蛤蜊疙瘩湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蛤蜊疙瘩湯的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家都知道什么是蛤蜊吧，蛤蜊不但可以用來(lái)食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛤蜊里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蛤蜊可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，常吃蛤蜊可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的功效，此外蛤蜊還有降低膽固醇等效用呢，蛤蜊的做法有很多種，下文我們采用蛤蜊搭配上面粉來(lái)做成蛤蜊疙瘩湯。
蛤肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長(zhǎng)的抗癌效應(yīng)。
蛤蜊肉以及貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
1. 香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末?；罡蝌弁履嗌澈笙磧?，放開(kāi)水鍋中煮開(kāi)口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2. 面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩;西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開(kāi)，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是蛤蜊了，我們知道蛤蜊不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蛤蜊是可以起到很好的食療功效，蛤蜊有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蛤蜊疙瘩湯的做法。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，一百克蛤肉，蛋白質(zhì)的含量都占10%，脂肪占1.2%，碳水化合物占2.5%，同時(shí)也含有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素，下面介紹蛤蜊疙瘩湯的做法。
1.西紅柿洗凈，蛤蜊洗凈，材料備好。取一湯鍋，放入1500克白水，煮開(kāi)后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后撈出瀝水放涼備用，湯沉淀留用
2.面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子攪拌，盡量把面粉都攪拌上，形成一個(gè)個(gè)的小疙瘩
3.西紅柿切成塊，雞蛋攪拌均勻。蛤蜊去皮備用
4.鍋內(nèi)放油，蔥姜蒜處理好，放鍋內(nèi)炒香，再放入西紅柿翻炒，至軟爛即可
5.把煮蛤蜊的湯倒入西紅柿內(nèi)，煮開(kāi)后放入面疙瘩，不停的用炒勺攪拌。不要有大疙瘩。煮大約4。5分鐘
6.把打發(fā)好的雞蛋順著一個(gè)方向澆入鍋內(nèi)，攪拌均勻，再放入蛤蜊肉。加點(diǎn)鹽，即可
蛤蜊是比較常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，它不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃起來(lái)味道也特別的鮮美，做法也比較多，可以做成小吃蛤蜊疙瘩湯，做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的突出，有很好的溫胃養(yǎng)胃的作用，有一定的美容養(yǎng)顏，減肥瘦身的效果是非常好的一道養(yǎng)生保健菜品。
材料
蛤蜊500克，輔料：小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克，香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克
做法
1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗凈，放開(kāi)水鍋中煮開(kāi)口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩；西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開(kāi)，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
小訣竅
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
蛤蜊是我們?cè)谏钪泻苁煜さ囊环N食物了吧，這是我們最常吃到的一種海鮮食物了，它的味道和口感是很出色的了，是很多人都喜歡吃的了，不過(guò)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是不知道應(yīng)該如何烹飪這樣的食物了，下面就讓我們一起看看蛤蜊疙瘩湯的做法吧。
蛤蜊疙瘩湯的材料
蛤蜊500克、小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克、香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克。
蛤蜊疙瘩湯的做法
1、香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末?；罡蝌弁履嗌澈笙磧?，放開(kāi)水鍋中煮開(kāi)口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩，西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開(kāi)，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
蛤蜊疙瘩湯的功效
蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對(duì)甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效，而且蛤蜊在食用的時(shí)候還可以幫助我們起到很不錯(cuò)的降低膽固醇的作用了，這對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是很適合吃的了，而且能夠起到很不錯(cuò)的保護(hù)腎臟的功效，對(duì)于男性朋友們來(lái)說(shuō)無(wú)疑是不能錯(cuò)過(guò)的美味食物了哦。
番茄是非常好的一種食物了，它的食用功效出色，不僅維生素的含量是非常出色的了，而且還能夠給幫助我們更好的滋陰潤(rùn)燥。
雞蛋是我們很常見(jiàn)的食物，雞蛋的蛋白質(zhì)含量是特別出色的了，搭配蛤蜊一起吃，蛋白質(zhì)的含量就更為出色了，是我們不能錯(cuò)過(guò)的美味食物。
這幾款食物搭配在一起，那么就制作成了美味的蛤蜊疙瘩湯了，對(duì)于我們的好處是特別多的了，不僅能滋陰潤(rùn)燥，還可以利尿祛濕哦。
這就是我們給大家推薦的這道蛤蜊疙瘩湯的做法了，可以發(fā)現(xiàn)這道蛤蜊疙瘩湯的做法是比較容易的了吧，我們?cè)诩依锞涂梢宰约褐谱鞯牧?，味道是很出色的了，而且蛤蜊疙瘩湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為出色了，對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)很適合吃哦。
蛤蜊是常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，在海產(chǎn)品中蛤蜊算是物美價(jià)廉的好東西，蛤蜊里面含有豐富的蛋白質(zhì)而且蛤蜊的熱能很少脂肪也很少，非常適合我們?nèi)粘Ｊ秤茫覀兛梢杂酶蝌蹃?lái)做出很多的菜肴來(lái)，蛤蜊可以用來(lái)炒也可以用來(lái)做湯，下文我們就介紹蛤蜊湯的做法。
蛤蜊可以搭配很多食材來(lái)做出美味的湯，我們可以用蛤蜊搭配冬瓜和火腿做出冬瓜火腿蛤蜊湯 我們也可以用豆芽來(lái)搭配蛤蜊做出豆芽蛤蜊湯來(lái)。
冬瓜蛤蜊湯
材料
冬瓜 600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高湯 6杯，鹽 1大匙，香油 1/2大匙，米酒 2大匙
做法
1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，姜切片備用。
2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全開(kāi)，加入鹽、香油調(diào)味，起鍋時(shí)加入米酒即可。
豆芽蛤蜊湯
材料
黃豆芽100公克，蛤蜊100公克，姜絲少許，水500㏄，魚(yú)露2小匙，柴魚(yú)精粉2小匙，料理米酒1小匙，蔥花少許，香油少許
做法
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開(kāi)口后，就要馬上撈出蛤蜊，并用清水沖洗掉帶沙臟污部份備用。
2.取一鍋，放入500㏄的水于鍋內(nèi)煮沸后，再繼續(xù)放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、姜絲、魚(yú)露、柴魚(yú)精粉、料理米酒以中火續(xù)煮3分鐘后熄火，食用時(shí)再放入蔥花和麻油即可。
上文我們介紹了什么是蛤蜊，蛤蜊是一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，蛤蜊的價(jià)格低廉但是有很好的養(yǎng)生功效，所以蛤蜊的性?xún)r(jià)比是非常高的，蛤蜊的做法有很多種，我們喜歡用蛤蜊來(lái)做湯，上文專(zhuān)門(mén)介紹了蛤蜊湯的幾種做法。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)蛤蜊土豆湯的做法吧。
2.21煮好的蛤蜊過(guò)濾水，最好用比較細(xì)目的網(wǎng)篩，這樣可以過(guò)濾掉大部分的沙子，過(guò)濾好的蛤蜊水放一邊備用。如果不想帶蛤蜊殼煮湯，等蛤蜊稍微冷卻后取出蛤蜊肉切小塊備用。
3.再取一大鍋，或者之前煮蛤蜊的鍋也可以，中火煎切碎的培根至出油，如果出了很多油就撇出一些，只留大概2大勺的油在鍋里。
4.加入黃油融化后，加入切碎的黃洋蔥和芹菜（這個(gè)被我看成香菜了，英文被我看岔了，所以就用錯(cuò)啦，搞得我還摘了不少菜園里的小香菜，心疼的我說(shuō)），中火翻炒至洋蔥軟化，大約需5分鐘。
5.再加入香葉，百里香和蒜末，再翻炒約3分鐘。
6.加入切小塊的土豆和之前的蛤蜊水，大火加熱至沸騰，轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)至土豆熟透，湯變粘稠一些。如果想要更粘稠一些的湯，可以沿鍋壁壓碎土豆，也可以像我一樣用比較好用力的壓土豆的鐵鍋鏟，雖然我這么做也沒(méi)有讓我的湯變濃很多的說(shuō)。
7.鍋離火，加入蛤蜊，鮮奶油，黑胡椒粉和適量的鹽調(diào)味。蓋上鍋蓋，放一邊靜置1個(gè)小時(shí)讓蛤蜊的味道融入湯中。最后重新加熱湯，趁熱喝，表面撒點(diǎn)香菜或者蔥花，重口味一點(diǎn)的可以再撒點(diǎn)黃油在表面。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了蛤蜊土豆湯的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)蛤蜊絲瓜湯這道菜的做法吧。
2.絲瓜去皮切滾刀塊，豆腐切塊備用。
3.鍋中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛤蜊開(kāi)口立刻撈出。
4.鍋置火上適量油燒熱，爆香姜片。
5.下入絲瓜塊大火快速翻炒斷生，盛出。
6.鍋留底油，加入蛤蜊、高湯，大火燒沸。
7.轉(zhuǎn)至砂鍋，加入豆腐改至小火慢燉10分鐘。
8.加少許鹽調(diào)味，倒入絲瓜繼續(xù)燉5分鐘即可。
你的理解力超乎尋常，所以有了蛤蜊絲瓜湯的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
我相信很多人都吃過(guò)疙瘩湯，那么疙瘩湯它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們應(yīng)該如何制作美味的疙瘩湯呢，食用疙瘩湯時(shí)我們又應(yīng)該注意些什么呢?下面我們就帶著問(wèn)題和一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
疙瘩湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
疙瘩湯的營(yíng)養(yǎng)主要是里面的食材的營(yíng)養(yǎng)成分,疙瘩湯里面含有很多的蔬菜和其他的食材，疙瘩湯它里面含有大量維生素和微量元素以及纖維素，能夠增強(qiáng)我們的身體免疫力，加強(qiáng)我們的身體素質(zhì)，而且能給我們提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且它還含有多種氨基酸，能夠?qū)ξ覀兩眢w調(diào)節(jié)起到重要的作用，不僅能夠促進(jìn)我們?nèi)梭w的新陳代謝，同時(shí)還能給我們補(bǔ)充能量，滿(mǎn)足我們?nèi)粘５纳眢w需求的消耗，而且我們經(jīng)常食用疙瘩湯還能夠起到養(yǎng)胃的功效，幫助消化。
疙瘩湯的熱量
我們每食用100g疙瘩湯的能夠給我?guī)?lái)的熱量大約是102大卡，這些100g疙瘩湯提供的熱量是我們普通成年人每天攝入所需的熱量的4%左右，所以食用疙瘩湯對(duì)我們?nèi)梭w的日常需求還是有一定幫助的。
疙瘩湯的做法
疙瘩湯主要就是將面粉和成稠狀，然后用筷子一個(gè)個(gè)的制作成我們所需要的面疙瘩的大小在鍋中倒水，待水開(kāi)后將面疙瘩放到鍋中煮熟，然后加入我們喜歡的食材和愛(ài)好的口味進(jìn)行調(diào)味，這就是疙瘩湯的制作方法，比較簡(jiǎn)單方便。
疙瘩湯用什么面粉
我們?cè)谥谱鞲泶駵臅r(shí)候，疙瘩湯中的疙瘩所用的面粉并沒(méi)有什么講究，市場(chǎng)的所有面粉都可以制作面疙瘩，每個(gè)人可以根據(jù)自己的口味和愛(ài)好來(lái)選擇不同種類(lèi)的面粉來(lái)制作自己喜歡的口味的疙瘩湯，制作疙瘩湯的疙瘩時(shí)，我們可以在和面的時(shí)候加入適量的蛋清在面里面，然后攪拌均勻，這樣做出來(lái)的疙瘩湯的疙瘩更加絲滑爽口，有種入口即化的感覺(jué)。
疙瘩湯配什么菜吃
疙瘩湯能搭配的菜有很多種，基本上只要能吃的菜都能夠與疙瘩湯進(jìn)行搭配，比如海鮮、肉制品，蔬菜類(lèi)等等，最常見(jiàn)的疙瘩湯就是與西紅柿，雞蛋，青菜這三種食材進(jìn)行搭配，特比的酸甜可口，當(dāng)然我們可以依據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣，在疙瘩湯中加入自己喜歡的一些食材進(jìn)行烹飪，不僅能夠吃到美味的面疙瘩，還能吃到我們想吃的食材，兩全其美，何樂(lè)而不為。
做疙瘩湯的注意事項(xiàng)
我們?cè)谥谱鞲泶駵珪r(shí)最關(guān)鍵也是最要注意的就是疙瘩湯做法了，所以我們應(yīng)該在制作疙瘩湯的時(shí)候，我們應(yīng)該盡可能將面疙瘩做的細(xì)小，在制作疙瘩湯的時(shí)候我們可以加入適量的西紅柿，這樣能夠使湯的味道更加的酸甜，味道更好，能夠增加我們的食欲，我們?cè)诤兔娴臅r(shí)候，務(wù)必要在面中加入適量蛋清，這樣做出來(lái)的疙瘩才會(huì)有種入口即化的絲滑感覺(jué)，會(huì)使疙瘩的口感更好，能夠讓我們擁有更好的食用體驗(yàn)，當(dāng)然如果我們想吃鮮嫩的疙瘩湯，那么我們?cè)谥蟾泶駮r(shí)候的時(shí)間就可以短一點(diǎn)，如果我們想吃濃郁一點(diǎn)口感的疙瘩湯，那么我們?cè)谥蟾泶駵臅r(shí)候的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)點(diǎn)，依據(jù)每個(gè)人的口感，口味來(lái)決定制作疙瘩湯的步驟。
坐月子可以吃疙瘩湯嗎
坐月子是可以吃疙瘩湯的，因?yàn)楦泶駵氖巢谋容^豐富，相比較而言，營(yíng)養(yǎng)比較均衡，能夠給孕婦提供充足的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充懷孕的營(yíng)養(yǎng)需求，但是孕婦也不適宜多食用疙瘩湯，因?yàn)樵袐D的運(yùn)動(dòng)量比較小，胃部消化比較慢，所以多吃容易造成孕婦消化不良，而且還會(huì)比較容易引起孕婦奶水的量的減少，所以孕婦在食用疙瘩湯的時(shí)候可以多加入一些綠色蔬菜或者輔助吃一些水果之類(lèi)的，特別注意的是孕婦最好食用的疙瘩湯要以清淡的為主，避免食用辛辣的底湯疙瘩湯。
疙瘩湯的面疙瘩怎么做
我們可以將面粉倒入碗中，然后拿著一雙筷子，緩慢的倒入一點(diǎn)點(diǎn)的水然后不停的要攪動(dòng)，直至面調(diào)至干稠狀，我們就可以打兩個(gè)雞蛋取用他們的蛋清，倒入面粉中在攪拌充分，再加入鹽等自己喜歡的調(diào)味進(jìn)行調(diào)味，然后在鍋中倒水，待水開(kāi)后，就可以用筷子一個(gè)一個(gè)按我們所需的大小將面從鍋邊放到沸水中，煮熟就能做好一碗熱騰騰的美味的疙瘩湯了。
疙瘩湯是哪里的美食
疙瘩湯最早是在北方出現(xiàn)，是一道北方家家都經(jīng)常出現(xiàn)的一道家常湯品，現(xiàn)在很多地方都能夠吃到疙瘩湯，而且每個(gè)地方都有每個(gè)地方自己的特色和口味，足以見(jiàn)得疙瘩湯深受我們的喜歡。
疙瘩湯可以用淀粉嗎
淀粉是可以吃的，所以制作疙瘩湯是可以用淀粉的，因?yàn)榈矸壑泻斜让娣鄹嗟膲A，所以相比較面粉來(lái)做疙瘩湯，淀粉做的疙瘩湯更有嚼勁，但是牙口不好的人群還是經(jīng)量少食用用淀粉做的疙瘩湯，雖然能用淀粉制作疙瘩湯，但是我們?yōu)榱烁玫乜诟幸约帮嬍车囊环N習(xí)慣吧，我們一般都會(huì)選用面粉來(lái)制作疙瘩湯，輔之加入我們喜歡的一些食材在里面，這樣做出來(lái)的疙瘩湯更加的嫩滑爽口，口感更好，而且極富營(yíng)養(yǎng)，讓我們更加有食欲，來(lái)體會(huì)疙瘩湯帶給我們的美味，所以我們?cè)谥谱鞲泶駵臅r(shí)候還是最好選用面粉來(lái)制作。
通過(guò)上面的介紹相信大家對(duì)于疙瘩湯相關(guān)方面的知識(shí)多少是有所了解的了。小編也希望上面的知識(shí)能夠幫助大家能夠更加全面的認(rèn)識(shí)疙瘩湯相關(guān)方面的知識(shí)，幫助大家制作更多更好吃更美味的疙瘩湯。
每一種食物都有著它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不知道大家都喜歡吃什么類(lèi)型的食物呢，食物需要多種營(yíng)養(yǎng)一起搭配食用，蛤蜊大家都吃過(guò)的啊，是一種很常見(jiàn)的食材類(lèi)型，它可以有促進(jìn)代謝的作用，吃的方法有很多，煲湯也是不錯(cuò)之選，來(lái)看看具有高蛋白低脂肪的蛤蜊疙瘩湯的做法吧。
蛤蜊疙瘩湯
材料:
主料：蛤蜊500克，輔料：小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克，調(diào)料：香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克
做法:
1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末?；罡蝌弁履嗌澈笙磧?，放開(kāi)水鍋中煮開(kāi)口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩;西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開(kāi)，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效都很不錯(cuò)，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素,而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì),有抑制腫瘤生長(zhǎng)的抗癌效應(yīng).蛤蜊含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且清爽可口，具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，而且還可以有營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的作用，這款湯品適合多種人群。
關(guān)于蛤蜊疙瘩湯的具體的做法。大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。而且還不油膩，對(duì)于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)可以食用，清爽可口高蛋白低熱量營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)代謝，而且還可以滋陰潤(rùn)燥。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛤蜊疙瘩湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專(zhuān)題。
