葷豆花的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供葷豆花的做法介紹，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
想必葷豆花大家都特別愛吃吧，但是做法很多人卻還不知道。時下，很多居家媽媽愿意為老公孩子做出更可口更有營養(yǎng)價值的東西，葷豆花不失為一到特別適合的菜，下面我們就跟隨文章來具體了解一下它的做法吧。
準(zhǔn)備原料：
河水豆花2000克 ，豬肉片100克 ，火腿腸片100克， 豬肚片100克， 雞菌片50克， 金針菇100克， 玉蘭片100克 ，番茄片50克， 泡青菜100克， 姜片25克， 蒜片25克， 大蔥段50克， 精鹽、味精、料酒、胡椒粉、濕淀粉各適量 鮮湯2500克 ，化豬油150克， 紅油味碟每人1個。[1]
做法：
1）河水豆花撈入一火鍋盆內(nèi)；泡青菜切碎；豬肉片用精鹽、味精、料酒拌勻碼味，再用濕淀粉抓勻上漿。
2）炒鍋上火，放入化豬油燒熱，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，摻入鮮湯，燒沸后下入豬肉片、肚片、火腿腸片、雞菌片、金針菇、玉蘭片等，用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味，燒至鍋中原料熟透后，起鍋倒入裝有河水豆花的火鍋盆內(nèi)，撒上蔥段和番茄片，上桌點燃底火，隨味碟由客人蘸食，即成。
3）每個味碟里調(diào)入紅油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黃豆15克、大頭菜粒20克、熟芝麻5克、蔥花5克及適量的精鹽，上桌后，再調(diào)入葷豆花鍋中的湯汁，即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了葷豆花的做法，相信我們大家都蠢蠢欲試了吧，我們都可以嘗試去做一下，親手嘗試一下自己做的葷豆花。體驗一把自己做菜自己吃的快感，如果你也心動了，那就去趕緊嘗試一番吧！
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豆花一般是素的，但是我們也可以做成葷豆花，葷豆花主要就是食材以及原料的使用，尤其是搭配豬肉以及火腿片，豬腿便雞菌片等，這些本身食材營養(yǎng)價值就比較高，所以更是受到很多人的喜愛，那么到底要怎么做以及在制作過程當(dāng)中要注意什么問題呢？大家可以通過下文的內(nèi)容介紹來了解。
一、原料
河水豆花2000克 ，豬肉片100克 ，火腿腸片100克， 豬肚片100克， 雞菌片50克， 金針菇100克， 玉蘭片100克 ，番茄片50克， 泡青菜100克， 姜片25克， 蒜片25克， 大蔥段50克， 精鹽、味精、料酒、胡椒粉、濕淀粉各適量 鮮湯2500克 ，化豬油150克， 紅油味碟每人1個。
二、步驟
1、河水豆花撈入一火鍋盆內(nèi);泡青菜切碎;豬肉片用精鹽、味精、料酒拌勻碼味，再用濕淀粉抓勻上漿。
2、炒鍋上火，放入化豬油燒熱，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，摻入鮮湯，燒沸后下入豬肉片、肚片、火腿腸片、雞菌片、金針菇、玉蘭片等，用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味，燒至鍋中原料熟透后，起鍋倒入裝有河水豆花的火鍋盆內(nèi)，撒上蔥段和番茄片，上桌點燃底火，隨味碟由客人蘸食，即成。
3、每個味碟里調(diào)入紅油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黃豆15克、大頭菜粒20克、熟芝麻5克、蔥花5克及適量的精鹽，上桌后，再調(diào)入葷豆花鍋中的湯汁，即可。
三、做法
1. 先把肉切片，用料酒和豆粉碼一下。
2. 把豆花劣干，盛入碗中待用。
3. 將酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。
4. 鍋中放入比平時炒菜多點油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味，然后放入酸菜炒出味道，加入適量水。
5. 水開后放入豆花，開一會兒，放入肉片開后五分鐘即可關(guān)火。(肉片煮的時間不宜太長因為老了就不好吃了)。
相信很多人都吃過豆花飯吧？豆花飯是我們生活中比較常見的一種飯食，很多人都喜歡吃。大家喜歡它的原因，不僅是由于它的營養(yǎng)價值高，還有可能就是它的材料取材方便，制作簡單。那么豆花飯的制作方法到底是怎樣的呢？接下來就讓我們一起來探討一下。
材料：
豆?jié){一袋、內(nèi)酯5克、蝦皮、小蔥碎、蒜末、鹽、糖、雞精、醬油、酒花、香油少許
具體做法：
1.黃豆泡一晚上，旁邊的就是石膏，是市場上買的圓球狀的
2.濾干水，加水，分批次地打磨出豆?jié){（無豆渣）
3.打好的豆?jié){，如果在打磨中加的水不夠，可再加些，我共用了1800克的水
4.切下石膏20克
5.加小半碗水化開，略待深沉
6.豆?jié){加水煮開，開小火，十分鐘。再將石膏水慢慢倒入，邊倒邊攪拌豆?jié){
7.出現(xiàn)豆花狀，在未出現(xiàn)豆花的部分，再倒入少許石膏水
8.關(guān)火，用筲箕（或其他較輕的東西）壓在豆花上面
9.10分鐘左右，取下
10.如果覺得還有些嫩，可以用刀劃“井”字，再小火煮一會兒，就可以了
11.調(diào)蘸水：蔥小把，豆瓣醬與油辣椒1：1，蒜幾顆、花椒
12.蒜壓爛，蔥切小段，調(diào)在一起就行了
.通過上面文章的介紹，相信大家已經(jīng)知道了豆花飯的具體做法了吧？要想把豆花飯做的可口，不僅需要掌握它的具體做法，更重要的是還要注意一些做這種飯的細(xì)節(jié)。如果我們能夠很好的掌握豆花飯的方法，注意到一些細(xì)節(jié)，那么我們就一定可以做出可口的豆花飯。
相信大家肯定聽說過豆花牛肉這道菜吧？這道菜在餐桌上逐漸被人們所熟知，不僅僅是由于其營養(yǎng)價值比較高，而且還在于其取材比較方便，制作起來比較簡單。那么豆花牛肉，具體的制作方法是什么樣的呢？有哪些細(xì)節(jié)，需要我們注意的呢？接下來就讓我們一起來看一下吧。
菜譜做法：
1.在牛肉中加入生抽，鹽，料酒，小蘇打等適量調(diào)料
2.用手去抓讓料汁吃進(jìn)去
3.抓拌均與后腌制十分鐘
4.準(zhǔn)備好水淀粉，加入適量生抽
5.將內(nèi)酯豆腐放入碗中，加入適量鹽，在微波爐中加熱三分鐘
6.將加熱熟了的豆腐放入碗中
7.準(zhǔn)備好花生米碎和香菜碎
8.在加熱的鍋中放入少許油，加入腌好的牛肉片翻炒
9.翻炒幾下變色后加入適量的水
10.再加入準(zhǔn)備好的生抽水淀粉勾芡
11.將煮好的牛肉盛入已微波好的豆腐碗中
12.在上面撒點花生碎，再撒點香菜.
菜譜小貼士：
1.這道菜成功的關(guān)鍵在于牛肉的軟嫩，而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步驟，加入適量的小蘇打能讓牛肉更軟；翻炒時間不宜過長，加入水淀粉勾芡能鎖住牛肉中的水分；
2.在上面添加花生碎和香菜末能讓整道菜味道更香，當(dāng)然你也可以用油炸黃豆或小香蔥來代替。
通過上面文章的介紹，大家肯定對于豆花牛肉的做法有了一定的了解了吧？這道菜，看似很簡單，其實在做的時候分的步驟特別細(xì)致，還有很多細(xì)節(jié)，需要我們?nèi)プ⒁猓绻惺裁醇?xì)節(jié)沒有注意到的話，則會起到適得其反的效果，不僅這道菜沒有做好，還會浪費食材。
在我們平時生活中，有很多人經(jīng)常喜歡吃一些小吃，而且各種小吃的種類是我們數(shù)都數(shù)不清的，有很多地方小吃而且具有很多的特色，其中豆花米線就是我們生活中受到很多人都喜歡吃的一種地方小吃，而且他的口味香辣爽滑，因此受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解一下豆花米線的做法。
豆花米線是云南昆明有名的漢族小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。
豆花米線的做法:
主料
米線 (適量)
調(diào)料
豆花 (適量) 韭菜 (適量) 花生碎 (適量) 腌菜 (適量) 甜醬油 (適量) 咸醬油 (適量) 辣椒醬 (適量) 油辣椒 (適量)
制作過程：
1米線煮熟裝碗。
2放入辣椒醬和花生碎。
3放入韭菜，韭菜要生的，切碎。
4倒入甜醬油和咸醬油。放了辣椒醬、甜咸醬油、味道已經(jīng)夠了，不需要再放鹽了。
5再放入腌菜。腌菜長塊的不好吃，也是要切碎。
6淋上豆花，一般來說豆花要多放一點。
7最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。
8所有的調(diào)料和佐料放完，拌拌就可以吃了。
在我們的日常生活中，有很多人為了自己的自身身體健康，很少到外面吃飯或者吃一些有名的小吃，其實有很多食物如果我們能夠掌握好它的制作過程，在家也可以做得很成功，都通過對豆花米線的做法了解之后，喜歡吃米線的朋友不妨在家里面可以試一試，而且我們自己在家動手做一些食物也能保證食物的衛(wèi)生干凈。
我們每天的飲食對于我們來說是非常重要的，我們不僅要通過飲食來解決饑餓，我們的身體也是需要通過飲食來獲取營養(yǎng)的，平時我們可以多做一些不同的食物來豐富我們的生活，豆花魚就是我們生活中經(jīng)常能吃到一道美食，而且它的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，下面我們一起了解下豆花魚的做法。
主料
羅非魚肉3片.嫩豆腐半盒
輔料
蔥適量.蒜適量.姜適量.干辣椒適量.干花椒適.料酒適量.鹽適量.生粉適量.胡椒粉適量.花椒粉適量.辣椒粉適量.郫縣豆瓣醬適量.生抽適量
豆花魚的做法:
1. 把魚肉切成片，用鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 鍋內(nèi)倒油，放入干紅椒、干花椒爆香。
3. 再放入蔥姜蒜和一勺郫縣豆瓣醬炒香后，倒入半碗清水，加鹽、生抽煮沸。
4. 把嫩豆腐用刀切成薄片或用勺舀入湯中。
5. 豆腐稍稍煮入味后，把腌好的魚片下入湯中，用筷子稍微打散一下防止魚片粘在一起；煮到魚片變色就可以盛入碗中。
6. 在面上放入蔥葉段，撒上干辣椒粉和干花椒粉，燒兩勺熱油澆在上面。
平時多動手做些美食給我們的家人是一件很幸福的事情，通過對豆花魚的做法的了解，我們知道豆花魚的做法不是很難，只要我們能夠按照操作步驟進(jìn)行操作就能做出美味的豆花魚的做法，喜歡美食的朋友不妨試一試。
豆花是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴在吃的時候，對人體蛋白質(zhì)的補充有著很好幫助，不過要注意的是，在吃豆花的時候，需要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，它的熱量也是比較高，過多的吃對身體也是沒有幫助的，那豆花的做法如何呢，很多人對它的制作并不是很清楚。
在對豆花的做法上也不是很難，不過在制作豆花的時候，需要對它的制作步驟進(jìn)行了解，這樣制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行，使得制作后豆花在口感和色澤上都是非常不錯。
豆花的做法:
材料
原料：草魚一條、內(nèi)脂豆腐一盒、鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各適量。
做法
1、內(nèi)脂豆腐的包裝剪開;
2、生姜、大蒜切片，與花椒、干尖椒、八角一同置于盤中備用;
3、草魚清理干凈，分出魚頭、尾、盔和凈魚肉，將魚頭魚尾和魚肉用來做豆花魚，魚盔可用來做糖醋熏魚;
4、魚肉剖成片，加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻;
5、炒鍋倒入稍多一點的油，大火燒至八成熱，下入步驟2中的所有材料，翻炒出香;
6、下入魚頭和魚尾炒至斷生;
7、加入料酒烹香，下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬，加半鍋水煮沸后改小火燜煮二十分鐘;
8、二十分鐘后，開蓋，將內(nèi)脂豆腐大塊的勺入鍋中，小火再煮五分鐘后關(guān)火;
9、取一大碗，將鍋中的豆腐和魚用漏勺盛入碗底;
10、鍋內(nèi)的湯汁重新開大火燒開，水沸騰時下入魚片汆熟;
11、將煮好的魚片連湯一同倒入大碗中;
12、最后燒一大勺滾油，淋在表面即可。
以上就是對豆花的做法詳細(xì)介紹，在制作豆花的時候，完全是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過制作豆花后，要注意不要涼的時候吃，這樣對身體是沒有好處的，而且在晚上的時候，要減少對豆花的選擇，這樣對身體健康也是有著很好保護(hù)。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好葷素雙拼。
2.切片，放入鹽、味精，滴點香油進(jìn)去，放入辣椒面，辣椒面盡量選擇比較細(xì)細(xì)的那種。
3.豆腐用刀改成小條。
4.用個小碗，放入鹽、味精，加入一點點水。
5.五花肉大概腌制1個小時以后，放入油鍋里面，油可以少一點，因為肉比較肥。
6.不用換油，直接把豆腐過之前調(diào)好的鹽水之后，放到鍋里面。
7.入盤，很香哦！
看了小編的介紹，您對這道葷素雙拼應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹葷素包子的制作方法。
2.香菇、木耳泡發(fā)切碎。
3.蔥姜去皮，洗凈切碎。pS小竅門：把蔥和姜一起剁碎不辣眼睛。
4.把切碎的苞菜，香菇，木耳，豬肉餡，蔥，姜，適量的鹽和包子餃子料放在一起拌勻備用。我選的是稍肥的五花肉，所以沒有放香油，如果喜歡吃瘦點的肉，拌的時候可以放點香油。
5.這個是發(fā)酵好的面粉，揉成長條，切成小劑子。
6.像搟餃子皮一樣，搟成圓圓的皮，最好是邊上相對薄一點。我喜歡吃皮薄的包子，所以，皮相對薄。
7.包子成型了，洗手，用大的蒸鍋添水、打火。水開后放入包好的包子。
8.15-16分鐘，香噴噴的包子出鍋啦~
葷素包子做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于豆花米線這道菜的做法。
2.21放入辣椒醬和花生碎。
3.放入韭菜，韭菜要生的，切碎。
4.倒入甜醬油和咸醬油。放了辣椒醬、甜咸醬油、味道已經(jīng)夠了，不需要再放鹽了。
5.再放入腌菜。腌菜長塊的不好吃，也是要切碎。
6.淋上豆花，一般來說豆花要多放一點。
7.最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。
8.所有的調(diào)料和佐料放完，拌拌就可以吃了。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于豆花米線的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機會做一下吧。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.分離出魚骨和魚肉。
3.魚肉片薄片。
4.用少許鹽，生粉和花椒粉抓腌一下魚肉。
5.花生米幾顆。
6.放微波爐高火兩分鐘，取出放涼后去皮。
7.用刀拍碎。
8.嫩豆腐幾塊。
9.微波爐高火兩分鐘后取出。
10.香菜切末，姜切絲，蒜切片。
11.炒鍋燒熱，下豬油，下適量的火鍋底料。
12.待火鍋底料炒香后下姜絲和蒜片。
13.加入適量的高湯（或水）。
14.加適量生抽。
15.滴幾滴魚露。
16.下魚骨熬至湯煮開。
17.湯煮開后。
18.下魚片滑開。
19.煮至魚片熟透。
20.把煮熟的魚片帶湯一起倒入豆腐碗里，撒上花生碎。
21.再撒上香菜。
介紹完豆花魚的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好芙蓉豆花。
2.1香菇切花刀、柿子切塊、蔥切段、姜切片。
3.2雞蛋分成蛋清和蛋黃備用。豆腐打開備用。
4.1水開后加入香菇、番茄。鍋開淋入水淀粉到濃稠。
5.2蔥姜和雞湯料包加入清水燒開。
6.將蛋清和蛋黃打散，分別淋入鍋中，形成雙色芙蓉。
7.加入內(nèi)酯豆腐，加入少許的鹽，淋入香油少許。湯沸騰出鍋撒上香菜。
8.健康的早餐就在這里啦！
這道芙蓉豆花做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
相信大家肯定聽說過豆花牛肉這道菜吧？這道菜在餐桌上逐漸被人們所熟知，不僅僅是由于其營養(yǎng)價值比較高，而且還在于其取材比較方便，制作起來比較簡單。那么豆花牛肉，具體的制作方法是什么樣的呢？有哪些細(xì)節(jié)，需要我們注意的呢？接下來就讓我們一起來看一下吧。
菜譜做法：
1.在牛肉中加入生抽，鹽，料酒，小蘇打等適量調(diào)料
2.用手去抓讓料汁吃進(jìn)去
3.抓拌均與后腌制十分鐘
4.準(zhǔn)備好水淀粉，加入適量生抽
5.將內(nèi)酯豆腐放入碗中，加入適量鹽，在微波爐中加熱三分鐘
6.將加熱熟了的豆腐放入碗中
7.準(zhǔn)備好花生米碎和香菜碎
8.在加熱的鍋中放入少許油，加入腌好的牛肉片翻炒
9.翻炒幾下變色后加入適量的水
10.再加入準(zhǔn)備好的生抽水淀粉勾芡
11.將煮好的牛肉盛入已微波好的豆腐碗中
12.在上面撒點花生碎，再撒點香菜.
菜譜小貼士：
1.這道菜成功的關(guān)鍵在于牛肉的軟嫩，而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步驟，加入適量的小蘇打能讓牛肉更軟；翻炒時間不宜過長，加入水淀粉勾芡能鎖住牛肉中的水分；
2.在上面添加花生碎和香菜末能讓整道菜味道更香，當(dāng)然你也可以用油炸黃豆或小香蔥來代替。
通過上面文章的介紹，大家肯定對于豆花牛肉的做法有了一定的了解了吧？這道菜，看似很簡單，其實在做的時候分的步驟特別細(xì)致，還有很多細(xì)節(jié)，需要我們?nèi)プ⒁猓绻惺裁醇?xì)節(jié)沒有注意到的話，則會起到適得其反的效果，不僅這道菜沒有做好，還會浪費食材。
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