花膠響螺湯的做法有什么
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花膠響螺湯的做法有什么》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在我們的日常生活中，有很多愛美的女性總是會選擇食用一些湯類讓自己的氣色和皮膚變得更好，而且湯類也是比較容易被我們身體吸收的，其中花膠響螺湯就是對女性身體有很好的滋補(bǔ)作用的一種湯類，而且他的做法也是非常的簡單，我們在家里也可以把它做得很美味很成功，下面我們一起了解一下花膠響螺湯的做法。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。Ys630.cOM
花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔）。
金錢鳘魚膠 是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當(dāng)做收藏品收藏起來，斤價(jià)在幾十萬以上，黃唇魚這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，再加上數(shù)量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鳘魚膠功效當(dāng)然非常多，以前曾被當(dāng)做救命的東西，最最主要的是止血補(bǔ)血的作用，不過收藏的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食用的價(jià)值。
花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值?！侗静菥V目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)血，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
花膠響螺湯的做法:
材料：
花膠，螺片，百合，沙參，海底椰，蜜棗，銀耳，玉竹，瘦肉500克
做法：
1，將材料泡發(fā)洗干凈。
2，將瘦肉用沸水焯去血水。
3，用砂鍋加1.6升水，冷水把所有材料都下鍋，大火煮開，文火煲2小時(shí)，關(guān)火前5分鐘加少許鹽。
其實(shí)想要使我們的身體氣色和皮膚變得更好，多食用一些湯類是很有好處的，而且它的做法并沒有我們想象的那么復(fù)雜，通過對花膠響螺湯的做法了解之后，平時(shí)我們可以在家里也可以做出美味的湯類來調(diào)節(jié)我們的皮膚和氣色，而且多動手做一些食物也能讓我們感受到生活的樂趣所在。
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花膠響螺雞湯味道非常鮮美，這道菜主要的制作原料是花膠、枸杞、雞腳 、雞脯肉等。吃這道菜能夠起到滋陰補(bǔ)腎以及去斑美容的功效。脾胃不好的人吃這道菜能夠有健脾開胃的效果。骨折之后吃的菜，具有強(qiáng)筋壯骨以及不該的功效，老年人吃這道菜具有補(bǔ)氣益血的效果。
下面介紹這道菜的具體做法：
花膠和響螺片用清水泡發(fā)一整夜(泡發(fā)花膠的碗盆要干凈無油,水越多越好,讓花膠完全沒入水中)?；ü脚莅l(fā)。切三片生姜,和浸泡后的花膠響螺片一起放入鍋中,加水煮20~30分鐘,以去除腥味
花膠剪成段,響螺片剪成條狀,洗凈后浸入涼水中待用。至此花膠的泡發(fā)就算完成啦。花菇去蒂,淮山藥、枸杞、陳皮洗凈待用 5. 雞洗凈,去皮去油,雞腳去指甲,一起飛水(放入涼水中,大火煮開沸滾3~5分鐘,然后將水倒掉,沖洗干凈)。
所有材料入鍋,加入適量清水,武火煮開后轉(zhuǎn)文火煲1.5~2小時(shí)，出鍋前下鹽調(diào)味即可。
雞去皮去油是為了防止湯水油膩,和雞腳同煲使膠原蛋白更豐富。雞腳和花膠也是經(jīng)典的搭配。
花膠浸泡后會變大,煮后會縮小,這是正?，F(xiàn)象。因?yàn)榛z煮時(shí)水份流出,膠質(zhì)也會融入湯里,所以會變小變薄。據(jù)說有的飯店會加入堿水,使花膠煮后也不縮小,賣相好看些。但這樣就不健康了,咱們家庭煲湯沒有必要這樣做。
花膠響螺雞湯很適合大眾吃。有的女性生產(chǎn)之后如果沒有奶水，也可以吃這道菜來下奶。腎虛的人吃的菜能夠起到補(bǔ)腎的效果。有的人氣血兩虛，或者是食欲不振，通過吃這個(gè)菜可以提高食客的食欲，筋骨酸軟的人吃這道菜能夠緩解身體疲憊的狀況。
烏雞花膠響螺瑤柱湯的做法
烏雞花膠響螺瑤柱湯能益氣補(bǔ)血、滋暖五臟，適合全家飲用，花膠能健脾補(bǔ)腎，含豐富天然膠質(zhì)。螺片更能滋陰潤燥，冬寒日子飲用特別適合。今天我們就來學(xué)習(xí)一下。
材料：烏雞1只，花膠4兩，螺片2兩，瑤柱半兩，生姜3片
做法：
1、預(yù)先發(fā)好花膠擺入冰箱備用，要煮的時(shí)候先拿出來用開水發(fā)。
2、先煲開水將花膠、螺片出水，之后用清水洗凈后備用。
3、煲滾水放入烏雞、花膠、瑤柱、姜片待水滾，轉(zhuǎn)慢火煲大概2小時(shí)。
4、加入調(diào)味即可飲用。
烏雞花膠響螺瑤柱湯的功效
一聽到烏雞花膠響螺瑤柱湯這道湯就知道它的功效不能小覷，材料如此豐富，有著女人最愛的烏雞還有花膠，我們來了解下吧。
瑤柱適宜脾胃虛弱，氣直不足，營養(yǎng)不良，或久病體虛，五臟虧損之人食用；
適宜脾腎陽虛的老年夜尿頻多者食用，以及高脂血癥，動脈硬化，冠心病者都可以食用。如果食欲不振，消化不良者也可以食用。最后，糖尿病、虹斑性狼瘡、干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。
但是，兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
烏雞花膠響螺瑤柱湯的選材
要好好一道烏雞花膠響螺瑤柱湯，就要從它的選材開始。下面就教大家怎么挑選花膠和瑤柱。
如何挑選干貝？
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。
新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
如何挑選花膠？
花膠越干越好，選購花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時(shí)內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時(shí)間越長，花心部分會霉變，浸發(fā)后會發(fā)出臭味，不可進(jìn)食。
烏雞花膠響螺瑤柱湯懷孕能喝嗎
在家常便飯中，只要想到補(bǔ)湯，烏雞花膠這些都是大家的首選。大家都知道，烏雞花膠響螺瑤柱湯不但味道鮮美，而且具有滋補(bǔ)的作用，一般病人初愈都會燉來喝一喝。不單如此，孕婦是可以喝瑤柱煲湯的 ，這是很好的滋補(bǔ)品。
孕婦喝的烏雞湯切不可隨意加入補(bǔ)身體的藥材，孕婦可酌情在醫(yī)生指導(dǎo)下，請行藥補(bǔ)，切不可隨意大補(bǔ)。如果孕婦過多食用枸杞，則可能會引起胎動，嚴(yán)重的導(dǎo)致流產(chǎn)。如果是正常情況，一般不建議孕期多吃。
烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一同食用，而且也不要與芝麻、菊花同食，避免引起中毒。
不過對于孕婦來說，適當(dāng)喝這道湯是可以的，妊娠期關(guān)鍵不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。但是，要注意不要喝得太多，這樣會使胎兒肥胖，增大難產(chǎn)的可能，況且，營養(yǎng)過剩也沒有什么好處的。
烏雞花膠響螺瑤柱湯的食用禁忌
烏雞花膠響螺瑤柱湯是很滋補(bǔ)的一款湯但是也是有食用的禁忌的。
烏雞花膠響螺瑤柱湯適用人群：
1、適宜脾胃虛弱，氣直不足，營養(yǎng)不良，或久病體虛，五臟虧損之人食用；
2、適宜脾腎陽虛的老年夜尿頻多者食用；
3、宜高脂血癥，動脈硬化，冠心病者食用；
4、適宜不思納谷，食欲不振，消化不良者食用；
5、適宜各種痛癥患者及放療化療后食用；
6、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。
7、兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。
雞湯是一種生活中很常吃的食物。雖然大家知道雞湯是有營養(yǎng)的，但是到底雞湯具有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值，大家都是一知半解的。另外雞湯在做的時(shí)候如果能加入一些其他的營養(yǎng)食物，那么做出來的雞湯就能有更好的營養(yǎng)價(jià)值了。那么花膠響螺雞湯功效有哪些？下面我們就來詳細(xì)的介紹一下。
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? 烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。
? 花膠是海“八珍”之一，與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人參之美譽(yù)。它含有豐富的膠原蛋白，多種維生素及鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。 有飲食行家說，以前，老人家會留起一些花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個(gè)月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進(jìn)食花膠，傷口會愈合得好些?？梢娀z的滋補(bǔ)效果不一般，平時(shí)MM們也可以煲一些來喝，烏雞更是女性的上佳滋補(bǔ)品，花膠烏雞湯滋補(bǔ)養(yǎng)顏，生活再忙，也不能虧待自己。
? 烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
? 花膠響螺雞湯功效就是上面介紹的這些了。在平常的時(shí)候可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇食用。經(jīng)常食用這樣的食物，那么身體一定能得到很好的保健功效。另外除了多吃有營養(yǎng)的食物外，還應(yīng)該要積極的養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣才行。
響螺花膠烏雞湯的做法
響螺花膠烏雞湯既可以作為家常菜，又可以作為日常的滋補(bǔ)飲品，有強(qiáng)身健體，防病治病的作用，是公認(rèn)的養(yǎng)生保健的佳品。今天大家就來學(xué)習(xí)一下怎么做這道湯。
食材：烏雞、海底椰、花膠、響螺片、鮮貝柱、瘦肉、沙參、玉竹、枸杞
調(diào)料：姜、鹽?
制作方法：
1、花膠溫水泡軟后，洗凈切小件。
2、烏雞洗凈切件，飛水待用。
3、響螺片切件飛水，海底椰洗凈。
4、沙參、枸杞、玉竹洗凈。
5、煲湯我喜歡加一小塊瘦肉和幾粒貝柱，營養(yǎng)又提鮮。
6、姜拍松和以上所有食材一同置入燉盅，加水、鹽（也可以湯燉好起鍋時(shí)再加鹽）。
7、燉盅入大鍋，鐵架隔水，大火將燒水開后轉(zhuǎn)小火，隔水燉1。5~2小時(shí)即可。
響螺花膠烏雞湯的功效
烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。
花膠是?！鞍苏洹敝?，與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人參之美譽(yù)。它含有豐富的膠原蛋白，多種維生素及鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。 有飲食行家說，以前，老人家會留起一些花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個(gè)月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進(jìn)食花膠，傷口會愈合得好些。可見花膠的滋補(bǔ)效果不一般，平時(shí)MM們也可以煲一些來喝，烏雞更是女性的上佳滋補(bǔ)品，花膠烏雞湯滋補(bǔ)養(yǎng)顏，生活再忙，也不能虧待自己。
烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
響螺花膠烏雞湯的食用禁忌
響螺花膠烏雞湯并沒有明確的食用量標(biāo)準(zhǔn)，作為食療用品，老少皆宜。
里面最主要得花膠，吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內(nèi)，加一定量的開水，燉約兩個(gè)小時(shí)。可根據(jù)個(gè)人需要輔以西洋參、高麗參等補(bǔ)品，再加入冰糖燉半小時(shí)即可。
質(zhì)量佳的魚膠燉好以后，若沒加入其他補(bǔ)品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。
1歲7個(gè)月的小孩可以吃的，但是要適量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要沒事經(jīng)常吃，身體虛，咳嗽，這些孩子都是可以吃魚膠的.不過有句話說的好美味不可多得，什么好東西吃多了都不好，所以適量才好。
響螺花膠烏雞湯懷孕可以喝嗎
在家常便飯中，只要想到補(bǔ)湯，烏雞湯就是首選。大家都知道，烏雞湯不但味道鮮美，而且具有滋補(bǔ)的作用，一般病人初愈都會燉來喝一喝。不單如此，平時(shí)在家燉一燉也是不錯(cuò)的。但是，雖然烏雞湯有這般的功能，但也不是誰都可以喝。那么，具有無數(shù)飲食禁忌的孕婦可以喝烏雞湯嗎？
孕婦喝的烏雞湯切不可隨意加入補(bǔ)身體的藥材，孕婦可酌情在醫(yī)生指導(dǎo)下，請行藥補(bǔ)，切不可隨意大補(bǔ)。如果孕婦過多食用枸杞，則可能會引起胎動，嚴(yán)重的導(dǎo)致流產(chǎn)。如果是正常情況，一般不建議孕期多吃。
烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒。
適當(dāng)服用是可以的，妊娠期關(guān)鍵不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。
響螺花膠烏雞湯不能和什么一起吃
與一般雞肉相比，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
烏雞的食用禁忌：
烏骨雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。
食用禁忌： 烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒。
儲存方法： 生烏雞可以冷凍保存。烹制后的烏雞盡快食用。
烏雞自身所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們進(jìn)行補(bǔ)血益氣與強(qiáng)身健體等這些就是烏雞營養(yǎng)價(jià)值的一些體現(xiàn)，大家一定要按照烏雞的食用方法來正確地進(jìn)行食用，食用時(shí)必須看一下它的適用人群與食用禁忌。
橄欖響螺湯是一種海鮮湯類，響螺是一種海產(chǎn)品，具有很好的滋陰作用，有很好的健脾效果，有益氣補(bǔ)腎的一種湯，另外，我們知道，橄欖是比較常見的一種食材，它具有預(yù)防咽喉腫痛的作用，有很好的開胃的效果，有很好的止咳化痰的作用，平時(shí)喝一些橄欖響螺湯，有很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用。
美食簡介
橄欖響螺湯，海鮮類，湯菜。響螺是滋陰的海產(chǎn)品，有滋陰健脾、益氣補(bǔ)腎的作用。橄欖具有清熱利咽、滋陰潤肺和健脾之功。常飲此湯可以開胃化痰、消食利咽、潤燥滋陰和健脾開胃。
美食原料
主料：青橄欖15粒，豬扇骨1個(gè)，干響螺150克
調(diào)料：姜2片，鹽少許
制作方法
1、青橄欖洗凈，用刀背輕拍；豬扇骨洗凈，用沸水焯去血水和異味，撈起瀝干水。
2、干響螺片洗凈，用溫水浸泡一晚，撈起切成片。
3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入青橄欖、豬扇骨、響螺片和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
功效作用
在潮汕一帶橄欖是亦果亦藥，備受推崇。其氣味甘潤、鮮美，具有清熱、利咽、滋陰、潤肺、健脾的功效。中醫(yī)認(rèn)為它性平，味甘、酸，有開胃、化痰、消食、利咽喉和解魚毒之用。
可治咽喉腫痛、咽干舌燥、津液缺乏。響螺片是有名的滋陰海產(chǎn)品，有滋陰健脾、益氣補(bǔ)腎的作用。用青橄欖配以補(bǔ)髓益氣的豬瘦肉燉響螺是一道能潤燥滋陰、理氣潤肺、健脾開胃，是時(shí)下養(yǎng)生的湯品。
對于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做花膠螺片烏雞養(yǎng)顏湯。
2.海底椰 銀耳 百合 玉竹 沙參用水浸泡約20分鐘。
3.將步驟二的材料撈出來，銀耳揪成小朵。注意把銀耳的蒂去掉，這樣口感會更好。銀耳在烹制的過程中，也會發(fā)的更開。
4.烏雞去尾部，沸水里煮開撈出用水沖洗干凈備用。
5.所有材料和生姜片一同放入鍋中，武火煮開。然后轉(zhuǎn)壓力鍋，加適量鹽選擇煲湯即可。差不多20分鐘就可出鍋啦。
6.生姜絲，辣椒絲，生抽，炒熱的油調(diào)成蘸料?；z螺片本身沒啥味道，蘸著吃就很好吃啦。我不太喜歡吃烏雞，也用來蘸著調(diào)料吃，還不錯(cuò)。
看完我的介紹，相信你對花膠螺片烏雞養(yǎng)顏湯的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實(shí)踐來證實(shí)。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好蟲草花膠燉香螺湯。
2.蟲草浸軟待用。
3.香螺片浸軟待用，大約需要3小時(shí)。
4.干貝溫水浸軟，撕成條狀待用，留水（可做湯底）。
5.花菇發(fā)水待用，留水（可做湯底）。
6.子排洗凈待用。
7.子排加姜片過水后，大火燒開加入加飯酒（我用的是會稽山的加飯酒）。
8.將香螺、干貝、魚膠加入鍋中，發(fā)干貝的水也一起倒入鍋中，有提鮮的作用。
9.將花菇、蟲草、淮山干依次加入鍋中，發(fā)花菇用的水取部分倒入鍋中。
10.開鍋后大火燉5分鐘左右將所有食材倒入電子燉鍋燉燒。
11.慢火燉2-3小時(shí)。
12.最后加入少許枸杞、少許鹽調(diào)味即可。
13.菜心過水，熟了即可待用。
14.將過水的菜心加入湯中，清爽可口，又可帶去湯中的部分油水。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的蟲草花膠燉香螺湯就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
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