香椿雞蛋面的做法
春季養(yǎng)生香椿。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香椿雞蛋面的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
春天萬(wàn)物蘇醒的季節(jié)，也是吃香椿的季節(jié)，香椿，又名香椿芽、香椿頭等，生長(zhǎng)于東亞與東南亞地區(qū)，北從北朝鮮南至泰國(guó)、印尼等地。因?yàn)樗旧淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每值當(dāng)季時(shí)家人總會(huì)拿它作為配料做些可口的雞蛋面來(lái)食用。下面簡(jiǎn)單介紹一下。
香椿樹(shù)長(zhǎng)可至25米高，樹(shù)干直徑可達(dá)70厘米，其羽狀復(fù)葉約為50-70厘米長(zhǎng)、30-40厘米寬，葉片約為9-15厘米長(zhǎng)、2.5-4厘米寬。 香椿的葉片有獨(dú)特濃厚的味道，嫩葉可以食用，干燥后磨成細(xì)粉，素食者時(shí)常拿來(lái)當(dāng)調(diào)味料。嫩芽食用，木材紋理細(xì)，是造船和建筑材料，木屑及根可提芳香油，國(guó)外用作雪茄煙的賦香劑；種子可榨油，含油量38．5％；根皮及果入藥，有收斂止血去濕止痛的功效。樹(shù)皮含川楝素，圖醇，鞣質(zhì)；葉含胡蘿卜烴，維生素B，維生素C。
營(yíng)養(yǎng):香椿是名符其實(shí)的“十全蔬菜”，含有人體所需的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、各種維生素、礦物質(zhì)等。每100克香椿芽含有維生素C有40毫克，比西紅柿的2倍還多，維生素C有抗氧化，增強(qiáng)免疫力的作用。而香椿那特殊的香氣，也向世人昭彰著它含有特殊的物質(zhì)，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)香椿的深入研究也證實(shí)了這一點(diǎn)，香椿含有多種植物化學(xué)物質(zhì)，對(duì)多種病菌病毒都有較強(qiáng)的抑制和殺滅作用，能夠抑制肺炎球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，也可輔助治療痢疾。而黃酮、皂甙等植物化學(xué)物質(zhì)可以有效清除體內(nèi)的自由基，有抗衰老抗氧化的作用；香椿中含有較高的苯丙氨酸和谷氨酸，為人體多種激素的分泌提供原料，也有很好的降壓健腦作用；香椿芽富含豐富的維生素，搗碎直接外用，可以治療痤瘡、滋潤(rùn)肌膚。
主料：雞蛋2個(gè) ?面條250g ?小白菜50g ?香椿適量
做法：
1.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)打入雞蛋
2.水開(kāi)再次放入面條
3.在鍋中放入少許青菜
4.將香椿切碎，放入
在大家想用美味的時(shí)候，有一個(gè)問(wèn)題需要大家特別注意一下，香椿中的亞硝酸鹽含量比一般蔬菜都高，又含有蛋白質(zhì)，這更增加了亞硝酸鹽轉(zhuǎn)為亞硝胺的風(fēng)險(xiǎn)，而亞硝胺是已經(jīng)被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明了的強(qiáng)致癌物，所以，吃香椿的時(shí)候，一定要注意亞硝酸鹽的問(wèn)題。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹香椿醬拌面的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.1將香椿晾涼控去多余的水分，然后切成小段放入料理機(jī)（攪拌機(jī)）放入2大勺植物油和1小勺食鹽絞成香椿泥
3.2將鍋里放水燒熱放入香椿焯一下，香椿完全變成綠色后撈出
4.打好的香椿泥嘗一下，再用鹽調(diào)一下味道，要比平時(shí)炒菜咸一些，然后放入干凈無(wú)水的玻璃瓶中，在上面再倒上一層油，起密封的作用，能讓香椿醬放得久一些，做好的香椿醬蓋上蓋子放入冰箱冷藏保存，一兩個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的，吃的時(shí)候用勺子將油往旁邊傾斜一下，用勺子挖出來(lái)一些，再平放瓶子油就又蓋上香椿醬了
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了香椿醬拌面的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
?我們可能許多人對(duì)于香椿雞蛋做法大全還不是很熟悉吧，香椿咸富含了對(duì)于人體有益的大量維生素以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人都特別愛(ài)吃蔬菜，可能大家對(duì)于蔬菜菜譜大全都特別感興趣吧，每個(gè)人都想學(xué)習(xí)一下香椿咸菜的做法大全，下面就讓我們一起來(lái)了解一下香椿雞蛋做法吧！
? 做法一：
1、將香椿洗凈。
2、鍋內(nèi)放適量水，燒沸騰，將洗凈的香椿放入熱水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因?yàn)樯愦粌?nèi)有一種物質(zhì)對(duì)身體不好，只需加熱一下就可以去掉。
3、將香椿撈出，放入大容器內(nèi)，加入適量的鹽揉搓
4、放置1-2天后即可食用。
做法二：
1.香椿去掉老葉只留嫩尖,清洗干凈備用.
2.鍋內(nèi)水燒開(kāi),加入少許鹽,水再開(kāi)后關(guān)火.
3.加入洗好的香椿,變色后馬上撈出來(lái).
4.讓其自然晾涼后切成細(xì)段,加鹽拌勻.
5.用密封的盒子裝好即可. 腌制腌香椿的小貼士： 水開(kāi)后加入鹽讓香椿不變色;也可將裝好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用壇子裝.
?以上內(nèi)容為我們介紹了香椿雞蛋做法，我相信大家聽(tīng)了以后都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營(yíng)養(yǎng)的食物，我們大家都可以去食用，心動(dòng)不如行動(dòng)，相信大家一定都會(huì)被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！
相信大家對(duì)香椿面不陌生吧，因?yàn)楹芏嗳嗽谕饷娉悦娴臅r(shí)候，都喜歡點(diǎn)香椿面，這一道食物其實(shí)還能夠更好的幫助我們，補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng), 對(duì)緩解身體的一些不適癥狀，也有很好的效果，那么下面就為大家具體來(lái)介紹一下，香椿面的制作方法，如果有興趣的話(huà)就一起動(dòng)手吧。
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血
食材用料：
面、香椿末、雞蛋、鹽、醋、芝麻醬
菜譜做法：
1.首先和一塊面，要想面條筋道而且不沾，可以在面里加一個(gè)雞蛋和少許鹽，俗話(huà)說(shuō)得好，鹽是骨頭堿是筋，軟面餃子硬面的面，面要和的硬一點(diǎn)，這樣的面條才抗煮，這都是我多年來(lái)的吐血經(jīng)驗(yàn)，今天無(wú)償奉獻(xiàn)了，有收獲的你一定不要吝惜掌聲哦
2.和好的面蓋上，放到一邊餳十五分鐘
3.讓面筋更好地融合。在這期間可以把香椿用滾水焯幾分鐘，用涼水浸涼后撈出，擠干水分，切成細(xì)末。取兩勺芝麻醬，加涼開(kāi)水，鹽，醋調(diào)勻
4.鍋里添水，燒水的時(shí)候這邊就要搟面條了，先把面團(tuán)搟成薄片，然后中間灑上面粉，把面片反復(fù)折疊，用刀切成細(xì)條，因?yàn)榻裉煳液偷拿嫔?，所以就自己搟了，如果多的話(huà)我就用面條機(jī)了
5.水燒開(kāi)后下面條，等面條呈現(xiàn)半透明，咬斷沒(méi)有白芯就熟了。手搟面要比掛面好煮得多，畢竟里面有水分，新鮮嘛
6.煮好的面條過(guò)一遍涼水，撈到碗里，撒上香椿末和芝麻醬，拌勻即可
事實(shí)上在現(xiàn)在的生活當(dāng)中，由于工作以及生活的忙碌，很多人都沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間去制作，一些美味的食物，大多都是在外面匆匆解決的，但實(shí)際上如果你有時(shí)間的話(huà)多去學(xué)習(xí)，這些美味食物的制作，可以給你帶來(lái)很多驚喜。
香椿煎雞蛋是一道春季常見(jiàn)的菜，由于香椿的季節(jié)性，只有在春季才可以吃到。雞蛋的鮮香加入香椿的清香，既清涼又可口。這樣的美食要是在四季都能吃到該多好，不過(guò)人還是不要太貪心，香椿的特點(diǎn)就是在春天里散發(fā)出獨(dú)特的春天氣息。那么，香椿煎雞蛋的做法是怎么樣的呢？
香椿炒雞蛋的做法我在這里介紹三種，它們的做法都非常簡(jiǎn)單，經(jīng)常吃有助于我們?cè)鰪?qiáng)身體抵抗力，對(duì)愛(ài)美麗的女性而言它還是一種不錯(cuò)的美容護(hù)膚的佳品，下面請(qǐng)大家詳細(xì)看看做法：
香椿炒雞蛋一：香椿一小把(約2兩)、雞蛋2枚、少許鹽。香椿洗凈，開(kāi)水中略焯后撈出切碎;雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合后，加少許鹽攪拌均勻;鍋中倒油，熱后倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散后出鍋即可。
香椿炒雞蛋二：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。
香椿炒雞蛋三：香椿芽1把，雞蛋2個(gè)。蔥末5克，姜末3克，鹽4克，味精少許。香椿芽擇洗干凈，擠干水分，切成末備用;雞蛋打入碗中，加蔥末、姜末、鹽、味精攪打均勻備用。將香椿芽末放入雞蛋液中拌勻。炒鍋燒熱，放入油燒制六成熱，倒入雞蛋液翻炒至熟即可。
以上就是有關(guān)香椿煎雞蛋的三種做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，美味也不減分。據(jù)說(shuō)香椿還有增強(qiáng)人們食欲的功效，它富含的維生素也是對(duì)人體非常有益的。同時(shí)具有的美容功效是女性朋友們不可錯(cuò)過(guò)的佳品哦，總之，香椿煎雞蛋是一道既美味又健康的食物。
面條是大家都離不開(kāi)的一道主食，尤其北方人特別喜歡吃面食，其實(shí)面條也是有很多種做法，煮著吃，伴著吃都很不錯(cuò)。香椿是一道季節(jié)性非常強(qiáng)的食材，平時(shí)都吃不到，只有春天那么短暫的幾天可以吃到，而且還是天然形成的，其實(shí)用香椿油做油潑面味道非常好，下面就為大家介紹一下香椿油潑面的做法大全：
春天來(lái)了，吃香椿的季節(jié)到了！北方人都喜歡一款叫做“拉條子”的面食，就像西安的油潑面，新疆的拌面。調(diào)方法：水煮、油潑 味 型：鮮香味、酸辣味、香辣味 原 料：面粉25kg，菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、 蔥花、純堿適量。食材準(zhǔn)備折疊面粉250g，菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、 蔥花、純堿，姜，蒜、花椒適量。制作步驟折疊1、和面用溫開(kāi)水化開(kāi)鹽水和面，水分幾次倒入，先拉成面絮，后搓成塊，再蘸水調(diào)軟。每25kg面用12.5kg水、750g鹽、堿面100g反復(fù)折揉后，過(guò)10分鐘，再分批搓成大條，揉好，抹上油，再揪成100g重小劑子抹油搓成小條，用濕布蓋嚴(yán)待用。
和好的面蓋上，放到一邊餳十五分鐘讓面筋更好地融合。在這期間可以把香椿用滾水焯幾分鐘，用涼水浸涼后撈出，擠干水分，切成細(xì)末。取兩勺芝麻醬，加涼開(kāi)水，鹽，醋調(diào)勻鍋里添水，燒水的時(shí)候這邊就要搟面條了，先把面團(tuán)搟成薄片，然后中間灑上面粉，把面片反復(fù)折疊，用刀切成細(xì)條，因?yàn)榻裉煳液偷拿嫔?，所以就自己搟了，如果多的話(huà)我就用面條機(jī)了
水燒開(kāi)后下面條，等面條呈現(xiàn)半透明，咬斷沒(méi)有白芯就熟了。手搟面要比掛面好煮得多，畢竟里面有水分，新鮮嘛煮好的面條過(guò)一遍涼水，撈到碗里，撒上香椿末和芝麻醬，拌勻即可。米醋、醬油、食鹽、花椒油混在一起作調(diào)料，但調(diào)料須在潑油前和煮好的面調(diào)勻，這樣可以使味入面內(nèi)。 風(fēng)味特點(diǎn)：面長(zhǎng)不斷，光滑筋韌，油香撲鼻，酸辣味美。口味也可隨各人嗜好而定。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)香椿拌雞蛋這道菜的做法。
2.21鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，水開(kāi)后放香椿焯一下
3.馬上撈出來(lái)放冷水中過(guò)涼
4.將香椿的老根切掉，然后切成小段
5.雞蛋放碗中加少許鹽打散，鍋內(nèi)放油燒熱，油熱后放雞蛋，馬上用筷子將鍋內(nèi)的蛋液滑散，炒成雞蛋碎盛出來(lái)
6.火腿同樣切粒
7.將雞蛋碎，香椿和火腿同放入大碗中，加少許蒜末
8.加鹽，味精，香油調(diào)味拌勻即可
認(rèn)真看完小編對(duì)香椿拌雞蛋的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香椿雞蛋面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生香椿”專(zhuān)題。
