介紹炒青瓜的做法
養(yǎng)生的介紹。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“介紹炒青瓜的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
青瓜，也許大家聽起來比較陌生，其實(shí)他就是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷?，黃瓜的另一個(gè)稱呼，我們都吃過的一種蔬菜，黃瓜對(duì)于我們來說是再熟悉不過的了，黃瓜的做法有哪些呢？下面來給大家介紹一下，炒黃瓜的做法，順便給大家介紹一下，黃瓜的功效，和適用人群。
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黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經(jīng)；
可清熱利尿；
主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。一般人群均可食用。
1.適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一；
2.但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
原料：
青瓜一條、胡蘿卜半個(gè)、蒜頭兩粒、生姜三片。
做法：
1、青瓜洗干凈后，把兩頭切下來，滾刀切成厚塊狀；
2、胡蘿卜削皮后切薄片；
3、蒜頭拍碎，生姜切片；
4、熱油鍋，油要燒熱點(diǎn)，放入生姜片、蒜頭爆香；
5、倒入青瓜、胡蘿卜爆炒，邊炒邊灑幾次水；
6、用生粉勾個(gè)芡翻炒幾下，調(diào)味裝碟。青瓜其實(shí)就是黃瓜了，叫法不同而已，呵呵。因?yàn)樗緛砭褪强梢陨缘模钥梢陨猿淳涂梢粤?，能在很短的時(shí)間內(nèi)完成，如果煮太久，就會(huì)變黃，吃起來就軟了。米醋和料酒的量是加得很少的，吃的時(shí)候吃不到酸或者酒的味道，這個(gè)一定不能放多。而且在放這些調(diào)料的時(shí)候最好邊放邊翻炒勻。你不用擔(dān)心它會(huì)不熟，只要把調(diào)料拌均勻了就可以了。
因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃炒黃瓜的時(shí)候比較少，一般都是把黃瓜作為一種拌涼菜的一種配料，因?yàn)槠綍r(shí)炒黃瓜的時(shí)候少，所以對(duì)于炒黃瓜的一些做法比較陌生，但是通過上面對(duì)炒青瓜的介紹相信大家也已經(jīng)知道了青瓜可以和哪些蔬菜，搭配在一起來炒。
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青瓜的做法是比較多的，大家可以根據(jù)自己的興趣是選擇青瓜是做法，對(duì)于青瓜這種美容養(yǎng)顏，好吃健康的蔬菜，一直都是蔬菜界里的蔬菜大王，相信很多人都知道青瓜的一些做法，但是我們今天再為大家介紹幾種青瓜的做法，這些方法都是比較實(shí)用的，而且還非常健康營(yíng)養(yǎng)，所以對(duì)于這樣的青瓜的做法，是非常好吃而且很有營(yíng)養(yǎng)的。
拍黃瓜的做法:
1.生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個(gè)青檸檬汁,黃檸檬不夠酸)拌勻;
2.熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時(shí)候加入蒜蓉拌勻;
3.將1和2混合均勻即成腌漬料;
4.最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時(shí);
5.將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
涼拌黃瓜的做法:
1)黃瓜洗干凈，沖過涼開水，擦干切片。
2)加鹽抓拌，腌10分鐘，擠干水分。
3)加蒜末和蔥末，再加辣椒粉，糖，麻油拌勻即可。
青瓜營(yíng)養(yǎng)分析
1. 抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;
2. 抗衰老：
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;
3. 防酒精中毒：
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4. 降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?
5. 減肥強(qiáng)體：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
文章為大家介紹了涼拌青瓜的做法，希望喜歡吃青瓜的你們可以嘗試一下。這種做法是在日常生活比較常見的，而且很好吃的一種做法，青瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，相信女性朋友都知道青瓜是可以用來敷臉的，所以對(duì)于這樣的青瓜，我們平時(shí)應(yīng)該要多吃哦!
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好黃花菜炒青瓜。
2.2材料：青瓜、胡蘿卜
3.12將青瓜洗凈、撈出。
4.21放在案板上切成粗一點(diǎn)的絲，待用。
5.1放在案板上切成絲，待用。
6.2將胡蘿卜清洗一下、去皮。
7.1撈出。
8.2將已泡發(fā)的黃花菜清洗一下。
9.燒鍋倒油燒熱，下入切好的胡蘿卜和黃花菜翻炒翻炒。
10.接著，合入切好的青瓜翻炒一下。
11.接著，合入切好的青瓜翻炒一下。
12.然后，加少許鹽。
13.加少許雞精。
14.加一勺白糖。
15.加適量的白醋。
16.調(diào)味炒勻，即成。
17.出鍋，裝盤。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下黃花菜炒青瓜。
青瓜也被稱之為黃瓜，相信朋友們對(duì)于后者還是比較了解的，尤其是女性朋友，更是能夠幫助自己美容養(yǎng)顏。與其用一些含有化學(xué)物質(zhì)的化妝品、護(hù)膚品，不如多用黃瓜當(dāng)做面膜敷在臉上，效果是非常好的，還很安全。在生活中，人們吃黃瓜主要就是生吃，其實(shí)炒黃瓜的味道也是蠻不錯(cuò)的，那么豬肉炒青瓜的做法到底是什么呢?
青瓜炒瘦肉制作主料：青瓜一個(gè)、瘦肉4兩、蒜片、紅椒丁。
做法：
1、將芡湯、濕粉、胡椒粉、麻油調(diào)成碗芡;
2、青瓜切片，用鹽腌過并洗干凈，瘦肉切成片用小蘇打加水腌好備用;
3、燒鑊下油，下青瓜、小半碗水，落鹽煮至僅熟倒起;
4、燒鑊下油，肉片用濕生粉撈勻(煮前才撈)，用四成油溫拉油至僅熟，倒起;
5、去油下蒜片、紅椒丁，先落青瓜，后下肉片，贊酒，下碗芡炒勻加尾油便成。
食用
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
營(yíng)養(yǎng)
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
功效
順發(fā)亮甲：黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。
美容護(hù)膚：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí)，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對(duì)抗皮膚衰老。
清口氣，益腎臟：黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。
排毒防便秘：黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下蝦仁炒青瓜西芹的做法。
2.21撈起瀝干水，把蝦頭蝦殼剝干凈，余下蝦仁備用；
3.西芹洗凈撕去老筋，斜切成菱形；
4.青瓜洗凈撕去老筋，斜切成菱形；
5.鍋中熱油，下姜蒜爆香，下蝦仁炒一下；
6.然后下西芹和青瓜一起炒勻至斷生；（期間鍋很干可以下一點(diǎn)點(diǎn)水，不要多哦，多了就最后勾芡亦可）
7.加入少許鹽，醬油調(diào)味，少許白糖提鮮即可！
看完上文關(guān)于蝦仁炒青瓜西芹做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
青瓜別名被我們叫做黃瓜，說起青瓜可能沒有幾個(gè)人知道，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)管它叫黃瓜，說起黃瓜幾乎人人都知道，而且頗受女性朋友的喜愛，黃瓜減肥作用，那么黃瓜可以怎么做著吃呢？下面就來介紹幾種炒青瓜的一些做法，喜歡吃青瓜的朋友要注意嘍！
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
雞蛋炒黃瓜木耳
材料
主料：雞蛋1個(gè)，小黃瓜2條，木耳1小把，生抽，醋，香油，蔥，姜2片
調(diào)料：橄欖油1.5大匙，鹽1茶匙
做法
1、生雞蛋一個(gè)打勻；小黃瓜兩條，洗凈切片；木耳一小把，泡發(fā)洗凈摘好，切小片，用開水焯一下，拌入一點(diǎn)生抽，醋和香油備用；蔥半顆切蔥花，姜兩片切沫。
2、炒鍋熱后放1大匙橄欖油，放入雞蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄欖油，下蔥姜炒香，放入黃瓜稍翻炒幾下，下木耳和炒熟的雞蛋，加鹽，翻炒均勻即可。
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雞腿菇炒黃瓜
雞腿菇2個(gè)，黃瓜1根，生抽1勺，鹽，蒜，雞精
做法
1、雞腿菇切片，黃瓜切片，蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水里焯三分鐘撈出。
3、鍋中放油，油熱，放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒，倒生抽，炒一會(huì)兒。
5、放黃瓜片翻炒，加鹽、雞精調(diào)味即可。
首先給大家介紹的第一種炒青瓜的做法就是放在我們愛吃的木須肉里，也是我們常說的黃瓜木耳炒雞蛋，這個(gè)菜名就把菜的主要原料都說了出來，炒起來非常簡(jiǎn)單，第二種做法就是雞腿菇炒黃瓜，制作過程也非常容易，讓一些不經(jīng)常做飯的朋友也可以大顯身手，不在為炒菜而煩惱。
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青瓜，就是我們常說的黃瓜，黃瓜是一種很好的綠色蔬菜，不管是生吃還是做菜吃，黃瓜的價(jià)值都是很高的，而且黃瓜還可以最為女性的補(bǔ)水的神器，青瓜炒蛋是我們常見的一種做法，雖然簡(jiǎn)單，但是味道很不錯(cuò)，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于青瓜炒蛋的制作步驟吧。
做法一：
材料：青瓜（黃瓜的姊妹）一條、雞蛋兩個(gè)
調(diào)料：蒜、油、鹽、雞精
做法：
1、青瓜洗凈切薄片（被偶不小心偷吃了幾口）；雞蛋打散加雞精、鹽適量。
2、起油鍋滑炒雞蛋，蛋液成型后馬上盛出，備用。
3、起油鍋爆香蒜，倒入青瓜略炒后加入雞蛋，加鹽加雞精，炒勻盛出。
注：如喜好，可在出鍋前撒少許蔥絲。
做法二：
主料：黃瓜2根
輔料：雞蛋2個(gè)，芝麻適量
調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，生抽適量，黃油10克，植物油10克
做法：
1.將蛋打撒，加適量的鹽；
2.切出美麗的菱形瓜片：將黃瓜斜刀切成一截一截的，每一截的長(zhǎng)度與寬度基本相同；
3.然后將斜塊立放，切片即可；
4.炒鍋燒熱后，倒入黃油。全部用黃油會(huì)比較香，也可以加適量的植物油；
5.油七八成熱時(shí)，倒入雞蛋，翻炒后盛出待用；
6.再次往鍋中倒適量的植物油，放入蔥絲煸炒直到蔥花變酥脆；
7.倒入青瓜片大火翻炒；
8.加入生抽、鹽；
9.最后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，撒上些芝麻裝飾。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于青瓜炒蛋的做法的介紹了，其實(shí)，青瓜炒蛋真的是一道很簡(jiǎn)單的菜式，食材不多，配料不多，簡(jiǎn)單的炒一炒就可以吃了，對(duì)于不太會(huì)做飯的人來說，學(xué)習(xí)這樣一道菜可以有很多的好處，大家不要猶豫，趕緊收藏起來吧。
土豆是一種含有淀粉量非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且生活當(dāng)中，大家喜歡用土豆來進(jìn)行炒菜，土豆在生活當(dāng)中，也受到了廣大朋友們的歡迎，那么接下來為大家介紹一道土豆炒青椒的做法，
主料:土豆(黃皮)250克，青椒250克， 調(diào)料:植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克
編輯本段做法:
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊; 2.土豆去皮洗凈切成片; 3.蔥姜蒜切片; 4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用; 5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
將土豆切成土豆片，薄點(diǎn)才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分鐘左右后撈出。
2.準(zhǔn)備配料，姜，蔥，花椒
3.溫鍋，倒油。
4.油熱后，把肉放入鍋中，開炒，肉變色5分熟時(shí)，倒入一些醬油，再炒兩下，放入蔥姜花椒，再炒兩下。
5.放入土豆片，開炒。
6.放入鹽，快熟后，放入雞精。
6.熟后，出鍋
青辣椒炒土豆絲
原料：
土豆2個(gè)，尖椒1個(gè)，花椒少許，干紅辣椒5個(gè)，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙
做法：
1、土豆洗凈，切絲(這個(gè)工作通常由萬子完成)。尖椒洗凈切絲。
2、準(zhǔn)備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去，瀝干。
3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(shí)(不要把花椒炸糊)，關(guān)火，揀出花椒不用。
4、再次打開火，待油溫7成熱時(shí)，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟。
5、隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。
6、加入青椒絲繼續(xù)炒半分鐘，最后加入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分高，而且搭配上青椒，是一道色香味俱全的美食，那么根據(jù)以上的文章我們了解到了土豆炒青椒的做法，味道非常的美味，而且也受到了廣大朋友們的熱捧歡迎。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，富含蛋白質(zhì)還可以很好地提高機(jī)體的抗病能力，同時(shí)還可以滋養(yǎng)脾胃以及補(bǔ)充益氣的效果，可以參考下面所介紹的牛肉炒辣椒的制作方法技巧。
一、做法
黃瓜條，香蔥，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一只，鹽，老抽，花生油
制作方法
1.牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、花生油、老抽腌制幾分鐘。
2.青椒洗干凈后切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長(zhǎng);蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用。
3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。
4.繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調(diào)味，最后用生粉勾芡即可。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做香干五花肉炒青瓜。
2.將青瓜清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.將香干放在案板上切成片，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.接著，加適量的料酒。
7.加適量的生抽。
8.翻炒一下。
9.然后，合入切好的香干和青瓜翻炒翻炒。
10.最后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤。
看了小編的介紹，您對(duì)這道香干五花肉炒青瓜應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
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