)會10道超級得瑟的西餐 !”，相信能對大家有所幫助。
無意中看到這10道很得瑟的西餐美食，有興趣的小伙伴可以試試哦，給周末增加些別有得味道~~
第一道：蜜梨橙酒炆牛尾
做法
新鮮牛尾洗凈飛水;放入慢燉鍋中，加入橙酒，老抽，紅糖，新鮮橘子皮一個，加水漫過牛尾即可
2. 開高檔炆3-4小時至牛尾酥軟
3. 烤箱預(yù)熱400F;把梨對半切開，去籽，淋少許融化的黃油，滴少許橙酒，灑上肉桂粉
4. 把梨子放在涂過油的烤盤上，輕輕蓋上一層鋁箔紙
5, 上面戳幾個洞
6. 烤制45-60分鐘至梨肉軟嫩，最后10分鐘開高火取下鋁箔紙，再灑少許紅糖，讓表面烤成金黃色
7. 將牛尾，蜜梨裝盤;將燉鍋中的鹵汁加熱濃縮，滴幾滴橙酒，加少許水淀粉勾芡后澆在牛尾上即可
第二道：奶油蘆筍濃湯
做法
蘆筍半斤洗凈切去根部，切大段;土豆一個去皮切小塊
2. 大鍋水燒開，放入蘆筍，斷生變綠即可撈出，放入冰塊水中冷卻
3. 另取小鍋一個，放入奶油一小塊融化，加入土豆稍攪拌，加入高湯兩碗，鮮奶油一碗
4. 小火煮15分鐘至土豆熟透，加入鹽，黑胡椒粉調(diào)味
5. 準(zhǔn)備好攪拌打汁器，放入蘆筍，放入土豆及湯;打攪成糊狀
6. 立刻倒入湯碗中，加入蘆筍尖做裝飾
7. 若有打發(fā)好的鮮奶油，擠在面上裝飾更好
第三道：黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法
嫩小牛排洗凈擦干，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松
2. 小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉
3. 鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變?nèi)馍纯倘〕鰝溆?/p>
4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤
第四道：意式海鮮靚湯
做法
蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出
2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出;洗凈去沙
3. 魚大火香煎一下，七成熟即可;切塊待用
4. 番茄去皮切碎丁
5. 鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟
6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續(xù)炒5分鐘
7. 加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺;大火煮開，小火慢燉20分鐘
8. 加入所有海鮮，大火煮開2分鐘
9. 加鹽，黑胡椒調(diào)味即可
第五道：海鮮煎餅
做法
普通面粉一杯，加入1又1/2杯清水調(diào)成面糊備用
2. 青蔥，洋蔥，青紅椒切細絲，蝦仁切丁，魷魚片切十字花刀后再切小塊
3. 平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色
4. 輕輕將鍋中食材在鍋底劃放整齊排開，下適量面糊鋪滿鍋底及海鮮
5. 大火煎2-3分鐘至底部金黃，再沿鍋邊適量添加少許食用油
6. 小心以鍋鏟翻面，續(xù)煎1分鐘至另一面也呈金黃即可盛出裝盤，沾醬食用
第六道：懶人大餐——墨西哥紅米飯
做法
用中小火加熱鍋子和油，不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉
2. 加入生米!還有番茄碎，炒一下，讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹著羞澀的生米粒。然后加入高湯，辣椒粉和鹽
3.
大火!讓各路食材在交融中達到沸騰!就這這時，轉(zhuǎn)小火，加上蓋兒，15-18分鐘后，小米粒就已經(jīng)吸收了各路食材的凈化，進化為有見識的米粒，也會微微發(fā)福
4. ?；?但不急著揭蓋兒，讓米粒在幸福的鍋子里再享受5-10分鐘吧
5. 最后，用小叉叉或者隨便什么，在鍋子里攪上一攪，米粒就可以出鍋上盤下肚了
第七道：美式煎蛋餅
做法
蛋兩個打散，加少許鹽
2. 美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青紅椒切碎
3. 平底不沾鍋上放奶油一塊，待油熔化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟
4. 將蛋液徐徐倒在上面，小火將一面煎熟;小心翻面續(xù)煎至熟
5. 小心將蛋餅放置盤上，翻轉(zhuǎn)一半呈半圓狀即可
第八道：簡易版意式肉醬千層面
做法
番茄去皮去籽切小丁，洋蔥切碎丁，大蒜切末;西芹，胡蘿卜切碎丁
2. 鍋中放少許橄欖油，下部分洋蔥末大蒜末煸炒出香后，加牛肉末翻炒，
加適量葡萄酒，至炒熟，盛出備用
3. 原鍋再放少許橄欖油，下剩余洋蔥蒜末煸炒，加入番茄丁，胡蘿卜丁，西芹丁翻炒至熟軟
4. 加入番茄醬，及少量高湯或清水，各色西式香料，煮滾后改小火燜30分鐘，關(guān)火
5. 加入牛肉末攪勻;適當(dāng)加黑胡椒粉，鹽，調(diào)味
6. 大鍋中放水煮開后，加入適量鹽，橄欖油，下lasagna面皮，煮熟，撈出瀝干備用
7. 烤盤底部刷一層黃油，依次放：一層面皮、一層番茄汁肉醬、一層兩種混合cheese、重復(fù)三次
8. 最后放一層面皮，上面撒多量的馬蘇里拉cheese蓋滿
9. 烤箱預(yù)熱375F,放入烤20～25分鐘，至表面呈金黃色起絲即可
第九道：墨西哥風(fēng)味牛排包餅
做法
整條牛肉用腌料腌制四小時;上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可);切細長條備用
2. 奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟;放入燈籠圓椒繼續(xù)煸炒，加鹽，黑胡椒調(diào)味，斷生即可盛出備用
3. 餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條;均勻涂上taco sauce或salsa，加兩勺酸奶油;將餅卷起即可
第十道：香蔥烤雞串
做法
雞腿肉切小塊,蔥切段
2. 將雞塊和蔥段一起放入大號保鮮盒，加入李錦記香草瑞士汁拌勻
3. 加蓋放入冰箱冷藏腌4小時
4. 將雞塊和蔥段串入烤肉專用竹簽
5. 將雞肉串放上烤架，兩邊翻動烤熟即可
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很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家10分鐘懶人雞翅的做法，認真看一下吧
2.21剁成塊的雞翅，多用清水沖洗幾遍，沖洗掉雞翅表面的油和血水
3.1雞翅中加入適量料酒，去腥
4.2大蒜用刀拍碎，這樣腌制的時候蒜香味才能更充分的釋放出來
5.放入少許鹽，入個底味，后面還要放蠔油和老干媽，所以鹽一定要少放
6.蔥段﹑姜絲和蒜瓣放進去，用手將雞翅與調(diào)料抓勻
7.放入1勺蠔油
8.放入1勺老干媽
9.再次用手抓勻，腌制2小時；或者拌好調(diào)料放冰箱，隨用隨取
10.將腌制好的雞翅，倒入耐高溫容易內(nèi)
11.蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙簽扎幾個洞。放微波爐，高火5分鐘
12.取出來，將雞翅攪拌一下，再入微波爐，高火5分鐘（中途攪拌一下，可以雞翅受熱均勻）
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完10分鐘懶人雞翅的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
? ? ? 砂鍋金針凍豆腐
用料：
金針菇100g、姬菇100g、凍豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6個、小白菜100g、食油適量、鹽適量、火鍋底料適量、高湯適量
做法：
1)準(zhǔn)備好凍豆腐、牛肉丸、白菜、金針菇、姬菇。
2)凍豆腐切小塊備用。
3)金針菇切去根，洗凈。
4)金針菇、姬菇、白菜分別洗凈，瀝干水分。
5)鍋中油熱，下姬菇翻炒。
6)倒入牛肉丸，炒勻。
7)加入高湯，煮開。
8)倒入凍豆腐，稍加點鹽，煮開。
9)砂鍋中放入火鍋底料。
10)煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。
11)加入金針菇，煮2分鐘。
香辣肘子
用料：
豬肘子650g、油適量、鹽適量、生抽適量、生姜適量、蔥適量、八角2個、大蒜子適量、紅棗適量、草果1個、冰糖15g、白芝麻適量、干紅椒適量
做法：
1)豬肘子清理干凈，入鍋用水煮至水滾沸，取出瀝干
2)準(zhǔn)備香蔥、干紅椒、八角、草果、生姜等作料
3)熱油鍋放入冰糖快速翻炒
4)放入肘子炒糖色
5)加作料及生抽
6)加650ml開水，加蓋，小火燜20分鐘
7)準(zhǔn)備干紅棗若干，大蒜子去皮
8)鋪于砂鍋底部
9)放入肘子，并將燜煮肘子的汁水倒入，加適量食鹽
10)加蓋，小火燉100分鐘
11)出鍋后灑白芝麻
12)倒入小白菜，煮2分鐘。
13)煮好的砂鍋煲，調(diào)好味，離火即可食用。
逛市場的時候看到新鮮的多寶魚撲騰著，便買了下來，倒也便宜，兩斤多只要三十八塊錢。這要拿到飯店，可就得二百多了。以前嘴饞的時候都回去家附近的海鮮酒樓點一條新鮮的多寶魚，然后清蒸來解饞，不要多，就一份魚一份青菜。喜好吃多寶魚，因為大愛它的魚邊，一粒一粒的像大米粒一樣，Q滑緊實。其實魚肉也很好吃，肉質(zhì)細嫩又鮮美。
我認為用清蒸的方法烹調(diào)新鮮的魚是最好的方法，能夠保留魚的鮮美原味，肉質(zhì)也會柔軟細嫩。同時用清蒸的方法是最快、最健康的烹魚方法，只需10分鐘哦，就能做好一道味道超贊的魚料理。
而一切恰如誰安排好了一樣，買魚那天新浪年菜活動發(fā)的獎品海天大禮包寄到了，果斷用365高鮮頭道醬油做了這條魚。如此搭配，鮮，就一個字。
①魚盡量選擇鮮活的魚，請魚商宰好就行。新鮮的魚肉質(zhì)鮮美，味道也新鮮。
②根據(jù)購買的魚的大小，適量增長或減少蒸的時間，魚肉能夠輕易剝離骨頭且沒有血水即可。
清蒸多寶魚
【材料】
多寶魚1條(2斤)、海天365高鮮頭道醬油、鹽、蔥、姜、油
【做法】
1、多寶魚去內(nèi)臟洗凈，表面撒一點點鹽，擺上蔥姜，放蒸鍋蓋蓋子蒸;
2、大火蒸開鍋后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸8分鐘;
3、蒸好的魚取出，去掉蔥姜，澆上海天365高鮮頭道醬油;
4、燒開油，一定要燒到油冒青煙，澆到魚身及蔥花上即可。
新版皮蛋豆腐
食材：皮蛋3只、日本豆腐2個、辣椒油5g、鹽1.5g、芝麻1小勺、香蔥2根、紅椒適量、蠔油1小勺、糖3g、海鮮醬油2小勺
做法：1)選用這種圓型的日本豆腐，打開切成小段。2)黃瓜洗凈，去皮，用刨刀把黃瓜從頭到尾片成長條的薄片。3)把黃瓜的兩頭切個小口，插在一起，中間的位置放入日本豆腐。4)將所有調(diào)料加在一起調(diào)成料汁，澆在擺好的皮蛋豆腐上，加上香蔥，和辣椒碎即可。
香醋裙帶菜
食材：裙帶菜200g、香醋10ml、糖5g、鹽1.5g、辣椒油一勺
做法：1)將有鹽粒的裙帶菜反復(fù)沖洗幾遍加入清水泡幾小時。2)將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。3)撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。4)加入醋，鹽，糖拌勻。
撈汁涼菜
食材：涼皮50g、菠菜30g、干豆腐50g、胡蘿卜20g、黃瓜30g、金針菇50g、香菜20g、豬瘦肉20g、醬油20ml、老抽5ml、蠔油8ml、鹽6g、蜂蜜25ml、白醋15ml、辣椒油15ml
做法：1)將金針菇洗凈，用水煮熟晾涼擠干水份。2)干豆腐洗凈放在鹽開水里煮三分鐘撈出切成絲，加入辣椒油和鹽，糖提前入味。3)將所有調(diào)料放到容器中，加入400ml涼開水，放在冰箱里冷藏待用。4)將菠菜洗凈焯燙切段，黃瓜切絲，胡蘿卜切細絲，都擺在碗中倒入料汁即可。
涼拌素肚絲
食材：素毛肚200g、黃瓜100g、鹽2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻醬10g、香油5ml、醬油3ml
做法：1)將素毛肚絲用熱水焯燙后備用。2)黃瓜洗凈切薄片。3)改刀成細絲。4)黃瓜和毛肚香菜放在盆中。5)將麻醬用香油調(diào)成汁，加入所有調(diào)料和勻。6)將料汁淋在菜上拌勻即可。
涼拌海藻芽
食材：海藻芽200g、辣椒油8ml、鹽4g、海鮮醬油5ml、芥茉油3滴、雞粉3g、香醋6ml、蒜適量、糖3g、胡蘿卜20g、洋蔥20g
做法：1)將海藻芽中的雜質(zhì)挑出，倒入容器中。2)反復(fù)用清水沖洗掉上面的鹽粒。3)泡在清水中二小時左右，中間要換幾次水。最后用冰開水洗凈。4)洗好的海藻芽擠干水份，切成小塊。5)將蒜切成蒜泥倒入海藻芽中。6)加入所有的調(diào)料拌勻即可。
口水雞
食材：雞腿400g、四川油辣子適量、鹽適量、糖適量、白醋少許、撈汁適量、料酒適量、姜片5片、大料1顆
做法：1)將雞腿洗凈。2)用清水焯去血沫后撈出。3)鍋內(nèi)加入清水后加熱，將雞腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分鐘。
4)將雞腿撈出，晾涼時去掉雞骨。5)碗中加入撈汁，糖，白醋，鹽拌勻。6)再加入油辣子拌勻。7)將雞腿肉切條碼入達中，倒入料汁即可。
白灼金針菇
食材：金針菇250g、蒸魚豉油適量、樹椒絲少許、油少許
做法：1)將金針菇前去硬根，用清水洗凈，泡兩個小時。2)將蒸魚豉油蒸一會，倒入盤中。3)水燒開，將金針菇放入開水中焯燙一分鐘。4)撈出后過涼水。5)將金針菇擠去水份放在醬油上面，放入樹椒絲。6)鍋中燒熱油，有些冒煙的時候關(guān)火淋在金針菇上即可食用。
酒鬼黃瓜錢
食材：黃瓜干50g、酒鬼花生50g、香菜適量、香醋適量、糖適量、鹽適量、紅油少許、撈汁適量
做法：1)需要一些酒鬼花生，把整個的可以分成兩瓣。2)黃瓜干泡洗干凈，水燒開把黃瓜錢燙一下。取出過涼。3)擠干水份。4)把撈汁，醋倒入碗中加入糖。5)放鹽。6)放紅油，拌勻成汁。7)倒入黃瓜錢中。8)加入酒鬼花生。9)加入香菜拌勻即可。
紅油黃瓜干
食材：黃瓜干30g、紅油1小勺、花椒油適量、鹽2g、糖1g、雞粉少許
做法：1)將干黃瓜泡水。2)泡開后清洗幾遍。3)洗好后把水?dāng)D干，放在碗中，加入紅油。4)加入花椒油。5)加鹽。6)加點糖和雞粉拌勻。裝盤即食。
油淋豆腐
食材：豆腐1塊、紅油30g、鹽2g、松花蛋1個、香菜30g、香蔥20g、生抽15g、味精1g、糖2g
做法：1)小心把豆腐從盒中取出。2)切大片裝盤。3)皮蛋切丁擺在豆腐上。4)香菜、香蔥切丁撒在豆腐上。5)將調(diào)料調(diào)成汁。6)倒上調(diào)料汁即可
蒜蓉粉絲蝦光聽名字就會感覺很好吃，不錯這道菜是很受歡迎的，也很適合小天池，而且蝦的營養(yǎng)價值也很高，如果吃膩了水煮蝦，不妨學(xué)習(xí)這道菜去嘗試著做吧。
一、蒜蓉粉絲蝦
材料
蒜蓉 粉絲 蝦
做法
1、蝦去頭，從背部切開，去掉腸子，用鹽拌均勻。
2、粉絲浸水泡軟，放在碟子里（可以在粉絲里拌點鹽），再將蝦鋪在粉絲上。
3、水開后蒸3-5分鐘，剛熟即可，不要蒸過了，否則蝦肉會硬，就不嫩了。
4、另一個小鍋放油，把蒜蓉爆香，把熱油和蒜茸淋在蝦上。
二、蒜蓉粉絲蝦煲
材料
準(zhǔn)備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘
材料：新鮮基圍蝦10尾，粉絲2卷，雞湯500ml左右，蒜3瓣，豆豉1小勺，白胡椒粉，蔥，鹽。太白粉
做法
1）基圍蝦洗凈減須去腸線后對半剖開，用白胡椒粉，少許鹽在蝦肉上抹勻后撒上一層薄薄的太白粉；
2）粉絲用開水泡軟后加雞湯大火煮4分鐘左右，然后加入蝦（蝦殼朝下），蓋上蓋子后大火燜2分鐘左右使蝦至8成熟；
3）鍋里熱油爆香蒜蓉，蔥末和豆豉，趁熱澆在蝦上。只聽刺啦一聲，熱油把8成熟的蝦燙成9成熟；
4）把粉絲與蝦趁熱攪拌，滾燙的粉絲把9成熟的蝦燙成10成熟了。
三、蒜蓉粉絲蝦
材料
蝦，粉絲，大蒜，蔥，鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油
做法
1.粉絲在開水里泡軟后墊盆底
2.蝦洗干凈，瀝干水分，開邊去蝦腸(因為我用的是基圍蝦，所以這步省略)，鋪在粉絲上
3.鍋內(nèi)少許油燒熱后加蒜蓉爆香，熄火，加少許鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油拌成料汁澆到蝦上
4.熱水燒開后入鍋蒸8~10分鐘(視蝦的多少而定)
5.出鍋后灑上蔥絲，澆熱油。
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