珍珠奶茶的珍珠的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“珍珠奶茶的珍珠的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
?奶茶很多人都特別的愛(ài)喝，我家一直都有很多的奶茶，孩子也特別的喜歡喝，不過(guò)我會(huì)嚴(yán)格控制孩子喝的量，這種東西好喝是好喝，但是也有很多的化學(xué)物質(zhì)，特別是外面超市里買的那種包裝的，更是不能多喝。一般飲品店里的珍珠奶茶都分為奶茶喝下面黑色的珍珠，那么很多人都不知道珍珠奶茶的珍珠是什么做的，我今天就來(lái)讓大家了解一下。
? 珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方說(shuō)法，即淀粉)制作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會(huì)先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物添加進(jìn)奶茶里，讓客人自由選擇以增加口感。
? 珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時(shí)很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來(lái)做的。珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是臺(tái)灣的特產(chǎn)，俗稱“粉圓”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬時(shí)不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有紅茶和綠茶兩種，一般來(lái)說(shuō)，綠茶的功效比紅茶好，喝綠茶會(huì)比喝紅茶健康，因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵的，茶葉內(nèi)富含葉綠素和維他命C，有防癌、養(yǎng)顏等功效，但不適合有胃病的人士飲用；而紅茶則有醒神效用，因其有極少量的咖啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄得興奮過(guò)度的話，紅茶就是最好的選擇。所以珍珠奶茶的紅茶、綠茶都是“蘿卜、青菜各有所愛(ài)”罷了。
所謂的“珍珠”叫珍珠粉圓 是用糯米做的
? 原來(lái)珍珠奶茶的珍珠，使用糯米做的啊，真是長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)呢，我原來(lái)都沒(méi)有了解過(guò)這些的，只是覺(jué)得特別的好喝，特別是冬天的時(shí)候來(lái)一杯熱熱的奶茶，會(huì)特別的溫暖，而且甜甜的感覺(jué)會(huì)讓人覺(jué)得特別的滿足，特別是和我一樣的女孩子會(huì)特別的喜歡。
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飲品的種類很多，不同的飲品含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，所以在飲品選擇上，也是要注意不能隨意選擇，這樣對(duì)人體健康也是有著很大損害，尤其是對(duì)一些含有色素多的飲品，都是要減少選擇，這些飲品對(duì)人體骨骼、骨質(zhì)的影響很大，使得人體體質(zhì)受到損害，那珍珠奶茶做法如何呢?
對(duì)珍珠奶茶做法如何呢，這類飲品也是很多人最愛(ài)，它含有的熱量高，而且對(duì)補(bǔ)充人體體能都是有著很好的幫助作用，所以對(duì)它的選擇都是可以放心進(jìn)行，但是不能喝的太多。
珍珠奶茶做法：
材料：
珍珠果小半碗、紅茶3小包、香芋粉一勺、咖啡伴侶一勺、蜂蜜一勺、
做法：
1、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1(一般奶茶店都用的是糖水，我們自家吃的就改為蜂蜜水啦!)
2、煮珍珠：首先把水燒開(kāi)，把珍珠倒進(jìn)去邊倒邊攪，攪到開(kāi)為止，蓋上蓋子煮8--10分鐘，打開(kāi)蓋攪一下蓋上悶8--10分鐘，用冷水沖涼了放點(diǎn)蜂蜜水(目的是不讓珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜絲絲的)水和珍珠的比例是1：8(珍珠1，水8)
3、煮紅茶：將3小包紅茶放入600毫升水中煮沸
4、奶茶做法：取一個(gè)500ML的杯子，加入適量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侶、一勺香芋粉，然后再倒入紅茶水，邊沖邊攪勻就可以，(如果做涼的就加冰塊，溫的就兌純凈水)
小訣竅
1、紅茶也可以用開(kāi)水沖泡，不過(guò)煮沸后的茶味更香濃，建議在辦公室的同志可以用微波爐煮沸。
2、咖啡伴侶也可以換成煉乳或鮮奶，當(dāng)然也可以用奶精不過(guò)自己喝的還是少用有化學(xué)添加劑的。
3、不喜歡珍珠果的也可以換成椰果、西米
通過(guò)以上介紹，對(duì)珍珠奶茶做法也是有著一些了解，所以在選擇它的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，但是要注意的是，制作它的時(shí)候，尤其是家人的喝的時(shí)候，化學(xué)添加劑也是要少選擇，利于人體健康。
珍珠奶茶是比較常見(jiàn)的甜品，營(yíng)養(yǎng)功效也比較不錯(cuò)，不但有鎮(zhèn)靜助眠的作用，在美容養(yǎng)顏方面的功效也是不錯(cuò)的，尤其是自己制作的珍珠奶茶，不但安全衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，下面我們就來(lái)了解一下珍珠奶茶的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備木薯粉50克，牛奶500克，準(zhǔn)備黑糖50克，水50克，另外準(zhǔn)備淡奶油油120克，細(xì)沙糖45克，準(zhǔn)備紅茶兩包。
黑珍珠的材料主要有清水50克，黑糖40克，零粉80克，先制作黑珍珠，先把黑糖塊兒放到清水里面，把黑糖完全煮到融化，然后冷卻以后放倒木薯粉里面攪拌均勻。然后用手搓成圓形，放到準(zhǔn)備好的菱粉里面，沾滿干粉，用篩子篩掉多余的干粉。
然后鍋中放清水，燒開(kāi)以后，把做好的黑珍珠放到里面，大火燒開(kāi)，中火再燒20分鐘左右，然后關(guān)火再悶半小時(shí)，撈出來(lái)以后放到冷水里面浸泡，然后瀝干水分。
這時(shí)候就可以開(kāi)始制作奶茶了，把紅茶包放到鍋中，加入牛奶，煮開(kāi)，然后離火，燜30分鐘左右，自然冷卻，然后把紅茶包去掉，再把做好的非珍珠放到里面，這樣珍珠奶茶就做好了。自己制作的珍珠奶茶，不但有營(yíng)養(yǎng)，而且非常的衛(wèi)生健康，有調(diào)理身體和保健練身體的效果。
夏天到了，一天比一天的炎熱了起來(lái)。這時(shí)候人們總是不由自主得很想要去喝一點(diǎn)冰鎮(zhèn)的東西。冰鎮(zhèn)的水果啊，冰鎮(zhèn)的啤酒啊，冰水啊，其實(shí)林林總總的產(chǎn)品都是夏天很好的消暑的產(chǎn)品的了。而珍珠奶茶是其中一個(gè)很有名的產(chǎn)品。各種各樣的口味的珍珠奶茶。那么到底草莓珍珠奶茶的做法是什么?
珍珠奶茶原料： ?
1.粉圓（珍珠）易初蓮花有賣（有彩色和黑色兩種） ?
2.立頓紅茶3袋 ?
3.咖啡伴侶大瓶三分之一量 ?
4.煉乳（罐裝）半瓶量 ?
以上材料可以燒一大鍋 ? ?珍珠奶茶配方：首先來(lái)做珍珠。 ?
將鍋里裝半鍋水，燒開(kāi)，放入適量粉圓，開(kāi)小火燉， ?
燉的時(shí)候稍稍攪拌防止粘底基本上要燉30～45分鐘 ?
（彩色珍珠時(shí)間略長(zhǎng)） ?
然后撈出撈出前嘗一下是否糯 ?
然后放在冷開(kāi)水里冷卻，珍珠就做好了 ?
然后是做奶茶。 ?
在鍋里裝滿水，燒開(kāi)后放入紅茶包，開(kāi)小火，大火會(huì)把紅茶包弄破 ?
待湯水較深時(shí)，取出茶包，倒入煉乳，攪拌均勻， ?
再倒入知己，攪拌，關(guān)火。 ?加進(jìn)去新鮮的草莓。
若想喝冰奶茶，待冷卻后放入冰箱即可 。草莓珍珠奶茶其實(shí)很美味。
綜上所述，其實(shí)草莓珍珠奶茶的做法是很簡(jiǎn)單的了。但是在這里溫馨提醒，如果草莓珍珠奶茶做好以后，最好不要隔夜吃。不然如果腸胃不好的人吃了以后比較容易拉肚子的哦。不要一次性吃太多。
生活中有很多飲品都是人們喜愛(ài)的，那不同的飲品在口感、色澤、香氣都是有著很大區(qū)別，而且飲品不同，對(duì)人體各方面幫助也是尤其不同，因此對(duì)飲品的選擇，也是要適量進(jìn)行，這樣對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助作用，那珍珠奶茶是很多人最愛(ài)，對(duì)珍珠奶茶制作如何呢，也是很多人不太了解的。
珍珠奶茶含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是比較多，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體各方面，都是沒(méi)有任何危害，珍珠奶茶制作如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
珍珠奶茶制作：
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟)，時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，(先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶?？梢愿鶕?jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。一般不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。
通過(guò)以上介紹，對(duì)珍珠奶茶制作也是有著一些認(rèn)識(shí)，因此對(duì)這樣飲品制作上，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，使得我們?cè)诩业臅r(shí)候，也是可以進(jìn)行，同時(shí)對(duì)自身健康也不會(huì)有任何危害，都是可以放心選擇的，利于身體健康發(fā)展。
? ? 在所有的奶茶種類當(dāng)中，最比較受大家歡迎的便是珍珠奶茶了，幾乎每個(gè)人都非常喜歡珍珠奶茶，包括我也不例外，但是我沒(méi)有到外面購(gòu)買奶茶的習(xí)慣，通常都是自己親手制作奶茶來(lái)喝，方法不僅簡(jiǎn)單而且口感也是非常的好，下面我就來(lái)教大家珍珠奶茶的簡(jiǎn)單做法吧。
? ? 1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
? ? 2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶。可以根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。一般不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
? ? 3.冷的珍珠奶茶！在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。
? ? 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō)，起了畫(huà)龍點(diǎn)晴的作用，而一旦奶粉過(guò)量，則會(huì)使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時(shí)一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。 制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據(jù)所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）糖漿煮法：按1kg白砂糖配1kg水的比例煮開(kāi)后，再小火熬10分鐘后 。熄火靜置冷卻即可。
? ? ?以上文章中我為大家簡(jiǎn)單的介紹的關(guān)于珍珠奶茶的簡(jiǎn)單做法是不是很容易操作，我經(jīng)常為孩子制作，孩子非常喜歡，自己親手制作的還沒(méi)有添加劑，至少在衛(wèi)生和品質(zhì)上是可以放心的，而且還能節(jié)約成本，是不是很不錯(cuò)呢？那您也趕快動(dòng)手試試吧。
珍珠奶茶是生活中很常見(jiàn)的飲料，滋味十分的香甜可口，飲用的時(shí)候既可以享受牛奶的香醇還可以享受珍珠的潤(rùn)滑，受到了人們的歡迎。珍珠奶茶富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，微量元素的含量也很多，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充能量。很多的人對(duì)于珍珠奶茶不了解，我們下面來(lái)看一下自制珍珠奶茶主要有哪些內(nèi)容?
珍珠奶茶最早起源于臺(tái)灣，是一種茶類的飲品，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，滋味醇美得到迅速的傳播。其實(shí)珍珠奶茶的制作方法很簡(jiǎn)單，我們自己就可以進(jìn)行制作。
自制珍珠奶茶?做法1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮(先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開(kāi)了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟)，時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘用500mL水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz(638mL)糖漿
以上的內(nèi)容就是對(duì)于自制珍珠奶茶的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)诩业臅r(shí)候可以按照這個(gè)流程來(lái)進(jìn)行制作，但是需要注意的是外在的珍珠奶茶中會(huì)添加奶精或者是其他的添加劑，過(guò)量飲用對(duì)身體不好，我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)更是要注意自己的身體健康。
珍珠奶茶可以說(shuō)是女孩兒們的最愛(ài)，電視上也有各種各樣奶茶的廣告。我們知道珍珠奶茶的制作工藝并不復(fù)雜，在大點(diǎn)的超市中都可以買到各種口味兒待沖制的珍珠奶茶原料，只要加開(kāi)水沖泡就能直接飲用。除了超市中的珍珠奶茶原料，大家還可以根據(jù)自己的口味兒，購(gòu)買不同口味兒的珍珠奶茶原料進(jìn)行搭配。
隨著人們需求量的增長(zhǎng)，珍珠奶茶原料也出現(xiàn)了大量供應(yīng)，極大的滿足了人們的需求。珍珠奶茶原料的特點(diǎn)是便宜，并且可以根據(jù)自己的口味兒隨意的進(jìn)行搭配，并且只要開(kāi)水就能調(diào)制，是不可多得的飲品。
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開(kāi)水]+15g珍珠+一滴添加劑
2、加味珍珠奶茶作法：(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開(kāi)水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶產(chǎn)品先準(zhǔn)備以下材料：
a、珍珠(配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開(kāi)鍋蓋小火煮20分鐘，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可)
b、茶水(配方：60克紅茶泡3000cc的開(kāi)水，時(shí)間：20分鐘，即可)
c、糖水(配方：500克沙糖倒入300cc的開(kāi)水，煮至沙糖溶于水即可)
珍珠奶茶原料有很多，做法也不一樣，上面主要是給大家介紹了原味珍珠奶茶的做法。如果不想在外面購(gòu)買奶茶的話，完全可以自己購(gòu)買一些珍珠奶茶原料，在家進(jìn)行制作。不但能夠滿足自己的口味，而且安全可靠。炎熱的夏天馬上到來(lái)，趕緊準(zhǔn)備一些珍珠奶茶原料吧。
珍珠奶茶是很多人最愛(ài)，很多人都是很喜愛(ài)選擇它，那對(duì)這樣奶茶選擇上，也是要對(duì)它進(jìn)行很好了解，這樣對(duì)自身健康，才會(huì)有很好的保護(hù)作用，那珍珠奶茶配方都有什么呢，也是很多人不太了解的，對(duì)想要制作珍珠奶茶，就需要對(duì)它進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何最好。
珍珠奶茶配方：
珍珠奶茶技術(shù)配方原料：珍珠球(丸)，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，(點(diǎn)擊右邊更多小吃技術(shù)可以查看更多相關(guān)文檔)奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶最囂佳珍珠奶茶制作方法)。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺(塑料的亦可)、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。珍珠奶茶制作方法
制作工具簡(jiǎn)介：
1、雪克杯：分350m珍珠奶茶制作方法l、750ml兩種，不銹鋼材質(zhì)、由瓶蓋,濾網(wǎng)、鋼杯三部分組囂成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、盎司杯：用于計(jì)量果汁所用。
3、咖啡勺：塑料材質(zhì)，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、攪拌棒：長(zhǎng)柄、不銹鋼或塑料材質(zhì)，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質(zhì)均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰機(jī)：分手動(dòng)與電動(dòng)兩種，為磨轉(zhuǎn)削珍珠奶茶制作方法刨冰塊的專用機(jī)器，電動(dòng)型一般消耗電力為1囂80W。
7、沙冰機(jī)：分大型沙冰機(jī)和小型沙冰機(jī)。大型沙冰機(jī)一般為不銹鋼制作;小型沙冰機(jī)為玻璃機(jī)體容器。用于攪珍珠奶茶制作方法拌磨削冰塊及果料。
8、松餅機(jī)：類似電餅鐺，可自動(dòng)加熱，屬烘涪松餅專用器具。
通過(guò)以上介紹，對(duì)珍珠奶茶配方也是有著很好了解，而且對(duì)開(kāi)珍珠奶茶店，都是需要準(zhǔn)備什么，也是有著詳細(xì)介紹，因此我們?cè)谶x擇這樣奶茶的時(shí)候，都是要對(duì)這些進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得在做的時(shí)候，也是能夠順利的進(jìn)行。
隨著社會(huì)的進(jìn)步，時(shí)代的飛速發(fā)展，單純的茶飲品已經(jīng)無(wú)法滿足現(xiàn)代各類人的需要，咖啡、奶茶等一系類的飲品越來(lái)越吸引眾多人的目光。可是對(duì)于小資們來(lái)說(shuō)，每天一杯甚至多杯的飲品就是在浪費(fèi)了，于是大家都想到了自己制作的問(wèn)題，又衛(wèi)生又省錢。原味珍珠奶茶的做法是什么呢？請(qǐng)看下面的介紹。
原味珍珠奶茶配方：15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰塊開(kāi)水、15g珍珠。加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶為例）12g芋香粉、10g奶精、冰塊開(kāi)水、糖水酌量、熱茶水適量、15g珍珠。做珍珠奶茶產(chǎn)品先準(zhǔn)備以下材料。珍珠配方：1分珍珠8分水、將水煮沸、加入珍珠、打開(kāi)鍋蓋用小火煮20分鐘然后熄火、蓋上鍋蓋悶20分鐘、用飲用涼水沖洗后濾干水、加入適量糖水。茶水配方：60克紅茶泡、3000cc的開(kāi)水，時(shí)間：20分鐘。糖水配方：500克沙糖、300cc的開(kāi)水，煮至沙糖溶于水。
雪克杯中倒入一咖啡勺調(diào)勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開(kāi)水。用攪拌棒或咖啡勺調(diào)勻，再加滿冰塊，急速搖動(dòng)雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調(diào)勻后，加入二分之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速晃動(dòng)雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
上面詳細(xì)的從配方和制作流程兩個(gè)方面向我們介紹了制作奶茶的具體操作，這樣在我們?nèi)蘸笙胱约鹤鼋o自己喝時(shí)，就不用擔(dān)心味道和步驟上出錯(cuò)了。特別是在寒冷的冬季，給自己、給家人做上一杯暖暖的奶茶，想想便覺(jué)得十分溫馨，還在等什么，快去行動(dòng)吧。
現(xiàn)在在很多地方的大街小巷，都能夠看到很多店做起了賣珍珠奶茶的生意。而隨著珍珠奶茶的進(jìn)入，人們?cè)诤蕊嬈贩矫嬗侄嗔艘粋€(gè)選擇。而很多朋友生怕外面買到的珍珠奶茶不新鮮的話，不妨在自己有空的時(shí)候在家里做珍珠奶茶。那么，珍珠奶茶的做法及配料是什么?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。
珍珠奶茶(Bubble tea)，又稱波霸奶茶，簡(jiǎn)稱珍奶，是一項(xiàng)流傳于臺(tái)灣的茶類飲料，后傳至于世界，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當(dāng)受到青少年歡迎。
奶精,1珍珠2粉圓,3紅茶或綠茶,4糖粉,6沖泡制作方法:
1. 咖啡伴侶+紅茶
2. 煮好的珍珠粉圓,用涼水沖洗干凈.再用冰水泡著放至待用.(下表附方法)
3. 先用熱水沖泡一杯紅茶放至少4大匙的奶精放入沖好的紅茶杯里(紅茶的溫度要夠熱)
4. 然后再放入適量的糖粉.把杯蓋蓋緊,把杯子左右搖晃,把里面的茶和奶精充份搖勻.這時(shí)如果要喝熱的,就直接加入煮好的珍珠就可以了.如果喝涼的,就在里面加入冰塊
5. 再繼續(xù)搖,讓茶快速冷凍下來(lái).再加入珍珠.(不過(guò)沖的時(shí)侯要濃一點(diǎn),不然冰塊下去就釋稀了)
黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細(xì)砂糖45克、 紅茶包2包
黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細(xì)砂糖45克、 紅茶包2包
一、黑珍珠制作過(guò)程：
黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻后加入木薯粉中拌勻
直至菱粉調(diào)和到似流非流的狀態(tài)即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩只手的手心搓成圓，再放入提前準(zhǔn)備好的菱粉中(分量外的菱粉哦)
全部完成后讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿干粉，最后用粉篩把多余的干粉篩除備用即可
取一口略大一點(diǎn)的鍋把清水燒開(kāi)，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒20分鐘，時(shí)間到后關(guān)火加蓋燜30分鐘
撈起后放入清水中沖洗至完全冷卻瀝干水份備用
把之前煮過(guò)的水掉到，換上新的清水繼續(xù)燒開(kāi)。待水煮開(kāi)后把黑珍珠再次倒入水中繼續(xù)煮約20分鐘，到點(diǎn)后加蓋燜20分鐘，撈起后放入清水中沖洗至完全冷卻瀝干水份備用
通過(guò)上述的分析介紹，相信大家了解到珍珠奶茶的做法及配料是什么了，如果在家想喝珍珠奶茶的話，大家也不妨自己動(dòng)手，這樣的話，喝起珍珠奶茶也會(huì)有著另一番不同的味道。如果是按照上述的方法，認(rèn)真做起來(lái)的話，這樣是能夠成功的。
珍珠奶茶這種飲料相信大家在平時(shí)應(yīng)該都有吃過(guò)吧，主要是因?yàn)檎渲槟谭鄣膬r(jià)格便宜，而且口感比較好，所以很多人喜歡喝珍珠奶茶。珍珠奶茶這種飲料，我們要制作，我們應(yīng)該要準(zhǔn)備好奶粉、珍珠粉、茶葉以及制作奶茶的工具就可以制作了。下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)珍珠奶茶的制作方法吧。
珍珠奶茶的配料如下：
珍珠球(丸)，黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶最佳)。各種珍珠奶茶配置方法如下：
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開(kāi)水]+15g珍珠+一滴添加劑。
2、加味珍珠奶茶作法：(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開(kāi)水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠。
3、做珍珠奶茶產(chǎn)品先準(zhǔn)備以下材料：
a、珍珠(配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開(kāi)鍋蓋小火煮20分鐘，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可)。
b、茶水(配方：60克紅茶泡3000cc的開(kāi)水，時(shí)間：20分鐘，即可)。
c、糖水(配方：500克沙糖倒入300cc的開(kāi)水，煮至沙糖溶于水即可)。
珍珠奶茶喝多了的危害
1、會(huì)影響健康，多喝奶茶對(duì)人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
2、奶精不僅價(jià)格便宜，而且味道更香濃，原因就是奶精中含有一種名為植脂末的化學(xué)物質(zhì)。而這種物質(zhì)中含有鉛、銅等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒智力會(huì)受影響。正常情況下，奶精中含有的反式脂肪酸易導(dǎo)致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。
3、會(huì)增加患上心血管疾病的危險(xiǎn)，因?yàn)槟滩柚泻斜容^多的糖，同時(shí)還含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，這些物質(zhì)都是會(huì)增加我們?nèi)梭w膽固醇的含量的，人體膽固醇含量過(guò)多，所以會(huì)增加患上心血管疾病的危險(xiǎn)。
4、珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國(guó)家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對(duì)孩子智力發(fā)育和行為健康。
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