麻黃連翹赤小豆湯有什么療效
冬季有什么養(yǎng)生湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《麻黃連翹赤小豆湯有什么療效》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
麻黃連翹赤小豆湯，是一種中藥湯劑，一般用于皮膚病的治療，它的主要成分就是麻黃、連翹和赤小豆，那么麻黃連翹赤小豆湯有什么療效呢？接下來本文就為大家介紹麻黃連翹赤小豆湯能治哪些皮膚病，有哪些療效，感興趣的朋友可以來了解一下哦！
麻黃連翹赤小豆湯是《傷寒論》中的經(jīng)典名方，原文為“傷寒瘀熱在里，身必黃，麻黃連翹赤小豆湯主之”，該方有解表、散寒、利濕之功，用于治療風(fēng)寒表邪未散、濕熱蘊郁而致的黃疸。
1、可治奶癬
奶癬多為孕母嗜食肥甘油膩之品，濕熱傳入胎兒，泛溢肌膚而發(fā)為皮疹，故采用麻黃連翹赤小豆湯加減：麻黃3 g，連翹10 g，赤小豆15 g，防風(fēng)6 g，蟬衣6 g，蒼術(shù)6 g，白鮮皮10 g。全方取麻黃達(dá)表宣散肺氣，桑白皮宣肺利水，連翹清熱散結(jié)，赤小豆除濕解毒，使邪有出路，為治療奶癬的有效之方。
2、可治日光性皮炎
日光性皮炎患者證屬表邪外束，濕熱瘀滯者，選用麻黃連翹赤小豆湯加味，藥用麻黃5 g，連翹15 g，杏仁5 g，赤小豆45 g，桑白皮20 g，生姜5 g，生甘草5 g，大棗3枚，苦參30 g，取麻黃連翹赤小豆湯“開鬼門、潔凈府”之意，使?jié)駸嶂盎驈钠つw外泄，或從小便而解，從而獲得良效。
3、可治急、慢性蕁麻疹
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蕁麻疹的發(fā)生責(zé)之于先天稟賦不足，風(fēng)、濕、熱、毒之邪客于肌膚所致，風(fēng)和濕是發(fā)病的主要病理因素?！秲?nèi)經(jīng)》云：“少陰有余，病皮痹癮疹”，《金匱要略》中有“邪氣中經(jīng)，則自癢而癮疹”。蕁麻疹的病機與經(jīng)方麻黃連翹赤小豆湯組方寓意有共同之處，因此根據(jù)異病同治的傳統(tǒng)理論，臨床靈活加減，擬定新制麻黃連翹赤小豆湯來治療此類疾病。全方選用麻黃、連翹、桂枝、赤芍、赤小豆、紫草、苦參、大青葉、蒲公英、天葵子、地丁、茯苓、黨參、焦三仙，臨床效果顯著。
4、可治痤瘡
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為痤瘡屬“肺風(fēng)”范疇，《醫(yī)宗金鑒》曰：“此證由肺經(jīng)血熱而成，每發(fā)于面鼻”，病機為肺胃濕熱，治當(dāng)清肺泄熱，解毒除濕。因此，治療本病時多選用麻黃連翹赤小豆湯。處方選用麻黃6 g，苦杏仁9 g，赤小豆30 g，金銀花15 g，野菊花15 g，蒲公英15 g，桑白皮12 g，紫草12 g，牡丹皮12 g，枇杷葉12 g，連翹12 g，黃芩12 g，生大黃3 g。
5、可治黃褐斑
黃褐斑的發(fā)生與肺、肝、脾、腎關(guān)系最為密切，病機關(guān)鍵為濕濁瘀毒阻滯絡(luò)脈，故治療應(yīng)以宣散化濕、化瘀通絡(luò)為主。因此選用麻黃3 g，連翹15 g，赤小豆30 g，桑白皮15 g，泡參100 g，川芎9 g，茯苓30 g，地鱉蟲10 g，蜈蚣2條，水蛭10 g（蟲類藥均炒黃，打粉吞服）。
6、可治濕疹
濕疹病機多為濕熱內(nèi)蘊，復(fù)感外邪，風(fēng)濕熱相搏，浸淫肌膚所致，因此選用麻黃連翹赤小豆湯加味治療本病，藥選麻黃6 g，連翹12 g，桑白皮12 g，防風(fēng)12 g，薏苡仁30 g，赤小豆30 g，苦杏仁9 g，生甘草9 g，金銀花15 g，蒲公英15 g，白鮮皮15 g，蟬蛻6 g。
原來這么不起眼的麻黃連翹赤小豆湯，竟然能治這么多的皮膚病，療效還這么好，真讓人難以置信啊！但事實又證明，此湯的療效就是這么強大，因此，我們在遇到有皮膚炎癥的時候，雖然不能自己盲目去食用麻黃連翹赤小豆湯，但是可以去咨詢中醫(yī)，看自己適不適合食用。
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對于很多人來說,因為從小生病的時候吃了太多的西藥,或者是因為輸液的時候輸了很多的抗生素,導(dǎo)致長大之后對于很多藥物都有了免疫能力.但是,幸好現(xiàn)在中藥又逐漸的流行了起來,所以抓中藥也變得簡單起來,所以很多不愿意吃西藥的人就可以選擇中藥了,比如說麻黃連軺赤小豆湯就是其中的一種.
那么麻黃連軺赤小豆湯究竟怎么制作呢呢?麻黃連軺赤小豆湯制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?麻黃連軺赤小豆湯怎樣熬制才能充分發(fā)揮作用呢?對于很多熱愛家常菜的人來說,這些問題非常重要.
麻黃連軺赤小豆湯主治陽黃兼表證.發(fā)熱惡寒,無汗身癢,周身黃染如橘色,脈浮滑.來源《傷寒論》.組成:麻黃6克(去節(jié)) 連軺6克(即連翹根)杏仁6克 赤小豆10克 大棗12枚(擘) 生梓白皮(切)10克 生姜6克 甘草6克(炙)用法:上八味,以水1升,先煮麻黃,去上沫,納諸藥,煮取300毫升,去滓,分二次溫服.功用:解表發(fā)汗,清熱利濕.主治:陽黃兼表證.發(fā)熱惡寒,無汗身癢,周身黃染如橘色,脈浮滑.方論:方中麻黃、杏仁、生姜辛散表邪,宣發(fā)郁熱;連軺、生梓白皮、赤小豆清泄?jié)駸?大棗、甘草調(diào)和脾胃.諸藥合用,使表里宣通,濕熱得以清泄,表解里和而黃疽可愈.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到麻黃連軺赤小豆湯制作的過程比較簡單,適合家庭制作.麻黃連軺赤小豆湯在制作的時候要注意煮制的時間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇麻黃連軺赤小豆湯就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
許多人都喜歡喝湯，所以很多比較有營養(yǎng)的東西都想要用來煲湯，對于大家而言豐富的營養(yǎng)才是養(yǎng)生之道，在生活中很多的食物都可以用來煲湯的，所以很多湯的做法都讓大家眼前一亮，赤小豆煲湯如何做呢?很多的人都應(yīng)該想要知道的，其實做法非常的簡單的，大家可以去嘗試一下。
赤小豆煲湯是大家都知道的，但是對于如何做還不是很清楚吧，在社會上大家可能會因為各種各樣的事情而苦惱的，愛吃的東西自己做不好也是一個問題，那么赤小豆煲湯怎么做呢?
赤小豆又稱紅小豆，營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、皂素等。赤小豆的食法有很多種，例如煮糖水，煲湯等，那么赤小豆怎樣煲湯的呢?
赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質(zhì)。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。
那么赤小豆怎樣煲湯的呢?
赤小豆的煲湯方法：
1、治療腎炎水腫：赤小豆60～90克，冬瓜150克煮湯服食。
2、赤小豆煲骨頭湯，有祛濕，補齊的作用。
3、赤小豆鯉魚湯：通乳效果很好的靚湯，多和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食可以利水通乳，補脾健胃，效果顯著。
對于赤小豆煲湯大家是不是相當(dāng)?shù)那宄?，在生活中可以做好的方法是很多的，大家要多去了解一下，這樣大家在生活中就可以很好的滿足自己的嘴了，當(dāng)然在生活中大家一定要很認(rèn)真的了解自己的飲食，這樣才能讓自己活得健康而且又吃的好。
鯽魚赤小豆湯已經(jīng)是一種特別有名的藥膳了，也是粵菜的一種，特別是在入秋的時候，很多人會煲這樣的湯來喝，滋補的作用是很好的，還能夠健脾去濕，大家應(yīng)該都知道鯽魚湯的營養(yǎng)是特別豐富的，蛋白質(zhì)含量很高，還能夠下奶，對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)也很好。
鯽魚赤小豆湯大家在平時喝過嗎，這也是常見的一種藥膳了，能夠很好的調(diào)理我們的身體，而且赤豆的功效也很多，它的吃法很多，可以煮粥，可以熬湯，下面我們就來學(xué)習(xí)這道湯的做法。
鯽魚赤小豆湯
做法：
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開;
2 鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面;
3 蒜頭剝?nèi)ネ馄?，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲;
4 鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚
也可以用赤小豆約90克，洗凈、泡浸半小時左右，把鯽魚洗凈、去內(nèi)臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚等可加醬油佐膳用。
赤小豆鯽魚湯的藥效
赤小豆鯽魚湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時下較合適的湯品，同時亦適用于濕熱癥。
具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代藥書《藥性論》說它能“治水腫皮肌脹滿”、“通氣、健脾胃”。常用于小便不利、水腫黃疸、頭及瘡瘍腫毒等癥的治療。鯽魚甘鮮美味，有健脾、補虛的功能。《本草拾遺》記載它“主虛贏，熟食之”?！度杖A子本草》說它能“溫中下氣，補不足”?！兜崮媳静荨氛J(rèn)為它有“和五臟，通血脈”的功用。兩者合之，共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
烏豆煲鯽魚湯
食品用料
鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片
營養(yǎng)價值
鯽魚和胃補虛，除濕利水。
烏豆-含蛋白質(zhì)、脂 肪、醣、維他命B1、菸酸等，能養(yǎng)血補虛，滋養(yǎng)調(diào)
眉豆-含蛋白質(zhì)，能 滋養(yǎng)解熱，利水消腫。
花生-含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽堿及鈣、磷、鐵等，能治營養(yǎng)不良，脾虛胃弱，養(yǎng)顏潤膚。
果皮-可調(diào)和藥性 ，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅(qū)寒消滯。
制作方法
1、烏豆、眉豆、花生 洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋注入適量水， 水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。
鯽魚赤小豆湯的做法大家應(yīng)該學(xué)會了吧，鯽魚湯的功效還有很多，睡眠不好的人，精神壓力過大的人都可以引用一些鯽魚湯，鯽魚湯的做法還有很多，今天我們也介紹了其他的一些鯽魚湯的做法大家可以去學(xué)習(xí)一下，能夠更好的調(diào)理身體。
身體虛弱的人經(jīng)常會喝到一種滋補的湯水：薏米赤小豆湯，但是對于平常人來說，一般是不會喝薏米赤小豆湯的，因為薏米赤小豆湯是一種滋補的湯水，很多人一般認(rèn)為滋補身體的食物吃多了對身體是不好的。而事實證明這種觀點是錯誤的。薏米赤小豆湯其實就是用薏米和赤小豆一起熬制的。
要想充分地了解薏米赤小豆湯，我們就必須先來了解一下薏米和赤小豆。所謂薏米其實就是薏苡的種仁，在我們的生活中是普遍存在的。而赤小豆這個名字很多人也許不知道，赤小豆其實就是赤豆而已。那么，下面就來說說薏米赤小豆湯的做法。
營養(yǎng)分析
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
主料：薏米、赤小豆
詳細(xì)步驟
1、薏米，赤小豆。
2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時
3、把材料到進(jìn)電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。
薏米赤小豆湯的做法是比較簡單的，這點相信通過上面的介紹，大家也可以發(fā)現(xiàn)。薏米赤小豆湯的做法雖然簡單，但是薏米赤小豆湯的功效和作用卻是不簡單的。薏米赤小豆湯的功效和作用主要是來自于薏米和赤小豆。所以大家以后沒事的時候也是可以做點薏米赤小豆湯來吃的。
赤小豆也就是常說的紅豆，當(dāng)歸是一種很常見的藥材，這兩種食材搭配在一起，也就是食療和藥膳的方法，其實赤小豆也是可以作為中藥材使用的。赤小豆的作用和功效很多，當(dāng)歸也是一種很常見的補藥，那么赤小豆當(dāng)歸湯到底有哪些功效和好處呢？下面我們就來給大家介紹一下赤小豆當(dāng)歸湯的作用。
證屬熱擾血分，損傷精室。處方：赤小豆30克，當(dāng)歸15克，仙鶴草30克，海螵蛸12克，茜草10克，土茯苓30克。服上方3劑后，癥狀大為好轉(zhuǎn)，但仍腰痛腰酸;守上方加山萸肉15克，5劑后諸癥消失，一月后隨訪未復(fù)發(fā)。
赤小豆當(dāng)歸散，源于《金匱要略》，功于清熱解毒，祛瘀生新?；颊呒扔醒?，又兼心煩倦臥，脈沉，示病在里屬熱;尿急、尿澀、小腹墜脹，示濕毒下注;舌暗有瘀斑，尿痛，示瘀血阻絡(luò)。故以赤小豆為君藥清熱利濕，同時赤小豆入血分而和血解毒;當(dāng)歸活血祛瘀生新，有祛瘀止血之效;仙鶴草是常用的一種止血藥物，寒熱、虛實均可應(yīng)用，同時藥理證明仙鶴草能促進(jìn)血小板生成，加速凝血;海螵蛸稟水中陽氣，能收斂止血，茜草色赤似血，故能活血，二藥相伍，既有開通之功，又具收澀之力;土茯苓味甘淡，性平，為利濕解毒之佳品。諸藥共奏止血、利濕、解毒、祛瘀之功，加山萸肉既可補肝腎，又可收斂元氣、固澀止血，治療血精效果明顯。
赤豆當(dāng)歸湯：赤小豆100克，當(dāng)歸20克。洗凈，加水煮熟，去當(dāng)歸，吃豆喝湯。每日1劑，2次分服?？上[解毒、補血活血。適合痔瘡下血。
上文中講了赤小豆當(dāng)歸湯的作用和好處，不僅可以進(jìn)行身體的滋補，而且還可以有效的緩解身體的不適，促進(jìn)排尿去除水腫等等。所以根據(jù)自己的身體狀況。來進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)理，當(dāng)然赤小豆也可以和薏米、蓮子、百合等等搭配進(jìn)行調(diào)理。
肉類的烹飪一直是中國廚房中不變的主題,烹制的方法也是層出不窮的,無論是煎炒烹炸都是藝術(shù).尤其是豬骨無論是煲湯還是煎炒烹炸對它都是非常喜歡的.赤小豆豬骨湯就是其中一種,但是很多人并不知道赤小豆豬骨湯是如何制作的,更不知道赤小豆豬骨湯怎樣做才會好吃,所以就給飯店送了不少錢去.
那么赤小豆豬骨湯究竟怎么制作呢呢?赤小豆豬骨湯制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?赤小豆豬骨湯怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃豬骨的人來說,這些問題非常重要.
赤小豆又叫紅小豆、米赤豆,以色赤者為佳.每100克赤小豆中含有蛋白質(zhì)20克、粗纖維5克以及大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素,有利濕消腫、通乳降血壓的食效,適合時下潮濕天氣食用.赤小豆在烹飪上的應(yīng)用多以煲湯為主,而胡蘿卜和豬骨則為一對慣常的組合,今天將三者組合一起,弄一款可湯可菜的時令食肴,推薦給大家.
1、冬瓜兩斤、豬骨一斤、赤小豆二兩、淡菜一兩、陳皮1/4塊.
2、冬瓜連皮洗凈切麻雀塊狀.
3、赤小豆、淡菜、陳皮先用水浸泡后清洗干凈,陳皮浸軟后去除內(nèi)表面白色的部分.
4、赤小豆、淡菜、陳皮洗凈后控干水分待用.
5、燒一大鍋開水,下洗凈的豬骨氽燙1至2分鐘.
6、氽燙過的豬骨用冷水沖去表面多余的浮沫.
7、將沖過冷水的豬骨控干水待用.
8、所有的材料下到燙鍋里,并一次性加滿水.
9、接通電源,選擇老火湯按鍵.(中間的時間顯視屏里顯視4小時)
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到赤小豆豬骨湯制作的過程比較簡單,適合家庭制作.赤小豆豬骨湯在制作的時候要注意燜煮的時間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇赤小豆豬骨湯就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
其實在我們的生活中有很多的豆類，可能大家比較熟悉的就是黃豆，綠豆等，但其實在現(xiàn)人們對赤小豆已經(jīng)越來越喜愛，因為赤小豆含有非常多的營養(yǎng)保健價值，不僅可以作為美食食用，還可以有很高的食療價值，具有清熱解毒，利水消腫的功效，那么下面看看赤小豆排骨湯的做法。
其實赤小豆不僅可以做湯，還可以煮粥。只要你愿意，都可以享受到赤小豆不一樣的營養(yǎng)和美味效果，同時還可以讓它可以更好地給我們的身體健康帶來更多的營養(yǎng)保健價值，治療身體的一些疾病。
排骨約400克、赤小豆約150克、食鹽1勺、清水10碗。
制作方法
(1)將示小豆和排骨分別洗凈。
(2)將洗凈好的赤小豆和排骨置于沙鍋中，注入清水，旺火、燒滾，約40分鐘后，改文再熬約2小時，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止。
(3)放入食鹽即可食用。排骨亦可撈出斬件，蘸生抽進(jìn)食。
功效：具有清熱除煩、醒胃止渴、解毒醒酒、寬腸理氣之功效。
上面就是赤小豆排骨湯的做法，其實在夏季的時候人們很容易會出現(xiàn)食欲不振的問題，所以這個時候喝湯是一個很好地養(yǎng)生保健選擇，因為不管是赤小豆還是排骨，都含有非常多有利于我們身體健康的食物。
赤小豆薏米營養(yǎng)價值高，可以幫助補充多種維生素礦物質(zhì)，而且還可以起到促進(jìn)新陳代謝的效果，也能夠幫助我們清熱利尿，用赤小豆薏米熬粥就是比較美味的吃法。
一、薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
二、赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
三、做法
1、薏米，赤小豆。
2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時
3、把材料倒進(jìn)電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、燜10分鐘就可以吃。
赤小豆是豆子的一種，很多人區(qū)別不出紅豆和赤小豆，其實赤小豆的營養(yǎng)價值要比紅豆的價值高很多，并且赤小豆看起來比紅豆小得多，但是很多人不知道赤小豆是什么，下面為大家介紹一下。
赤小豆富含營養(yǎng)物質(zhì)很多，適合各類人群食用，對于產(chǎn)后缺奶的婦女甚至是孩子，也是能夠食用的。赤小豆是什么，赤小豆是一種食用價值與營養(yǎng)價值都比較高的一種豆科類食物，能夠消除各類水腫，具有利水，利尿的作用，健脾卻濕熱的作用，非常適合在廣東的春夏季食用。
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆、紅赤豆、小豆。英文名：Redadzukibean。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營養(yǎng)成分，每100克紅豆中含蛋白質(zhì)21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，鈣76毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。李時珍稱紅小豆為"心之谷"，其功用為"生津液，利小便，消脹，除腫，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，還能通乳汁。
很多人不知道赤小豆是什么，不要看赤小豆的樣子不出眾，但是它的功效卻是很大的，能夠煮粥，煲湯，做成各種各樣美味的佳肴，還可以入藥。它的功效和作用都是對我們?nèi)梭w很有益處的。
赤小豆的做法：
赤小豆粥
用料：赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核)、蓮子
做法：
1.赤小豆和薏米按照1:1(也可以根據(jù)自己的喜好)洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點。
2.待赤小豆煮開了(豆子上有裂口)，就可以放紅棗，百合，蓮子
3.再過十五分鐘，放入冰糖，或者紅糖。
4.等糖塊煮溶解開了，就可以了。
5.一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
赤小豆鯽魚湯
基本材料：赤小豆約90克，鯽魚
入秋未有秋意，仍是暑熱濕氣重，這是廣州地理位置氣候環(huán)境特定而成的。赤小豆鯽魚湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時下較合適的湯品，同時亦適用于濕熱癥。具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。鯽魚甘鮮美味，有健脾、補虛的功能。兩者合之，共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
每次用赤小豆約90克，洗凈、泡浸半小時左右，把鯽魚洗凈、去內(nèi)臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚等可加醬油佐膳用。
做法：
1赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開;
2鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面;
3蒜頭剝?nèi)ネ馄ぃ惼び们逅蒈洠稳グ啄で谐山z;
4鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚;
小貼士
紅棗不去核容易引起上火。
赤小豆的營養(yǎng)價值是豐富多樣的，適合于所有的人，而且赤小豆的烹飪手法也很簡單，不管是做湯還是做別的，都是很簡單的就能發(fā)揮其效果，對大家的身體都是有很大的幫助的，特別是女性朋友。
? ?前幾天看電視介紹薏米和赤小豆熬粥對慢性腸胃炎，消化不良都有好處，經(jīng)常加班熬夜，經(jīng)常胃痛，想試試這個粥有沒有效果，粥是個輔助的東西，但是對于吃貨來說味道還是很好的，下面就把薏米赤小豆粥的做法和功效和大家說說，喜歡的朋友可以動手試試。
? ?薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作薏米赤小豆湯薏米赤小豆湯為病中或病后體弱患者的補益食品；對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；薏米中含有一定的維生素E，可以美容養(yǎng)顏，薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
? ?赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；它有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
? ?將薏米、赤小豆洗凈泡2小時后，把全部材料到進(jìn)電飯鍋煮開，煮開后繼續(xù)煲2小時，加入糖煮2分鐘。燜多10分鐘就可以吃。
? ?夏天天氣熱，影響人們的食欲，薏米赤小豆粥能促進(jìn)食欲還能夠清熱祛濕，消腫利尿。它是一種健康養(yǎng)生粥但是不是所有的人都適用。體質(zhì)偏寒的人可以加些溫補的食物。
? ?現(xiàn)代人越來越注意養(yǎng)生，很多人將薏米和大米一起煮食，但是這樣會減少薏米的營養(yǎng)價值，只有薏米和赤小豆在一起才能發(fā)揮兩者的營養(yǎng)價值。口感也是最好的。
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