小章魚的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小章魚的做法介紹”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于小章魚，相信很多人都是吃過的吧，而且很多人對于小章魚也是百吃不厭的，主要是因為小章魚可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，所以我們的朋友們你們可以來學(xué)習(xí)一下小章魚的制作方法，那么今天我們就為大家介紹一下小章魚的詳細做法，各位朋友對于這樣的小章魚，你們真的值得去品嘗一下。
韓式辣炒小章魚
材料：章魚，韓國辣椒醬，姜片，耗油，洋蔥，芝麻。
做法：
1、章魚洗凈，拿韓國辣椒醬、姜片、耗油腌半小時。
2、洋蔥切片，熱鍋油燒至7成熱，下章魚快速炒，章魚炒了很容易出水。
3、倒掉水，加點油炒香洋蔥，下章魚一起炒。因為我整只章魚炒的，怕炒的時間短，章魚不熟，我就加蓋燜了10分鐘。出鍋灑蔥花、芝麻即可。
小訣竅看了一個韓國的美食節(jié)目，說章魚不要用鹽水洗，鹽水會帶走章魚本身水份，這樣吃起來口感不滑嫩了。清水洗最好。
五味小章魚
材料：小章魚300g，蒜仁5g，姜5g，香菜5g，紅辣椒5g，醬油膏1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄醬1大匙，礦泉水2大匙，香油1大匙。
做法：
1.除小章魚外，將所有材料切末，再與所有調(diào)味料一起攪拌均勻成五味醬備用。
2.取一湯鍋，小章魚過水汆燙至熟后撈起、瀝干。
3.食用時沾上適量作法1的五味醬即可。
通過上文我們對于小章魚的做法進行了詳細的介紹，我們主要為大家介紹了兩種小章魚的做法，一種是韓式辣椒小章魚，另一種是五味小章魚，我們的朋友們可以根據(jù)自己的喜好，做出自己喜歡吃的小章魚做法，這樣可以讓你們更好的享受美食。
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章魚是一種很常見的海產(chǎn)品，章魚中蛋白質(zhì)的含量，礦物質(zhì)含量都是非常豐富的，經(jīng)常食用章魚不僅可以抗衰老，而且還可以抗疲勞，還具有延年益壽的功效，對人身體健康的好處是非常多的，章魚平時的做法也是很多的，芥末小章魚是比較常見的做法，下面具體介紹芥末小章魚的做法。
芥末小章魚的做法
1小章魚處理干凈，待用
2鍋中水煮沸，把小章魚放入鍋中焯水至斷生
3焯水后的小章魚取出待用
4熱鍋注油，把姜炒香
5鍋中放入小章魚翻炒
6鍋中加米酒，加生抽，加米醋，加少許水，炒勻，然后中火燜煮2分鐘
7鍋中放入蔥段，加鹽和白糖，加雞粉
8鍋中加入芥末(芥末加多少可以根據(jù)自己的口味)，炒勻
9出鍋裝盤
女人吃章魚的好處
1、通乳補虛
章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用，是女性產(chǎn)后補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
2、美容、減肥
章魚富彈性的肉質(zhì)合大量的膠原蛋白，可使肌膚皺紋減少，富有光澤和彈性。章魚高蛋白、低脂肪的特性，最適合當(dāng)做減肥時的食材。常吃還可以抗衰老、幫助造血。
3、補氣血
章魚具有補血益氣的作用，對于婦女產(chǎn)后乳汁不足、氣血虧損特別有功效。章魚富含大量的多不飽和脂肪酸，如EpA、DHA，因此其“升膽固醇指數(shù)”比豬肉、牛肉都低。心血管疾病患者可選擇吃章魚，作為動物性蛋白質(zhì)的主要來源。
4、降血壓、降血脂
章魚含有大量的?；撬?，可有效減少血管內(nèi)壁所累積的膽固醇，不但有降血壓、降血脂、預(yù)防血管硬化之作用，還能消除疲勞、延年益壽。醫(yī)藥界認為，?；撬峋哂写龠M人體新陳代謝、強化肝功能、提升免疫力的作用。?；撬徇€能夠幫助視網(wǎng)膜發(fā)育、預(yù)防近視。
章魚的營養(yǎng)價值
1、章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。
2、章魚富含牛黃酸，章魚中的?；撬岷勘纫话愕娜忸惛吆芏?。
3、章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分。
4、章魚屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質(zhì)高達19g，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質(zhì)含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優(yōu)質(zhì)蛋白。
5、章魚的脂肪含量極低，每100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產(chǎn)品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質(zhì)又不想脂肪攝入超標(biāo)的話，章魚是不錯的選擇。
章魚也是海鮮的一種，口感鮮美，而且營養(yǎng)價值高，經(jīng)常吃一些這樣的海產(chǎn)品對于保持健康也是有好處的哦。小章魚營養(yǎng)價值高，吃法也是有很多的呢，下面小編就來給大家介紹碳烤小章魚的做法哦。
碳烤小章魚
碳烤小章魚材料:
紅甜椒2個，曬干番茄100克(瀝干)，萊姆(青檸)1個，檸檬1個，百里香1小束，小章魚1千克，由魚販剖凈、洗凈，橄欖油120毫升，芝麻菜(Rocket)1束，特純橄欖油2湯匙，海鹽、黑胡椒適量，橘瓣形萊姆(青檸)或檸檬塊
碳烤小章魚做法:
1.用最高溫預(yù)熱烤箱。炭烤爐或燒烤爐熱度必須夠高。
2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盤上，放入烤箱烘烤10—12分鐘。至皮焦時從烤箱中取出，置一旁冷卻。
3.曬干番茄切碎。萊姆和檸檬去皮榨汁。百里香切成約兩湯匙的末。所有材料放在碗中與章魚、120毫升橄欖油調(diào)勻，腌10—15分鐘。
4.甜椒冷卻后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成闊條。
5.章魚放在炭烤爐或燒烤爐上，旺火烤5—6分鐘，每隔一定時間澆腌汁在章魚上。
6.把甜椒、芝麻菜葉、章魚等放在4個上菜盤里。每個盤中灑入兩茶匙橄欖油。加鹽和胡椒調(diào)味。以橘瓣形萊姆或檸檬塊點綴。
今天小編給大家介紹的“碳烤小章魚”在章魚的做法大全中，是比較具有特色的，炭烤章魚和烤甜椒香味馥郁，芝麻菜葉味道濃烈，兩者搭配，使此道菜肴可與戶外燒烤媲美;此道菜肴并富含維生素A、B族、C，以及葉酸、碘。這個小吃是很多人的最愛啊，味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高，可以讓你胃口大開，而且還可以補充葉酸哦，也是孕媽媽的不二選擇，可以增強體質(zhì)，還可以保證寶寶的正常發(fā)育。
關(guān)于碳烤小章魚的具體的制作的方法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的哦，經(jīng)常飲用的話不僅可以促進食欲，而且還可以補充維生素葉酸的作用，適合各類人群，具有保護的作用。
章魚算是曝光率較高的以為海洋生物了，無論是在海洋館里，還是在各種海洋動物題材的電影里面，我們總會看到章魚在海里爬行的蹤跡。一方面是因為八只腳的章魚長的很奇怪，小孩子一眼看到會覺得驚奇，另一方面是因為章魚的種類多，我們捕撈起來相對容易。章魚有八只腳，它的腳是可以食用的，章魚腳的做法有哪些呢？
章魚腳的做法
1.將章魚腳退冰
2.找一組有鍋蓋的鍋子(一定要有鍋蓋喔！)，先將水煮開。
p.S.章魚腳本身就有咸味，不需再加任何調(diào)味料。
3.最重要的步驟： 1.將章魚腳放入滾水中。 2.馬上將鍋蓋蓋上。 3.將火關(guān)掉。(重點)
4.用悶的方式悶10~15分鐘。
5.醬料的搭配：可以選用五味醬或泰式酸辣醬等，任何酸甜的醬料都非常搭喔！
章魚（Octopus）：為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科（Bathypolypodinae）、愛爾斗蛸亞科（Eledoninae）、谷蛸亞科（Graneledoninae）和蛸亞科（Octopodinae）。體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側(cè)或右側(cè)第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。具1對退化針狀內(nèi)殼或無內(nèi)殼。若具齒舌，齒舌側(cè)齒一般單尖。胃和盲腸位于消化腺后部。
該科是重要的商業(yè)性頭足類，中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產(chǎn)量。蛸的干制品稱“八蛸干”或“章魚干”，除食用外，在醫(yī)藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。
為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域。
章魚科的種類共有26屬252余種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5厘米，頭上有大的復(fù)眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質(zhì)的吸盤，短蛸的腕長約12厘米，長蛸的腕長約48.5厘米，真蛸的腕長約32.5厘米。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退游。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口?？谟幸粚怃J的角質(zhì)腭及銼狀的齒舌，用以鉆破貝殼，刮食其肉。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下章魚哥的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.212南瓜去皮切小塊上鍋蒸6分鐘，燜5分鐘。取出晾涼。
3.另一份面加酵母后，一點一點加入南瓜，揉成黃色面團，一起在溫水鍋里醒發(fā)。
4.黑面團揉好，沒加酵母，拿濕布蓋一下。
5.醒好了，揉成面團備用。
6.一個中等圓球做章魚身子，八個小球做爪子，一個更小的做嘴巴，最大的那個是巧虎。
7.輕輕托住中球， 在底部安裝八個爪子。
8.調(diào)整章魚的形狀，按上兩個相仿的白面皮當(dāng)眼睛，嘴巴也安好。
9.先轉(zhuǎn)移到蒸鍋上，搓兩個小黑球當(dāng)眼珠，拿筷子扎個孔，嘴巴就有感覺了。
10.小伙伴做齊了，寶寶和他們問了好，（沒想到他這么有禮貌）上鍋蒸10分鐘，燜5分鐘。忘了轉(zhuǎn)中火，巧虎斷成兩半了。
到這里，關(guān)于章魚哥這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當(dāng)夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
章魚粒是一種起源于日本的美食，其主要由高麗菜、海苔、章魚等食材制作而成。很多吃過章魚粒的人都表示這是一種口感十分鮮嫩，口味獨特的食物。與此同時由于制作章魚粒的工藝十分簡單，整個制作過程幾乎沒有技術(shù)要求，因此深受國人喜愛，下文分享幾個制作章魚粒的小竅門。
章魚小丸子
主料：低粉100G，雞蛋1個，生抽5G，冷水200ML，泡打粉1/4茶匙。
餡料：包心菜，洋蔥，小八爪魚(大家可以根據(jù)自己喜好來選)，簡易照燒汁(醬油、蜂蜜、淀粉水、味啉)，沙拉醬紫菜碎(我沒有碎的，就自己把整片的剪碎了)，木魚花。
做法
1、將八爪魚清理干凈，底下有個黑色的硬刺(好像是牙)把它擠出來，拉掉表皮，加一些料酒和醋，焯水備用。
2、然后再把包心菜和洋蔥清洗干凈，再切成小丁。
3、焯水之后的八爪魚也切丁備用，如果你用大章魚或者魷魚也可以切大塊的。
4、取低粉100G、雞蛋1個、生抽5G、冷水200ML、泡打粉1/4茶匙，調(diào)成面糊備用。
5、做個簡易照燒汁，醬油和蜂蜜按1:1的比例混合，倒入鍋中燒開之后加入淀粉水勾芡，加味啉調(diào)味。待醬汁冷卻之后會很粘稠度。
6、預(yù)熱丸子鍋。鍋內(nèi)刷一點點底油，用勺子舀入面糊。這樣做的優(yōu)點是用量好控制，但是速度很慢，而且容易把面糊滴到外面。
大家也可以把面糊倒到一個大量杯里頭，直接倒，量控制一下幾乎不會差很多。這樣做起來速度非常快，而且面糊也不容易弄撒，很好操作。
7、撒入包菜和洋蔥丁(我現(xiàn)在更喜歡先炒熟，做了很多次之后發(fā)現(xiàn)果然還是熟的更香)，所以我現(xiàn)在會把配料的蔬菜炒熟備用。
8、撒上準(zhǔn)備好的章魚粒。
9、用竹簽把丸子轉(zhuǎn)個90°，然后再加一點點面糊。
10、加了面糊之后馬上就可以繼續(xù)把丸子轉(zhuǎn)90°，這樣丸子形就出來了。
在古代交通不發(fā)達的情況下，人們都是靠山吃山靠水吃水。在沿海地區(qū)，人們多數(shù)靠食用海貨填飽肚子，因為海貨味道非常的鮮美，漸漸的人們對海貨統(tǒng)稱海鮮。每到春秋季節(jié)海鮮豐收的時候家家戶戶都會做一些海鮮食用，尤其是喜愛海鮮的人們吃的更多。下面給大家介紹下章魚腿的做法。
一、章魚小丸子
1、材料：低粉100g，雞蛋1個，生抽5g，冷水200ml，泡打粉1/4茶匙;餡料：包心菜，洋蔥，小八爪魚，簡易照燒汁，沙拉醬紫菜碎。
2、章魚丸子做法：
1)、先處理配料。八爪魚腦袋里的東西都清理干凈，底下有個黑色的硬刺(好像是牙)把它擠出來，拉掉表皮，加一些料酒和醋，焯水備用。
2)、包菜和洋蔥切丁備用。焯水之后的八爪魚也切丁備用。如果你用大章魚或者魷魚也可以切大塊的。取低粉100g、雞蛋1個、生抽5g、冷水200ml、泡打粉1/4茶匙，調(diào)成面糊備用。
3)、做個簡易照燒汁：醬油和蜂蜜按1:1的比例混合，倒入鍋中燒開之后加入淀粉水勾芡，加味啉調(diào)味。待醬汁冷卻之后會很粘稠度。預(yù)熱丸子鍋。鍋內(nèi)刷一點點底油，用勺子舀入面糊。
4)、撒入包菜和洋蔥丁，撒上準(zhǔn)備好的章魚粒，用竹簽把丸子轉(zhuǎn)個90°，然后再加一點點面糊。
二、辣烤章魚
1、材料：新鮮章魚，鹽，洋蔥，蠔油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。
2、烤章魚的做法：
1)、章魚用鹽仔細揉捏、洗凈，去掉章魚頭里所有的東西，改刀小塊。
2)、洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鐘。
3)、將章魚穿在泡過水的竹簽上。
4)、穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然，烤箱上層開Broil檔(最大)預(yù)熱好，放在中層5-10分鐘即可。
三、紅燒八爪魚
1、主料：章魚500克，美味鮮醬油2湯匙、老酒2湯匙、紅糖少許。
2、紅燒章魚怎么做：
1)、把章魚洗干凈，去掉頭里面的雜物，把眼睛黑點洗凈，去條嘴角。
2)、熱鍋開炒到—分鐘左右，可以放料。
3)、老酒，醋，堿，美味鮮，老抽，紅糖，放入翻炒，炒勻后蓋上鍋蓋，用小火慢燉，到湯汁差不多就放青椒。
4)、放青椒大火翻炒幾次關(guān)火出鍋。
下面給大家介紹章魚炒面便當(dāng)?shù)淖龇?，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.21心里美蘿卜切薄片用食鹽和白醋腌制入味，將青菜切好備用。
8.21將炒面放入便當(dāng)盒。
9.1用胡蘿卜泡菜壓出蝴蝶結(jié)戴在女章魚頭上。
10.2將煮熟的香腸和蟹肉棒取出，將蟹肉棒打開壓出章魚的眼睛和嘴巴粘在香腸上。
11.同樣用胡蘿卜泡菜修成一頂帽子戴在男章魚頭上。
12.將胡蘿卜泡菜切成花形。
13.用模具在上面打孔。
14.如圖打六個孔。
15.腌好的心里美蘿卜用模具壓出花形。
16.和胡蘿卜一樣打孔，打出來的小邊角料剛好放入胡蘿卜的孔里。
17.雞蛋對半切開，用海帶壓出頭發(fā)、眼睛分別做成男孩女孩。
18.挖球器將梨挖成球狀。
19.19.將做好的食物擺在合適位置即可。
顯然，讀完章魚炒面便當(dāng)這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做章魚水餃。
2.洗好的八帶把身子去掉只留須。
3.用刀把須切成小粒。
4.豬肉切碎。
5.蔥姜切末和八帶須一起放入盆中。
6.加醬油，鹽，五香粉，花生油，蠔油一起絞打上勁。
7.韭菜洗凈切末。
8.放入餡中攪拌均勻。
9.面粉加水和成面團。
10.蓋上濕籠布醒發(fā)10分鐘，再揉至三光。
11.餳好的面下劑子，搟成餃子皮。
12.包成餃子。
13.用鍋煮熟即可。
14.煮熟的餃子。
今天的章魚水餃介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
我們經(jīng)常會看到市面上有出售很大只的章魚足，買回來以后可以切成片狀，加上青椒，洋蔥，還有大蒜和生姜一起炒，在炒的時候料酒千萬不要忘了，因為在做海鮮或者做肉食的時候，加上料酒的主要目的是去腥，同時料酒并不是我們常喝的酒度數(shù)是不高的，一般普通人都可以吃。
主料
章魚足:一條
青椒:兩個
洋蔥:半個
指天椒:四個
大蒜:六個
姜:適量
輔料
料酒:適量
生抽:適量
耗油:適量
十三香:適量
烹飪步驟
1:把青椒洋蔥大蒜姜指天椒洗干凈切形狀備用
2:章魚足洗干凈切片
3:油熱后倒入指天椒大蒜姜炒出香味
4:再倒入洋蔥翻炒幾下倒入章魚足快速翻炒接著倒入青椒加以上配料翻炒
5:出鍋裝盤
韓國辣炒章魚
材料
小章魚、蔥姜蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調(diào)味、白芝麻
做法
1、章魚解凍后，鍋里加水放鹽（可以多一些）、白酒，在水煮開后放入章魚，水滾開取出備用。
2、章魚拿出后切6份公分小塊，姜切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用。
3、食用油少許，放入姜片、韓國辣醬少許炒香。后下章魚。
4、大火快速翻炒2分鐘后，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鐘后，可做調(diào)味。
5、最后加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋。
小訣竅
1、韓國辣椒醬本身就很辣，本菜也以辣為主，所以下調(diào)味的時候可以適當(dāng)下些糖讓菜不要死咸死辣。
2、大蒜建議多放，韓國這道菜是以大蒜瓣作為這個菜的主要元素出現(xiàn)的。和章魚的比例為章魚1大蒜4。
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