海兔子的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海兔子的家常做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
? “有朋自遠方來，不亦樂乎”如果親戚朋友上門做客我們會考慮做什么拿手好菜呢？我們可以首選海兔子，海兔子在我們平常人看來就是普普通通的一個貝類，客戶在我們的居家好男人或者好女人的眼里，它可是個極富營養(yǎng)價值的補品哦，那么我們如何把海兔子做的有滋有味，那么就可以看下下面兩道海兔子的家常做法，保證讓你的親朋好友對于你的烹飪技術流連忘返哦！
? ? 那么我們首先來了解下為什么會叫海兔子：因為外形很想一只蹲著的白兔，故被人很久以前的古羅馬人命名為：海兔子！海兔的營養(yǎng)價值海兔富含蛋白質、脂肪、多種維生
素和礦物質，其卵又稱“海粉絲”，更是富含多種營養(yǎng)物質。好了，我們除了了解他之外，那么作為我們居家的人來說更多的是看好它的美味和我們自己的烹飪技術哦，更重的
是我們來看看它千奇百怪的幾種做法吧！
? ? 1.下飯好菜：香麻海兔子。原料：海兔、大尖椒、美人椒、蔥姜末、干辣椒、青花椒、鹽、老抽、生抽、
? ? ? ?a.將海兔子去掉眼睛和內臟，洗凈備用，將蔥姜切沫，備用。尖椒切塊，美人椒切條，備用。
? ? ? ?b.倒油，燒熱，加入蔥姜末，青花椒，干辣椒，郫縣豆瓣醬下鍋炒香。
? ? ? ?c.下入海兔子，大火燒制，加入鹽，老抽，生抽，雞精，糖。
? ? ? ?d. 這是會出大量的湯，大火把湯燒干，烹入料酒，加入尖椒，美人椒爆炒。即可出盤。
? ? 好吃又下飯的香麻海兔子就這樣做好了，你嘴饞了么？
? ? 2.營養(yǎng)好菜：海兔炒韭菜。原料:海兔。
? ? ? ?a.材料洗凈后韭菜切段。
? ? ? ?b.海兔用開水焯一下撈出。
? ? ? ?c.鍋里放油，放入海兔和所有的調料迅速翻炒。
? ? ? ?d.最后把韭菜放進去炒倒就可以了。
? ? 素菜與葷菜的完美搭和的海兔炒韭菜就這樣可以出鍋了，營養(yǎng)與美味齊全，你想吃了么？
? ? 以上就是這兩款美味佳肴的做法哦。好了，就介紹這兩款美味佳肴，100個人有100雙手，每個人肯做這兩款菜肯定就有100種味道，對于每個烹飪高手來說做出絕色佳肴肯定不會有問題的，更有或者，你作為一個居家男人或者居家女人讓你老公老婆好好的稱贊下呢？我們拭目以待吧！加油！
Ys630.com相關知識
說起兔子大家可能都知道是什么，那么海兔子是什么呢?有很多的人都會喜歡吃海兔子，那么海兔子怎么做好吃?海兔子的營養(yǎng)價值有哪些呢?海兔子的食用禁忌又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
海兔子怎么做好吃
海兔子魚干拌白菜心
原料：海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡12小時候，中間換水23次;2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘;
3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
溫馨提示
1、魚干浸泡時間和軟硬程度而不同。浸泡到魚干全體發(fā)軟即可，但留意不要浸泡過頭，影響口感。蒸熟后，口感以魚干嚼起來輕輕有點干勁為佳;
2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃，提前用調料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發(fā)到碗汁中;3、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚干本身咸度已經足夠。
海兔子的營養(yǎng)價值
海兔性寒，味甘，可食。沿海漁民一般都就地配制成海兔醬。營養(yǎng)素含量(每100克)：鈉(mg)153.30 磷(mg)118.00 鉀(mg)167.00 銅(mg)1.65 鋅(mg)4.60 鐵(mg)7.00 鈣(mg)722.00。
食物的味道：酸味有斂汗、止瀉、澀精、縮短小便等效果;苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等效果;甘味即甜味，有補益、弛緩、解痙攣等效果;咸味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等效果;辛味有發(fā)散、行氣、活血等效果。
食用禁忌：不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶葉一起食用。
海兔子是一種海鮮的，可能在平常的生活中人們不是經常吃到的一種食物，這種食物所富含有極其豐富的營養(yǎng)物質，這些剛剛好都是人們身體當中所缺少的一些元素，而且如果是烹飪方法對的話就會使得海兔子變得非常鮮美的，但很多人都是不太會做這種菜肴的，這樣的話就會導致口感變得不是那么正宗，還會使得其中包含的營養(yǎng)物質有所流失的。
食用
海兔子魚干拌白菜心的做法
原料： 海兔子魚干一條（兩片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡12小時候，中間換水23次； 2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘；
3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片；
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用； 5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘；
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
溫馨提示
1、魚干浸泡時間長短視魚干的軟硬程度而不同。浸泡到魚干整體發(fā)軟即可，但注意不要浸泡過頭，影響口感。蒸熟后，口感以魚干嚼起來微微有點韌勁為最佳；
2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃，提前用調料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發(fā)到碗汁中； 3、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚干本身咸度已經足夠。
后腮亞綱無楯目的一科。俗名“雨虎”，又名“海豬仔”。成體貝殼完全退化或為內殼，呈板狀或斧狀，具石灰質或僅存角質膜。體呈卵圓或蛞蝓形。頭部有一對觸角，呈耳形；頭頸部明顯，有一對耳形的嗅角。腹足寬，后端呈尾狀，因靜止時很像坐著的兔子而得名。廣布世界各暖水海域，中國已知21種。海兔屬側足發(fā)達，前后端游離，可作游泳器官。有紫汁腺，能發(fā)射紫色汁液來殺傷小型動物或逃避敵害。主要食物為海藻。海兔子分泌物，也叫海粉，是一種非常稀有，非常名貴的中藥材。
兔子肉是很多人愛吃的，吃這類食物要注意不能過多選擇，很多人在吃兔子肉的時候，都是沒有節(jié)制進行，這樣對身體沒有任何好處，沒有節(jié)制的吃會引發(fā)身體各種問題出現，紅燒兔子是很常見的，對紅燒兔子的做法如何呢，制作紅燒兔子也不是很復雜，下面就詳細介紹下。
紅燒兔子的做法：
做法一
材料
光兔半只，香蔥兩條，姜塊三塊，青蒜一條，干辣椒四至六顆，八角1顆，
調味料：十三香適量，生抽，老抽，鹽，冰糖5小顆，黃酒
做法
1.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
2.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。
4.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉小火燒。
5.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
做法二
材料
兔腿，口蘑，蔥，姜，蒜，醬油，鹽，辣椒粉，花椒幾粒，八角一粒，白糖一小勺，大醬一大勺
做法
1. 兔腿斬成塊，加清水泡30分鐘。
2.再洗凈血水，濾去水份，加料酒、鹽、醬油、幾片姜拌勻碼味。
3.口蘑切大塊、蔥切段、姜蒜拍破。
4.炒鍋倒油，油要多些，油熱后下兔肉，炸至表面發(fā)紅。
5.炸好的兔肉撈出，瀝油。
6.將油倒出，洗凈鍋。重新倒入少許油，炸香花椒及大料，撈去花椒不要(有人特別提出抗議，不要放花椒)。
7.下蔥、姜、蒜、辣椒粉、白糖(應該晚點放的，我圖省事，一股腦全丟進去了)，炒出香味。
8.再放大醬及炸好的兔肉，翻炒約1分鐘。
9.加水燒開，水要沒過兔肉約2公分。
10.倒入口蘑，加鹽、雞精、胡椒粉，再次開鍋后，轉小火慢慢燉著。
11.中間要勤翻動，防止粘鍋。一個小時之后，香味四溢，兔肉已經酥爛，口蘑也被小白兔吃的差不多了。
在對紅燒兔子的做法認識后，制作紅燒兔子的時候，完全可以根據以上制作流程進行，而且制作紅燒兔子前，需要對兔子處理要全面，這樣制作出來的兔子才會更加好吃，同時對兔子制作時間也不要太短，這點也是要注意的。
可能很多人對于海兔的做法并不是很了解，這主要是對海兔本身不熟悉。其實海兔的做法非常多，一般來說新鮮的海兔是最好吃的，但由于海兔容易發(fā)生變質，所以常常需要曬干。
一、涼拌海兔
1.材料
海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。調料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
2.做法
1、海兔去皮、內腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調料拌勻入味，裝盤即成。
材料替換
原料如改為墨魚仔，則稱為涼拌墨魚仔。
口味變化
調味料中加上糖、醋即成為魚香型，稱為魚香海兔。如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型，稱為怪味海兔。
二、雪菜炒海兔子
材料
新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙
做法1.海兔洗凈后，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用。
2.鍋內油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可。
小訣竅:
1、海兔子里只有一小片極薄的骨頭，有點透明。
2、雪菜本身有咸味，不用另外加鹽了。
三、小魚小蝦燜海兔
1.材料
主料小黃魚、小河蝦、海兔。配料香菜、蔥段。調料鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉。
2.做法先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出，勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。
提示
先燜黃魚，快出勺時再放河蝦和海兔，以免燒老。
四、芹菜海兔
1.材料
芹菜，海兔子
2.做法海兔子收拾好，下鍋煮熟。
兔子肉是一種涼性食品，特別適合在夏季進食。同時兔子肉的營養(yǎng)也是十分豐富的，兔子肉肉感十分細致，味道十分香濃，具有久食不膩的特點。兔子肉中含有人體不能合成的8種氨基酸以及蛋白質。所以兔子肉對于人體的營養(yǎng)具有很好的作用。兔子煲湯是一種很常見的菜肴，具有十分高的營養(yǎng)，那么平時煲湯到底該怎么做呢？
食材明細：
主料： 兔肉
輔料： 香菇 蔥花
調料： 花椒粉 鹽 雞精 植物油
制作步驟：
1. 兔肉切塊；香菇去蒂切絲
2. 熱鍋熱油，加入蔥花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色變白，加清水煮沸
3. 放入香菇，煮5分鐘，加鹽和雞精調味即可
1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；
2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性；
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”；
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
以上就是兔子煲湯的做法，有興趣的朋友在平時的時候可以選擇做一下。但是大家需要注意的是，，由于兔子肉屬于涼性的食物，可以大家在使用的時候最好是在夏季。有關節(jié)炎痛風的患者是不建議食用的，因為很有可能導致疾病越來越嚴重。
說到海兔的做法，其實很多人都是不知道，也是不了解的，這主要是因為，對于大多數人來說，知道海兔的人一般是很少的，所以就不要說是吃海兔了。其實通過海兔的名字來說，可能有很多人會把海兔誤會成是兔子的一種，其實事實完全不是這樣的，海兔根本就不是兔子的一種，而且海兔和兔子是沒有任何的關系的。
吃過海兔的人都是知道的，海兔其實就是一種螺類的動物，當然也是一種食物，因為海兔的食用價值還是比較高的。海兔的這個名字的由來和海兔的外表是有一定的關系的。因為海兔的觸角特別像是兔子的耳朵，所以海兔才會被這樣來稱呼的。下面就來說說海兔的做法。
涼拌海兔
材料
海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。調料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、內腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調料拌勻入味，裝盤即成。
材料替換
原料如改為墨魚仔，則稱為涼拌墨魚仔。
口味變化
調味料中加上糖、醋即成為魚香型，稱為魚香海兔。如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型，稱為怪味海兔。
小魚小蝦燜海兔
材料
主料：小黃魚、小河蝦、海兔
配料：香菜、蔥段
調料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉
做法
1、先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。
小訣竅
先燜黃魚，快出勺時再放河蝦和海兔，以免燒老。
雪菜炒海兔子
材料
新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙
做法
1.海兔洗凈后，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用。
2.鍋內油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可。
小訣竅
1、海兔子里只有一小片極薄的骨頭，有點透明。 2、雪菜本身有咸味，不用另外加鹽了。
所以，通過上面文章關于三種不同海兔做法的詳細介紹，相信現在很多人對于海兔的做法已經有了很大程度上的了解。所以，在大家以后的生活中便可以按照上面的幾種做法來做海兔來食用。另外海兔是海產品的一種，所以海兔的味道還是非常鮮美的，所以很多人吃過之后就會喜歡上海兔的。
兔子肉現在成了很多人都喜歡的一種美味佳肴，因為兔子肉既可以使人吃到美味的肉類，還不必擔心脂肪和膽固醇的升高，因為兔子肉的纖維素很多，脂肪的含量很低，是很多膽固醇很高的人吃肉的首選，所以現在兔子肉成了大家的一個很好的選擇，那么兔子肉的家常做法有哪些呢？我們在做之前先看看兔子肉的營養(yǎng)價值：
兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。兔肉中所含的脂肪和膽固醇低。
兔子肉的做法：
用餐人數：1-2人
食材
主料
500g兔肉
配料
適量油 適量鹽 50g豆瓣醬 250ml紅酒 30g香菇 30g銀耳 20g蔥 50ml料酒 ?10g胡椒粉 ?10g泡姜 ?10g泡蒜 ?10g青椒 10g淀粉
制作步驟
1材料準備
2兔肉用胡椒粉、鹽、料酒和紅酒腌制
3豆瓣醬加水、生抽、胡椒粉和淀粉兌一碗醬汁兒
4鍋中放底油，下姜蒜和蔥段煸香
5然后下兔肉一塊煸炒
6變色后放入青椒、銀耳和香菇，加少量紅酒大火燉上十分鐘
7等到湯汁兒快收干時倒入醬汁兒
8翻炒兩下灑入蔥花即可出鍋
看了上邊的內容之后你是不是對兔子肉的做法和營養(yǎng)價值有了一些了解呢，現在可以來大顯身手了，但是需要注意的是在做的時候一定要將兔子肉用熱水浸泡一下或者用熱水煮一下，這樣就可以很快的去掉肉本身的腥味了，在冬天來臨的時候還可以做成美味的兔肉火鍋，來試一下吧。
海兔的做法是非常多的，比如海兔炒韭菜，醬汁海兔等等，海兔的味道比較鮮美，所以一直以來深受人們的喜歡，那么我們今天繼續(xù)為大家介紹另一種家常做法。
做法一：
海兔干10來只、青椒兩個、干紅辣椒3、4個、小蔥、姜、蒜適量。
操作一、海兔干的泡洗:
1、海兔干用溫水泡發(fā)1-2個小時。
2、稍微發(fā)泡膨脹后撈起，掐去嘴部的顆粒(口內的角質腭)，擇去內臟、墨囊和骨頭，洗凈。二、做法:
1、鍋內少許油，7成熱時，下干辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。
2、下泡發(fā)好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3-4分鐘。
3、當海兔干炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香。
4、加少許鹽、味精，出鍋裝盤。
5、一道香氣四溢的爆炒青椒海兔干就做成了。
做法二：
主料：海兔
調料：西紅柿、熟牛肉
調料：蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽
做法：
1、 將海兔洗凈片成片，用沸水焯一下撈出待用，西紅柿切成塊，熟牛肉切成塊;
2、 坐鍋點火倒油，待油熱放入蔥、姜煸出香味，放入番茄醬劃散，加入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水并轉小火煨15分鐘;
3、 加入西紅柿、香油2-3分鐘即可出鍋，最后撒上香菜即可。
做法三：
海兔子魚干拌白菜心的做法
原料： 海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡12小時候，中間換水23次; 2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘; 廚房中國，廚房一條龍
3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片; 廚房中國，廚房一條龍
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用; 5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
二、營養(yǎng)價值
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物約3.8%，維生素C;紅熟果含維生素C最高可達460毫克?？蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。
也許很多人沒有吃過兔子肉，但只要吃過的人都會發(fā)現兔子肉是非常好吃的，實際上，兔子肉對身體健康也很有好處，今天為大家推薦紅燒兔子肉，下面來學習該美食的做法。
一、紅燒兔子肉家常做法
主料：兔子肉土豆（或黃豆、白蘿卜）
輔料：豆瓣醬大料香葉干辣椒姜蒜大蔥
制作步驟：
第一步：將肉整塊入沸水中煮去血水。
第二步：將肉冷干后切為3CM小塊，備用。
第三步：起鍋，油燒至六成熱，放入姜片，蒜塊暴香，即將兔子肉塊入鍋炸制（3-5分鐘）
第四步：架蒸鍋，將炸過的兔肉放入鍋內，加入清水，水量與兔子肉的比例為5：1.武火至水沸。
第五步：水沸后將火轉小一點，加入大料、香葉（兩片即可）、醬油三勺、醋少許、糖少許（冰糖最好）、燉半小時。
第六步：在兔子肉燉半小時時間內，架炒鍋燒油將豆瓣醬暴炒。在半小時后倒入蒸鍋內并加入干辣椒少許（如喜歡麻味的可以加入花椒少許）。
第七步：兔子肉燉一個半小時后，加入已切好的土豆和白蔥。再燉半小時到四十五分鐘，至湯色深紅即可關火入盆
二、紅燒兔肉/更多做法
1.將兔肉洗凈。
2.將兔肉切成4厘米見方的中塊。
3.加清水浸泡半個小時，泡出血水。
4.準備好蔥姜和八角。
5.將兔肉焯水后瀝干水分。
6.加入醬油料酒腌制10分鐘。
7.鍋中注入油，燒至5成熱，下入腌制的兔肉。
8.炸呈紅色，撈出瀝油。
9.鍋中留底油，爆香蔥姜和八角。
10.下入煎炸的兔肉，翻炒均勻。
11.加入醬油糖和適量的清水，大火燒開轉小火燜至40分鐘。
12.加入鹽，收干湯汁即可。
三、紅燒兔子肉的做法
1.兔子洗凈剁塊；
2.兔子肉用水焯一下；
3.熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
4.然后放蔥、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分鐘；
5.接著放料酒、老抽、鹽、糖；
6.待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加夠）
7.待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火；
8.關火后滴入幾滴醋、香油、雞粉；
9.裝盤！OK！
說起海兔可能很多內地人不知道這是什么，但是對于沿海地帶的人這是再常見不過的一種螺類海洋生物，而且據最新的科學研究發(fā)現海兔是至今為止世界上發(fā)現的唯一一種可以轉化為植物葉素動物，由此可見海兔的營養(yǎng)價值之高。不過即便是您之前沒有食用過海兔也沒有關心，在這里就為您介紹一下海兔的做法大全。
西紅柿燴海兔的做法
主料：海兔；配料：西紅柿、熟牛肉；調料：蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽。
烹制方法：首先，將海兔洗凈片成片，用沸水焯一下撈出待用，西紅柿切成塊，熟牛肉切成塊；接下來，坐鍋點火倒油，待油熱放入蔥、姜煸出香味，放入番茄醬劃散，加入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水并轉小火煨15分鐘；最后，加入西紅柿、香油2-3分鐘即可出鍋，最后撒上香菜即可完成美味的西紅柿燴海兔
雪菜炒海兔的做法
主料：新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包；調料：干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙。
烹制方法：第一步，先將海兔洗凈，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用；第二步，待鍋內油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可完成味香四溢的雪菜炒海兔。
小竅門：一、海兔子里只有一小片極薄的骨頭，有點透明。二、雪菜本身有咸味，不用另外加鹽了。
芹菜炒海兔
食料：芹菜，海兔子，蔥花，油，加鹽。
烹制方法：先將海兔子收拾好，下鍋煮熟；再把芹菜也焯一下，炒鍋放一點油，加蔥花爆鍋，直接倒在芹菜海兔子上面加鹽，拌勻。一道清香可口芹菜炒海兔就做好了。
學會了海兔的做法大全您就可以經常做美味可口的海兔了，而且經常吃海兔還可以幫助您預防癌癥疾病，不過食用海兔的時候有一些注意事項，就是不要將其和茶葉一起食用，尤其注意不要在吃海兔的時候喝啤酒，避免出現食物相克導致的中毒現象發(fā)生。
在平時生活中，大家吃兔子肉并不多，飯吃過兔子肉的人都知道，這種肉的肉質很細嫩，吃起來口感是非常好的，而且兔子肉的營養(yǎng)很豐富，比如含有豐富的蛋白質，而且兔子肉的膽固醇含量非常低，經常吃一些兔子肉，具有美容養(yǎng)顏的功效，還能夠延年益壽等等，下面教大家家常爆炒兔子肉的做法。
家常爆炒兔子肉的做法：
1.兔子清洗干凈；
2.用刀剁成小塊；
3.冷水下鍋，燒開，撇去血沫；
4.水開后煮兩、三分鐘即可，撈出用溫水沖洗掉肉上的血沫；
5.準備好蒜片；
6.炒鍋上火燒熱，放入食用油，放蒜片炒香，再放進處理過的兔肉，翻炒；
7.加入生抽翻炒上色；
8.加適量清水，大火燒開，轉中小火燉至肉熟；
9.準備好洋蔥和青椒，切成小塊；
10.那邊兔肉已經熟的差不多了，湯汁漸少，加適量鹽調味（生抽醬油本身就有鹽，放鹽的時候要少點）；
11.把洋蔥放進去翻炒片刻；
12.再放進青椒翻炒一小會兒，就可以出鍋了；
13.裝盤上桌，就可以開吃了。兔肉家很少吃，據說這是只野兔，不過也吃不太出來，因為家兔都是很多年前吃的了。一般在市場上確實也很少能見到賣兔肉的。味道還是挺不錯的，很下飯。如果能辣的話，放點干紅辣椒進去，應該更入味也更下飯！
11.準備食材：兔肉生姜蒜頭辣椒
22.先將食用油下鍋
33.油熱后將蒜頭生姜下鍋
44.再倒入兔肉
55.放鹽醬油啤酒
66.放辣椒翻炒再加水煮至有一點點湯即可起鍋
77.美味出鍋
小炒兔肉
材料
主料：兔腿2個
輔料：油、鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各適量，青椒1個，小米椒4個，干辣椒2個
做法
1、青椒、小米椒切塊、干辣椒切碎。
2、兔腿洗凈，斬小塊。
3、放入一勺料酒和適量鹽腌制10分鐘左右。
4、鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香。
5、放入腌過的兔肉，快速翻炒至變色。
6、放入蔥、姜末和干辣椒碎。
7、放入料酒、鹽、生抽、白糖調味。
8、出鍋前，放入青椒、小米椒塊，炒勻即可。
可能大家對于海兔這個名詞是很難了解的，但只要我們說成魷魚，大家就很清楚了，其實海兔就是我們平時經常吃的魷魚。對于海兔這種食物，我們都知道它是一種含有很高蛋白質和礦物質的魚類，我們在生活中制作它的方法一般是芥藍炒海兔、青椒炒海兔以及醬爆海兔，希望大家可以多去學習一下。
對于醬爆海兔這種做法是比芥藍炒海兔的做法難的，但它的味道不會比芥藍炒海兔差，它對于小孩子來說，是一種比較喜歡吃的食物，所以我們可以為了自己的孩子學習一下醬爆海兔的制作方法。
材料：魷魚是一種高蛋白、低脂肪的好食材，在炎炎夏日，大家都選擇吃清爽的涼菜和水果，其實這樣的天氣更需要補充充足的蛋白質來提高體能，這樣才能防止中暑，更好的工作和學習。再說說做法，我們東北人都喜歡吃醬香味的東西，就連吃生的蔬菜也要蘸上些大醬才夠味，醬過的菜有種格外獨特的香，另外我加上了一點青椒做為點綴，顏色鮮亮、誘人，十分下飯的一道家常菜。
醬燜海兔的做法
步驟
1.準備好材料：魷魚、青椒、小蔥。
2.把魷魚洗凈后切成如圖所示的小花刀。
3.切好的魷魚放入沸水中焯熟。
4.焯好后，撈出控水，放入盤中備用。
5.青椒洗凈、切成小塊。
6.切一些蔥花。
7.所有原料準備好后，鍋子提前預熱，放入亞麻籽油，亞麻籽油不宜加熱過度會破壞它的營養(yǎng)。
8.放入小蔥花煸出香味。
9.蔥花變焦后，放入豆瓣醬，一點就好。
10.放入青椒。
11.放入魷魚然后放一點溫水。
12.放入醬油。
13.放入五香粉。
14.放入白糖。
15.放入味精即可出鍋。
小貼士
1 亞麻籽油不宜加熱過度會破壞它的營養(yǎng)，所以下鍋后即可放入蔥花隨鍋加熱的溫度而煸炒。
2 放入了大醬就已經很咸了，不需要加太多醬油，加醬油只為了提色，所以更不用加鹽了。
3 味精要在出鍋前放入。
以上是一篇關于醬爆海兔做法的介紹，我們希望大家可以好好的去學習它的做法。如果我們只在生活中制作過芥藍炒海兔，我們建議大家可以去嘗試一些醬爆海兔的做法，可以更好的調節(jié)我們家人的胃口和對美食的追求，希望大家可以重視。
大家聽到海兔這個名字，是不是以為這個是兔子的一個新品種呢？實際上海兔不是兔子，它是一種海產品，只是因為形似兔子才得了這么個名字。也正是因為海兔并不是特別的普及，所以大家對它的做法也不夠了解。而海兔比較經典的一個做法就是辣炒，那么今天我們就來教大家該怎么做，讓大家也可以吃到這一可口的菜品。
辣炒海兔
1.海兔簡介：海兔是一種生活在淺海中的貝類，外形活像一只蹲在地上豎著一對大耳朵的小白兔，因而最早被羅馬人命名為海兔。
2.海兔的營養(yǎng)價值：海兔富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其卵又稱“海粉絲”，更是富含多種營養(yǎng)物質。
3.海兔的食用效果：消炎退熱 潤肺滋陰
4.海兔的食用禁忌：由于海兔含大量膽固醇，所以高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用；此外，海兔的皮膚組織和體內含有有毒物質，所以要經過專業(yè)處理后才宜食用。
用料
海兔250g
藕條100g
韭菜150g
郫縣豆瓣醬或蒜蓉辣醬適量
鹽適量
醬油適量
姜適量
花椒粉適量
辣炒海兔的做法
1先將海兔用姜片兒水中煮五分鐘，撈出備用
2鍋內放入蔥末、醬油炒出香味，然后放入郫縣豆瓣醬（或蒜蓉辣醬）、花椒粉、海兔（注意醬要少放，否則很容易咸）
3出鍋時放韭菜、鹽
麻辣海兔
難度：配菜(中級)時間：10~30分鐘
主料
新鮮海兔1000g
輔料
鹽兩勺蔥一段
姜一塊蒜三瓣
指天椒3個干辣椒一勺
麻辣小海兔的做法步驟
1. 新鮮海兔洗挑出雜質洗干凈，用鹽水焯好撈出晾涼，待用。
2. 將蔥，姜，蒜，指天椒切碎放入碗內待用
3. 將干辣椒放入小碟子，開火鍋里放入食用油，燒開放入碟子做好辣椒油
4. 將做好的配料和辣椒油放入晾好的海兔中
5. 拌勻，又麻辣又鮮香的海兔就可以大快朵頤了，超級好歹呢！
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