一招鑒別出鮮榨與勾兌果汁
夏季養(yǎng)生鮮榨。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“一招鑒別出鮮榨與勾兌果汁”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
無(wú)論是在餐廳吃飯，還是在街邊購(gòu)買(mǎi)飲料，市面上出售的各種鮮榨果汁，相比于其他飲料，正在以其健康的概念備受歡迎。但消費(fèi)者買(mǎi)到的“鮮榨果汁”真的是用鮮果現(xiàn)榨的嗎?知道真相后你還會(huì)喝嗎?
1、鮮榨果汁多為勾兌 成本1元賣(mài)30元
一位多年從事飲料生意的業(yè)內(nèi)人士向央視記者爆料稱(chēng)，酒店也好，大型連鎖的咖啡廳也好，沒(méi)有真正的鮮榨果汁，所謂的鮮榨果汁都是用濃縮果汁調(diào)制好，然后再放點(diǎn)新鮮水果。讓你看著像鮮榨的。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市面上銷(xiāo)售的一扎1000ml的鮮榨果汁，最便宜的也要30多元，貴的甚至100多元，那么，用這種濃縮果汁調(diào)制的果汁，成本又有多少錢(qián)呢?業(yè)內(nèi)人士表示，用濃縮果汁勾兌成的一扎橙汁，成本只要1塊多!
2、果汁所含的營(yíng)養(yǎng)成分比水果要少很多
果汁的營(yíng)養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距，千萬(wàn)不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被祛除了。在這個(gè)過(guò)程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。假如這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋(píng)果，那么，在這個(gè)過(guò)程中，維生素幾乎被祛除的一干二凈。
3、未經(jīng)高溫消毒的果汁可能是不安全的
最近，食品和藥品治理局請(qǐng)求在這些果汁外貼上警告標(biāo)簽。這些果汁對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō)，危險(xiǎn)不大，但是，對(duì)于孩子，老人和其他免疫力低下的人群來(lái)說(shuō)，最好不要喝這樣的果汁，在這種果汁中一些有害菌沒(méi)有被殺死。在超市內(nèi)賣(mài)的果汁幾乎全是高溫消毒的—當(dāng)然新壓榨的不算。而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，小生產(chǎn)商則未必。所以，你要留心，多問(wèn)。
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現(xiàn)在正是大量水果上市的季節(jié)，水果便宜很多人就會(huì)買(mǎi)的要多，量太多放在家里吃不完會(huì)壞掉，所以不得不把水果榨汁，可是自己榨汁出來(lái)的味道會(huì)變得非常難喝，而且還會(huì)改變水果中的味道，想要把水果做的好吃美味，可以用新鮮的水果搭配來(lái)榨汁，這樣榨出的汁不僅別有風(fēng)味，非常好喝。
蘋(píng)果香瓜汁
補(bǔ)血益氣蘋(píng)果香瓜汁對(duì)于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。
成份：維他命A、B、C、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鐵、磷、鈉等礦物質(zhì)。
準(zhǔn)備材料：蘋(píng)果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。
做法：將蘋(píng)果、香瓜去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜調(diào)味即可。
蘋(píng)果菠蘿汁
解決你的頭昏腦花蘋(píng)果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血
成份：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。
準(zhǔn)備材料：蘋(píng)果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個(gè)。
做法：
一、將蘋(píng)果、菠蘿去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)中榨汁。
二、榨汁完成后加入檸檬調(diào)味即可。
哈蜜瓜牛奶編輯本段 預(yù)防惡性腫瘤成份：維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等。準(zhǔn)備材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
做法：將哈蜜瓜榨汁后加入牛奶攪勻即可。
西瓜加黃瓜汁編輯本段利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料~西瓜黃瓜汁，利尿又解熱，含有豐富的維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質(zhì)。對(duì)于腎臟機(jī)能不佳者適合飲用，好喝又強(qiáng)身。
準(zhǔn)備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個(gè)。
做法：
一、將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。
二、完成后加入檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。
酪梨牛奶編輯本段美化肌膚美麗水當(dāng)當(dāng)想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點(diǎn)、預(yù)防慢性疾病。
成份：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。準(zhǔn)備材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許。
做法：將酪梨肉挖出放入果汁機(jī)內(nèi)；加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒后即可。
蘋(píng)果牛奶汁
改善膚質(zhì)粗糙蘋(píng)果牛奶汁具有：維他命A1、B、C、D、蘋(píng)果酸、酒石酸等成份。對(duì)于高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用；皮膚粗糙、無(wú)名腫瘤肝臟機(jī)能差弱等；消除脂肪、健胃整腸。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。
準(zhǔn)備材料：蘋(píng)果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：將蘋(píng)果切片放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁；將牛奶及蜂蜜加入調(diào)味即可。
鮮榨果蔬汁 原料：1厘米生姜根，1/2個(gè)蘋(píng)果，1/3個(gè)大的菠蘿
做法：生姜和菠蘿去皮。將蘋(píng)果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋(píng)果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。做好后立即飲用。
這是一種濃稠、呈乳脂狀的黃色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜對(duì)于內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)具有很強(qiáng)的刺激作用，同時(shí)還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。菠蘿對(duì)身體具有很好的清潔作用，是一種有效的治療疾病的水果。而蘋(píng)果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補(bǔ)品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補(bǔ)劑，如果你感覺(jué)身體不適的話，它對(duì)你非常有益處。
水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這是我們眾所周知的。每天吃各種的水果就能夠吸收到水果的營(yíng)養(yǎng)，但是如果要每種水果都吃的話，我們的胃可受不了了，所以我們就得想辦法，將水果榨成果汁來(lái)喝。哪些水果可以同時(shí)榨呢，鮮榨果汁配方有哪些?
并不是說(shuō)所有的水果都可以搭配，因?yàn)橛械乃钆淦饋?lái)會(huì)起到?jīng)_突的作用。所以為了讓大家能夠吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)，必須要對(duì)果汁的搭配了解。所以在榨果汁的時(shí)候，就得到了解的是鮮榨果汁配方。
1、西紅柿柑橘汁
原料：西紅柿、柑橘、橙子、糖
做法：將柿子用開(kāi)水煮2分鐘后，放入攪拌機(jī)里攪拌。柑橘、橙子分別榨橙汁，再加入番茄汁混合，如果喜歡甜，可以放些糖。
功效：可以增加抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，防治營(yíng)養(yǎng)缺乏病，特別是預(yù)防壞血病有特效。
2、胡蘿卜蘋(píng)果汁
原料：蘋(píng)果、胡蘿卜、檸檬
做法：把蘋(píng)果塊和胡蘿卜塊，還有檸檬放進(jìn)榨汁機(jī)榨汁即可。
功效：這是一款可以美容的果汁，蘋(píng)果中豐富的維生素可以讓青春永駐，延緩衰老。胡蘿卜可以明目，保護(hù)你的眼睛。
通過(guò)鮮榨果汁配方，我們可以了解到哪些水果搭配榨出來(lái)的果汁，既新鮮而且營(yíng)養(yǎng)又豐富，又具有著很強(qiáng)的藥用價(jià)值。而且榨果汁的方法，更適合于吞咽困難的人來(lái)服用，比如說(shuō)像嬰幼兒，老年人等更是可以運(yùn)用這種方法來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
寶寶的飲食搭配需要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)豐富的食物是一定要注意攝入量的問(wèn)題，特別是奶，肉，蛋的攝入。當(dāng)然每天的水果量也是需要注意適當(dāng)?shù)?，因?yàn)樗泻胸S富的維生素，是很多寶寶在成長(zhǎng)過(guò)程中需要攝入的。所以適當(dāng)?shù)陌阉ブo寶寶喝，也是對(duì)孩子身體有益處的。寶寶鮮榨果汁食譜是什么呢?
一、寶寶鮮榨果汁食譜
1、西紅柿汁——西紅柿200克、蘋(píng)果200克(或取西紅柿、青椒各30克，芹菜100克)，制作時(shí)，不要把西紅柿的皮剝?nèi)?，因?yàn)槠渲芯S生素C和礦物質(zhì)的含量很高，對(duì)人體健康和皮膚保養(yǎng)作用很大。
2、橘汁——鮮橘100克、蘋(píng)果200克、胡蘿卜150克，適量涼白開(kāi)水。對(duì)滋潤(rùn)寶寶皮膚、頭發(fā)，保健眼睛都有顯著效果。
3、胡蘿卜汁——胡蘿卜一個(gè)、蘋(píng)果一個(gè)，將胡蘿卜、蘋(píng)果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機(jī)中先以低速旋轉(zhuǎn)60秒，隨后加水。能促進(jìn)寶寶肝、腎的活力與發(fā)育。
4、蘋(píng)果汁——蘋(píng)果50克，將蘋(píng)果及約90毫升冷開(kāi)水，放入食品粉碎機(jī)中攪和即可。使寶寶一天充滿活力，小臉兒柔滑紅潤(rùn)。
5、芒果汁——芒果含有豐富的食物纖維和胡蘿卜素，有助于寶寶的新陳代謝和改善視力，極為豐富的維生素則可以提高寶寶機(jī)體免疫力。
二、果汁對(duì)寶寶身體的益處
1、果汁含有大量的維生素C，是人體攝取維生素C的最好來(lái)源。維生素C是很好的抗氧化物質(zhì)，能防止毛細(xì)血管脆化、牙齦出血，并能增強(qiáng)嬰幼兒對(duì)疾病的抵抗力，如預(yù)防感冒。維生素C還可使鐵的吸收提高2—3倍，有助于預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。
2、此外，果汁中還含有維生素B1、β-胡蘿卜素、類(lèi)黃酮等天然活性物質(zhì)，以及在其它食物中很少存在，僅在水果中獨(dú)有的各種有機(jī)酸類(lèi)。可見(jiàn)，果汁在維持人體酸堿平衡、調(diào)節(jié)胃腸道功能、提高機(jī)體免疫力等方面都有著不可忽視的作用。
說(shuō)到鮮榨果汁這種飲品，相信很多人并不覺(jué)得陌生?，F(xiàn)在市面上有很多賣(mài)這類(lèi)果汁的店，一般都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，一般會(huì)在顧客面前將水果洗凈，然后將水果丟進(jìn)榨汁機(jī)，不加任何香料，制作出來(lái)的果汁。這種果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且味道更加香，粘稠度更加高，喝起來(lái)更加健康和營(yíng)養(yǎng)。那么到底鮮榨果汁的做法是怎么樣的呢?
鮮榨果汁的做法是多種多樣的，不同的水果，做出來(lái)的果汁風(fēng)味是不一樣的。大家可以嘗試著將各種水果相互搭配一起榨汁，味道和營(yíng)養(yǎng)更加升級(jí)喔!下面就給大家詳細(xì)介紹一下鮮榨果汁的做法。
鮮榨果汁
鮮榨果汁是在本著“不加冰、不加水”的100%鮮榨理念，結(jié)合各種水果的維生素特性科學(xué)配比而成。它色澤自然，有自然的香味，通常粘稠度比較高，且甜味較淡。
鑒別方法
1、看顏色。真正的鮮榨果汁，色澤自然;勾兌的飲料顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內(nèi)壁，發(fā)現(xiàn)餐巾紙上留下的顏色鮮艷，而且長(zhǎng)時(shí)間不退色，則十之八九都是人造產(chǎn)品。2、聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味;而勾兌的產(chǎn)品往往含有豐富的香精，使得產(chǎn)品香氣濃郁。3、嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時(shí)候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，制作成鮮榨果汁后基本上沒(méi)有甜味，而勾兌的產(chǎn)品往往甜味十足。4、另外，真正的鮮榨果汁，通常粘稠度比較高，而勾兌的產(chǎn)品往往更清澈，流動(dòng)性好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鮮榨果汁營(yíng)養(yǎng)的確不錯(cuò)。它進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機(jī)體的作用。此外，它還具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。對(duì)于病人、老年人和嬰幼兒來(lái)說(shuō)，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動(dòng)緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過(guò)喝果汁來(lái)補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足是非常適合的。成年人如果不能保證合理膳食，喝些果汁可以適當(dāng)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng);還有那些不愛(ài)喝白開(kāi)水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對(duì)水分的需要。其實(shí)，喝鮮榨果汁，人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多。但最大的不足在于，水果在鮮榨的過(guò)程中損失了很多人體必需的膳食纖維。以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性，還有防止熱量過(guò)剩，控制肥胖、預(yù)防膽結(jié)石、降血脂的功效。解決果汁中膳食纖維少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固體殘?jiān)煌缘?，這樣營(yíng)養(yǎng)成分就不會(huì)有任何損失了。
另外，不要將水果榨汁后再加熱，這樣會(huì)使維生素受到不同程度的破壞。空腹不宜喝濃度較高的果汁，以免胃受到損傷。午餐和晚餐也不宜多喝，因?yàn)榇罅抗瓡?huì)沖淡胃液濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中某些營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收。
鮮榨果汁的做法
1.蘆筍果菜汁
材料：蘆筍80g荷蘭芹80g蘋(píng)果1個(gè)檸檬半個(gè)
作法：(1)蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開(kāi)水放入果汁機(jī)打汁。(2)蘋(píng)果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強(qiáng)化心臟功能。
2.綜合健康果菜汁
材料：蘋(píng)果1個(gè)青椒80g苦瓜110g荷蘭芹120g大黃瓜150g
作法：(1)將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗凈切小塊，加些冷開(kāi)水一起放入果汁機(jī)打汁。(2)蘋(píng)果，大黃瓜洗凈去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效：可增強(qiáng)抵抗力，降血壓，整腸及減肥，美容養(yǎng)顏等功效。
3.柳橙牛乳汁
材料：柳橙1/2個(gè)牛乳140cc綠豌豆60~70g蜂蜜適量
作法：柳橙切小塊與牛乳，綠豌豆，蜂蜜一起打汁即可。
功效：此果汁含豐富的維生素與鈣質(zhì)，是運(yùn)動(dòng)后的好飲料。
4.西瓜汁
材料：西瓜200g檸檬1/2個(gè)蜂蜜適量冰塊適量
作法：西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。
功效：有沙除浮腫，利尿等作用。也是炎夏消暑的好飲料。
5.奇異果汁(奇異果即彌猴桃)
材料：奇異果2個(gè)牛奶200cc蜂蜜適量冰塊適量
作法：奇異果削皮切小塊，與牛奶，蜂蜜及冰塊一起
很多人都比較喜歡喝果汁，除了去外面購(gòu)買(mǎi)之外，其實(shí)自己在家也可以動(dòng)手制作，因?yàn)樽约褐谱鞯墓拥男迈r健康，那么下面就為大家推薦幾款新鮮果汁，它們除了可以讓你享受到不同口感之外，還可以有效地幫助你解決一些肌膚問(wèn)題，絕對(duì)比護(hù)膚保健品更有效。
雪梨香蕉生菜汁 功效：能改善曬傷、粗糙的皮膚
材料：雪梨1個(gè)；香蕉1只；生菜100克；檸檬1個(gè) 用具：榨汁機(jī) 做法：1.雪梨洗凈去皮，切成可放入榨汁機(jī)內(nèi)的大小。 2.香蕉去皮切成數(shù)段。 3.生菜洗凈，包裹著香蕉。 4.檸檬連皮對(duì)切為四份，去核。 5.將所有材料順序放入榨汁機(jī)內(nèi)壓榨成汁。 心得：加入蜂蜜與冰塊，可令果汁更冰涼清甜。
香蕉雜果汁 功效：美化肌膚，且對(duì)便秘者有幫助。
用具：攪拌機(jī) 材料：香蕉1只；蘋(píng)果1個(gè)；橙一個(gè)；蜂蜜一湯匙；冰水1/2杯 做法：1.蘋(píng)果洗凈，剝皮去核，切成小塊，浸於鹽水中 2.橙剝皮，去除果囊及核或用絞檸檬器絞汁 3.香蕉剝皮，切成數(shù)段 4.將所有材料放入攪拌機(jī)內(nèi)約攪拌30至40分鐘。 心得：1.蘋(píng)果切開(kāi)后，最好浸在鹽水中，這樣做可防止果肉變黃。 2.香蕉要買(mǎi)熟透的。在制作果汁時(shí)，要在使用前才必，否則切開(kāi)后放置太久會(huì)變色。
以上就是新鮮果汁的介紹，通過(guò)這些介紹，那么大家就應(yīng)該注意，在平時(shí)生活當(dāng)中，其實(shí)很多的果汁，對(duì)我們的身體健康也是非常有利的，注意這些鮮榨果汁的制作方法，在家就可以輕松去完成了，而且自己制作的果汁更加健康衛(wèi)生。
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