豬肝菠菜湯怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬肝菠菜湯怎么做》，希望能對您有所幫助，請收藏。
豬肝菠菜湯營養(yǎng)豐富，我們知道豬肝和菠菜在補(bǔ)氣血方面的功效都特別的明顯，豬肝和菠菜里面富含鐵質(zhì)元素，特別適合老人和孩子來食用，對于缺鐵性貧血的人群來說，適當(dāng)吃一些豬肝菠菜湯也有很好的調(diào)理和保健的功效，下面我們就來了解一下豬肝菠菜湯怎么做，我們來看下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備菠菜300克左右，準(zhǔn)備豬肝一百克，準(zhǔn)備適量的植物油、食鹽、姜、紅蔥頭和雞精。
購買新鮮的豬肝，把豬肝切成薄片，放到碗中，加入少許的鹽腌制一會兒。把買來的菠菜去掉根部，清洗干凈，瀝干水分，把菠菜切成幾段。鍋中燒水，當(dāng)水開以后，把菠菜放到水里面，焯一下，然后撈出，控干水分。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫達(dá)到五成熱的時候，放入蔥姜，炒出香味兒，然后把蔥姜油一起放到湯鍋里面，一次性加入足量的清水，大火燒開，這時候把豬肝洗去上面的鹽分加入湯鍋里面，用大火煮兩分鐘左右，然后再把菠菜也放入湯鍋里面，加入少許的鹽，加入雞精調(diào)味兒，這樣豬肝菠菜就做好了。
因?yàn)椴げ死锩婧械牟菟崽貏e的多，所以在做之前一定要用熱水焯一下，這樣能夠有效的去除草酸，菠菜根的營養(yǎng)也特別豐富，所以細(xì)心一點(diǎn)可以把菠菜根須去掉，一起烹飪，營養(yǎng)價值更高。
以上簡單的了解了豬肝菠菜湯怎么做？豬肝菠菜湯的營養(yǎng)價值非常的高，尤其是富含鐵質(zhì)元素，對于缺鐵性貧血的人士來說，有很好的補(bǔ)血的功效，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫奶岣呱眢w抗病能力的作用。
相關(guān)閱讀
菠菜湯是一種我們非常熟悉的食物，這種食物吸收了菠菜大量的營養(yǎng)價值，所以可以給我們的身體提供更多有利的保障，菠菜湯在制作的時候主料主要就是菠菜，烹飪工藝就是煮，在制作的時候方法非常的簡單，不僅味道非常的清淡可口，而且還能給我們的身體補(bǔ)充鐵、補(bǔ)腦的效果。那么菠菜湯怎么做?下面我們一起看看吧。
菠菜湯在制作的時候有著兩種不同的制作方法，雖然所需要的材料大致是相似的，但是制作步驟完全不同，而且菠菜湯的味道也出現(xiàn)了一絲變化，不管怎么樣，都保全了菠菜的營養(yǎng)，所以我們可以根據(jù)我們的喜愛來進(jìn)行制作。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：菠菜500克
調(diào)料：豬油(煉制)25克，醬油3克，鹽3克，味精2克，姜4克各適量
制作步驟
1、菠菜洗凈，切成1、7厘米長的段，并用水略焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2、湯鍋內(nèi)放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開后即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、淀粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
制作步驟
1、將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干;
2、將焯過的菠菜放入攪拌機(jī)中加入1杯水?dāng)囁?
3、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;
4、鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線;魷魚剖開腹部去內(nèi)臟，在內(nèi)側(cè)用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然后切成小塊待用，雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后，放入蝦及魷魚煮斷生;
5、加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀;
6、淀粉用少量水調(diào)開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可
有關(guān)菠菜湯怎么做的問題就講解到這里，菠菜對于我們的健康所帶來的幫助非常明顯，除了可以幫助我們瘦身之外，還能起到預(yù)防疾病的效果，所以才使得菠菜具備了如此豐富的價值，也使得菠菜得到了更多人士的青睞。
菠菜湯是很多人喜愛喝的，這類湯含有的營養(yǎng)元素較多，而且喝菠菜湯對人體各方面，都是有著很好的幫助，它含有的維生素有很多，在春季的時候多喝菠菜湯，對提高人體免疫力有著很好的幫助，那怎么做菠菜湯呢，這樣的湯在制作上，也不是很復(fù)雜，都是能夠輕松的制作出來。
很多人對怎么做菠菜湯并不是很清楚，因此制作前需要對菠菜湯制作步驟進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行，使得能夠品嘗到美味的菠菜湯。
怎么做菠菜湯：
材料：用料豬脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精鹽各適量。
做法
1、豬骨斬段，入沸水鍋內(nèi)汆一下，撈出瀝水。火腿切成條。菠菜擇洗干凈，切成段。
2、將豬骨放入鍋內(nèi)，加適量清水，熬成濃湯。
3、鍋中下入菠菜段、火腿條，以胡椒粉、精鹽調(diào)味，燒開即成。
功效
此湯含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、填髓、壯骨的作用，是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)之佳品。
豬肝菠菜湯
材料：菠菜400克，豬肝150克，生姜幾片、鹽、油、酒
做法：
1.豬肝整塊放在清水里泡1個小時，然后切薄片，放進(jìn)姜片、鹽、油、酒拌勻
2.鍋里燒4~5碗清水，水開后，放進(jìn)洗干凈的菠菜
3.大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水里
4.菠菜斷生后，倒進(jìn)腌好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色后再煮3~5分鐘，放鹽調(diào)味即可
以上就是對怎么做菠菜湯詳細(xì)介紹，制作菠菜湯的時候，可以選擇以上方法，而且菠菜湯的制作方法也是比較多，以上就是其中兩種，在食材選擇不同上，菠菜湯的制作方法也是有著一些區(qū)別，同時含有的營養(yǎng)成分也不一樣，但是對身體都是沒有任何損害。
西紅柿菠菜湯就是非常方便簡單，尤其是在日常生活當(dāng)中，飯桌上他都是常見的一道家常湯飲，所需的食材就是西紅柿以及菠菜，了解一些基本的步驟之后，每個人都可以動手制作。下文就是這是具體的做法介紹。
制作西紅柿菠菜湯，將西紅柿以及菠菜準(zhǔn)備好，鹽油調(diào)味料也不能夠少，把西紅柿洗干凈之后放到開水里面去滾燙一番，等到皮開之后把皮撕去切成丁，然后在鍋中加入水水開，把西紅柿放入其中煮沸，再放菠菜，就可以了，而調(diào)味料可根據(jù)自己的口感來選擇，建議不要放太多的鹽，作為營養(yǎng)湯汁的話，咸味太重，反而會影響它的功效。
做成西紅柿菠菜湯，其實(shí)可以給我們帶來很好的保健作用，能夠起到養(yǎng)血之血以及美容養(yǎng)顏的作用，特別是菠菜，可以起到很好的養(yǎng)血止血作用，而且富含大量的植物粗纖維，可促進(jìn)腸胃的蠕動，有利于排便，對那些長期受到痔瘡，便秘問題困擾的人來說是比較適合的。
菠菜當(dāng)中會含有豐富的維生素，鈣，鐵，等這些營養(yǎng)物質(zhì)，科學(xué)的食用，對于幫助補(bǔ)鐵預(yù)防缺鐵性貧血也有很好的效果，還能夠延緩衰老，促進(jìn)人體的新陳代謝，因此作出一碗西紅柿菠菜湯，可以給你帶來意想不到的好處。
隨著人們的生活質(zhì)量的提高，人們對自己日常飲食也是非常重視，對自己的身體健康也更加關(guān)心，不愿意再吃一些垃圾食品，而是去尋找一些更加有健康有營養(yǎng)的食品，減少對身體的傷害，比如人們再買菜時，選擇更多的是一些少農(nóng)藥的綠色蔬菜，還有就是人們開始少吃路邊的小吃。這些表現(xiàn)都可以看出人們對自己的飲食開始重視。下面介紹一種具有美容養(yǎng)顏的湯-西紅柿菠菜湯。
西紅柿菠菜湯顧名思義就是西紅柿和菠菜合起來的一種湯，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用。
波菠菜具有補(bǔ)血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效，主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。菠菜除了以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
西紅柿菠菜湯的做法：
1．西紅柿洗凈，在表面輕劃數(shù)刀，入滾水氽燙至外皮翻開，撈起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗凈，切長段．
2．鍋中加水煮開，加入西紅柿煮沸，續(xù)放入菠菜．
3．待湯汁再沸，加鹽調(diào)味即成．
西紅柿菠菜湯的功效：
1補(bǔ)血造血
我們都知道菠菜是含鐵豐富的食物，但是由于菠菜中存在很多的草酸，鐵質(zhì)很難被人體吸收，但是菠菜在和西紅柿一起吃時西紅柿中含有的大量維生素可促進(jìn)菠菜中鐵質(zhì)的吸收，有造血補(bǔ)血的功效。
2 抗衰老
菠菜中含有大量的維生素E，具有調(diào)節(jié)女性體內(nèi)激素，增強(qiáng)抗氧化能力的作用，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老，而西紅柿中的谷胱甘肽可抑制絡(luò)氨酸的活性，能減少體內(nèi)色素的沉積，能起到抗衰老的作用。
菠菜豬肝湯是一道很好的補(bǔ)血美食，尤其是對貧血，氣血虛弱的人來說，通過飲食的方式補(bǔ)充是比較美味的，所以在家庭生活當(dāng)中如果能給自己動手制作這些美食，那么對養(yǎng)生保健也是比較好的。
做法一
1.將豬肝洗凈切薄片， 用干淀粉漿漬。
2.將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開后，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次開時，加上適量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分;姜去皮，洗凈。
2、豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可。
提示:豬肝煮久了會老，所以切片時盡量薄一些，氽燙時要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。
做法三
1、將菠菜擇洗干凈;
2、洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3、將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
4、豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5、蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;
6、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7、沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8、煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肝菠菜湯怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
