山藥玉米排骨湯的做法介紹
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中經(jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“山藥玉米排骨湯的做法介紹”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
山藥玉米排骨湯的做法，相信這道湯，很多人都吃過了吧，特別是對于廣東人來說，他們對于湯是非常講究的，所以他們一般會在炎熱的夏天食用這道山藥玉米排骨湯，因為這道湯對于排毒養(yǎng)顏是非常有效的，當然還有其他的功效呢，所以各位朋友對于這樣一道山藥玉米排骨湯，我們要學習它的制作方法。
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩;
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;
玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。還具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。
山藥玉米排骨湯的做法1.先將湯骨過水去一下血水，并沖洗干凈。
2.在另一邊燒一鍋清水，放入兩片姜
3.裝去過血水的湯骨，放入燒開的清水中，大火燒幾分鐘。然后轉小火煲至肉爛
4.準備煮湯的其它蔬菜類。加和玉米和胡蘿卜，不但多了幾種營養(yǎng)，更給此款湯水增加不少亮色，若不喜歡可以不加。
5.山藥切片。這里我用的是淮山藥，易熟且不易爛。普通山藥也可以的。
6.將切好的山藥、胡蘿卜和玉米加入湯里，大火燒開再轉小火煲至山藥熟。
7.加入適量鹽調(diào)味，再開大火燒開一會兒就可以關火了。
8.煮好的湯色奶白，配上胡蘿卜和玉米的亮色，好看又好喝。
以上主要是我們關于山藥玉米排骨湯的做法進行了詳細的介紹，相信我們的朋友們對于這道山藥玉米排骨湯的做法有了一定的了解了吧，這道湯是我們需要我們花上一些時間和精力的，但是一想到色香味俱全的山藥玉米排骨湯的，就會覺得一切的都是值得的!
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山藥蓮藕排骨湯如何制作，應該講究一些方法和技巧，特別是在燉湯的過程當中，要注意不適合太長的時間，以免導致營養(yǎng)流失，鹽應該選擇最后面放，或者是適量放入一些胡椒粉。
一、做法
原料編輯
主料：排骨 蓮藕 山藥
輔料：香菜
調(diào)料：料酒
做法編輯
1.排骨沖洗干凈；
2.放入冷水里煮開后再沖洗，這叫焯水；
3.再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開后加料酒改中小火燉40分鐘；
4.加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘；
5.加入山藥再燉10分鐘；
6.用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋。
二、制作提示
1.保證湯色的純正，排骨徹底沖洗干凈后再焯水，這樣才能去除里面的血沫；
2.要挑兩端藕節(jié)均完整的買蓮藕，否則里面可能會有泥沙，那就毀了一鍋湯；
3.燉湯一般不要超過兩個小時，時間長了營養(yǎng)流失的會非常厲害，如果嫌麻煩，就用高壓鍋壓排骨20分鐘，加入藕壓5分鐘，最后放入山藥壓1分鐘，再燜20分鐘即可；
4.煲湯時鹽要最后放，而且鹽也不可多放，也可以加點胡椒粉；
5.燉有藕的湯，不要用鐵鍋，否則湯會變黑，建議用砂鍋或者陶瓷鍋。
冬瓜玉米排骨湯這道湯在我們的生活中想要制作它是比較簡單的，相信這對于持家的你們應該不是難事，所以我們建議大家在生活中應該要嘗試去制作它。冬瓜玉米排骨湯這種食物是可以起到降暑的作用的，所以我們在夏天的時候是可以適當?shù)娘嬘靡恍┑?，但是我們要知道冬瓜玉米排骨湯的制作方法?/p>
1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進開水里汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2.冬瓜，排骨，玉米都洗乾淨，都切塊，排骨掉下水，水中放點料酒，然後滾了以後，排骨撈出冷水沖下，鍋中放點油，再放入姜片，炒香，放入排骨，小抄一分鐘，加入水，然後全部倒入高壓鍋，還有玉米，冬瓜最後快熟了，再放入。
3、把氽好的骨頭放進鍋里加足水，因為中途不可以再加水，再放一把蓮子米和幾片姜燉上25分鐘，這個時候白白的湯就燉出來了，最后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯里了，加一點點鹽和胡椒粉，調(diào)料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉好了!
菜譜小貼士：
1，排骨也可換成棒子骨。
2，水要一次加足量，中間不要加水了。
3，后放鹽更能保鮮，也能保護鹽的營養(yǎng)成分。
4，冬瓜燉30分鐘左右口感比較好，入口即化，很綿軟。
5，玉米用甜玉米會更佳。
6，冬瓜有利尿消水腫的功效，玉米具有刺激腸胃蠕動，加速排泄的特性。同時，冬瓜和玉米也是瘦身的好幫手
7，喜歡胡椒味道的也可加少許胡椒粉。我個人更喜歡湯本身的鮮味，所以沒有加。
以上主要是我們對于冬瓜玉米排骨的做法進行了詳細的介紹，相信大家對于這么一道靚湯也有了一定的了解了吧，這是一道適合所有人食用的湯，所以我們朋友平時在家里面也可以吃著做一做這樣的冬瓜玉米排骨湯，相信你們的家人也一定會喜歡上這樣的靚湯。
對于海帶，我們在生活中也是比較常見的，而且海帶里面所含的碘元素也是非常高，可以有效地預防甲腺狀腫大，所以我們總是提倡人們平時要多吃一些海帶。而海帶在我們生活中的制作方法是比較多的，我們可以用來制作海帶玉米排骨湯，這是比較適合中老年人飲用的湯類，希望大家會喜歡。
1.排骨斬成小塊(賣肉的師傅可以幫忙斬)，海帶泡發(fā)。
2.玉米去除外皮和一些不新鮮的胡子(新鮮的胡須留用)清洗干凈。
3.生姜切片，玉米剁成小塊。
4.海帶切成約排骨大小的海帶片。
5.排骨入開水鍋煮沸，倒掉水不要，砂鍋裝水放入排骨，生姜，玉米。
6.將切好的海帶片也一起加入湯鍋中。
7.燒開后轉小火，加點醋可以使排骨中的鈣更好的融入湯中。
8.小火一直煮至排骨爛熟，加點鹽調(diào)味。
9.出鍋裝碗食用。
中國吃網(wǎng)溫馨提示：
1、香料一類的佐料一定要后放，如果先放的話，香料的味道會隨著燉煮而快速揮發(fā)，等到排骨熟的時候，味道已經(jīng)揮發(fā)掉了，因此，香料后放有利于保持香料的味道。香料可以根據(jù)自己的口味放，比如，姜，蔥，胡椒，或者十三香等等。
2、最后一次放鹽要在排骨快熟了的時候，這樣鹽的味道不會壓住冬瓜和排骨的香味，如果很早放鹽，鹽的作用會減少排骨的問道。
吃出健康：
海帶：海帶味咸、性寒;入肝、胃、腎、肺經(jīng)。
可軟堅化痰，祛濕止癢，清熱行水。用于甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。海帶含碘量極高，碘是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
通過上文對于海帶玉米排骨湯的做法的詳細介紹，我們也知道了海帶玉米排骨湯的制作方法是什么了。對于這樣的海帶玉米排骨湯，我們在平時適當?shù)娘嬘靡恍┦窍喈敳诲e的，所以我們建議大家在生活中應該要學習一下海帶玉米排骨湯的做法。
蓮藕玉米排骨湯的做法，對于廣東人來說，是比較簡單的，因為他們在每天的生活中都有可能會食用到。藕玉米排骨湯在制作的方面上不需要太過于講究，只需要我們注意一下煲湯的時間就可以了。現(xiàn)在就讓我們一起來學習一下蓮藕玉米排骨湯的制作方法吧，希望你們會喜歡上它的味道。
這是一款非常適合秋天滋補的湯品，清淡、營養(yǎng)、美味。 蓮藕：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
玉米：
1、玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
菜譜做法：
1.鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。
2.蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。
3.煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。
4.燉至熟爛，加入鹽調(diào)味。
5.放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可。
以上主要是我們關于蓮藕玉米排骨湯的做法，從我們上面的介紹中，相信大家對于這么一道靚湯也是有了一定的認識了吧，我們朋友平時在家里面，可以學著做一做這道蓮藕玉米排骨湯，這道湯可謂是色香味俱全，所以對于這么一道湯，你們值得品嘗!
山藥玉米排骨湯是最營養(yǎng)健康的一種搭配方式了，而且熬制成湯的話，還可以起到更好的滋補作用，但是如何合理搭配烹煮呢，可以關注一下的方法，而且這一道食物對于防止細胞氧化抗衰老有很好的效果。
一、原料
小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山藥，鹽，姜片
1、小排骨洗凈，飛水;
2、鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉小火;
3、燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續(xù)煮10分鐘;
4、 加入山藥，繼續(xù)燜煮5分鐘;
5、 出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
二、山藥玉米排骨湯營養(yǎng)
玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā).有一種甜玉米，蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養(yǎng)血，增強免疫力，營養(yǎng)價值豐富。
做法
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調(diào)料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
制作步驟
將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
1、芹菜洗凈切段;
2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
制作要訣
1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。
做法二
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩
步驟
1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗凈。
2。新鮮山藥削去外皮洗凈，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。將1/2的材料 加8碗水煮，以武炎燒開后轉文火煮34分鐘，待排骨熟爛后加調(diào)味即可。調(diào)味的種類，可根據(jù)個人的喜好，適當添加。
做法四
主料：排骨、胡蘿卜、枸杞、山藥
輔料：鹽、八角、白醋、料酒、生姜切片
1. 兩斤左右排骨，生姜切片備用
2. 山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用
3. 湯料一包
4. 煮一鍋開水，下入排骨抄至斷生
5. 將排骨撈起，倒掉煮過的水
6. 重新?lián)Q一鍋清水，下入排骨，生姜，毛哥老鴨湯料
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘
8. 放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘
9. 用湯碗盛出，一鍋香濃的排骨湯就做好了[4]
山藥排骨湯的營養(yǎng)價值
山藥
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
排骨
排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
山藥排骨湯的適宜人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
痰濕體質、濕熱體質忌食
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜
一般人群均可食用
玉米山藥排骨湯不僅可以開胃，還能補充體力，增強抵抗力，玉米中含有蛋白質，維生素，礦物質，糖類等營養(yǎng)物質，對智力和視力都是有好處的，多吃玉米還可以消除便秘，排骨有著滋陰潤燥，益精補血的功效，多吃排骨可以補氣血。
做法一
1.先用開水把龍骨過水煮一遍
2.燒一鍋開水，放入姜、花椒、龍骨、米酒。然后開始煮，其他材料都先不放，小火煲湯。差不多2-3小時就可以下輔菜了。
3.把其他的湯料切好備用
4.先加入玉米，玉米不容易燒爛不容易碎、可以早點放。
5.有玉米香甜味出來再加入山藥，鐵棍山藥比較細，容易燉熟。然后繼續(xù)煲。直至山藥燉熟。
6.山藥玉米排骨都熟了之后、放入胡蘿卜。不想讓胡蘿卜燉得太爛，所以晚一點放，山藥玉米都很軟綿，胡蘿卜略顯脆一點可以提升口感。
7.快要起鍋前，加入西蘭花。西蘭花太容易煮碎，輕放并且不易多煮。
8.起鍋前放少許的鹽
9.然后可以盛出來了喔
做法二
將排骨洗干凈，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。撈掉血沫，加入生姜片。排骨隨冷水放入鍋中，這樣容易煮爛。
洗干凈玉米、山藥和胡蘿卜。將玉米切成一段一段，胡蘿卜切成片，山藥去皮切成不規(guī)則的片。
排骨煮開后5-10分鐘后，將玉米、山藥和胡蘿卜放入鍋中，改為中火。胡蘿卜不要放太多哦，5、6片即可。
放入少許枸杞和冰糖，再加入少許老酒。放冰糖可以去火，湯的味道也會變得更加甜美。
排骨、山藥、玉米煮熟后，加入適量的鹽、高湯精(或味精)。最后再撒點蔥花，即能調(diào)味，又能增色。這樣一鍋香甜可口的玉米山藥排骨湯就可以出爐了。
注意事項
山藥不能切得太早，入鍋之前切好即可，不然會氧化，顏色就不好看了。
要挑選黃色的甜玉米哦，糯玉米就沒有那么好吃了。
做法三
排骨洗凈，過熱水煮沸，撈起，沖兩三次水再次洗凈。
砂鍋入清水，放入排骨，玉米，姜片，煮沸后轉小火。
一個半小時后，加入山藥，入鹽調(diào)味，再小火半小時。
享受成果吧~
做法四
1.骨洗凈后，用熱水焯一下，撈出
2.山藥削皮，切成滾刀塊，盡量的大一點
3.玉米切段
4.將所以的原料一齊放入高壓鍋
5.鍋中倒入適量的水
6.大火燒開后，中火30左右即可
做法五
1、山藥1根、玉米2根、排骨半斤。
2、鍋里燒開水，焯一下排骨去除血水血沫，撈出用清水再清洗一次。(湯要煲得清澈，這步很重要哦!)
3、清洗完血沫的排骨加入砂鍋煲中，加適量水燒開。
4、燒開后加入切塊的玉米，再次燒開。
5、燒開后再加入刨皮切塊的山藥。
6、煲開，調(diào)中火繼續(xù)煲一個小時以上，最后加鹽調(diào)味即可。
玉米本身就是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，玉米含有豐富的蛋白質，胡蘿卜素，維生素等等物質，能夠有效地延緩衰老，還有防止皮膚病變，健腦等等功效。而排骨含有豐富的鈣質，中老年人常喝排骨湯能夠防止骨質疏松，還有滋陰潤燥等作用。玉米加排骨，兩者做成的玉米排骨湯營養(yǎng)和味道更加升級喔。那么到底玉米排骨湯的做法是怎么樣的呢?
玉米排骨湯的做法并不復雜，而且在家只要花費半小時，就能輕輕松松喝到美味又營養(yǎng)的湯水了。下面就給大家詳細介紹一下關于玉米排骨湯的做法及其營養(yǎng)功效，供大家參考和學習。
簡介
玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富。
營養(yǎng)價值
玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養(yǎng)價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心。在秋冬季節(jié)，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽。
玉米：玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米中還含有一種谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。玉米除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。煮骨頭湯時應注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養(yǎng)成分。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
玉米排骨湯不僅吃起來既有肉香和玉米的清香，而且排骨中含有豐富的蛋白質，玉米中有富含膳食纖維，能夠有效中和排骨中的脂肪。同時，排骨搭配玉米，吃起來不會感覺到膩，再夾雜著玉米的香甜，是一道美味的佳肴，深受廣大朋友的喜愛。那么，玉米排骨湯的做法是什么呢？
首先，購買新鮮的玉米和優(yōu)質的排骨。將玉米皮剝?nèi)?，再去除玉米須，清洗干凈后，切成適當大小的玉米塊。接著再把排骨清洗干凈后，放在煮沸的開水中過血水。將清洗好的蔥、姜分別切成段和片。
然后，把排骨放在一干凈鍋中，加入切好的蔥段和姜片，倒入適量的水，大火煮開后再放入玉米塊，換成小火繼續(xù)煮，直至湯變濃郁，煮熟，再加入鹽、味精等調(diào)味品，攪拌均勻后，即可盛出。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，蘿卜。盛出可撒些香菜末或是蔥花調(diào)味。
美味的排骨湯就制作完成了，不僅湯汁好喝又營養(yǎng)，而且玉米和排骨好吃又有營養(yǎng)，具有非常好的滋補功效。在冬天，喝上一碗玉米排骨湯，既保暖又暖胃，還能補充人體營養(yǎng)。再加上制作方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，還可以根據(jù)自身喜好制作，方便又衛(wèi)生?？炜靽L試制作吧！
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