紅薯最佳搭配有效抗癌延壽
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隨著科學文化的普及和人們意識水平的提升，紅薯的健康價值地位正在發(fā)生巨大的轉變，它不單單具有豐富的營養(yǎng)價值，同時還是個長壽果，接下來我們一起來看看紅薯都有哪些奇效：
第一，寬腸通便
紅薯含有非常豐富的“柔軟”膳食纖維，之所以說它“柔軟”，是因為紅薯中所含的膳食纖維的結合水力和吸附力都比其他三種膳食纖維(土豆、豆粨、麥麩等膳食纖維)要高，因此，很容易被人體消化和吸收。同時，它能促進腸道的有害物質(zhì)及時地排出體外，從而減少了有害物質(zhì)的吸收。而且，紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。
第二，增強免疫功能
紅薯含有大量黏蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。
第三，防癌抗癌
紅薯中含有的豐富的抗氧化物質(zhì)，如維生素C，β胡蘿卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一。另外，紅薯豐富的膳食纖維，能促進腸道健康，間接地能夠防治結腸癌。一般來說，顏色越深，抗氧化能力越強。
第四，抗衰老、預防高血壓
紅薯中含有一種特殊的物質(zhì)，叫綠原酸，它可以抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老年斑的出現(xiàn)，延緩細胞衰老。另外，紅薯的鉀含量比蘋果橘子都高，而高鉀低鈉能調(diào)節(jié)水電解質(zhì)的平衡，有利于預防和緩解高血壓。
最后跟大家分享一下食用紅薯的最佳方法，看看紅薯要怎么吃才更營養(yǎng)
第一，由于紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸，它與米面一起作為主食來食用，可以很好地進行蛋白質(zhì)互補。
第二，紅薯含豐富的β胡蘿卜素，屬于脂溶性維生素，要搭配脂肪類物質(zhì)一起吃才能更好地吸收;
紅薯含有豐富的膳食纖維，親水力很強，吃完紅薯記得要多喝水
食物多樣，谷類為主，粗細搭配，也就是說，無論哪一種食物多么好，大家也不要盲從一種食物。因為：沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡。
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秋季正是蟹黃肥美、桂花飄香的好時節(jié)，如果在吃螃蟹的同時，再搭配上新鮮釀制的桂花酒，冷暖搭配不傷胃。下面給大家介紹秋季營養(yǎng)搭配有哪些吧！
中醫(yī)認為，桂花性溫味辛，浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀、活血溫經(jīng)，對食欲不振、痰飲咳喘、肝胃氣病、上腹飽脹、噯氣不舒、腸風血痢、經(jīng)閉腹痛、牙痛、口臭等癥都有一定療效。桂花是溫性的，無論煎湯、泡茶，或是浸酒，都有溫胃散寒的功效，它能幫助散去胃部寒氣，達到止痛的效果。
在海鮮類產(chǎn)品中，除魚、蝦、鮑魚等極少數(shù)屬于溫熱之性，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹類的海鮮，一是不能吃太多，二是吃的時候一定要蘸著姜汁食用才行，用姜汁的溫熱制約它的寒涼之氣。
有的人一吃螃蟹，就會出現(xiàn)胃痛，原因就是螃蟹的寒涼之性，損傷了胃陽。海鮮在食用時最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
對于不愛喝茶的人來說，苦丁茶苦澀難咽，通常都不大愿意飲用，但苦丁茶是與蜂蜜搭配，卻能治療咽喉炎。蜂蜜具有抗菌消炎、收斂解毒、祛瘀止痛作用，與苦丁茶搭配正好。
苦丁茶具有保健和消炎作用，并與口腔唾液發(fā)生化學變化，滋潤口腔，產(chǎn)生清涼感覺，從而達到止痛效果。蜂蜜有較好的抗菌消炎、收斂解毒、祛淤止痛之功效。兩者配合在一起，對急(慢)性咽喉炎效果較好，非常值得推廣使用。
苦丁茶較一般茶葉苦，但苦中有甘，先苦后甜，又非一般茶葉可比。經(jīng)常上火、口干、便秘者，患有高血壓、高血脂、高血糖、慢性膽囊炎、慢性泌尿系統(tǒng)炎癥的人，喝苦丁茶有益?？喽〔杓?zhèn)浔＝『拖鬃饔?，并與口腔唾液發(fā)生化學變化，滋潤口腔，產(chǎn)生清涼感覺，從而達到止痛效果。蜂蜜有較好的抗菌消炎、收斂解毒、祛淤止痛之功效。兩者配合在一起，對急(慢)性咽喉炎效果較好，非常值得推廣使用。
具體方法是：取苦丁茶3～10克，開水沖泡飲用，或用紗布包10克苦丁茶，將其放入茶杯內(nèi)，用開水沖泡，待涼后加入蜂蜜一湯匙攪拌均勻備用。每次含漱2～3分鐘，每天數(shù)次，5～7天為1個療程。
西紅柿不但可以生吃也可以做熟了吃，西紅柿可以炒雞蛋，也可以做成西紅柿蛋花湯喝，西紅柿富含豐富的維生素，吃起來味道酸甜可口，很多人都喜歡吃西紅柿，西紅柿不但可以養(yǎng)胃，還有利于消化，平時經(jīng)常吃可以補血，西紅柿可以跟其它水果榨汁喝，美味營養(yǎng)，西紅柿榨汁搭配有哪些？接下來我們來看看吧。
西紅柿和什么榨汁好喝
一、蘋果——增進食欲
西紅柿含有維生素C，番茄紅素，有健胃消食，增進食欲的功效，蘋果富含維生素C，膳食纖維，兩者一起榨汁飲用，可以幫助增進食欲，預防便秘。
具體做法：取西紅柿150克去蒂，洗凈，切小塊，蘋果100克洗凈，去皮，核，切小塊，所有食材和適量飲用水一起放入榨汁機中攪打均勻，加冰糖調(diào)味即可飲用。
二、葡萄蘋果——保護血管
西紅柿中含豐富的胡蘿卜素，可以保護血管，蘋果富含維生素C和膳食纖維，葡萄富含抗氧化物，三種食材一同榨汁飲用，能夠有效保護血管健康。
具體做法：取西紅柿，葡萄，蘋果各100克，西紅柿洗凈，切小丁;葡萄洗凈，去籽;蘋果洗凈，去核，切丁，所有食材一起放入榨汁機中，加適量飲用水攪打成汁，加蜂蜜調(diào)味即可。
三、橘子——降壓
西紅柿中的番茄紅素能使鈉離子濃度降低，而控制血壓，橘子中富含維生素C，鉀等多種降壓營養(yǎng)素，兩者一同榨汁飲用，能補充降壓營養(yǎng)素，從而起到降壓作用。
具體做法：取西紅柿300克，橘子150克分別洗凈，去皮，切塊，分別放入榨汁機中榨汁，將榨好的橘子汁和西紅柿汁倒入杯中混合均勻即可。
四、苦瓜——降血糖
苦瓜可以平穩(wěn)降血糖，改善胰島素功能，西紅柿含番茄堿，谷胱甘肽等成分，能夠調(diào)節(jié)血糖，兩者一起榨汁飲用，有很明顯的平穩(wěn)降血糖功效。需要注意的是，腸胃不好，易腹瀉者少喝苦瓜汁。
具體做法：取西紅柿200克，苦瓜50克，分別洗凈，西紅柿去皮，切小塊，苦瓜去籽，切丁，所有食材一起放入榨汁機中，加適量飲用水攪打成汁，打好后加適量檸檬汁調(diào)味即可。
五、和柚子——調(diào)節(jié)糖類
西紅柿和柚子中都含有豐富的維生素C，柚子還含有鉻，有利于提高胰島素生成，兩者一同榨汁飲用，可以起到調(diào)節(jié)糖類，脂類代謝的作用。
具體做法：取西紅柿150克洗凈，在表面切個口子，用開水燙一下，將表皮剝?nèi)ィ凶餍K，柚子80克，去白色薄膜和籽，切成小塊，將西紅柿和柚子塊一起放入榨汁機中，倒入適量飲水榨汁即可。
六、白蘿卜——消脂護肝
西紅柿含有維生素C，番茄紅素等成分，而且熱量低，可以防止毒素對肝細胞的損害，白蘿卜含有豐富的膳食纖維和芥子油成分，可以幫助體內(nèi)脂肪分解，適宜于各種類型的脂肪肝。兩者一起榨汁飲用分解脂肪，保護肝細胞。
具體做法：取西紅柿200克，洗凈，去皮，切成小丁，白蘿卜100克洗凈，去皮，切成小丁。所有食材一起放入榨汁機中，加入適量飲用水攪打成汁即可。
七.西紅柿吃多少能減肥
吃西紅柿減肥，每天吃多少也是有講究的，一般來說，當我們選擇用西紅柿來減肥時，最好保證每日攝取15毫克以上的番茄紅素。生吃西紅柿時，可以吃兩個大的或者吃17個小西紅柿。喝番茄汁時，可以飲用一杯，要想效果比較明顯每天可以喝2-3杯。
苦瓜的味道有點發(fā)苦，而且是屬于寒性食物，所以可以起到清熱解毒和明目等等的功效，如果身體出現(xiàn)了內(nèi)熱，就會導致牙齦出現(xiàn)腫痛，甚至誘發(fā)便血癥狀，這個時候就可以多吃一些苦瓜，在夏季吃苦瓜還可以起到預防中暑，但是有很多的食物是不可以和苦瓜一些食用的，那么苦瓜禁忌搭配有哪些?
第一，苦瓜禁忌搭配有哪些? 苦瓜性寒，因此脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有的奎寧，食用過量會刺激子宮收縮嚴重的話造成流產(chǎn)?！W齡前幼兒不宜過食苦瓜，苦瓜含草酸，經(jīng)常性食用苦瓜會導致人體草酸攝入過度，并導致草酸與體內(nèi)鈣相結合形成草酸鈣結石使得人體吸收鈣元素降低。
第二，苦瓜的功效：苦瓜具有清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效?？喙暇哂蓄A防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用?？喙现泻心軌蛴行б种普＜毎陌┳兒痛龠M突變細胞復原的蛋白脂類成分，因此經(jīng)常食用苦瓜有抗癌的功效?？喙暇哂薪笛?、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力的功效?？喙暇哂凶虧櫰つw、美白養(yǎng)顏以及保濕肌膚的功效?？喙细缓S生素C、苦味甙和苦味素能夠有效分解人體多余脂肪，起到減肥的作用功效。
苦瓜禁忌搭配有哪些?苦瓜中有一種酸性物質(zhì)，在正常情況下被人體吸收后對提高機體免疫力、緩解心腦血管疾病都是有很多好處的，因此就讓不少人都愛吃苦瓜的了，但是如果說苦瓜與豬排一起食用，因為豬排中富含鈣這種物質(zhì)，所以與苦瓜中的酸性物質(zhì)會發(fā)生化學反應，生成一種叫做草酸鈣的物質(zhì)，這種物質(zhì)是不溶于人體內(nèi)的，所以會極大程度的影響鈣質(zhì)的吸收。所以就容易對我們的健康造成影響了，是需要我們盡量去避免的了哦。
由于孕婦不僅保證自己身體能夠受到的營養(yǎng)物質(zhì)的供給，同時也要對與胎兒的健康成長起到一定積極有效的作用。因此說，對于孕婦來講，應該注意平時的飲食情況，均衡搭配，以免發(fā)生不必要的后果。那么，孕婦的飲食搭配都有什么呢？
確保無機鹽和維生素的供給 無機鹽、維生素具有建造身體、調(diào)節(jié)生理功能的作用,缺乏易影響胚胎的分化,細胞的分裂和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。食物可口能促進食欲，食物應含水分多,含有豐富的維生素和鈣、鉀等無機鹽;可具有一定的酸、辣昧,以促進食欲,烹調(diào)方式以清淡為宜。
蔬菜水果當中含有大量的維生素，孕婦多吃蔬菜水果不僅能夠保證孕婦以及胎兒本身的營養(yǎng)，幫助寶寶更好地發(fā)育成長;同時孕婦在孕期堅持吃蔬菜水果，能夠很好地改善孕婦容易便秘的問題，在保證了營養(yǎng)價值的同時還能夠治療便秘的問題。
為了使腹中胎兒得到更多的營養(yǎng)，很多孕婦都會大量進食各式的補品，多吃點豆制品不僅營養(yǎng)價值高，是非常好的。建議孕婦在日常生活中多吃點豆?jié){、豆奶或者豆腐等來補充身體所需營養(yǎng)，更好地保障自身和胎兒的健康。
孕婦在孕期除了要關注營養(yǎng)補充的同時，也要注意日常飲食均衡科學，做到飲食清淡滋補，蛋白質(zhì)豐富，不要大魚大肉導致腸胃不適，最后反而導致害處的出現(xiàn)。另外孕婦在孕早期也要注意補充葉酸，保證寶寶健康發(fā)育。
近年來，人們對于粗糧的需求越來越多，以前認為粗糧可能營養(yǎng)物質(zhì)較少，所以很多人都會對他嗤之以鼻。其實粗糧更適合人體的消化吸收，對于中國人來說，通過吃適量的粗糧，人體可以達到很好的運動狀態(tài)，而且肌肉和脂肪共同生長，不會造成身體營養(yǎng)的缺失。那么，粗糧怎么搭配才最有營養(yǎng)呢?
1、寧心安神：蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻 隨意搭配
2、補腦益智食療配方：銀杏、南瓜籽、黑芝麻、核桃
3、豐胸食療配方：葡萄籽、木瓜干、黃瓜籽
4、貧血補血：阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏 隨意搭配
5、清熱祛濕：茯苓、薏仁、蓮子 隨意搭配
6、三高人士：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃 隨意搭配
7、三高是指高血壓、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、銀杏降脂效果好
8、通便排毒：燕麥、蕎麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃 隨意搭配
早晨起床喝一杯溫開水，再吃上述配方的養(yǎng)生糊做早餐
9、養(yǎng)顏美容：薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根 隨意搭配
銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時要注意自身口味能否接受。
10、貧血補血食療配方：黑米、黑芝麻、阿膠、紅棗、枸杞、首烏、紅豆
11、纖體減肥：淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻 隨意搭配
12、小孩少吃芡實，嬰兒不能吃，蓮子、芡實大便大結的人要少吃
13、寶寶：淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃 隨意搭配
14、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實 隨意搭配
15、養(yǎng)發(fā)經(jīng)典配方-首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克沖糊，堅持食用2-3個月
16、瘦身食療配方：荷葉粉、魔芋粉、山藥、冬瓜粉、山楂干
17、小兒脾胃虛弱會引起食欲不振、消化不良，這樣的孩子應多食健脾的食物
18、健脾開胃：淮山、茯苓、紅棗、薏仁 隨意搭配
19、健腦益智：黑芝麻、核桃、南瓜子、銀杏 隨意搭配
磨成小顆粒的粉，最好用蜜漬的方法食用，可沖牛奶、豆?jié){食用
20、纖體減肥食療配方：淮山、黑芝麻、燕麥、蕎麥、糙米、綠豆、紅豆
紅薯俗稱山芋，有抗癌、治療便秘的功效。大家知道怎么吃紅薯嗎?怎么吃紅薯抗癌的效果最有效。今天，小編分享紅薯怎么吃最健康!如何吃抗癌。
紅薯能防流感
天氣轉冷，流感風暴再次來襲。美國媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。
紅薯是beta;胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
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紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。
紅薯湯能減肥瘦身
粗糧富含食物纖維，進入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細胞，促進新陳代謝。
減肥紅薯湯做法很簡單：
紅薯1個，去皮切絲，洋蔥1/4個，切小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開水，將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸，然后小火煮10分鐘，加入鹽、雞精、香油調(diào)味即可食用。這道湯能讓血行暢通，將能量輸送到血液中;而海帶不但能帶出湯的鮮味，還能給身體補充礦物質(zhì)。
紅薯一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
吃紅薯燒心配點小咸菜
紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。因此吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯和柿子不宜同食
紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，至少應相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
午餐吃紅薯最適宜
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜
一是紅薯放久了，水分蒸發(fā)減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度;二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
紅薯怎么吃才最健康
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的十大最佳蔬菜的冠軍。但要注意，紅薯吃起來也有講究。
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。
吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補充。
紅薯忌與柿子同吃：紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯何時吃對身體最好
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
總結：紅薯是個抗癌的好食物，但不是人人都適合吃紅薯養(yǎng)生。腸胃不好的人，最好不要食用以免導致腹瀉可就不好了。
對于一些健身達人來說，健身就是日常任務，每天都要進行，每天都要進行保養(yǎng)。他們知道如何去保養(yǎng)，消除一天的疲勞，知道如何搭配飲食來促進肌肉的健康增長。對于一些平時偶爾鍛煉，沒有過多了解的人，可能不知道如何通過飲食搭配來鍛煉肌肉，緩解肌肉疲勞。
雞蛋最完美的蛋白質(zhì)
如何幫助構建肌肉：雞蛋是所有食物中蛋白質(zhì)生物價值最高的，是滿足你身體的蛋白質(zhì)需求的最好方法，包括我們最愛的牛肉。雞蛋的蛋白質(zhì)含量比起任何其他食物都要高，因此你無需進食 大量的食物，只需2個雞蛋就能滿足你助長肌肉所需的熱能和蛋白質(zhì)。
但你必須吃蛋黃。除了蛋白質(zhì)外，它還含有維生素B12,這是脂肪分解和肌肉緊縮的必要的成分。而且一天可以吃幾個雞蛋，一天吃多個雞蛋不會增加心臟疾病的風險。
杏仁肌肉良藥
如何幫助構建肌肉：讓肌肉更加緊縮，杏仁是最好的α-生育酚維生素E來源之一，是能被身體吸收的最佳形式。對于肌肉最重要好處是，因為“維生素E是一種強力抗氧化劑，可以幫助防止自 由基在高強度的訓練后受到損傷，自由基受到越少損傷，肌肉就功能更快的從鍛煉得到恢復，并開始生長。
你應該食用克多少杏仁？一天吃兩抓的樣子。一個多倫多大學的研究發(fā)現(xiàn)男人即使每天吃這個也不會長胖。
三文魚生長調(diào)節(jié)劑
如何幫助構建肌肉：它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和ω-3脂肪酸。 ω-3可以減少你的鍛煉后肌肉蛋白分解，提高采收率，營養(yǎng)學家指出。這是很重要的，因為構建肌肉，需要讓身體存儲新蛋白質(zhì)的速度 快于身體損耗的物質(zhì)。
訂購一些三文魚干，它能永遠保存在你的健身房包里，味道接近冷熏牛肉。
酸奶黃金比例
如何幫助構建肌肉：即使是富含雌激素，酸奶是一種理想的鍛煉恢復和肌肉生長的蛋白質(zhì)和碳水化合物的組合，邁阿密研究協(xié)會營養(yǎng)科主任道格·卡爾曼說。
定期購買加水果的無糖酸奶。水果中的多余碳水化合物會提高的血液中的胰島素水平，減少運動后蛋白質(zhì)分解的關鍵方法之一。
可見，在運動的同時，也需要我們在其他方面去保養(yǎng)。運動要有度，一但超過了那個度，那就是害。對于上面的幾種飲食，只要能夠合理的搭配，并在適合的時間進食，就能對我們的肌肉起到推波助瀾的作用，有利而無一害。
每天搭配的營養(yǎng)膳食是有一定的規(guī)定的，如果自己沒有遵守這些規(guī)定的話就會讓自己的營養(yǎng)搭配上面存在一些問題的，而且蔬菜和水果的每天攝入量都要有一定的標準，如果自己沒有攝入比較充足的蔬菜的話對自己身體的各方面都是有一定的影響在里面的，其實蔬菜里面幾乎都是含有非常豐富的維生素c的，這些維生素C可以提高我們的抵抗能力。
蔬菜、水果中蛋白質(zhì)、脂肪、糖含量少，熱量低，但卻含有極豐富的維生素和無機鹽。
蔬菜幾乎普遍都含有維生素C，含量最多的是柿椒，每100克柿椒中約含維生素C89毫克，紅柿椒競高達159毫克，正常人每天需要75毫克，故每天只需吃100克柿椒，就能滿足人體對維生素C的需要了。雖然水果也富含維生素C，但因平常水果吃得較少，糧食和肉類食品中又缺乏它，所以我們身體需要的維生素C，絕大部分要靠蔬菜來供給。如果長期不吃蔬菜、水果，就易患維生素C缺乏癥——壞血病。
有些綠色蔬菜如西紅柿、胡蘿卜、青椒等還含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素吃入身體經(jīng)酶作用后，可以變成維生素A。蔬菜中的維生素B1、維生素B2、尼克酸等雖比不上大米、肉和蛋多，但也不失為一個重要來源。此外，蔬菜中還含有無機鹽和微量元素，如鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
蔬菜中還有一種特殊物質(zhì)——纖維素。它雖不能被人體消化吸收，但它能促進消化，促進腸蠕動和通暢大便的作用，對預防腫瘤和延遲衰老還有特殊的作用。
蔬菜營養(yǎng)好壞并不僅僅是各營養(yǎng)素的含量，還與它能否被人體較好地利用有關。如菠菜、空心菜、莧菜、茭白、蔥頭、冬筍等，它們都含有較多的草酸，鈣與草酸結合，形成不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收，所以這些蔬菜鈣的利用率較差。
那么我們每天在吃蔬菜的時候都應該要吃一些綠色的蔬菜，比如說胡蘿卜，或者是西紅柿的，特別是胡蘿卜里面是含有維生素a的，這種維生素a對于我們的皮膚是有很好的幫助的，如果我們的身體當中沒有攝入過多的維生素a的話就會讓我們的眼睛視力下降，并且我們的皮膚也會變得特別的差的。
膳食的科學搭配原則就是使體內(nèi)的各種營養(yǎng)素出入平衡，具體地說就是使機體的能量代謝和物質(zhì)代謝保持平衡。實際上能量的產(chǎn)生也是在體內(nèi)物質(zhì)代謝的過程中形成的，因此物質(zhì)代謝與能量代謝是相輔相成的，是一個問題的兩個方面。
什么叫營養(yǎng)膳食搭配
營養(yǎng)，相信大家對這個詞語不會陌生吧。它主要是說人體所攝取和利用食物過程的總和，最典型地則包括攝食、消化、吸收和同化的物質(zhì)。那么什么又叫膳食呢？通俗一點說，就是指我惡魔呢日常食用的飯菜。所以營養(yǎng)膳食就是指我們一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要。
營養(yǎng)膳食搭配的技巧
飲食的營養(yǎng)主要包括食物的消化和吸收、營養(yǎng)學的基礎知識、各類食物的營養(yǎng)、膳食結構和膳食指南、各類人群的膳食營養(yǎng)與營養(yǎng)搭配的原理及作用、食譜編制、膳食營養(yǎng)與疾病之間的關系、食品的污染與預防等等。所以在進行營養(yǎng)膳食搭配的時候一定要注意它搭配的原則和技巧。
不能同吃的食物
蘿卜與水果
蘿卜和水果兩者同食的話，在經(jīng)人體代謝以后體內(nèi)就會很快產(chǎn)生大量的硫氫酸，改物質(zhì)可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而可誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
海味與水果
魚蝦、藻類中均含有大量的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)原有的營養(yǎng)價值，而且很易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)相結合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成一種不易消化的物質(zhì)，通常會使人出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐等多種癥狀。
牛奶與果珍
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，80％以上為酷蛋白。其酷蛋白在pH值低于4.6的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀，因此同時食用的話不利于人體消化吸收，從而引起消化不良，所在日常生活中沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性的飲料。
白酒與胡蘿卜
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，如果與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生有害毒素，從而損害肝臟的功能。
肉類與茶
茶中含有大量的鞣酸與蛋白質(zhì)結合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，從而形成便秘。
咸魚與乳酸飲料
咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在人體唾液中的硫氰酸根的催化下，就會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，很可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
啤酒與白酒
啤酒忌白酒同飲。因為啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲的話，就會帶動酒精滲透。有些朋友經(jīng)常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，有的人甚至是白酒與啤酒混合在一起喝，這樣做實屬不當哦。想減少酒精在體內(nèi)的駐留，最好的辦法是多飲一些溫開水，以助排尿。
酒精與咖啡
酒精忌咖啡同食。酒中含有的酒精，具有興奮的作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。如果兩者同飲的話，對人體會產(chǎn)生很大的刺激。如果是在心情緊張或是心情煩躁的時候這樣飲用，還會加重緊張和煩躁情緒；如果是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會立即引發(fā)病痛。
若患有經(jīng)常性失眠癥的人，還會使病情惡化的。如果是心臟有問題的人群，或是有陣發(fā)性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為嚴重，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時飲用的話，應飲用大量白開水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽一起喝下，這樣可以緩解一下不適癥狀。
解酒與濃茶
解酒忌用濃茶，有些朋友在醉酒后，會飲用大量的濃茶，這樣試圖來解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結合后，會產(chǎn)生不良的后果哦，不但起不到解酒的功效，反而會加重醉酒后的痛苦。所以經(jīng)常喝酒的朋友們一定要記住，千萬不要用濃茶來解酒哦。
蟹類忌維生素蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發(fā)生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
菠菜與豆腐
菠菜忌豆腐同食，菠菜中所含有大量的草酸，它與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結物，從而阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。因此大家在食用的時候一定要注意哦。
合理膳食的首--求就是做到膳食平衡，滿足人體工作、生活達到最佳狀態(tài)所需要的能量和營養(yǎng)素。人體需要水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)等六大營養(yǎng)素，又有人將碳水化合物中的膳食纖維獨立出來作為第七營養(yǎng)素，單一的食物營養(yǎng)不能滿足人體的營養(yǎng)需求，因此餐飲業(yè)在為不同行業(yè)、不同年齡段、不同體質(zhì)的人群提供飲食時尤其--考慮膳食平衡搭配，才能使就餐者吃得健康，吃得科學。
米糊是一種對人體有很多好處的食物，米糊做好后看起來比較黏稠，營養(yǎng)價值比較高，米糊是一種容易消化的食物，對腸胃好，如果腸胃不好的情況可以每天吃米糊保養(yǎng)身體，制作米糊的食材有很多，食材不同營養(yǎng)成分也不同，營養(yǎng)米糊的搭配有哪些？接下來我們來看看吧。
一.米豆?jié){
黃豆45克,大米60克.
益處:融合了豆類和谷類營養(yǎng)精華,富含膳食纖維,豆香高濃香醇,營養(yǎng)均衡全面,更利于人體吸收.
二.經(jīng)典五谷豆?jié){
黃豆、大米、小米、小麥、玉米各20克.
益處:融合了五谷營養(yǎng)精華,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和膳食物纖維等有益人體營養(yǎng)元素,營養(yǎng)全面均衡,利于人體吸收.
三.養(yǎng)顏豆?jié){
干黃豆65克,紅棗10克,蜂蜜適量.
益處:含有不飽和脂肪酸、亞麻酸等與皮膚新陳代謝密切相關的物質(zhì),可調(diào)理內(nèi)分泌平衡.堅持飲用,對美容潤膚、助顏抗衰老有益,是女性日常美容養(yǎng)顏佳品.
四.益智豆?jié){
干黃豆60克,核桃仁10克,黑芝麻5克.
益處:含有卵磷脂、膽堿等特殊養(yǎng)分.堅持飲用,對改善大腦機能,增強記憶力有益.
五.消暑豆?jié){
干黃豆45克,綠豆30克、白糖適量.
益處:消暑止渴、清熱敗火,補充夏季容易流失的營養(yǎng),是消暑佳品.
六.長壽五斗豆?jié){
干黃豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生10克.
益處:富含人體所需的多種營養(yǎng),長期飲用能降低人體膽固醇含量,降脂降壓降糖,保護心血管,增強人體免疫功能,是中老年人日常養(yǎng)生保健佳品.
七.女人養(yǎng)顏糊
大米1杯,薏米1/2杯,百合1/2杯.
益處:烏發(fā)養(yǎng)顏,去斑潤膚,健脾益胃,補肺清熱,潤腸道.
八.男人保健糊
大米1杯,大棗1/2杯,枸杞1/4杯,生姜1/4杯.
益處:改善血液循環(huán),補血養(yǎng)顏,益氣補腎,除風祛寒.
九.老人益壽糊
大米1杯,黑米1/2杯,花生1/2杯.
益處:通筋活絡,消痰化瘀,降血壓,降血脂,防止動脈硬化.
十.少兒益智糊
大米1杯,核桃1杯.
益處:益智健腦,增強少兒大腦發(fā)育.
十一.孕婦調(diào)理糊
大米1杯,紅棗、桂圓各1/2杯.
益處:和中益氣,調(diào)理腸胃,改善消化粘膜,有助于消化吸收.
改革開放至今，我國居民的膳食和營養(yǎng)情況得到了顯著的改善，營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏率都顯著降低。但是，我國同時也在經(jīng)歷著一個令人擔憂的快速變化，即向營養(yǎng)變遷的新階段轉變，突出特點就是脂肪和動物性葷食的高攝人。
(1)葷食攝入過多，狀況令人擔憂
(2)葷素搭配，合理飲食
(3)葷素搭配，加強食療作用
從保健學的角度來看，合理的葷素搭配，可以加強食療功效!使之相得益彰。因此，在做葷菜時，最好搭配適宜的蔬菜，這樣既能增強營養(yǎng)價值，還能吃出美味和健康。
豬肉配洋蔥，洋蔥能夠促進脂肪代謝，降低血液的黏稠度，減少因為豬肉脂肪高而產(chǎn)生的副作用。其實豬肉還可以配合有滋潤效果的冬瓜和百合等，都是不錯的選擇。
牛肉配土豆，牛肉營養(yǎng)價值很好，并有健脾胃的功效，但牛肉纖維很粗，有時會刺激胃黏膜，用土豆和牛肉同煮，不但味道好，還有保護胃的作用。
羊肉配生姜，羊肉補血，生姜具有止痛祛風濕的作用。用羊肉和生姜搭配，生姜既可以去掉羊膻味，還有助于羊肉溫陽驅(qū)寒。
魚肉配豆腐，魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐恰恰相反。用魚肉配豆腐食用，可以取長補短。而且，豆腐含鈣較多，正好可以借助魚肉中維生素D的作用，提高人體對鈣的吸收率。
雞肉配栗子，栗子可以健脾胃，雞肉為造血療虛的佳品，雞肉和栗子搭配，有助于雞肉中營養(yǎng)成分的吸收，造血功能也會隨之增強。
鴨肉配山藥，山藥具有很強的補陰能力，鴨肉不僅可以補陰，還可以消熱止咳。用山藥和鴨肉同食，可以消除鴨肉的油膩，
健康小貼士
經(jīng)常食用大豆制品、蔬菜、海鮮、肉類，脂肪等五花八門各種食物的人，健康程度要明顯高于單一素食或葷食的人。
燉肉時，最好搭配適宜的蔬菜，既能增加營養(yǎng)價值，又能吃出美味健康。
科學的膳食模式是：適量、高品質(zhì)、低脂肪的動物性食品，再配以大量全谷物制品的植物性食品
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