?抹茶慕斯中抹茶的秘密
男性養(yǎng)生中約茶。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?抹茶慕斯中抹茶的秘密”，僅供您在養(yǎng)生參考。
喜歡抹茶，便愛上關(guān)于抹茶的種種。我想這便是戀人之間常說的“愛屋及烏”吧。如果愛屋及烏是一種感情的話，那我對抹茶就是這情。抹茶的本意其實(shí)就是“用石磨碾碎的茶”，所以抹茶自身便久含哲理。抹茶像是一位智者，散發(fā)著歷史的幽香。
西點(diǎn)中抹茶慕斯也是很受歡迎的。想嘗試制作的朋友請看以下介紹：
1、6寸慕斯圈底部用保鮮膜包緊，在外部墊個盤子，將小蛋糕片成厚約半公分的薄片，平鋪在慕斯圈里備用
2、吉利丁片提前10分鐘泡在冷水中，蔓越苺用冷開水泡軟
3、40克糖倒入奶油奶酪中，一起隔熱水用電動打蛋器低速攪拌至糖融化，奶酪呈膏狀
4、牛奶煮熱后（不必煮沸騰），加入抹茶拌勻，趁熱加入泡軟并控干水分的吉利丁片，輕輕拌至吉利丁片融化。將吉利丁抹茶牛奶倒入奶酪糊中拌勻
5、淡奶油從冰箱冷藏室取出，加入30克糖，隔冰水用打動打蛋器中速打發(fā)至淡奶油變濃稠，并出現(xiàn)明顯花紋，呈色拉醬狀
6、先取1/3量的打發(fā)淡奶油與奶酪糊輕輕拌勻，再將剩余淡奶油加進(jìn)去拌勻。加入泡軟并控干水份的蔓越苺拌勻www.cndadi.net
7、倒入鋪了蛋糕片的慕斯圈里，用刀輕輕抹平表面，放冰箱冷藏一小時左右至凝固即可。表面白巧克力葉片做法：將白巧克力隔水化成液態(tài)后，輕輕刷在新鮮樹葉的背面，多刷兩次增加厚度，待完全凝固后，輕揭開即可。
很多國家在食品加工制作中常常用到抹茶，不僅僅是因?yàn)槟ú瑾?dú)特的品質(zhì)。其實(shí)抹茶的制作工藝很繁瑣，所以在茶道中大都不會看到抹茶的影子。雖然阿里上有很多抹茶商品，但實(shí)際上真正意義上的抹茶實(shí)際在市面上是不常見的。因?yàn)橛捎诜爆嵉墓ば?，真正的抹茶價格很高。
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我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好抹茶紅豆慕斯。
2.1拌勻的抹茶蛋黃加入牛奶中，隔水加熱至80--90℃左右?；鹄鋮s
3.2蛋黃與綿白糖、抹茶粉混合攪拌均勻
4.1漿料冷卻至40℃左右時，加入打發(fā)好的淡奶油與抹茶利口酒混合拌勻
5.2加入蜜紅豆混合拌勻
6.用圓形的壓模器壓出圓形條莓蛋糕底，將蛋糕底放入模具中
7.漿料擠入模具中至全滿，表面用抹刀將漿料抹平，送入冷凍柜中冷凍
8.凝固后略微解凍，放在脫模器表面，輕輕晃動往下壓，取出成型的慕斯
9.在慕斯表面裝飾上棉花糖，點(diǎn)綴上新鮮的薄荷葉即可
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的抹茶紅豆慕斯你學(xué)會了嗎？
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，抹茶慕斯蛋糕的做法簡單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘摹?/p>
2、黃油直至溶解成液體即可。
3、奧利奧餅干研磨成粉狀，放入活底8寸模具中。
4、再把黃油液體倒入餅干粉末中攪拌均勻。
5、用工具壓平，放入冰箱冷藏半小時左右成型備用。
6、酸奶倒入容器加入40g左右的糖粉攪拌均勻。（酸奶最好買稠一點(diǎn)的）
7、酸奶攪拌要充分并均勻，放置備用。
8、吉利丁粉15g放入容器加入純牛奶70g左右攪拌。
9、放置五分鐘左右讓其膨脹。
10、等待膨脹中。
11、五分鐘后放入鍋中隔水蒸化，直至無顆粒狀。稍加冷卻備用。
12、蒸的時候可以一邊幫其攪拌，使充分融化。
13、奶油倒入容器，打發(fā)至七成左右。（可以把奶油先冷藏再加入10g左右糖粉，有利于打發(fā)奶油）
14、打發(fā)至酸奶的稠的那種程度即可。
15、酸奶，奶油，吉利丁粉等都備齊。
16、先把吉利丁粉溶液倒入酸奶中攪拌均勻，再把打發(fā)好的奶油倒入攪拌均勻。
17、最后放入抹茶粉15g，進(jìn)行充分的攪拌。
18、攪拌完成。
19、把準(zhǔn)備好成型的奧利奧跟磨具從冰箱拿出來。
20、把溶液直接倒入容器，最后放進(jìn)冰箱冷藏6小時以上即可。
21、冷藏后取出用電吹風(fēng)在周圍吹一下后脫模。
22、再撒上一些抹茶粉。
23、放上草莓吊墜，加上巧克力生日卡。
24、這是補(bǔ)充的圖片，是要準(zhǔn)備的材料。
25、這是可以隨意裝飾的材料和黃油等。
提醒大家在做抹茶慕斯蛋糕的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于紅豆抹茶慕斯的做法妙招。
2.黃油放入牛奶中坐熱水融化（烤箱開始預(yù)熱至180度）
3.全蛋內(nèi)加入糖、鹽、蘇打粉
4.用打蛋器打至顏色發(fā)白，濃稠，提起滴下紋路不會馬上消失
5.篩入抹茶粉和低粉
6.打蛋器不用通電直接攪拌均勻
7.加入融化的黃油，快速攪拌均勻
8.將蛋糊倒入模具內(nèi)，表面刮平整
9.送入烤箱，180度，中層，全程約20分鐘以自家烤箱脾氣為準(zhǔn)
10.將冷卻脫模后的蛋糕分切成兩片，再將蛋糕片修小一圈
11.準(zhǔn)備紅豆慕斯所需材料
12.吉利丁片放冷水中泡軟
13.將泡軟的吉利丁片放入牛奶中，加熱將其融化
14.淡奶油內(nèi)加入細(xì)砂糖打發(fā)
15.打至約6分發(fā)，容器傾斜時里面的奶油還會有些許的流動。不是很泡，也不是很稠
16.將紅豆加入淡奶油中，攪拌均勻
17.加入冷卻的吉利丁牛奶混合液，快速攪拌均勻
18.模具內(nèi)先放入一片蛋糕
19.倒入一半慕斯液后再放上一片蛋糕
20.再將剩余慕斯液倒入，表面刮平整，放入冰箱，冷藏3小時以上（我的是過了一夜）
21.將蛋糕取出后用吹風(fēng)機(jī)吹上一圈后將其脫模
22.表面均勻?yàn)⑸夏ú璺?/p>
23.做好的糖絲
24.放于表面裝飾即可
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道紅豆抹茶慕斯色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
很多人們到了蛋糕店之后看到抹茶慕斯杯都會被勾起食欲，但往往店里的抹茶慕斯杯的價格都是比較昂貴的，倘若人們在自己家中也可以動手制作出美味的抹茶慕斯杯則就更加經(jīng)濟(jì)安全的，所以下面就一起來看看抹茶慕斯杯的制作方法吧。
需要準(zhǔn)備的原材料有酸奶200克、抹茶粉5克、魚膠粉8克、淡奶油125克、細(xì)砂糖30克，淡奶油中加入細(xì)砂糖坐冰水打發(fā)至7成，放冰箱冷藏備用。抹茶粉用少許熱水化開備用，魚膠粉用冷水調(diào)開再坐熱水化至澄清。將魚膠水和抹茶水稍放涼后倒入酸奶中拌勻。將拌勻的酸奶液加入打發(fā)的淡奶油中拌勻，即成慕斯餡。裝入小奶瓶中，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏至凝固。
涼爽香甜的口感雖然不能與冰淇淋同日而語，但入口即化以及涼絲絲的感覺還是能與冰淇淋有一拼的；而且由于加入了蛋糕，使它的口味更加豐富，做出放學(xué)回來之后的下午茶正合適；既補(bǔ)充了能量，又體會到了涼涼的爽滑細(xì)膩。
抹茶心形慕斯蛋糕分為兩個部分，第一部分是做出蛋糕坯，第二部分是調(diào)好慕斯液。蛋糕是用的戚風(fēng)蛋糕的方子，只不過沒有用那種圓形模具，因?yàn)椴惶梅謱?，我就用的烤盤做成一個蛋糕片，然后用模具刻出來的心形，這樣薄厚比較一致。
學(xué)會了上述的抹茶慕斯杯的制作方法之后，大家就可以在閑暇的時候在家中制作抹茶慕斯杯了，這樣不僅在原材料上有了健康的保障。同時也可以給人們節(jié)省一定的開支，對于大家來說是一舉兩得的。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下巧克力抹茶慕斯蛋糕這道菜的做法。
3.121把一半蛋白霜加入(2)中,弄散蛋白霜并把全體混合均勻
4.212另一打發(fā)盆內(nèi)放蛋白,慢慢加入白砂糖打發(fā)至可豎立成菱角狀,制成蛋白霜
5.1面糊倒入模具,170°30min.烤好立刻脫模放在烤架上散熱
6.2加入過篩的可可粉和低粉混合,后加入剩下的一半蛋白霜,最后加入煮到快沸騰前的鮮奶油
7.1朗姆糖漿
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會很多，如果你能夠獨(dú)自做好巧克力抹茶慕斯蛋糕，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下熊熊抹茶慕斯蛋糕的做法吧。
2.蛋黃加糖拌勻后，再加入牛奶和色拉油拌勻。
3.加入過篩的抹茶粉和低粉混合物，拌勻。
4.蛋白和蛋黃分三次翻拌均勻。
5.倒入模具中，震去大的氣泡，入烤箱烘焙。
6.蛋糕烤好后，晾涼備用。吉利丁用牛奶泡軟。
7.隔熱水將吉種丁溶化，晾涼備用。
8.淡奶油加糖粉打發(fā)。
9.將酸奶加入到第7步準(zhǔn)備好的牛奶吉種丁溶液中，拌勻。
10.將吉利丁溶液和淡奶油混合，慕斯醬就做好了。
11.蛋糕分成兩片，剪去邊緣，使蛋糕體小于蛋糕模，在模具外面包上錫紙，先加一片蛋糕片，倒一半慕斯醬。
12.再鋪一層蛋糕片，再倒入余下的慕斯醬。
13.將蛋糕放入冰箱冷藏過夜，第二天拿出來時，用吹風(fēng)圍著蛋糕模具吹一圈就可以了。
今天這道熊熊抹茶慕斯蛋糕，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹紅豆抹茶慕斯蛋糕的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.2121212制作紅豆乳酪慕斯：室溫軟化的奶油奶酪，加入細(xì)砂糖，隔熱水?dāng)嚧蛑另樆臓顟B(tài)
3.12加入紅豆沙攪拌均勻
4.21趁上述液體還熱的時候，加入用冷水泡軟的吉利丁攪拌均勻，放涼至常溫
5.12鮮奶油 20g細(xì)砂糖打至7分發(fā)
6.21混合步驟4的乳酪紅豆糊和步驟5的鮮奶油，至均勻
7.最后加入30g整粒的紅豆，稍加拌勻即可，這樣紅豆乳酪慕斯就做好了，備用
8.制作抹茶蛋糕片：蛋黃 20g細(xì)砂糖，打至粘稠，顏色變淺，體積膨脹的乳化狀態(tài)
9.接著倒入植物油完全攪拌均勻
10.倒入牛奶攪拌均勻
11.低筋面粉和抹茶粉事先混合過篩一次，然后再次篩入上一步中
12.用打蛋器混合均勻，然后用刮刀將四周刮干凈，備用
13.蛋白分3次加入40g細(xì)砂糖，打至直角略彎的蛋白狀態(tài)
14.將少量蛋白放入步驟12中，用刮刀翻拌均勻
15.拌勻后，再倒入剩余的大部分蛋白中，用刮刀翻拌均勻，然后倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，以180度烤約15分鐘即可
16.準(zhǔn)備好自制的模具，內(nèi)部包烘焙紙，用雙面膠粘好
17.蛋糕片取出，稍涼后撕去烘焙紙，按照模具大小，分割成2片蛋糕片
18.先鋪一片蛋糕片在底部
19.然后鋪入一層紅豆乳酪慕斯，抹平
20.再鋪一片蛋糕片
21.第二層紅豆慕斯放入，抹平，冷藏1夜
22.制作羽毛球，將翻糖原料干佩斯揉軟，對照真實(shí)羽毛球，先搓一個小球，然后搓一個下細(xì)上粗的圓柱體，二者用牙簽鏈接一下
23.去另一塊干佩斯，加入綠色色素
24.揉勻
25.搟成片，裁切好，裹在圓柱體的外面
26.取一塊白色干佩斯，底部搓成細(xì)條，上部搟平，然后刻出羽毛的形狀，用剪刀修剪成羽毛狀，在羽毛的中間也要貼一條干佩斯，刷少許水黏合
27.將羽毛一個壓一個全部粘好
28.干佩斯與棕色色素混合，然后搟成片，修剪成條
29.圍在羽毛根部。然后再搓兩個細(xì)條，圍在羽毛上即可
30.蛋糕冷藏好之后，切去四周，使蛋糕更整齊
31.用相對較大的6齒裱花嘴在周圍擠出貝殼形
32.依據(jù)羽毛球場的真實(shí)畫線方法，用較小的貝殼嘴擠出其他紋路
33.擺上羽毛球
34.制作好中間的網(wǎng)。用牙簽 牛皮紙 雙面膠 貼紙
35.篩上一些開心果碎
36.擺放好其他裝飾品即可
看了今天為您介紹的紅豆抹茶慕斯蛋糕，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
說起抹茶相信很多人都是合不攏嘴了，這是我們生活中很多美味食物都是會用到的食材了，而且一些蛋糕、甜品、冰激凌、奶茶等都是有抹茶的身影，雖然說抹茶是比較常見了，但是很多人都是不怎么了解抹茶，抹茶是一種類似于綠茶的茶，我們通常都是利用抹茶粉來制作各種美味的食物。下面我們一起和了解下。
紅豆抹茶慕斯怎么做
做法一
食材：消化餅干100g、魚膠片3g、牛奶25g、奶酪60g、糖30g、淡奶油110g、蜜紅豆100g、抹茶粉5g
方法/步驟
1、我們首先就是將消化餅干搟碎了，最好是搟面杖。
2、將黃油融化了加入，40克左右就可以了。
3、將黃油在圓模中壓實(shí)了，然后就放入冰箱進(jìn)行冷凍。
4、將牛奶加熱了，將魚膠片放入泡軟了，攪拌到融化了。
5、將奶酪加熱了，加入糖攪拌均勻了，然后就是將上面融化的牛奶魚膠片放入到奶酪里面。
6、將淡奶油打到6分發(fā)的時候，然后就是和奶酪一起混合了。
7、在里面加入蜜紅豆，然后攪拌均勻了就可以了。
8、最后就是將冷凍好的餅干倒入，然后在放入冰箱里面冷凍10分鐘左右。我們在吃的時候切塊食用就可以了。
做法二
材料：
牛奶170g、吉利丁4g、蛋黃3個、綿白糖50g、抹茶粉20g、抹茶利口酒30g、淡奶油100g、蜜紅豆50g
做法
1、首先就是將吉利丁泡好了，然后倒入到牛奶里面，隔水加熱，等到完全融化了就可以了。
2、然后就是將蛋黃、抹茶以及綿白糖都混合了，攪拌均勻了。
3、在攪拌均勻之后就是倒入適量的牛奶，然后就是隔水加熱，等到80--90℃就可以了，然后冷卻了。
4、然后就是加入適量的蜜紅豆進(jìn)行攪拌均勻了。
5、等到溫度冷卻到40度左右的時候，就是將上面打好的奶油和抹茶利口酒倒入混合了，同時要攪拌均勻了。
6、接著用壓模器壓出蛋糕底，然后將蛋糕底放到模具里面。
7、將所有的材料都放入到模具里面，將蛋糕的 表面用抹刀將材料都抹平了，然后在進(jìn)行冷凍。
8、等到蛋糕凝固之后，我們就是將模具去掉了，將成型的蛋糕取出來。
9、我們可以在上面加入一些棉花糖或者是薄荷葉進(jìn)行裝飾。
紅豆抹茶慕斯的特點(diǎn)
抹茶也是茶的一種，抹茶的制作方法和干茶葉是非常相似的，在生活中，我們將嫩茶葉殺青了，然后做成餅干狀進(jìn)行保存，也就是我們所說的茶餅，在吃的時候?qū)⒉栾災(zāi)氤煞勰@樣就是我們所說的抹茶粉了，相比綠茶粉，抹茶粉的茶多酚的咖啡因是會更少的，而且抹茶粉相比綠茶粉是不會那么香甜，而且里面是含有更多的蛋白質(zhì)和氨基酸，抹茶粉的香氣是會更加濃烈一些，而且會有一定的海苔味道。
紅豆抹茶慕斯和提拉米蘇相比是會有更多的清新和自然的味道，而且紅豆抹茶慕斯吃起來口味是會更加的松軟，而且奶香的味道也是非常的足，而且入口即化，同時抹茶粉的清香也是會讓我們更加的心情美好。而且抹茶慕斯里面也是會略帶一些苦味，所以吃起來是非常獨(dú)特的。
紅豆抹茶慕斯的熱量
335 大卡(100克)
抹茶的做法
抹茶青團(tuán)
準(zhǔn)備：糯米粉、抹茶粉、白糖、油、開水、澄粉
第一步：我們首先就是將抹茶粉、糯米粉、白糖混合后進(jìn)行攪拌均勻了，然后再加入開水?dāng)嚢杈鶆蛄恕?/p>
第二步：然后澄粉倒入適量的開水?dāng)嚢杈鶆蛄恕?/p>
第三步：將這兩種攪拌好的粉混合了倒入一些油揉勻。
第四步：然后就是在里面包上夾心，在鍋里面蒸大約10分鐘左右，然后用保鮮膜包好了就可以了。
抹茶奶蓋拿鐵
主料：全脂牛奶300ml，動物淡奶油(抹茶拿鐵)100ml，動物淡奶油(奶蓋)200ml
輔料：抹茶粉6g，糖40g，鹽少量，防潮抹茶粉少量
做法步驟：
1、準(zhǔn)備原料
抹茶拿鐵原料：全脂牛奶300ml、動物淡奶油100ml、抹茶粉6g、糖15g
奶蓋原料：動物淡奶油200ml、糖少許、鹽少許、防潮抹茶粉少許
2、將上面準(zhǔn)備好的淡奶油、抹茶粉和牛奶都倒入到容器里面，然后加熱了煮。
3、在煮的時候大家一定是要注意要攪拌，因?yàn)槟ú枋欠浅Ｈ菀捉Y(jié)塊的，我們一直不斷的攪拌就可以使得抹茶粉更好的和牛奶一起融合。
4、等到牛奶沒有完全煮開之后，我們就關(guān)火了，然后放涼了。
很多人都是喜歡吃抹茶口味的甜品或者的蛋糕，吃起來雖然說有一些苦味，但是越吃越好吃，而且我們適量的食用一些抹茶對身體健康是有幫助的，能夠很好的幫助美容養(yǎng)顏和鎮(zhèn)靜安神，所以大家不妨在生活中經(jīng)常制作食用一些抹茶食物，一定是不會讓大家失望的。
蛋糕這道經(jīng)典甜品，一直很受人們的喜愛，各式各樣的蛋糕讓人贊不絕口，特別是在人們過生日的時候，餐桌上總是少不了一個大蛋糕，蛋糕代表了人們對過生日的人的祝福。蛋糕種類繁多，像奶油蛋糕，歐式蛋糕，水果蛋糕，這都是最平常的。那你們喜歡抹茶慕斯嗎?抹茶的味道很清新，非常適合夏天當(dāng)甜點(diǎn)，微苦的口感，很受人們的喜愛。這個夏天，你涼爽了嗎?今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下抹茶慕斯的做法大全吧!
主料：淡奶油200克
輔料：吉利丁8克牛奶150克抹茶7克
調(diào)料：白砂糖38克
抹茶慕斯的做法
1.用烤盤烤一個戚風(fēng)蛋糕，具體步驟參照可可戚風(fēng)卷 (我喜歡的戚風(fēng)方子，6寸，蛋3個，砂糖24克(蛋黃)，油36克，水36克，低份72克，砂糖36克(蛋白)150度，18分鐘
2.烤好的戚風(fēng)底放涼，用慕斯模量出大小，用刀切出比模子小一些的蛋糕底
3.放在模子底部
4.吉利丁片用冰水泡軟，撈起瀝干水
5..在吉利丁中加一小勺水，隔熱水融化吉利丁片
6.牛奶加熱，加入15克砂糖融化，待涼后加入抹茶粉攪勻，加入融化的吉利丁，拌勻
7.淡奶油加糖打至六分發(fā)，將步驟6倒入拌勻
8.將步驟7倒入鋪了蛋糕片的模子中，再加入蛋糕片，再倒入慕斯糊，輕輕震平表面，放入冰
箱中，冷藏4小時以上
1用搟面杖將餅干來回?fù){碎。
2黃油放入小碗中，自然軟化或放入微波爐中20秒左右即可。
3把兩袋餅干倒入黃油中，充分?jǐn)噭颉?/p>
4拌勻后放到模具中，用勺子壓平。
5吉利丁粉加少許水，拌勻。
6加入綠茶粉繼續(xù)攪拌。
7加入奶油，我買的是發(fā)好的奶油，這個可能在中國不太好買，擠出來就像摩絲一樣，如果買的是淡奶油，要用打蛋器自己打發(fā)的。
8攪拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平。
9擦干凈模具周圍，放入冰箱3個小時左右。
10時間到后，輕輕把模具取下來，就可以開吃啦，這個是我擠了焦糖在上面，我比較喜歡吃甜的。
小竅門：
如果沒有抹茶粉，也可以加咖啡粉之類的，吉利丁粉的作用是讓上層的奶油凝固，所以需要在冰箱里放一陣子。
抹茶慕斯無論是從味道還是在顏色搭配上，都是非常完美的。你們開心嗎?我們現(xiàn)在已經(jīng)可以自己動手做抹茶慕斯了，如果你們喜歡的話，那就動手吧，讓我們的味蕾也能好好享受，在這炎炎夏日，什么都不重要，好胃口才是最重要的，生活的美好，讓我們開始追求質(zhì)量，讓我們自己動起手來，給我們家里帶來涼爽的 抹茶慕斯蛋糕，讓我們每天都幸?？鞓?
古時絲綢之路的開辟促進(jìn)了中西方文化的交流，使得中西方的文化得以借鑒和互相傳播，也構(gòu)建了世界的和平發(fā)展。而西方的糕點(diǎn)，深受我國人民的喜愛?，F(xiàn)如今我國的大大小小城市隨處可見的便是那一兩個西餐店。西餐店里的小點(diǎn)心，則深受大家的喜愛。比如說抹茶慕斯。那么抹茶慕斯的做法有哪些？
1、淡奶油打成6分發(fā)放入冰箱里待用；
2、戚風(fēng)蛋糕切去硬皮、邊邊鋪入蛋糕模中待用；
3、魚膠粉加50克冷水?dāng)噭蚋羲诨?/p>
4、抹茶粉篩入魚膠粉液中拌勻；
5、打好的鮮奶油從冰箱里拿出來，加入100克牛奶攪打均勻；
6、朗姆酒加入5中攪打均勻；
7、微暖的抹茶魚膠粉液加入6中攪打均勻；
8、做好的慕斯液倒入蛋糕模內(nèi)，摔幾下振去氣泡，蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏；
9、冷藏4-5小時后（我冷藏了12個小時）取出，用熱毛巾包住蛋糕模輕輕的便可完整的脫模；
10、蛋糕表面篩上抹茶粉；
11、裝飾一下就可以了
以上便是對抹茶慕斯的做法有哪些的介紹，希望對你有所幫助。抹茶慕斯雖然是西方人愛吃的甜點(diǎn)，但對于中國人來說也深受中國大眾的歡迎。抹茶慕斯不僅制作簡單，而且可口宜人。抹茶慕斯所含的熱量也比較小，并不會引起肥胖。對一些愛美的女性來說也不失為一個好的選擇。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹椰漿抹茶慕斯蛋糕的做法。
2.椰漿加熱煮開備用。
3.蛋黃加糖打至乳白色。
4.加入煮開的椰漿中，一邊加一邊不停地攪拌。
5.把椰漿隔水加熱至87度，中間加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。
6.再用冷水冷卻，不停的攪拌至室溫倒入的發(fā)的奶油中。
7.蛋糕體略剪小一圈，放入模具中，倒入拌勻的慕斯餡，輕輕的震出氣泡，放入冰箱冷藏。
8.牛奶加泡軟的吉利丁片隔水融化。
9.抹茶粉兌水?dāng)嚢杈鶆?，加入牛奶中攪拌均勻，倒入打發(fā)好的淡中，充分?jǐn)嚢琛?/p>
10.取出冷藏好的慕斯。
11.再鋪一層略剪小的蛋糕體，倒入抹茶慕斯餡，輕輕的震出氣泡再次放入冰箱冷藏四個小時以上。
12.冷藏后，取出脫模。
13.做上裝飾即可。
也許之前你沒有吃過椰漿抹茶慕斯蛋糕，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于抹茶椰漿慕斯蛋糕的做法。
2.再加入色拉油分三次進(jìn)行（每次完全拌勻后再加下一次）
3.色拉油完全拌勻后，一次性加入水拌勻
4.低筋粉過篩后，倒入蛋黃糊中用軟刮刀攪拌勻備用
5.蛋白用電動打蛋器打至粗泡，放入少許食鹽和檸檬汁繼續(xù)打發(fā)至略細(xì)一點(diǎn)的泡沫
6.加入剩余的細(xì)砂糖
7.分三次加入，最后打發(fā)至硬性發(fā)泡
8.取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻
9.再把蛋黃糊倒入蛋白中，繼續(xù)用軟刮刀拌勻
10.把拌勻好的蛋糕糊倒入相應(yīng)的模具中，輕輕的震出空氣放入烤盤中
11.烤箱提前預(yù)熱，溫度170度上下火，烤盤放入倒數(shù)第二層，時間約40分鐘
12.出爐倒扣
13.各兩片吉利丁片用冷水泡發(fā)好備用
14.取蛋黃加入10g細(xì)砂糖用手動打蛋器打發(fā)至顏色變淺
15.再把椰漿倒入奶鍋中用小火煮至70-80度左右（鍋邊冒泡為止）
16.把打發(fā)好的蛋黃倒入椰漿中，一邊倒一邊攪拌混合
17.離火后放入泡軟的2片吉利丁片攪拌勻
18.把混合好的椰漿液用篩網(wǎng)過濾冷卻備用
19.淡奶油加細(xì)砂糖糖打發(fā)至勉強(qiáng)流動狀態(tài)
20.取一半的打發(fā)好的淡奶油倒入冷卻好的椰漿液攪拌均勻
21.拿模具把一片蛋糕體略剪小一圈，放入模具中，倒入攪拌好的椰漿慕斯糊，抹平放入冰箱中冷藏至表面凝固
22.先把抹茶粉和30g的水混合備用
23.牛奶用小火略煮開放入提前泡軟的吉利丁片融化離火
24.再把抹茶混合好的抹茶粉倒入牛奶液中拌勻
25.也用篩網(wǎng)過濾冷卻
26.把完全冷卻好的抹茶液倒入淡奶油中完全的混合
27.從冰箱里把凝固好的椰漿慕斯取出，再把略剪小一圈的蛋糕體放在上面
28.倒入混合好的抹茶慕斯液抹平
29.再次放入冰箱冷藏至四個小時以上
30.取出后脫模裝飾即可
抹茶椰漿慕斯蛋糕理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
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