山藥海帶排骨湯的做法
春季養(yǎng)生排骨湯。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“山藥海帶排骨湯的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】担院芏嗳艘虼说貌《?。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好山藥海帶排骨湯。
2.2做這道湯的材料。
3.1把山藥切成滾刀塊備用。
4.2山藥洗凈，削去表皮。
5.把焯燙好的排骨放到砂鍋里，加入適量的開(kāi)水。
6.大火煮開(kāi)后，改小火把排骨煮一會(huì)兒，再放入山藥一起煮。
7.把山藥煮到基本上快熟的時(shí)候，把海帶結(jié)倒入沙鍋中，燉煮到海帶結(jié)軟爛即可。
8.煲好的湯調(diào)入適量的精鹽和雞精即可。
山藥海帶排骨湯看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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很多孕婦朋友們大家要知道，在懷孕的初期，首先保證的就是自己在飲食上面的有營(yíng)養(yǎng)，而又健康以免會(huì)造成孩子在肚子里發(fā)育的時(shí)候，出現(xiàn)發(fā)育不良的現(xiàn)象，那么接下來(lái)我們來(lái)了解一下山藥海帶排骨湯的做法。
材料:
排骨:200克
山藥:1根
海帶結(jié):120克
調(diào)料:
精鹽:適量
雞精:適量
基本信息
中文名稱
山藥海帶排骨湯
主要原料
海帶
適宜人群
大眾
主要食用功效
滋陰補(bǔ)陽(yáng)
目錄
1山藥海帶排骨湯食材
2山藥海帶排骨湯制作過(guò)程
山藥海帶排骨湯食材折疊編輯本段
材料：
排骨：200克
山藥：1根
海帶結(jié)：120克
調(diào)料：
精鹽：適量
雞精：適量
山藥海帶排骨湯制作過(guò)程折疊編輯本段
1、做這道湯的材料。
2、排骨洗凈，放沸水沖焯燙去血水，撈出瀝水。
3、山藥洗凈，削去表皮。
4、把山藥切成滾刀塊備用。
5、把焯燙好的排骨放到砂鍋里，加入適量的開(kāi)水。
6、大火煮開(kāi)后，改小火把排骨煮一會(huì)兒，再放入山藥一起煮。
7、把山藥煮到基本上快熟的時(shí)候，把海帶結(jié)倒入沙鍋中，燉煮到海帶結(jié)軟爛即可。
8、煲好的湯調(diào)入適量的精鹽和雞精即可。
這一道山藥海帶排骨湯做法，不僅僅對(duì)于很多的孕婦朋友們，來(lái)說(shuō)是一道非常不錯(cuò)的補(bǔ)品，對(duì)于很多剛剛做完手術(shù)身體虛弱的朋友來(lái)說(shuō)，也是天然的一種恢復(fù)元?dú)獾氖澄铩?/p>
當(dāng)今社會(huì)，不少?gòu)氖麦w力勞動(dòng)的工作者經(jīng)常會(huì)感到腰酸背痛，這其實(shí)是由于身體過(guò)度疲勞所導(dǎo)致的，如果身體長(zhǎng)期疲勞并得不到調(diào)整，會(huì)對(duì)人的身體造成很大影響，因此，建議從事體力勞動(dòng)的在平時(shí)要多吃一些具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。在此，小編為大家推薦一款食品——海帶山藥排骨湯。那么海帶山藥排骨湯應(yīng)該怎么做呢?
海帶山藥排骨湯的做法：
1.準(zhǔn)備材料，將干海帶放入清水中泡發(fā)，豬小排汆燙好，沖洗干凈。
2.將泡發(fā)的海帶切成細(xì)條狀，打成海帶結(jié)，同時(shí)浸泡黃豆。夏季一般3小時(shí)，冬季5-8小時(shí)。山藥切塊后放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑。
3.先將豬小排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開(kāi)。接著放入海帶結(jié)，小火煲制1小時(shí)后再放入山藥、枸杞子，繼續(xù)煲一小時(shí)即可加鹽調(diào)味關(guān)火。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、奶制品。最好的鈣質(zhì)來(lái)源之一。一杯245克脫脂牛奶含鈣300毫克;
2、海帶。100克干海帶含鈣量高達(dá)625毫克，是一杯牛奶的兩倍;
3、豆類。干豆鈣含量并不高，吸收利用率也較低。而制成鹵水點(diǎn)的北豆腐(老豆腐)后，100克含鈣達(dá)168毫克，絲毫不輸給奶制品;
4、堅(jiān)果。每天吃杏仁、花生、松子或榛子等堅(jiān)果既有益心臟也有益骨骼，28克堅(jiān)果含鈣151毫克。
通過(guò)介紹，想必大家已經(jīng)學(xué)會(huì)制作海帶山藥排骨湯了，專家表示，海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，除了含大量的碘、鉀之外，還具有一定的藥理作用，尤其是對(duì)于甲亢患者來(lái)說(shuō)，如果能夠堅(jiān)持食用海帶，可有效緩解甲亢的癥狀，并促進(jìn)甲狀腺激素的分泌。
海帶山藥排骨湯是許多家庭會(huì)時(shí)常燉煮的湯，因?yàn)檫@款湯需要準(zhǔn)備的的食材簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)卻很充分，促進(jìn)可以清腸胃，還可以對(duì)身體有補(bǔ)血的功效。海帶山藥排骨湯的做法是比較簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好食材之后，放入煲中燉煮一定的時(shí)間即可完成的。
海帶山藥排骨湯的做法
1.準(zhǔn)備材料，將干海帶放入清水中泡發(fā)，豬小排汆燙好，沖洗干凈
2.將泡發(fā)的海帶切成細(xì)條狀，打成海帶結(jié)，同時(shí)浸泡黃豆。夏季一般3小時(shí)，冬季5-8小時(shí)。山藥切塊后放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑
3.先將豬小排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開(kāi)。接著放入海帶結(jié)，小火煲制1小時(shí)后再放入山藥、枸杞子，繼續(xù)煲一小時(shí)即可加鹽調(diào)味關(guān)火
營(yíng)養(yǎng)功效
1、奶制品
最好的鈣質(zhì)來(lái)源之一。一杯245克脫脂牛奶含鈣300毫克;
2、海帶
100克干海帶含鈣量高達(dá)625毫克，是一杯牛奶的兩倍;
眾所周知，海帶是海藻類食物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食材，不僅含有我們?nèi)梭w所需的各種不同的微量元素，此外還能夠有助加快我們?nèi)梭w的新城代謝，起到瘦身和減肥的作用和功效。而排骨更加不用說(shuō)，排骨本身富含了大量的膠原蛋白和鈣元素，對(duì)于我們的身體同樣是非常有好處的。排骨加海帶做成的海帶排骨湯味道和營(yíng)養(yǎng)更加升級(jí)喔。那么到底海帶排骨湯的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)海帶排骨湯的做法并不復(fù)雜，在家就能夠輕輕松松地享受到美味和營(yíng)養(yǎng)了，而且這款湯品除了有排骨的鮮味，還有海帶滑而不爛的口感，不僅補(bǔ)鈣還能夠降血壓和瘦身，因此非常適合家中的男女老少飲用。
海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補(bǔ)血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
菜品介紹：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。碘對(duì)身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。不過(guò)，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過(guò)多食用海帶，造成對(duì)身體健康也沒(méi)有好處.海帶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對(duì)于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鈣質(zhì)。
海帶排骨湯的做法
做法一、
食材明細(xì)：排骨350克，海帶150克，姜適量，鹽適量
制作步驟
1. 泡發(fā)的海帶150克，排骨350克，姜適量。
2. 海帶在清水里泡10分鐘左右，洗凈。
3. 洗凈的海帶在熱水里灼過(guò)，撈起洗凈，切段。
4. 海帶，排骨姜片放鍋里加適量清水。
5. 大火煲開(kāi)10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
6. 關(guān)火前放鹽調(diào)味。可以選擇放些雞精。
做法二、
主料：排骨300g，干海帶15g，輔料：紅蘿卜50g，鹽適量，姜片3片
步驟
1..海帶泡水1個(gè)小時(shí)，再?zèng)_洗干凈。
2.鍋里燒開(kāi)水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用。
3.鍋里加入排骨和適量的清水煮。
4.水開(kāi)后，撇去浮沫。
5.把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開(kāi)，改小火1個(gè)小時(shí)。
6.1個(gè)小時(shí)后，下鹽調(diào)味即可。
做法三、
主料：豬小排300克，海帶結(jié)50克，輔料：白蘿卜300克，調(diào)料：食鹽1小匙，姜3片，料酒1大匙，水適量。
做法
1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。
2.白蘿卜洗凈去皮切塊備用。
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)破稹?/p>
4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右。
5.再將海帶結(jié)合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6.最后加適量鹽調(diào)味。
看完了上面關(guān)于海帶排骨湯的做法，相信大家已經(jīng)了解清楚了。其實(shí)海帶排骨湯適合各類的人群飲用，不僅是孩子還是老人都能夠放心飲用，甚至是在懷孕中的媽媽飲用之后，對(duì)于胎兒和母親都是非常有益處的。因此大家不妨按照上面的制作方法，嘗試制作這款湯品吧!
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
做法
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調(diào)料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
制作步驟
將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
1、芹菜洗凈切段;
2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
制作要訣
1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來(lái)防止。
做法二
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時(shí)，放入山藥3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩
步驟
1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗凈。
2。新鮮山藥削去外皮洗凈，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。將1/2的材料 加8碗水煮，以武炎燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮34分鐘，待排骨熟爛后加調(diào)味即可。調(diào)味的種類，可根據(jù)個(gè)人的喜好，適當(dāng)添加。
做法四
主料：排骨、胡蘿卜、枸杞、山藥
輔料：鹽、八角、白醋、料酒、生姜切片
1. 兩斤左右排骨，生姜切片備用
2. 山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用
3. 湯料一包
4. 煮一鍋開(kāi)水，下入排骨抄至斷生
5. 將排骨撈起，倒掉煮過(guò)的水
6. 重新?lián)Q一鍋清水，下入排骨，生姜，毛哥老鴨湯料
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘
8. 放汽開(kāi)蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后改小火燉煮10分鐘
9. 用湯碗盛出，一鍋香濃的排骨湯就做好了[4]
山藥排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
排骨
排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
山藥排骨湯的適宜人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食
痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)忌食
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜
一般人群均可食用
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