酒香草頭的做法方法
養(yǎng)生的酒。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《酒香草頭的做法方法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在這篇文章當中為大家介紹的是酒香草頭的做法，說到了酒香草頭，相信許多朋友們也都非常的熟悉，還有非常好的清香味道，那么它的一個制作過程又是怎樣的呢？相信許多的朋友們還不了解，那么接下來的這篇文章就是為各位朋友們來介紹，關(guān)于酒香草頭的做法。
食材料
主料：草頭 白酒
調(diào)料：食用油 食鹽
美食做法
1. 草頭（有些地方也叫金花菜）洗干凈，瀝干水
2. 鍋里放油，大火燒熱
3. 倒入草頭，保持大火，加些鹽，不要加水，翻炒
4. 加入一鍋鏟的白酒。用二十四小時便利店里都有賣的二鍋頭或者普通白酒就可以了
5. 熟了就可以關(guān)火、裝盤了。炒老了就不好吃了。
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. 草頭(有些地方也叫金花菜)洗干凈，瀝干水
2. 鍋里放油，大火燒熱
3. 倒入草頭，保持大火，加些鹽，不要加水，翻炒
4. 加入一鍋鏟的白酒。用二十四小時便利店里都有賣的二鍋頭或者普通白酒就可以了
5. 熟了就可以關(guān)火、裝盤了。炒老了就不好吃了。
以上說的各位朋友們介紹到的酒香草頭的做法，許多的年輕朋友們可以，在日常的生活當中節(jié)假日嘗試做出酒香草頭其實方法非常的簡單，而且花不了，大家多少的時間，可以來嘗試。
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生活當中我們經(jīng)常會吃粉條，還記得以前小的時候，每次吃一頓豬肉粉條包子那真的是一道非常美味的享受，先把白菜和粉條做成餡兒，然后包成大包子上鍋進行蒸制，一會兒的工夫熱氣騰騰的大包子就出鍋了，那么隨著現(xiàn)在人的生活發(fā)到進步，大家對于粉條包子的做法已經(jīng)是非常陌生的了來一起了解一下，是如何制作的。
白菜雞肉粉絲包
準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
特色：
卡路里少少，滋味濃濃，營養(yǎng)多多。用來做早餐真是太合適不過了。裝在便當里，帶到公司里去，必定讓同事艷羨一把!
用料：
雞胸肉 100g
胡蘿卜 1根
粉絲 50g
白菜葉 適量
蔥 1根
姜 1塊
醬油、鹽 適量
做法：
1. 將雞胸肉剁碎，蔥切細，姜切末。把雞肉加入蔥、姜末后倒入鹽和醬油調(diào)味。
2. 將胡蘿卜切成絲，粉絲泡軟，與雞肉拌在一起。
3. 選擇葉子較大的幾片白菜葉，洗凈后用開水燙一下，平鋪。
4. 再將上述已經(jīng)拌好的餡料鋪在菜葉上，卷好?？捎孟悴巳~或者蔥葉將其系住包緊。
5. 放在平底鍋里煎熟即可。
小貼士：
1. 如果口味稍重，可以將蔥、姜末加點醬油做成汁，用白菜雞肉卷蘸著吃，味道也不錯的。
2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
以上的文章當中我們了解到了，粉條包子的做法，用粉條做出來的包子有一種特殊的香味，而且容易消化，還可以減肥瘦身，所以選擇有著非常好的功效。
很多人喜歡在休閑的時候自己到河邊釣魚，不僅僅是花費了我們的娛樂時間還可以釣到魚，自己釣回來的魚感覺到非常的有成就感，那么我們也可以自己制作，平日里我們經(jīng)常會燉魚，煮魚，大家一定都聽說過清蒸，清蒸很多人說魚不好吃，那么就是因為自己并不會制作，接下來介紹一下清蒸河魚的做法。
清蒸魚
魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
將魚收拾干凈后，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒
取大塊老姜，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段切絲鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲；
蒸鍋水開后，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸）；
蒸5分鐘即關(guān)火，關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、清油）淋遍魚身（不能放鹽、味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根香菜后上桌開吃。
1、如果是清蒸蓮魚或草魚等稍大的魚（重量控制在1000克左右），蒸的時間還可以再延長2-3分鐘，但不要太長時間。別忘了“虛蒸”招數(shù)； ?
2、蒸稍大的魚時，可在魚身下架兩根筷子，使魚全面遇熱快熟
3、也可以將調(diào)好的、準備最后淋在魚身上的（醬油、醋、油）汁放在一個小碗里，與魚一起上鍋蒸，待魚出鍋后，將此調(diào)料澆在魚身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，少了一些生澀，魚味更溫香柔和，適合老年人和喜歡清淡者的口味。 火候、“虛蒸”的招數(shù)可是真正的秘訣哦。
淡水魚 放入少量啤酒或葡萄酒，不但可以去除泥腥氣而且可以增加魚的嫩滑鮮美
上文我們介紹了清蒸河魚的做法，清蒸的魚之所以會有魚腥味兒，那么就是由于我們在整理的時候沒有滴入酒，沒有去處理當中的魚腥而造成的，所以呢，大家可以在蒸魚的時候不妨滴入幾滴啤酒，這樣可以去除魚腥味。
隨著日常生活當中，人們對于小吃的熱愛以及喜愛，越來越多的朋友們，對于美食真的是贊不絕口，特別是很多年輕朋友們，習(xí)慣吃一些地地道道的，四川美食，那么少不了的就是螺螄粉，接下來的文章來了解一下螺螄粉的做法。
做法 ?
螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。另外，店家會另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等等風(fēng)味小吃供顧客自由選擇。
配料： ?
螺螄湯料（菜市場有賣），酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥
做法： ?
1.豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用； ?
2.腐竹油炸之后切塊待用； ?
3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里制成辣椒油待用； ?
4.干鍋（不加油）炒干酸筍后加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸； ?
5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺螄粉就做好了。
在上面的文章當中，我們了解到了螺螄粉做法，首先得在生活當中，大家需要注意平時的時候，一定要選擇上好的材料，比較健康美味的食材，這樣做出來的螺螄粉才能更加好吃。
果凍很多的年輕朋友們非常愛吃，而且呢，也受到了很多小朋友們的歡迎，小朋友會把果凍當作零食來食用，可是那很多的朋友們會聽說果凍的制作方法非常的不安全，也不衛(wèi)生，那么這個時候大家少不了的就會擔(dān)心，接下來不了解一下自制果凍的做法。
食材
水果、溫開水、果凍粉、容器、筷子、冰箱。
步驟/方法
1
準備好水果，洗凈備用。
2
將水果切碎，約成1cm見方的小?。ㄒ勒諅€人需求也可切大塊）
3
打開果凍粉（超市里很容易就可以買到，大約10元，洋貨，有些貴）。
4
把切好的水果放入容器，混入果凍粉。
5
一包果凍粉看上去很多，但千萬別加太多水，否則果凍很難成型。依照個人經(jīng)驗，加500ml~800ml左右即可?！咀⒁庖脺亻_水】
自制果凍【需果凍粉】
6
攪拌，【冷卻后】放入冰箱冷凍室，3~5小時，按照冰箱溫度的不同，可以用筷子戳一下果凍，檢驗是否成型。
7
拿出果凍，就可以用勺子吃了，如果你勤快的話，還可以切成各種形狀呢。
END
注意事項
一定用溫開水。
千萬不要加多水，加多的話，補救措施只能是再加一包果凍粉了。
水果不要太多，否則成果會是硬邦邦的。
如果買不到果凍粉，我會在以后教大家QQ糖制作果凍的方法，希望大家支持。
上面的文章當中了解到了自制果凍的做法，我們自己做出來的果凍又安全，又放心，而且，都沒有添加任何的防腐劑，大家可以放心使用，還可以當做甜點來招待客人。
相信生活中很多的年輕朋友們，對于做飯那是一竅不通，春季到來之際，多吃一些綠色的新鮮蔬菜，對于面部祛除痘痘和美容養(yǎng)顏有著非常好的功效，說到這里來為大家推薦一道菠菜炒蛋的做法，方法不僅簡單，而且呢？非常好吃。
菠菜炒雞蛋的做法，這個非常簡單的說。為您介紹一下
菠菜炒雞蛋的制作原料
主料： 雞蛋 150克 菠菜 300克
調(diào)料： 鹽 3克 料酒 15克 大蔥 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克
菠菜炒雞蛋的做法
1. 將菠菜洗凈后切成三四厘米的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用;
2. 將雞蛋加鹽在碗中打散;
3. 分別將蔥、姜切成末待用;
4. 炒鍋置旺火上，將植物油燒熱;
5. 鍋內(nèi)倒入雞蛋炒熟，盛出待用;
6. 炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生;
7. 放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋;
這一到綠綠黃黃的菠菜炒蛋的做法，為大家介紹到這里味道不僅是非常的好，而且難以受到了大家的熱情歡迎，多吃一些新鮮的綠色蔬菜對于美容養(yǎng)顏有著非常好的功效。
核桃的營養(yǎng)價值成分非常高，而且核桃的功效特別多，比如說很多的朋友們，喜歡用核桃來進行補腦，特別是正面臨考試，高考的朋友們可以來多吃一些核桃，那么接下來會帶來介紹一下，多樣化的核桃做法核桃派的做法。
首先是準備好原料。
比如：主料：低筋面粉200克
輔料：雞蛋60克 核桃（干）250克
調(diào)料：食鹽2克 黃油120克 糖粉50克 麥芽糖50克 白糖20克 水適量
原料準備好后就可以開始做了。
核桃派的簡單做法
食材
主料：低筋面粉200克
輔料：雞蛋60克 核桃（干）250克
調(diào)料：食鹽2克 黃油120克 糖粉50克 麥芽糖50克 白糖20克 水適量
步驟/方法
1
將剛從冰箱中拿出的黃油切成小粒
2
將黃油小粒加入過篩后低筋面粉中
3
再加入到糖粉
核桃派的簡單做法
4
加入雞蛋
5
將攪拌均勻的混合物用刀切的方法攪拌均勻
6
倒在案板上，聚成一團，用手和塑料切板聚攏面團，等面團聚攏后再用切板再切成一半，將分割的一半在蓋上再重新切成一半
核桃派的簡單做法
7
重復(fù)這種過程，將重復(fù)幾次的面團用保鮮膜包好放在塑料保鮮袋中放入冰箱中松弛一個小時以上
8
從冰箱中取出面團，在面團上撒上些薄粉，用搟面杖搟開面粉為長方形
9
在長方形的三分之一處折疊
核桃派的簡單做法
10
再下面的三分之一處向上折疊后，再放入保鮮袋中，接著放入在冰箱中30分鐘。再拿出，同樣的方法重復(fù)三次
11
將準備好的派皮搟成長大片，準備好小模具
按模具大小修剪派皮
核桃派的簡單做法
在派皮的底部用叉子叉些孔
在上面再蓋上一個模具，模具中放些小豆壓著，在預(yù)熱好190度的烤箱中，中下層，25分鐘
在鍋中加一點水，加入麥芽糖和白糖
核桃派的簡單做法
小火慢慢熬，直到鼓起大泡；17加入少量的面粉攪拌均勻
再加入核桃碎
慢慢的攪拌均勻，讓每一顆核桃碎都沾滿糖稀
核桃派的簡單做法
盛入碗中
將它們分別放入考好的派皮上
再放入預(yù)熱好的烤箱中，190度，中層，10分鐘
上面的文章為身邊的朋友們介紹的核桃派的做法，方法不僅僅非常的簡單制作過程，也是非常的方便和便捷，朋友們看到了這篇文章大家可以來一起學(xué)習(xí)制作，請身邊的朋友們來一起品嘗。
壽司是在日本的一種小吃，基本上家家戶戶都會做壽司，無論是來招待客人，還是做成晚飯或者是早飯，都是一種非常美味好吃的食物，那么在國內(nèi)壽司的做法，很多朋友們也非常喜歡，特別是紫菜壽司接下來我們來了解一下，紫菜壽司的做法。
食材
紫菜壽司的原料：紫菜、米飯。
紫菜壽司的配料：芝麻、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、里脊肉、鹽、雞精、香油。
步驟/方法
1.先將胡蘿卜洗凈、黃瓜洗凈、切成條形。
紫菜壽司的做法
2.放入溫水，加入適量的鹽，雞精，香油，將胡蘿卜條，黃瓜條腌上。
紫菜壽司的做法
3.蒸米飯，注意蒸飯前放入幾滴香油，會使米飯更香的，我用電壓力鍋10分鐘就可以了，炒少量芝麻，米飯熟了，放入米飯中拌勻。
紫菜壽司的做法
4.攤雞蛋，根據(jù)人數(shù)攤夠了就可以了，別忘了切成條形。
紫菜壽司的做法
5.切里脊肉，一樣也切成條形。
6.開卷，先鋪上小竹席，再放上紫菜，用飯勺將米飯鋪于紫菜上，注意上面要預(yù)留2厘米左右，因為從下往上搟，會往上溢的。
紫菜壽司的做法
7.放入胡蘿卜條、黃瓜條、里脊條、雞蛋條。
紫菜壽司的做法
8.由下向上卷，竹席不能卷過，需一點一點的往前挪，不能有對折的現(xiàn)象。
紫菜壽司的做法
END
注意事項
放置米飯和餡料的位置，要放在整張海苔中部偏下一點的位置
上面的文章當中了解到了泰州市做法方法，其實非常的簡單在生活當中，只需要加入少量的紫菜，就可以做一道好吃美味的壽司大家快來一起嘗試一下，壽司的制作過程吧！
豬爪也稱之為豬腳，味道非常的好吃在日常的生活當中，越來越多的朋友們喜歡拿來當做，煲湯，很多的產(chǎn)婦和孕婦朋友們，非常的適合吃對于，補充營養(yǎng)和補充蛋白質(zhì)有著非常好的作用，而且有助于胎兒的身體發(fā)育，接下來我們來介紹一下豬爪的做法。
簡介
紅燒豬蹄是一道美味的家常菜，還富含各種營養(yǎng)和膠原蛋白，是最適合MM食補的美容大餐哦。
味蕾工坊的廚房 ?味蕾工坊
用料 ?
豬蹄
冰糖
干辣椒
蔥
姜
桂皮
八角
花椒
老抽
料酒
植物油
紅燒豬蹄的做法 ?
豬蹄刮毛洗凈剁好，焯水待用
鍋里放油，放入冰糖，小火到融化后攪拌，然后倒入豬蹄，翻炒至均勻上色
加入老抽、蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至聞到香味
將炒好的豬蹄放進電壓力煲中，加適量清水，選擇豆類/蹄筋鍵，設(shè)定時間50分鐘
小貼士
這里還有兩個美食小竅門要告訴大家：
1、超市都有包裝好的燉肉調(diào)料，時間有限的話，也可以直接買回來用，非常方便；
2、豬蹄雖美味，但高血壓的朋友不宜多吃噢！
豬蹄不太容易燉煮酥爛，因此建議用高壓鍋做。
張當中了解的豬爪的做法，味道不僅僅是非常的好吃，而且受到了大家的熱情歡迎在日常的生活當中，很多的朋友們喜歡拿來使用，大家快來嘗試著做好吃美味的豬爪吧。
肉菜在日常的生活當中，大家是必不可少的主食，青菜里面要搭配肉這成為了許多朋友們每次做飯都是必備的，那么或許許多的剛剛學(xué)做菜的年輕朋友們還并不了解，關(guān)于鹵菜的做法都是如何制作肉菜，那么接下來為大家介紹下面的這篇文章。
1、肉絲3分之1盒加入醬油1匙，黑胡椒粉適量，料酒1匙用手抓一抓放冰箱冷藏。
2、蒜1瓣做成蒜蓉，小紅辣椒1支切斜片，洋蔥5分之1顆切絲。
3、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
4、韭菜1小把洗淨(jìng)切段。
5、將麵條1人份用水燙熟，過冷水撈起備用。
6、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）煎至5分熟盛起。
7、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）和步驟（3）的蔥白爆香。
8、加入一點水，步驟（5）和步驟（6）拌炒，炒至肉差不多熟了加入步驟（3）的蔥綠，步驟（4），醬油2匙，白砂糖1小匙，香油1匙，拌炒至綠色的菜都熟了，裝盤。
1.蘑菇和黃瓜分別切片，木耳、銀耳擇洗干凈，香菜、香蔥切碎
2.瘦肉切片，加鹽、料酒、蛋清、淀粉及少許清水上漿，凈置30分鐘。
3.鍋中放水，水沸后放蘑菇片煮沸
4.再放入木耳、銀耳、黃瓜片焯水
5.所有配料焯水后撈出裝盤
6.將上過漿的肉片放微沸的水中滑熟
7.撈出盛在配料上。另起鍋放高湯、鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，，倒在盤中。湯汁的口味可以根據(jù)自己的喜好調(diào)制，我這次做的是咸鮮味兒的，也可以做成酸辣味、糊辣味……
8.撒上香菜、香蔥
9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油
10.將花椒油澆在肉片上即可
了解了以上的肉菜做法，相信許多的朋友們都有了一定的了解，在日常的生活當中，不妨學(xué)習(xí)以上的這道菜的做法，給家人或是朋友們做一道好吃的蔬菜吧。
現(xiàn)在外面賣的食品越來越不安全，很多的食品都是用地溝油或者是不合格的食物來制作的，讓大家少不了的就是擔(dān)心，既然外面賣的食品這么不安全我們何不來嘗試一下如何自己在家里制作的，烘焙餅干的做法是怎么樣的？
用料
主料姜餅預(yù)拌粉350克
調(diào)料食鹽1克麥芽糖85克椰子油40克水50克橄欖油50克白巧克力10克
純素姜餅人的做法
1.預(yù)拌粉過篩入盆
2.粉盆坐在電子稱上，倒入麥芽糖，用刮刀拌勻
3.椰子油微波叮化，倒入，拌勻
4.倒入準備好的清水、鹽，稍拌
5.橄欖油倒入后，用涂油的手抓拌均勻，和成面團
6.用保鮮膜密封，冷藏2小時以上
7.取出回溫稍軟，搟成5毫米的厚片
8.用餅干模具壓成形狀
9.入冷藏室或冷凍室稍凍硬些
10.烤箱預(yù)熱170度，入餅干烤25分鐘
11.烤好小心取出晾涼
12.可可脂（巧克力）微波?；?/p>
13.入裱花袋或裱花筆，在餅干上輕點花紋
14.晾涼至硬即可
文章當中我們了解到的烘焙餅干的做法，做法和制作的過程都是很簡單的，我們只需要花上少量的時間就可以進行簡單的制作，大家也不用擔(dān)心自己做的東西會不會不安全。
菜豌豆是平時生活當中經(jīng)常會出現(xiàn)在飯桌上的一種菜，圓圓的青綠色的感覺非常的有食欲，菜豌豆還可以做成豌豆粉，我們經(jīng)常會吃的涼皮就是用豌豆粉制作出來的，就來一起了解一下菜豌豆的做法都有哪些？
原料:新鮮豌豆、活蝦。
鹽、料酒、雞精、水淀粉。
特色:蛋白質(zhì)與維生素的完美搭配——豌豆炒蝦仁。
操作:1、新鮮豌豆放開水鍋中汆燙至熟，撈出瀝干水分。
2、蝦去頭剝殼，開背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制一會兒。
3、炒鍋中放適量橄欖油，把腌制好的蝦仁倒入翻炒至表面變色。
4、加入步驟3的豌豆一起翻炒片刻。
5、加適量鹽和雞精調(diào)好味，倒入一點點水淀粉，勾個薄薄的芡即可出鍋。
貼士：
1、切記：豆類一定要煮熟才能食用。豆類食物如果烹調(diào)不當，則不僅起不到營養(yǎng)的作用，而且還會對身體有害。如食用未煮熟的豆類就會引起食物中毒。這是由于未煮熟的豆類含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素，可以使人產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等消化道癥狀。其發(fā)病多在吃后的數(shù)小時內(nèi)，病程1-2天，重則可危極生命。因此，食用豆類食品時，一定要燒熟煮透，使有毒物質(zhì)得到破壞分解，使營養(yǎng)物質(zhì)得到消化吸收。
2、豌豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和多種維生素，可以增強肌體免疫功能；蝦仁含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟易消化，具有開胃補腎的功效。這個菜可以補充鈣和蛋白質(zhì)。
在上面的文章當中了解到了菜豌豆的做法，其實步驟和方法做起來簡單地制作出好吃美味的菜豌豆，感覺到美食的誘人了吧，大家快來嘗試一下吧！
鯉魚的味道非常的鮮美，而且得鯉魚的肉質(zhì)非常的筋道吃起來非常的好吃，讓人覺得贊不絕口，平時的生活當中鯉魚可以用來煲湯對于美容養(yǎng)顏和補充身體有著非常好的功效，接下來的文章我們一起來了解一下，家常里的做法是怎么樣的？
用料
主料鯉魚500g
調(diào)料豆油適量姜3g八角1粒花椒6粒料酒2小勺生抽1大勺米醋3小勺蔥白適量粗鹽1小勺
家常鯉魚的做法
1.鯉魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟洗凈血沫備用。
2.肥肉切片，蔥切3cm長的小段，姜切片，干紅辣椒掰斷，辣醬備用。
3.鍋燒熱，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分鐘。
4.加入蔥，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。
5.倒入辣醬（可根據(jù)口味適量添加）炒香。
6.加入開水，末過鯉魚。
7.放入鯉魚（魚太大，鍋放不下，就切了一半放入鍋里）。
8.加入少量生抽，料酒，一勺粗鹽，大火燒開，沿著鍋邊淋米醋。
9.轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋兒燉熟。
如何做美味香酥干炸魚才好吃
將鯉魚段切成小塊，鯽魚收拾干凈后備用
鯉魚塊放入器皿中，加入1湯匙鹽用手翻拌均勻，在鯽魚全身抹上鹽，里面也要抹上些鹽，抹一層就可以
、將鯉魚和鯽魚放在通風(fēng)能見陽光的地方晾曬成魚干（約一周）
鍋內(nèi)熱油，油多一些，7成熱時放入晾曬好的魚干炸至兩面金黃魚皮略鼓小泡即可，不需要其他調(diào)味料，炸好的魚瀝干油或者用廚房紙巾吸干油分即可裝盤開吃
文章當中了解到了家常鯉魚的做法，在生活當中大家只需要花少量的時間就可以做出好吃美味的家常鯉魚，有興趣的朋友們快來一起嘗試一下吧！好吃美味的鯉魚是如何制作的。
說到了毛血旺很多的朋友們，都聽說過毛血旺對于補血補氣，有著非常好的功效，而且在日常的生活當中，很多的朋友們非常喜歡使用毛血旺，毛血旺的做法，相信很多的朋友們并不了解，接下來的文章中就來去了解一下，家常毛血旺的做法。
主料：鴨血1塊，鱔魚 1條 輔料：黃豆芽 300克，黃喉200克 ，牛肚 200克，午餐肉 200克 ，生菜（花葉 250克 ，苦苣250克 調(diào)料：食鹽5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升 口味：麻辣味 準備時間：15分鐘 人數(shù)：3人份 烹飪時間：15分鐘 做法： 1、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺干凈后，清水沖洗干凈，再切成5cm長的小段。白百葉洗凈，切成梳子形的細絲。黃喉切成5cm長小段。 2、黃豆芽掰去根部洗凈。干辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段。大蔥切斜絲待用。小蔥洗凈切碎。 3、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲汆煮約2分鐘，汆去雜沫，撈出瀝干水分。 4、苦苣，生菜洗干凈放入盆底，鍋中放入1湯匙（15ml）的油，待燒至五成熱時放入大蔥絲爆香，隨后放入黃豆芽和鹽1/2茶匙（3g）翻炒約3分鐘，再盛入盆中作底菜。 5、將重慶火鍋底料放入鍋中，大火炒化后調(diào)入紹酒和雞湯，燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲，午餐肉，再次燒沸后繼續(xù)燒煮5分鐘，然后盛入盆中。 6、把余下的油（2湯匙，30ml）倒入鍋中，待燒至四成熱時，將干辣椒小段和花椒放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。 烹飪小技巧： 表層辛紅的辣椒油可是毛血旺飄香的關(guān)鍵，不過因為需要用到多種香料及大量泡椒與牛油長時間炒制，一般家庭不易購齊材料制作。重慶火鍋底料剛好同毛血旺的紅油制法大同小異，所以在家中烹制毛血旺時可直接用重慶火鍋底料。
上面的文章當中，了解到了家常毛血旺的做法，做法非常的簡單，而且能在生活當中，很適合各位初學(xué)者和年輕朋友們，只需要簡單的方法，就可以做出家常毛血旺。
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