得了胃潰瘍的飲食治療方法
胃脾的飲食養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的得了胃潰瘍的飲食治療方法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
得了胃潰瘍的人通常是飲食不當引起的，沒有正確的安排吃飯時間，總是規(guī)律的吃飯，一天三餐才吃了兩餐，這樣對胃最是傷害的哦，最常得這種病的就是工人和農(nóng)民了，因為他們吃飯時間都是不確定的，什么時候得閑了才想到要吃飯，久而久之胃就出現(xiàn)問題了，不過只要正確的通過飲食來治療還是有一定的緩解和治療作用的。
胃潰瘍的飲食療法是預(yù)防和治療潰瘍病的重要環(huán)節(jié)。加強營養(yǎng)應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、軟米飯、豆腐和豆制品;富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。
1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。
7.細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
以上就是關(guān)于胃潰瘍的飲食療法介紹，另外，胃切除術(shù)后飲食，宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖，預(yù)防誘發(fā)傾倒綜合征。
由此可見，合理安排飲食和規(guī)律的吃飯是治療胃病的方法之一，少吃一些對胃部刺激的食物，多吃一些清淡的東西，遵循養(yǎng)生之道所吃的東西，總歸對自己的身體有好處的呢。
擴展閱讀
很多人都知道自己患上了胃炎胃潰瘍疾病是因為長期不良的飲食生活帶來的，胃炎和胃潰瘍是兩種不同的疾病，胃炎疾病嚴重的時候不及時治療就會導(dǎo)致疾病加重，然后引起胃竇炎疾病，胃炎所引發(fā)的胃竇炎必須要及時的做好相關(guān)的飲食調(diào)理，飲食調(diào)理的方法必須要清淡，保持好稀釋，那么胃炎胃竇炎飲食調(diào)理方法有哪些?
(1)每天定時地規(guī)律性地吃飯。不要將你的飲食細分為六頓，除非你有嚴重的消化系統(tǒng)疾病或者胃口不適。因為吃飯的次數(shù)過多會增加胃酸的分泌量，而胃酸過多能加重胃炎和胃潰瘍的癥狀。
(2)每天食用一些鮮奶或者乳制品。盡量選擇一些脫脂或者低脂的乳制品，這有利于胃酸的控制。但是要避免一些混合調(diào)味的復(fù)原乳，例如：巧克力牛奶、冰激凌和加刺激性香料的奶酪。
(3)每天喝6-8杯液體，例如水、蘋果汁、葡萄汁或者梨汁等。
應(yīng)盡量避免的食物：
(1)酒精、辣椒和辣椒粉等刺激性的食物。含有咖啡因的食物能增加胃酸的分泌量，常見的有：咖啡、茶制品、可可和巧克力。當這些食物引起胃部疼痛時，應(yīng)該限制食用。
(2)少吃番茄、番茄醬、薄荷油和油膩食品。同時，如果你吃丁香、大蒜和肉桂時會引起胃部不適，那么也應(yīng)該盡量少吃。
膳食纖維：
(1)對于大部分患者，吃高纖維的食品并不會加重癥狀。高纖維的食品包括：谷物、豆類、水果和蔬菜。
(2)如果你有胃脹氣的話，需要注意一些食物，例如：椰菜、卷心菜、豌豆、牛奶和一些水果。根據(jù)自己的感受來決定是否食用，假如它們引起您的癥狀加重的話，那么應(yīng)該避免食用。
如果胃炎胃潰瘍疾病患上了之后就要從這些食物種類愛幫助自己做好相應(yīng)的調(diào)節(jié)和改善，胃炎胃潰瘍一定要做好相關(guān)的預(yù)防，因為這兩種疾病是很有可能會引起更加嚴重的后遺癥，甚至?xí)鹞赴?，所以說大家必須要及時的處理，給自己改善飲食，改善不良的生活。
在治療一些疾病上，也都是需要很好的治療方法，那胃潰瘍是一種對人體健康危害很大的疾病，這樣的疾病在發(fā)現(xiàn)后，就要對身體進行一些調(diào)養(yǎng)，這樣對身體改善才會有幫助，那胃潰瘍食療方法是不錯之選，對改善這樣疾病滋補身體，都是有著很好的幫助。
那對胃潰瘍食療方法具體都有哪些呢，很多人也都不是很了解，下面就詳細的介紹下，使得我們對這樣的方法，也都是有著更多的認識。不過要注意的是，選擇以下的制作方法，都是要根據(jù)以下的方式進行，這樣利于舍太難營養(yǎng)的吸收。
胃潰瘍食療方(下面資料僅供參考，詳細需要咨詢醫(yī)生)
1.白胡椒煲豬肚湯
白胡椒略打碎15g，豬肚1只(去雜，洗凈)，放水適量，慢火煲，調(diào)味后服食。適用于虛寒型潰瘍病。
2.蓮子粥
蓮子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，連續(xù)服1月。適用于脾胃虛弱型潰瘍病。
3.懷山粥
懷山藥100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1劑，分3次飲服。適用于脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。
4.糯米粥
糯米或粳米100g，紅棗7枚。按常法煮粥，熟至極爛，經(jīng)常食用。適于脾胃虛弱型潰瘍病，可治胃及十二指腸潰瘍。
5.田七雞蛋羹
田七末3g，藕汁30ml，雞蛋1個，白糖少許。將雞蛋打破，倒入碗中攪拌;用鮮藕汁及田七末，加白糖，與雞蛋攪勻，隔水燉熟服食?？芍窝鲂臀笣?、十二指腸潰瘍以及出血。
6.銀耳紅棗粥
銀耳20g，紅棗10枚，糯米150g。按常法煮粥。適用于脾胃虛弱型潰瘍病患者。
7、新鮮豬肚一只洗凈，加適量花生米及粳米，放人鍋內(nèi)加水同煮。煮熟后加鹽調(diào)味，分幾次服完。數(shù)日后可重復(fù)一次，療程不限。
8、花生米浸泡30分鐘后搗爛，加牛奶200毫升，煮開待涼，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限。
9、蜂蜜100克，隔水蒸熟，每天2次飯前服，兩個月為一療程。飲食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激食物。
10、鮮藕洗凈，切去一端藕節(jié)，注人蜂蜜仍蓋上，用牙簽固定，蒸熟后飲湯吃藕。另取藕一節(jié)，切碎后加適量水，煎腸服用。對潰瘍病出血者有效，但宜涼服。
11、新鮮卷心萊洗凈搗爛絞汁，每天取汁200克左右，略朋溫，飯前飲2匠，亦可加適量麥芽糖，每天2次，10天為一療程。
12、蛋殼熾黃，研細末過篩，飯前服3克，每日服2～3 次。蛋殼含碳酸鈣93%、碳酸鎂10%、磷酸鎂0.5%、有機物5%，有制酸、止痛、收斂的作用。
13、新鮮馬蘭頭根30克，水煎服，每日1劑。
14、桃仁豬肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細;取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可益氣活血，化淤止痛。
那對胃潰瘍食療方法，通過以上說明也都是有著一些認識，選擇以上的方法，對身體健康，也都是有著很好的幫助，不過要知道的是，選擇食療這樣治療方法，需要長期的進行，才會有很好的效果，這樣利于身體健康發(fā)展。
胃潰瘍這種病很常見，主要有兩種，一種是胃部的潰瘍，另外一種是12指腸潰瘍。胃潰瘍又叫做消化性潰瘍疾病，主要是胃酸以及胃蛋白對消化道粘膜進行自身消化而引起的?；加形笣兗膊〉娜艘欢ㄒ⒁庖蝗杖投家裕@種疾病的人如果哪一頓飯不吃，就會感覺到胃疼痛不舒服。另外胃潰瘍患者有很多飲食方面的禁忌。
加強營養(yǎng)應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、軟米飯、豆?jié){、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助于修復(fù)受損的組織和促進潰瘍愈合。泛酸多的患者應(yīng)少用牛奶。限制多渣食物應(yīng)避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使?jié)兠嫜軘U張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應(yīng)戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發(fā)或加重潰瘍病。
胃潰瘍必須戒煙戒酒，不可以進濃茶濃咖啡以及碳酸飲料，不可以吃寒性的食物，多吃面食，能夠養(yǎng)胃，還應(yīng)當注意多吃新鮮的瓜果蔬菜，有這種疾病的人吃完飯之后不能夠盲目地活動身體，飯后只能做一些動作舒緩的活動，比如說散散步，或者打打太極拳。
反復(fù)胃潰瘍，是一種胃部疾病，治療不及時就會導(dǎo)致胃癌發(fā)生。那么，反復(fù)胃潰瘍的患者，該如何保養(yǎng)身體呢?今天，健康飲食專家為你介紹一些湯品，讓你可以利用健康喝湯，來治療反復(fù)胃潰瘍問題。
一、紫菜南瓜湯
食材：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量
做法：
1.紫菜泡軟后清洗干凈，備用;雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，而蝦皮則用黃酒浸泡，備用;再把南瓜去皮、瓤，切成塊狀后清洗干凈，備用;
2.在鍋中放入適量的食用油，燒至七八成熱后再放入醬油熗鍋，接著再放入適量的水。依次放入蝦皮、南瓜塊等食材煮30分鐘時間，然后再放入紫菜，繼續(xù)煮十分鐘的時間后再將攪好的蛋液倒人鍋中，最后一步只需要放入佐料進行調(diào)味即可。
紫菜南瓜湯具有很好的護肝補腎強體的作用，除此之外還具有保護胃黏膜的功效，因此患有胃潰瘍的患者在平時生活中應(yīng)該適量的多吃些紫菜南瓜湯。
二、參芪猴頭燉雞
食材：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量
做法：
1.猴頭菇去蒂后清洗干凈，然后放入水中浸泡等到發(fā)脹后再將菌內(nèi)殘水擠壓干凈，這樣才能有效的去除其中的苦味。將猴頭菇切成片狀，備用;老母雞去頭腳后清洗干凈，然后剁成方塊備用;
2.在燉盅中放入準備好的雞塊，然后再放入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯等食材，在上面則放入猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，最后用文火慢慢燉直至肉熟爛為止，調(diào)味后即可食用。
這兩款湯品，制作方法簡單你在家中就能完成。對有反復(fù)胃潰瘍的朋友來說，喝湯不僅可以養(yǎng)胃，還能治病，可以說是“一箭雙雕”。因此，如果你有反復(fù)胃潰瘍等胃部疾病，可常喝一些養(yǎng)胃的湯。
常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。在夏天，我們可以利用生姜來治療多種寒性疾病，其中一個典型的例子要數(shù)治療南北方都很常見的疾病胃潰瘍。常吃調(diào)味佳品五辣保健康（圖）
生姜暖胃、增進食欲
湖北省中醫(yī)院消化內(nèi)科胡運蓮博士對《生命時報》記者介紹說，生姜性溫味辣，含有姜醇、芳香油等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素及少量礦物質(zhì)，能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸管，起到促進消化、健胃、增進食欲的作用。
而且，生姜辛溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，可用于治療消化性潰瘍，虛寒型胃炎、腸炎以及風寒型感冒等。消化性潰瘍?nèi)菀装l(fā)生在寒冷的冬春季，常有感受風寒、生冷飲食等誘因，復(fù)發(fā)率較高。根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)春夏養(yǎng)陽的理論，在夏天陽氣最盛時對潰瘍病進行治療，可促進體內(nèi)陽氣旺盛、祛除體內(nèi)陳寒，有利于防止?jié)儾〉膹?fù)發(fā)。
上火者不可食用
因感受風寒或飲食生冷而導(dǎo)致潰瘍病發(fā)作的患者，可用生姜50克煎水喝，每天分2次服用，直到疼痛、嘔吐、泛酸等癥狀緩解。
對于有過虛寒型潰瘍病史，但目前未發(fā)作的人來說，可在夏季烹調(diào)肉類、魚等食物時，適量增加生姜的量。胡博士還特別推薦了1個食療方：生姜3片加紅棗10枚煎水服，每日23次，2周為1療程。
胡博士特別提醒大家，因為生姜屬于辛熱燥烈之品，故陰虛有熱、內(nèi)熱偏重及舌苔黃而干的患者，必須忌食生姜。另外，患有肺炎、肝炎、肺膿腫、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、痔瘡以及夏季伴有癤瘡、痱子的病人，也不宜長期大量食用生姜。
還能用作藥引子
由于生姜的辛散溫通作用，?？捎米魉幰?，幫助別的藥物更好地吸收或更快地抵達病變部位。例如敷貼藥物時，可以用生姜汁作為調(diào)和劑，既可以黏和藥物，又可以起到刺激穴位的作用。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥人丹里面就含有生姜，其功效除了驅(qū)風健胃、提神醒腦之外，還有一點就是作為藥引子，幫助其余成分更好地發(fā)揮作用。
另外，生姜還具有解毒的作用，可解半夏、南星之毒，我們平常用的中草藥姜半夏，即是用生姜汁加工過的半夏，已經(jīng)被解過毒了。同理，生姜還能夠解魚蟹之毒，比如我們吃螃蟹的時候總要蘸一些姜汁，不光是為了調(diào)味，也有防止中毒的功效。（特約記者 喻朝暉）
潰瘍病是一種常見的慢性全身性疾病，分為胃潰瘍和十二指腸潰瘍，又叫做消化性潰瘍。它之所以稱之為消化性潰瘍，是因為既往認為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由于胃酸和胃蛋白酶對粘膜自身消化所形成的，事實上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成潰瘍病。由于胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病因和臨床癥狀有許多相似之處，醫(yī)生有時難以區(qū)分是胃潰瘍還是十二指腸潰瘍，因此往往診斷為消化性潰瘍，或胃、十二指腸潰瘍。如果能明確潰瘍在胃或十二指腸，那就可直接診斷為胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
土家族偏方：蚤休20克，鮮豬肚1只。用法：在豬肚內(nèi)塞入已用水浸透的蚤休，扎緊豬肚兩端，再加水及鹽，用文火慢煲，最后倒出藥渣，喝湯食肉。每隔4天用1劑，連食一個月左右。說明：此方有消腫散瘀、清熱愈瘍之功效，可加速潰瘍面愈合，在土家族民間應(yīng)用較廣。
維吾爾族偏方：小羊羔腸子適量。用法：將小羊羔腸浸泡、洗凈、翻開，用玉米粉外撒。翻轉(zhuǎn)羊腸，放適量油鹽煮食。每天3次，連食1個月。說明：此方系新疆吐魯番地區(qū)牧民所獨用，對胃和十二指腸潰瘍療效顯著。所用羊腸取自6個月左右的綿羊或山羊的十二指腸。
土家族偏方：蚤休20克，鮮豬肚1只。用法：在豬肚內(nèi)塞入已用水浸透的蚤休，扎緊豬肚兩端，再加水及鹽，用文火慢煲，最后倒出藥渣，喝湯食肉。每隔4天用1劑，連食一個月左右。說明：此方有消腫散瘀、清熱愈瘍之功效，可加速潰瘍面愈合，在土家族民間應(yīng)用較廣。
彝族偏方：韭菜白300克、鮮蜂蜜250克、鮮豬油200克。用法：將前一味藥烤干研粉，后兩味拌勻成蜜油。每次服蜜油9克加韭菜白6克，每日3次，連用1～周。說明：彝族民間喜用此方治療胃炎、胃潰瘍等病，具有潤護胃腸、增食欲、通便秘之效。瑤族偏方：野蕎麥根90克，豬骨頭適量。用法：燉服，每天1劑，連服7天，此后每隔兩天服1劑，連服1～3周。治療胃潰瘍效果頗佳。
現(xiàn)代人由于不良的生活習(xí)慣，很容易忽視我們胃部的健康。胃潰瘍就是常見的一種胃病。胃潰瘍與普通胃炎是不一樣的，胃潰瘍發(fā)病面臨很多痛苦。對于胃潰瘍患者除了接受必要治療外，日常飲食療法是最有效的一種，注意飲食禁忌，下面我就給大家介紹一款健康又有效的食療方子。
生土豆外用時具有消炎、消腫的功效;熟土豆食用后，具有益氣強身、和胃調(diào)中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對于治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強強聯(lián)合。
制作蜂蜜土豆時，最好選新鮮土豆，不要用發(fā)芽的土豆，因為發(fā)芽的土豆含有大量龍葵堿，對人體有害。具體做法是，先將土豆皮削凈，再將土豆切成絲狀，而后置于火上燒煮。
待土豆煮到半熟時，即可放入適量蜂蜜攪拌，再用文火煮一會，待蜂蜜味道浸入土豆，且土豆變軟時即可起鍋。土豆不要煮得太爛，否則會降低治療功效，也不能太硬，否則不適合胃潰瘍患者。
食用時，比較科學(xué)的方法是早晚各一次。空腹吃可直接覆蓋胃黏膜，能提高治療效果。服用過程中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒類等。血糖不穩(wěn)定的人，不宜服用蜂蜜，加之土豆中淀粉含量高，所以患有糖尿病的人不適合食用。健康人群食用能健脾胃、益氣、強身。
胃潰瘍不僅家人擔心，最重要的是自己受罪，不能吃自己喜歡吃的，所以一定要留意自己的身體，以防胃潰瘍以及胃炎的發(fā)生哦。
胃潰瘍吃什么好呢？胃潰瘍是嚴重的胃病，并且是容易復(fù)發(fā)的。因此，患了胃潰瘍就要特別注意的是日常飲食。今天，就來為大家介紹一下，胃潰瘍的飲食和藥膳方，千萬別錯過了。
胃潰瘍的癥狀
進食時有胸骨后受阻、停頓、疼痛感，且時輕時重者，可能有食管炎、食管憩室或食管早期癌。
飯后飽脹或終日飽脹、噯氣但不返酸，胃口不好，體重逐漸減輕，面色輕度蒼白或發(fā)灰，中老年人要想到慢性胃炎，特別是慢性萎縮性胃炎、胃下垂。
飯后上中腹痛，或有惡心、嘔吐、積食感。病史可以多年，常在秋季發(fā)作，疼痛可能有節(jié)律性，如受涼、生氣，吃了刺激性食物可誘發(fā)，可能是胃潰瘍。
接下來，一起了解了解胃潰瘍的日常飲食吧。
胃潰瘍的飲食原則
加強營養(yǎng)應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、牛奶、軟米飯、豆?jié){、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助于修復(fù)受損的組織和促進潰瘍愈合。泛酸多的患者應(yīng)少用牛奶。
限制多渣食物應(yīng)避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使?jié)兠嫜軘U張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應(yīng)戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正?；顒樱T發(fā)或加重潰瘍病。
烹調(diào)要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。
胃潰瘍的3款藥膳方
桃仁豬肚粥
原料和制法：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細；取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可益氣活血，化淤止痛。
佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可瀉熱和胃，適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒，便秘等。
雞蛋三七燉
原料和制法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
胃潰瘍在治療后一定要注意護理，避免復(fù)發(fā)哦。
天氣轉(zhuǎn)冷，寒氣經(jīng)常會侵襲我們的腸胃，導(dǎo)致腸胃不適，尤其是會引發(fā)胃潰瘍，胃潰瘍主要發(fā)生于中老年人群中，一般將它與十二指腸潰瘍合稱為消化性潰瘍。消化性潰瘍一年四季都會發(fā)病，但以秋冬季季為多，并且和我們生活的地理、遺傳和生活飲食習(xí)慣有一定關(guān)系。本文主要介紹如何從飲食方面來預(yù)防和治療胃潰瘍。
目錄
1.胃潰瘍的概述 2.胃潰瘍的13條飲食注意事項
3.從飲食開始預(yù)防胃潰瘍 4.胃潰瘍患者在冬季吃什么
5.不同類型胃潰瘍的食療方法 6.哪些食物能降低胃潰瘍的高復(fù)發(fā)率
7.治療胃潰瘍的最佳湯品推薦 8.治療胃潰瘍的食療偏方
胃潰瘍的概述
醫(yī)學(xué)上認為胃潰瘍，就是發(fā)生于食管、胃或者是十二指腸的消化性潰瘍，它之所以被稱之為消化性潰瘍，就是由于胃酸和胃蛋白酶對黏膜自身的消化所形成的，事實上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的原因之一，還有其他原因可以形成消化性潰瘍。對于胃潰瘍的治療要區(qū)分不同類型來進行，藥膳食療是可以養(yǎng)胃護胃，緩解和預(yù)防胃潰瘍的好方法。
胃潰瘍的13條飲食注意事項
(1)少吃油炸食物
因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
(2)少吃腌制食物
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
(3)少吃生冷刺激性食物
生冷和刺激性強的食物，對于我們的消化道黏膜，具有較強的刺激性，這樣就很容易引起我們的腹瀉反應(yīng)，嚴重的會引發(fā)消化道炎癥，進一步的導(dǎo)致胃粘膜的自身消化，加重了患者的病情。
(4)規(guī)律飲食
研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
(5)定時定量
要做到每餐食量適度，每日3餐定時。
(6)溫度適宜
飲食的溫度應(yīng)以不燙不涼為度。
(7)細嚼慢咽
為了減輕胃部的負擔，尤其是胃潰瘍患者更是要保證自己每一餐都是細嚼慢咽的，對食物充分咀嚼的次數(shù)越多，口腔隨之分泌的唾液也就會增加，這樣對于偶們的胃黏膜來說，是有很好的有保護作用。
(8)飲水擇時
最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
(9)注意防寒
胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
(10)避免刺激
不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
(11)補充維生素C
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
(12)戒酸性食物
酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，于飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
(13)戒產(chǎn)氣性食物
有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽脹感，應(yīng)避免攝食;但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個人的經(jīng)驗決定是否應(yīng)攝食。
從飲食開始預(yù)防胃潰瘍
預(yù)防胃潰瘍要注意飲食，良好的飲食習(xí)慣可以在很大程度上預(yù)防胃潰瘍，對治療胃潰瘍也有非常好的效果。那么，日常生活中預(yù)防胃潰瘍，飲食要注意些什么呢?
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
定時進食。以一日三餐為主，要選擇容易消化的飲食，避免吃堅硬、生冷、粗糙含纖維過多的食物，如韭菜、芹菜等。每餐不可過飽，少吃零食，以免增加胃的負擔。
多吃富含蛋白質(zhì)維生素的食物
如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆?jié){及綠色蔬菜，以增加蛋白質(zhì)和維生素，有利于胃黏臘修復(fù)。
忌食容易產(chǎn)生酸的食物
胃酸過多者，應(yīng)書忌食容易產(chǎn)生酸的食物。如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等。可多吃蘇打餅干，以中和胃酸。有明顯腹脹時，應(yīng)盡可能不吃或少吃易產(chǎn)生脹氣的食物，如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。伴有貧血的病人，應(yīng)多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳及綠色蔬菜。
減少對胃黏臘的損傷
進餐時宜細嚼慢咽，使食物磨碎并與唾液充分混合。既有助消化又減輕胃的負擔，保護了有病的胃黏臘。
常吃一些酸味食物
胃酸少者，應(yīng)經(jīng)常吃一些酸味食物。慢性萎縮生胃炎、胃酸過少的患者，可吃一些如酸牛奶、醋煮的菜肴以及酸性水果(山楂、蘋果、桔子、草莓)等，以刺激胃液分泌，幫助消化，增加食欲。
減少食物對胃的不良刺激
忌煙酒，不吃辛辣刺激性強的食物，避免長期進食過熱過酸及熏烤食物。避免長期服用對胃黏膜有刺激的藥物，如阿司匹林、消炎痛、強的松等。
胃潰瘍患者在冬季吃什么
冬季講究養(yǎng)藏，養(yǎng)生專家建議，胃潰瘍患者更要做好保暖和飲食方面的防護措施。
很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配，這其實是很不好的習(xí)慣，會對我們的身體健康構(gòu)成一定的威脅。
尤其是對于胃潰瘍患者來說，營養(yǎng)搭配不當更是會使疾病雪上加霜。那么，胃潰瘍患者冬季要注意什么呢?
早餐一定要吃
長期不吃或不科學(xué)地吃早餐，會導(dǎo)致膽汁長期淤積在膽囊，并影響胃酸分泌、膽汁排出，這會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃癌。
飲食方面切勿暴飲暴食
可經(jīng)常吞掉自己的口水，因為口水可以促進消化和殺菌的作用。對自身的身體也是非常的有好處的。
胃疼難忍的時候咽下自己的口水比吃藥的效果還好。
大蒜
大蒜含有揮發(fā)性的蒜油，為良好的殺菌食物，能殺滅胃潰瘍的致病禍首幽門螺旋桿菌。生大蒜在空氣中氧化一段時間后食用，可以發(fā)揮最大效用。
但食用后胃腸不適感會比較明顯，所以可以采取吃少量蒜茸，或吃糖醋泡蒜的方法來代替。
溫馨提示：為了控制病情，做到胃潰瘍的盡早防治，胃潰瘍患者還要做好保暖措施，同時保持良好的情緒狀態(tài)。
不同類型胃潰瘍的食療方法
胃潰瘍是高發(fā)疾病，而且容易反復(fù)發(fā)作，許多人患者潰瘍病后不管不顧，能忍則忍，大部分還會采取不治或者亂治的方法，隨意停藥換藥，導(dǎo)致胃潰瘍加重，胃潰瘍一旦病情加重或治療不及時，可能導(dǎo)致胃出血、胃穿孔、幽門梗阻和癌變等嚴重后果，所以人們一定要正確治療。
在日常生活中，除了要保持樂觀的情緒、保持有規(guī)律的生活、注意保暖、積極參加體育鍛煉外，飲食調(diào)攝是必不可少的。
1、寒邪犯胃型
患者常表現(xiàn)為胃脘疼痛并突然發(fā)作，受寒加劇，得溫痛減，畏寒喜暖，口不渴，喜熱飲熱食，小便清長等。治療宜散寒止痛。
可以食用二姜粥：高良姜、干姜各10克，大米100克。大米先熬粥，快熟時加入高良姜和干姜，再煮一二沸即可，溫熱服食。
或者服食白胡椒煲豬肚：白胡椒粉10克，放入洗凈的豬肚內(nèi)，并加少許水，用線扎緊豬肚頭尾，文火煲。待豬肚煮熟后，加食鹽少許調(diào)味即可。隔3日1次，連續(xù)5次為1個療程。
2、食滯胃脘型
常表現(xiàn)為胃脘脹痛，噯腐吞酸，惡心，吐宿食，吐后痛緩解，厭食。治療宜消食導(dǎo)滯、理氣止痛。
可以飲用檳榔茶：檳榔20克(打碎)，炒萊菔子10克，陳皮、綠茶各5克，水煎代茶頻頻飲服。
也可以用新鮮山楂5～8枚，加水500毫升煎煮15分鐘，于每日飯后飲用，連續(xù)3日。
3、胃熱熾盛型
常表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛，喜歡冷飲冷食，口臭，牙齦出血，小便色黃而短少。治療宜瀉胃火。
可以服食蓮藕梨汁：蓮藕100克，大鴨梨1個，分別切成小塊榨汁，然后混勻兩種汁飲用，每日1次，空腹服用，連服3天。
4、脾胃虛寒型
常表現(xiàn)為胃脘隱痛，喜暖喜按，遇寒痛甚，受涼、勞累易發(fā)病。常伴有面色萎黃，納食減少，神疲乏力，或手足不溫，大便稀薄等。治療宜溫中散寒、健脾暖胃。
可以食用草果胡椒煲豬肚：草果2枚(打碎)、黑胡椒粉5克、豬肚1個。草果和黑胡椒粉裝入洗干凈的豬肚中，用文火煲湯食豬肚，隔日1次，連用5天為1療程。
也可以食用蓮藕粥：蓮子20克、蓮藕50克、大米50克。蓮子去心，蓮藕削皮切薄片，與大米同入鍋熬粥食用，每日1次，連續(xù)食用2周。
5、胃陰虧虛型
常表現(xiàn)為胃脘隱痛或灼痛，口干咽燥，或饑不欲食，大便干結(jié)，舌紅少苔。治療宜養(yǎng)陰益胃。
可以服用麥冬銀耳飲：麥冬15克、銀耳2小克(提前泡發(fā))，熬成湯食用，每日1次，7天為1療程。也可用麥冬10克、天冬10克，與大米 50克熬粥服食，每日1次，連續(xù)服食2周。
哪些食物能降低胃潰瘍的高復(fù)發(fā)率
胃潰瘍是一種多發(fā)病和常見病，胃潰瘍病人可以完全沒有癥狀，因此一些病人系在偶然情況下被發(fā)現(xiàn)，患者可以通過飲食療法來多加調(diào)養(yǎng)，平時注意加強營養(yǎng)應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物，如稀飯、細面條、牛奶、軟米飯、豆?jié){、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品。
1.白胡椒煲豬肚湯
白胡椒略打碎15g，豬肚1只(去雜，洗凈)，放水適量，慢火煲，調(diào)味后服食。適用于虛寒型潰瘍病。
2.蓮子粥
蓮子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，連續(xù)服1月。適用于脾胃虛弱型潰瘍病。
3.懷山粥
懷山藥100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1劑，分3次飲服。適用于脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。
4.糯米粥
糯米或粳米100g，紅棗7枚。按常法煮粥，熟至極爛，經(jīng)常食用。適于脾胃虛弱型潰瘍病，可治胃及十二指腸潰瘍。
5.田七雞蛋羹
田七末3g，藕汁30ml，雞蛋1個，白糖少許。將雞蛋打破，倒入碗中攪拌;用鮮藕汁及田七末，加白糖，與雞蛋攪勻，隔水燉熟服食。可治血瘀型胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及出血。
6.銀耳紅棗粥
銀耳20g，紅棗10枚，糯米150g。按常法煮粥。適用于脾胃虛弱型潰瘍病患者。
近年研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，均能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶后胃酸分泌將增加30%。
胃脘及兩脅脹痛，情志不遂則加重，胸悶，噯氣，納少，反酸，笞薄白， 脈弦。
治療原則：疏肝健脾，和胃止痛。
飲食原則：宜吃易消化的食物，如小米、薏苡仁、紅棗等。不宜食用黏膩不易消化的食物。
佛手扁苡粥
原料：佛手10克，白扁豆、薏苡仁、山藥各30克，豬肚湯適量。
調(diào)料：鹽適量。
做法：
（1）將原料洗凈；佛手剖開，裝入扁豆、薏苡仁、山藥，灌入部分豬肚湯。
（2）將填好的佛手開口向上放入鍋中，加入剩余的豬肚湯及適量水煮至全熟, 放食鹽調(diào)味即可。
適用于肝胃不和型胃潰瘍。
李棗小米粥
原料：李子30克，大棗6枚，小米30克。
做法：
（1）將李子洗凈去皮核，切成塊；大零去核；小米挑去雜質(zhì)，淘洗干凈。
（2）鍋中放適量水燒開，將小米下入鍋中，開鍋后放入大棗，改中小火熬煮，并不斷攪動，避免糊底，待粥將熟時放入李子肉略煮即可。
適用于肝胃不和型胃潰瘍。
現(xiàn)如今生活壓力大、環(huán)境污染以及一些食物安全問題的產(chǎn)生，人們生病的機率大大增高，比如糜爛性胃潰瘍這種疾病，它是由于我們沒有注意自己的飲食問題導(dǎo)致的，這種糜爛性胃潰瘍是比較高發(fā)的疾病，人們可以選擇食療的方法來緩解病情，下面就一起來了解一下吧。
胃潰瘍說到底是胃部的部分組織失去了保護或者屏障，進而出現(xiàn)了胃的損傷或孔洞，治療的目的是要把胃的功能調(diào)整好，金相伴花粉把胃的“損害區(qū)”修復(fù)好，這需要很多活性酶和蛋白質(zhì)的參與。
飲食療法是預(yù)防和治療潰瘍病的重要環(huán)節(jié)。加強營養(yǎng)應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、軟米飯、豆腐和豆制品;富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。
限制多渣食物應(yīng)避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使?jié)兠嫜軘U張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應(yīng)戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正?；顒?，誘發(fā)或加重潰瘍病。
烹調(diào)要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。 制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視;保持思想松弛，精神愉快。在潰瘍活動期，以進食流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營養(yǎng)的食物為好。以前有學(xué)者為潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過饑。近年來研究認為，盡管進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處在活躍狀態(tài)，顯然不利于潰瘍病愈合。因此，除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應(yīng)堅持一曰三餐規(guī)律進食。
日常的飲食習(xí)慣要做好調(diào)整，就可以更好的擺脫糜爛性胃潰瘍的影響了，不僅僅是患病的人群，常人也應(yīng)該要制定好均衡的飲食計劃，注意飲食健康。飲食要規(guī)律，生活作息要正常，改善不良的習(xí)慣，這樣對于我們治療糜爛性胃潰瘍是有一定幫助的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《得了胃潰瘍的飲食治療方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/weipideyinshiyangsheng/">胃脾的飲食養(yǎng)生”專題。
