關(guān)于鐵板烤魷魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“關(guān)于鐵板烤魷魚的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
漫步在美食小街，街上各種小吃的味道爭相誘惑人們的味覺，其中鐵板魷魚的香味的香味在空氣中不停的彌漫、不管你走到哪一個(gè)角落都可以看到鐵板魷魚的身影，店家現(xiàn)做現(xiàn)賣，保證了其質(zhì)量證明了其衛(wèi)生問題，鐵板魷魚作為一道街邊小吃代表，不僅受到了青少年的青睞，同時(shí)也深受廣大人民的喜愛。
現(xiàn)在，我將介紹鐵板魷魚的三種日常做法讓大家自己動(dòng)動(dòng)手，也可以享受美味。
做法一
食材準(zhǔn)備
整只魷魚2只(約400克)，錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克
制作步驟：
1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵
水中微火鹵30分鐘。
2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。
3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：魷魚 洋蔥 辣椒面
調(diào)料：孜然 芝麻 鹽 花椒面
制作步驟
1、魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。
2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒;
4、最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。
5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，最后放入魷魚即可。
魷魚的營養(yǎng)價(jià)值：1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
如果你怕小街上的鐵板烤魷魚不衛(wèi)生，你們可以跟著文章介紹的方法去制作它，如果你怕它的食材不鮮無法給你的身體健康提供保證，那么不如自己操作起來，為自己的生活增加了樂趣同時(shí)也享受了一回自己做東西的好玩性。相信鐵板魷魚可以給你的味覺帶來一個(gè)新的美味。
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鐵板烤魷魚是一道很受歡迎的小吃，其味道非常鮮美，而且很有嚼勁。魷魚的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，適當(dāng)吃一些對人體有好處。很多人認(rèn)為吃鐵板烤魷魚只能夠去專門的店里，其實(shí)在家里也是能夠制作出美味的鐵板烤魷魚的。下面就讓小編為大家介紹美味又營養(yǎng)的鐵板烤魷魚的制作辦法吧。
1. 準(zhǔn)備好腌制調(diào)料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)味麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2. 魷魚去內(nèi)臟去表膜洗凈備用。
3. 將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
4. 倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
5. 攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會(huì)。
6. 取出后，用竹簽或金屬簽穿成串備用。
7. 平底鍋加熱，倒入少許食用油，將腌制好的魷魚串放入鍋中。
8. 中火加熱，用鍋鏟反復(fù)按壓魷魚串，將水分逼出。
9. 待魷魚打卷并且表面變得較干時(shí)，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋。
10. 食用時(shí)調(diào)入蒜味辣椒汁口味更好。
營養(yǎng)分析
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
相關(guān)人群
一般人均能食用
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
另外還需要注意的就是魷魚跟一些食物是不能夠一起吃的，在吃完魷魚以后也不要立即就吃一些冰冷的食物，會(huì)對腸胃造成一定的刺激。鐵板烤魷魚的熱量比較高，所以一些正處于減肥期間的人群盡量不要吃得太多，會(huì)影響減肥效果。
魷魚是很多人喜愛吃的食物，這樣的食物味道獨(dú)特，而且在含有的營養(yǎng)元素上也是比較豐富，尤其是它含有的蛋白質(zhì)是人體所需要的，因此對這類食物吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，魷魚對人體健康是沒有任何損害的，那鐵板魷魚的做法如何呢，這樣制作魷魚也是不錯(cuò)之選。
很多人對魷魚的制作方法并不是很了解，所以在對它制作的時(shí)候，也都是不知道該選擇什么樣的方法，那鐵板魷魚的做法如何呢，它的制作方式也是比較簡單。
鐵板魷魚的做法：
材料
主料：整只魷魚2只(約400克)，錫紙1張。調(diào)料：洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克。
做法
1、將魷魚整只放入沸水中用中火汆3分鐘，取出后，放入鹵水中微火鹵30分鐘。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。
通過以上介紹，對鐵板魷魚的做法也是有著一些了解，在制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對這類食物制作的時(shí)候，時(shí)間也不要太久，否則會(huì)使得它的營養(yǎng)元素流失掉，對這個(gè)也要注意的。
鐵板魷魚是大部分人群喜愛的一道美食，做出來的魷魚肉嫩多汁，口感彈牙。魷魚本身鮮味十足，稍加烹飪味道都很鮮美，想要做的更好吃，需要解決魷魚的腥味，大家在做的過程中需要注意。魷魚的蛋白質(zhì)含量很高，兒童可以經(jīng)常食用。如何做出營養(yǎng)價(jià)值豐富、味道鮮美爽滑的鐵板魷魚呢，下面我為大家介紹一下鐵板魷魚的具體做法。
一、材料：
主料：魷魚、料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)味麻辣醬
輔料：椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
二、步驟：
1. 準(zhǔn)備好腌制調(diào)料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)味麻辣醬、椒鹽、白胡椒
2. 魷魚去內(nèi)臟去表膜洗凈備用
3. 將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開
4. 倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會(huì)
6.取出后，用竹簽或金屬簽穿成串備用
7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將腌制好的魷魚串放入鍋中
8.中火加熱，用鍋鏟反復(fù)按壓魷魚串，將水分逼出
9.待魷魚打卷并且表面變得較干時(shí)，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋
10.食用時(shí)調(diào)入蒜味辣椒汁口味更好
三、小貼士：
1.魷魚是新鮮魷魚，不是水發(fā)魷魚。
2.魷魚制作過程中，需要平底鍋和竹簽或者金屬簽。
鐵板魷魚的做法已經(jīng)奉獻(xiàn)給大家，它的做法還是比較簡單的，做出來的魷魚味道鮮美可口，不過大家需要注意，在市面上有些過于白凈的魷魚是經(jīng)過加工的，一定要會(huì)選擇新鮮的魷魚，這樣營養(yǎng)價(jià)值才更豐富。大家可以根據(jù)我寫的這個(gè)做法，在家嘗試一下，肯定很受家人的喜愛，不喜歡魷魚的朋友可以選擇其他食物來制作。
現(xiàn)在的社會(huì)中，越來越多的小吃在誘惑著我們?nèi)テ穱L了，那么眾多小吃中或許就屬燒烤最吸引人的眼球吧，燒烤的東西可以是各種各樣的，我們可以烤肉也可以烤菜，拷出來的東西都是香濃撲鼻的，但是要使得燒烤變得更好吃單靠這些可不行，我們還要有好的配料來相伴呢。
你會(huì)說去買一些辣椒醬啊，胡椒粉啊之類的不就行了么，其實(shí)這些東西不夠的，你何不自己做出更好吃的鐵板魷魚醬呢，聽起來好像很難似的，其實(shí)并不難，下面我們就來介紹一下吧。
配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
做法
1.先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗碎。
2.用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。
3.將菜油燒至八成熟時(shí)放泡椒細(xì)末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖，味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。
這樣，一壇美味的鐵板魷魚醬就做出來了，雖然要準(zhǔn)備的材料的確是比較多的，但是做出來的鐵板魷魚醬還是很香的是不是，你也可以根據(jù)個(gè)人的喜好，喜歡辣的人可以多放點(diǎn)辣椒下去，不喜歡辣的人也是可以放少點(diǎn)的。是不是很吸引人呢，趕快動(dòng)手吧。
魷魚是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這類食物在吃的時(shí)候，在制作方法上也是有著不同方式，不過在制作魷魚的時(shí)候，也是要掌握一些技巧，它的制作都是不能隨意進(jìn)行，否則會(huì)使得它的營養(yǎng)價(jià)值遭到破壞，在對這點(diǎn)上也是要注意的，那鐵板魷魚須的做法是不錯(cuò)之選。
很多人對鐵板魷魚須的做法并不是很清楚，這樣的制作方式，是不錯(cuò)選擇，不僅制作起來簡單，而且吃的時(shí)候，也是有著獨(dú)特的口感，但是食材選擇上也是比較多的。
鐵板魷魚須的做法：
材料：鮮魷魚(約1000克)，紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。調(diào)料蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蠔油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
做法：
1、將整只的鮮魷魚剝?nèi)ネ獠亢谝?，將頭拽下，將腹腔內(nèi)的內(nèi)臟和海螵鞘去除，然后將魷魚的眼睛用剪刀挖出來，洗凈即可。
2、將洗凈后的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油腌漬20分鐘后均勻地裹上干淀粉，下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1厘米的魷魚圈后連同頭一起放入盤中。
4、鍋內(nèi)留油20克，燒至七成熱時(shí)放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻，再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調(diào)味后制成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鐘，取出后將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調(diào)好的蒜椒醬即可上桌。
以上就是對鐵板魷魚須的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過制作這類佳肴的時(shí)候，也是要注意不能亂作，否則吃的時(shí)候，對身體各方面都是有著很大影響，在對這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
鐵板魷魚是夏季很常見食物，這類食物受到很多人喜愛，尤其是在晚上的時(shí)候，更是有很多人喜愛選擇它，那鐵板魷魚的做法如何呢，這樣的食物在制作上也不是很復(fù)雜，而且制作前，需要對它的材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，同時(shí)鐵板魷魚的做法大全中，對它的制作方法有著詳細(xì)介紹。
很多人對鐵板魷魚的做法大全中，鐵板魷魚的做法并不是很清楚，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作鐵板魷魚的時(shí)候，都是可以知道如何制作最佳。
鐵板魷魚的做法大全：
材料：鮮魷魚(約1000克)，紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。調(diào)料蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蠔油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
做法
1、將整只的鮮魷魚剝?nèi)ネ獠亢谝?，將頭拽下，將腹腔內(nèi)的內(nèi)臟和海螵鞘去除，然后將魷魚的眼睛用剪刀挖出來，洗凈即可。
2、將洗凈后的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油腌漬20分鐘后均勻地裹上干淀粉，下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1厘米的魷魚圈后連同頭一起放入盤中。
4、鍋內(nèi)留油20克，燒至七成熱時(shí)放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻，再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調(diào)味后制成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鐘，取出后將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調(diào)好的蒜椒醬即可上桌。
以上就是對鐵板魷魚的做法大全中，鐵板魷魚的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，完全是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意魷魚在購買的時(shí)候，要選擇新鮮的時(shí)候，這樣制作后，口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
近年來因?yàn)殍F板魷魚的香味，在城市的各個(gè)地方我們會(huì)看見，隨處可聞，那奇特的香味都可以吸引到幾條街的友人，所以這幾年來很多人都選擇這個(gè)作為創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，那愛吃的朋友今天可以不用擔(dān)心要出街才能吃到了，今天我們就來看看鐵板魷魚串的做法，那芳香的氣味肯定能留在心中。
制作(1).魷魚除去內(nèi)臟，撕去外膜洗凈，，切成4厘米長、2厘米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和辣椒粉腌漬15分鐘，最后放入腌汁拌勻。
(2).用特長號專用魷魚之簽從魷魚片中間穿過，保證每串穿30克左右的魷魚。
(3).大塊平底鐵板置火爐上，放入色拉油燒熱，再把鐵板魷魚串平鋪在鐵板上，用中火烤制，邊烤邊翻面，直至烤熟
(4). 鐵板魷魚串烤熟后放在紅亮的香辣醬(好火計(jì)特制)中，不停地滾動(dòng)、攪拌，待魷魚串裹上一層通紅的辣椒醬，就算完成了入味工作。
根據(jù)以上的做法，我們知道了鐵板魷魚串的做法，如此的美味雖然制作的工藝比較的繁瑣，但是為了讓美味在我們的嘴里跳動(dòng)，所以我們要不惜辛苦來趕緊的做起來吧，在炒魷魚的同時(shí)要頻繁的翻炒，這樣比較不會(huì)的焦，希望大家能學(xué)會(huì)。
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