青椒炒豆干怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“青椒炒豆干怎么做?”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
青椒炒豆干是一道經常出現(xiàn)在普通家庭餐桌上的家常菜，因為其簡單易制作，又富有極高的營養(yǎng)價值，而深受普通家庭成員喜歡，那么這道青椒炒豆干怎么做?又有怎樣的營養(yǎng)價值呢?今天就讓小編帶你學習制作這道菜肴吧!精彩不容錯過哦!
青椒炒豆干怎么做?主料：豆腐干(400克) 青椒(150克) 調料：花椒(10克) 鹽(4克) 豆豉(20克) 味精(3克) 蔥白(10克) 姜(12克) 植物油(45克)
制作方法：1. 將豆腐干洗凈，切成菱形片;尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊;蔥白洗凈，切成3厘米長的段;姜洗凈，切末;
2. 鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。青椒炒豆干的營養(yǎng)價值如何?豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值較高;
其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。但要注意的是豆腐干中富含鈣質，在烹飪中不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。
怎么樣?朋友們學會了青椒炒豆干怎么做了嗎?富含豐富蛋白質的豆腐干配上增進食欲、助消化的青椒，真是一個完美的搭配啊，真是下飯就菜的必備菜肴，如此簡單易學，你還等什么，趕快跟著小編動起來吧，為家人朋友制作一份滿滿的心意菜肴。
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青椒炒豆皮的制作，事實上也是比較簡單的，但是要注意一些細節(jié)，特別是放鹽的時候要注意，絕對不能夠放過多，因為本身豆腐皮就是屬于咸味的，所以要注意鹽的使用量。
做法一、
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
做法
1.豆腐皮用清水沖洗一下，切絲，放在開水中略煮，目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切絲，小米辣切段，蒜切片。鍋內加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青紅辣椒，翻炒一兩分鐘后放入豆腐皮，繼續(xù)翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均勻即可裝盤。
小貼士
1.豆腐皮本身就是咸的，所以，放點生抽不加鹽正合適。健康低鹽。 之所以加點清水是因為在炒的過程中，豆制品容易粘鍋，加點水炒出來的豆皮不會干巴巴的，口感比較好。
做法二、
主料:豆皮200克 青椒25克 木耳(水發(fā)) 15克 綠豆芽15克
調料:姜5克 醬油40克 味精1克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油15克 花生油75克
青椒炒豆皮做法編輯
1.將油豆皮切成筷子條.黑木耳、青紅椒分別切成細絲.綠豆芽摘去兩端,洗凈. 2.取碗一只,放入醬油,白糖,姜絲,味精,鮮湯50克,濕淀粉,調勻成味汁.
3.炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時,將油面筋絲抖散投入,炸至深金黃色時撈起瀝油.鍋中留余油,將青紅椒絲,綠豆芽,黑木耳放入煸炒幾下,再加入炸制好的面筋絲,速將味汁倒入顛翻幾下,淋上麻油裝盤即成.
今天為大家推薦一道菜,這道菜叫做辣椒炒豆干,對于愛吃辣的朋友們來說,這道菜非常好吃,大家知道豆干是豆制品,含有豐富的蛋白質,而且作為食材,豆干有著獨特的風味,而且豆干的做法非常多,今天這道菜是用辣椒來做的,下面就是一些具體方法.
做法一:材料: 豆干、辣椒油、蒜
調料:生抽、鹽
方法: 豆干和辣椒切絲，蒜切末。熱鍋冷油爆香蒜末。倒入豆干翻炒。豆干熟后加入辣椒，放少許生抽。炒至辣椒斷生，放鹽出鍋。
做法二:主料:辣椒 (適量) 豆干 (適量)
調料:火腿腸 (適量) 油 (適量) 生抽 (適量) 蒜 (適量) 辣椒油 (適量)
方法:各種原料切條（太冷了，我懶得慢慢切絲）。鍋里下油燒熱，爆香蒜末。下辣椒炒至表皮發(fā)白。倒入豆干和火腿腸。放生抽、鹽和辣椒油翻炒均勻出鍋。
做法三:材料：:豆干，紅辣椒2只，青辣椒1只，蒜苗少許，姜絲少許，五花肉適量
調料:鹽 糖 蠔油 醬油
方法:豆干切片，辣椒切圈圈，五花肉切薄片； 干鍋炒一下姜絲和五花肉，下少許油，慢火炸五花肉至很干身；炸至五花肉的油很干的時候，倒入辣椒和蒜苗，下少許鹽，糖，炒至聞及辣味； 再倒入豆干，加少許蠔油和醬油，快速炒至味均勻，蓋鍋蓋煮至豆干全熱了，可上碟。
做法四:主料：豆腐干400克 輔料：青椒150克
調料：花椒10克,鹽4克,豆豉20克,味精3克,蔥白10克,姜12克,植物油45克
做法：將豆腐干洗凈，切成菱形片；尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊；蔥白洗凈，切成3厘米長的段；姜洗凈，切末； ?鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。
看了辣椒炒豆干的幾種做法,是不是很簡單呢,朋友們平常在家可以嘗試去做一下這道菜,在超市里買點豆干,然后根據(jù)自己的口味和喜好添加一些輔料,比如添加一些豬肉,一起炒味道會更香.特別喜歡吃辣的可以在鍋里多放一些辣椒,吃起來暴爽.
小編特別喜歡吃豆制品，尤其是豆干，有的時候也會直接用辣椒炒豆干吃，覺得特別的香。豆制品有著豐富的營養(yǎng)價值，常吃還有美容養(yǎng)顏使肌膚變白的功效，小編也比較喜歡吃香菇，不過吃香菇之前香菇一定要用水泡發(fā)開才行，香菇和豆干一起炒著吃味道也很棒，接下來小編就把這道香菇炒豆干的具體做法介紹給大家。
做法一：
1、分別將豆腐干切成塊狀，紅蘿卜切成絲，香菇和芹菜切成條狀。
2、油倒入鍋內燒至八成熱，將紅蘿卜絲和香菇倒入鍋內，翻炒1分鐘，加入適量鹽巴。
3、往鍋內加一點清水，再翻炒1分鐘。
4、接著倒入豆腐干，翻炒1分鐘，蓋上鍋蓋，燜上1分鐘。
5、最后倒入芹菜，翻炒2分鐘左右。
6、放入少許味精，翻炒幾下出鍋即成。
做法二：
1、豆干切條，香菜切段，香菇水泡發(fā)后切條，蔥和蒜切好備用。
2、鍋熱油，炒香蔥蒜和干辣椒炒香。
3、放入豆腐干翻炒。
4、放入香菇翻炒。
5、放入香菜，再加鹽，雞精和生抽調味即可。
豆干是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐干的簡稱；豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
常吃豆干對于自己的身體還是很有好處的，而且香菇也有很多的營養(yǎng)價值，香菇購買的時候一定要挑選一些比較干的并且個頭大的，不然如果太小，泡的時候會不好泡開，香菇要多泡一會。炒這道菜的時候也可以加一些配菜，不喜歡吃辣椒的朋友可以多放些蔥花之類的。
包菜在我們的實際生活中，很多人稱它為卷心菜。它味道有一點甘甜，吃起來非常清爽。小編我個人特別喜歡吃。包菜的做法也非常多，有的人用它來制作干鍋平包，也可以素炒。還有人將它腌制起來，等吃的時候再拿出來吃這也是一種方法。但是今天小編要和大家分享是包菜炒豆干，看看它是怎么做的吧。
食譜簡介：
熗手撕包菜挺好吃的，要是加上香干，就可以豐富食材也可以兼顧營養(yǎng)，給食物增添色彩也增加口感。挺好吃!
卷心菜，又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的莖葉。別名：大頭菜(例如火爆大頭菜)、圓白菜、洋白菜、鋼白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。屬于甘藍的變種，中國各地都有栽培。卷心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是“洋白菜”這一名稱由來吧。
用料
主料
卷心菜500g
豆腐干300g
調料食鹽
適量味精適量
生抽適量
調和油適量
包菜炒豆干的做法
1.準備食材，清洗干凈
2.準備食材包菜用手撕成片，豆干切成條狀，香蔥切粒
3.鍋內爆香蔥粒，放入兩個干紅椒
4.放入豆干翻炒均勻片刻
5.放入包菜翻炒均勻
6.滴幾滴生抽
7.放適量鹽調味兒，翻炒均勻
8.滴入香油出鍋，哈好吃的包菜和豆干啊!
包菜的營養(yǎng)價值：
1、 新鮮包菜有抑菌消炎作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、牙痛都有一定治療作用。
2、 包菜的新鮮葉液具有止痛及促進愈合作用，可保護粘膜細胞，能治療胃和十二指腸潰瘍。
3、 包菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。還可防止皮膚色素沉淀，減少雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
常吃這樣的新鮮蔬菜對我們的身體特別好，希望朋友們在吃一些肉之后，多吃一些這樣的人青菜來清理腸胃，一邊得到很好的清腸的效果利于排便排毒。它還能抗氧化抗衰老，起到不錯的神奇療效。希望各位都能好好學習一下做這道菜，變著花樣吃才會讓人有胃口。
豆干咸香有嚼勁，營養(yǎng)豐富便于存放，一般家庭都會經常用它來炒菜或者炒肉。豆干炒肉是我們常見的家常菜之一，這道菜做法不難，主要的食材就是豆干和肉絲，再根據(jù)個人愛好添加一些配料，簡單的處理一下很快就能炒好，無論是下酒還是配飯都是非常好吃的。
材料
豆腐干150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣
調料
醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許
做法一
1.五花肉洗凈切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切片，蒜拍破備用。
2.豆干洗凈，斜切為兩半后再切成 條片，放入沸水鍋中氽燙后瀝干。
3.鍋內放油燒熱，放入五花肉炒出 油，烹入醬油炒上色，加入豆豉炒勻，再加入青椒、紅椒、豆干炒至斷生。
4.最后加白糖、味精炒至入味即可。
做法二
1.瘦肉切絲后加入淀粉、胡椒粉、料酒拌勻，腌制五分鐘，豆干、青紅椒切絲備用；
2.鍋中放入菜籽油，八成熱后下姜蒜末爆香，加入瘦肉絲劃散，變色后加入青紅椒絲和豆干大火翻炒兩分鐘；
3.最后加入適量的鹽和雞精，裝盤時灑上蔥花即可。
豆干是豆腐的加工制成品，可用來炒食或者是制作成零食，而黃瓜是大家更為熟悉的食材，常用來當成減肥的圣品，豆干與黃瓜兩者結合搭配出來的菜式不僅營養(yǎng)成份極高，還不容易發(fā)胖，是愛美女性朋友減肥的不二選擇，那么具體要怎么樣來做呢？下面就來簡單的介紹下。
主料：黃瓜350g、豆干50g。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜頭適量、胡蘿卜少許。
豆干炒黃瓜具體步驟：
1、豆干洗凈泡軟后切塊，胡蘿卜洗凈后切片，蒜頭拍碎。
2、黃瓜洗凈后切片。
3、熱鍋下油，爆香蒜頭后將豆干和胡蘿卜依次倒入翻炒一會兒。
4、然后將黃瓜倒入一同翻炒。
5、再加少許水將菜燜煮一會兒。
6、最后加鹽和生抽調味后上碟。
小貼士：豆干直接炒會比較硬，對老年人或消化不好的人來說，最好將其用開水泡軟后再炒。
黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化的功效。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。
豆干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。
豆干炒黃瓜的簡單制作方法已經在上文內容中為大家做了介紹，這道菜在制作的時候需要注意的事項是由于黃瓜和豆干都屬于不吃油的食物，所以在煸炒的時候注意食用油的倒入不宜過多，否則很容易出現(xiàn)油水過大的現(xiàn)象，從而影響到了整個口感。
青椒炒茄子非常常見，因為不管是青椒還是茄子，在日常生活當中每個人都可以拿得到，但是普通的食材搭配在一起，卻可以給我們帶來不一樣的美味享受，所以大家不妨來了解認識下文介紹的方法。
一、做法：
1、將茄子去蒂洗凈，切成兩段后對半剖開，切十字花刀；青椒切塊備用。
2、炒鍋置于火上，倒入適量油燒熱至六成，放入茄子炸至金黃色，瀝油后裝盤，然后把青椒也過一下油，瀝油后也放入盤中。
3、調入鹽、味精、蒜末，入開水鍋大火蒸五分鐘即可。
二、青椒炒茄子的方法如下：
原料：紫皮茄子1根 約250g，甜椒（柿子椒）1個 約50g，大蒜1瓣，鹽半勺 約1.5g，色拉油半勺 約6g。
1. 茄子切滾刀塊，泡水10分鐘。滾刀塊切得小一點，炒制時間不會太長。
2. 甜椒切不規(guī)則形狀，大蒜一掰拍好。
3. 鍋里先不放油，直接把茄子倒入鍋中煸炒，直到皮軟，明顯縮?。捎缅佺P邊壓邊翻炒，火不宜太猛）
4. 把煸得差不多的茄子推到鍋的一邊，在鍋的另一邊倒入半勺色拉油
5. 把甜椒倒入油中翻炒一兩分鐘
6. 把甜椒和茄子混合，再翻炒幾分鐘
7. 放鹽，關火，再勾一點點色拉油，裝盤即可。
青椒和芹菜都是生活中常見的食物，這兩種食物大多作為配菜，具有調味效果。青椒炒芹菜也可以作為一道主菜。青椒炒芹菜的做法很簡單，炒法和調味正確的青椒炒芹菜的味道也會很棒。
1.做法
青椒炒芹有的正確做法是先炒青椒，先把青椒炒至口感變軟后，再投入切好的芹菜段大火翻炒幾下，炒至芹菜段的顏色變深就關火，加鹽和雞精等調下味道就可以起鍋了。
這樣做出的青椒炒芹菜是最好吃的，既能炒出的青椒的鮮辣味道，同時還能讓芹菜保持最鮮嫩脆爽的口感。
2.烹飪技巧
用芹菜炒菜的時候切忌久炒，只要芹菜段的顏色變深就可以關火了，再繼續(xù)炒下去就會讓芹菜變得軟面，失去應有的鮮嫩和脆爽口感。芹菜本身就是可以生吃的蔬菜，我們根本不需要擔心它炒不熟。為了讓青椒炒芹菜更加美味好吃，我們可以先放些干紅辣椒爆香，或者放點肉絲炒香，然后再按順序放入青椒和芹菜大火爆炒。
3.營養(yǎng)
芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
青椒炒臘腸是比較簡單又美味的家常菜了，色香味俱全，而且簡單易學，是廚房菜鳥學做菜的菜譜之一。青椒炒臘腸怎么做?學做菜得先了解該道菜的材料，首先我們得從這道菜的主角青椒和臘腸上著手，下面我們一起來了解一下吧。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培。臘腸，俗稱香腸，是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸點衣經發(fā)酵、成熟干制成的肉制品，是我國肉類制品中品種最多的一大類產品。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤腸)。主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。青椒炒臘腸怎么做?1、臘腸切片，辣椒也切片備用;2、洋蔥洗凈切片備用;3、蒜切碎粒備用;4、炒鍋放油，下入蒜粒爆香;5、下入香腸翻炒出油;6、放入洋蔥片;7、放入蠔油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻;8、放入青辣椒翻炒;9、青辣椒炒至斷生，即可出鍋食用。
這道青椒炒臘腸是最普通的家常菜了，所有的食材都可以從家里找到，自己栽種的辣椒，自制的臘腸，最原始、最原汁原味的莫過于這道菜了。青椒炒臘腸怎么做?大家看了介紹是不是簡單易學呢，自己動手，豐衣足食!最快樂、美味的食物源于他是自己的辛苦勞動成功，趕快加入我們的隊伍吧!
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