烤牛肉的做法大全是哪些
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《烤牛肉的做法大全是哪些》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
街面上的烤牛肉愛吃嗎，相信大家都愛的很，半夜12點大街攤上還很多年輕人吃著烤牛肉喝著啤酒白酒，烤牛肉不光味道美，看著讓人眼饞，香噴噴的讓人贊不絕口，現(xiàn)在不光是年輕人的最愛，連小孩中老年人也愛吃，烤牛肉的做法大全你知道嗎，看看它都有哪些做法吧。
【原料】
牛臀尖1000克（或黃瓜肉），生姜末1克，大蔥末15克，大蒜泥1克，
烤牛肉有關(guān)圖片(19張)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，漬汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋蔥100克，紅蘿卜100克。
制作過程
所需材料
主料：牛肉（瘦）(250克)
輔料：香菜(20克)
調(diào)料：姜汁(5克) 大蔥(10克) 醬油(20克) 黃酒(15克) 蝦油(3克)
步驟
1、 將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。
2、 取出冰箱內(nèi)的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切面中等方塊。
3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調(diào)料放入，調(diào)好攔勻，放入牛肉腌漬
4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，
烤牛肉其他系列(18張)用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜或其它食品。
5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，將漬汁分裝在各人的小碗里，蘸汁。
制作工藝
1. 香菜洗凈切成末；蔥洗凈切成絲；
2. 牛肉洗凈，晾干水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱凍硬，取出，切薄片；
3. 烤肉前10分鐘將烤肉用的火盆生上旺火，將烤肉炙子燒紅；
4. 另將姜汁水、醬油、黃酒、蝦油根據(jù)個人喜好調(diào)成汁，將已切好的牛肉片放入拌漬；
5. 將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把肉片放在蔥絲上迅速攪拌；
6. 烤至蔥絲變軟，肉八成熟時，再將肉和蔥平攤，放上香菜末，不斷加以翻動，烤至肉熟時即可。
? ?哇塞烤牛肉的做法大全這么多，你只要學(xué)會其中幾種就夠吃的了，不要太貪哦，哈哈，這樣的絕活學(xué)會了自己也可以當(dāng)個老板，生意絕對紅紅火火的，大家看到了這些做法，都可以嘗試著做下，回家做給你的家人吃，畢竟外面的肉肉讓人有點擔(dān)心哈，烤牛肉這么好吃的美味希望嘗嘗陪伴你和你的家人。
擴展閱讀
韓式烤牛肉這是比較受人歡迎的一種食品了，這種食品不僅僅是吃起來的味道非常的鮮嫩最主要的是其營養(yǎng)成分是很高的。牛肉中所含有的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素含量非常高，還有許多對人體有好處的微量元素，具有強身健體、補氣益血等等功效。韓式烤牛肉的做法有很多，下面就來介紹一下韓式家常烤牛肉做法大全。
鮮嫩韓式烤牛肉
材料
醬油45毫升 ， 芝麻油15毫升 ， 芝麻9克 ， 蒜頭1個 ， 搗碎. 白糖4克 ， 鹽3克 ， 黑胡椒粉1克 ， 牛肉455克 ，切細片 . 胡蘿卜1根， 切絲 . 香蔥1根 ， 切塊 . 黃洋蔥半個 ， 切塊.
做法
1、用一個大的活動封口的塑料保鮮袋，將醬油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、鹽、黑胡椒放入，混在一起。然后再放入牛肉、胡蘿卜和洋蔥，封上后搖勻，讓牛肉和蔬菜跟調(diào)味料一起混合起來。在冰箱里放上至少2個半小時。我喜歡放過夜。
2、將戶外的燒烤架用高火加熱。把肉和蔬菜從袋子中取出，放到一大張錫紙上，包好。將剩余的調(diào)味料倒掉。
3、放到烤架上烤15-20分鐘或直到你喜歡的熟度即可。
韓式烤牛肉
材料
牛肉455克，切成細片，蒜頭6個，切碎，梨半個-去皮，去核，切碎，香蔥2根，切細片，醬油60毫升，白糖25克，芝麻油15毫升，米酒15毫升，芝麻9克，新鮮姜末2克，現(xiàn)磨黑胡椒適量
做法
1.用一個大的活動密封的塑料保鮮袋，將牛肉，蒜，梨，香蔥，醬油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，姜末和黑胡椒混合在一起。封起來后放入冰箱2-3小時。
2.用高火將炒鍋加熱，刷上油，然后放入牛肉，炒大約3-6分鐘直到牛肉熟透為止即可。
牛肉的功效作用
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。還能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
1.益氣養(yǎng)胃
牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養(yǎng)血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2.促進康復(fù)
牛肉特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補充失血，修復(fù)組織，促進傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3.減肥
因為牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于烤牛肉匹薩的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.1牛肉切大粒。
3.2青豆煮熟，甜椒洋蔥切丁，并用挖勺器扣了幾個圓，牛肉買的切片的。
4.1212加新奧爾良烤肉腌料，胡椒粉，1克鹽，滴適量橄欖油攪拌均勻，腌2小時。
5.2121牛奶微波爐微熱，發(fā)酵面粉靜置5分鐘。
6.高粉、低粉、白糖、鹽（1克）倒入面包桶，倒入5的牛奶啟動發(fā)面程序攪拌半小時。
7.半小時后加入黃油（10克），重新啟動發(fā)面程序發(fā)面。
8.馬蘇里拉奶酪一部分切粒，一部分切片。
9.煎鍋加熱放約5克黃油，融化后放腌好的牛頭煸炒出水汽。
10.1180度預(yù)熱烤箱，先把披薩盤烤半分鐘，取出抹黃油，這樣做的好處是黃油邊抹邊化，涂抹均勻，把面團放進披薩盤，按成餅后，推出圓邊，叉子插孔。也可先搟一下。
11.2發(fā)好的面團拿出揉一會排氣。
12.刷雞蛋液，底部涂抹披薩醬。
13.放奶酪粒，再放部分炒過的牛肉。
14.再放余下的奶酪粒和牛肉，入烤箱210度上下火烤10分鐘。
15.取出鋪一層奶酪片
16.放洋蔥粒和甜椒。
17.放青豆。
18.再放一部分奶酪片。
19.撒披薩草，繼續(xù)入烤箱烤約15分鐘，看到奶酪融化就可。
20.烤好的披薩。
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受烤牛肉匹薩的過程吧。
牛肉是我們生活當(dāng)中比較常見的一種食物，牛肉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)和脂肪僅次于豬肉，它不僅味道鮮美，而且制作方法非常的多。燒、烤、燉、煮都可以，不僅風(fēng)味獨特，而且也不會破壞牛肉當(dāng)中的纖維素和蛋白質(zhì)含量，而且常吃牛肉還可以增強體質(zhì)，強身健體。下面我們來一起看一下烤牛肉的做法。
烤牛肉要準備的材料鮮牛肉，用桃美素，富麗磷，味精，花椒粉，黑胡椒粉，五香粉，嫩肉粉，白糖，食鹽，香料粉，孜然粉等等將牛肉先腌制一下，把肉洗凈切成薄片泡清水，將肉片放入容器中，加入桃美素、鹽攪拌，再混合其它除香精和孜然粉外的原料，繼續(xù)攪拌到均勻有粘性后,腌制60-90分鐘。
把余料混合在一起，并用適量的色拉油稀釋成糊狀待用。用竹針將肉片穿上，用小毛刷澆上已備好的香料均勻地刷在肉片上，在木碳火上烘烤?？臼旒纯?。
烤牛肉的方法有很多，很多人喜歡聚集一些好友在露天場所用果木碳燒烤，雖然這樣吃燒烤別有一番風(fēng)味，但是這樣對于環(huán)境的污染是比較嚴重的，而且牛肉經(jīng)歷木碳的燒烤之后，活沾染上灰塵，烤的太老的話，還會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，我們我么建議大家用電烤箱，這樣不僅不會產(chǎn)生大量煙氣，而且也更加的健康。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好烤牛肉土豆。
2.1蒸土豆的時候?qū)⑴＠锛谷馇衅偾薪z再切成小丁
3.2切開后放入蒸鍋中蒸熟
4.1蒸熟的土豆放涼后用小勺將中間土豆泥挖出，挖的時候周邊留均勻的寬度，將馬蘇里拉也一并準備好
5.2切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少許黑胡椒及鹽調(diào)勻腌10分鐘
6.1將土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌勻
7.2鍋中倒適量色拉油，油熱后將牛肉丁倒入劃散，炒熟后關(guān)火
8.嘗一下再適當(dāng)加鹽及黑胡椒粉調(diào)味
9.將拌好的牛肉土豆泥用勺子裝入到挖空的土豆殼中，填整齊
10.表面撒上少許馬蘇里芝士
11.放入預(yù)熱好220的烤箱中烤8—10分鐘至表面金黃即可出爐
12.用剪刀在青菜根部大概兩厘米處剪成弧形，剪好后放入開水中綽一下再過涼水控干做成一朵小花,將烤好的牛肉土豆擺盤即可
烤牛肉土豆的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好英式烤牛肉
2.2牛肉腌制3小時后用棉繩捆綁起來。
3.1然后，放入烤箱，旁邊放了洋蔥，胡蘿卜，蒜頭一起烤。
4.2洋蔥，胡蘿卜切丁，蒜頭去皮。
5.1烤好后，牛肉包上鋁箔。
6.2180度，30分鐘（時間視肉的大小，厚薄而定）。
7.放置半小時。
8.剛才一起烤的蔬菜，取出加入先前腌制牛肉的醬料和烤制牛肉時出來的汁水。
9.再加少許番茄醬，少許鹽，少許水，燒成醬汁。
10.牛肉切片（當(dāng)?shù)肚邢氯サ囊凰查g，真是充滿了感動！汁水和著少許血水滲透出來了）。
11.再澆上醬汁，擠上些許檸檬汁，想說不好吃真的很難哦！！配菜還是；土豆泥，撒了點羅勒葉。與豆泥配牛肉，簡直就是絕配哦！
英式烤牛肉的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好美式烤牛肉。
2.把烤盤用錫紙鋪一層，防止把牛肉烤黑底部。然后切好的胡蘿卜小塊兒，洋蔥一塊兒在底層鋪一層。
3.洋蔥，胡蘿卜塊兒鋪盤底，牛肉備好。
4.牛肉上均勻的抹好黑胡椒，辣椒粉，孜然，鹽。然后把帶肥肉的一面朝上。把準備好的牛肉平鋪在烤盤里。
5.用錫紙把牛肉裹好，像搭帳篷一樣，在牛肉的上方用錫紙搭建一個小帳篷。牛肉的上面要有一定的空間，再就是用錫紙把四周全部密封好。把握好這兩點就可以了。
6.預(yù)熱好烤箱，烤箱溫度為320F,國內(nèi)好像是150C。把錫紙包好的牛肉放入烤箱里。設(shè)定6個小時。
7.拿出后再在烤盤里燜個10分鐘左右，這就是6個小時后烤好的牛肉了。很不錯吧，非常的入味，尤其是因為沒有放太多佐料，基本就是牛肉的原香味。
8.烤好的牛肉非常松軟，香嫩。
9.配好做好的黑椒洋蔥醬，一會兒備用。洋蔥可以直接把烤盤里烤好的洋蔥加入里面醬里用。
10.一片一片切好，肥瘦相間，就可以入盤了。
11.配上土豆泥一起開餐啦！！！
12.牛肉里含有足量的蛋白質(zhì)，鐵和鋅。都是增強體制，補血不氣的好食材。土豆還有大量的鉀，鉀對心臟非常好。大家都盡量多吃吧！
介紹完美式烤牛肉的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
隨著生活的不斷發(fā)展與進步，現(xiàn)在家家戶戶都會有烤箱， 烤箱可以做面包還可以烤出很多美味的食品，那么最受大家歡迎的一種就是烤箱烤牛肉，烤出來的牛肉不僅僅是鮮美，多汁，而且味道和營養(yǎng)價值成分都非常的豐富，受到了很多朋友們的熱情歡迎，接下來的文章當(dāng)中小編就來介紹一下關(guān)于烤箱烤牛肉的做法是如何去做的。
美式炭烤牛肉扒的做法詳細介紹
菜系及功效：美國菜譜 家常菜譜
口味：蔥香味 ? ? ?工藝：烤
美式炭烤牛肉扒的制作材料：
主料：牛外脊肉1750克。
輔料：西式泡菜500克（見該菜制作）,鮮番茄角塊250克,生菜葉100克。
調(diào)料：洋蔥350克,檸檬100克,紅酒100克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油200克。
美式炭烤牛肉扒的特色：
蔥香濃郁，咸鮮味厚。
教您美式炭烤牛肉扒怎么做，如何做美式炭烤牛肉扒才好吃
1.將牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片。將牛肉片入盆中，撒入精鹽、胡椒粉、蔥泥、紅酒，擠入檸檬汁，拌勻，淋入植物油100克撈勻，腌12小時。將洋蔥去根皮洗凈，用干凈的攪肉機絞成蔥泥。將生菜葉洗凈，搌干墊入盤中。
2.鍋炙好，下入植物油，將腌肉用的蔥泥下入油中，以文火炒透出香，火靠至水分將盡，蔥泥呈淡黃色，將蔥末油過籮盛入容器。
3.將肉扒平放在細鐵箅上，刷上蔥油，架在炭火上，以明炭火烤至兩面褐紅色、剛熟，鏟出排入盤中生菜葉上。將泡菜、番茄角塊、蔥油分別盛入小碟，與肉扒一同上桌。
提示：如無炭火，可將腌好的牛肉扒直接煎制，稱為"美式煎牛肉扒"。
朝鮮式炭烤牛肉的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
工藝：烤
朝鮮式炭烤牛肉的制作材料：
主料：凈牛外脊肉1500克。
輔料：生菜葉100克。
調(diào)料：白芝麻50克,精鹽15克,胡椒粉1克,辣椒粉2克,生菜油50克。
朝鮮式炭烤牛肉的特色：
植脂香純，咸鮮適口。
教您朝鮮式炭烤牛肉怎么做，如何做朝鮮式炭烤牛肉才好吃
將生菜葉消毒、洗凈、搌干，入盤墊底。將牛外脊肉頂?shù)肚?厘米厚的片，約40片，用拍子拍薄、拍松，撒上鹽、胡椒粉腌入味，刷上生菜油，再撒上辣椒粉、白芝麻，稍壓緊，碼入細鐵絲箅上，架在炭火上烤熟，芝麻面朝上，排入盤中生菜葉上即成。
上面的文章當(dāng)中，我們了解到了香烤牛肉的做法，烤箱烤牛肉屬一種家常菜，平時我們自己在家里就可以制作一會兒的功夫帶有泰式烤香的牛肉就出鍋了，味道非常的好而且呢還可以增加浪漫的氣氛。
說到牛肉是很多人喜愛吃的，牛肉的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，吃牛肉對增強體質(zhì)有很好幫助，而且牛肉在制作上方法比較多，因此對它的選擇，完全可以根據(jù)自身喜愛進行，那烤牛肉的做法是不錯之選擇，這樣制作牛肉簡單方便，同時烤牛肉的方法也是比較多的。
烤牛肉的做法一：
材料：牛肉，紅酒，鹽，橄欖油，醬油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是帶有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下，不要劃透肉，在表面劃。(ps：這樣做是為了讓肉回鮮。也可以用松肉錘捶打牛肉，斷開筋。)
2.用紅酒和橄欖油、醬油、一點鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鐘以上(ps：如果肉很新鮮，完全可以不用腌漬，沒有什么比新鮮的材料更好的香料了)
3.烤箱200度預(yù)熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤上，烤10-15分鐘，中間翻一次面。
做法二：
材料：牛肉(里脊肉，牛肋間肉)500g
佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量
做法
(1)把里脊肉或肋間肉割成0.5cm大小薄片，并橫豎劃出刀紋。
(2)做佐料醬。
(3)把佐料層層放進肉中，并拌勻。
(4)把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻。最好在強火中烤勻。
(5)盛在碗中撒松子粉。
這兩種都是烤牛肉的做法，在制作烤牛肉的時候，可以按照以上方法進行，不過在制作烤牛肉的時候，一定要適量，烤牛肉涼了后在吃，會有油膩的感覺，因此對它制作這點也是要注意，同時制作烤牛肉時間不能過短，否則制作出來的牛肉是很難嚼爵的。
牛肉是生活當(dāng)中，很多朋友們，喜歡吃的一種食物牛肉，可以做出煎牛肉，15牛肉，牛排，牛肉的做法雖是種類繁多，特別是出現(xiàn)身體容易氣血不足，身體的氣血，容易虛寒的朋友們可以多吃一些牛肉對于補充氣血，有著非常好的幫助。
最好是選牛臀尖，牛里脊肉也可。1、先給你一個比較地道的腌汁方法：制作烤牛肉的腌汁：
原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味噌100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
制法：
1．將湯醬油、清酒、味噌、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調(diào)勻，靜置備用。 2．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。
〔注〕味噌：是一種韓國調(diào)料，色呈淡黃，類似于中式烹調(diào)中的料酒。 ?2、這里還有個稍微簡單家常點的做法：香油1/2勺、胡椒少量、紅糖1/4勺、老抽2勺、鹽少量、蒜末1勺、雪碧半碗、韓國料酒（可用一點點米酒代替）。醬料調(diào)好后倒進牛肉中，加入洋蔥絲，拌勻腌制20分鐘。不想自己做調(diào)料的話，可以到韓國超市買專門用來做烤牛肉的醬料。
上面的文章當(dāng)中了解了烤牛肉的腌制，牛肉如何制作才好吃如何制作才有營養(yǎng)價值，那么大家不妨來嘗試一下上面介紹的這一道烤牛肉，好的腌制過程是為了更好的讓牛肉入味好吃。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學(xué)一下烤牛肉丸這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.2把50克面包糠放入小碗中，加少許鹽和黑胡椒碎攪拌均勻，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分鐘
3.把牛肉餡、豬肉餡、洋蔥碎、雞蛋液混合，攪拌均勻，可以給肉餡再調(diào)一下味，加一點鹽和黑胡椒，然后再倒入剛才處理過的面包糠繼續(xù)攪拌均勻。分兩次調(diào)味的話，每次都要注意加調(diào)料的量
4.然后將肉餡制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一點油或水免得肉餡粘糊糊的粘手
5.做好的肉丸可以烤，可以用平底鍋煎，還可以先用鍋煎再放進烤箱烤?？镜脑挘?00度烤20分鐘左右。煎的話中小火就可以了，可用黃油來煎
6.烤好或煎好的肉丸可以再做個醬汁，我喜歡放進做意面的茄汁里煮一煮，讓它們裹上一層酸甜的蕃茄汁配著面條一起吃?？纯慈馔璧牟牧虾妥龇?，其實就是瑞典肉丸的做法~
看完烤牛肉丸的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
烤肉是我們比較喜愛的一種食物，這種食物是我們在夜宵中比較常見的食物，烤牛肉的味道非常的爽口，麻辣的味道能夠讓人瞬間變得暢快，而要制作烤牛肉的腌制配方是比較重要的，這是關(guān)系到烤牛肉最后的味道成敗，所以，制作的時候要重視這個環(huán)節(jié)，下面就來看看烤牛肉的腌制配方做法吧。
1.酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁；
2.將牛肉切成棋子塊，放入調(diào)勻的調(diào)味料中，腌20分鐘； 洋蔥剝除外皮后，切小塊；
青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊；
4.蘑菇洗凈，切下菇蒂； 6. 將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列；
5.用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
用生啤腌制能稍微嫩一點，其它啤酒不行！用啤酒腌制是為了啤酒花的那股味道。真正要腌制出嫩的牛肉來，要像牛排店一樣，買到一種嫩肉粉，用那種粉腌制出來的肉就很嫩。如果那種嫩肉粉不好買，還可以用新鮮木瓜肉搗成泥，和其它調(diào)味料一起腌制牛肉（專業(yè)心得哦），保證嫩。
從以上的介紹來看，烤牛肉的腌制配方做法是比較簡單的，只需將醬料調(diào)制好，然后根據(jù)自己的需求來淋上牛肉腌制半小時左右就可以了，而腌制的醬料可以自己調(diào)制，根據(jù)個人的口味來，也可以購買一些制作好的醬料，如韓國大醬等等。
現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的韓式烤牛肉。
2.1把腌料倒進牛肉中；攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味；
3.2所有腌肉料處理好以后，統(tǒng)統(tǒng)放進攪拌機打成泥，成腌料；
4.12蓋上保鮮膜，放進冰箱腌制5小時以上，最好過夜；
5.21將牛肉和腌料分開；
6.起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色；
7.加入全部腌牛肉的腌料；
8.攪拌均勻，大火煮開；
9.煮至湯汁被牛肉全部吸收，關(guān)火；
10.另起煎鍋，不要加油，燒至滾熱后改小火，逐塊兒下入牛肉；
11.立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。
12.取生菜一片，加一口米飯、一片大蒜、一片尖椒，連同烤肉加蘸料，包起來——
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的韓式烤牛肉，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
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