豬肝菠菜湯怎么做？
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豬肝菠菜湯很多人都喝過，這是一道以豬肝和菠菜為主要食材的湯品，豬肝菠菜湯的營養(yǎng)價值非常高，做法也比較簡單，適合家常。血虛的人也可以喝豬肝菠菜湯，補血效果非常明顯。
1.菠菜洗干凈，去掉根部，備用，準(zhǔn)備一小塊豬肝，切片備用，適量的生粉，和豬肝攪拌均勻，攪拌后備用。準(zhǔn)備一小鍋，鍋里倒冷水，燒開后把豬肝倒進(jìn)去，適量的料酒調(diào)味，煮熟后，豬肝撈出備用。另起一鍋，加入適量的水，用食物油調(diào)味，水開后，加入豬肝和菠菜，加鹽，適量即可，攪拌均勻，熟了后加蔥花點綴即可，簡單的菠菜豬肝湯就做好了。
2.缺鐵也可以多喝豬肝菠菜湯，營養(yǎng)價值極高。準(zhǔn)備豬肝和菠菜，菠菜加鹽腌制入味，菠菜洗凈去根，切段備用。鍋里熱油，姜絲和蒜還有豬肝入鍋煸炒，鍋中加水，水開后，加鹽調(diào)味，菠菜入鍋，直接水煮，隨后倒入豬肝和姜絲，菠菜好了以后，嘗味，適合即可出鍋食用。
3.豬肝切片，薄厚隨意，切好后腌制，加適量生抽、料酒和生粉，腌制入味即可。菠菜洗干凈焯水，去掉根部和壞葉備用。豬肝一同入鍋焯水，撈出備用。鍋里燒水，放入適量的枸杞和姜絲，大火燒開以后，把豬肝倒入鍋中水煮。隨后放菠菜進(jìn)去，加鹽調(diào)味，攪拌均勻，煮好后即可出鍋。豬肝菠菜湯煮的時候不要煮太久，注意火候。
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菠菜湯是一種我們非常熟悉的食物，這種食物吸收了菠菜大量的營養(yǎng)價值，所以可以給我們的身體提供更多有利的保障，菠菜湯在制作的時候主料主要就是菠菜，烹飪工藝就是煮，在制作的時候方法非常的簡單，不僅味道非常的清淡可口，而且還能給我們的身體補充鐵、補腦的效果。那么菠菜湯怎么做?下面我們一起看看吧。
菠菜湯在制作的時候有著兩種不同的制作方法，雖然所需要的材料大致是相似的，但是制作步驟完全不同，而且菠菜湯的味道也出現(xiàn)了一絲變化，不管怎么樣，都保全了菠菜的營養(yǎng)，所以我們可以根據(jù)我們的喜愛來進(jìn)行制作。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：菠菜500克
調(diào)料：豬油(煉制)25克，醬油3克，鹽3克，味精2克，姜4克各適量
制作步驟
1、菠菜洗凈，切成1、7厘米長的段，并用水略焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2、湯鍋內(nèi)放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開后即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、淀粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
制作步驟
1、將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干;
2、將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水?dāng)囁?
3、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;
4、鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線;魷魚剖開腹部去內(nèi)臟，在內(nèi)側(cè)用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然后切成小塊待用，雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后，放入蝦及魷魚煮斷生;
5、加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀;
6、淀粉用少量水調(diào)開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可
有關(guān)菠菜湯怎么做的問題就講解到這里，菠菜對于我們的健康所帶來的幫助非常明顯，除了可以幫助我們瘦身之外，還能起到預(yù)防疾病的效果，所以才使得菠菜具備了如此豐富的價值，也使得菠菜得到了更多人士的青睞。
菠菜湯是很多人喜愛喝的，這類湯含有的營養(yǎng)元素較多，而且喝菠菜湯對人體各方面，都是有著很好的幫助，它含有的維生素有很多，在春季的時候多喝菠菜湯，對提高人體免疫力有著很好的幫助，那怎么做菠菜湯呢，這樣的湯在制作上，也不是很復(fù)雜，都是能夠輕松的制作出來。
很多人對怎么做菠菜湯并不是很清楚，因此制作前需要對菠菜湯制作步驟進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行，使得能夠品嘗到美味的菠菜湯。
怎么做菠菜湯：
材料：用料豬脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精鹽各適量。
做法
1、豬骨斬段，入沸水鍋內(nèi)汆一下，撈出瀝水?；鹜惹谐蓷l。菠菜擇洗干凈，切成段。
2、將豬骨放入鍋內(nèi)，加適量清水，熬成濃湯。
3、鍋中下入菠菜段、火腿條，以胡椒粉、精鹽調(diào)味，燒開即成。
功效
此湯含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)豐富，有補鐵、補血、填髓、壯骨的作用，是滋補調(diào)養(yǎng)之佳品。
豬肝菠菜湯
材料：菠菜400克，豬肝150克，生姜幾片、鹽、油、酒
做法：
1.豬肝整塊放在清水里泡1個小時，然后切薄片，放進(jìn)姜片、鹽、油、酒拌勻
2.鍋里燒4~5碗清水，水開后，放進(jìn)洗干凈的菠菜
3.大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水里
4.菠菜斷生后，倒進(jìn)腌好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色后再煮3~5分鐘，放鹽調(diào)味即可
以上就是對怎么做菠菜湯詳細(xì)介紹，制作菠菜湯的時候，可以選擇以上方法，而且菠菜湯的制作方法也是比較多，以上就是其中兩種，在食材選擇不同上，菠菜湯的制作方法也是有著一些區(qū)別，同時含有的營養(yǎng)成分也不一樣，但是對身體都是沒有任何損害。
西紅柿菠菜湯就是非常方便簡單，尤其是在日常生活當(dāng)中，飯桌上他都是常見的一道家常湯飲，所需的食材就是西紅柿以及菠菜，了解一些基本的步驟之后，每個人都可以動手制作。下文就是這是具體的做法介紹。
制作西紅柿菠菜湯，將西紅柿以及菠菜準(zhǔn)備好，鹽油調(diào)味料也不能夠少，把西紅柿洗干凈之后放到開水里面去滾燙一番，等到皮開之后把皮撕去切成丁，然后在鍋中加入水水開，把西紅柿放入其中煮沸，再放菠菜，就可以了，而調(diào)味料可根據(jù)自己的口感來選擇，建議不要放太多的鹽，作為營養(yǎng)湯汁的話，咸味太重，反而會影響它的功效。
做成西紅柿菠菜湯，其實可以給我們帶來很好的保健作用，能夠起到養(yǎng)血之血以及美容養(yǎng)顏的作用，特別是菠菜，可以起到很好的養(yǎng)血止血作用，而且富含大量的植物粗纖維，可促進(jìn)腸胃的蠕動，有利于排便，對那些長期受到痔瘡，便秘問題困擾的人來說是比較適合的。
菠菜當(dāng)中會含有豐富的維生素，鈣，鐵，等這些營養(yǎng)物質(zhì)，科學(xué)的食用，對于幫助補鐵預(yù)防缺鐵性貧血也有很好的效果，還能夠延緩衰老，促進(jìn)人體的新陳代謝，因此作出一碗西紅柿菠菜湯，可以給你帶來意想不到的好處。
隨著人們的生活質(zhì)量的提高，人們對自己日常飲食也是非常重視，對自己的身體健康也更加關(guān)心，不愿意再吃一些垃圾食品，而是去尋找一些更加有健康有營養(yǎng)的食品，減少對身體的傷害，比如人們再買菜時，選擇更多的是一些少農(nóng)藥的綠色蔬菜，還有就是人們開始少吃路邊的小吃。這些表現(xiàn)都可以看出人們對自己的飲食開始重視。下面介紹一種具有美容養(yǎng)顏的湯-西紅柿菠菜湯。
西紅柿菠菜湯顧名思義就是西紅柿和菠菜合起來的一種湯，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用。
波菠菜具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效，主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。菠菜除了以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
西紅柿菠菜湯的做法：
1．西紅柿洗凈，在表面輕劃數(shù)刀，入滾水氽燙至外皮翻開，撈起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗凈，切長段．
2．鍋中加水煮開，加入西紅柿煮沸，續(xù)放入菠菜．
3．待湯汁再沸，加鹽調(diào)味即成．
西紅柿菠菜湯的功效：
1補血造血
我們都知道菠菜是含鐵豐富的食物，但是由于菠菜中存在很多的草酸，鐵質(zhì)很難被人體吸收，但是菠菜在和西紅柿一起吃時西紅柿中含有的大量維生素可促進(jìn)菠菜中鐵質(zhì)的吸收，有造血補血的功效。
2 抗衰老
菠菜中含有大量的維生素E，具有調(diào)節(jié)女性體內(nèi)激素，增強抗氧化能力的作用，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老，而西紅柿中的谷胱甘肽可抑制絡(luò)氨酸的活性，能減少體內(nèi)色素的沉積，能起到抗衰老的作用。
菠菜豬肝湯是一道很好的補血美食，尤其是對貧血，氣血虛弱的人來說，通過飲食的方式補充是比較美味的，所以在家庭生活當(dāng)中如果能給自己動手制作這些美食，那么對養(yǎng)生保健也是比較好的。
做法一
1.將豬肝洗凈切薄片， 用干淀粉漿漬。
2.將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開后，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次開時，加上適量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分;姜去皮，洗凈。
2、豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可。
提示:豬肝煮久了會老，所以切片時盡量薄一些，氽燙時要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。
做法三
1、將菠菜擇洗干凈;
2、洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3、將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
4、豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5、蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;
6、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7、沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8、煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
不知道大家小時候有沒有看過大力水手，記憶中的大力水手只要一吃菠菜就能擁有超大的力量，讓人十分羨慕。雖然現(xiàn)實生活中菠菜沒有這樣的神奇效果，但菠菜對人體也是十分有益的，有“營養(yǎng)模范生”的稱號。今天小編就要來給大家介紹一道由菠菜制成的美食——鴨血菠菜湯。
材料：鴨血、菠菜、蔥、姜、鹽等調(diào)料
制作方法：
1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后里放水燒開
2、海燕魚處理干凈后放入沙鍋中煮15分鐘，撈去姜片和蔥段
3、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫
4、最后放鹽、海鮮粉調(diào)味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可
菠菜的營養(yǎng)價值：
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育;
3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。
雖然菠菜的好處非常多，但也不能多吃，任何東西一旦食用超過了人們所需的量，或多或少都會對人體造成傷害。但每天食用適量菠菜是非常有益的。菠菜除了和鴨血一起煮湯外，也可以單獨做成一道菜，做法多多，等著你來發(fā)現(xiàn)。
菠菜湯是很多人喜愛喝的，這樣的湯含有的維生素比較多，對這樣湯在選擇的時候，是可以放心進(jìn)行的，它對人體健康不會有損害，而且菠菜湯在制作上，也是比較簡單，它主要就是以菠菜為主，對菠菜的購買也是比較輕松，那豬肝菠菜湯也是很多最愛，豬肝菠菜湯的做法如何呢?
很多人對豬肝菠菜湯的做法并不是很清楚，這樣的湯制作也是很簡單，而且制作豬肝菠菜湯的時候，在對豬肝購買上，一定要選擇新鮮的，這樣吃的時候?qū)ι眢w才不會有損害。
豬肝菠菜湯的做法一：
材料：菠菜400克，豬肝150克，生姜幾片、鹽、油、酒。
做法：
1.豬肝整塊放在清水里泡1個小時，然后切薄片，放進(jìn)姜片、鹽、油、酒拌勻
2.鍋里燒4~5碗清水，水開后，放進(jìn)洗干凈的菠菜
3.大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水里
4.菠菜斷生后，倒進(jìn)腌好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色后再煮3~5分鐘，放鹽調(diào)味即可。
菠菜豬肝湯二
材料：用料菠菜350克，豬肝150克，蔥1根，姜、精鹽各適量。
做法
1、豬肝洗凈切塊。
2、菠菜、生姜、蔥洗凈，菠菜切段，生姜切細(xì)絲，蔥切段，備用。
3、起鍋注入清水燒開，放入豬肝煮沸，再放入菠蘿、蔥、姜煮滾，加精鹽調(diào)味即成。
功效：利腸胃，消積熱。湯清味鮮，補血益容。
以上就是對豬肝菠菜湯的做法詳細(xì)介紹，這兩種制作豬肝菠菜湯的方法，不僅很容易制作出來，而且在步驟上也不是很復(fù)雜，不過在喝豬肝菠菜湯的時候，如果是晚上選擇，也是要適量的進(jìn)行，這樣對身體營養(yǎng)吸收才會有很好幫助。
豬肝是很多人都比較愛吃的食物，而且豬肝是十分有營養(yǎng)的，對人們的身體健康所需要的元素是能夠提供的，里面含有的礦物質(zhì)對人們的身體健康是十分有益的，豬肝你的吃法是有很多種的，比如說豬肝菠菜湯就是十分常見的一道菜譜，那么豬肝菠菜菜的營養(yǎng)有哪些?
豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。
菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥，同時多吃菠菜還可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護(hù)視力。
因為菠菜和胡蘿卜、豆類一樣是脂溶性植物，其中的營養(yǎng)成份一定要用比較多的油才會溶解轉(zhuǎn)化，而青菜不比豆類，不宜久煮，所以一般是將油燒辣然后爆炒，這樣比較能完整的保持菠菜里面的營養(yǎng)。
尤其要注意的是菠菜中含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類，豆制品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等食物同時燒制。
如果想去掉菠菜中過多的草酸，可先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸。
大家對于豬肝菠菜湯的營養(yǎng)有哪些，相信通過文章的介紹都了解了，豬肝跟菠菜都是富含營養(yǎng)價值很高的食物，但是在食用的時候，一些事項還是需要注意的，關(guān)于這個方面的問題，文章也進(jìn)行了介紹，希望大家能夠掌握，希望上述的文章能夠給朋友們帶來幫助。
鯽魚是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種魚肉，它的肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，而且鯽魚可以搭配不同的食物一起來煲湯，這樣會使?fàn)I養(yǎng)價值變得更加豐盛，其中菠菜就有很好的補鐵功效，搭配鯽魚一起煲湯不僅味道鮮美，而且對身體能夠起到很好的滋補作用，下面一起了解一下鯽魚菠菜湯怎么做好吃呢。
鯽魚菠菜湯怎么做好吃
主料：鯽魚400克,菠菜400克,豆腐(北)200克
調(diào)料：姜4克,鹽3克
做法
1、鯽魚割洗凈；菠菜根洗凈，切段，豆腐洗凈切塊。
2、將鯽魚煎至微黃，鍋內(nèi)加適量水，入豆腐同煮。煲半小時后，放入菠菜，生姜滾3分鐘，最后下調(diào)料即成。
健康提示：健脾利濕、補氣養(yǎng)血、消脂養(yǎng)顏。
1、鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護(hù)視力。
3、豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
其實很多食物營養(yǎng)價值豐富，如果搭配得當(dāng)以及了解它的功效以后能夠?qū)ι眢w得到很好的調(diào)理，上面就是對鯽魚菠菜湯怎么做好吃呢介紹，通過了解以后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，但是值得注意的是菠菜中含有大量的草酸，有結(jié)石的朋友盡量避免食用。
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