雞胸肉減肥法簡(jiǎn)介
女性健康減肥養(yǎng)生法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雞胸肉減肥法簡(jiǎn)介，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
雞胸肉是大家都非常熟悉的一種食材，在我們?nèi)粘５娘嬍持形覀兘?jīng)?？梢钥吹诫u胸肉的身影，我們可以采用雞胸肉搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，雞胸肉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以雞胸肉深受人們的喜愛，但是我們肯定不知道，其實(shí)我們是可以采用雞胸肉來減肥的，一起看看下文的介紹。
雞胸肉減肥餐1：雞肉意大利面
材料：1塊雞胸肉、1/2杯酸奶或者無脂牛奶、1大湯匙檸檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴馬臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙鹽、3/4杯意大利醬。
制作方法：
1、首先在雞胸肉劃上幾個(gè)斜菱花紋，再將雞胸肉正反兩面涂上酸奶放入冰箱1個(gè)小時(shí)。
2、接著準(zhǔn)備好調(diào)味料，將面粉、芝士、蒜粉、鹽混合在一起，把雞肉從冰箱中拿出放在調(diào)味料里面混合，再把意大利醬涂在雞胸肉上撒上芝士。
3、然后將烤箱預(yù)熱，將溫度調(diào)到160度，把雞胸肉放入其中烘焙25分鐘。
4、再用清水煮好意大利面。
5、最后把烘焙好的雞肉放在煮好的意大利面上，按照個(gè)人喜好加入醬汁。ys630.cOm
雞胸肉減肥餐2：巴西雞
材料：1塊雞胸肉、1只檸檬、1大湯匙磨碎的亞麻籽、8盎司的番茄醬、6盎司冰凍的橙汁、2瓣大蒜，切碎、1茶匙干意大利調(diào)味料、1茶匙辣椒醬，
制作方法：
1、首先將檸檬洗凈榨成汁。
2、然后將亞麻籽、番茄醬、橙汁、大蒜，意大利調(diào)味料、辣椒醬全部都混合在一起。
3、接著將雞肉用保鮮膜包裹好，將其放在冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)。
4、最后就可以燒烤雞肉10-15分鐘，直到雞肉中心位置不是粉紅色即可。
5、根據(jù)的喜好在烤好的雞肉加上醬汁即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞胸肉，我們知道雞胸肉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃雞胸肉有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了雞胸肉減肥方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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有的人為了減肥成功，就會(huì)選擇完全不吃肉，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，想要減肥并不是不能吃肉，而是要選擇適合自己的肉來吃，很多肉的脂肪含量比較高，熱量也比較高，這種肉吃了的確不利于減肥，不過也有的肉是可以放心吃的，比如雞胸肉，因?yàn)殡u胸肉的熱量比較低，而且吃雞胸肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)等身體必需的多種營(yíng)養(yǎng)。
減肥為什么要吃雞胸肉？
雞胸肉高蛋白低熱量
100g的去皮（生）雞胸肉，熱量為105大卡，
100g的（生）雞腿肉，熱量則達(dá)到130大卡，
100g的（生）雞翅，熱量竟有足足290大卡。
橫向?qū)Ρ群髞碡Q向?qū)Ρ?/p>
100g的瘦（生）牛肉，熱量為180大卡，
100g的純瘦（生）排骨，熱量是260大卡。
紅肉的高熱量，使得健身或者減脂人士都投向了白肉（雞肉，魚肉）的懷抱。
那為什么不吃魚呢？
100g的（生）鱸魚熱量甚至低于100大卡。因?yàn)殡u胸肉好買，性價(jià)比還高啊。
減脂吃雞胸肉好嗎
雞胸肉的碳水和脂肪含量極少
減脂必須知道的是什么？沒錯(cuò)，就是要控制碳水+脂肪的攝入，特別是脂肪。所以，高蛋白，低熱量，低碳水，低脂肪，低價(jià)格，雞胸肉統(tǒng)統(tǒng)都符合，那為什么不吃它？
雞胸肉能帶來很強(qiáng)的飽腹感
簡(jiǎn)單來說，就是吃完了能有比較長(zhǎng)的一段時(shí)間不餓，如果少食多餐的話，雞胸肉一定是不二之選。不過除了這些，它還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
雞胸肉低熱量低碳水卻營(yíng)養(yǎng)豐富
每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質(zhì)，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。
減脂餐雞胸肉的做法
食材：西紅柿一個(gè)、雞蛋一個(gè)、雞胸肉一包、蕎麥面100g、蔥一小段
調(diào)料：食鹽、菜籽油、白胡椒粉、蔬之鮮等
做法：1.西紅柿切丁，蔥切成蔥花；
2.熱鍋，放入蔥花和少許鹽，加入番茄翻炒成醬狀加入少量蔬之鮮；
3.雞蛋打散加入少許白胡椒粉和鹽打成蛋液；
4.熱鍋，加入少許油，加入打好的蛋液攤成蛋餅，出鍋切絲；
5.閃電馬甲熟雞胸肉一包，拆開撕成雞絲；
6.蕎麥面100g煮2-3分鐘撈出；
7.澆上醬汁，撒上雞絲和蛋餅絲就好啦。
營(yíng)養(yǎng)成分：碳水化合物-62g蛋白質(zhì)-28g脂肪-15g總熱量-495大卡
熱量是不是在小伙伴們的接受范圍呢，趕緊學(xué)起來吧。
目前正在減肥的人群是不能夠吃太多的豬肉的，畢竟豬肉的脂肪含量還是比較多，要想讓自己擁有一個(gè)更好的體型，同時(shí)確保營(yíng)養(yǎng)的攝入，可以考慮一下使用雞胸肉來代替豬肉。雞胸肉卡路里是多少呢?下面就來給人們?cè)敿?xì)的介紹一下雞胸肉的卡路里以及其他的一些含量，讓人們可以有所了解。
生雞胸肉營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克)總卡路里：263大卡
脂肪總量：15.75克
多不飽和脂肪酸：3.34克
單不飽和脂肪酸：6.48克
膽固醇：41毫克
鈉鹽：451毫克
碳水化合物總量：15.01克
膳食纖維：1.1克
糖分：0.37克
蛋白質(zhì)：14.73克
維生素A：-
維生素C：0.8毫克
鈣：19毫克
鐵：1.11毫克
度量單位熱量(可食部分熱量
1快雞胸脯肉(120克)160大卡
半塊雞胸脯肉(60.0克)80大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)133大卡
100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。番茄炒雞胸肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是79大卡(330千焦)，單位熱量較低。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
同時(shí)雞肉有益五臟，肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
1：100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。
2：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3：同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的肉，吸收率和蛋白質(zhì)含量都比紅肉高，只低于魚類。但是魚類的價(jià)格遠(yuǎn)比雞胸肉高得多，所以雞胸肉的性價(jià)比更高，非常適合健身人群，100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了，所以吃適量的雞胸肉是不會(huì)發(fā)胖的。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
總之，雞胸肉的熱量不高，在同類中算是很低了，營(yíng)養(yǎng)又好，那些需要減肥的，但又想補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的朋友可以適當(dāng)吃一點(diǎn)雞胸肉哦!
因?yàn)楝F(xiàn)在的人都非常愛美，所以減肥成為當(dāng)今非常流行的話題，因?yàn)樯钏教岣叩脑?，很多人?jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)自己莫名其妙的長(zhǎng)胖了，為了追求快速減肥，很多人會(huì)選擇過度節(jié)食，其實(shí)這種減肥容易失敗，而且容易出現(xiàn)健康問題，實(shí)際上，減肥也是可以吃很多食物的，比如雞胸肉就適合減肥的人群吃。
為什么減肥吃雞胸肉？
1.熱量太低了
無論是減肥還是增肌，過多的熱量攝入都是罪孽，吃東西都是看著成分表吃的，而雞胸肉熱量卻幾乎是所有肉類中最低的。100克去皮雞胸肉只有105大卡的熱量，而100克雞腿熱量達(dá)130大卡，雞翅的熱量更彪悍，每100克高達(dá)290大卡。雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
那牛肉呢？豬肉呢？100克瘦牛肉熱量180大卡，100克豬瘦肉的熱量都高達(dá)260大卡，是雞胸的兩倍，換做會(huì)選哪個(gè)。健身和減脂人士通常只吃白肉，就是魚肉和雞肉，但在內(nèi)陸，新鮮的魚肉比較難買，價(jià)格還小貴，所以，雞胸肉成了首選。
當(dāng)然，食材本身的熱量和做法也有著十分重要的關(guān)系。如果白水煮，略微放點(diǎn)鹽，雞胸肉的熱量基本保持一致。如果是煎炒烹炸，那熱量只會(huì)更高。
2.碳水化合物低的要命
減脂的第一要義是不能攝入過量的碳水化合物，比如面包，米飯，烏冬面，刀削面，能少則少。而相比米飯每100克高達(dá)76克的含量，雞胸肉的2.5克的含量幾乎可以忽略不計(jì)了。這就是為什么很多明星在減脂和打造六塊腹肌的過程中，只吃水煮雞蛋白和雞胸。因?yàn)榘姿箅u胸的碳水化合物實(shí)在是低的太可憐了。就連妹紙們最喜歡的蘋果，每100可還有接近14克的碳水。真心不知道雞胸肉是怎么生長(zhǎng)的！
3.飽腹感杠杠的
雖說低熱量低碳水，但飽腹感絕對(duì)杠杠的~，原因不難想象，因?yàn)榭诟袑?shí)在太差了，越嚼越像甘蔗渣。通常吃一頓雞胸，三個(gè)小時(shí)左右都不會(huì)餓。如果餓了，那就再吃一頓雞胸唄。
4.滿滿的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，一點(diǎn)不輸給牛肉。健身人群最可經(jīng)常攝入，且易被人體吸收入利用，為健身后肌肉超量恢復(fù)創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)來源。而且雞胸肉含有大量鐵元素，有利于保持良好的新陳代謝，不論是增肌還是減脂，這都是極好的。
低熱量、低碳水、高蛋白，飽腹感棒棒的雞胸肉，這款健身圈的明星食材，早就被做出了各種新境界。
雞胸肉和牛肉都是非常珍貴的肉品，這兩種肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，不過吃起來味道有所不同，雞胸肉和牛肉都富含蛋白質(zhì)，這兩種肉吃了都能夠增強(qiáng)體力，具有強(qiáng)身健體的作用，尤其那些經(jīng)常健身的人一定要多吃這兩種肉，那么如果想要減肥的話，應(yīng)該吃牛肉還是吃雞胸肉更好呢？
減肥吃雞胸肉還是牛肉？
雞肉熱量高，建議吃牛肉。
雞胸肉熱量(大卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)5.00、蛋白質(zhì)(克)19.4
瘦牛肉熱量(大卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪(克)2.30、蛋白質(zhì)(克)20.20
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
雞胸肉蛋白質(zhì)很高，但熱量卻是幾乎所有肉類中最低的。
來看一組數(shù)據(jù)：100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量；雞腿，聽上去夠瘦了吧？100克熱量130大卡；雞翅，臥槽，100克熱量290大卡。這說的都是生肉的熱量。如果是白水煮，基本熱量會(huì)保持一致。如果是炒啊炸啊之類的，那熱量只會(huì)更高，不會(huì)更低。因此雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
除了雞胸肉外，牛肉也經(jīng)常占據(jù)增肌餐單，因?yàn)榕Ｈ夂S富的維生素B12、礦物質(zhì)磷、鐵和鋅，更含肌肽－那是釋放β-丙氨酸（beta-alanine）的分子，也有共軛亞油酸（CLA），甚至是含最多肌酸（creatine）的肉類之一，營(yíng)養(yǎng)絕不止于蛋白質(zhì)吧。
而雞胸肉把零碳水化合物這點(diǎn)做到了極致?？梢詮脑绲酵沓噪u胸吃到吐，都不會(huì)有任何的碳水化合物攝入。這就是為什么彭于晏在減脂和打造六塊腹肌的過程中，只吃水煮雞蛋白和雞胸。因?yàn)榘姿箅u胸是完全不含碳水化合物的。
提到肉類食物，很多人會(huì)想到含有很多的脂肪和熱量，所以那些特別注重身材的人，雖然嘴里面很想吃肉，但是又不敢吃，因?yàn)楹ε掳l(fā)胖，實(shí)際上，有一些肉是可以放心吃的，吃了不用擔(dān)心發(fā)胖，甚至還具有減脂的作用，比如雞胸肉，只要掌握正確的吃法，吃雞胸肉反而有利于減肥。
雞胸肉怎么吃最減肥？
無油煎雞胸
只需15分鐘的腌制，用平底鍋煎熟即可。適合上班族的雞胸肉料理，味道好還不柴。
【用料】
雞胸肉一塊、醬油少許、干淀粉少許、研磨黑胡椒少許
【做法】
1、雞胸肉一塊，沖干凈，去掉脂肪和筋膜。太厚的話可以橫刀剖成兩塊。
2、肉放入盤中，放入生抽，或喜歡的其他調(diào)料。是用了一點(diǎn)老抽上色，追求美觀的可以試試。腌15分鐘后，正反面淀粉抹勻。
3、大火加熱平底鍋到八分熱，放入雞胸后立刻轉(zhuǎn)小火（很重要），蓋上蓋子，等滋啦啦的聲音開始變大的時(shí)候，開蓋翻面，撒點(diǎn)黑胡椒，加蓋，再等滋啦啦以后就好了。
【小貼士】
1、淀粉的用量無需太多，薄薄的一層即可。這個(gè)做法可以鎖住肉中的水分，吃起來表面也會(huì)略脆。試過不拍淀粉也完全可以無油做，不會(huì)粘鍋，但是口感是柴的。無淀粉的方法無論照片看著醬汁淋得多水潤(rùn)，里面咬開來還是干柴的。
2、注意提到的火候，鍋要夠熱再把肉放進(jìn)去，這樣濕淀粉迅速凝固形成焦脆表面，就不會(huì)糊底了，然后再轉(zhuǎn)小火，翻面輕松漂亮。
3、加蓋是為了形成一個(gè)類似烤箱的環(huán)境。
香蒸雞胸肉
簡(jiǎn)單的蒸制可以很好地鎖住雞胸肉的汁水，不用過多的調(diào)味就可以做出美味的減脂料理。
【用料】
雞胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡蘿卜30克、干辣椒5克、鹽3克、黑胡椒5克、橄欖油5毫升、白醋10毫升
【做法】
1、將香菜和紅辣椒洗凈切碎后與橄欖油混合。
2、雞肉洗凈，用刀從側(cè)面切開，并向內(nèi)切成一個(gè)口袋狀。
3、將雞肉放在油紙上，然后將1塞入切口內(nèi)，并在上面均勻撒上鹽與黑胡椒。
4、有油紙將雞肉包裹，兩頭扭緊。放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可。
5、蒸雞期間，可將胡蘿卜與青瓜切絲，并用白醋拌腌。
【小貼士】
1、將雞肉包裹是為了在蒸的過程中封鎖汁液，使其味道更佳。
2、切雞肉的時(shí)候，應(yīng)保持切口寬度不超過10cm，慢慢往里深入。雞肉很軟，很容易切。
3、時(shí)間控制好，保持雞肉嫩滑。
很多人都喜歡吃雞肉，而且雞肉的熱量和脂肪含量低，其實(shí)吃了也不長(zhǎng)肉，特別是雞胸肉，還會(huì)讓你越吃越瘦，那趕緊來學(xué)幾款雞胸肉的做法，不久會(huì)發(fā)現(xiàn)你變苗條了。
一、秘制煎雞胸
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會(huì)好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個(gè)大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時(shí)
3.24小時(shí)后，煎至前，把面包屑倒在一個(gè)盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘. .不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
二、鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
三、蜜汁雞脯
材料
主料：買來的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹簽子或者鐵簽子，每個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。
2）把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3）準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個(gè)小碗里，調(diào)勻。
4）把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉兩面烤熟即可（每面大約烤5分鐘左右），在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5）煮熟的面條過冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細(xì)的黃瓜絲，紫色甘藍(lán)絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面?；鹆Σ灰螅悦馔饨估锊皇臁?/p>
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