蘿卜玉米排骨湯的做法
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘿卜玉米排骨湯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蘿卜玉米排骨湯這種食物在我們的生活中是比較常見的，主要是因?yàn)槲覀冊谏钪兄谱鬟@種食物是比較方便的，而且蘿卜玉米是我們生活中比較常見的食材。對于蘿卜玉米排骨湯這種食物，我們在生活中食用一些有助于我們滋陰潤燥以及補(bǔ)充一些維生素等身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
當(dāng)然，不同的食材加入的時間也會不一樣，這點(diǎn)要注意，只有這樣每種原料才能保證最佳的口感;火候也要控制好，開鍋后立即換成小火慢煲，這樣煲好的湯才會澄清透明哦。
排骨有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，他給提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，提供鈣質(zhì)維護(hù)骨骼健康，排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點(diǎn)，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
主料：排骨500克、胡蘿卜1根、玉米1根。
調(diào)料：生姜、蔥花、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊
2、將排骨用開水焯一下，撈出洗凈瀝干;
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好)。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾后改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
4、最后加入胡蘿卜，繼續(xù)煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調(diào)味料。
貼士：因?yàn)楹}卜比較容易熟爛，所以我選擇最后加入。
功效：健胃清熱，補(bǔ)充多種維生素。
食用胡蘿卜的禁忌：
1、烹調(diào)胡蘿卜時，忌加醋等，因?yàn)樗嵝晕镔|(zhì)對胡蘿卜素有破壞作用。
胡蘿卜不宜過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
2、女性不宜過多食用胡蘿卜。女性吃過多的胡蘿卜很容易引起月經(jīng)異常，并導(dǎo)致不孕，研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。
文章介紹的蘿卜玉米排骨湯的制作方法，希望持家的你們可以好好的嘗試一下。如果你們能夠在家人一天工作回來制作一份蘿卜玉米排骨湯給他們食用，這會對于我們的身體健康有很大幫助的，而且可以起到解渴和滿足我們家人的胃口。
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白蘿卜玉米排骨湯是一道家常菜，白蘿卜玉米排骨湯的做法非常的簡單，我們只需要采用幾個步驟就能夠自制出來，白蘿卜玉米排骨湯用到的食材也是十分容易買到的，白蘿卜，玉米以及排骨都是價格非常便宜的食材，所以白蘿卜玉米排骨湯是一道價格低廉的家常菜。
玉米，原名：玉蜀黍，別名：包谷、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼?。稈直立，通常不分枝，基部各?jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈;葉舌膜質(zhì)，長約2毫米;葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產(chǎn)生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
材料
主料：白蘿卜一個，玉米一個，排骨一根
配料：姜，鹽，雞精
做法
1.將排骨斬塊，放入冷水鍋中(水要沒過排骨)，待水滾肉變色即將排骨撈出備用
2.將白蘿卜，玉米切塊，姜切片
3.湯鍋內(nèi)放水，加熱，等水滾將姜片，白蘿卜，玉米塊，排骨一同放入鍋內(nèi)
4.中火煲10分鐘左右轉(zhuǎn)小火煲1個小時左右
5.放入鹽和少許雞精調(diào)味即可。
雖然白蘿卜玉米排骨湯這道家常菜的成本很低，但是白蘿卜玉米排骨湯的營養(yǎng)價值卻是非常高的，所以白蘿卜玉米排骨湯是一道性價比極高的家常菜。相信大家都掌握白蘿卜玉米排骨湯的做法了吧。
我們會經(jīng)常在我們的飯桌上看見玉米，紅蘿卜，排骨，這些都是我們熟悉的食材，愛喝湯的朋友們也會經(jīng)常的為家人煲玉米紅蘿卜排骨湯，香甜的美味可口的湯汁在我們的舌尖上跳動，而且這個有利于我們身體的腸胃，止血利尿的功效，崇尚養(yǎng)生的生活方式的人們都是很喜歡這款湯，那我們來看看這個玉米排骨紅蘿卜湯的做法吧。
玉米紅蘿卜脊骨湯有益腸胃、潤肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降膽固醇，紅蘿卜寬中行氣、健胃助消化，豬脊骨補(bǔ)陰益髓又健筋骨，此湯對糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜。
主料玉米2根
紅蘿卜1根
排骨250g
配料鹽適量
耗時準(zhǔn)備時間10分鐘內(nèi)
制作時間2小時以上
做法1 準(zhǔn)備好排骨，紅蘿卜，玉米
2 紅蘿卜切斜塊
3 玉米切小段
4 排骨洗干凈，倒入鍋中加水和紅棗褒40分鐘，中途滴入幾滴醋
5 加入玉米
6 加入紅蘿卜繼續(xù)褒40分鐘
7 調(diào)入鹽即可喝湯咯
注意事項(xiàng)在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。
根據(jù)以上的做法我相信很多人已經(jīng)被這款健康，養(yǎng)生的湯給吸引住了，那就趕緊的動手來制作，補(bǔ)充我們身體的水分，此湯對糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜，所以這也是糖尿病患者的食療方法，希望大家能學(xué)會這款湯的做法。
玉米胡蘿卜排骨湯是一道家常飯桌上常見的湯水，玉米爽口，紅蘿卜清甜，再配上排骨一起煨出一道美味的湯肴。玉米胡蘿卜排骨湯做法簡單，食材也非常方便尋找，實(shí)在是居家的比配好湯之一，就算是不善廚藝的你，也可以煲出美味清甜的湯，下面就和小編一起來看看玉米胡蘿卜排骨湯的做法及做法提示吧!
一、主料
排骨500g
胡蘿卜150g
玉米150g
二、輔料
鹽適量
姜適量
三、做法步驟
1.將買回來的排骨切段之后洗凈飛水
2.將買回的玉米和胡蘿卜洗凈
3.將步驟2切塊備用
4.將去沫和血水后的排骨瀝出加姜切片
5.煲內(nèi)加入適量清水后將排骨和姜片一起下入，開大火進(jìn)行烹調(diào)
6.湯滾開后改小火，煲一個半小時左右
7.待排骨煲熟透后下入步驟3
8.胡蘿卜和玉米比較容易熟，我在家煲了不到半個小時就關(guān)火
9.上桌享用啦
四、做法提示
1.往排骨湯里加胡蘿卜和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。
2.將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質(zhì)的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯格外鮮美。
3.在燉骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質(zhì)更容易溶出，有利于人體對鈣的吸矚，利用。
4.胡蘿卜含豐富的維生素A、維生素C，能增強(qiáng)肝、腎、性腺活力;玉米含豐富的碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C，具有解熱、利尿的功效，加上五味子更能補(bǔ)腎，養(yǎng)心益氣。此道湯品健胃清熱、益陰，并能降煩安神。
看過了小編的關(guān)于玉米胡蘿卜排骨湯的做法以及做法提示后，你是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢?心動不如行動，那就趕快行動起來吧，記住食材，做法和小提示，今晚就為家人準(zhǔn)備這道玉米胡蘿卜排骨湯吧，一起嘗嘗住家湯水的美味吧。
湯是很多人最愛，湯含有的營養(yǎng)價值最高，對一些住院治療疾病的人，每天都是需要選擇一些湯品，這樣對自身疾病改善，才會有很好的幫助作用，那湯的種類很多，清淡的湯都是以蔬菜為主，含有的維生素多，利于人體免疫力提高，對一些肉質(zhì)湯品，含有的蛋白質(zhì)、脂肪也是比較多，紅蘿卜玉米排骨湯怎么樣呢?
紅蘿卜玉米排骨湯怎么樣呢，紅蘿卜具有排氣功效，而且玉米含有的粗纖維多，因此對這兩種制作湯，利于人們選擇，在改善人體體質(zhì)上，都是有著很好效果。
紅蘿卜玉米排骨湯：
材料：排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。
做法
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
6.小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調(diào)味即可。
通過以上介紹，對紅蘿卜玉米排骨湯做法，都是有著很好的了解，這樣的湯在制作上，都是可以選擇以上的方法，但是要注意的是，這樣湯的食材搭配，是不能隨意的選擇，否則對人體營養(yǎng)補(bǔ)充也不會得到最好效果。
由于在苦瓜中含有一股苦味，因此不少人在吃苦瓜的時候都不太習(xí)慣苦瓜的味道。但是如果在夏季吃苦瓜的話，可以起到良好的清熱解毒功效。并且使用苦瓜和玉米胡蘿卜一起燉排骨湯，可以有效去除苦瓜中的苦味，因此苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯不僅有很好的藥效作用，而且味道也是鮮美的。但是苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯的做法是什么呢?
具體步驟
第一步
1. 先把排骨洗干凈焯水，玉米，胡蘿卜，苦瓜切塊備用。
第二步
2. 把所有材料放入燉鍋中，放足夠量的水。
第三步
3. 先開大火煮開，然后小火燉一個半小時左右。
第四步
4. 湯燉好后放少量的鹽和雞粉就可以了。
烹飪技巧
該湯味苦甘清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效
胡蘿卜玉米排骨湯功效
1、胡蘿卜玉米排骨湯能補(bǔ)肝明目
補(bǔ)肝明目是胡蘿卜玉米排骨湯的重要功效，因?yàn)檫@種湯品有大量的胡蘿卜素存在，這種物質(zhì)興量可以補(bǔ)益肝臟，還能預(yù)防人類的夜盲癥，提高視力，對人類的視力下降有很不錯的功效。
2、胡蘿卜玉米排骨湯能抗癌
胡蘿卜玉米排骨湯中有大量的植物纖維存在，它們進(jìn)入人體以后能吸附近大量的致癌物質(zhì)，讓它們隨大便排出體外，另外胡蘿卜玉米排骨湯中還有多種維生素和氨基酸，它們對提高身體抗病能力也大有好處，從而也就抑制了癌癥的發(fā)生。
3、胡蘿卜玉米排骨湯能美容
胡蘿卜玉米排骨湯一種可以美容的特色湯品，這種湯品中的維生素E含量很高，它能加快皮膚細(xì)胞再生，抑制皮膚老化，經(jīng)常食用能減少皺紋和色斑的生成。玉米排骨湯中的骨膠原和鈣質(zhì)含量也很高，它們可以提高人類骨骼健康水平，減少骨質(zhì)疏松和其他關(guān)節(jié)性疾病的發(fā)生。
現(xiàn)在越來越多的人們開始重視養(yǎng)生的問題。因?yàn)槿藗円呀?jīng)認(rèn)識到，沒有健康的身體，做不了任何事情。所以人們開始了養(yǎng)生生活，在每頓餐飯中都會制作不同的湯。湯的營養(yǎng)成分是可想而知的，使用不同的材料，制作的湯味道不同，營養(yǎng)的補(bǔ)充也不同。可是蓮藕玉米紅蘿卜排骨湯的做法是什么呢？
玉米蓮藕蘿卜排骨湯
功效：玉米富含膳食纖維，能清腸代謝，細(xì)嫩皮膚;胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力;蓮藕富含大量的維生素C，補(bǔ)充了豬排的不足，化解豬排骨的不利成分
煲湯材料：豬排骨、玉米、蓮藕、胡蘿卜
輔料：精鹽、姜、胡椒粉(根據(jù)個人口味)
適合季節(jié)：四季
玉米蓮藕蘿卜排骨湯的做法：
1、將玉米洗凈切成段，胡蘿卜、蓮藕洗凈去皮切成塊;
2、豬排骨過水;
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下姜片煸出香味，放入豬排骨煸炒片刻，再倒入適量開水;
4、將排骨連湯一起倒入砂鍋中，放入玉米、胡蘿卜、蓮藕煲90分鐘左右，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。
米的功效與作用
玉米的別名：
苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米的功效與作用：
甘，平，無毒。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
玉米的營養(yǎng)價值：
含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預(yù)防冠心病有一定作用。
玉米食用禁忌：
玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
蓮藕的功效與作用：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效;
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘;
具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
蓮藕的營養(yǎng)價值：
每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的適用人群：
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;
2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜的功效與作用以及營養(yǎng)價值：
味甘、性平;入肺、脾經(jīng)。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
排骨這個食物主要是取自于豬身上的肋骨，而排骨上的肉通常都是肥而不膩的，因此也導(dǎo)致了很多人都喜歡吃排骨。使用排骨來做排骨湯是很多人都會選擇的一種方式，而在做排骨湯的時候也可以加入一些其他有營養(yǎng)價值的食材，常見的排骨湯就是蓮藕玉米胡蘿卜排骨湯，那么蓮藕玉米胡蘿卜排骨湯應(yīng)該怎么做呢?
玉米蓮藕蘿卜排骨湯
功效：玉米富含膳食纖維，能清腸代謝，細(xì)嫩皮膚;胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力;蓮藕富含大量的維生素C，補(bǔ)充了豬排的不足，化解豬排骨的不利成分
煲湯材料：豬排骨、玉米、蓮藕、胡蘿卜
輔料：精鹽、姜、胡椒粉(根據(jù)個人口味)
適合季節(jié)：四季
玉米蓮藕蘿卜排骨湯的做法：
1、將玉米洗凈切成段，胡蘿卜、蓮藕洗凈去皮切成塊;
2、豬排骨過水;
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下姜片煸出香味，放入豬排骨煸炒片刻，再倒入適量開水;
4、將排骨連湯一起倒入砂鍋中，放入玉米、胡蘿卜、蓮藕煲90分鐘左右，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。
米的功效與作用
玉米的別名：
苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米的功效與作用：
甘，平，無毒。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
玉米的營養(yǎng)價值：
含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預(yù)防冠心病有一定作用。
玉米食用禁忌：
玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
蓮藕的功效與作用：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效;
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘;
具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
蓮藕的營養(yǎng)價值：
每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的適用人群：
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;
2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
蓮藕做法指導(dǎo)：
1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。
5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜的功效與作用以及營養(yǎng)價值：
味甘、性平;入肺、脾經(jīng)。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜的適宜人群：
一般人均可食用，尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
胡蘿卜做法指導(dǎo)：
1.、胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法，也可做配料。
2、烹調(diào)胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素?fù)p失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
排骨湯是我們生活中最常見的湯品，不僅味兒美，而且營養(yǎng)價值高，深受人們的喜愛。排骨湯的做法有很多，可以采用不同的材料進(jìn)行燉制，比較經(jīng)典的一種是海帶玉米胡蘿卜排骨湯，主要的原料就包含在名稱中了，我們可以詳細(xì)的了解下做法。下面咱們就來詳細(xì)給大家介紹一下。
用料
排骨 適量
玉米 一根
海帶 適量
胡蘿卜 一根
土豆 半個
姜 適量
大蔥 適量
大料 適量
花椒 適量
香菜 適量
料酒 適量
鹽 適量
老抽 適量
油 適量
做法步驟
1、食材全家福，提前處理好的 1.排骨焯水，水里放入幾片生姜，倒入料酒 2.海帶我是用水煮過的
2、海帶玉米和香辛料放入高壓鍋里
3、提前備好開水
4、熱鍋涼油，放入幾片生姜和大蔥后放入排骨
5、放入醬油上色，我用的老抽
6、排骨倒入高壓鍋里，加開水沒過食材
7、等水開后放入土豆和胡蘿卜
8、胡蘿卜
9、撇去浮沫，加入鹽調(diào)味，蓋蓋子，大火上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘，關(guān)火汽放完即可，開蓋放入香菜燜一輛分鐘
10、成品
11、香噴噴~
小貼士
1.肉類焯水后用熱水沖洗，這樣不會變柴 2.香辛料可適當(dāng)多用點(diǎn)，我家里有寶貝，所以我放的少，超市有專門賣的燉排骨料
說起排骨湯相信大家都不會陌生，這是我們生活中最常見的湯品了。排骨中含有豐富的膠原蛋白和鈣元素，不僅有美容的作用，還能強(qiáng)身健體的功效。我們在燉制排骨湯的時候，原料方面有多種選擇，玉米、蘿卜、海帶都是可以的。今天主要是給大家介紹玉米紅蘿卜紅棗排骨湯。
方法一
材料
小排骨，蔥段，姜片，玉米，紅蘿卜，鹽。
做法
小排骨汆水去腥，加蔥段，姜片和清水，大火燒開，改中火燉。 20分鐘后再加入玉米和紅蘿卜，小火再燉30分鐘。加鹽繼續(xù)燉20-30分鐘， 排骨湯就好了。
方法二
材料
排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
做法
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用；胡蘿卜同樣切成塊
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
6.小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調(diào)味即可
28臉上皮下出血
玉米本身就是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，玉米含有豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素等等物質(zhì)，能夠有效地延緩衰老，還有防止皮膚病變，健腦等等功效。而排骨含有豐富的鈣質(zhì)，中老年人常喝排骨湯能夠防止骨質(zhì)疏松，還有滋陰潤燥等作用。玉米加排骨，兩者做成的玉米排骨湯營養(yǎng)和味道更加升級喔。那么到底玉米排骨湯的做法是怎么樣的呢?
玉米排骨湯的做法并不復(fù)雜，而且在家只要花費(fèi)半小時，就能輕輕松松喝到美味又營養(yǎng)的湯水了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于玉米排骨湯的做法及其營養(yǎng)功效，供大家參考和學(xué)習(xí)。
簡介
玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富。
營養(yǎng)價值
玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養(yǎng)價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心。在秋冬季節(jié)，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽。
玉米：玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米中還含有一種谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。玉米除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。煮骨頭湯時應(yīng)注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養(yǎng)成分。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
玉米排骨湯不僅吃起來既有肉香和玉米的清香，而且排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)，玉米中有富含膳食纖維，能夠有效中和排骨中的脂肪。同時，排骨搭配玉米，吃起來不會感覺到膩，再夾雜著玉米的香甜，是一道美味的佳肴，深受廣大朋友的喜愛。那么，玉米排骨湯的做法是什么呢？
首先，購買新鮮的玉米和優(yōu)質(zhì)的排骨。將玉米皮剝?nèi)?，再去除玉米須，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的玉米塊。接著再把排骨清洗干凈后，放在煮沸的開水中過血水。將清洗好的蔥、姜分別切成段和片。
然后，把排骨放在一干凈鍋中，加入切好的蔥段和姜片，倒入適量的水，大火煮開后再放入玉米塊，換成小火繼續(xù)煮，直至湯變濃郁，煮熟，再加入鹽、味精等調(diào)味品，攪拌均勻后，即可盛出。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，蘿卜。盛出可撒些香菜末或是蔥花調(diào)味。
美味的排骨湯就制作完成了，不僅湯汁好喝又營養(yǎng)，而且玉米和排骨好吃又有營養(yǎng)，具有非常好的滋補(bǔ)功效。在冬天，喝上一碗玉米排骨湯，既保暖又暖胃，還能補(bǔ)充人體營養(yǎng)。再加上制作方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，還可以根據(jù)自身喜好制作，方便又衛(wèi)生?？炜靽L試制作吧！
排骨是我們在日常生活中常見的食材，排骨含有很多的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，而且還含有一些鈣質(zhì)，是一種滋補(bǔ)的好食材。人們習(xí)慣與土豆一起燉。你有沒有聽說過玉米排骨湯呢?在排骨中加入玉米，味道如何呢?有什么好處呢?玉米有降低膽固醇和減緩衰老的作用。這兩種食材在一起燉，不但美味，而且還會使?fàn)I養(yǎng)價值加倍。
怎么燉玉米排骨湯呢?對于這道菜有很多種做法，主要食材就是排骨和玉米。其中玉米不能是粒狀的，是要一塊的，否則，玉米會太爛。以下詳細(xì)的介紹一下從選材到制作的整個過程。
食材準(zhǔn)備
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1
玉米排骨湯克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
通過以上介紹的制作玉米排骨湯的方法，希望能對你更好的制作美食有所幫助。對于我們在日常的飲食中，要學(xué)會營養(yǎng)搭配，就如排骨的營養(yǎng)價值高、玉米的也高。假如把這兩者結(jié)合在一起制作，效果就會更好。
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