番茄肉醬意面美食的做法
這個季節(jié)養(yǎng)生的美食。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“番茄肉醬意面美食的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
番茄肉醬意面，是當前很多人都喜歡吃的一種面食，而且很多人吃了這種面食以后，認為營養(yǎng)比較好，而且也特別易消化，所以有很多喜歡吃這種面食的人，想了解一下番茄肉醬意面美食的做法，為了你能盡快的學會，就來看看下面介紹。
意大利面是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國后，見到了中國北方的面點后，將之傳回意大利，后來經(jīng)過改良才成為今天的模樣。意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。
意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區(qū)別。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。然后它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。
地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態(tài)，對于習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦。重點在意大利面在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內(nèi)約占水的1%，若少這個動作面吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃唷!當然，加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——汆燙好后，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油喔!同時若汆燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干后拿去冷藏。
番茄肉醬意面的做法
鍋里煮開水,放一小勺鹽,把意大利面豎著放進去,呈發(fā)散狀,等下面在水里的部分煮軟后,用筷子打圈攪拌,面條會都到水里去.煮8分裝左右
煮面條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和淀粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁
意面煮好撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散,放一邊備用
鍋燒熱,放一小塊黃油融化
放肉末煸炒變色后盛出備用
用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟
放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒
再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽
把意面放進鍋里和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌
了解了以上所介紹的內(nèi)容，相信你也了解了番茄肉醬意面美食的做法，番茄肉醬意面的做法，也不是特別復雜，但是要想做得更加正宗，一定要對以上的內(nèi)容做一個具體的了解，通過了解以后，自己在平時多嘗試著制作幾次，就能制作出味道比較純正的番茄肉醬意面。
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番茄肉醬意面的營養(yǎng)價值
含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
番茄肉醬意面的熱量
吃面食都比較容易發(fā)胖的,特別拌著番茄汁更開胃了。不過合理的飲食搭配加上運動是可以減肥的。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)154.10
碳水化合物(克)25.03
脂肪(克)2.72
蛋白質(zhì)(克)6.42
纖維素(克)0.92
番茄肉醬意面的宜忌人群
專家提醒已經(jīng)患有痛風的人最好就不要吃西紅柿了,不然病情反而會加重。中醫(yī)認為痛風發(fā)病原因多由寒濕引起,所以痛風患者應注意多吃些能減輕和消除寒癥的溫熱性食物,而西紅柿則屬于涼性食物,還是少吃為好。
此外,西紅柿中含有的果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、氨基酸、番茄紅素等的營養(yǎng)成分,具有各種不同的功效,而且它還有清腸、解熱、改善高血壓和肝病的作用。西紅柿還有降低血壓的作用。其中的番茄紅素還有很強的抗氧化作用,能預防動脈硬化。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下蘑菇肉醬意面的做法。
2.121口蘑切成片備用。
3.212加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。
4.湯鍋注大半鍋水，煮沸后下入面條，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無硬芯。
5.關(guān)火，將面條濾出備用。
6.煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟。
7.然后下入口蘑炒熟。
8.加入意面醬及少量水。
9.炒勻后小火收汁至湯汁濃稠。
10.最后將面條置于盤中，淋上煮好的意面醬即可。
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的蘑菇肉醬意面，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做字母肉醬意面。
2.2黃油下鍋內(nèi)小火化開。
3.倒入蕃茄沙司，按自己口味加入白糖即可，起鍋待用。
4.燒開水，將通心粉放入鍋，燒開后反復加涼水兩次，煮15分鐘，至通心粉煮透，撈起，在涼白開中過一遍。（過冷后加少許油把意粉拌勻,可防止意粉粘在一起）。
5.將炒好的蕃茄肉醬和字母意面倒入鍋內(nèi)和在一起不停翻炒，加入鹽、味精再翻炒均勻即OK~~裝盤。
6.黃油真的很香，濃濃的奶香味?？雌饋砗芟癯疵罪埌桑乙策@么認為，但吃起來感覺QQ的，和炒飯完全兩樣呢！呵呵。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的字母肉醬意面其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
其實現(xiàn)在的人們沒有時間去吃飯的，尤其是早餐很多的人都不會去吃的，覺得沒有什么事情的，就這樣就趕著去上班的，其實這樣對于胃部是非常不好的，那么下面我們就一起來了解一下肉醬意面的做法大全。
主料：
肉泥 蘑菇 西蘭花
配料：
蔥 番茄 蒜
做法
1。水燒開放入意面煮熟，撈出加點橄欖油拌下
2。蘑菇切片焯水，西蘭花焯水，蒜切成末，番茄去皮切碎，洋蔥切成小粒
3。熱鍋冷油放入蒜末爆香，接著加入肉泥和洋蔥粒不斷翻炒
4。加入番茄碎和蘑菇再次翻炒，然后加入番茄醬，黑胡椒碎，鹽，糖和料酒
5。加點水燒至汁稠即可
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下肉醬意面的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，就可以在超市里面買來食材制作的，要按時吃飯的。
西紅柿是一個從歐洲地區(qū)傳入中國的蔬菜，而且西紅柿不僅可以直接當做水果和蔬菜食用，還可以將西紅柿煮熟之后弄成西紅柿醬拌在一些飯和面中。而在吃意大利面的時候，有一種意大利面醬就是西紅柿肉醬，它主要是混合了西紅柿和豬肉。因此可以使用西紅柿的酸度來緩解豬肉的肥膩感，而它的做法又有哪些呢?
原料：
罐裝整粒去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥
番茄肉醬意大利面 350克、干螺旋意面(視個人情況而定)。
調(diào)料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄欖油30ML、羅勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用時調(diào)味：歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬(4-5人量)。
做法：
1、整粒去皮番茄放入攪拌機;
2、攪打成糊后倒入盆中備用;
3、洋蔥洗凈后去外皮切碎丁兒備用;
4、熱鍋后倒入橄欖油;
5、下入肉餡翻炒;
6、肉餡翻炒至變色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻;
7、下入洋蔥碎繼續(xù)翻炒;
8、洋蔥翻炒至顏色變透明即可;
9、倒入番茄糊攪拌均勻;
10、加入番茄醬攪拌均勻;
11、開鍋后下入羅勒碎和迷迭香攪拌;
12、加入白糖調(diào)味;
13、加入鹽調(diào)味;
14、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜制1小時左右;
15、定期開鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋;
16、待湯汁全部收濃，關(guān)火番茄肉醬制作完成;
17、另取一鍋做水，水開后加入一小勺鹽和色拉油少許后下入意面;
18、先用勺子在鍋中攪拌，以避免意面粘連，待鍋開后蓋蓋煮5分鐘左右撈出意面澆醬完成。
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