西葫蘆餃子餡的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“西葫蘆餃子餡的做法介紹”，希望能對您有所幫助，請收藏。
大家對于西葫蘆非常的了解了。那么接下來的這篇文章就是為大家介紹西葫蘆的另類吃法，那么就是使用西葫蘆來包餃子。搭配上，獨特的面。和調(diào)味相信使用西葫蘆包出來的餃子有一種獨特的香味，那么有興趣的朋友們可以一起來了解，接下來的這篇文章。
西葫蘆蝦仁水餃【配料】 ? 材料：面粉500克，蝦仁200克，西葫蘆200克，雞蛋4個。 調(diào)料：精鹽8克，味精6克，雞粉8克，香油8克，植物油10克。
【制作方法】 1、面粉加精鹽和冷水和成面團，餳好備用。 2、西葫蘆洗干凈切成絲，蝦仁洗干凈切成碎粒，再加入香油、植物油和調(diào)味料，和成陷備用。 3、把面團下劑，搟皮，包入提前和好的陷，放入鍋中煮熟后撈出，加入調(diào)好味道的餃子原湯，表面撒上蛋黃皮和蛋清皮切好的菱形塊就可食用。
【小貼士】 注意鮮的鮮度和湯的清淡。
以上就是我朋友么介紹到的，關(guān)于西葫蘆餃子餡的做法。非常適合愛吃西葫蘆的人群使用無論是給兒童來使用還是老年人都是非常不錯的選擇。
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西葫蘆在場的生活當中各地的朋友們都非常的喜歡吃，而且西葫蘆可以進行煲湯炒菜。可是許多的年輕朋友們或許還不知道西葫蘆還可以進行包餃子。那么要如何進行制作的？接下來就是為大家來介紹，關(guān)于西葫蘆雞蛋餡餃子的制作方法，
原料
主料：西葫蘆1000g、雞蛋4個。
調(diào)料：蝦皮、蔥、五香粉、鹽、油、味精、粉條。
制作方法折疊編輯本段
1.溫水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。
2.把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準備好備用。
3.西葫蘆擦絲，放鹽腌制10分鐘，去水分。
4.雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮 。成品
5.把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
7.煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起。
8.待水開后再加入一小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可
以上就是為各位朋友們介紹的，西葫蘆雞蛋餡兒餃子的制作方法。相信愛吃西葫蘆的朋友們非常的合適來使用。無論是中老年人還是兒童都很適合。西葫蘆中含有的營養(yǎng)價值成分高，而且呢，味道非常鮮美，
大家在平時都有吃過西葫蘆餡兒的餃子,用西葫蘆調(diào)制出來的餡料，營養(yǎng)價值高，有促進消化的功能，兒童和中老年朋友都可以吃，而且會非常的酥爛。在做西葫蘆餡兒餃子的時候可以把外面的一層皮削掉，這樣會更加容易消化,制作的時候需要加上五香粉，還有孜然粉，能調(diào)節(jié)口感，讓味道更好.
“西葫蘆俗稱茭瓜，味道清淡略帶甜味，富含水分，有潤澤肌膚的作用；西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效?！?/p>
食材明細
西葫蘆
1000g
雞蛋
4個
粉條
適量
味精
適量
油
適量
蝦皮
適量
鹽
適量
五香粉
適量
蔥
適量
清淡
口味
其他
工藝
半小時
耗時
普通
難度
西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟
1溫水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑
2把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準備好備用
3西葫蘆擦絲，放鹽腌制10分鐘，去水分
4雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮
5把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
6把面揉成細長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
7包好的餃子，還可以吧
8煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起
9待水開后再加入一小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
西葫蘆平時可以加上雞蛋用來炒菜，西葫蘆還可以煲湯，西葫蘆中富含有豐富的營養(yǎng)價值和微量元素，所以西葫蘆中的功效是很高的，西葫蘆除了可以這樣吃以外，在平時還可以做不同的吃法，比如西葫蘆三鮮餃子餡，在做的時候需要準備一些蝦仁，雞蛋，還有黑胡椒粉，這樣調(diào)制出的餡料會更加嫩滑，營養(yǎng)價值也很高。
用料
嫩西葫蘆 2個，約650g
蝦仁 約120g
雞蛋 4個
大蔥段 精準的13cm
餃子皮 2斤
鹽
黑胡椒粉
蠔油
食用油
做法
西葫蘆洗凈切去瓜梗，刨絲。
刨好的西葫蘆絲加少量鹽攪拌均勻放一旁等待自行脫水。
剁碎蝦仁，大蔥切碎末備用。
雞蛋打入碗中，加蔥末、少量的鹽和黑胡椒粉，一個方向攪拌均勻。
鍋中加入食用油，油熱后倒入蛋液，不停攪拌炒成雞蛋碎。
西葫蘆擠掉水份備用。至此，我們已經(jīng)集齊四種餡料，準備召喚神龍。
混合西葫蘆絲、蝦仁泥、雞蛋碎、大蔥末，嘗一嘗咸度，依個人口味加入適量蠔油，攪拌攪拌攪拌...
買的是現(xiàn)成兒的餃子皮，直接開始包。
燒開水，加一點鹽（防止餃子皮粘連），開鍋煮皮蓋鍋煮餡。蓋鍋煮兩到三開，開鍋煮一會，撈一個出來，夾開看皮沒有白芯就是熟了。
三鮮餃子餡的家常做法
1、西葫蘆、紅蘿卜分別用工具擦成絲，用鹽揉戳放置片刻，然后擰干水分
2、黃花菜、黑木耳分別泡發(fā)然后剁碎
3、鍋內(nèi)入油，將蛋液倒入然后攪拌成嫩雞蛋盛出
4、重新放點油將黃花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻
5、加入擰干水分的西葫蘆和紅蘿卜絲再次翻炒，加點鹽、生抽和雞精，最后將炒好的雞蛋放入
6、拌勻
7、盛出放涼待用
8、取一餃子皮，放入餡料
9、包住即可
10、燒開水，蒸上10分鐘左右即可，然后沾些自己喜歡的調(diào)料就好了
小訣竅
1、餡料事先炒過可以減少水分，這樣包的時候不容易出水 ,素餡蒸的時間不要太久，7-10分鐘即可
2、管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
刺五加餡餃子
1.刺五加葉子洗干凈
2.用沸水焯一下
3.刺五加切碎末，肉餡，蔥末，姜末。
4.加油.鹽.醬油，順一個方向攪拌
5.我包的餃子不好看，這個不重要，關(guān)鍵煮的時候不漏，包了這么多，我家三口人簡直是食神啊！
白菜餡餃子
1.白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，調(diào)料拌勻，加入白菜。
3.面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，搟成餃子皮。
4.包肉餡料，水開后煮至水開，再加些涼水，重復三次。
小訣竅
和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，盡量硬一些。
香菜餡餃子
1.香菜洗凈切碎，拌上香油豆油待用，肉餡加入蔥姜沫，鹽，雞精，醬油，花椒油，調(diào)餡料或十三香入味。
2.包的時候把香菜和肉混在一起就行，餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了
3.面粉加水，少許鹽和一個雞蛋，揉成光滑的面團醒20分鐘，再揉成長條切成小劑子搟成餃子皮包餡。
4.水開后下餃子煮三個開即可。
三鮮水餃
1、將三種原材料均洗凈，剁成泥狀；
2、剁好的原材料內(nèi)加入所有調(diào)味料一起拌勻成餡；
3、取一餃子皮，內(nèi)放20克的餡；
4、將面皮對折，封口處捏緊；再將面皮邊緣捏成螺旋形。
小貼士
煮餃子的訣竅：“敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡”，敞開鍋煮，水溫只能接近100℃，
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做西葫蘆雞蛋餡餃子吧。
2.熱鍋放一勺植物油、炒雞蛋、把炒好的雞蛋、用鍋鏟弄碎做餡。然后雞蛋和西葫蘆放在一起攪拌、里面加入鹽、花椒粉適量備用。
3.把面團揉好了、醒5分鐘。準備搟面杖和調(diào)好的餡?？纯答W里面需要加點什么、我想包兩個甜的、把果醬備好了。
4.把南瓜面揉成細長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
5.再包兩個櫻桃果醬的餃子。以前過年的時候、人們就包幾個里面有糖的。意義就是生活更甜美。??餃子包好以后、用湯煮熟；湯里面放剩下的蝦仁、還有植物油、鹽。
也許關(guān)于西葫蘆雞蛋餡餃子的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
餃子現(xiàn)在已經(jīng)成了中國的傳統(tǒng)美食了，很多人都很喜歡吃餃子，餃子的種類也是多的數(shù)不勝數(shù)，一般在過年的時候是吃餃子的旺季，餃子餡也是多種多樣，今天就來為大家推薦一款素餡餃子，西葫蘆餃子的做法吧。
西葫蘆蝦仁水餃
【配料】 材料：面粉500克，蝦仁200克，西葫蘆200克，雞蛋4個。 調(diào)料：精鹽8克，味精6克，雞粉8克，香油8克，植物油10克。
【制作方法】
1、面粉加精鹽和冷水和成面團，餳好備用。
2、西葫蘆洗干凈切成絲，蝦仁洗干凈切成碎粒，再加入香油、植物油和調(diào)味料，和成陷備用。
3、把面團下劑，搟皮，包入提前和好的陷，放入鍋中煮熟后撈出，加入調(diào)好味道的餃子原湯，表面撒上蛋黃皮和蛋清皮切好的菱形塊就可食用。
【小貼士】 注意鮮的鮮度和湯的清淡
以上就是為大家推薦的西葫蘆餃子的做法了，不知道各位學會了么？喜歡吃素餡餃子的都可以來試著做一做，而且不僅僅有西葫蘆蝦仁的的餃子，別的做法也是有很多的，那么喜歡的就來動手做做看吧。
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