咸疙瘩湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《咸疙瘩湯的做法大全》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
? ?可能很多朋友在平時都有喝過咸疙瘩湯這種湯類吧，特別是一些南方的朋友，你們是比較喜歡喝湯的。因為它的美味曾經(jīng)讓很多人百吃不厭，而且對于疙瘩湯的營養(yǎng)價值也是不可忽視的，我們今天主要為大家介紹的是咸疙瘩湯的做法，這種疙瘩湯特別適合腦力工作者，因為這種咸疙瘩湯可以補充人體身體虛弱，不僅營養(yǎng)豐富而且還益于消化呢!
疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質(zhì)。而對于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，既有色彩，增進食欲，又營養(yǎng)豐富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及纖維素，能改變由于多食動物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)，有助于增強身體的免疫力。對于食欲不振或經(jīng)常有應(yīng)酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
疙瘩湯的營養(yǎng)價值在于，面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環(huán)境中，維生素B族是比較穩(wěn)定的，但加堿做面食時，這種穩(wěn)定性會受到破壞。煮面條時，大量的營養(yǎng)素會流失到面湯中，煮餃子時，也會使部分營養(yǎng)素流失。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營養(yǎng)素保存在湯中，可以很好地避免面食中營養(yǎng)的損失。所謂“原湯化原食”，也充分說明了這一點。
疙瘩湯的具體做法是：
1.鍋燒熱后，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內(nèi)煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒)，然后加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開。
2.半碗面粉用涼水調(diào)成細(xì)細(xì)的面疙瘩備用。
3.水燒開后，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入蔥花，少許鹽調(diào)味，即可食用。
做面疙瘩時，水要一點點地倒入碗內(nèi)，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣面疙瘩才會做得又小又細(xì)，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，而且吃起來口感也很差。
上文對于咸疙瘩湯的做法進行了詳細(xì)的介紹，我們在前面也為大家介紹了很多疙瘩湯的做法，大家可以根據(jù)自己的喜好，做出自己喜歡的口感，我們也知道疙瘩湯的營養(yǎng)價值，適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┫谈泶駵强梢愿纳莆覀兊奈缚诘模Ｍ銈兛梢試L試一下。
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疙瘩湯相信大家應(yīng)該都吃過，只是家里的制作方法和外面的不一樣。而且有一種咸面疙瘩湯，是比較罕見的，也不是所有人都會制作的。所以如果我們自己學(xué)會了制作這種疙瘩湯，不僅非常方便，而且營養(yǎng)衛(wèi)生。根據(jù)個人口味調(diào)整，可以多加入一些食材，可是咸面疙瘩湯的做法是什么呢？
食材明細(xì)面粉適量蘿卜適量熟花生米適量食油適量精鹽適量干貝適量小蔥適量生姜適量咸鮮口味煮工藝半小時耗時簡單難度面疙瘩湯的做法步驟面疙瘩湯的做法步驟：
1蘿卜洗凈，切細(xì)絲。面疙瘩湯的做法步驟：
2干貝提前泡發(fā)，去筋皮。面疙瘩湯的做法步驟：
3熟花生研碎，小蔥切蔥花，生姜切絲。面疙瘩湯的做法步驟：
4鍋里放少許油，熱后放入姜絲，蔥花爆香。面疙瘩湯的做法步驟：
5放入蘿卜絲、花生碎翻炒。面疙瘩湯的做法步驟：
6加入清水，倒入干貝，開大火。面疙瘩湯的做法步驟：
7用小碗盛適量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
8鍋里水開后，倒入打好的面碎，邊倒邊用勺子攪動，防止黏連。水開后加精鹽，改小火煮5分鐘即可，出鍋前可滴入香油，撒入香菜末。
小竅門
1、面疙瘩不要做得過大，攪面疙瘩時水流要細(xì)小，或者是慢慢的邊滴水邊攪。
2、把筷子傾斜貼著面粉的表面來回做圓圈滑動，就可以把面打成軟軟的面碎，這樣的面疙瘩燒出來才軟乎，易于消化。
3、煮面疙瘩湯時，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩時，要邊倒入邊用勺子攪動，防止黏成大團。
咸面疙瘩湯是日常飲食上十分常見的一道美食，是用小麥面粉加上各種配菜或者是蔬菜所制作而成，不僅味道鮮美可口，而且利于人體消化，對腸胃非常好，而咸面疙瘩湯是比較常見的做法，用面粉加上配菜加上食用鹽和其他調(diào)味料即可，制作簡單，營養(yǎng)豐富。
咸面疙瘩湯的做法
1、將面粉盛在小盆里，水龍頭的水調(diào)成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗里的面粉，兩手配合，盡可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西紅柿洗干凈掰成塊，白菜切細(xì)絲，蝦皮洗凈瀝干水。
3、鍋中坐油，燒熱后下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的面疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開后關(guān)中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可。
貼心建議：
1、滿天星似的面疙瘩有訣竅——是“搓”不是“拌”。首先需要大點的容器;其次，是“搓”的手法，即筷子有點斜度在面粉上運動，不需太用力，但絕對要有耐心;三，水流速度一定要緩，要細(xì)，是一滴滴緩慢落下的速度，絕不是一股腦兒加水進去，那樣一準(zhǔn)是漿糊。
2、下疙瘩的時候，要一點一點的下到滾熱的湯里，左右手要配合好，左手邊抖動盆子讓疙瘩落下，右手迅速攪和湯里的疙瘩防止粘團。
3、疙瘩湯煮的時間不能太長，過長，沒有了疙瘩口感，湯汁也成糊狀，那就失敗了。最好的疙瘩湯應(yīng)該是每一口都是潤滑的小疙瘩，就算喝到最后，疙瘩還是粒粒分明。
4、疙瘩湯搭配的輔料可以隨自己喜好，西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋，都可以。甚至做成甜的，也很好吃。
5、疙瘩湯中有面有菜，養(yǎng)胃易消化，營養(yǎng)又全面，喝一口下去，暖和全身，加之簡便易做，，是冬季早餐首選。
做法二
做法
1、將面粉盛在小盆里，水龍頭的水調(diào)成一滴滴緩慢落下的速度，
左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗里的面粉，兩手配合，盡可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;
2、西紅柿洗干凈掰成塊，白菜切細(xì)絲，蝦皮洗凈瀝干水;
3、鍋中坐油，燒熱后下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的面疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開后關(guān)中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可。
疙瘩湯是我們常見的一道家常菜了，疙瘩湯使用到的食材不但簡單而且也價格低廉，因為我們只需要用到面粉來做為主要的食材再搭配上一些蔬菜、雞蛋或者肉類就可以完成一道美味的疙瘩湯。疙瘩湯的做法有很多種，我們可以根據(jù)個人的口味和對于營養(yǎng)的需求做出各種各樣的疙瘩湯來。
做法一
【食材準(zhǔn)備】：面粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片。
不同口味的疙瘩湯(19張)
【制作步驟】：
1.加適量水，起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量面粉，將適量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆?fàn)畹拿娓泶?然后入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
【食材準(zhǔn)備】：面粉 200g， 蔥1/2根(約200g)， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙(5g)，雞精1茶匙(5g)， 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
【制作步驟】：
1. 將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，準(zhǔn)備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜?？炱疱仌r，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
在上面的文章里面我們介紹了一種最為常見的家常菜，那就是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯不但美味而且做法也非常簡單，疙瘩湯使用到的食材很少而且價格也不貴，所以疙瘩湯是一道性價比很高的湯，上文為我們介紹了疙瘩湯的多種做法。
說起面疙瘩談，流行于北方大部分省份，開始興起于南方的小吃市場，雖然傳統(tǒng)家常作法也比較簡單，除了面疙瘩的處理外，材料和輔料的搭配組合更是豐富多彩，每個地方的口味和偏好不同，做出來的疙瘩湯相差也很大，今天在這些作法大全中，我們精選介紹其中一種作法，叫“什錦面疙瘩湯”。
材料：卷心菜，胡蘿卜，干香菇，肉，生抽少許，面適量，鹽少許，油少許，高湯，雞精，辣椒油，醋等。
做法：
1.準(zhǔn)備卷心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高麗菜、洋白菜，總之就是那個東西，切絲。胡蘿卜也切絲，干香菇溫水泡發(fā)之后，也切成絲。
2.肉呢，可以用肉末或者肉絲都可以，先用少許生抽拌一拌就行了。
3.然后就是關(guān)鍵的面疙瘩，適量的面，放少許鹽，慢慢的添水，一邊加水一邊攪拌，最后要到很稠，但是可以流動的狀態(tài)就可以了。
4.熱油鍋放少許油，先把肉末給炒散，并且炒出一些多余的油份，然后放胡蘿卜絲，炒出紅油，胡蘿卜絲也應(yīng)該軟軟的了，就放入包菜絲翻炒兩下。
5.家里如果有高湯就最好了，沒有的話用水也可以，到進鍋中，大火煮開后換中火煮個五分鐘，然后就可以弄面疙瘩了。
6.我是像弄撥魚一樣，讓面糊流到碗邊，然后用筷子蘸了熱水后，一點點撥的，坦白一下，其實最早想弄成撥魚，但是未遂。
7.或者你家有別的什么方法弄面疙瘩也可以，讓它進去塊不是太大就可以。
8.如果面糊粘筷子了，就蘸一下熱水就行了。
9.大概有個4、5的樣子，面疙瘩基本就熟了，放少許鹽和雞精調(diào)味。
上面我們給大家介紹的是“什錦面疙瘩湯”，顧名思義就是在配料和調(diào)料方面內(nèi)容更豐富，配料上不分主次，形成什錦的組合，最后，在出鍋后，也建議大家放適量的香菜來搭配，另外好辣的吃貨建議調(diào)點醋和辣椒油進行攪拌，口感和美觀更佳。
蘿卜是我們在日常飲食中非常多見的一種蔬菜，吃蘿卜的好處是很多的，用蘿卜做的菜有很多，蘿卜絲疙瘩湯是常見的一道菜，做起來很簡單，但是味道卻可以有很多種，幾個簡單的步驟就可以做出一鍋鮮美的疙瘩湯了。那么，接下來就為大家詳細(xì)的介紹幾種蘿卜絲疙瘩湯的做法。
用料： 面粉 200g 白蘿卜 1/2根（約200g） 紫菜 50g 青菜 少許 鹽 1茶匙（5g） 雞精 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法：
1. 將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，準(zhǔn)備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜?？炱疱仌r，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
用料：粉絲 半把、青蘿卜 半個、胡蘿卜 1/3個、姜 1塊、香蔥 2棵、面粉 50克、鹽 1勺、花椒粉 適量、花生油 半勺、香油 適量
做法
1備料，粉絲稍微泡一下即可。
2蘿卜切絲，蔥姜切末。
3面粉放適量水調(diào)成糊糊，慢慢加水，糊糊以挑起即斷即可。放適量花椒粉和一點鹽調(diào)勻。
4熱鍋放油，放姜末和青蘿卜絲煸炒。
5炒干蘿卜絲后，加足量水。
6放粉絲。。
7放胡蘿卜絲。
8燒開后用筷子挑入面糊糊。
9繼續(xù)大火燒開。
10疙瘩都浮起時，加入鹽。出鍋入碗淋香油，撒香蔥。
上面的這些文章就是做蘿卜絲疙瘩湯的一些方式，其實，在用料方面我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來調(diào)整，一些簡單的配料也可以根據(jù)自己的喜好去改變，但是美味的食物給人的感覺是相同的，喝一碗蘿卜絲疙瘩湯，全身都是暖洋洋的。大家趕緊行動起來吧。
女孩子們都喜歡吃偏甜的東西，所以點心也一般都是選擇甜味的。但其實，咸味的點心味道也是非常好的，而且咸香可口，營養(yǎng)價值也很高。咸味點心的種類也多不勝數(shù)，其中有很多都是比較常見的，大家制作起來會比較容易，也不會耗費太長的時間。那么，咸點心的做法到底都有哪些呢？
桂冠夏至涼拌--咸點心，迷你豆腐丼
材料桂冠芙蓉豆腐 1盒,玉米粒 少許,肉松
少許,柴魚 少許,桂冠沙拉醬 少許做法將放涼的白飯加入少許水果醋攪拌(如果沒有的話可以省略，但加了的話味道會更有層次)
將玉米粒和桂冠沙拉、黑胡椒粉攪拌均勻。
將桂冠芙蓉豆腐倒出，用刀子橫剖1/3等份成薄片。
在透明杯子里依序鋪上醋飯→玉米→醋飯→肉松→豆腐，最后放上一點柴魚花點綴畫面。
吃之前可以淋上芙蓉豆腐的醬汁一起享用喔!
易小點心-起酥肉松海苔包「元本山海苔
材料元本山海苔4片起酥片4片吐司2片沙拉醬適量肉松適量乳酪絲適量蛋黃1顆做法
1備料.吐司先去邊再對切
2起酥片稍退冰(不要全退冰,會太軟不好操作),表面用叉子叉洞避免烘焙時膨脹的太大,裁一片海苔與起酥片同大小舖在上,在中間處擠上沙拉醬,再放肉松
3疊上吐司→擠上沙拉醬
4放肉松→再放乳酪絲
5用起酥片包住海苔肉松吐司,刷上蛋黃液,入烤箱以200度烘烤10~15分鐘至表面金黃即可(各家烤箱火力不同,烤10分鐘時先觀查上色的情況)
面包已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄?，特別是上班一族，快節(jié)奏的工作，讓大多數(shù)人沒有太多的時間花費在吃早飯上，于是很多人將面包放在首選的位置，平時我們吃的面包，大多數(shù)都是甜的，大家也知道甜食吃多了是會發(fā)胖的，而且也會很膩，那咸面包是怎么制作的？下面介紹咸面包的制作方法。
咸面包的做法
將除色拉油外的所有材料倒入面包桶內(nèi)（這一步：我錯了，正確是：酵母也不要放，應(yīng)該在第5步時：和色拉油一起放）
啟動面包機程序8和面功能：30分鐘
拔掉電源，蓋上濕布，靜置2個小時
當(dāng)打開面包機時，才發(fā)現(xiàn)已發(fā)酵這么大了（針對第一步的失誤而言，但一點也不影響后面的效果）
取出面包，排放氣，加入27克色拉油
啟動8和面程序：30分鐘+10分鐘
此時面包已可拉膜，那不向黃油那種非常光滑的簿膜
取出面團排氣后，分割三等份，再搓圓蓋膜，松馳15分鐘
此時，用二張錫紙將面包機內(nèi)桶包裹好
面團已經(jīng)松馳好
取一面團，搟成橢圓周形，再將兩邊對中間對折
自上向下卷起，再豎起，搟成長條狀
自上向下卷起
放入面包桶內(nèi)
依次再卷好其它二個面團
放入面包機內(nèi)，附上濕毛巾，啟動5酸奶程序發(fā)酵：1個45+20分鐘
當(dāng)面包發(fā)酵至2.5倍大時取出，表面刷層簿蛋液
撒少許黑白芝麻
放入面包機，啟動10烘焙程序40分鐘
打開面包，發(fā)現(xiàn)面包還沒有完全上色，又加烤了20分鐘
時間到了，打開面包機，顏色好漂亮的土司面包
取出面包桶，倒出土司面包，側(cè)面的顏色也非常棒
小貼士
1、第一次和面后，加蓋濕布靜置2個小時，即可出膜，這樣省時又省力，
2、此款是用普通色拉油做，因為我的程序錯了一步，所以出膜不好看，但成品面包效果非常好
3、想要成品面包有漂亮的顏色，請在面包機內(nèi)桶包上錫紙，這樣可以有效地防止面包在烤制中溫度過高，上色過重
4、想要做出好吃的面包，選對酵母和面粉，至關(guān)重要，這是我經(jīng)歷多次失敗后得出的經(jīng)驗
5、具體情況，還要根據(jù)親家的面包機做適當(dāng)改變。
?我們可能許多人對于咸牛肉的做法還不是很熟悉吧，的確，這是一種南方人的特產(chǎn)，在長江以南地區(qū)，很多人都特別愛吃，其實是一種特別好吃的東西，我們北方人對此還不是很了解，可能大家對于咸牛肉的做法都特別感興趣吧，每個人都想學(xué)習(xí)一下，下面就讓我們一起來了解一下咸牛肉的做法的做法吧！
做法一：
牛后腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒 ，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1500克，姜塊10克。
做法：
1.將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火上煮3小時，待 牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開水調(diào)濕，澆入八成熱的香油攪勻?；ń贩佩亙?nèi)，微火焙 至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調(diào)勻成麻辣汁。
3.將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。
做法二：
原料：
牛腱 子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。
做法：
1.將牛腱子肉洗凈，漂去血水，用沸水燙—次，放鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴(yán)蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。
2.將牛肉 切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香油同放碗中調(diào)勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。
?以上內(nèi)容為我們介紹了咸牛肉的做法的做法，我相信大家聽了以后都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營養(yǎng)的食物，我們大家都可以去食用，心動不如行動，相信大家一定都會被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！
我們平時吃得最多的飯就是白米飯，有些地方會有咸米飯，這也是一種特色。咸米飯吃起來咸香有味，有時候都不用吃菜就能吃下一大碗，那么這么美味的咸米飯究竟是怎么做的呢，想吃的小伙伴們可以來學(xué)習(xí)一下，這樣在自己的家里就可以吃到香噴噴的咸米飯。
材料：大米、南瓜、北瓜、紅薯、玉米粒、鹽適量
做法：將南瓜、北瓜、紅薯洗凈切塊，小米洗凈。
然后南瓜塊、北瓜塊、紅薯塊、玉米粒入水煮開，約一刻鐘后加入小米，再約五分鐘左右加入鹽，開鍋即可食用。
很多地方做法多少會有點不同，介紹的是來自惠安縣的做法，以下：
材料：五花肉、南瓜、紅蘿卜、香菇、蒜苗、鹽、醬油（簡易做法）
做法：：先將五花肉洗凈，切成??；南瓜刨干凈切塊；紅蘿卜削皮切絲；香菇泡軟切條。
1.開火，熱鍋，下一點點的花生油，燒熱后倒入五花肉，一直炸。炸到一點油都沒有了的時候就可以，小時候很經(jīng)常吃，一般倒點醬油直接吃這個。
2.用鍋中的豬油和炸好的五花肉直接放入南瓜紅蘿卜翻炒，放調(diào)料，一般只放鹽和醬油即可。放入香菇、洗好的米，一起炒，放鹽和醬油。
3.翻炒的目的是炒香，所以不必炒熟，三分鐘左右起鍋，將所有的食材都放到電飯煲里，倒水剛滿過米就可以，開煮飯檔。
4.熱鍋，放油，炒蒜苗，也是炒香就可以了，放一點點的鹽。
5.電飯鍋跳到保溫的時候打開，放蒜苗，蓋上，幾分鐘后再打開，將咸飯攪勻。OK了！
很多人都不清楚的做法，米本身是要提前下去炒香的，這樣做出來的咸飯才是好吃的，豬油、香菇、蒜苗和醬油，這是咸飯的主要構(gòu)成部分。
看了上面的介紹，你是不是已經(jīng)對這道獨特的美食食指大動了呢？咸飯的做法簡單而且味道非常的獨特美味。如果你看了小編的介紹，覺得有興趣，不妨參照上面介紹的方法，自己在家動手試試，相信一定不會讓你失望的，當(dāng)然由于含鹽量較高，避免多吃。
米粥分咸、甜兩種。咸米粥以大米、牛(羊)肉塊、酥油、食鹽等放水中煮熟而成;甜米粥用大米、酥油、白糖、紅棗、葡萄干等放水中煮熟而成。一般身體虛弱或者腸胃不適的人都喜歡熬大米粥來吃，那么食用大米粥有什么功效與作用呢？ 大米還有護膚用途功效，以大米提取液作為主要成分其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分，有性質(zhì)溫和安全，具有較強的潤白功效，并可補充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細(xì)膩，充滿彈性功效，像孕婦護膚品中的親潤，以下是咸米粥的做法大全：
用料
大米 一杯
火腿 一根
黃瓜 半根
千禧果 4個
胡蘿卜 半個
菠菜葉 少許
蔬菜咸米粥的做法
首先大鍋加水加米煮白米粥，多煮些，米是一家四口的量。然后清洗食材，把清洗好的胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、火腿切丁，家里沒千禧果了，用西紅柿代替的
菠菜切段
熱鍋放油
放入胡蘿卜丁，煸炒至胡蘿卜變軟
加入火腿炒香
再加入黃瓜、西紅柿繼續(xù)翻炒，根據(jù)自己的喜好，喜歡軟就多炒會，喜歡脆一點就少炒會
炒制差不多，米粥也煮個差不多了，用勺子挖出兩勺到炒的蔬菜里
再加入菠菜葉，稍微熬制一下，就可以出鍋了
大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
1、米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
2、經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。
3、大米是提供B族維生素的主要來源，因此食用米飯或者大米粥都可以預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥。
4、米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
5、大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
6、大米還有護膚用途功效，以大米提取液作為主要成分其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分，有性質(zhì)溫和安全，具有較強的潤白功效，并可補充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細(xì)膩，充滿彈性功效，像孕婦護膚品中的親潤。
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