蘿卜豬肉餡餃子的做法有哪些呢
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供蘿卜豬肉餡餃子的做法有哪些呢，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
做餃子的時(shí)候，可以選擇自己喜歡吃的餡料，而餡料的種類(lèi)也是多種多樣的，不同的材料搭配出來(lái)的口味都是不一樣的，因此想要做好餃子，關(guān)鍵在于如何調(diào)制餡料。本文就為大家介紹蘿卜豬肉餡餃子的做法，希望大家可以參考一下哦！下面就是關(guān)于蘿卜豬肉餡餃子的做法有哪些的相關(guān)介紹。
做法一
蘿卜豬肉餃子的材料：豬肉450g，酸蘿卜1000g，餃子皮500g，食鹽適量，雞精適量，調(diào)和油適量，十三香適量。
蘿卜豬肉餃子的做法：
1、將白蘿卜擦成絲，在開(kāi)水中將白蘿卜絲燙熟后過(guò)冷水。
2、過(guò)冷水后擠干水分，可以用手握一起握成團(tuán)擠干。
3、將肉和蘿卜放一起，放鹽十三香雞精，順一個(gè)方向攪拌均勻。
4、將餡放在餃子皮上對(duì)捏即可。
5、餃子包好后，放進(jìn)煮開(kāi)水的鍋里，下鍋前開(kāi)水里放點(diǎn)鹽。
6、餃子開(kāi)鍋四次即可出鍋.
做法二
蘿卜豬肉餃子的材料：蘿卜300g，香油適量，鹽適量，豬肉餡適量，五香粉適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，面粉適量。
蘿卜豬肉餃子的做法：
1、蘿卜洗凈后擦成絲，再放鹽腌10分鐘就會(huì)出很多的水。
2、洗凈雙手?jǐn)D掉多余的水分，然后剁碎。
3、把多好的蘿卜和肉餡放在一起。
4、放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻。
5、把面倒進(jìn)盆子里，加一點(diǎn)鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險(xiǎn)膜包住醒一會(huì)兒。
6、把面揉成長(zhǎng)條，切成相同大小的小劑子。
7、搟成小圓片。
8、放上餡料。
9、左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。
10、鍋中放適量水，水開(kāi)后倒入包好的餃子，待水開(kāi)后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開(kāi)后可見(jiàn)餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
上面介紹的兩種蘿卜豬肉餡餃子的做法都是比較常見(jiàn)的做法，實(shí)際操作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的，因此大家在做蘿卜豬肉餡餃子的時(shí)候，可以適當(dāng)參考下上文介紹的方法哦！當(dāng)然啦，關(guān)于蘿卜豬肉餡餃子的做法還有很多，但總體上都是差不多的，所以大家可以按照自己喜歡的方法去做蘿卜豬肉餡餃子哦！
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豬肉餡餃子主要是以豬肉做餡兒包成的餃子，關(guān)于豬肉餡的做法，也不一定是要純豬肉的，單單用純豬肉做餡兒的話(huà)，口味也太過(guò)單一了，因此大家可以搭配一些其它的食材來(lái)和豬肉餡一起攪拌哦！那么豬肉餡餃子的做法有哪些呢？下面請(qǐng)看具體介紹。
做法一
材料：面粉、澄面、豬肉餡、白菜、蔥、姜、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油各適量。
做法： ?
1、取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水 調(diào)開(kāi)，和成面團(tuán)醒發(fā)片刻備用。 ?
2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用。
3、將面團(tuán)取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可。
做法二
材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，餃子皮適量，姜末適量，調(diào)味品適量。
做法：
1、將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上。
2、蝦仁取蝦線(xiàn)后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。 3、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。
4、把調(diào)制好的餡料包進(jìn)餃子皮中，包成餃子即可。
做法三
材料：香菜250克，豬肉餡150克，餃子皮、生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。
3、加入香菜末攪拌均勻。
4、用餃子皮包裹餡料，做成餃子即可。
做法四
材料：鮮肉餡 50公克，蝦12尾，鹽1小匙， 白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙。
做法：
1、將蝦子去頭與身體部分的殼，但留下尾部，洗凈排去腸泥後干干備用。
2、先將調(diào)味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感，將肉餡平均分成12 份揉成圓形，再放一尾蝦於肉餡上即可。
上面介紹的四種豬肉餡餃子的做法都是挺簡(jiǎn)單，大家可以了解一下哦！如果大家要包豬肉餡餃子的話(huà)，可以參照本文介紹的方法，再自己斟酌餡料的搭配就可以了。以上就是關(guān)于豬肉餡餃子的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了以后對(duì)怎么做豬肉餡餃子有了一定的了解了。
在東北一帶酸菜在那里非常的出名無(wú)論是兒童還是老人都非常喜歡吃酸菜，那么關(guān)于生菜的做法有很多種，比如說(shuō)可以把酸菜做成酸菜湯，很多朋友們最喜歡吃的就是酸菜豬肉餡餃子，文章中就來(lái)介紹一下，它們是如何制作的。
今天是冬至，冬至是一年中最冷的季節(jié)了，白天短，夜間長(zhǎng)，每年冬至家家戶(hù)戶(hù)都要吃餃子，不是有“好吃莫如餃子，舒服莫如倒者”之說(shuō)嗎？在這寒冷的季節(jié)，吃上一碗餃子，再喝碗熱氣騰騰的餃子湯，這叫原湯化原食。那叫一個(gè)舒坦。
今天就上東北家家戶(hù)戶(hù)都喜歡吃的酸菜豬肉餡餃子。
塞北主婦的廚房 ?塞北主婦
用料 ?
酸白菜 半顆
五花肉 350克
花椒油
醬油
鹽
味精
蔥
姜
料酒
酸菜豬肉餡餃子的做法 ?
面粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上濕布，餳面30分鐘，時(shí)間可以更長(zhǎng)，面餳到位，餃子皮就好搟
把酸菜放在溫水里洗凈（一般要洗兩遍以去除異味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜餡放在溫水里過(guò)一遍撈出攥干水分（必要的時(shí)候還可以再來(lái)一遍這個(gè)步驟，這樣做也是為了去除酸菜中的異味，否則做出的酸菜餡餃子不好吃），把攥成團(tuán)的酸菜放盤(pán)子里備用
把五花肉切成丁，剁碎
往肉餡里，放入花椒油，用筷子把肉餡攪開(kāi)（注意攪的時(shí)候要朝著一個(gè)方向，這一點(diǎn)很重要哦）
然后再放入料酒、蔥花，姜末，味精，再攪拌，最后放入酸菜拌勻
包餃子
鍋中燒開(kāi)足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)，以防粘鍋，待餃子浮上來(lái)，水沸后，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸后再淋一碗涼水，共淋三碗涼水后，關(guān)火，出鍋
上面的文章當(dāng)中了解到了酸菜豬肉餡餃子做法，其實(shí)非常簡(jiǎn)單，而且呢，酸菜在東北幾乎是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)經(jīng)常吃的一種蔬菜，酸酸的酸菜可以起到開(kāi)胃的效果大家快來(lái)嘗試一下吧！
健康的飲食、均衡的營(yíng)養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個(gè)重要保障，在飯店吃飯雖然簡(jiǎn)單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話(huà)自己做還是最好的，玉米胡蘿卜豬肉餡餃子的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有心的話(huà)都是可以自己做的。
2、準(zhǔn)備好需要用到的食材
3、胡蘿卜去皮切絲再剁碎，玉米剝粒備用（快速剝玉米，用刀把整個(gè)玉米從中切成兩半，再把玉米一排排用刀切下來(lái)，這樣玉米粒很完整）
4、豬肉剁成肉糜，蔥切成蔥花備用
5、取一個(gè)大盆，依次放入玉米，胡蘿卜，肉泥，蔥花，再放入少量鹽，少量白糖，適量生粉，生抽，麻油，蠔油，玉米油，攪拌均勻即可
6、已經(jīng)拌好的餡
7、買(mǎi)來(lái)的餃皮（買(mǎi)了5元錢(qián)的餃皮，700多克左右）準(zhǔn)備一個(gè)小碗裝少量清水
8、取一張餃皮，放入適量餡在中間，用右手食指沾上水在餃子皮邊上抹一圈，一點(diǎn)點(diǎn)就好（買(mǎi)的皮很干，不沾水捏不緊）
9、從右邊開(kāi)始，用右手食指和大拇指把餃皮中間位置對(duì)折，然后捏緊
10、左手大拇指和食指幫忙推動(dòng)前半邊的餃皮，折出一個(gè)褶皺
11、右手食指和大拇指把褶皺捏緊，這是第一個(gè)褶皺完成圖
12、一直按這個(gè)動(dòng)作完成，褶皺要均勻一些
13、右手大拇指慢慢跟著餃皮移動(dòng)，保持前面餃皮平整
14、捏到最后再折一個(gè)褶皺收口，捏緊即可
15、餃子就包好了
16、成品圖
17、成品圖
18、鍋里放入適量的水，燒至沸騰后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽防粘鍋，然后放入餃子，不蓋鍋煮兩分鐘，再倒一點(diǎn)點(diǎn)冷水進(jìn)去，蓋鍋再煮三分鐘，餃子浮起來(lái)，餃皮圓滾鼓起就熟了
19、沾自己喜歡的醬
20、內(nèi)涵圖，我喜歡胡蘿卜的香甜，玉米的鮮嫩多汁
21、煎，炸，炒，蒸，煮，各種做法都可以，喜歡的朋友趕快試試吧
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，玉米胡蘿卜豬肉餡餃子的做法簡(jiǎn)單，自己做能徹底清洗。
豬肉餡餃子，即指以豬肉餡餃子為主要餡料制成的餃子。餃子源于古代的角子，由張仲景首先發(fā)明。餃子是我國(guó)的傳統(tǒng)特色食品之一，深受人民喜愛(ài)。我國(guó)有著吃餃子過(guò)年的傳統(tǒng)習(xí)俗。餃子又稱(chēng)水餃，北方多為用水煮熟食用，但在南方則較為流行將餃子蒸熟食用的吃法，故在南方也有“蒸餃”的說(shuō)法。
水餃的風(fēng)味特色主要體現(xiàn)在其餡心上，因此，餡料調(diào)制的好壞將直接影響到水餃的質(zhì)量和口味。要制作出各種風(fēng)味不同的水餃，關(guān)鍵是要掌握好各種餡料的調(diào)制方法。下面我們來(lái)看看豬肉餡餃子的做法：
原料：
豬前夾肉500克、蓮花白1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
制法：
1、豬肉去皮洗凈，切為細(xì)粒;蓮花白洗凈，切為細(xì)末，再用精煉油拌勻。
2、將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
要注意：豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分后再加入。為防止餃子粘鍋，和面時(shí)可加1個(gè)雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對(duì)健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，玉米豬肉餡餃子的做法簡(jiǎn)單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。
2、所需食材
3、所有食材切碎
4、南瓜蒸熟加點(diǎn)鹽和面，勁道。
5、和成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒（中間揉幾次增加面的勁道）
6、醒面的時(shí)候，來(lái)調(diào)餡。肉餡加入料酒、鹽、生抽、蠔油、香油、食用油，順時(shí)針攪拌上勁。
7、加入玉米、杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳攪拌均勻
8、取小塊搓成條
9、切成小劑子
10、搟成圓皮，四周薄中間厚。
11、餡料放中間
12、皮子對(duì)折，中間捏住。
13、兩邊往中間捏成褶
14、小水餃做好了
15、黃澄澄的餃子還不錯(cuò)哦
16、鍋里放水燒開(kāi)
17、放入餃子，晃動(dòng)鍋，防止餃子粘鍋底。水開(kāi)加入冷水（重復(fù)3次）等餃子全部浮起，關(guān)火
18、餃子出鍋嘍
19、美美的餃子來(lái)一盤(pán)吧
通過(guò)介紹不難看出玉米豬肉餡餃子的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來(lái)，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
相信大家對(duì)于酸菜肯定是非常熟悉的吧，酸菜在我們國(guó)家有著非常悠久的歷史，酸菜不但味道很好而且還有一定的保健功效，經(jīng)常吃酸菜有利于我們的身體健康，酸菜有很多種做法，我們可以采用酸菜搭配上其它的食材來(lái)做成各種美味的菜肴，此外我們還能用酸菜來(lái)做成餃子的餡。
酸菜，古稱(chēng)菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜（古稱(chēng)菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
制作酸菜的初衷是為了延長(zhǎng)蔬菜保存期限。在《詩(shī)經(jīng)》中有“中田有廬，疆場(chǎng)有瓜，是剝是菹，獻(xiàn)之皇祖”的描述，據(jù)東漢許慎《說(shuō)文解字》解釋?zhuān)骸拜喜苏撸岵艘病?，即?lèi)似今天的酸菜，由此可見(jiàn)，中國(guó)酸菜的歷史頗為悠久。
酸菜在我們的飲食中可以是開(kāi)胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來(lái)制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)格也不盡相同。老百姓常說(shuō)的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類(lèi)酸菜的總稱(chēng)。
1.溫開(kāi)水和面。
2.和成面團(tuán)后，醒半個(gè)小時(shí)最好。
3.豬肉剁成肉茉，呵呵，每回包餃子，豬肉餡都是自己親自剁的呢，因?yàn)椴怀苑嗜?，所以只有自己剁放心?/p>
4.加油，鹽，醬油，味精，蔥花，順著一個(gè)方向攪肉餡。
5.攪好后加入切好的酸菜茉 ，攪拌均勻。
6.面醒好后，揉成長(zhǎng)條，下成面劑子后，搟成餃子皮。
7.開(kāi)包嘍!嘿嘿，這步都應(yīng)該會(huì)的吧，就是讓大家看看餃子餡。
8.餃子成嘍，準(zhǔn)備裝鍋
9.蒸鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后，放入餃子開(kāi)蒸。十五分鐘后起鍋，開(kāi)吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是酸菜，我們知道酸菜不但好吃而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酸菜有利于我們的身體健康，上文采用酸菜搭配上豬肉做成了酸菜豬肉餡餃子。
現(xiàn)如今的生活當(dāng)中美食人人喜愛(ài)美食的種類(lèi)也不同，我們將美食分為肉類(lèi)和蔬菜，那么蝦仁作為一年四季經(jīng)常會(huì)吃到的美食，如今的生活當(dāng)中有許多小孩子挑食偏食讓家長(zhǎng)痛苦連連，想找到一個(gè)讓孩子吃飯的方法確實(shí)不容易，對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，飯菜不光是有誘惑力，還要美味好吃，那么今天的這篇文章中我來(lái)為大家介紹一道蝦仁肉餡餃子做法有哪些？
食材
主料韭菜210g蝦仁150g豬肉末250g 輔料油15g鹽3g料酒5g香油5g白胡椒適量花椒10粒姜5g醬油10ml
步驟
.韭菜洗凈晾干水分。蝦仁挑去蝦線(xiàn)，用料酒、胡椒粉、鹽腌制。
.控去水分的韭菜切成末。
.鍋內(nèi)倒入適量油，加熱，爆香花椒后，將花椒撈出，待油溫回落時(shí)，爆香姜末。
油溫冷下來(lái)后，放入豬肉末，加入香油、醬油、鹽，攪拌均勻并攪打上勁。
.蝦仁切成丁，不要太碎，加入肉中攪拌。
.加入韭菜末。
包之前再攪拌均勻。
小貼士
韭菜末包之前再攪拌。
以上的這一道蝦仁肉餡餃子做法有哪些呢！想必大家已經(jīng)都學(xué)會(huì)了，之所以我們?cè)谶x擇做蝦仁肉餡餃子的時(shí)候搭配上韭菜，那么就是韭菜可以幫助，我們很好的解決蝦仁當(dāng)中的腥味，又可以對(duì)于這一道蝦仁肉餡餃子增加特有的香味兒，絕對(duì)堪稱(chēng)的上是一道三鮮的水晶餃。
苜蓿豬肉餡餃子這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤(rùn)色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤(pán)后散上蔥花點(diǎn)綴。
2、苜蓿淘洗干凈，備用。
3、苜蓿焯水，過(guò)涼水，攥水備用
4、把苜蓿切碎。
5、蔥姜切末
6、豬肉餡放入蔥姜末，打入一個(gè)雞蛋，放鹽，雞精，耗油，老抽。
7、起鍋?zhàn)驼ɑń酚?。將油澆入肉餡內(nèi)，用筷子將肉餡順時(shí)針攪拌使肉餡上勁稍淹一會(huì)再將切碎的苜蓿與肉順時(shí)針攪拌均勻即可。
8、趁腌制肉餡的功夫就可以把醒好的面搓成條，切劑子，檊片開(kāi)始包餃子。
9、開(kāi)鍋煮熟
10、苜蓿還是碧綠色的
11、包好的餃子
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進(jìn)相互間的感情，苜蓿豬肉餡餃子的做法簡(jiǎn)單，適合在家自己做。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛(ài)自己，愛(ài)自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，茄子豬肉餡餃子的做法很簡(jiǎn)單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、將豬肉切成小丁，放入少量鹽、醬油和蔥調(diào)味，這樣肉能夠更好的入味
3、將茄子切成小丁，放入鹽腌一下，大概15分鐘左右就可以，因?yàn)榍炎幼鲳W一般會(huì)出水，如果水太多和的餡太稀不容易捏
4、將茄子中多余的水份擠出，一般擠八成干就好，因?yàn)槿绻炎又兴萃耆珨D出，做出來(lái)的餡太干。
5、將擠出水分的茄子與豬肉混合，放入花生油、醬油、鹽、香油調(diào)味
6、將醒好的面揉至表面光滑，這樣面的韌性會(huì)更好
7、將面切成小點(diǎn)的塊，再依次做成大小相等劑子
8、搟好皮，準(zhǔn)備包餃子
9、包餃子是個(gè)細(xì)致活，裝上餡，先在中間捏一下，然后再?gòu)挠抑磷笠来文蠛?/p>
10、將水煮沸，餃子放入鍋中，開(kāi)鍋放入一點(diǎn)涼水，一般加三次涼水餃子就熟了。在餃子出鍋前再加一次涼水，然后直接撈出，這樣撈出來(lái)的餃子就不會(huì)粘
茄子豬肉餡餃子的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣(mài)，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
生活中相信許多人喜歡茴香豬肉餡餃子這道菜，在熬制過(guò)程中看似簡(jiǎn)單的步驟，但每一個(gè)細(xì)節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、茴香切碎
3、鍋里加水燒開(kāi)，放入茴香，炒熟
4、撈出來(lái)冷涼
5、冷涼后用手?jǐn)D干水分
6、剁碎的肉末和姜末
7、將肉餡倒入茴香碗里面，加入鹽，味精，生抽，五香粉，耗油和色拉油
8、用筷子攪拌均勻
9、提前和好的面，搓成長(zhǎng)條
10、切成大小差不多的面團(tuán)，然后按扁
11、搟成薄片
12、放入適量的餡料在餃子皮中間
13、從中間捏一下
14、然后從一邊往中間開(kāi)始捏，包成月牙行餃子
15、包好的餃子可以油煎也可以水煮
茴香豬肉餡餃子的做法極為簡(jiǎn)單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
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