蘿卜水餃的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蘿卜水餃的做法介紹》，僅供您在養(yǎng)生參考。
蘿卜水餃的做法，水餃作為中國的傳統(tǒng)食物之一，一直被廣泛流傳至今，而且水餃的餡料也是五花八門的，但是都是各具特色，都會(huì)讓我們垂涎三尺，我們今天主要介紹的是蘿卜餡的水餃，因?yàn)樘}卜本身就是一種很好的蔬菜，降低血脂的作用，而且對于女性減肥那也是有大大的幫助的。
原料：
豬肉(肥的瘦的都行最好是五花肉)、蘿卜、韭菜、大蔥、生姜、面粉。
配料：
鹽、花椒粉、雞精。
做法：
做餃子首先就要和面了，面好不好可是關(guān)系到餃子好不好吃呢!
1、把面倒進(jìn)盆子里，加一點(diǎn)鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險(xiǎn)膜包住醒一會(huì)兒;
2、把肉剁成餡，不想太累的話就買現(xiàn)成的肉餡吧。韭菜切碎，把姜蔥切末待用;
3、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入姜蔥末一起攪拌好;
4、蘿卜用多功能刀切成絲，用開水燙一下，把水?dāng)D干，然后再剁碎;
5、把剁好的蘿卜再次擠干水分放入拌好的肉餡中，順一個(gè)方向攪拌均勻成餃子餡;
6、把面揉成長條，下成相同的小劑子，搟成小圓片，包成餃子;
7、用開水下餃子，水盡量多一點(diǎn)。鍋開后點(diǎn)少許涼水，再開之后再點(diǎn)一次，點(diǎn)兩次水之后餃子差不出就熟了;
8、用醬油，醋加點(diǎn)油波辣椒蘸著吃可香了。
通過以上我們對蘿卜水餃的做法進(jìn)行了簡單的闡述，蘿卜水餃也是一種不錯(cuò)的選擇，而且它的做法也是非常簡單易學(xué)的，所以你還在有猶豫什么，快點(diǎn)收藏起來，為你們的家人做上這樣一道好吃美味的水餃，相信他們會(huì)百吃不厭的，而且對于我們的身體也有益處呢!
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? 我們很多人喜歡吃土豆，因?yàn)橥炼估锩婧蟹浅ＸS富的營養(yǎng)價(jià)值，再者現(xiàn)在土豆已經(jīng)作為一種國家儲(chǔ)備的戰(zhàn)略食量，大家知道么？土豆可以做水餃，這個(gè)大家知道么？這個(gè)才是我們今天介紹的關(guān)鍵，下面我們就主要來為大家介紹介紹關(guān)于土豆水餃的做法吧，下面我們就一起來看看吧。
? 土豆餃子的制作材料：
? 主料：調(diào)料： 蔥 教您土豆餃子怎么做，如何做土豆餃子才好吃：
?【原料】
? 土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、豬肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、蔥（10克）、蒜（5克）、醬油（5克）、鹽（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
【制作過程】
1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細(xì)絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細(xì)絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。
? ?好了，上面就是我們關(guān)于土豆水餃的做法了，大家看完之后是不是感覺自己要流口水了呢？是不是我們自己也在流口水了呢？沒錯(cuò)，我們要的就是這種效果，為什么這么說，因?yàn)閷τ谕炼顾湹淖龇ê芏嗳嘶蛟S顯得并不陌生，特別是北方人。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于牛肉蘿卜水餃的做法。
2.和剁好的蔥姜末一起放入盆中加所有調(diào)料順著一個(gè)方向攪打上勁。
3.蘿卜洗凈剁碎。
4.稍微攥一下水分放入肉餡中拌勻。
5.面粉中打入一枚雞蛋。
6.適量清水揉成面團(tuán)。
7.蓋上濕龍布醒15分鐘再取出揉至‘三光’
8.揉好面下劑子搟成餃子皮。
9.包成水餃。
10.入鍋中煮熟即可。
牛肉蘿卜水餃的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的蘿卜白菜水餃。
2.大白菜一棵，洗凈，剁碎，加少許鹽，擠出部分菜汁，備用。
3.青蘿卜一個(gè)，去皮，洗凈，碴成絲，再剁碎，備用。
4.鐵鍋上爐，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然后，取出花椒粒棄用，關(guān)火，冷卻花生油，備用。
5.將切碎的青蘿卜和大白菜放入腌好的肉餡中，倒入入冷卻好的花生油，加2勺左右的鹽，順時(shí)針拌勻，制成餡料。
6.將擠出的白菜汁，用漏勺分離菜渣與菜汁，菜渣放入餡料中，菜汁備用。
7.在面盆中，放入水餃粉七大炒勺，倒入擠出的白菜汁和適量冷水。
8.和勻，揉成面團(tuán)，餳半小時(shí)以上。
9.將餳好的面團(tuán)分成成幾個(gè)小面團(tuán)揉勻，再分別將小面團(tuán)搓成長條切段，壓扁，搟成水餃皮備用。
10.將餡料包入水餃皮中，包成餃子，放入拍上，待下鍋。
11.鐵鍋中注入開水，大火燒開，加1小勺鹽入內(nèi)（可以防粘），將生餃子坯倒入，大火燒開，打二道冷水，即可盛出食用。
今天這道蘿卜白菜水餃，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
相信很多朋友在平時(shí)是比較喜歡吃水餃的，特別是東北地區(qū)的朋友。對于水餃這種食物，它的種類是比較多的，關(guān)鍵還是看我們喜歡吃什么樣的餃子。如果你們是比較喜歡吃玉米餃子的，你們就制作玉米餡，喜歡吃胡蘿卜餃子的，你們就來了解一下文章介紹的胡蘿卜水餃的制作方法。
菜譜做法：
1.面粉裝入盆里，加入熱水。(這次試試用熱水和面的餃子皮，容不容易破)
2.用筷子攪成雪花狀后，停止加水。
3.用手揉成光滑的面團(tuán)。蓋上濕布放置一邊松弛備用。
4.胡蘿卜洗干凈，切絲。
5.切好的胡蘿卜絲，真是很不均勻啊，O(∩_∩)O~
6.胡蘿卜放熱水里焯水一分鐘，取出后過涼水。
7.過涼水后的胡蘿卜切碎。
8.在肉餡里加一個(gè)蛋，攪拌均勻。
9.再加入胡蘿卜碎，調(diào)入料酒，醬油，植物油和2勺鹽用筷子將肉餡順時(shí)針攪拌，加入胡蘿卜后，再一勺一勺將焯胡蘿卜水加入肉餡，大概半碗水，拌勻成滑順不干澀的狀態(tài)即可。
10.拌均勻的肉餡，很好看呢。
11.取出面團(tuán)，搓成長條，均勻分切成若干個(gè)小劑子。12.小劑子按扁，搟成餃子皮。
13.餃子皮上放上一些肉餡。
14.捏合擠成餃子。(這是正面)
15.捏合擠成餃子。(這是反面)
16.全部包好排排站，看著很有成就感呢。
17.再來一個(gè)漂漂的特寫。
菜譜小貼士：
下餃子的時(shí)候，在水里加入一勺鹽，煮出的餃子不會(huì)粘鍋。胡蘿卜水要第一勺，拌進(jìn)肉餡后，再加第二勺，雖然麻煩點(diǎn)，會(huì)比較好操作，如果一次性加水，肉餡不好吸收，肉餡吸飽水，煮出的水餃肉餡不會(huì)干，比較順滑。加植物油是因?yàn)橥馄耪f肉餡加點(diǎn)油，會(huì)比較嫩。順道做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，熱水和冷水和面，哪種煮起來不容易破皮。
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個(gè)原因：首先，胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動(dòng)物油脂會(huì)提高β—胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
我們在生活中食用胡蘿卜水餃對于我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是很有幫助的，因?yàn)楹}卜含有很多的維生素跟胡蘿卜素，這些東西對于身體健康是很有用的，所以大家可以偶爾嘗試一下胡蘿卜水餃的制作方法來改善自己的胃口。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好蘿卜肉餡水餃。
2.洗凈雙手?jǐn)D掉多余的水分，然后剁碎。
3.把剁好的蘿卜和肉餡放在一起。
4.放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻。
5.把面倒進(jìn)盆子里，加一點(diǎn)鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險(xiǎn)膜包住醒一會(huì)兒。
6.把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。
7.搟成小圓片。
8.放上餡料。
9.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的蘿卜肉餡水餃，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
餃子是很多人喜愛的，尤其是在過年的時(shí)候，家家都是會(huì)準(zhǔn)備一些餃子來吃，餃子的種類比較多，根據(jù)自己的喜愛，都是可以選擇不同餡的餃子，那常見的餃子餡就是豬肉大蔥、韭菜雞蛋，這樣的餡是很多人喜歡吃的，除了這樣餃子外，水蘿卜水餃也是不錯(cuò)之選，水蘿卜水餃的做法如何呢?
很多人對水蘿卜水餃的做法并不是很清楚，因此在對它制作前，也是需要對它進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠知道具體該如何做，制作的時(shí)候也是比較輕松。
水蘿卜水餃的做法：
主料：小麥面粉1000g溫水475g水蘿卜400g豬肉末250g韭菜150g海米30g
輔料：花生油40g香油10g生抽5g十三香2g蔥5g姜5g鹽10g 。
步驟：
1.面粉里多次加入溫水，活成軟點(diǎn)的餃子面
2.室溫加個(gè)蓋子，醒面半小時(shí)
3.韭菜和水蘿卜清洗干凈
4.肉餡里，加入生抽、加入一半的鹽、十三香、倒入花生油和香油，加入蔥姜，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒
5.水蘿卜擦絲，剁碎，并攥干水分
6.放入肉餡里
7.海米泡發(fā)，放入肉餡
8.韭菜切碎放入肉餡
9.醒好的面，搓條
10.切成劑子
11.搟成皮
12.餃子餡里加入剩下的鹽，攪拌均勻
13.用餃子皮包肉餡
14.捏成餃子
15.包好的餃子
16.水開后煮餃子，三個(gè)開即可關(guān)火
小貼士
1、和餃子面時(shí)，面粉和水的比例在2:1左右(一斤面放225克到250克水)
2、拌餃子餡時(shí)要多放油，油少了餃子餡不香
3、加入少許十三香，可以去除水蘿卜的怪味
4、韭菜的量隨個(gè)人喜好，愛吃的多放些，不愛吃的少放些
以上就是對水蘿卜水餃的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，完全可以按照以上方式進(jìn)行，但是在制作的時(shí)候，在每個(gè)步驟上，都是要嚴(yán)重的按照以上方法制作，這樣制作出來的水蘿卜水餃，在口感和味道上才會(huì)非常不錯(cuò)。
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