桂圓肉的吃法有哪些
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相信大家對(duì)于桂圓肉肯定不會(huì)陌生吧，桂圓肉不但可以食用而且還有很好的食療功效，我們可以采用桂圓肉搭配上其它的食材做成各種美味養(yǎng)生的藥膳來(lái)，桂圓肉的吃法其實(shí)是有很多種的，桂圓肉不同的吃法是可以起到不同的功效，所以我們有必要深入了解一下桂圓肉的多種吃法。
1、每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
2、龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗?？裳a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
3、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
4、龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升。可恢復(fù)疲勞安神定志。
5、桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神的首選。
6、桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
7、桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
8、閑暇時(shí)可當(dāng)零食，補(bǔ)血養(yǎng)氣。
在上面的文章里面我們介紹了什么是桂圓肉，我們知道桂圓肉不但味道非常好而且還能起到養(yǎng)生保健的功效，桂圓肉有多種吃法，上文我們給大家詳細(xì)介紹了桂圓肉的八種不同吃法。
編輯推薦
桂圓肉其實(shí)就是桂圓的果肉，但是真要說(shuō)起桂圓肉，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是不存在的。因?yàn)樵谶@個(gè)世界上是不存在桂圓的，所謂的桂圓其實(shí)就是龍眼干。關(guān)于桂圓肉的食用方法有很多，桂圓肉泡水就是其中比較普遍的一種，也是很多人喜歡的一種，因?yàn)楹芏嗳硕贾拦饒A肉泡水對(duì)于人體的好處。
要說(shuō)桂圓肉泡水，就不得不說(shuō)桂圓，但是說(shuō)到桂圓就必須要說(shuō)龍眼，桂圓就是干龍眼。龍眼是一種很多人都喜歡吃的水果，不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。桂圓肉吃起來(lái)和龍眼的味道是不同的，桂圓肉吃起來(lái)有點(diǎn)藥味。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)桂圓肉泡水。
桂圓肉是無(wú)患子科植物龍眼的假種皮。主產(chǎn)于廣東、福建、廣西、四川等地，此外臺(tái)灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中廣東產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的50%。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。龍眼指的是鮮果。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓肉。
生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開(kāi)有不規(guī)則塊片，長(zhǎng)約1.5厘米，寬1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。表面黃棕色，半透明;靠近果皮的一面皺縮不平，粗糙，靠近種皮的一面，光亮而有縱皺紋。質(zhì)柔軟而微有粘性，常粘結(jié)呈塊狀。氣香，味濃甜而特殊。
桂圓肉性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用：
1、溫補(bǔ)：小孩常感冒體質(zhì)虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進(jìn)腦力，改善虛冷體質(zhì)。
2、豐胸：中醫(yī)醫(yī)說(shuō)女人主血?dú)?，常吃桂園的女人，臉色紅潤(rùn)、身材豐滿，所以很多豐胸的補(bǔ)方，都以桂圓作為搭配。
3、安眠：中醫(yī)說(shuō)桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，非常適合長(zhǎng)期失眠者食用。
4、補(bǔ)血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用?？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。
桂圓肉泡水味道甜蜜可口，主要功效在于益脾補(bǔ)氣，活血通絡(luò)、安神補(bǔ)腦，對(duì)于氣血不足、失眠健忘、易感疲勞、虛弱憔悴、心神恍惚等癥狀有良好的治療效果。氣血不足的人每次可選3—5顆桂圓肉，剝皮后直接將桂圓肉放入保溫杯泡水代茶飲即可。要注意，第一杯最好用開(kāi)水泡20分鐘左右再喝，桂圓肉泡過(guò)3次后，肉質(zhì)與核自然剝離，便可吃下。
雖然桂圓肉的味道沒(méi)有龍眼那么鮮美，但是桂圓肉在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面卻是絲毫不遜色于龍眼。桂圓肉泡水是很常見(jiàn)的關(guān)于桂圓肉的一種食用方法，而且桂圓肉泡水做起來(lái)也是相當(dāng)方便的，這也是很多人喜歡用桂圓肉泡水的一個(gè)原因，其實(shí)最主要的原因還是桂圓肉泡水的功效。
很多的人喜歡用桂圓肉進(jìn)行泡水喝，這樣對(duì)我們的身體有很多的好處，因此可以來(lái)嘗試一下泡水喝，這樣能夠很好的保證身體的健康和安全的問(wèn)題，能夠治療一些疾病，對(duì)人體有很多的好處，那么桂圓肉泡水喝有哪些效果呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下桂圓肉泡水喝的效果吧。
桂圓干可以益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶，安神定志，降脂護(hù)心，延緩衰老等作用，是傳統(tǒng)的補(bǔ)血良方之一，而且其味甘甜、性平和，非常好吃，很容易被接受。氣血不足易生倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗，桂圓是很好的補(bǔ)充食品。桂圓干泡水喝比較簡(jiǎn)單方面不需要很多的烹飪手段，也沒(méi)有直接食用那么上火，因此每天可以來(lái)幾杯。泡的時(shí)候可以加上紅棗一起喝。紅棗，可以養(yǎng)血安神、照顧脾胃，還有抗癌的功效。我在淘寶阿東農(nóng)家干貨店上買(mǎi)的桂圓干跟紅棗就很不錯(cuò)，泡水煮粥都很好。
桂圓又叫龍眼，含有豐富的維生素，自古深受大眾喜愛(ài)，烘干后的桂圓叫作桂圓肉，可入藥，桂圓肉泡水味道甜蜜可口，主要功效在于益脾補(bǔ)氣，活血通絡(luò)、安神補(bǔ) 腦，對(duì)于氣血不足、失眠健忘、易感疲勞、虛弱憔悴、心神恍惚等癥狀有良好的治療效果。它的吃法有很多，尤其到了近代，隨著人們對(duì)健康和美食的關(guān)注，桂圓的 做法也層出不窮，可以用來(lái)煎水、嚼服、以少量溫開(kāi)水送服、或做成各式各樣的湯羹，不僅美味，而且健康。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃桂圓的人可以來(lái)嘗試一下上述的方法，用桂圓肉跑適合能夠避免身體出現(xiàn)氣虛的情況發(fā)生，尤其是能夠美容養(yǎng)顏，避免提前出現(xiàn)衰老，想要了解更多的人可以來(lái)咨詢我進(jìn)行了解。
桂圓是一種比較常見(jiàn)的水果，它也叫做龍眼，有很好的補(bǔ)氣血的作用，具有很好的滋補(bǔ)效果，對(duì)于氣血不足，心脾虛損，都能具有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，在挑選桂圓肉的時(shí)候，一定要有所注意，避免買(mǎi)到劣質(zhì)的桂圓，首先要看外形，肉粒完整才是上品，另外要看顏色，應(yīng)該是黃色偏紅，從味道上看應(yīng)該有淡淡的清香味道。
桂圓肉怎么挑選
桂圓肉是無(wú)患子科植物龍眼的假種皮。主產(chǎn)于廣東、福建、廣西、四川等地，臺(tái)灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)，其中廣西產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的50%。那么，怎樣才能選到優(yōu)質(zhì)的桂圓肉呢？
1、看外形
肉粒完整者為上品。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的桂圓肉為片肉和油泡桂圓，完整保存整個(gè)桂圓肉的燈籠肉較少，但其圓、干、質(zhì)輕、味甜，是桂圓肉中品質(zhì)最佳的。
2、看顏色
正常的桂圓肉顏色應(yīng)該是黃色偏紅。色澤明黃透亮的桂圓肉為燃燒煤球熏過(guò)；顏色整齊發(fā)白、透亮的桂圓肉則為燃燒硫磺熏過(guò)。
3、聞味道
正常的桂圓肉有淡淡的清香味，而被硫磺熏過(guò)的桂圓肉顯酸味，此外，如果您是想購(gòu)買(mǎi)鮮桂圓，您可以按照以下方式進(jìn)行選購(gòu)：
1、看。
一般以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目；殼面不平，有油褐斑跡者則表示開(kāi)始變質(zhì)；殼面、蒂口有白點(diǎn)者肉質(zhì)已發(fā)霉；殼面色暗，說(shuō)明肉質(zhì)有暗霉或干霉；殼面頂部有小孔，說(shuō)明有蛀蟲(chóng)。掰開(kāi)看肉質(zhì)，肉片厚，色澤黃亮有細(xì)微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質(zhì)好，肉質(zhì)薄、色澤萎黃、無(wú)皺紋的次之。
2、嘗。
味甜、軟糯、清香、嚼時(shí)無(wú)渣者質(zhì)好；甜味不足，有韌性、嚼有殘?jiān)叽沃?；味帶干苦為烘焙過(guò)度，或陳貨復(fù)焙所致。
3、咬。
咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓；性韌、碎而無(wú)聲音者質(zhì)次。
4、滾。
把桂圓放在桌上，用手滾動(dòng)，不易滾動(dòng)者質(zhì)優(yōu)；易滾動(dòng)者質(zhì)次。
桂圓又稱龍眼，歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱，自古受人們喜愛(ài)，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見(jiàn)。在煮雞湯的時(shí)候，如果加入桂圓的話，可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)健康也是大有好處。
桂圓肉雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中也是名列前茅的，自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質(zhì)。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
桂圓肉雞湯的功效作用
【紅棗】
1.補(bǔ)氣補(bǔ)血：紅棗含有豐富的鐵元素，合成血紅蛋白是離不開(kāi)鐵元素。吃紅棗可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，適宜于體質(zhì)虛弱，貧血者以及女性月經(jīng)后食用。
2.養(yǎng)血安神;紅棗含有豐富的鈣質(zhì)，鐵元素和黃酮類(lèi)物質(zhì)對(duì)身體大有好處，紅棗可以疏肝治郁，養(yǎng)血養(yǎng)神，有鎮(zhèn)靜、催眠的功效。還可以降壓，紅棗適宜于調(diào)理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。
3.排毒養(yǎng)肝：紅棗可以減少毒性物質(zhì)對(duì)身體有不好的功效，紅棗適合肝功能比較差的人群食用。每天用紅棗泡水喝，堅(jiān)持服用，身體內(nèi)的血清蛋白會(huì)增加，可以起到很好的保肝排毒功效。
4.平喘抗過(guò)敏：紅棗具有抗過(guò)敏的功效。紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使支氣管平滑肌痙攣消除，可以停止哮喘。
5.美膚抗衰老：紅棗中的環(huán)磷酸腺苷可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，可以讓新細(xì)胞迅速生長(zhǎng)。這樣，死細(xì)胞消除就很快。紅棗可以增強(qiáng)骨髓造血的能力，可以增加血液中紅細(xì)胞的數(shù)量，讓皮膚變得光滑細(xì)膩，亮澤有彈性。而紅棗中的維生素C能促進(jìn)細(xì)胞新生，維生素p能增強(qiáng)細(xì)胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對(duì)抗衰老。
6.抗癌強(qiáng)身：紅棗中的環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)細(xì)胞的分裂繁殖過(guò)程，山楂酸有抗癌的活性，可以增強(qiáng)身體的免疫力，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能很有功效。
【桂圓】
1.健腦安神：桂圓含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，桂圓可以護(hù)腦益智，補(bǔ)養(yǎng)養(yǎng)脾，安神護(hù)神，治療失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤：桂圓可以抑制子宮癌細(xì)胞，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。
3.恢復(fù)體力：桂圓卡有補(bǔ)氣益氣的功效，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
【雞肉】
1.強(qiáng)身健體：雞肉的助消化，消化能力強(qiáng)，雞肉的營(yíng)養(yǎng)容易被吸收和利用于人體，可以增強(qiáng)身體的體力、強(qiáng)壯身體的功效。
2.提高免疫力：雞肉可以增強(qiáng)免疫功能，減少生病的次數(shù)。
3.補(bǔ)腎精：雞肉可以減少由于身體不好所導(dǎo)致的其他癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育：雞肉對(duì)身體的功效可以補(bǔ)充身體的各種營(yíng)養(yǎng)。雞肉還有解毒的功效。雞肉可以改善心血功能、促進(jìn)身體的發(fā)育，更是有較好的作用。
【桂圓肉雞湯】
桂圓肉雞湯有安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂、補(bǔ)心、補(bǔ)脾、益氣、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
桂圓肉雞湯的做法
將雞肉斬件焯一下，過(guò)冷水、清洗干凈。
紅棗去核、枸杞、桂圓、姜去皮切片。
把所有材料放內(nèi)鍋內(nèi)、加入適量清水，大火燒開(kāi)、小火慢煲1-2小時(shí)。
出鍋前放入適量的鹽調(diào)味即可。
桂圓肉雞湯的烹飪技巧
1.吃雞肉怕膩的話可以去掉雞皮做菜。
2.雞可以整只一起煲、煲好撈起，切白雞也是很好吃的的。
3.雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要。
4.雞肉用藥膳燉煮，營(yíng)養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類(lèi)物質(zhì)，所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制。
桂圓肉雞湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。體質(zhì)虛弱者，骨質(zhì)疏松，高血壓，失眠，貧血，肝病，癌癥患者，更年期女性，經(jīng)期女性，中老年人群。雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯。服用鐵制劑時(shí)不宜食用。雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
禁忌人群：上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。牙病，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗，凡有痰濕，痰熱，積滯，蟲(chóng)病者也不宜吃紅棗。老人、病人、體弱者更宜食用。
身體虛弱的人群我們是比較推薦喝湯來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)的，其中這道桂圓肉雞湯就是一道不錯(cuò)的滋補(bǔ)湯品了，小編推薦平時(shí)身體虛弱的人群、老年人、女性等食用，可以讓我們的身體變得更加健康。
對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)提起桂圓相信大家一點(diǎn)都不陌生。因?yàn)楹芏嗯远加霉饒A熬成養(yǎng)生粥來(lái)進(jìn)行食用，美容養(yǎng)顏的效果很不錯(cuò)。其實(shí)桂圓在我們生活中又被人們稱為龍眼，桂圓得到人們的喜愛(ài)真的是因?yàn)樗梢责B(yǎng)生嗎?其實(shí)不然桂圓還有很多好處，究竟做哪些好處呢?小編現(xiàn)在就來(lái)告訴你!
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類(lèi)腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
以前我們知道桂圓只是因?yàn)樗軒椭匝a(bǔ)氣血、養(yǎng)顏美容，現(xiàn)在看了小編分享的文章后做有沒(méi)有增加對(duì)它的認(rèn)識(shí)和了解呢?雖然桂圓的好處有很多，而且做法更是多樣但并不是所有人都可以食用，對(duì)于容易上火的人來(lái)說(shuō)最好少吃。
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