菜譜做法大全介紹
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“菜譜做法大全介紹”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們國家的飲食文化有著比較悠久的歷史，同時飲食的種類也是非常之繁多，每天都有不同的食物可供我們選擇，但是為了能夠讓我們的飲食變得更加的有質(zhì)量和更加的豐富，我們平時就要多掌握一些食物的做法，這樣我們在平時家庭生活中才能更好的把我們的飲食合理搭配好，下面我們一起了解一下菜譜做法大全介紹。
菜譜做法大全
紅燒茄子
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：醬油，糖，鹽，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內(nèi)，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。
2、這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批準下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鐘后，使力氣的活該開始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開后關(guān)小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關(guān)火到入香菜末，翻鍋數(shù)下，裝盤。
紅燒鯽魚
材料
主料：鯽魚
輔料：蒜，姜，蔥，豆瓣醬，醬油
做法
1、清洗干凈魚的腹腔，現(xiàn)在的水體都有不同程度的污染，所以魚的腹腔中都有黑膜！
2、在魚的兩側(cè)刈上花刀――這樣可以容易入味！因為魚小，所以沒必要做十字花，斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉。
3、在魚的兩側(cè)均勻抹上一些鹽，甚至腹腔內(nèi)也可以弄一點，稍微做點前期的入味！我不太喜歡一些沾面粉的做法，覺得那樣破壞了魚皮的口感。
4、調(diào)制好的魚放在盤里，配上姜絲，拍扁的蒜，干辣椒絲，后又加了一些大蔥！幾種顏色搭配看起來不錯！
5、下鍋拉，油燒冒藍煙后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味。
6、等蔥蒜發(fā)黃的時候就可以把配料撈出待用，紅辣椒特別注意不能炸黑了，那就不好看了
7、剩下的油用來煎魚吧！油溫6分就可以，兩面微黃就可以了，也可以稍微煎老點??！翻魚的時候小心，弄斷了就砸鍋了
8、然后就可以放一小碗水（家庭沒有高湯）開始煮――飯店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水開后加入最重要的黃酒＋醬油，是個去腥調(diào)味染色的步驟！
9、放入先前的配料一起燒，湯中放入少許鹽，要考慮量哦，因為醬油也是咸的，后面還要加醬，包括魚本身以及入過味了！不停的把汁澆在魚上，保證均勻受熱！
加入一大勺豆瓣醬，這個是我很喜歡的東西～
10、燒一小會，魚就熟了，時間久了就容易破壞外形?，F(xiàn)在把魚盛盤了，灑上蔥葉――你以為這樣就做好了嗎？
11、鍋里還有一些湯呢！精華所在?。〖尤肷僭S糖和醋，味素，調(diào)好一碗底的水淀粉，下鍋，大火燒開，迅速攪拌均勻，有一點粘稠的時候就起鍋。
12、最后工序――澆上湯汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了沒味！搞定！輕松易學(xué)，還等什么自己試試看吧！
豬肉燉粉條
材料
五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
一日三餐對于我們來說是特別的重要，我們不僅要通過飲食填飽肚子而且要通過飲食獲取我們身體所需要的營養(yǎng)價值，通過對菜譜做法大全介紹了解之后，我們可以把我們的飲食變得更加豐富多彩，平時可以多購買一些新鮮的食材，在家里給我們最愛的家人做一些美味的食物也是一件非常幸福的事情。
擴展閱讀
很多朋友的胃都不是很好，對于這些朋友來說，了解養(yǎng)胃菜譜大全是很有必要的，那么養(yǎng)胃菜譜有哪些呢？養(yǎng)胃菜譜怎么做呢？接下來，本文就為大家介紹四種養(yǎng)胃菜譜，需要了解養(yǎng)胃菜譜大全的朋友可以一起來看看哦！下面請看養(yǎng)胃菜譜大全介紹。
一、小米南瓜粥
材料：南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒。
做法：
1、把小米和大米一起洗凈，入鍋摻水多些燒開。
2、南瓜削皮洗凈切成薄片，放進鍋里一起熬，把南瓜熬爛。
3、南瓜要熟的時候放冰糖，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥里攪拌均勻熬制即可。
二、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。
2、雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。
3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
三、香菇雞湯
材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊。
做法：
1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時。
3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。
四、羅宋湯
材料：牛腩250克，洋蔥半個，土豆1個，卷心菜半棵，番茄1個，番茄沙司30克，面粉少許。
做法：
1、牛肉切塊，放入鍋內(nèi)，加沸水煮至牛肉酥軟。
2、鍋內(nèi)放少許油，入洋蔥塊炒至變軟，放入番茄塊炒至出水，加入土豆塊和卷心菜煸炒。
3、加入牛肉和牛肉湯，加番茄沙司。
4、另起一鍋，放少許油，倒入面粉炒至面粉微黃，把炒好的油面倒入湯中，攪勻。
5、中小火煮至土豆熟即可。
以上就是關(guān)于養(yǎng)胃菜譜大全介紹的
?現(xiàn)在的妹子們會做飯的越來越少了，而現(xiàn)在新的菜式也越來越多了。家里做來做去就那么幾個樣式的菜，吃著吃著就膩了。下面給大家推薦一款A(yù)pp叫素食菜譜大全，這款A(yù)pp完全解決了妹子們沒有食譜的煩惱，更不用去書店挑來挑去。下面我們來看看這全App的介紹。
素食菜譜大全：
最流行、最豐富的素食菜譜,不生病的美味素食。吃出健康、吃出長壽、吃出美麗，從素食開始！
蔬菜料理不再千篇一律,蔬菜做法可以花樣百出,蔬菜可以讓人胃口大開。為了健康，要多吃蔬菜，這是國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家的共識。蔬菜品種不同,營養(yǎng)價值也不同。選擇健康、快樂過一生,就從選擇好的飲食習(xí)慣開始。
菜品一角
素食菜譜大全
- 白灼芥蘭：爽脆清嫩,含有極豐富的維生素。
- 麻汁豆角：豆角碧綠脆嫩,麻汁味濃,清香爽口。
- 絲瓜炒茶樹菇：高蛋白,低脂肪,低糖份,味美,柄脆,香濃純正。
- 口蘑燴蘆筍：低鹽低油零脂肪,富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素。
- 長豆角清炒杏鮑菇：味道香滑鮮香,營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。
- 剁椒蒸金針菇：口感爽滑,開胃下飯。
- 蒜苗炒豆腐：口味鮮美,營養(yǎng)豐富。
這就是素食菜譜大全的簡單介紹，里面有著很多的菜譜，妹子不用再擔(dān)心飯菜吃膩啦。每一款都是很有營養(yǎng)的素食，在你茫然的時候就可以打開這個App，里面的的材料都是很常見的材料，步驟也都講的很詳細，并且還有圖片，學(xué)起來也很容易的。趕緊來試一下吧。
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吃早餐對身體營養(yǎng)上的貢獻，對學(xué)習(xí)能力與品行的影響近年來也已得到證實。有專家對1000名3-6年級小學(xué)生考試成績的研究指出:吃早餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績好。而且早餐的分量和內(nèi)容也和學(xué)習(xí)成績有關(guān)。
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對成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。一項以52名肥胖女人作為調(diào)查對象的報告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數(shù)。但是，許多想減肥的人走入了誤區(qū)，以為早餐是減肥之道。
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早餐與血膽固醇也有關(guān)系。有兩個實驗報告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項以9歲到19歲青年為對象的研究報告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。
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不吃早餐的5大危害
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1、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
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2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
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3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
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講了這么多吃早餐的好處，與不吃早餐的壞處。下面小編為大家介紹幾個早餐食譜大全里既好吃有營養(yǎng)，又簡單的菜吧！
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1營養(yǎng)早餐
材料
果醬適量，牛奶200毫升，雞蛋2個，白吐司若干片
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做法
1.雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2.吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3.平底鍋加入適量植物油以中火燒熱，轉(zhuǎn)中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面 ? 慢慢煎上色后再把三個邊煎上色即可。
小訣竅
吃的時候可配以一杯果汁。
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2暖胃早餐之草莓燕麥粥
材料
燕麥100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML
做法
1.食材準備。
2.草莓切丁。
3.鍋中水燒開。
4.倒入燕麥片。
5.迅速攪拌。
6.蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉(zhuǎn)小火
7.加入牛奶，關(guān)火。
8.加草莓。
9.即成。
小訣竅
燕麥粥在煮制的過程中容易溢鍋，要時刻注意動靜~~
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3補血女人粥---[紅糖小米大棗粥]
菜譜簡介 女人每個月都有那么幾天不適，煮一碗熱騰騰的小米粥拌紅糖可以舒緩不適。小米營養(yǎng)豐 ? ?富，一直都是產(chǎn)婦補益的良口，加上紅棗滋陰補血，養(yǎng)胃。
材料
小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量
做法
1小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
2備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。
3煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
小訣竅
注意：久煮的枸杞會變酸，一般煮所用到枸杞我都會是起鍋前放。）
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看到這幾款早餐如此簡單的做法大家心動了嗎？這么多的早餐你還在發(fā)愁吃什么嗎，這幾道的菜譜所用的食材都是我們平常吃的，并且操作起來是非常簡單的，在不忙的早上希望大家趕緊試試吧！
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相信大家對于川菜肯定不會陌生吧，川菜不但好吃而且還非常有特色，川菜的主要特點就是味道麻辣而且變化多樣，很多朋友在吃到美味的川菜后總是希望自己也可以在家庭中自制出川菜來，其實川菜有非常多種，我們可以先學(xué)習(xí)一兩道經(jīng)典的川菜做法，例如魚香肉絲和宮保雞丁，一起看看下文的詳細介紹。
魚香肉絲的做法
1.豬里脊肉切絲，用冷水浸泡直至泡出血水，同時黑木耳溫水泡發(fā)
2.肉絲加入料酒、淀粉、鹽、少量植物油腌制半小時
3.胡蘿卜、筍子、黑木耳切絲待用
4.調(diào)配魚香汁：姜蔥蒜切末，加入1勺鹽、1勺淀粉、3勺醬油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水調(diào)勻
5.熱鍋熱油倒入肉絲大火炒至肉絲變白
6.轉(zhuǎn)中火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
7.倒入胡蘿卜、筍子、黑木耳絲大火翻炒至熟
8.倒入調(diào)配好的魚香汁，約一分鐘翻炒均勻即可出鍋
宮保雞丁的做法
1.雞腿一只(可用雞胸脯)
2.調(diào)味汁：鹽2克，米醋30毫升，醬油8毫升，白糖一大勺約15毫升的勺，清水適量(大約15毫升)，玉米淀粉5克，香油2毫升，全部放小碗里攪拌好備用
3.去皮去骨頭，改刀成丁
4.將雞腿放小盆里，加腌料，攪拌勻;腌肉料：鹽1克、料酒一勺5克、干淀粉15克、雞蛋清半個、白胡椒粉1克、油一勺5克
5.鍋里多加油(專業(yè)術(shù)語寬油)，三成油溫下雞丁，滑油，然后撈出控干
6.裝盤備用，準備配料，冷油下花椒和干辣椒，小火慢炸，炸香撈出，蔥、姜、蒜熗鍋，下入雞丁。
7.下配料，下調(diào)味汁，最后放炸好的花生米，出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是川菜，我們知道川菜不但非常有特色而且吃起來也是味道一流的，川菜的做法有很多種，上文我們給大家介紹了兩道常見的川菜，那就是宮保雞丁和魚香肉絲。
現(xiàn)在豐胸的方法特別多，最主要的方法就是按摩的方法，健身的方法，以及身體鍛煉的方法等等，豐胸食譜是比較好的一種豐胸的方法，它能夠促進胸腺的發(fā)育，這方面的也是也是比較多的，比如說雞爪花生湯，鮮奶燉燕窩等等，都具有促進雌性激素分泌的作用，對于女性的乳房有一定的促進的效果。
豐胸食譜大全及做法
一：雞爪花生湯
材料：雞爪10只、花生米50克、 紹酒20克、蔥花10克、姜片5克、精鹽3克、味精1克，雞油適量。做法：雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水，中火15分鐘后加入花生米，下鹽調(diào)味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。小貼士：花生雞爪湯，它不但融合了花生的高蛋白和雞爪豐富的膠原質(zhì)，還使豐胸塑成很簡單。
二：鮮奶燉燕窩
材料： 鮮奶1大碗，燕窩190克，紅棗5顆，糖適量。做法：1、把燕窩以清水泡上兩小時后，揀去絨毛，再洗凈備用，紅棗去核。2、把所有材料放入燉盅，加入鮮奶，然后隔水燉兩個小時即可飲用。小貼士： 燕窩自古以來都是高級滋補品，具養(yǎng)顏潤膚、紅潤臉色的功效，是極佳的滋補圣品，搭配鮮奶，豐胸美容效果一流。
三：花生燉豬蹄
用料：豬蹄、花生、人參、鹽、味精做法：1、花生洗凈后與2片人參、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。2、放入少許鹽、味精調(diào)味后即可食用。小貼士：花生油保持乳腺暢通的作用，而豬蹄含有大量膠質(zhì)成分，可讓胸部更結(jié)實有彈性，但效果有限，可以配合摩亭使用!經(jīng)期豐胸食譜大全及做法 四：雙膠糖水用料：鹿膠、龜膠、紅糖、水做法：1、將少許鹿膠、龜膠及一杯水一起熬大約20分鐘。2、最后放入紅糖并均勻攪拌即可。小貼士：中藥里的鹿膠和龜膠的味道或許并不大好，但卻是豐胸的好東西。
四：青木瓜湯
做法：1、青木瓜去皮、去籽、切塊，排骨切塊，用熱水燙一下去腥。2、鍋中水煮滾，將排骨、木瓜、蔥、姜、料酒放入，用小火燉煮3小時，撒入精鹽調(diào)味食用。3、特別提醒，新鮮木瓜冬天時略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，可安心食用。小貼士：：青木瓜自古就是第一豐胸佳果，林熙蕾、徐懷鈺都食用它來豐胸。因為其中含量豐富的木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌，有助豐胸，木瓜酵素還可分解蛋白質(zhì)，促進身體對蛋白質(zhì)的吸收，搭配肉類食用，效果最佳。
衢州是浙金的一個著名勝地，而衢州菜是衢州賴以成名的核心，衢州菜和我國的其他菜系相比風(fēng)味獨特，深受眾多美食愛好者的喜愛。而衢州菜的代表非常多，隨著人們生活水平的提高，衢州菜逐漸進入全國百姓的餐桌，下面就來看看衢州菜譜做法大全有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。
衢州肉圓
1.芋頭放高壓鍋煮熟后剝皮，壓成粉。
2.五花肉剁碎（比餃子餡大一點），加入姜蓉剁均勻。
3.用一個大一點的容器，裝入肉餡，加鹽，生抽，玉米淀粉，紅薯淀粉，加壓碎的芋頭泥。
4.攪拌均勻給一點油抹平。
5.手上沾油，把陷料團成丸子狀，全部弄完，上蒸鍋蒸25分鐘。
薄餅早餐卷
1.把適量牛奶和水加進面粉，攪拌均勻成面糊。
2.把打好的蛋液加一點進面糊，另外的煎蛋。
3.把小許蛋液和陳皮碎加進面糊攪均勻。
4.把牛油放進平底鍋，小火加熱融化。
5.把面糊倒進平底鍋，離火攤均勻，小火煎。
6.把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。
家常菜豆腐
1.準備好食材：豆腐+肉末+蒜末+油麥菜（可以根據(jù)自己的喜好選擇各類有葉子的蔬菜）。
2.豆腐用手捏碎，油麥菜洗凈，剁成菜碎。
3.鍋內(nèi)下油，燒熱，下蒜末煸炒出香味，下肉末煸炒。
4.至肉末顏色變白，下豆腐碎，翻炒均勻。
5.至煮出一點點湯，下適量的雞精和鹽調(diào)味，下剁碎的菜，煮到菜熟，即可出鍋。
韭菜苔炒豆腐
1.準備好所有的食材，白豆腐干切條入油鍋中煎至。
2.把豆腐條煎至微黃盛出備用。
3.韭菜苔洗凈切段備，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入豆腐條翻炒，加入醬油。
5.再加適量的糖和鹽，加入少許清水燒制讓豆腐入味。然后把韭菜苔倒入快速翻炒。
6.微變軟淋入香醋，雞精翻炒均勻，最后淋入香油。翻炒均勻關(guān)火。
苦瓜是生活中的常見食物，但是很多人都不愛吃苦瓜，因為苦瓜的味道非常苦，吃起來也不怎么好吃，但不可否認的是，苦瓜中的營養(yǎng)是非常豐富的。當然，講究方法也可以淡化苦瓜里面的苦味，吃起來也是非常不錯的。在很多菜譜中苦瓜的做法大全更是多種多樣，可以參考。
1.苦瓜炒肉
把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一點點水腌好，用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了;炒鍋放油,把肉放到油鍋里先過一下油，這樣做肉會很軟，很嫩。“熱鍋涼油“肉就不會粘底。簡單的辦法就是把鍋燒得很熱，然后放油，油要多放一些，這樣肉才會軟。等油到十成熱的時候把肉一起倒到鍋里，然后用筷子滑散，肉變白后撈出;油要燒得很熱是因為家里的火小，而肉是涼的，如果油不夠熱，一放肉，鍋里的溫度馬上就會降下去，這樣炒出的菜就不好吃了;把肉炒好以后放在一邊備用，炒鍋放油，油熱后放蒜蓉爆香，然后放肉和苦瓜到鍋里炒，然后根據(jù)自己的口味放味道。臨出鍋以前用很稀的生粉水勾薄薄的一層欠就好了。
2.苦瓜炒蛋
將苦瓜用牙刷刷洗干凈，切開對半挖出內(nèi)部的籽，再切成薄片，注意我只用了1/6個苦瓜。將苦瓜用鹽1/4小匙拌勻，放置腌制10分鐘。然后用手將苦瓜片抓捏去除水份。加入三顆雞蛋打散，加入魚露或鹽，雞精調(diào)勻。鍋燒熱，加入1大匙油燒熱，倒入蛋液，并用筷子將表面的苦瓜片攤均勻。小火煎至表面微黃色，表面的蛋液凝結(jié)后，取一個大盤倒扣在苦瓜蛋上，將蛋翻面再煎。繼續(xù)用小火煎至表面金黃盛出。
3.清炒苦瓜
苦瓜對半剖開后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽?？喙舷磧艉?，切薄片。青椒洗凈后，切細絲。姜、蒜洗凈后，切碎備用。炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱后，放入姜蒜碎，小火炒香。放入苦瓜，大火翻炒。調(diào)入適量生抽，翻炒均勻?？喙习朔质鞎r，放入青椒絲翻炒。青椒絲斷生后，調(diào)入適量鹽。調(diào)入適量雞精。翻炒均勻后，關(guān)火。苦瓜盛出后，可用小米辣裝飾。
在我們的生活中有很多人減肥的時候都會選擇健身的方法，因為這樣不僅減肥起來比較有效果，而且也能夠提高他們自身的免疫力，但是在這段時間之內(nèi)，一定要吃脂肪，含量較少的食物，所以很多健身教練都會給自己的學(xué)員制作一個健身套餐，那么健身菜譜做法大全都有哪些呢?
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
制作方法：
(1)先將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片;
(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
制作方法：
(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空;
(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料;
(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
雙菇?jīng)龉辖z
原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
制作方法：
(1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;
(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;
(3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;
(4)將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
在生活中有很多菜都是特別受大家歡迎的，有一些人把這些受大家歡迎的菜稱為硬菜，所謂的硬菜就是制作方法簡單，營養(yǎng)價值高，味道好，生活中常見的經(jīng)典菜有麻婆豆腐，雞蛋炒韭菜，虎皮青椒，紅燒牛肉等等，這些菜品的營養(yǎng)價值都是非常高的，下面介紹經(jīng)典菜譜的做法大全
1、麻婆豆腐
準備材料：南豆腐500克、牛肉100克
具體做法：
1)蔥姜蒜切小粒，郫縣豆瓣醬剁碎備用
2) 牛肉切成小粒備用
3)花椒干鍋小火烘至棕紅色取出，搟成細面?zhèn)溆?/p>
4)豆腐切小塊，入加了鹽的開水中焯至浮起，撈出瀝干
5)起油鍋，溫油下牛肉粒煸炒至酥香吐油
6)下入郫縣豆瓣醬和辣椒面中小火煸炒至香味和紅油出
7)下入蔥姜末繼續(xù)小火煸炒
8)添加鹽、糖、醬油和料酒，加一點熱水燒開
9)添加豆腐，燒開后中火收汁
10)勾點薄芡，推勻，撒上蒜苗(蔥花)和備好的花椒面即可
2、虎皮青椒
用料：青椒、油、生抽、鹽、糖、醋、蒜
做法：
1、將尖椒洗凈，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。
2、如果尖椒較長，可以對半切開。如果比較小，可以在表面輕輕劃一些小口，這樣比較入味。
3、大蒜切成蒜末。將生抽、香醋、糖和鹽在碗中調(diào)成味汁。
4、平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱。將擦干水份的青椒放在鍋中。需要不時翻面并用鍋鏟輕按青椒，使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮，盛出待用。
5、熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
6、倒入調(diào)好的汁，翻炒加熱至沸騰。
7、把煎好的青椒倒入鍋中，翻勻入味。待湯汁濃稠時可出鍋。喜歡醬汁更濃稠可勾些許水淀粉。
3、紅燒牛肉
原料：牛肉，八角，香葉，草果，桂皮，郫縣豆瓣，蔥，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，鹽，五香粉。
做法：
1、牛肉洗凈后放進沸水中，加入料酒，煮開瀝干水份，切成小塊。
2、鍋內(nèi)適量的油，燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香，放入牛肉塊炒干水分。
3、再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻，加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內(nèi)壓20分鐘即可。
便當是很方便的一種食物，便當里面有米飯，水果和蔬菜，吃起來方便簡單，也是工作聚餐的時候必備的食物，便當有的會去外面購買，但是自己在家里制作的成本會低一些，所以很多人習(xí)慣性的會從家里面帶便當，那便當菜譜有哪些類型。
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番茄炒飯便當
材料:
白飯 1碗
小黃瓜丁 1/2條
蛋 1個
綜合豆 2大匙
燒肉丁 1/4杯
蔥花 1大匙
香蕉 1/2根
茶凍粉 20公克
布丁模 1只
水 100㏄
腌料:
蕃茄醬 2大匙
鹽 1小匙
鹽水 少許
糖 2小匙
香油 1小匙
作法:
(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒后把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。
(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾干放入便當隔層中。
(3)茶凍作法，先將水加熱煮沸后倒入茶凍粉，攪拌均勻后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻后即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。
珍珠丸便當
材料:
四季豆 15條絞肉 1大匙長糯米 1/3杯
豬絞肉 1/2杯
蝦米 1/2大匙
腌料:(1)醬油 1/2大匙
豆瓣醬 1小匙
糖 1小匙香油 1/2小匙
蒜泥 1小匙
(2)鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
蔥花 1大匙
糖 1/2小匙
太白粉 1小匙
作法:
(1)先將四季豆洗凈并瀝干水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調(diào)味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗凈泡水約4小時，后瀝干水份備用。
(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調(diào)味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸?#092;水加熱后，盤子先涂上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。
滑蛋蝦仁便當
材料:
蝦仁 10
尾
蛋 1/2個
綜合豆 少許青豆 少許
甜黑豆 酌量
蘑菇 3朵
白飯 1碗
腌料:
(1)鹽 1/3小匙
太白粉水 1小匙
香油 1/3小匙
白胡椒粉 1/3小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
作法:
(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下，再加入綜合豆拌炒，以調(diào)味料(1)調(diào)味芶芡后，再打入半顆蛋，燴一下即可熄火盛起。
(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒，加入調(diào)味料(2)炒至熟即可盛起，放入便當。
(3)于另一層便當將白飯鋪平，再放上甜黑豆即大功告成了。
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