蘑菇炒青菜的做法
春季養(yǎng)生青菜食譜。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蘑菇炒青菜的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
一個人每天要吃一斤蔬菜，因為蔬菜中還有很多的維生素，特別是糖尿病患者和減肥人士?，F(xiàn)在春季到了，各類的蔬菜瓜果都上市了，可以選擇的種類很多，每天吃一種蔬菜難免會有些乏味的，那么結(jié)實幾種青菜的做法，每天變一種做法，可以吃不膩，而且還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就是蘑菇炒青菜的做法。
一、原料：主料：青菜心12棵
配料：蘑菇100克調(diào)料：精鹽2．5克 ? 味精0．5克花生油30克雞清湯250克水淀粉5克
二、制法：1．選用大小適宜的青菜，取用中間菜心，并將菜頭削成橄欖形，切掉部分菜葉，切留10厘米左右長菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗凈待用。
2．炒鍋上火放入水燒至沸滾（水要多）
，投入菜心，上下翻動，燙至菜轉(zhuǎn)綠色，撈出用冷水沖冷，瀝干水分待用。
3．鍋上火燒熱，放入油，倒入青菜心、蘑菇、雞清湯，燒沸用水淀粉勾芡。取圓盤一只，菜心根朝外圍一圈，蘑菇放中間即可。
三、特點：色澤鮮艷、清爽可口。
四、操作要點：1．菜心要清洗干凈，用開水燙時青菜一轉(zhuǎn)色即可。
2．倒入鍋中燒時，時間不宜過長，否則易變黃。
3．用此種方法可燒開洋菜心、冬菇菜心等。
4．裝盤的方法多種多樣，可根據(jù)盛器裝成扇形、棱形等。
原料：
青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鮮香菇也可以的）。
配料：
食用油適量、鹽適量、白糖少許。
準(zhǔn)備工作：
1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小時以上，洗凈，切成小塊，瀝干；
2、香菇泡發(fā)好，洗凈，切片（我喜歡干香菇，因為我酷愛花菇，如果是新鮮香菇，直接洗凈切片就行）。
做法：
1、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味；
2、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟（青菜本身會出水，期間不需要再額外加水）；
3、加入鹽，炒勻；
4、加入少許白糖，吊鮮味（不加也可以，不過上海人做法一般都加一點點，外加我做菜不放味精雞精之類的東西，所以還是加一點糖吧），出鍋裝盤。
關(guān)于蘑菇炒青菜的做法還有很多種，上面只是介紹了兩種，有機會還會給大家介紹更多種的做法，大家不妨有好的建議或者美味的食物也可以曬一曬，大家相互了解，相互切磋一下?？梢愿玫淖屔畛鋵嵠饋?。
ys630.COm精選閱讀
青菜對于大家來說應(yīng)該是再熟悉不過的一種蔬菜了，在我們平時的生活里，是可以經(jīng)常吃到青菜的。而很多時候吃到的青菜都是炒的，至于怎么炒青菜?這點大多數(shù)人都是知道的，只要是有一點點做菜經(jīng)驗的人，基本都是會炒青菜的。但是要想把青菜炒得好吃，者卻不是一件容易的事情，很多人都沒辦法做到的。
青菜是我們吃到機會最多的一種蔬菜了，在很多家庭的日常食譜里面，通常都是少不了青菜的。關(guān)于青菜的做法是有很多的，這點大家也都是知道的。但是炒青菜卻是吃得人最多的，當(dāng)然也有人喜歡吃青菜湯。下面就來詳細(xì)說說怎么炒青菜?
主料:青菜5棵
輔料:蔥,蒜,油,鹽
炒青菜的做法步驟
1.油菜洗凈掰開;蔥切末，蒜切末;2.鍋中倒少許底油，燒熱后下蔥蒜嗆鍋，3.下入油菜翻炒，加少許鹽，4.炒至油菜塌秧即可。
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項
1、青菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。
2、食用青菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟青菜過夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
藥用功效
降低血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，性味寒涼,傷脾胃,務(wù)必加少許寒必溫緩和寒涼之性。并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
炒青菜的做法就是這么簡單，一般人都是會做的。但是要想把青菜炒得好吃，這是需要一定的技巧和經(jīng)驗的，其實最關(guān)鍵的就在于，不能把青菜炒爛了，那樣是最不好吃的。另外，我們還了解到，青菜其實還具有降低血脂的功效，除此之外，青菜還可以解毒。所以，大家以后不妨適當(dāng)多吃點青菜。
很多人平時都會做很多的丸子存放起來吃，肉丸子是可以和很多的食材進行搭配的，肉丸子不僅可以炒著吃，還可以用來燉湯喝，味道都是很美味的，肉丸子炒青菜是一道比較常見的家常菜，在餐桌上我們經(jīng)常可以健康肉丸子炒青菜的身影，其實肉丸子炒青菜的做法也是簡單的，下面具體介紹丸子炒青菜的做法。
蔬菜炒丸子的做法
洗菜
青菜揀摘干凈、洗凈，并切成寬約3CM的段(青菜要準(zhǔn)備鮮嫩的，青菜的口感很重要)
快炒
狂火將鐵鍋內(nèi)的水烤干，倒入豬油(用豬油炒菜，比較香)
當(dāng)炒鍋內(nèi)的油，九分熱時(太熱，會破壞油液的營養(yǎng))，放入足量的姜、蔥花
等到青蔥的香味出來后，倒入切好的青菜，放點鹽，大火快炒1分鐘左右( 青菜炒的時間太常，顏色會變得發(fā)黑)
加水
當(dāng)青菜有汁水出來時，就加入清水(不要太多，以略能淹住肉圓的量為好)
煮丸
青菜用鍋鏟推到鍋的一邊，將肉圓倒入鍋內(nèi)的水中，不要與青菜混在一起(煮的時間不宜過長，以免青菜損失營養(yǎng))。
如何做家常肉丸燒青菜(肉圓燴小油菜)
調(diào)味
大火加熱，待鍋內(nèi)湯汁翻滾時，加點味精、胡椒粉即可(不能加醋)。
裝盤
裝盤時，先裝青菜，后裝肉圓。
肉丸子，就是用肉制作的一種形狀似圓球狀得一種食物，里面是由很多的精肉制作而成的，平時在食用的時候，做法是有很多的，尤其是水煮甚至是油炸的方法都是可以的。肉丸子里面得精肉含有的蛋白質(zhì)的物質(zhì)是比較全面有營養(yǎng)的，應(yīng)該多吃一些比較好，本身肉丸子是一種溫性的食物，還有一定的壯陽的效果的，平時腎虛的人是可以多嘗試吃一些的，注意配合蔬菜一起吃會更好。
豬肉丸子湯的營養(yǎng)價值
豬肉丸子湯,即以豬肉丸子為主要材料熬制的湯，一般用豬肉剁碎剁勻之后捏成丸子形狀再用水煮熟制成，豬肉一般選用肥瘦間隔的五花肉，配菜一般選黃瓜、番茄等，通常看個人口味而定。
1、豬肉
1.1、豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
1.2、豬肉含蛋白質(zhì)豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。豬肉食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多,而且比例恰當(dāng),接近于人體的蛋白質(zhì),容易消化吸收。
1.3、豬肉中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。豬肉脂肪可提供較多的熱量,如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
1.4、豬肉約含有1%左右無機鹽,瘦肉中較多,特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克,牛肝含5毫克。
1.5、豬肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高,尤其是肝臟,每100克豬肝約含維生素B2 2.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故為16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D,比如每100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝為29900國際單位。
1.6、豬肉中含糖量較低,平均只有1-5%。按照中醫(yī)的理論,豬肉性能微寒、有解熱功能,補腎氣虛弱。豬肉丸子湯的營養(yǎng)價值
2、黃瓜
黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
3、番茄
西紅柿當(dāng)今已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C,其中的維生素p含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基,預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。
豆腐可以說是在我們平時生活中經(jīng)常會吃的一種豆制品，一般來講豆制品重頭含有非常高的蛋白質(zhì)以及各種身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以不管是作為一種美食，還是作為營養(yǎng)保健的食材，豆腐深受人們的喜愛，豆腐炒青菜中的青菜，也是我們最常見的一種蔬菜，富含維生素以及各種營養(yǎng)物質(zhì)。
豆腐炒芹菜的做法簡單，其實主要就是豆腐還有青菜的一個搭配問題，我們都知道豆腐和青菜是常見的一種食材，而且在市場上我們都可以購買得到，雖然普通，但是卻有利于我們的養(yǎng)生保健。
豆腐半斤青菜一小把鹽一勺醬油一勺雞精一勺十三香粉一勺
1. 豆腐切成厚約一公分的片。
2. 鍋內(nèi)放油，油要適量多放一些。把豆腐一片一片放入炸至一面變黃，再翻面。
3. 兩面都炸黃后，盛出放盤里。
4. 蔥大刀切片。
5. 炒鍋放油，油熱后先爆蔥，再放入摘洗干凈的青菜翻炒。
6. 待青菜明顯變少時，放入炸好的油豆腐。
7. 加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油。
8. 翻炒均勻，即可出鍋。
豆腐炒青菜的制作方法大家都掌握了沒有呢?其實在我們的生活中很多的普通食材，是具有非常高的營養(yǎng)保健價值的，所以說我們需要多去了解它的這些營養(yǎng)功效，這樣就可以更好地發(fā)揮它們的保健作用。
綠色蔬菜青菜，大家都知道青菜的營養(yǎng)豐富，功效多的更是數(shù)不勝數(shù)，它能保持血管的彈性，潤澤皮膚，延緩衰老，還能起到防癌抗癌的作用，青菜的做法也有很多種，今天小編就和大家分享一個既簡單又營養(yǎng)快捷的家常做法，清炒青菜，這道菜老少皆宜.
清炒青菜的做法
材料:青菜;蒜;油;鹽;糖;姜;黃酒;味精;水
做法1:把姜切絲,蒜切碎,把青菜一片一片的洗干凈,然后青菜放水里浸泡浸泡半個小時
2:把鍋里放油,把姜和蒜放油鍋里爆炒一下,時間不宜過長
3:把青菜放進爆炒后的鍋中,先放水少許,再次放入鹽;糖和黃酒,炒3分鐘左右,再放點水悶1分鐘,放入味精。出鍋裝盤。
我們平日常見的青菜也有好多種如：空心菜、菠菜、生菜、油菜，韭菜、菜膽,地瓜葉,紅莧菜,白莧菜,生菜,桐沃菜,廣東菜，娃娃菜,奶白菜,塔菜,花菜,西蘭花,高麗菜等等，這些青菜都可以提供營養(yǎng)，強身健體，青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
青菜的好處太多了，不但可以食用，青菜還有藥用的功效，在這個衣食無憂的社會，我們一定要懂得合理膳食，不能一味的大魚大肉，青菜對我們有一個健康的身體也起了很大的作用，小編溫馨提醒，要想有個健康強壯的好身體，一定要多吃蔬菜哦。
木耳和青菜在常生活當(dāng)中飯桌上面都非常的常見很多人都愛木耳，木耳不僅可以做成湯菜。而且木耳的營養(yǎng)價值還有非常高。接下來是為大家來推薦木耳炒芹菜木耳炒青菜可以通血管經(jīng)常非常的好，大家快來了解下面的這篇文章
材料：黑木耳（已泡發(fā)）青菜、豬肚
調(diào)料：鹽、雞精
做法
（1）將已泡發(fā)的黑木耳洗凈，撈出待用。
（2）將青菜洗凈撈出，放在案板上切開，待用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入青菜和黑木耳，加少許水翻炒至青菜斷生。
（4）接著，合入豬肚翻炒一下。
（5）然后，加點鹽、雞精調(diào)味炒勻，即可。
以下是為大家介紹的饃炒芹菜的做法大家看方法是不是非常簡單經(jīng)常使用木耳進行炒青菜，不僅經(jīng)常吃對自己的腸胃會有好處而且呢便秘的朋友多吃一些。還可以具有通腸排便的功效，真的是一舉兩得大家快點試試吧
相信大家對于香菇是非常熟悉的吧，香菇是我們最為常見的一種食用菌，香菇不但可以用來食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃香菇是可以起到很好的食療功效，香菇有預(yù)防疲勞和促進消化等功效，常吃香菇還可以起到防癌抗癌等作用，香菇的做法有很多種，下文我們給大家介紹一下香菇炒青菜的做法。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
原料：
青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鮮香菇也可以的)。
配料：
食用油適量、鹽適量、白糖少許。
準(zhǔn)備工作：
1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小時以上，洗凈，切成小塊，瀝干;
2、香菇泡發(fā)好，洗凈，切片(我喜歡干香菇，因為我酷愛花菇，如果是新鮮香菇，直接洗凈切片就行)。
做法：
1、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味;
2、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟(青菜本身會出水，期間不需要再額外加水);
3、加入鹽，炒勻;
4、加入少許白糖，吊鮮味(不加也可以，不過上海人做法一般都加一點點，外加我做菜不放味精雞精之類的東西，所以還是加一點糖吧)，出鍋裝盤。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食用菌，那就是香菇了，我們知道香菇不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃香菇可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了香菇炒青菜的做法。
牛肉在營養(yǎng)學(xué)上來講具有較高的價值，由于脂肪含量低，所以很多減肥的人大多被要求肉類只能吃牛肉，牛肉不僅有補血的功能，對于女性來說還是很好的美容食品，具有較強的抗氧化性，可讓女性保持良好的肌膚狀態(tài)。牛肉的吃法有多種，牛肉炒青菜做起來簡單，是家庭用餐的首選。
一、菜心炒牛肉
材料：菜芯、牛肉、蒜蓉、姜絲。
做法：
二、1、菜芯洗衣干凈摘成段。
2、牛肉切片用生抽生粉胡椒粉芝麻油少許糖腌制待用。
3、油鍋先炒牛肉，變色之后盛起。
4、鍋里繼續(xù)倒油放蒜蓉姜絲。
5、大火爆炒菜芯，邊炒邊加少許水，快斷生的時候就把剛才炒的牛肉一起倒入鍋里繼續(xù)翻炒，然后加適量鹽、少許糖、雞精，生粉勾芡就可以熄火上碟
小貼士：這個青菜不拘泥于菜心 可以是別的菜 比如西蘭花啊芥菜 苦瓜 豆角什么的都可以。
二、牛肉的功效
1、補氣血
由于存在生理期，以及飲食習(xí)慣的原因，很多女性都被缺鐵性貧血所困擾，這不但會造成頭暈、眼花、惡心等諸多健康問題，還會導(dǎo)致面色蒼白、蠟黃的問題，對女性的氣色也是一個巨大的傷害。而牛肉中含有豐富的微量元素鐵，可以起到很好地補血功效，可以有效緩解女性貧血的問題。
2、強健體魄
牛肉是為數(shù)不多的，運動員可以食用的肉類，因為它脂肪含量很低，吃后不會長脂，再者，牛肉中所含的肌氨酸遠(yuǎn)高于其他肉類，對身體肌肉的增長，力量的增加大有好處，因此，身體瘦弱的朋友，可以多吃牛肉以強健體魄。
3、增強體抗力
牛肉中富含豐富發(fā)維生素B6、微量元素鋅、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，它們能促進蛋白質(zhì)的代謝與合成，增強身體的抵抗力。對于體弱的人而言，多吃牛肉可以防止各類疾病輕易上身。
4、恢復(fù)損傷
對于身體組織出現(xiàn)損傷的病人，牛肉是不可多得的快速恢復(fù)的“良藥”，牛肉的脂肪含量雖然低，但是卻含有豐富發(fā)亞油酸，這種營養(yǎng)物質(zhì)有助于身體損傷快速恢復(fù)。
? ? 在炎熱的夏季，最好多吃平淡的東西，有利于排毒。所以給大家推薦一款清淡的菜式，那就是絲瓜炒青菜。絲瓜具有解暑下火的功效，在夏季特別適宜食用。這道菜雖然清淡，但是含有豐富的維生素的物質(zhì)，有利于排毒養(yǎng)顏，所以非常適合各位朋友食用。下面我們就來看看絲瓜炒青菜的做法吧
材料：青菜、絲瓜、油、鹽、蔥花、姜、蒜頭
1.清洗青菜，絲瓜去皮
2.絲瓜切塊
3.青菜切段
4.熱鍋放油
5.放入絲瓜及青菜
6.翻炒均勻
7.加鹽翻 炒
8.加適量水煮熟
9.裝盆
絲瓜的營養(yǎng)價值
1.抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3.抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜的存儲
不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月；塑料袋裝好放冰箱也可放一星期；絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。
? ? 一般素食的朋友在夏天會常常食用這道菜。這道菜做法十分簡單，但是味道清鮮可口，適合廣大人們食用，尤其對于膽固醇高的患者有多食用。以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒青菜的做法了，希望大家喜歡這道絲瓜炒青菜。最后也希望大家能多吃蔬菜，對身體有益處。
我們生活水平不斷提高，越來越多的人注意飲食的健康，很多人都已經(jīng)走出大魚大肉才是最營養(yǎng)的這個誤區(qū)，往往青菜和菌類受到了人們的喜歡，香菇就是我們平時經(jīng)常能吃到的一種菌類，他有著豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用對我們身體有很多好處，它的吃法也是比較多的，其中我們最常吃的就是香茹炒青菜，下面我們一起了解一下香茹炒青菜的做法是怎樣的？
香菇素有"山珍之王"之稱[2] ，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
食材用料：
小青菜,香菇,蒜頭,鹽,味精,白糖
香菇炒青菜的做法：
1.將青菜和香菇洗凈。
2.香菇切成薄片備用。
3.將青菜莖葉處一切為二。
4.熱鍋冷油爆香蒜米。
5.將青菜梗下鍋大火快炒。
6.加入香菇片稍炒，調(diào)入適量鹽和少量白糖。
7.加入青菜葉翻炒兩下斷生，調(diào)入少量味精
通過對香茹炒青菜的做法了解之后，我們知道他的做法是非常的簡單，而且不需要我們有太多的廚房經(jīng)驗，只要我們按照上面的操作步驟進行制作，就能做出美味的香茹炒青菜，喜歡美食的朋友，趕快動手一起給我們的家人做一些不一樣的飲食，帶給我們家人不一樣的味覺體驗和豐富營養(yǎng)價值。
相信大家對于牛肉炒青菜肯定是非常熟悉的吧，牛肉炒青菜是我們都很喜歡的一道家常菜，牛肉炒青菜不但外觀好看而且吃起來味道也是很豐富的。牛肉炒青菜的做法很簡單，我們只需要采用牛肉和青菜經(jīng)過幾個簡單的步驟就制作出來，下文我們就來給大家介紹一下牛肉炒青菜的家常做法。
青菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有著廣泛的用途。
青菜用于腌制泡菜、酸菜魚、聞名天下。還可以曬為霉干菜。燉湯清五臟六腑濕熱干火。炒青菜用干的辣椒熗炒口感清脆又營養(yǎng)。經(jīng)濟實惠，普遍食用。
吃火鍋時青菜也人們的首選，因為人們吃火鍋剛開始喜歡吃一些特色菜、肉類，往往到了最后更需要一些清淡類的蔬菜，這時候青菜將是人們的不二選擇。
1.準(zhǔn)備100g牛肉和200g青菜，洗凈備用
2.將牛肉切片
3.青菜切段
4.將生姜切末
5.熱鍋冷油，將姜末放入鍋中熬一會兒，然后將牛肉放入鍋中煸炒
6.然后再將青菜倒入鍋中煸炒至青菜稍微變色
7.然后加一碗水，燜一會兒
8.將火關(guān)閉后，立即將鍋蓋掀起起鍋
在上面的文章里面我們介紹了一道既好看又好吃的家常菜，那就是牛肉炒青菜了，我們知道牛肉炒青菜不但做法簡單而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了牛肉炒青菜的做法。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做開洋香干炒青菜。
2.將開洋用溫水泡一下，待用。
3.將青菜洗凈、撈出。
4.放在案板上切碎，待用。
5.將香干放在案板上切成小塊。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜和香干翻炒翻炒至斷生。
7.接著，合入泡好的開洋翻炒翻炒。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好開洋香干炒青菜做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
平菇和青菜是兩種不同的素菜，也是我們平時能夠輕而易舉看得見的家常菜，做的方法非常簡單，我們只要把握好火候和所需要的調(diào)料等，我們自己所要注意的就是能夠在一定的時候?qū)⑵渖献?，如果炒過了的話就很難吃了。作為這種家常菜，我們一定要學(xué)會做，不然怎么照顧好自己親人的飲食！
平菇炒青菜的做法：
食材：蘑菇炒青菜的原料：青菜和口蘑；
蘑菇炒青菜的配料：辣椒、蒜和姜。
1、準(zhǔn)備好食材。
2、油二兩八成熟，辣椒、蒜、姜，多加放了點肉絲，一起爆香。
3、是先放青菜，后放蘑菇。
4、青菜過過油就好了，放蘑菇。
5、加了點醬油調(diào)色，鹽和味精。
6、成品。
中國貨們溫馨提示：
先放青菜還是先放蘑菇，調(diào)換下順序，味道是否一樣。
小貼士：
蘑菇一定要先煮下水，這樣易熟，炒起來不會太久時間，青菜也不會炒老，還有出鍋前放些蒜末，這樣能更提鮮。
蘑菇炒青菜也是很營養(yǎng)的一道美味，總感覺有點暈素搭配的感覺，因為蘑菇每次吃起來都象肉肉一樣的香，青菜那是多含維生素的時蔬，兩者配搭起來那是相當(dāng)?shù)拿牢丁?/p>
好了，上面就是我們平菇炒青菜的做法了，大家是不是有興趣呢？相信大家看完步驟還是有一定的了解的吧！我們要注意自己做平菇炒青菜的時候，是先放平菇還是先放清菜，這個是很重要的，因為順序不一樣的話，味道可能就會有很大的差別哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘑菇炒青菜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生青菜食譜”專題。
