油燜花生米的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《油燜花生米的做法是什么》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
? ?喝酒的時候，一般離不開一道菜----油燜花生米，公開的說法叫“奉陪到底”，原因是數量多，酒足飯飽之后還能剩那么幾粒。可以說，油燜花生米是三五好友一起小酌幾杯的必點之菜。這里介紹一下這道菜的做法，給出兩種做法，根據個人愛好選擇。
一、做法
? ?油燜花生米一：花生米、鹽各適量。熱鍋冷油，放花生米，小火爆香。盛出瀝油，放少許鹽，攪拌均勻。待冷卻后放入密封盒，放一把小勺，隨吃隨取。
? ?油燜花生米二：把買來的花生放在清水里洗一下，瀝干水待用。把油倒入鍋內，油放得多一點，在油還沒熱之前倒入洗好的花生。在油鍋內不斷翻炒，等花生米的顏色變深時，關掉火。瀝干油裝盤，等花生米冷卻后灑上少許鹽，也可以放入一點糖。在花生米上面倒幾滴白酒，可以防止還潮。
二、制作要領
? ?做油爆花生米的時候，關鍵是掌握好火候，如果不小心很容易炸過火。油燒熱，放入花生米后，一定不能用大火了，小火比較好掌握一些。一般在油8成熱時下入花生米，5分鐘左右即可。制作過程中要不斷觀察花生米的顏色，有淺紅逐漸變深一點的紅色，同時鍋中花生米的響爆聲逐漸減少時即可。
三、營養(yǎng)價值
? 花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。[4-5] ? 脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發(fā)育，增強記憶的作用。
? 花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
? ?以上就是油燜花生米的做法及其營養(yǎng)價值，這里提醒一下，油燜花生米由于過了油比較耐放，一次性可以多做一些，隨吃隨取，免得每次吃都要重新起油鍋，比較麻煩。再就是，如果沒有把握，寧可生一點，不能老了，老了就苦了，沒法入口。
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? ?花生米我們在生活中的制作方法是比較多種的，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一些花生米的制作方法。對于花生米我們可以用于制作油燜花生米或者蒜香花生米，所以大家可以學習自己喜歡的花生米做法。本文主要介紹的是油燜花生米的做法，希望喜歡吃的朋友可以多去學習一下。
主料：花生米，植物油，茴香，蔥，蒜，醬油，味精。
做法：鍋內放油文火加熱，油量以高于所炸花生米即可，花生米兩中碗洗凈瀝干，盡量少浸泡，冷油下鍋，如不洗可待油燒至5成熱時下鍋，油炸時觀察花生顏色并品嘗，當色澤深紅口感8成熟時，立即關閉火源，然后用大勺將花生米撈出。
此時花生米成熟度已經達到9.5成以上;油炸花生米的同時，將切碎的茴香，蔥，蒜，醬油按體積比7:2:1:10的比例拌勻，并加入味精0.3小勺，待花生米炸好后將兩者混合，拌勻，放入兩只倒扣的大碗中，放置約5分鐘后快速將兩只碗旋轉180度，以使花生米與佐料更充分地混合均勻再放置5分鐘后，分盛OK。
原料配方 花生米10千克 素油2千克。
制作方法
1.將選好的花生米倒入油鍋中，用小火使油溫逐漸升高，并將花生米翻炒。不要將油燒熱后再放花生米，以免急劇受熱，外焦內生。要將油與花生米一起放入鍋中，再放到火上加熱炸，使其受熱均勻。這樣炸出的花生米，香脆、質松可口。
2.炸至花生米發(fā)出噼啪聲時，取出花生米嘗嘗，如已斷生味，鏟起，瀝去油即可。
通過上文我們關于油燜花生米的做法大全進行了詳細的介紹，相信各位朋友對于這樣一道油燜花生米也是很想嘗試一下的吧，那就心動不如馬上行動起來吧，為你們的家人呈現這樣一種營養(yǎng)健康又美味可口的油燜花生米吧。相信你們的家人們一定會喜歡上它的。
花生是一種大家都很喜歡吃的食物，花生味道非常好吃，吃的方法也是很多的，不僅可以拿來當配菜，而且可以用來蒸，水煮，油炸，尤其是油炸花生米，味道香脆可口，是下飯，下酒的好菜，而且油炸花生米的制作方法也是非常簡單的，今天就教大家，怎么做油炸花生米更好吃。
炸前，用水將花生米洗凈后，再入油鍋炸，油量以沒過花生米為宜。炸至快硬時，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖或食鹽。也可噴上適量白酒拌勻，這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數日不發(fā)軟。油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香。
做法：1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是濕的，隨著油溫的增加水分會逐漸發(fā)散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內外受熱不均，容易外焦內生。
油炸花生米雖然好吃，但是像這種食物，經過高溫油炸，而且花生本身就是油脂比較多的，里面有很多不飽和脂肪酸，吃多了的話，很有可能導致脂肪含量過高，尤其是一些高血脂，高膽固醇的患者，一定要注意量，不要吃得太多。
日常的飲食對于每個人來說都是特別重要的，我們每天都通過飲食來獲得更多的健康，如果能合理的利用好飲食就能對我們的身體有很多的好處，比如很多女性產后奶水不足都是通過飲食進行調理的，豬腳燜花生米就是一道比較有利于下奶的食物，下面我們一起了解下豬腳燜花生米的做法。
豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入。
食材用料：
豬腳
花生
鹽
老抽
糖 相克食物
桂皮
八角
蒜頭蒜頭
姜姜
水
豬腳燜花生米的做法：
1.先將豬腳飛水晾干！
2.再將要用的調料配好！
3.白糖放入鍋中加適量的水煮成深色的糖漿！
4.糖漿煮好后，將豬腳擺入翻炒幾下！
5.豬腳都變成焦黃色，就將老抽放入！
6.放入桂皮八角！
7.蒜頭姜拍碎放入！
8.再放入飛水后的花生！
9.再入適量的開水！
豬10.再放入高壓鍋！
11.大火燒開出氣后轉小火25分鐘左右就可以出過鍋了！
12.好了美味的豬腳就做好了！
我們日常的飲食是比較重要的，同時也能很好的幫助我們隊身體進行調理，而且通過飲食對身體進行調整不會有任何的副作用，通過對豬腳花生米的做法的了解，希望能夠對產后母乳不足的朋友有所幫助，豬腳燜花生米不僅能幫助我們調節(jié)場后奶水不足還能起到美容的功效。
每當上街，你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好花生米炒油豆角這道菜吧。
2.2121花生米
3.將油豆角摘洗干凈。
4.放在案板上切成小塊。
5.將切成小塊的油豆角下入沸水中焯開2分鐘后撈出。
6.將切成小塊的油豆角下入沸水中焯開2分鐘后撈出。
7.用涼水過涼。
8.隨后，將過涼好的油豆角控干水分，待用。
9.接著，在鍋中倒入涼油。
10.下入花生米、點火、翻炒翻炒，炒出香味。
11.然后，合入油豆角翻炒一下。
12.最后，加一小勺的椒鹽。
13.加少許鹽。
14.調味炒勻，即成。
15.盛出，裝盤。
相信你看完花生米炒油豆角的做法介紹之后就會發(fā)現，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
花生米是我們平時經常食用的食物，花生米不僅可以直接生吃，還可以煮熟了在吃，有些人喜歡涼拌花生米，有些人喜歡吃煎的花生米，其實花生不管怎樣做，在夏季用來下酒都是非常好的食物，大家都知道花生的營養(yǎng)價值是很高的，經常食用花生對身體健康是很有好處的。
煎花生米的做法
食材準備：花生米一盤，白糖
做法：
1、把花生米放入容器中，用清水沖洗兩遍，去除花生米表面的灰塵，再把花生米撈出控干水分，(購買花生米時，不要選擇發(fā)芽，發(fā)霉的，里面有黃曲霉素)
2、把控干水分的花生米放在一邊備用，鍋中倒入食用油，鍋內是涼油，就倒入花生米，這樣做出來的花生米受熱均勻，才會又香又酥，(不喜歡油炸的，可以直接用電餅鐺或烤箱)
3、花生米倒入鍋中后，用小火炸，待油溫慢慢升高，還要用鍋鏟不停的翻動，炒到花生米噼里啪啦炸開的聲音，大約花生米有七八成熟，花生的顏色也慢慢變色就可以，切記不可以炸過了。
4、把炸好的花生米，用漏勺撈出瀝油，裝入盤中，趁熱倒入少許的白酒，倒入白酒能使炸好的花生米，更加的酥脆。
5、趁熱撒上少許的白糖，不喜歡吃甜的，可以把白糖換成鹽，攪拌均勻，放涼即可，放涼后的花生米會更加的脆。(如果一次炸得多，等花生米完全放涼后，裝入密封袋可以吃很久，而且花生米還是很酥脆)
小提示：
洗花生米的時候一定是用水沖洗，不要長時間浸泡。在炸花生米的時候，要涼油放入花生米，待鍋內油溫慢慢升高，聽到花生米有噼里啪啦的聲音，就可以出鍋，不然很容易把花生米炸過，炸糊。
炸好的花生米，倒入少許的白酒，能是花生米更加的酥脆，不喜歡的可以不用放。
從營養(yǎng)學的角度上來說，花生中含有大量的膳食纖維，這種物質的好處在于可以提高機體的飽腹感，無論是對于身體健康的人群，還是對于本身患有疾病的人群，都可以減少全天攝入的能量，讓我們不再想吃其它的一些食物，對于控制體重以及血糖都有很大的益處。
我們大家一定都吃過花生，通常都是在家炒花生米吃。其實花生有很多的做法，而且花生內含有豐富的蛋白質和脂質，可以為人們補充營養(yǎng)。那么今天就來為大家介紹一下油酥花生米的做法，這種做法會讓花生米變得很脆，又很香。下面讓我們來看一下油酥花生米到底怎么做。
油酥花生米，是選用大小均勻的花生仁，洗凈在開水中煮一分鐘撈出晾干，放入油鍋內炸至金黃裝盤根據個人喜好可加入鹽或糖調味，本品香脆可口，但是油炸食品不宜多吃。
做法
1. 將洗凈的花生米入沸水鍋中煮1 分鐘左右，迅速撈起，瀝干水分;
2. 鍋中下油，燒至五成熱后，將花生米放入油鍋中炸，炸時用漏勺不斷地上下攪動，炸至花生米中水分已完全脫干，皮呈淺金黃色時，立即撈出，控油;
3. 趁花生米熱時，撒上精鹽、花椒粉和五香粉拌勻，密封于瓶中，隨食隨取。
1. 炸花生米時，要注意掌握好火候，火大則容易糊;火微，則花生米喝油，而且不脆，發(fā)硬;
2. 因有花生米過油炸制過程，需準備菜籽油300克。
3營養(yǎng)價值
花生仁(生)：
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的油酥花生米的做法，所以如果不會做油酥花生米的朋友們，可以借鑒一下上文中的做法，也許會給我們很大的幫助。平時我們也可以多查閱一下這方面的資料，也有助于提高我們的廚藝。
老醋花生米是酒桌上開胃的小菜。老醋是山西陳醋，經常食用陳醋可以軟化血管，預防血脂在血管壁中的沉淀，花生富含大量的蛋白質，油脂，花生皮對貧血患者很有好處，每天可以適量吃一點。下面我們來看看老醋花生米的做法。
主料:花生米輔料:生菜、香干
調料:山西老陳醋、白糖、香油、醬油、小蔥
制作方法
1、將花生米油炸熟;
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
特點:爽、脆可口。
材料
主料:花生米
老醋花生米
老醋花生米
調料:醋、白糖。
制作方法
1、花生米用水沖洗干凈，用廚紙把表面水份擦干;
2、鍋里放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱;
3、待花生米有炸開的響聲后再炒一會兒，待有香味且差不多都裂開時起鍋瀝油;(注意哦，花生米要等冷了后才會脆)
4、醋，綿白糖，和少許鹽調成味汁，香菜切末;
5、把步驟4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌勻即可。
原料
花生米、醋、白糖、鹽。
做法
1、花生米用水沖洗干凈，用廚紙把表面水份擦干;
2、鍋里放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱;
3、待花生米顏色微變，這時香味也出來了，立即將花生米撈出控油;
4、醋，白糖，和少許鹽調成味汁，香菜切末;
5、調好的汁倒入放冷的花生米里拌勻，撒香菜末即可。
花生米是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物在吃的時候，對人體健康也是有著很好的幫助，不過對花生米吃的時候，也是需要一些方式方法，花生米在制作上，都是不能隨意的進行，否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何幫助，那花生米的做法怎么樣呢?
很多人對花生米的做法并不是很了解，因此對這樣食物制作的時候，也是需要很好方式，這樣使得吃的時候，對人體健康才會有幫助，能夠很好的吸收它的營養(yǎng)成分。
花生米的做法：
咸香炸花生米
材料：花生，油，糖
做法：
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
老醋花生米
材料：花生米，菠菜，胡蘿卜，芝麻，陳醋，白糖，鹽，生抽，蒜
做法：
1.花生米洗凈，冷水中浸泡一小時，撈出控水，小火炸至酥脆，放涼備用。菠菜洗凈，整根焯燙一分鐘，撈出過涼，備用。胡蘿卜切細絲，焯燙一分鐘，撈出過涼，備用。蒜去皮，榨成蒜汁，備用。
2.將焯燙好的菠菜碼好，切段，并用胡蘿卜絲綁扎一下，形成一個個垛狀。 在菠菜垛兩端，沾滿芝麻。
3.白糖和陳醋以1：2的比例放入碗中，再放入少許鹽、生抽和蒜汁，攪拌成調味汁。
4.取一空盤，放入炸好的花生米，碼放好菠菜多，倒入調味汁，放入冰箱冷卻一下味道更好。
通過以上介紹，對花生米的做法也是有著很好的了解，因此對這樣食物制作的時候，都是可以按照以上方法進行，花生米含有豐富的蛋白質、脂肪，因此對它的選擇，不僅可以強壯身體，同時對提高身體免疫力效果也是非常不錯。
進入夏季或是飲食過于油膩的時候，大家都喜歡吃一些清單的小菜來改善一下自己的胃口。清淡小菜的種類是很多的，花生米拌黃瓜就是其中的一種，也是深受歡迎的一種。那花生米拌黃瓜的做法是什么?對于這個很多的吃貨都想知道，下面就關于這個問題為大家簡單的介紹一下。
花生米拌黃瓜的做法是什么?
原料:嫩黃瓜200克，花生米200克，精鹽、雞精、白糖、麻油、花椒油各適量。
花生米拌黃瓜的做法:
1)將黃瓜洗凈，切成花生米大小的丁，盛入盆中，待用。
2)將花生米洗凈，放入沸水中煮熟，撈出投涼，瀝干水分。
3)將花生米放人盛黃瓜的盆中拌勻，加入精鹽、雞精、白糖、麻油、花椒油拌勻裝盤即成。
花生米拌黃瓜的特點:清鮮，嫩脆，可口，咸香。
貼士：
1.花生霉變后含有大量致癌物質黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要吃;
2.花生炒熟或油炸后，性質熱燥，不宜多食。
3.花生的貯存：采用低溫(20℃以下)、缺氧方法貯存，以減少酶的活性。具體方法是：花生先曬干，后攤涼，裝塑料袋密封貯存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，最后置于干燥、低溫、通風、避光處可長期貯存。
上文就是關于花生米拌黃瓜的做法是什么的介紹，現在大家了解了吧!這道菜的做法并不難，朋友們可以嘗試自己在家坐一下，為自己家的餐桌增添一道美食。如今的飲食安全備受關注，為了吃的健康吃得衛(wèi)生，現在大家都喜歡自己在家做著吃，這是很不錯的體驗。
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃花生米，那么花生營養(yǎng)豐富，對我們的身體保健有很好的作用。在生活中掌握一些花生米的制作方法就可以飽口福了，接下來小編詳細的為大家介紹一下，鹽局花生米的具體做法。比較喜歡吃的朋友趕快來學習和了解一下吧！
做法：
材料:
花生500克
黑豆300克
調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效:固腎補腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時，煲至水分后少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續(xù)煮焗至干身，即可食用。
做法2：
1、找一平盤抓二把花生米洗洗把水控凈。濕的花生米呢容易粘上鹽這樣就可以入味了。（如果時間緊張不洗也可以的。想一下我們炒花生米的時候也沒有把花生米洗完完全控干水份再炒呀。）
2、放適量的鹽拌均。（干的花生米就比濕的時候多放點鹽啦。干的花生米不容易掛上鹽的。）
3、在微波爐里轉二分鐘拿出來翻一翻（把下面的翻到上面來，這樣就都受熱均勻了。）
4、再放到微波爐里再轉一到二分種就可以吃啦。等花生米涼一會兒會更脆噢?。ǜ傻幕ㄉ拙筒挥眉訜崮敲撮L時間啦。一般一共二分到三分就可以了）
以上為大家分享的這幾種鹽焗花生米的做法，你都學會了嗎？其實制作方法非常簡單。我們只要按照這些步驟去做，就一定可以制作出美味可口的鹽焗花生米了。花生米含有豐富的油脂以及人體所必需的多種蛋白質。花生米經常出現在人們的飯桌上，尤其是喝酒的時候，可以作為下酒的小菜，做的最多的還是油炸花生米，鹽水花生以及醋泡花生等。很多人對醬爆花生米很少品嘗到，下面小編就給大家介紹下醬爆花生米的具體做法是怎么樣的。
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方法一：
1、花生浸泡一夜備用。
2、將花生去紅衣帶用。
3、將五香粉，鹽。撒在花生上，加水煮至7成熟。
4、將煮好的花生。撈出帶用。
5、然后鍋中放油將蔥，姜。干辣椒放入鍋中爆香。加入花生翻炒，炒出香味，放入甜醬，醬油翻炒，一道美味的醬爆花生就做好了。
方法二：
1、花生米泡開，蔥姜蒜切好，辣椒切段就可以。
2、花椒，八角，白芷，準備好。
3、起油鍋，將花椒，八角，白芷，蔥姜，蒜，爆香。加入花生米翻炒，放清水加老抽，鹽改慢火煮至收汁即可
做法三：
1.將花生仁稍為晾曬后，簸凈，揀去雜物，放入有細沙的鍋內翻炒，炒時要用小火，以便達到酥脆不煳，去皮后花生仁白凈。
2.把甜面醬和醬油調和均，放入缸內，再把炒好的花生仁倒入攪勻，醬浸3天，即可食用。
做法四：
1、花生仁用清水浸泡1個小時。
2、再放入鍋中加水煮上30分鐘，花生快熟時加入醬油，再加入白糖，加入韓國糖稀拌均勻。
3、繼續(xù)煮上15分鐘后加入香油拌均勻。
4、關火后冷涼裝入保鮮盒入冰箱冷藏隨吃隨取。
上面小編給大家介紹了四種制作醬爆花生米的做法，其中第四種還是韓式的吃法，吃食花生的時候，要注意有些食物會和花生相克，不宜一起食用，否則會引起食物中毒。另外，醬爆花生米最好選擇粒大飽滿的花生，這樣的花生含有的油脂相對較多，醬爆過會非常的好吃。
洋蔥是很多人都喜愛的蔬菜，不過洋蔥切的時候最好旁邊能夠放上一碗的水，不然洋蔥很容易會刺激人流眼淚。花生米是人們很喜歡的一到下酒菜，很多地方上菜之前都會先上一盤花生米。有的地方是水煮花生米，也有的是油炸花生米。今天小編在這里給大家介紹一個不常見的洋蔥花生米的做法。
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1、洋蔥二個小的洗凈，指天椒一洗凈，香菜兩棵洗凈備用。
2、指天椒切椒圈，香菜切段，洋蔥切粗絲。
3、熟花生米60克。
4、用小碗將香油.生抽.鹽.雞粉.香辣王調成味汁。
5、將花生米和切好的洋蔥混合，淋上調味汁拌勻，靜置五到十分鐘即可食用。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍文c炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發(fā)生率。
洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用，較好地調節(jié)神經，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
洋蔥花生米做好后，不僅口感被廣大群體喜歡，而且制作過程簡單方便。洋蔥和花生的營養(yǎng)價值都很豐富，并且有很多功效。洋蔥的味道很重，花生米能夠很好的消除洋蔥的味道，兩者的搭配很好。常吃洋蔥花生米還能夠降血脂，對于高血壓病人也是有很好的治療效果。
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