燕麥?zhǔn)秤梅椒ㄓ惺裁?/p>
老人有什么養(yǎng)生方法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供燕麥?zhǔn)秤梅椒ㄓ惺裁?，相信能?duì)大家有所幫助。
我住的地方里我上班的地方好遠(yuǎn)，一般早上坐公交就要一個(gè)小時(shí)。所以，一般沒(méi)有時(shí)間去好好做一頓美味的早餐，每天總是喝點(diǎn)燕麥片，用熱水泡的燕麥片，寥寥草草的就去上班了。最近感覺(jué)自己的營(yíng)養(yǎng)有點(diǎn)根本上，老是感覺(jué)暈暈的、渾身也沒(méi)有什么勁，大腦也遲鈍了，我想學(xué)一下其他食用的方法，希望有營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)，我就在周末的時(shí)候就查各種資料，以及去問(wèn)一些熱愛(ài)美食的朋友，漸漸的我學(xué)會(huì)了其他的燕麥片7種吃法，感覺(jué)每樣都不錯(cuò)，不妨推薦給大家。
一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鐘，待出現(xiàn)一些粘稠狀后（口感會(huì)有提高），食用。
二、以水赥蛋或雞蛋花（咸、甜均可），沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。
三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也更全面。
四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨(dú)特。
五、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。
六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。
七、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯(cuò)。
上班一族的朋友們你們有口福了，上面的口味都不錯(cuò)，不要錯(cuò)過(guò)任何一種食用的方法哦。如果你有其他的食用方法也要告訴我。我是一個(gè)地地道道的吃貨！
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燕麥?zhǔn)俏覀兩钪凶畛３缘降囊环N雜糧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富含有我們身體所需要的氨基酸，并且能夠?qū)ι眢w進(jìn)行很好的調(diào)理，它能夠起到很好的祛除體內(nèi)濕氣和治療腹瀉的作用，而且還有還能夠起到很好的增強(qiáng)體力的效果，但是燕麥的吃法有很多種，其中燕麥面就是非常有特色的一種，但是一定要掌握好使用的方法，才能把他的美味和營(yíng)養(yǎng)展現(xiàn)的更好，下面一起了解一下燕麥面的吃法及食用方法
燕麥面的吃法及食用方法
? 燕麥片的7種吃法： ?
? 一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鐘，待出現(xiàn)一些粘稠狀后（口感會(huì)有提高），食用。 ?
? 二、以水赥蛋或雞蛋花（咸、甜均可），沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。
? 三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也更全面。
? ?
? 四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨(dú)特。
? 五、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。
? 六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。
? 七、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯(cuò)。
? 燕麥片的食用方法如下：
? 1、免煮食用法：將30——50克的燕麥片倒入容器內(nèi)，加入約200毫升的沸水充分?jǐn)嚢瑁?分鐘后即可食用。也根據(jù)各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多種配料，享受不同風(fēng)味的燕麥粥。
? 2、微波爐煮食法：將30——50克的燕麥片倒入微波爐專用器皿內(nèi)，加一杯清水或牛奶攪勻，放入微波爐內(nèi)以高溫煮一分鐘。根據(jù)個(gè)人喜好增減水量以調(diào)節(jié)燕麥粥的稀釋度。
? 什錦果粒
? 2匙速溶燕麥片和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入蘋(píng)果丁和香蕉丁，加開(kāi)水適量攪勻后用微波爐加熱3分鐘，取出滴入兩滴橄欖油即可。
上面就是對(duì)燕麥面的吃法及食用方法的介紹，通過(guò)了解以后我們?cè)诔匝帑溍娴臅r(shí)候就能夠更好地吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外值得注意的是燕麥雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是一旦食用過(guò)多就容易引起消化不良的現(xiàn)象。
對(duì)于燕麥這種食物，想必沒(méi)有人會(huì)覺(jué)得陌生，但是對(duì)于野燕麥，卻并沒(méi)有太多人了解。那么野燕麥究竟是什么呢?野燕麥的功效與作用都有哪些呢?男性吃野燕麥有什么好處呢?其實(shí)野燕麥?zhǔn)茄帑湆俚囊环N植物，和燕麥一樣具有很多有益的功效，那么下面就一起了解下吧!
目錄
1、野燕麥的基本介紹 2、野燕麥的功效
3、野燕麥的作用 4、野燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、野燕麥的藥用價(jià)值 6、男性吃野燕麥的好處
7、野燕麥服用方法 8、野燕麥的食用禁忌
野燕麥的基本介紹
野燕麥又叫烏麥、燕麥草，野燕麥有補(bǔ)虛，斂汗，止血，提搞性能力的功效，野燕麥有治療虛汗不止，自汗，盜汗等的作用。
野燕麥為一年生草本植物。是為害麥類等作物的雜草。又稱鈴鐺麥。中國(guó)各省均有分布。該屬有34種。株高30-150厘米。須根;莖叢生;葉鞘松弛，葉舌大而透明;圓錐花序;穎果紡錘形。生活力強(qiáng)，喜潮濕，多發(fā)生在耕地、溝渠邊和路旁，是小麥的伴生雜草。由于爭(zhēng)奪肥、水、光照，造成覆蓋蔭蔽，常引起小麥早期倒伏或生長(zhǎng)不良。防除措施包括建立種子田，實(shí)行水旱輪作、休閑并伏翻滅草。麥田可施用燕麥畏或用禾草靈、野燕枯等在苗期噴霧，大豆及油菜田可用枯草多在苗期噴霧。
野燕麥這個(gè)名詞你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎?相信很多人沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧?更不要說(shuō)野燕麥的功效與作用啦。下面我就對(duì)野燕麥的功效與作用淺談下吧、希望親們能夠了解野燕麥的功效與作用、也讓你了解中草藥對(duì)人類的貢獻(xiàn)。
野燕麥為一年生草本植物。又稱鈴鐺麥。生長(zhǎng)最低海拔：700、生長(zhǎng)最高海拔：900 。 喜生于農(nóng)田中或路邊。須根較堅(jiān)韌。稈直立，光滑，高30~150cm，具2~4節(jié)。葉鞘松弛;葉舌透明膜質(zhì)，長(zhǎng)1~5mm;葉片扁平，寬4~12mm。圓錐花序開(kāi)展，金字塔狀，分枝具角棱，粗糙。小穗長(zhǎng)18~25mm，含2~3個(gè)小花，其柄彎曲下垂，頂端膨脹;小穗軸節(jié)間，密生淡棕色或白色硬毛;穎卵狀或長(zhǎng)圓狀披針形，草質(zhì)，常具9脈，邊緣白色膜質(zhì)，先端長(zhǎng)漸尖;外稃質(zhì)地堅(jiān)硬，具5脈，內(nèi)稃與外稃近等長(zhǎng);從稃體中部稍下處伸出，長(zhǎng)2~4cm，膝曲并扭轉(zhuǎn)。
生長(zhǎng)生境：山坡荒地陜西、湖北、湖南、安徽、四川、江蘇、廣東等省。
野燕麥性味甘，溫。歸肝、肺、脾胃經(jīng)。
功效：補(bǔ)虛，斂汗，止血。用于自汗、盜汗、虛汗不止，吐血，崩漏。常用量15～30克。野燕麥全草功效基本同果實(shí)，用于吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。常用量15～60克。
總而言之，野燕麥?zhǔn)且环N含有多種食療功效以及藥用功效的食物，性味甘平，對(duì)于人體基本上沒(méi)有害處哦!當(dāng)然，野燕麥最為人們熟知也是最為顯著的一個(gè)功效應(yīng)該是它的強(qiáng)腎功能了，這也是很多男性朋友積極食用野燕麥的原因之一哦!
野燕麥的功效
野燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對(duì)糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇。經(jīng)常食用，可對(duì)中老年人的主要威脅心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
只要每日食用50克野燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。經(jīng)常食用野燕麥對(duì)糖尿病也有非常好的降糖、減肥的功效。
野燕麥粥有通大便的作用，這不僅是因?yàn)樗兄参锢w維，而且在調(diào)理消化道功能方面，維生素B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，野燕麥能解便秘之憂。
它還可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。
改善免疫系統(tǒng)
野燕麥中豐富的葡聚糖能改善免疫系統(tǒng)，有效抗擊病毒、細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，從而提高人體免疫力。
有益減肥瘦身
野燕麥片中膳食纖維豐富，可長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹感，防止攝入過(guò)多的油膩和咸味食物，達(dá)到減肥瘦身的效果。
預(yù)防便秘
野燕麥片猶如天然腸道刷洗工，能幫助預(yù)防便秘。
改善血糖
野燕麥對(duì)血糖的影響較小，并且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
降壓降脂
每天食用野燕麥有助于降低收縮壓和舒張壓。野野燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇并排出體外，降低壞膽固醇水平。
減少兒童哮喘
多項(xiàng)研究表明，兒童常吃含野燕麥片的食品，有助于降低哮喘風(fēng)險(xiǎn)。
防癌抗癌
研究發(fā)現(xiàn)，常吃野燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。
提高腎功能
研究發(fā)現(xiàn)，野野燕麥片能幫助平衡人體內(nèi)的雄激素和雌激素水平，增強(qiáng)驅(qū)動(dòng)，提高生活質(zhì)量。
緩解宿醉
很多人都喜歡飲酒，但是對(duì)于喝酒之后的各種問(wèn)題卻感到非常的頭痛。其實(shí)只要醉酒后吃上一碗野燕麥，就能夠很好的解決身體的不適，讓自己變得更加舒適哦!這是因?yàn)橐把帑溎軌虺浞值奈站凭瑥亩浞值木徑怙嬀普叩牟贿m癥狀。
改善情緒
事實(shí)上，野燕麥中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠起到非常多的保健功效，而在野燕麥發(fā)揮保健功效的時(shí)候，最為突出的就是野燕麥中的-葡聚糖。這種元素主要就是野燕麥中含有，但是對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)，是非常重要的一種元素，那么下面就具體的了解下吧!
防感冒
-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。
防癌
-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對(duì)肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無(wú)任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
降低膽固醇
美國(guó)專家研究顯示，一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克-葡聚糖，可降低壞膽固醇8%，其心臟病發(fā)作危險(xiǎn)可降低10%~12%。
調(diào)節(jié)血糖
-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對(duì)葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對(duì)糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。
保護(hù)腸道
-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
抗輻射
-葡聚糖通過(guò)促進(jìn)造血機(jī)能，增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，減低輻射對(duì)人體的傷害。美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究中心的實(shí)驗(yàn)顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
野燕麥的作用
1.預(yù)防心血管疾病
野燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
2.降血糖
經(jīng)常食用野燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3.潤(rùn)腸通便
野燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，野燕麥能解便秘之憂。
4.補(bǔ)充鈣質(zhì)
它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。
5.延年益壽
野燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.美白祛斑
野燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑熊果苷接近，這表明野燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當(dāng)，但野燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，野燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過(guò)程中氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
野燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國(guó)裸野燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。野燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
野燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克野燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外野燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。
野燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對(duì)脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的野燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。野燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進(jìn)傷口愈合。
(1) 野燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，這兩種元素對(duì)糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用，野燕麥還含有豐富的果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。
(2) 野燕麥中含有的維生素E，能夠保持皮膚彈性及生理機(jī)能旺盛，改善血液循環(huán)，緩解生活工作壓力。
(3) 野燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品，尤其適合于中老年人經(jīng)常食用。
(4) 野燕麥籽粒中含油量占4%～16%，而且非飽和脂類比例大。長(zhǎng)期食用燕衰片對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的療效。
(5) 野燕麥中-葡聚糖含量也遠(yuǎn)高于其它谷類作物，達(dá)3%～6%，對(duì)糖尿病有治療作用。
野燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫(yī)療價(jià)值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。
2011年7月至10月，歷時(shí)121天的時(shí)間，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部專家組在內(nèi)蒙古包頭市展開(kāi)了一場(chǎng)全胚芽裸野燕麥米調(diào)理干預(yù)Ⅱ型糖尿病患者的科研活動(dòng)，來(lái)自全國(guó)15個(gè)省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血紅蛋白、脂肪肝以及胰島細(xì)胞的修復(fù)等身體各項(xiàng)指標(biāo)均得以改善。全世界首次用一種糧食去干預(yù)糖尿病，并取得豐碩成果。
對(duì)于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長(zhǎng)期食用野燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
野燕麥讓人易飽且能量持久
野燕麥比較常見(jiàn)的食用方法是用野燕麥米煮粥，野燕麥粉也可做食物，也可以搭配牛奶什錦做做成混合食品、松餅、甜酒和飲料，也常被加入湯、肉麥粥，還可用于制作蛋糕、果凍、啤酒和飲料。野燕麥麩可以單獨(dú)食用，如熬制燕餅、蛋糕和面包里，也可以和其他食物一起食用。
晉西北群眾在長(zhǎng)期生活實(shí)踐中摸索了花樣繁多的野燕麥吃法。
西北地區(qū)的人們都是三生三熟的吃法。
以五寨為例，在面板上可推成刨花狀的貓兒朵窩窩;可搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的魚(yú)魚(yú);用熟山藥泥和莜面混合制山藥餅;用熟山藥和野燕麥拌成小塊狀再炒制成谷壘;將生山藥蛋磨成糊狀和莜面掛成絲絲的圪蛋子;小米粥煮撥魚(yú)魚(yú)的魚(yú)鉆沙;野燕麥包野菜的菜角;更直接地將野燕麥炒熟加糖或加鹽的炒面等等，各具風(fēng)味，百吃不厭，野燕麥?zhǔn)称烦３Ｓ靡源?，并作為禮物相贈(zèng)。
野燕麥的藥用價(jià)值
性味和功用甘，溫。歸肝、肺經(jīng)。補(bǔ)虛，斂汗，止血。用于自汗、盜汗、虛汗不止，吐血，崩漏。常用量15～30克。野燕麥全草功效基本同果實(shí)，用于吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。常用量15～60克。比如血鉆野燕麥野燕麥提取物(水提物)、瑪咖粉、枸杞子(水提物)、黃精(水提物)黃秋葵黏液、刺五加、牡蠣蛋白質(zhì)、沙漠肉蓯蓉、西洋參、仙茅籽等。
藥材性狀
果實(shí)全體呈飛燕狀。穎片2，黃綠色;稃片2，棕褐色;穎2枚，每一穎外的外稃近中部具芒，芒針彎曲，與另一外稃的芒針相結(jié)時(shí)如燕尾。種子長(zhǎng)圓形，兩端略尖，表面淺黃棕色，皺縮，腹面中央有1條縱溝，長(zhǎng)6mm-8mm。質(zhì)硬，斷面黃白色，粉性。氣微，味淡。以種粒飽滿均勻、粉質(zhì)重、無(wú)雜質(zhì)者為佳。
藥物功效
性味甘，溫。歸肝、肺經(jīng)。補(bǔ)虛，斂汗，止血。用于自汗、盜汗、虛汗不止，吐血，崩漏。常用量15g～30g。野燕麥全草功效基本同果實(shí)，用于吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。常用量15g～60g。
(一)降血脂作用
格魯特(1963)報(bào)道：野燕麥對(duì)新斷奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明顯的降低血清膽固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，膽固醇明顯下降，但停用兩周后，它又回升近原水平。
1983~1984年，美國(guó)谷物研究所和英國(guó)威爾士植物育種站對(duì)雛雞的試驗(yàn)證明：野燕麥、野燕麥膠(一種-葡聚糖，可溶性纖維)分別摻入飼料中，三周后雛雞血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)都明顯下降。1989年，英國(guó)、美國(guó)、加拿大糖尿病研究協(xié)會(huì)報(bào)道：人體服用野燕麥稃(全野燕麥?zhǔn)称?三周后，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原來(lái)1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果十分顯著。
1985年，北京市組織20家醫(yī)院對(duì)患者進(jìn)行野燕麥療效的臨床對(duì)比觀察，結(jié)果證明野燕麥具有明顯的降低血清總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)及-脂蛋白(-Lp)作用，并具有一定的升高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)作用，降血脂效果非常明顯，而對(duì)繼發(fā)性高甘油三酯血癥療效更優(yōu)于原發(fā)性。其作用機(jī)制，一般認(rèn)為降脂作用約有一半是由于野燕麥中相當(dāng)高的不飽和脂肪酸的成份作用所致，另一半是由于非脂肪部分所致，主要是非淀粉多糖作用。因而野燕麥作為今后臨床治療和人群防治中開(kāi)展降低血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等主要心血管病的原發(fā)性的一種理想選擇藥品。
大量有說(shuō)服力的數(shù)據(jù)表明野燕麥對(duì)控制血脂升高有很強(qiáng)的作用，特別是降低膽固醇的效果更為明顯。盛行的一些化學(xué)合成的降脂藥物雖有明顯的降脂療效，但卻都有明顯地使肝臟腫大、增重的副作用，長(zhǎng)期服用甚至?xí)鹬掳┑膰?yán)重后果，接受這些藥物治療的病人死亡率反而升高了2.7%，而野燕麥既具有類似的良好的降脂療效，又具有預(yù)防血脂升高的作用，且長(zhǎng)期服用安全無(wú)毒，因而醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更贊同采用飲食野燕麥來(lái)降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化。
(二)防癌
根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)的記載和國(guó)際上對(duì)抑制腫瘤的研究報(bào)道，麥類資源中存在防止癌變物質(zhì)的可能性。采用野燕麥進(jìn)行抑制腫瘤的研究已初見(jiàn)端倪，采用單純野燕麥的動(dòng)物進(jìn)行研究，觀察發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的腫瘤生長(zhǎng)變小，生存期也較長(zhǎng)，但是尚未達(dá)到腫瘤抑制率30%，生存期延長(zhǎng)率50%而認(rèn)為具有活性的標(biāo)準(zhǔn)，然而這一結(jié)果和發(fā)現(xiàn)也足以證明野燕麥中存在抑癌物質(zhì)。至于其中起作用的成份及作用的機(jī)理感覺(jué)未見(jiàn)報(bào)道，這方面的研究有待于進(jìn)一步深入。
(三)抗高血黏度和血小板聚集作用
野燕麥還具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。試驗(yàn)證明，野燕麥面粉6g，可顯著降低高脂飼料組大鼠的血漿黏度和高切、低切變率下的全血黏度，同時(shí)能明顯抑制ADp和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集。因而野燕麥粉可能會(huì)具有預(yù)防血栓形成的作用和功效，目前尚未見(jiàn)到有關(guān)的研究報(bào)道。
(四)控制肥胖癥
1993年，美國(guó)華盛頓州39歲的糕點(diǎn)大王利德蔓體重150kg，TC達(dá)3.24mg/mL。平時(shí)只能臥床，后遵醫(yī)囑，每天吃2~3個(gè)野燕麥稃餅(全野燕麥?zhǔn)称?，每個(gè)重25g)，3個(gè)月后體重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。這說(shuō)明野燕麥具有預(yù)防肥胖的作用。
爸爸的身體一天不如一天健朗了，我想買點(diǎn)補(bǔ)品孝敬孝敬他老人家，可是現(xiàn)在的補(bǔ)品越來(lái)越多，我都不知道選什么好了，我的同事介紹我選黃精。的確黃精是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品。因?yàn)槔夏耆耍ㄌ貏e是秋冬季）不僅陽(yáng)氣較弱，而且陰氣多有不足。黃精其性平和，作用緩慢，可作久服滋補(bǔ)之品，既有補(bǔ)脾氣，兼補(bǔ)脾陰，又有潤(rùn)肺生津，益腎補(bǔ)精的作用。但是，我的廚藝有限，哪位大廚可以教我做幾道黃精的菜？
你好！我有兩道家常菜可以教你。1、黃精肉飯。主料：粳米100克，黃精25克，瘦豬肉300克，洋蔥150克。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末。
做法：把黃精洗凈切成薄片，豬肉洗凈切絲，洋蔥去掉老皮洗凈切絲。將鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水干，加入料酒、味精、精鹽、白糖、蔥、姜。煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水，小火燜燒至熟爛。再把米洗凈放入鍋中，加適量水，大火煮沸時(shí)加入黃精，煮至水將收干，倒人肉菜，改為小火燜煮到飯熟即成。服食此飯具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)澤皮膚等功效，可防治心血管系統(tǒng)病癥。
2、黃精雞。主料：黃精100克，雞1只重約1500克、調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。做法：將黃精洗凈切段。把雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。在鍋內(nèi)放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、出糖、蔥段、姜片，武火燒沸后，改為文火燉燒，燉到雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效。適用于體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風(fēng)濕疼痛等病癥。
以上都是我老伴最喜歡吃的，希望可以幫助到你。
在我們的生活中有很多人都吃過(guò)麥片，因?yàn)辂溒欠浅＞哂袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種食物，而且他吃起來(lái)口感也比較好，對(duì)于一些減肥的人來(lái)說(shuō)，它也屬于低熱量，所以吃的時(shí)候也比較適合，有一些人在吃麥片的時(shí)候還會(huì)搭配一些堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，那么堅(jiān)果麥片都有什么食用方法呢?
1、飲食減肥法：要控制每餐飯的食量，最重要的是早餐必須吃，晚餐可以少吃或者不吃，這是最重要的;最后就是家里放一把電子稱，每周對(duì)自己的體重進(jìn)行測(cè)量。
2、運(yùn)動(dòng)減肥法：運(yùn)動(dòng)減肥法講究的是科學(xué)，堅(jiān)持的運(yùn)動(dòng)
方法，首先早晨要早起，然后首先活動(dòng)下自己的筋骨，等全身開(kāi)始有點(diǎn)發(fā)熱的跡象的時(shí)候現(xiàn)在可以開(kāi)始跑步了，跑步的時(shí)候不適宜大步跑，也不適宜快跑，要慢跑，因?yàn)槁芸梢蚤L(zhǎng)時(shí)間的消耗留在自己體內(nèi)的脂肪。
3、輔助減肥法：輔助減肥法就是喝減肥藥，吃減肥膠囊等，這個(gè)減肥的速度十分的快，因?yàn)楫?dāng)你喝上藥之后你就會(huì)感到肚子不適要上衛(wèi)生間。但是有的廠家保證的藥，否則隨便買一種減肥藥不僅達(dá)不到減肥的目的，反而會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的毒副作用。
4、中醫(yī)按摩減肥法：中醫(yī)對(duì)穴位和每個(gè)穴位的功能都了如指掌，所以定期的進(jìn)行按摩，可以達(dá)到減肥的效果，當(dāng)然選擇減肥的時(shí)候一定要看好對(duì)方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等等，畢竟減肥是安全的，不要到不正規(guī)的地方進(jìn)行減肥按摩治療。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于身體健康也越來(lái)越重視，尤其是在飲食上，也不是只吃大米饅頭了，而是吃起來(lái)粗糧，比如燕麥，燕麥實(shí)在生活中比較容易購(gòu)買到的，所以比較常見(jiàn)。燕麥當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、纖維等等成分，對(duì)身體有很好的幫助。
燕麥的功效與作用
1.預(yù)防心血管疾病
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
2.降血糖
經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3.潤(rùn)腸通便
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
4.補(bǔ)充鈣質(zhì)
它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。
5.延年益壽
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當(dāng)，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過(guò)程中氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
燕麥的食用方法
1、燕麥粉（莜面）：在國(guó)外，燕麥粉（莜面）一般做成燕麥面包、燕麥餅等烤制食用。在中國(guó)西北民間，晉西北群眾在長(zhǎng)期生活實(shí)踐中摸索了花樣繁多的莜面吃法。以五寨為例，在面板上可推成刨花狀的“貓兒朵窩窩”；可搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的“魚(yú)魚(yú)”；用熟山藥泥和莜面混合制“山藥餅”；用熟山藥和莜面拌成小塊狀再炒制成“谷壘”；將生山藥蛋磨成糊狀和莜面掛成絲絲的“圪蛋子”；小米粥煮撥魚(yú)魚(yú)的“魚(yú)鉆沙”；莜面包野菜的“菜角”；更直接地將莜面炒熟加糖或加鹽的“炒面”等等，各具風(fēng)味，百吃不厭，莜面食品常常用以待客，并作為禮物相贈(zèng)。
2、燕麥片：即食類的用開(kāi)水或與牛奶同煮，即可食用。
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