黑芝麻糊的制作方法有哪些
養(yǎng)生膏方制作方法。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!睂τ陴B(yǎng)生,不乏很多流傳很廣的詩句與名言,不注意平日的養(yǎng)生,好比千里之堤,潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑芝麻糊的制作方法有哪些”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
黑芝麻糊是一種深受大眾喜愛的食品,不僅可以用來充饑,營養(yǎng)價值還很高呢!對于愛吃黑芝麻糊的朋友來說,了解黑芝麻糊的制作方法是很有必要的,那么黑芝麻糊的制作方法有哪些呢?接下來本文就為大家介紹三種黑芝麻糊的制作方法,感興趣的朋友可以看一下哦!
做法一
材料:黑芝麻適量,核桃仁適量,糯米粉適量,糖適量。 ?
做法: ?
1、將黑芝麻洗凈瀝干水分,放入烤箱150度,烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的)。
2、烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀,放入瓶中密封保存。
3、同樣方法也可以將核桃仁烘烤或炒熟后打磨成核桃粉備用。
4、糯米粉放入干鍋中用小火炒熟至顏色變黃備用 (一次可以炒多一點放入密封容器保存就好)。
5、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水沖調(diào)即成為黑芝麻糊,芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個人喜好酌量添加沸水調(diào)整。
6、把步驟3準備好的核桃粉加入黑芝麻糊中一起沖調(diào)就是又香又濃的核桃黑芝麻糊了。
做法二
材料:熟黑芝麻1/2杯,核桃2-4個,小米一杯,冰糖適量。 ?
做法:
1、把核桃用核桃夾子夾開,掰成1公分見方的小塊。
2、把熟黑芝麻放入濾網(wǎng)用清水清洗干凈。
3、把小米淘洗干凈。
4、把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆?jié){機。
5、將水量加至最低水位線,按米糊鍵即可。
6、喝之前根據(jù)自己的口味加入適量冰糖。
做法三
材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖適量。 ?
做法: ?
1、黑芝麻洗干凈,晾干,放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味后,晾涼。
2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中,研磨成細膩的粉末。
3、糯米粉放入鍋中,用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色,如有較大顆料需過篩。
4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根據(jù)口味加入白糖,攪拌均勻。
5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中,加入開水,調(diào)勻即可。
以上就是關(guān)于黑芝麻糊的制作方法有哪些的相關(guān)介紹,相信大家看了上文介紹的三種黑芝麻糊的制作方法以后,對黑芝麻糊怎么做這個問題已經(jīng)有了一個基本的了解了。因此,大家在自己制作黑芝麻糊的時候,可以參照上面的方法來做哦!
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黑芝麻糊是越來越多年輕朋友們經(jīng)常會拿來當早餐來使用,它不單單非常的方便,而且非常的好吃香唇,那么關(guān)于黑芝麻糊的制作方法詳細,許多的朋友們都非常的陌生,接下來的這篇文章就是為各位朋友介紹到了,黑芝麻糊的制作方法。
原料: ?
1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。 ?
2、配料:根據(jù)個人喜好和來源任意選擇加入,小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧。 ?
3、調(diào)料:白糖 ?
制作方法:一次可以做出吃許多天的成品。 ?
(1)準備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點,以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加,品種多一點營養(yǎng)更豐富。比例隨自己的喜好,喜歡吃的,多放一點。如果想用開水沖著吃的話,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。 ?
(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎機,碾子,石磨,甚至用酒瓶子壓),將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白,就多加一點黑芝麻。粉碎完畢,產(chǎn)品就做好了,裝瓶待吃。 ?
(3)調(diào)制:嘴饞的時候,每個人約三勺,加半勺白糖,適量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。 ?
(4)用途:營養(yǎng)豐富,可以解饞,余味無窮。吃完后還會“貓的干活”,舔干凈為快。眼睛還會盯著別人碗里。選擇適當?shù)呐淞?,還有其它功效。如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,并有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養(yǎng)顏,富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。 ?
以上是介紹到了香醇可口的黑芝麻糊的制作方法,相信各位朋友們有了一定想的了解,在日常的生活當中,大家可以利用自己的時間,不單單可以制作出好吃美味的黑芝麻糊,而且黑芝麻糊當中富含的營養(yǎng)價值成分也非常的高。
在冬天非常冷的時候總是想吃一些熱的東西,比如來一杯黑芝麻糊,為了方便很多人都是直接去超市買那種包裝好的,回來直接沖一下。但是為什么不自己試著做一下呢,這樣味道會更加的純正,對于黑芝麻糊的制作方法是什么?其實不難,我們一起了解一下,然后自己做一下,和沖的味道是不一樣的。
食材:黑芝麻200g,糯米粉100g,白糖適量
制作方法:1.先把黑芝麻炒香(洗黑芝麻這一步我省略了,實在不曉得怎么洗),將黑芝麻用干磨機磨成粉,將糯米粉炒香,就是炒得微微有些發(fā)黃就可以了。2.將磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起來就可以了,等冷卻之后,放入盒子里密封保存,吃的時候,先用冷水調(diào)成糊糊,然后倒開水進去攪拌,(芝麻糊的量和水的量就按個人喜好了,喜歡稠一點就粉多點,水少點,喜歡稀一點的,就粉少點,水多點)我還在爐子上煮沸了,就像那種勾了芡的效果稠稠的。吃之前要記得加糖哦,不過喜歡吃無糖口味的也可以不加啦。
制作技巧:一定要放糯米,才會打出粘稠的糊糊來,黑芝麻和糯米的比例2:1就好了,也可以加入適量的花生或者核桃仁一起打,味道會更香濃,營養(yǎng)也更豐富,還有一種做法是將黑芝麻和糯米分別炒香后用料理機打成粉末,混合一起放到一個密封罐里,食用的時候取出適量用溫水或沸水沖開,加入適量白糖或者是蜂蜜調(diào)味就可以食用了。
黑芝麻糊的好處是有很多的,并且在寒冷的冬天喝著自己制作的黑芝麻糊會更加的溫暖的,看了以上的制作方法是非常的簡單的吧。另外在炒黑芝麻的時候要注意火候,千萬不要炒的過了,不然的壞會苦的,制作好之后,密封好,自己想喝的時候拿出來沖一下也是可以的。
不管是北方人還是南方人,對于黑芝麻應(yīng)該都有一定的認識,因為黑芝麻在南北方人都比較喜愛的飾物。因為黑芝麻中含有可以補腎生發(fā)的物質(zhì),讓不少腎虛和頭發(fā)稀少的人群看到了希望,并且黑芝麻的制作也是比較簡單的,生活中我們要知道黑芝麻制作方式有哪些,在使用的時候才可以發(fā)揮其用處。
核桃仁芝麻餅:1.核桃仁用溫水泡半小時后剝?nèi)ネ馄ぁ?.把核桃仁放入油鍋里煎至微黃出香味。3.把煎香的核桃仁放涼后放入保鮮袋里,用搟面杖把它壓成泥。4.雞蛋打碗里,加入少量水攪勻。5.面粉放入大碗里。6.放入核桃泥、黑芝麻、白芝麻。7.倒入雞蛋液和少許鹽攪拌成糊狀。8.電餅鐺放少許油,把面糊倒入電餅鐺里煎熟后卷起來切段即可食用。
黑芝麻糊:1.準備好所有的食材。2.黑芝麻用清水浸泡淘洗干凈。3.黑米和糯米也用清水浸泡淘洗干凈。4.炒鍋不加油放入黑芝麻小火炒熟。5.然后再放入黑米和糯米。6.小火炒至黑米微開花就好。7.把炒過的黑米和糯米倒入豆?jié){機中。8.在加入炒熟的黑芝麻。9.加入冰糖。10.加入適量的清水。11.加蓋按下八寶米糊鍵即好。
黑豆黑芝麻豆?jié){:1.準備所需材料,黑豆提前泡一晚。2.將泡好的黑豆倒入豆?jié){機內(nèi)。3.再把黑芝麻清洗一下,加入豆?jié){機內(nèi)。4.加入適量的清水。5.開啟豆?jié){機的豆?jié){功能。6.20分鐘后就可以倒出過濾,把渣隔出來。7.最后加入少許白砂糖調(diào)勻即可。
我們在超市中不難見到黑芝麻做成的黑芝麻糊,這是黑芝麻的成品中最為普遍的一個。有老人說孕婦吃了黑芝麻會讓孩子變黑,其實這是不對的,黑芝麻對于胎兒的頭發(fā)發(fā)育有著很好的幫助,而且孕婦食用黑芝麻也沒有什么不好的,所以黑芝麻已經(jīng)普遍存在于人們生活中。
黑芝麻是我們生活當中比較常吃的一種食物,它的營養(yǎng)價值極其的豐富含有大量的微量元素,經(jīng)常食用能夠起到很好的補鈣作用,可以說是老少皆宜的一種美食,并且黑芝麻能夠制作出非常多的口味的美食,能夠滿足不同人的需求,但是我們一定要掌握好做法,下面一起了解一下黑芝麻制作方法
黑芝麻制作方法
自制黑芝麻糊——簡單易上手
材料
黑芝麻 糯米 紅棗 冰糖
做法
1、將糯米洗干凈后,用冷水浸泡一個半小時后將水濾去,糯米備用;
2、黑芝麻小火炒熟備用,紅棗洗凈去核備用;
3、將黑芝麻、泡好的糯米、紅棗加適量的水用料理機高速打1分鐘,可多打幾次;
4、打好的糊分批過濾出芝麻水,可用木鏟幫助按壓,保留濾出的芝麻水;
5、將沒有濾過網(wǎng)的渣再次投入料理機,加水,再次攪打;
6、重復(fù)步驟,直至最后的渣的形態(tài)是干燥的;
7、濾出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶鍋中,根據(jù)口味加冰糖,中火加熱,邊加熱邊攪拌,芝麻糊會越來越粘稠。
黑芝麻方塊餅干
原料
低粉100克、、泡打粉1克、水28克、油25克、白糖30克、鹽2克、芝麻少許。
做法
1.低粉泡打粉混合過篩,倒入容器中
2.再加入除芝麻外的其他原料
3.然后混合成團
4.靜置15分鐘
5.然后將面團搟平,搟成0.2厘米的厚度
6.再刷上蛋白
7.沾上芝麻,正反面都要同樣操作
8.用搟面杖壓實
9.用餅干模壓出形狀
10.放入烤盤上,烤箱175度預(yù)熱,中層,烤20分鐘左右
11.烤好后酥脆又香,非常好吃
自己動手制作一些美味的食物不僅能夠滿足我們對飲食的需求,同時還能保證食物的衛(wèi)生和質(zhì)量,也能更好的增加生活的樂趣,上面就是對黑芝麻制作方法的介紹,這樣我們平時在吃黑芝麻的時候能夠根據(jù)自己的口味進行制作。
芝麻分為黑白,但是其所含的營養(yǎng)物質(zhì)卻是大同小異的,黑芝麻的粒子比較小,像針眼一樣。我們平時所食用的湯圓和餡餅什么的,都有黑芝麻餡的,而且吃起來比較香,那么黑芝麻餡制作方法是什么呢,學(xué)會其制作方式之后,可以自己學(xué)會制作黑芝麻餡,如果吃湯圓或者月餅的話,也可以自己動手做了。
黑芝麻餡:1.準備材料,黑芝麻50克,炒熟。2.用料理機打成蓉。3.拌入黃油,加入白砂糖,加入蜂蜜,攪拌均勻即可。
餡月餅的做法:1.將轉(zhuǎn)化糖漿,食用油,枧水放到盆中,用打蛋器攪拌均勻。2.篩入低筋面粉,用筷子攪勻。3.蓋上蓋子,餳上一個小時。將黑芝麻餡分成六等分。4.面餳好以后揉成團,也分成六等分(15克一個),面皮和餡的比例是3:7。6.面團拍扁,包入一份餡。7.組裝好月餅?zāi)?,然后再模具?nèi)撒適量干面粉,面粉在模具內(nèi)轉(zhuǎn)一圈,倒出多余的面粉。9.將包好的月餅放入模具內(nèi),按出來就成型了!10.烤箱預(yù)熱160度,中層烤20分鐘左右,烤到一半的時候取出來在月餅表面刷薄薄一層蛋黃液!
黑芝麻餡餅的做法:1.炒熟的芝麻用搟面棍壓碎。2.加入同等比例的白糖,放小碗中備用。3.面團所有材料(面粉250克、水130克、油10克、白糖20克、鹽1克、酵母3.5克)攪拌好,放容器中,再蓋蓋,放冰箱冷藏室一晚上。4.第二天早晨,將面團重新揉好,再分成8份。5.取其中一份搟圓。6.包入黑芝麻餡包好放入電餅鐺中。7.5分鐘后,餅自然會烙熟。
黑芝麻是一個老少皆宜食用的食物,而且產(chǎn)后的孕婦吃黑芝麻可以通乳,所以不少的產(chǎn)婦的食物中總是見到黑芝麻的存在,有老人說吃黑芝麻孩子會變黑,這是不科學(xué)的,孕婦吃黑芝麻孩子的頭發(fā)會比較黑,因為黑芝麻生發(fā)亮發(fā)的功效也是比較好的。
頭發(fā)的生長跟腎氣和肝血有一定的關(guān)系,那么多多少少我們可能就要在這方面上下點功夫,黑芝麻有著非常好的防治預(yù)防脫發(fā),如果脫發(fā)情況比較嚴重的話最好還是要來及時的看醫(yī)生,在醫(yī)生的指導(dǎo)下效果可能會更加的好,那今天我們就來教大家制作黑芝麻粥的方法。
黑芝麻是我們熟知的一種食物,很多人都知道它有黑發(fā)的作用,其實黑芝麻還能調(diào)理腸胃、滋潤皮膚、緩解便秘、抗衰老的功效,常吃黑芝麻對身體好處多。
黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用??蓮妷焉眢w,益壽延年,滋補肝腎,潤養(yǎng)脾肺,肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘,產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析:每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為芝麻含有如此豐富的營養(yǎng),因而在延緩人的衰老及美容方面,才起了極大的作用。
常吃芝麻調(diào)腸胃抗衰老
常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人,由于其營養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。
日常洗澡中,在洗掉皮膚污垢的同時,也會洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人,可吃些芝麻,能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E,在護膚美膚中的作用更是不可忽視。
能促進人體對維生素A的利用,可與維生素C起協(xié)同作用,保護皮膚的健康,減少皮膚發(fā)生感染;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用,從而改善、維護皮膚的彈性;能促進皮膚內(nèi)的血液循環(huán),使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分,以維護皮膚的柔嫩與光澤。
吃黑芝麻使白發(fā)變黑
黑芝麻,白發(fā)令黑,九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻,蒸過之后曬過,反復(fù)九次,再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用,可令白發(fā)變黑,但療效究竟如何,因人體質(zhì)而異,僅供參考。
黑芝麻雖好,但不宜大量攝取,春夏兩季每天半小匙,秋冬兩季每天一大匙即可,否則過猶不及,還可能導(dǎo)致脫發(fā)。
中醫(yī)認為頭發(fā)的營養(yǎng)來源主要是來源于我們身體中的血,如果頭發(fā)變白,或者是易于脫落那么大多數(shù)是因為肝血不足,甚至虛弱導(dǎo)致的,所以在這一方面我們要盡量的補肝血補腎氣。
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