西葫蘆雞蛋餡餃子介紹
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“西葫蘆雞蛋餡餃子介紹”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
西葫蘆在場的生活當(dāng)中各地的朋友們都非常的喜歡吃，而且西葫蘆可以進(jìn)行煲湯炒菜?？墒窃S多的年輕朋友們或許還不知道西葫蘆還可以進(jìn)行包餃子。那么要如何進(jìn)行制作的？接下來就是為大家來介紹，關(guān)于西葫蘆雞蛋餡餃子的制作方法，
原料
主料：西葫蘆1000g、雞蛋4個。
調(diào)料：蝦皮、蔥、五香粉、鹽、油、味精、粉條。
制作方法折疊編輯本段
1.溫水加入面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團(tuán)蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。
2.把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準(zhǔn)備好備用。
3.西葫蘆擦絲，放鹽腌制10分鐘，去水分。
4.雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮 。成品
5.把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
6.把面揉成細(xì)長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
7.煮餃子的時候給鍋里放點(diǎn)鹽，可以避免餃子出來粘在一起。
8.待水開后再加入一小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可
以上就是為各位朋友們介紹的，西葫蘆雞蛋餡兒餃子的制作方法。相信愛吃西葫蘆的朋友們非常的合適來使用。無論是中老年人還是兒童都很適合。西葫蘆中含有的營養(yǎng)價值成分高，而且呢，味道非常鮮美，
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對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗常厝粸槟銉A心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做西葫蘆雞蛋餡餃子吧。
2.熱鍋放一勺植物油、炒雞蛋、把炒好的雞蛋、用鍋鏟弄碎做餡。然后雞蛋和西葫蘆放在一起攪拌、里面加入鹽、花椒粉適量備用。
3.把面團(tuán)揉好了、醒5分鐘。準(zhǔn)備搟面杖和調(diào)好的餡?？纯答W里面需要加點(diǎn)什么、我想包兩個甜的、把果醬備好了。
4.把南瓜面揉成細(xì)長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
5.再包兩個櫻桃果醬的餃子。以前過年的時候、人們就包幾個里面有糖的。意義就是生活更甜美。??餃子包好以后、用湯煮熟；湯里面放剩下的蝦仁、還有植物油、鹽。
也許關(guān)于西葫蘆雞蛋餡餃子的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
西葫蘆雞蛋餡餃子，可能很多人并不太接觸，因?yàn)榇蠖鄷r候吃餃子就是韭菜餃子肉餡的餃子或者是一些白菜餡的餃子，但實(shí)際上西葫蘆雞蛋餡的餃子也是比較營養(yǎng)美味的，所以對它的做法步驟大家可參考下面的介紹。
一、食材明細(xì)：西葫蘆 一個，雞蛋 一個，南瓜汁面 一小塊，冰蝦仁 半碗，植物油鹽 適量
二、做法
1蔬菜汁面是已經(jīng)貯備好的、早晨做一個蔬菜餃子非?？?。
2從冰箱里面取出一個西葫蘆、洗干凈去皮、搽成絲、切碎末、備用。
3熱鍋放一勺植物油、炒雞蛋、把炒好的雞蛋、用鍋鏟弄碎做餡。然后雞蛋和西葫蘆放在一起攪拌、里面加入鹽、花椒粉適量備用。
4把面團(tuán)揉好了、醒5分鐘。準(zhǔn)備搟面杖和調(diào)好的餡?？纯答W里面需要加點(diǎn)什么、我想包兩個甜的、把果醬備好了。
5把南瓜面揉成細(xì)長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
再包兩個櫻桃果醬的餃子。以前過年的時候、人們就包幾個里面有糖的。意義就是生活更甜美。
6、餃子包好以后、用湯煮熟；湯里面放剩下的蝦仁、還有植物油、鹽。
三、小貼士
煮餃子的時候用湯更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮時間長。有紫菜和香菜還有香油都可以加入湯里面。
大家對于西葫蘆非常的了解了。那么接下來的這篇文章就是為大家介紹西葫蘆的另類吃法，那么就是使用西葫蘆來包餃子。搭配上，獨(dú)特的面。和調(diào)味相信使用西葫蘆包出來的餃子有一種獨(dú)特的香味，那么有興趣的朋友們可以一起來了解，接下來的這篇文章。
西葫蘆蝦仁水餃【配料】 ? 材料：面粉500克，蝦仁200克，西葫蘆200克，雞蛋4個。 調(diào)料：精鹽8克，味精6克，雞粉8克，香油8克，植物油10克。
【制作方法】 1、面粉加精鹽和冷水和成面團(tuán)，餳好備用。 2、西葫蘆洗干凈切成絲，蝦仁洗干凈切成碎粒，再加入香油、植物油和調(diào)味料，和成陷備用。 3、把面團(tuán)下劑，搟皮，包入提前和好的陷，放入鍋中煮熟后撈出，加入調(diào)好味道的餃子原湯，表面撒上蛋黃皮和蛋清皮切好的菱形塊就可食用。
【小貼士】 注意鮮的鮮度和湯的清淡。
以上就是我朋友么介紹到的，關(guān)于西葫蘆餃子餡的做法。非常適合愛吃西葫蘆的人群使用無論是給兒童來使用還是老年人都是非常不錯的選擇。
餃子是我國傳統(tǒng)的面食，每當(dāng)過年過節(jié)家人團(tuán)聚的時候，都會包些餃子來吃，以表慶祝，尤其是西葫蘆雞蛋餡的餃子，即營養(yǎng)又清淡，備受中老年人的喜愛。其實(shí)西葫蘆雞蛋餡餃子的做法是比較繁瑣的，因此很多人都會一次包很多，速凍起來以方便日后食用。
一、食材
主料：西葫蘆2個，高筋面粉400克，雞蛋4枚
輔料：蝦皮（海米）適量，蔥花適量，精鹽適量，香油適量，食用油少量，沸水適量，冷水適量，十三香適量
二、西葫蘆雞蛋餡餃子的做法
1.將高筋面粉倒入盆中，燒一壺?zé)崴畟溆谩?/p>
2.將燒沸的熱水倒入面粉中一點(diǎn)，注意不要一下倒太多，用筷子攪拌面粉，如果面粉成團(tuán)后方可再倒入一點(diǎn)熱水。
3.這一步驟很關(guān)鍵！當(dāng)面粉和成如圖所示這樣的程度時，就不要再加水了，再加就稀了！然后把筷子上的面弄掉，可以用手和面了（注意！接觸過熱水的面很燙手，嘗試性的慢慢和面，不要燙傷）
4.將面揉成一團(tuán)后，看看是否已經(jīng)不黏盆，不黏盆的話就可以蓋上蓋子醒面了。
5.將西葫蘆洗干凈，去掉蒂用插板插絲。
6.將插成絲的西葫蘆放入碗中，加入2勺鹽，為的是將西葫蘆里的水分莎出。
7.在等待醒面和莎水分的過程中，我們可以開始做雞蛋花了。
8.將四枚雞蛋打進(jìn)碗里。
9.用打蛋器將蛋清蛋黃攪拌均勻。
10.鍋內(nèi)倒入少量食用油，開小火熱鍋。
11.油稍微熱后，將剛才的雞蛋倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火。
12.當(dāng)鍋內(nèi)蛋液開始出現(xiàn)渾濁狀態(tài)時，用筷子開始進(jìn)行攪拌（即隨意的亂劃）。
13.由于是小火，所以蛋液會慢慢變熟，這期間一定要不停地用筷子亂劃，劃得越多雞蛋花的塊越?。?/p>
14.隨著加溫，蛋液已經(jīng)基本凝固了，此時繼續(xù)劃。
15.輕輕搖晃鍋，當(dāng)雞蛋花已經(jīng)顆粒分明互不粘黏時，即可出鍋，盛在碗里晾一下備用。
16.將適量新鮮的蝦皮（也可叫“海米”）切碎。
17.切出適量蔥花。
18.此時的西葫蘆已經(jīng)被殺出好多水了，我們可以將西葫蘆握在手心，雙手抱拳將水分?jǐn)D出。
19.將四樣主料放在同一個大碗中，加入少量鹽和適量香油，再加入一些十三香，進(jìn)行攪拌。
20.此時的面已經(jīng)醒好了，可以開始準(zhǔn)備包餃子了。
21.將菜板上撒上適量面粉防粘。將面團(tuán)一段段分開，揉成條裝，再切成一個個小段，用搟面杖搟成圓面片，注意面片不要太大太厚。將搟好的面片里放入剛才和好的餡，餡不要太飽，容易煮破。面片兩頭捏在一起，剩下的部分再隨意捏一下，保證不露餡就可以了。
22.將包好的餃子放在一個鋪了紙的托盤上，上面提前撒上點(diǎn)面粉。（可以多包一些，把先包好的餃子連托盤一起放入冷凍層，凍15分鐘后即可拿出，此時餃子已經(jīng)凍住，不會互相粘黏，取出托盤，將餃子裝在保鮮袋里凍入冰箱，留著以后吃。）
23.將鍋內(nèi)燒開水，下入餃子，開大火，沸騰后加入一勺冷水，再沸騰再加入冷水，一共加三次，最后一次沸騰后即可關(guān)火入盤。
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，西葫蘆蘿卜雞蛋餡餃子是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準(zhǔn)備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、雞蛋放入鍋中煎成塊狀
3、把切好的蔥，雞蛋，蝦皮，殺過水的菜放一起切碎
4、和面
5、搟皮
6、把餡放入皮中，包好
7、所有餃子包好
8、鍋中放入水燒開，下入餃子
9、待餃子煮熟，盛出
10、香菜切碎，蒜切成薄片，做酸湯和蒜片
11、開吃了
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，西葫蘆蘿卜雞蛋餡餃子做法簡單容易學(xué)會，只要想吃隨時都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
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