包菜粉絲的做法有哪些
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包菜粉絲是最常見(jiàn)的一道菜，適合任何場(chǎng)合。相對(duì)于，飯店包菜粉絲的做法多樣性，很多人只能在家常飯中做出相對(duì)單一的包菜粉絲。其實(shí)，包菜粉絲的做法有多種，每一種的烹飪方式，都可以產(chǎn)生一種新的口味，從而讓飲食變得更為豐富。那么，包菜粉絲的做法有哪些呢？一起來(lái)了解下。
做法一：
酸辣包菜
原料：包菜半個(gè)（估計(jì)有半斤），蒜頭2個(gè)，辣椒2個(gè)，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺
步驟：
1。將包菜切成6cm長(zhǎng)，2cm寬的片。放入大的盆中，放入一大勺鹽攪拌均勻。這樣放置30分鐘。
2。準(zhǔn)備把蒜頭切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水調(diào)勻。
3。加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然后將花椒和辣椒撈出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香，然后放入鹽過(guò)的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分鐘，等煮沸，湯變少后即可出鍋。
特色是酸辣爽口
做法二：
炒包菜心
原料包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。
做法：
①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴腌，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲；
②將鍋燒熱，加油，投入蔥、姜末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸后加白醬油、糖、醋，繼續(xù)煸燒至熟，放少許味精、麻油即可。
做法三：
這道菜經(jīng)常在餐廳的菜譜上都可以看到，價(jià)格一般在十幾元左右。其實(shí)在家里做這道菜是很便宜且操作起來(lái)挺簡(jiǎn)單。包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，價(jià)格才幾毛錢(qián)一斤，搭配粉絲來(lái)做味道很棒，所以今天為大家?guī)?lái)的是一道便宜、好做、好吃又營(yíng)養(yǎng)的菜。
食材
主料圓包菜200g龍口粉絲100g輔料水發(fā)香菇8g小紅椒8g蒜瓣5g鹽1g生抽10ml
步驟
1.香菇泡發(fā)后和小紅椒、蒜頭一起切成米。
2.龍口粉絲溫水泡發(fā)。
3.圓包菜洗凈去掉粗莖切成絲。
4.鍋內(nèi)熱油，八成熱時(shí)倒入香菇、紅椒、蒜頭切成的米末炒香。
5.加入包菜絲、鹽繼續(xù)翻炒至包菜七成熟。
6.放入粉絲同炒。
7.淋入生抽炒勻出鍋裝盤(pán)。
小貼士
1、喜歡吃肉肉的朋友們還可以切點(diǎn)肉末放里面。
2、放入粉絲炒的時(shí)候加點(diǎn)骨湯（沒(méi)湯就加水吧），這樣就不會(huì)太干。
以上就是關(guān)于包菜粉絲的做法有哪些介紹。這里需要提醒的是，飲食不僅僅是為了營(yíng)養(yǎng)，也包括美味以及其他的。所以，就像包菜粉絲的做法的掌握一樣，如果能有多種的做法，就能有讓生活變得豐富起來(lái)，自然心情也就好了，一切也就順了，何樂(lè)而不為呢？
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作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道粉絲包菜的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.將粉絲放入鍋中煮熟。
3.切好包菜和小蔥，將雞蛋打散，粉絲煮熟后撈起備用。
4.鍋中倒入油，燒熱，倒入雞蛋煎熟。
5.鍋中倒入油，燒熱，倒入包菜炒三分鐘。
6.倒入粉絲，加入鹽炒一分鐘。
7.倒入煎好的雞蛋，繼續(xù)炒兩分鐘。
8.倒入適量老抽使其著色，炒三分鐘，加入干辣椒，雞精，再炒一分鐘，撒上小蔥，就成了。
9.起鍋！
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完粉絲包菜做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
大家對(duì)于包菜肯定是非常熟悉的吧，包菜我們也叫做是卷心菜，包菜是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，包菜里面含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃包菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們一定要懂得如何用包菜來(lái)為我們的健康服務(wù)，下文我們介紹一下包菜炒粉絲的做法。
卷心菜 (英文名：cabbage的原意是head,在希臘神話中卷心菜被說(shuō)成是主神宙斯頭上的汗珠變的。是最古老的蔬菜之一 。)，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，一種常見(jiàn)蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱(chēng)包菜，北京地區(qū)稱(chēng)疙瘩白。圓白菜和綠甘藍(lán)和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來(lái)有一點(diǎn)辣，綠甘藍(lán)長(zhǎng)得像疙瘩白，但是吃起來(lái)不辣，圓白菜從側(cè)面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個(gè)角度看比圓白菜鼓。日文稱(chēng)為キャベツ（kyabetsu)，廣西有一部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬于甘藍(lán)的變種。
1 細(xì)粉條溫水泡軟。粉絲太細(xì)，沒(méi)味道，建議用細(xì)粉條代替。
2 包菜撕成片洗凈。
3 包菜切細(xì)絲。
4 姜蒜辣椒切碎。
5 熱鍋放油先下干紅辣椒。
6 放姜和蒜末，同時(shí)加鹽。
7 倒入包菜絲翻炒幾下馬上淋入醋，保證包菜脆嫩。用筷子最好。
8 撈出粉絲倒入鍋內(nèi)，可加一點(diǎn)水防止干鍋。
9 炒到?jīng)]有水份，倒入鮮紅辣椒末，拌勻，翻勻起鍋。裝盤(pán)淋香油。
在上面的文章里面我們介紹了什么是包菜，我們知道包菜不但可以起到很好的養(yǎng)生功效而且還有美容的好處，包菜的做法有很多種，上文就采用包菜搭配上粉絲來(lái)做成包菜炒粉絲。
包菜屬于十字花科的蔬菜，包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素以及微量元素的含量都比較高，適當(dāng)?shù)某砸恍┎坏蟹腊┛拱┑淖饔茫瑫r(shí)在預(yù)防心血管疾病、促進(jìn)血壓血脂的降低，都能發(fā)揮很好的作用，包菜的做法有很多，作為家常做法來(lái)說(shuō)，粉絲包菜是比較常見(jiàn)的，下面我們就來(lái)了解一下粉絲包菜的家常做法。
首先準(zhǔn)備粉絲100克，包菜350克，另外準(zhǔn)備豬肉150克，準(zhǔn)備適量的鹽、雞精、老抽、淀粉、青椒以及調(diào)和油。
先把包菜清洗干凈，然后把包菜一片一片撕下來(lái)，撕成大小差不多的塊兒，然后放到水里面，再次沖洗干凈，瀝干水分，把肉清洗干凈以后切成絲，然后加入適量的淀粉，用手抓勻，把青椒清洗干凈，切成細(xì)絲，粉絲要提前泡發(fā)，最好用熱水。
這時(shí)候鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時(shí)候，把肉放到里面，翻炒均勻，炒變顏色，然后再放入包菜，這時(shí)候也改為大火翻炒，然后加入適量的鹽，放入青椒絲，再把粉絲也放包里面翻炒均勻，最后再把肉絲放到里面，加少許的老抽，加適量的胡椒粉，炒翻炒均勻以后，粉絲包菜就做好了。
以上簡(jiǎn)單的了解了粉絲包菜的做法，粉絲包菜的做法還是比較簡(jiǎn)單的，有很好的保健身體和調(diào)理身體的效果，對(duì)于想要減肥的人士來(lái)說(shuō)，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有很好的促進(jìn)飲食消化，具有很好的減肥瘦身和美容養(yǎng)顏的作用！
包菜我們也叫做是卷心菜，是大家非常熟悉的一種蔬菜，包菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃包菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，包菜有很好的清熱止痛作用，此外包菜在美容上面也是功效顯著，包菜的做法有很多種，下文我們就用包菜搭配上粉絲來(lái)做成粉絲包菜。
卷心菜學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，一種常見(jiàn)蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無(wú)毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效，卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用。經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
粉絲包菜的做法
1.準(zhǔn)備好包菜，手撕成碎片，洗凈
2.切好肉絲，用適量的淀粉拌勻
3.將青椒切好
4.泡粉絲，要用熱水哦
5.鍋中放入適量的油
6.將肉絲先下鍋翻炒一下
7.放入包菜翻炒
8.放入適量的鹽
9.將青椒下鍋
10.將粉絲下鍋
11.放入肉絲
12.這時(shí)放入老抽，拌均勻就可以了
在上面的文章里面我們介紹了什么是包菜，我們知道包菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃包菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了粉絲包菜的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了具體的教程吧。
包菜是大眾喜愛(ài)的一道家常菜，因?yàn)榘说男再|(zhì)比較平淡，營(yíng)養(yǎng)元素的含量比較豐富，所以不少人對(duì)包菜的態(tài)度都是喜歡的，包菜的做法有很多，其中有道與包菜相關(guān)的菜叫包菜粉絲，不知道大家是不是知道這道菜的具體制作方法，不知道的話就看看這篇文章吧，因?yàn)橄旅嫖覀円獊?lái)說(shuō)的就是包菜粉絲的正宗做法!
圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
一般人群均可食用。
1. 特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2. 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
包菜粉絲的正宗做法
1粉絲最好用紅薯粉絲，龍口粉絲也行
2粉絲煎長(zhǎng)段用開(kāi)水泡軟，熱水的話放鍋內(nèi)煮一分鐘加蓋燜一會(huì)
3泡軟的粉絲瀝干水份
4包菜去硬梗，切成絲，胡蘿卜切絲，里脊肉切絲(最好用鹽、料酒、胡椒粉、生粉腌十分鐘，這樣炒出來(lái)的肉很嫩)，我下班趕著燒飯，所以省略了這一步
5碗內(nèi)打兩雞蛋
6鍋內(nèi)放油，燒至8成熱，倒入蛋液，用筷子撥散，盛出備用
7炒蛋過(guò)的鍋再倒入適量的油，放入肉絲煸炒至顏色發(fā)白
8接著放胡蘿卜和包菜，炒至包菜變軟
9倒入瀝干水的粉絲，快速煸炒，可用筷子翻拌炒
10倒入生抽，蠔油、幾滴老抽(真的只要滴一點(diǎn)，不然炒出來(lái)變黑色了)，也可不放老抽，這取決于你對(duì)顏色的要求，如果很粘鍋可沿鍋邊淋入少許開(kāi)水，鹽我沒(méi)放，因?yàn)榉帕松橄栍屠铣?，因?yàn)楝F(xiàn)在的生抽都帶甜味，所以糖可不放，炒至粉絲上色關(guān)火，切點(diǎn)蔥花進(jìn)去，拌入事先炒好的雞蛋
11裝盤(pán)
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于蝦皮粉絲炒包菜的做法。
2.12干粉絲用涼水泡軟，瀝干水分備用。
3.21蔥和生姜改刀切片。
4.包菜洗凈切粗絲備用。
5.熱鍋涼油，下入蔥和姜煸香。
6.1下入包菜，改大火炒1分鐘，加適量十三香炒勻。
7.2下入洗凈的蝦皮煸炒出香味。
8.加適量生抽翻炒。
9.下入瀝干水分的粉絲，翻炒均勻。
10.加適量雞精炒勻。
11.加食鹽調(diào)味。
12.充分翻炒均勻，即可出鍋。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的蝦皮粉絲炒包菜選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買(mǎi)食材去嘗試著做一做。
鐵板魷魚(yú)大家都吃過(guò)吧?這種吃法可以說(shuō)非常美味。其實(shí)鐵板只是一種廚具，很多食材都可以用鐵板來(lái)烹飪，比如肉食、青椒、洋蔥、土豆、蓮藕等，還有常見(jiàn)的蔬菜——包菜。今天就來(lái)教大家正宗鐵板粉絲包菜的做法，只需六步即可。這種吃法不光在我們中國(guó)比較流行，歐美國(guó)家依舊如此。
包菜——卷心菜(cabbage)，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，結(jié)球甘藍(lán)的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色;起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開(kāi)始傳入中國(guó)。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，在中國(guó)各地普遍栽培，是中國(guó)東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
食材
包菜300g臘肉100g
食油1勺鹽適量黑木耳適量生抽適量紅剁椒適量
黑木耳提前泡發(fā)，撕小朵;洋蔥切絲;臘肉(稍肥)切薄片備用。
鐵板手撕包菜的做法步驟
鍋燒熱，下入臘肉，煸炒出油;倒入洋蔥絲，炒出香味。
鐵板手撕包菜的做法步驟1：倒入大蒜白，炒勻。
鐵板手撕包菜的做法步驟2：倒入黑木耳，炒勻。
鐵板手撕包菜的做法步驟3：倒入包菜，炒勻。
鐵板手撕包菜的做法步驟4：加入適量鹽，炒勻。
鐵板手撕包菜的做法步驟5：加入紅剁椒，炒勻。
鐵板手撕包菜的做法步驟6：淋入生抽，炒勻;炒好的包菜轉(zhuǎn)入鍋?zhàn)袔Ь凭珷t上桌，再加上已經(jīng)煮好的粉絲，加熱食用。
小貼士
1、不喜歡吃臘肉，用新鮮五花肉也不錯(cuò)。
2、手撕包菜加入了洋蔥，味道更香。
3、個(gè)人感覺(jué)，包菜炒至八成熟即可，口感更脆爽。
?酸辣口味對(duì)于湖南，四川等地是非常具有誘惑性的口味，如果家里面有湖南的或者是四川等地的人，平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候可以多學(xué)習(xí)做酸辣口味的菜，同樣不止是做菜還有很多腌制的才也是湖南和四川這些地方的人的最?lèi)?ài)，比如說(shuō)酸辣姜，酸蘿卜，魚(yú)腥草等腌制的菜，特別美味開(kāi)胃，同樣的酸包菜也是一個(gè)特別好吃的腌制菜，可能用來(lái)炒菜也可以用來(lái)合著粥吃都是非常美味的，那么酸包菜的做法有哪些呢。
1洗干凈包菜一剖四開(kāi)，放入大的容器里
2將淘米水燒開(kāi)，加少許鹽，趁熱直接淋到包菜上蓋好蓋子
3現(xiàn)在的氣溫2到3天就黃了，淡淡的酸味，喜歡味重的可以多放兩天。
4取出切碎后抓干水，放入燒熱的干鍋?zhàn)映锤伤?，另外加油鹽辣椒之類(lèi)炒炒，就是一盤(pán)超級(jí)下飯的爽口小菜了。
小貼士
這是一款做法非常簡(jiǎn)單的小吃，也可以直接將切好的包菜用腌料腌制，不過(guò)這樣所需時(shí)間長(zhǎng)些，如果用熱水燙一下腌制的是回家會(huì)短些。放入雪柜之后口感非常爽脆。
沒(méi)事的時(shí)候可以在家里面多做一點(diǎn)酸包菜，特別是在有時(shí)候菜買(mǎi)多了的情況下，如果不做它用，特別容易老，不新鮮了， 酸包菜在沒(méi)什么胃口的時(shí)候是提胃的好菜。
包菜是蔬菜的一種，我們可以做成手撕包菜，也可以把包菜切好后做成包子或是餃子，因?yàn)榘吮旧淼臓I(yíng)養(yǎng)是很豐富的，多吃包菜對(duì)身體也有益處，由于包菜能存儲(chǔ)，加大大棚的種植，大多季節(jié)里也能購(gòu)買(mǎi)到，我們?cè)谒募纠锒寄艹缘绞职耍覀兙鸵莆崭嗟陌俗龇?，那么手包菜的做法有哪?
做法一
制作材料
手撕包菜主料：圓白菜300克
調(diào)料：大蒜(白皮)5克、大蔥10克、植物油15克、鹽3克、味精2克、雞精2克、醬油5克、醋10克
步驟
包菜手撕成大片過(guò)水備用;
下茶油、蒜片炒香，下過(guò)水的包菜同炒;
續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開(kāi)，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
做法二
制作食材
小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。
制作流程、
(1)包菜手撕成大片過(guò)水備用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下過(guò)水的包菜同炒，續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開(kāi)，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
做法三
手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和選料都很簡(jiǎn)單，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。
制作食材
手撕包菜包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵)
油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽王(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)
制作流程
1、包心菜洗凈，掰去老葉，撕成片狀。
2、干辣椒切成丁，蒜頭剁成末。
3、燒熱3湯匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。
4、倒入包心菜，開(kāi)大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。
5、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽王和1/5湯匙鹽炒勻入味。
6、將炒好的包菜盛入盤(pán)中，放上香菜葉做點(diǎn)綴，便可上桌。
手包菜的做法非常多，可以燉著吃、炒著吃，所做的菜款式也較多，喜歡吃包菜的可以更換著花樣做菜，長(zhǎng)時(shí)間吃也不會(huì)膩。當(dāng)然我們也不可能頓頓吃包菜，這樣也不利于身體健康，蔬菜與肉類(lèi)食物必須結(jié)合一起食用，不可以挑食。
平包菜的做法其實(shí)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，熟悉的是手撕包菜，清炒等方式，但是就算是如此，也是不能做出很好吃的平包菜。其實(shí)，這不僅是因?yàn)閷?duì)平包菜的做法不熟悉，也是對(duì)于平包菜可以搭配什么菜的不清楚。為此，我們一起來(lái)了解下平包菜的做法，以便做出美味的平包菜。
平包菜的家常做法：
材料： 1、包菜一斤。 2、香菇四兩。 3、筍尖四兩。 4、青椒二兩。 5、朝天椒六、七個(gè)。 6、紅油一湯勺。 7、老干媽香辣醬兩大匙。 8、白糖一咖啡匙。 9、干辣椒十余個(gè)（可依個(gè)人喜好增減）。 10、花椒一咖啡匙。 11、鹽、味精適量。
干鍋包菜做法：
1、筍尖放沸水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水漂上。
2、包菜洗凈，撒小片，放少量鹽拌勻稍腌；筍尖撈出斜切成厚片；香菇切厚片；青紅辣椒切圈。
3、鍋中放油燒到五成熱，下花椒、干辣椒炸香。
4、下筍片、香菇片、青紅辣椒圈、紅油，炒約五分鐘至香菇斷生。
5、下包菜、適量鹽，續(xù)炒約五分鐘到包菜蔫軟。
6、下白糖、老干媽香辣醬，翻炒約一分鐘。
7、放味精，翻勻后起鍋倒入干鍋里即可上桌。
咸肉平包菜的做法
味道：微酸微喇像生活的味道
用料：咸五花肉、蒜頭、平包菜、蔥苗、姜、辣椒
1.洗凈平包菜控水待用
2.五花肉用水煮去臟氣切容易切
3.蔥姜蒜切好備用
4.放油將五花肉炒至金黃色放入平包菜
5.放入生抽、些許醋（根據(jù)個(gè)人口味可放可不放）
6.大火炒至平包菜變軟爾后收汁
小貼士
一定要大火收汁，這是保證這道菜的關(guān)鍵
以上就是關(guān)于平包菜的做法的介紹。平包菜通常是出現(xiàn)在手撕包菜中，其實(shí)平包菜還有很多種做法，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)改變，但是在豐富飲食，增強(qiáng)食欲方面，就有非常明顯的作用。所以，需要多掌握幾種平包菜的做法，來(lái)豐富飲食的結(jié)構(gòu)。
炎熱夏季的到來(lái)，讓很多人都出現(xiàn)了厭食的情緒，此時(shí)如果制作一盤(pán)清淡的涼拌包菜，則會(huì)讓人變得食欲大增。其實(shí)涼拌包菜不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，而且它還是含的熱量極低的菜品，特別適合減肥的人士們來(lái)食用。
一、涼拌包菜的做法
一）用料
包菜1/4，粉絲一小袋
二）包菜粉絲的做法
1、用溫水將粉絲泡軟 把包菜切絲
2、熱鍋下油 下姜絲和干辣椒碎爆香 放入卷心菜翻炒
3、卷心菜變軟時(shí)放入適量生抽 加入粉絲翻炒 加入鹽 糖 十三香調(diào)味即可出鍋
二、包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。
3.卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4.富含維生素U
圓白菜中富含維生素U，對(duì)胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來(lái)消除，如用碘片、碘鹽以及海魚(yú)、海藻等海產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充碘。
水餃有各種各樣的餡，包菜水餃?zhǔn)撬夭藶橹鞯乃?，平時(shí)多吃一些蔬菜對(duì)人體有很多的好處，蔬菜對(duì)人體皮膚好，補(bǔ)充人體所需要的各種維生素，包菜水餃餡的做法也比較簡(jiǎn)單，雖然很多人還不會(huì)做，但一學(xué)就基本上會(huì)做了，包菜水餃餡的做法有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.備料
餃子皮 (400克)，豬肉 (300克)，包菜 (半個(gè))，香蔥 二根，蠔油 一勺，五香粉 5克，雞粉 5克。
二步驟
1.把餃子皮放在盤(pán)子里，豬肉用絞肉機(jī)打成肉泥。
2.包菜洗干凈控水后再剁碎，香蔥去掉根和老葉子洗干凈切碎。
3.把處理好的包菜和香蔥都倒進(jìn)放肉泥的大碗里，加一勺蠔油，少量雞粉和五香粉，一勺鹽，攪拌均勻成餃子餡。
4.取一張餃子皮，用筷子挑適量餃子餡放在餃子皮中間，然后用各式各樣方法包緊，時(shí)間夠的話，就做了很多種，趕時(shí)間，就隨意啦。包好后少的放在盤(pán)子里，多的放在砧板上。
5.燒一鍋水，放少量花生油，和一勺食鹽，水滾后立馬把所有餃子都倒進(jìn)去。用鍋鏟輕輕鏟下鍋底，水滾后再?gòu)耐獾絻?nèi)撒少少冷水，等水滾后再同樣的方法撒冷水。反復(fù)三次，餃子熟了，也不爛皮。這是煮餃子不爛皮的技巧，別說(shuō)我沒(méi)告訴你哦。
6.關(guān)火，裝一碗試試咸不咸，還可以啦，這是長(zhǎng)期自己操作熟能生巧的效果，一般鹽放得會(huì)剛剛好。
三.注意事項(xiàng)
煮餃子不爛皮的技巧，是等水滾后再把餃子放下去，水再次滾就加涼水，再次滾再加涼水，三次，餃子熟了，也不爛皮。
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