煮花生米咸菜的制作方法是什么
養(yǎng)生膏方制作方法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的煮花生米咸菜的制作方法是什么，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
?花生的吃法很多，一般是油燜花生米或者鹽爆花生米，是下酒的好菜。經(jīng)常食用可以促進人體的血液循環(huán)，增強記憶力，是不錯的食材。這里再介紹花生的另一種吃法----煮花生米咸菜，一般的做法很簡單，就是二者的結合加水煮，今天介紹相對復雜的做法，味道也更豐富，可以試著做做。
一、步驟
1、鍋內(nèi)放入清水，加花椒，精鹽后放入花生和咸菜大火煮，待花生煮熟咸菜出味后撈出來待用。
趁這空檔將茄子和白菜都用手撕成條，白菜不要撕太小，（太小的話煮出來的時候會找不到白菜），尖椒也切成條，然后把香菜也清洗干凈后備用。
2、開小火鍋內(nèi)放入豆油并燒開，放入姜片，少許花椒，加醬油。醬油的量可根據(jù)自己喜好來放，一般以能煮開材料即可，因為成品不需要有太多醬湯，而且青菜也會出些水分 。
3、將茄子先放入鍋內(nèi)煮，注意要多翻幾次，要菜能更入味。待茄子熟得差不多時放入白菜。能吃辣的也可以放入少許青尖椒，提些辣味。
4、最后放入煮好的花生咸菜，香菜，再稍煮一下就可以出鍋了。因香菜很容易熟，所以不需要煮太久。值得一提的是香菜根煮出來也很好吃，所以在清洗香菜的時候可將根的部分保留。
5、將煮好的菜放在大盆里，每次吃的時候可盛一點放桌子上即可。剩下的菜可入在清涼的地方。能吃上一段時間。如果咸菜不咸在煮的時候可適當加些鹽。
二、注意事項
? 煮菜的醬油要用好一點的醬油，煮出來的菜才會很香。
? 做的量要根據(jù)自己家的情況，家人口多，可做的多些。人少的不要一次煮太多，避免變質。
三、藥用價值
? ?抗老化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。
? ?凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
? ?滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
? ?促進發(fā)育：花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。
? ?增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。
? ?以上就是煮花生米咸菜的做法及其作用，咸的東西相對能夠儲存的時間長一些，建議可以多做一些放在冰箱里，能夠吃上一段時間。如果不喜歡咸菜，可以直接鹽水煮花生米，簡單一點，但至少比油燜花生米來的健康。
Ys630.com相關知識
糖霜花生米也是一種花生的食用方式，很多人都喜歡吃，可是真正要說到如何具體的去制作糖霜花生米，那么并不見得所有人都會做了，而是事實上糖霜花生米，也沒有你想象中的困難，所以下面就為大家具體來介紹，糖霜花生米的制作方法，如果你愛吃的話，那么就不妨動手吧！
原料：折疊編輯本段
紅皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法：折疊編輯本段
1、材料備好;
2、平底鍋干炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻;
3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關火，盛出一旁備用;
4、鍋里倒入清水和白砂糖，小火加熱，并不停地用鍋鏟攪拌;
5、白糖和水慢慢融化，繼而產(chǎn)生很多泡泡;
6、用鍋鏟蘸蘸糖漿，如能拉出絲來，便將炒香的花入倒入，在糖漿中攪拌均勻;
7、再用篩網(wǎng)篩入淀粉，繼續(xù)迅速地攪拌;
8、待花生表面都裹滿糖霜，且明顯能感覺到變得干脆的時候，即可關火盛出。
上面就是糖霜花生米的制作方法，以及各種步驟介紹，希望通過這些介紹，大家對這樣的方法能夠更加全面的認識，了解這些方法和技巧呢，生活當中自己想吃糖霜花生米的時候，可以輕而易舉地去完成，完全不需要糾結每次都要去外面購買的苦惱。
奶油花生米是一種大家都非常喜歡吃的一種菜品，在經(jīng)過合理的處置之后，花生米會變得十分香脆可口，加入奶油更讓花生米添了意思不同的美味，讓人流連往返。而且花生有大量的蛋白質和膳食纖維還有各種維生素。今天，我們就來介紹一下奶油花生米的一下做法。
花生米10千克 食鹽300克 糖精10克 五香粉200克 奶油200克
? ? ? 1.熱開水3千克1.將顆粒肥大勻凈、表皮齊全的花生米放在沸水中浸一下馬上撈起，放入缸中。
2.將食鹽、糖精、五香粉、奶油等，沖入熱開水拌勻。然后倒入花生米缸中，攪拌均勻，用布蓋好，浸泡40分鐘，取出，稍晾干待用。
3.將清潔黃砂入鍋炒熱，再倒進花生米不停地翻炒，直到噼啪作響，取出幾粒花生米。如果用手輕易捻得下皮，花生米肉呈象牙色，吹晾以后，用牙咬時感到發(fā)脆，即可起鍋，篩去黃砂，冷卻即成。
? ? ? 花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜.。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。
以上就是奶油花生米的一些做法。但是要注意的是，花生米是不可以生吃的，因為生的花生米很容易被其他的細菌污染，還有將花生米拿去炒的話會破壞花生米當中的一些營養(yǎng)成分，會導致營養(yǎng)價值變低，消化不良的人是不適合吃花生米的。
? ?記得以前的課本上有一篇文章叫《落花生》，許地山的作品，文章用簡明樸素的語言結結實實的把花生歌頌了一把?；ㄉ氩艘话闶怯蜖F花生米，吃多了可以改個口味，這里介紹花生米的另外一種做法----鹽爆花生米，由于沒有用到油，所以想來說健康一點。
一、制作方法
? 1、首先做材料的準備工作：先將外觀呈黃綠色、黑色、以及發(fā)芽的花生仁剔除，然后用流動的水漂洗一下，瀝水晾干（此項工作一般在早晨用一、兩分鐘完成，加工工作在晚上下班后進行）
? 2、準備一個如圖所示的微波爐專用玻璃容器，洗凈待用。兩邊最好帶“耳”，便于拿取。
? 3、在玻璃容器中放入三到五勺鹽及一勺花椒（不喜歡花椒的人可以不放，但這里的花椒除了借味，還有一個特殊的作用后面會說到），再加入一小杯水（不要太多，淺淺的蓋住容器底部即可），然后用筷子攪拌直到鹽完全溶解。
? 4、隨后倒入晾干的花生仁，用筷子攪拌到保證每一?；ㄉ识急煌耆?，然后倒出多余的鹽水。
? 5、將盛有花生仁的玻璃容器放入微波爐，第一次中高火五分鐘，然后拿出來攪拌一下，保證每個花生受熱均勻。
? 6、再將盛有花生仁的玻璃容器放入微波爐中，第二次中高火4分鐘，然后拿出來攪拌一下，放在陰涼處自然冷卻。
? 7、嘗一下花椒粒，如果還不是很干、脆，就中高火再加熱1分鐘。
二、營養(yǎng)價值
? ?抗老化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。
? ?凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
? ?滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
促進發(fā)育：花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。
? ?增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。
食療價值
? ?降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
? ?延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
? ?促進兒童骨骼發(fā)育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
? ?預防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
? ? 以上就是鹽爆花生米的做法，并不是很復雜，家里有微波爐的話可以試著做一下。其實，花生的優(yōu)點很多，除了許地山人為賦予它的踏實不愛慕虛榮之外，營養(yǎng)價值的確很多，上有所述，在此僅舉一例，作為堅果，它含有卵磷脂和腦磷脂，小孩子多吃有利于增強記憶力。
花生的食用方法多種多樣，可以做成五香的、麻辣的以及甜味的，而且還可以做成下酒菜，每一種都深受人們的喜愛。其中花生米咸菜的味道也是非常香脆的，最主要的是做法也比較簡單，一般只要是會做飯的都可以學會，接下來小編就要詳細的為大家介紹一下具體步驟。
花生的蛋白質含量為25%--30%，含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆，能大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而可以促進大腦和骨骼等各個器官的生長發(fā)育，而花生米咸菜這道菜就可以發(fā)揮這樣的價值，不會破壞到營養(yǎng)物質成分。
花生米咸菜在制作時需要使用的主料有：胡蘿卜150g、花生米110g、芹菜150g、黃豆50g等，使用的輔料有：食鹽、食醋以及生抽等調(diào)味品。具體的做法步驟是：首先將胡蘿卜洗凈，切成小丁之后備用；花生米和黃豆混合一起先用水泡30分鐘左右，然后再開始煮煮，煮的時候放一個大料；將芹菜洗凈去葉子后，把它從中間劈開，切成小段；花生米和黃豆煮好后，撈出，晾涼；用煮花生米的水繼續(xù)焯下芹菜和胡蘿卜，煮開后2分鐘就可以了；然后把芹菜和胡蘿卜撈出和花生米黃豆混合，放入鹽調(diào)味；再在盆中來回拌勻，就可以裝盤食用了。
大家在閱讀完文章之后，就可以準備好相應的材料，嘗試按照上述步驟開始制作。另外，小編要告訴大家的是，花生米咸菜可以放置比較長的時間，通常不會變質，平時吃起來的時候也會很方便，特別適合沒有時間做飯的人群吃。
奶油和花生米，都是我們平常所吃的一些食品，所以現(xiàn)在很多人，為了自己能營養(yǎng)充分，也為了能吃上很好的美食，很多人想了解一下，奶油花生米的制作方法，為了你能盡快學會奶油花生米的制作，就來看看下面詳細的介紹，希望通過介紹你能盡快學會。
奶油花生米
原料配方
花生米10千克食鹽300克糖精10克五香粉200克奶油200克熱開水3千克
制作方法
1.將顆粒肥大勻凈、表皮齊全的花生米放在沸水中浸一下馬上撈起，放入缸中。
2.將食鹽、糖精、五香粉、奶油等，沖入熱開水拌勻。然后倒入花生米缸中，攪拌均勻，用布蓋好，浸泡40分鐘，取出，稍晾干待用。
3.將清潔黃砂入鍋炒熱，再倒進花生米不停地翻炒，直到噼啪作響，取出幾粒花生米。如果用手輕易捻得下皮，花生米肉呈象牙色，吹晾以后，用牙咬時感到發(fā)脆，即可起鍋，篩去黃砂，冷卻即成。
蜂蜜花生米原料配方上等花生米100千克面粉41.3千克淀粉2.6千克砂糖粉16.1千克蜂蜜15千克水12千克食鹽3千克發(fā)酵粉100克味精100克植物油少許制作方法
1.將面粉、和糖粉混合成固體混合料。
2.將蜂蜜、水、鹽、發(fā)酵粉、味精、植物油混合成液體混合料。
3.將選好的花生米放入糖衣機內(nèi)，邊旋轉邊撒入配好的液體和固體混合料。
4.然后將其放入油鍋中炸4～5分鐘出鍋，待自然冷卻后即為成品。產(chǎn)品特點色澤棕黃，蜜香酥脆，咸甜適度。
以上有關相關的介紹，就是奶油花生米的一些制作方法，首先說奶油花生米和其他花生米的制作方法有很多，以上就充分做了介紹，如果你想吃到香脆的花生米，可以通過對以上內(nèi)容了解，然后再學著嘗試制作奶油花生米，相信就能盡快的吃到這種美味。
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