苦瓜煎蛋餅的做法
養(yǎng)生粗糧餅。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“苦瓜煎蛋餅的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
苦瓜是我們生活中比較常見的蔬菜，雖然它的營養(yǎng)比較豐富，對身體有很多的好處，但是由于它比較苦生活中我們很多人都不喜歡吃，苦瓜煎蛋是我們平時經(jīng)常能吃到的家常菜，但是一般時候我們在飯店吃到的時候會覺得不那么苦，但是我們平時家常做法卻比較苦，下面我們一起學習下苦瓜煎蛋的做法。
這個苦瓜煎蛋，建議苦瓜切得細碎一點，把胡蘿卜和苦瓜先飛水再煎，這樣的話，苦瓜和胡蘿卜都已經(jīng)熟了，就可以大大減少煎蛋的時間。煎蛋時火不要太小，用中小火來煎，可以讓表層有點松脆的口感更香更好吃。
苦瓜煎蛋
材料：雞蛋、苦瓜、胡蘿卜、鹽、生粉
苦瓜煎蛋的做法
1、苦瓜清洗干凈，去籽后切碎，胡蘿卜削皮切碎，雞蛋磕進大碗;
2、苦瓜中放鹽，用手抓幾下，腌幾分鐘出水后沖洗干凈;
3、把胡蘿卜放進鍋里，加入水，煮開;
4、加入苦瓜，再次煮開;
5、撈出苦瓜和胡蘿卜，放進涼水中過冷;
6、蛋液中加入水淀粉，攪拌均勻;
7、把胡蘿卜和苦瓜倒入蛋液中，加鹽調味，攪拌均勻;
8、熱油鍋，倒入苦瓜胡蘿卜蛋液，中小火煎;
9、因為蛋液比較厚，所以蓋上鍋蓋可以讓它熟得快點;
10、晃動平底鍋，蛋餅可以移動時，翻面，煎至另一面也可以移動即可。
讓苦瓜不苦的兩個有效方法：
1、放鹽腌漬后沖洗干凈，可以減少苦味;
2、飛水后的苦瓜可以減少苦瓜;如果兩個方法一起用的話：“先用鹽腌漬后再飛水”，苦瓜基本沒苦味啦。
其實苦瓜煎蛋的做法比較簡單，其實只要我們能熟練掌握苦瓜煎蛋的做法，既能避免苦瓜的苦又能更好的吸收苦瓜的營養(yǎng)價值，其實我們生活中有很多的食物通過不同的做法，都能把它做的比較美味，平時我們可以給家人做些苦瓜煎蛋，而且又有清火的功效。
yS630.Com相關推薦
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好繽紛苦瓜煎蛋餅。
2.1腌好的苦瓜擠去水分，待用
3.2苦瓜中加入1/4茶匙鹽，腌10分鐘
4.12鍋中加少許油，燒熱后放入胡蘿卜碎
5.21胡蘿卜炒軟后，放入苦瓜片
6.再放入紅椒碎
7.加入剩余的鹽
8.再加入少許雞精，翻炒均勻
9.倒入攪打均勻的蛋液
10.中小火煎5分鐘左右，至蛋液凝固即可
雖然繽紛苦瓜煎蛋餅的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做苦瓜煎蛋。
2.1倒在濾網(wǎng)中瀝干水份。
3.2放入沸水中焯一下。
4.1將雞蛋打散，和鹽拌勻。
5.2雞蛋打入碗內，加入鹽。
6.放入焯過水的苦瓜片，攪拌均勻，成苦瓜雞蛋液。
7.平底鍋加熱，加入植物油，晃動鍋子，使油分布均勻。
8.倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。
9.翻面繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至金黃，取出放在案板上，切小塊裝碟即可。
上面關于苦瓜煎蛋的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當然了這就需要自己學習一下。下面介紹煎蛋餅的做法，自己學習一下，在家嘗試做一下吧
2.121加入1小茶匙的食鹽。
3.212磕入一枚雞蛋入內。
4.加入適量的清水。
5.和勻成稀面糊狀。
6.加切好的蔥花入內。
7.再次攪拌均勻，靜置十分鐘以上。
8.平底鍋中，放少許油，燒熱。
9.倒入兩勺面糊。
10.迅速轉動鍋，將面糊均勻攤開成圓餅狀，餅越簿越好，也可以使用鏟子攤開。
11.待面糊成形發(fā)黃后，滴幾點油于圓餅四周，用平鏟將餅翻個，待另一面也煎黃后，即可起鍋。
看了以上小編為您介紹的這道煎蛋餅的具體做法，你是否已經(jīng)學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
生活當中很多人都不喜歡吃苦瓜，因為苦瓜的味道實在是讓人難以接受，如果不喜歡吃苦瓜，可以把苦瓜變著花樣的吃，因為苦瓜中雖然難吃，可是營養(yǎng)價值卻很高，苦瓜在平時可以煎蛋餅，苦瓜洗好后用水燙一下，這樣可以去掉里面的苦澀，再搭配上雞蛋味道會好一些。
苦瓜煎蛋餅
材料
苦瓜，雞蛋，胡蘿卜，食鹽，植物油，雞精
做法
1、胡蘿卜去皮切碎，苦瓜切薄片，雞蛋打散攪勻。
2、苦瓜中加入1/4茶匙鹽，腌10分鐘。
3、腌好的苦瓜擠去水分，待用。
4、鍋中加少許油，燒熱后放入胡蘿卜碎。
5、胡蘿卜炒軟后，放入苦瓜片翻炒兩分鐘后放入食鹽，再加入少許雞精，翻炒均勻后再倒入蛋液。
6、中小火煎5分鐘左右，至蛋液凝固即可。
苦瓜煎蛋
材料
主料：苦瓜一根，雞蛋4個
做法
1、苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然后再細細地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開后放苦瓜片，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水份。
2、雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。
3、平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
小訣竅
苦瓜需要先焯焯以使苦味減輕
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹韭菜煎蛋餅，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.2韭菜洗凈切碎
3.將鍋內燒熱后，再加少量油，輕輕晃動鍋使每處都均勻沾上油，倒入韭菜蛋液，讓蛋液均勻的流動成一餅型，用小火慢慢煎香
4.待見鍋底蛋液凝固了，用鍋鏟移松蛋餅，顛鍋將蛋餅翻個個，煎香另一面，或者一塊塊翻過去亦可
5.如果想煎好完整的蛋餅，有個好賣相，又不會“顛鍋”，也有巧辦法，找個與蛋餅相同大小的碟子扣在蛋餅上，壓緊碟子將鍋反扣，蛋餅就完整的攤在碟子里了，鍋內再加少量油攤均勻，將蛋餅入鍋煎香另一面即可
上面關于韭菜煎蛋餅的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
蛋餅是我們生活中常見的吃法，一般做蛋餅時以小火煎為主，可以搭配蔬菜，吃起來鮮香可口，尤其受到小朋友的喜愛。做煎蛋餅時可以隨意加些自己喜歡的蔬菜，一般以洋蔥，土豆，韭菜，小蔥為常見，我們來看看煎蛋餅的做法。
煎蛋餅的原料：雞蛋2個
煎蛋餅的配料：番茄1個、菠菜、土豆、洋蔥各適量
煎蛋餅的調料：鹽一匙
煎蛋餅的做法：
1、番茄、洋蔥洗凈去皮切成末，菠菜洗凈過沸水焯燙，切成末。
2、土豆洗凈去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內。
3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。
4、加入一匙鹽將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊。
5、平底鍋燒熱后倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關火。
6、稍稍放涼后，用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用。
溫馨提示：
1、如果平底鍋不夠大，可以分多次倒入雞蛋糊煎成蛋餅。
2、喜歡甜口的，可以不用放鹽，然后食用時配上煉乳或是番茄醬。
吃出健康：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
美食禁忌：
1.雞蛋與兔肉相克，兩者各含有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
2.雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
3.雞蛋與豆?jié){相克，降低了營養(yǎng)價值。
4.雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。
5.雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
6.雞蛋與豆類相克。
香煎蛋米餅這道菜所需的時間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時間很趕，香煎蛋米餅這道菜也無需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對的米飯搭檔，下飯的首選。
2、胡蘿卜和青瓜切丁
3、小蔥切碎
4、涼米飯中打入雞蛋（根據(jù)米飯的量決定雞蛋的個數(shù)）
5、將雞蛋和米飯攪拌均勻成稠稠的糊狀
6、（要一個方向攪拌）
7、將切好的蔬菜丁，蔥碎倒入圖5的糊中，并加入五香粉，鹽攪拌均勻
8、圖6中加入黑芝麻，不攪拌，讓芝麻停留在表層，煎出來的餅好看
9、煎鍋中倒入少許橄欖油，用勺子舀出一勺飯糊平鋪在鍋中，用鏟子輕輕的把飯糊壓平。小火慢煎至兩面金黃焦脆。（形狀可自己創(chuàng)意）
10、成品如圖
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，香煎蛋米餅的做法很簡單，而且也比較健康。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹小番茄煎蛋餅的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.21把小番茄洗凈，切薄片。橫著切、豎著切都可以。
3.1放入適量鹽攪勻。
4.2雞蛋打入大碗內，攪勻。
5.1攪拌一下，靜置一會兒后面疙瘩會自然消失，再次攪勻。
6.2放入少許面粉，就是那種瓷器的湯勺、大約兩勺。
7.放入番茄片。
8.晃一下就好了，不需要攪拌，否則會破壞番茄片的完整性。
9.不粘鍋小火加熱，倒入少許花生油，鍋熱以后倒入蛋糊。
10.迅速轉動鍋子，使蛋糊均勻分布。最好用筷子把番茄片弄均勻。
11.小火煎，最好拿起鍋子，在火上轉圈地移動一下，使蛋餅受熱均勻。
12.煎至蛋餅能滑動時，關火，蓋上蓋子燜一會兒。
13.蛋液全部凝固就好了。
看完小番茄煎蛋餅這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關于西班牙土豆煎蛋餅的做法妙招。
2.1小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃
3.2土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散
4.1把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘
5.2倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽
6.鍋中蛋餅底部凝固定型后，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上
7.把鍋子放回灶臺，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（借助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅），再繼續(xù)中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固
8.出鍋后切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下西班牙土豆煎蛋餅。
平時大家最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋，因為西紅柿酸甜可口，搭配上雞蛋的香氣，味道會非常不錯，但除了做西紅柿炒雞蛋，還可以做西紅柿煎蛋餅，把西紅柿切成小碎狀，然后放到雞蛋里攤成薄餅，放入喜歡的火腿腸和生菜，這樣保證可以做出，不同口味的西紅柿雞蛋。
西紅柿的營養(yǎng)價值
西紅柿的營養(yǎng)價值，
西紅柿，又名西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤艷麗，形態(tài)優(yōu)美，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。是全世界栽培最廣的果菜之一。
西紅柿的營養(yǎng)價值豐富，是營養(yǎng)學家們一致公認的。西紅柿被稱為神奇的菜中之果。據(jù)測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿卜素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素pp含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。據(jù)計算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個)，便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。
西紅柿營養(yǎng)價值不僅體現(xiàn)在它是美味果蔬，還是一種良藥?，F(xiàn)代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對維生素C的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。
西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。這是其他蔬菜所不及的。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些西紅柿或飲其汁液，有助于疾病的康復。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血癥亦有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助治療作用。中醫(yī)認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效
原料
主料
西紅柿、雞蛋、面粉
輔料
油、鹽
做法
1.西紅柿二個，洗干凈，去蹄，洌干水，待用;
2.洗干凈的西紅柿，去皮，切小塊，裝在玻璃碗，待用;
3.雞蛋二個，打好放在玻璃碗中，放少許鹽，待用;
4.熱鍋，倒油，把切好的小方塊西紅柿，在鍋中翻炒;
5.把炒的西紅柿、2個雞蛋、一勺面粉(適量)攪勻，熱鍋，倒油，一起在鍋中煎;
6.煎到微黃，翻過來，再煎微黃，即可，轉起來，可以出鍋了。
小貼士
1、西紅柿要切小方塊，去皮、去中間，這樣煎出來的好吃也成型;
2、加一勺面粉是剛剛炒出來的西紅柿有水分多、加上雞蛋蛋清，這樣不會太稀;
苦瓜和雞蛋都是生活中極為常見的食物，兩者放在一起簡單的做成苦瓜煎蛋口味會很好，其營養(yǎng)價值也很高，能預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等。
一、做法
1、苦瓜、雞蛋、香蔥、精鹽和雞精備用。
2、把雞蛋打入碗中。
3、加入精鹽和雞蛋。由于養(yǎng)殖雞蛋鮮度不夠，加少量雞精可以提味，如果是散養(yǎng)的苯雞蛋就不用添加雞精了。
4、把雞蛋攪拌均勻成蛋液。
5、苦瓜去掉籽，把內馕刮凈。切成絲。
6、香蔥切成蔥花。再切好的苦瓜裝盤備用。
7、把蛋液再攪拌一下，放入切好的苦瓜絲和蔥花。
8、炒鍋燒熱，放入食用油，小火。
9、把放入苦瓜絲和蔥花的蛋液均勻地倒入鍋中。小火煎制。小火煎出來的蛋餅不容易糊，而且成型也好看，又好吃。煎的時候，要不停地滑動炒鍋，不要讓火局限在一個地方，火大的地方容易糊。
10、待一面煎好，滑動炒鍋翻過來。一般家庭主婦沒經(jīng)過練習是很難翻動過來的，但有一個小竅門，就是把炒鍋傾斜45度，把要煎好的蛋餅滑到炒鍋一側，再用鏟子順勢翻動蛋餅，這樣就翻動過來了。
11、待另一面煎好后，出鍋裝盤。這樣，苦瓜煎蛋就做好了，剛入廚的新手制作這個菜后，是不是有一種成就感啊!
二、苦瓜功效：
1、苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
苦瓜餅是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準備調料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、加一點點糖
3、再加料酒_
4、加入把愛胡椒粉
5、五香粉
6、一品鮮醬油
7、加入耗油
8、橄欖油
9、攪拌勻
10、打入三個雞蛋拌勻
11、將苦瓜去瓤切末
12、圓蔥切末
13、把切好的苦瓜放入肉餡里
14、再把切好的圓蔥放進去
15、加一點點鹽拌勻
16、鍋里放油油溫六成熱，一勺餡料放鍋里煎
17、雙面金黃為好。
享受生活其實也包括享受美食，苦瓜餅的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
苦瓜有很多朋友喜歡吃，但是也有很多的朋友不喜歡它的苦味，但是確實是有很多人喜歡苦瓜煎蛋這道家常菜，因為苦瓜的苦味大大的減少了，那么小編下面就來給各位介紹一下苦瓜煎蛋的家常做法還有我們想給你們介紹一下這其中的營養(yǎng)價值，那么你們就和小編一起來看看吧!
一、材料
主料：苦瓜一根，雞蛋4個
二、做法
1、苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然后再細細地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開后放苦瓜片，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水份。
2、雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。
3、平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
三、小訣竅
苦瓜需要先焯焯以使苦味減輕
四、營養(yǎng)價值
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量?？喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液循環(huán)，預防動脈硬化?？喙线€具有清熱解暑、消腫解毒的功效。
可食用部分81%，每100g中含能量79kJ,水分93.48g,蛋白質1g,脂肪0.1g,膳食纖維1.4g,碳水化合物3.5g、灰分0. 6g、胡蘿卜素100μg、視黃醇17μg,硫胺素0.03mg,核黃素0.03mg、尼克酸0.4mg;維生素C 56mg、維生素E0.85mg;鉀256mg,鈉2.5mg、鈣14mg,鎂18mg、鐵0.7mg,錳0.16mg、鋅0.36mg,銅0.06mg,磷35mg、硒0.36μg。尚含有降低血糖作用的苦瓜甙等。
五、食療價值
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。
具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
小編介紹的苦瓜煎蛋的家常做法就介紹到這里啦!營養(yǎng)價值的了解也是非常的重要的，我們不能忽視這種情況，你們如果喜歡這道菜你們就要知道怎樣充分的了解這其中的一些情況，那么小編就給各位介紹到這里啦!趕緊動手做做吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《苦瓜煎蛋餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengculiangbing/">養(yǎng)生粗糧餅”專題。
