生酮飲食食譜可健身減肥嗎
養(yǎng)生減肥食譜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“生酮飲食食譜可健身減肥嗎”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
現(xiàn)在有很多的人在飲食方面特別的關(guān)注，想讓自己在飲食方面，通過飲食讓自己身體更健康，所以現(xiàn)在有很多的人為了使得自己身體更健康，想了解一下生酮飲食食譜，那么為了你能盡快的了解生酮飲食食譜和健身減肥，就來看看下面的詳細介紹吧。
標簽： 健身 減肥 保健 癲癇 酮體 飲食療法 雜談 分類： 營養(yǎng)及護理知識
國內(nèi)醫(yī)院引進“高脂、低糖、適當?shù)鞍踪|(zhì)”的生酮飲食法，不僅治好許多癲癇癥患者，還將有本土版的生酮飲食食譜出版;醫(yī)師說，生酮飲食還能用來健身減肥。
癲癇發(fā)作是腦部不正常放電。奇妙的是，人體內(nèi)的“酮體”可以抑制發(fā)作。生酮飲食法是營造體內(nèi)產(chǎn)生酮體環(huán)境，也就是高油脂、少飯、適當肉類的搭配方式，使體內(nèi)產(chǎn)生“酮體”。
對于部份癲癇患者，高脂肪、低糖、適量蛋白質(zhì)的生酮飲食有確切的療效;即使是對抗癲癇藥物療效很差的難治性癲癇患者，半數(shù)以上也可得到50%以上的控制，10個病患中至少有一個可以用生酮飲食療法完全控制住;如果癲癇發(fā)病早期就使用生酮飲食治療，其療效可能不輸給藥物治療的60%~70%成功率。這并非魔法，也不是奇跡，而是抗癲癇藥物及癲癇手術(shù)外的另一種選擇。生酮飲食的優(yōu)點還包括：較少副作用以及不會沖擊病童的心智功能、家長在治療過程中很有參與感。
上世紀初醫(yī)界和病友團體初提出生酮飲食療法時，遭嗤之以鼻。目前各界認可它對部分病人確有幫助。不僅梅莉史翠普主演的電影曾以它為主題，美加一些高級旅館菜單中，也供應(yīng)生酮飲食。最近也將有臺灣口味的生酮飲食食譜出版。
國內(nèi)一些醫(yī)院也嘗試引進生酮飲食療法。生酮飲食療法必須住院前挨餓幾天，讓體內(nèi)多余糖分代謝完全，使身體產(chǎn)生酮體環(huán)境后，再開始吃“高脂、低糖、適當?shù)鞍踪|(zhì)”的生酮飲食，同時也減少服用抗癲癇藥物。一般療程要持續(xù)兩年，第三年后再逐漸調(diào)回正常飲食。
近年生酮飲食受重視，是因其具減重、瘦身效果，因為飲食降低攝取碳水化合物、熱量。對少數(shù)新陳代謝異常、呼吸衰竭、小兒腫瘤、頭部外傷、自閉癥也有幫助。
采用生酮飲食要由醫(yī)師和營養(yǎng)師共同評估，切不可想當然自行調(diào)配。否則，有可能出現(xiàn)低血糖、酸中毒、缺乏維生素、便秘、拉肚子、腹痛、厭食等副作用。而且如果沒有耐心，禁不了口，一小塊餅干、糖果就會前功盡棄。
生酮飲食食譜可以健身減肥嗎?以上內(nèi)容就做了具體的介紹，相信通過以上的了解，你也有了更多的認識，生酮飲食是對身體特別有益處的一種飲食方法，所以只要你能堅持，不但能起到瘦身的作用，而且對于很多疾病的預(yù)防和治療，它的效果也是不錯的。
Ys630.com相關(guān)知識
生酮飲食是屬于一種身體脂肪以及碳水化合物比例，身體其中的蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)元素可以治療兒童時期的癲癇，一般情況下生酮飲食可以從人體饑餓的狀態(tài)下可以減少癲癇的發(fā)作，一般也被稱為饑餓療法，一般情況下生酮飲食一般可以吃一些蛋白質(zhì)食物。
生酮飲食都吃什么?
原理機制
代謝
腦的能量代謝和酮體代謝
在進食過程中，葡萄糖通過促進葡萄糖轉(zhuǎn)運載體，進入腦部。在禁食過程中，脂肪酸為肌肉和其他組織提供能量，但它不能進入腦部。由脂肪酸產(chǎn)生的酮體和肝臟中的生酮氨基酸(ketogenic
amino acids，ketogenesis)通過轉(zhuǎn)運載體(MCT1 transporter)進入大腦為其提供另一種能量。“酮體”包含了3種成分：乙酰乙酸,
β-羥丁酸, 丙酮。新生兒、幼童較成人更易產(chǎn)生和利用腦部酮體3-4倍。
生酮飲食機制
生酮飲食是一個高脂、低碳水化合物和適當?shù)鞍踪|(zhì)的飲食，它模擬了人體饑餓的狀態(tài)。脂肪代謝產(chǎn)生的酮體作為另一種身體能量的供給源可以產(chǎn)生對腦部的抗驚厥作用。其具體的抗驚厥機制還不清楚。一般認為可能有以下幾方面
1、 改變腦的能量代謝方式。
2、 改變細胞特性，降低興奮性和,緩沖癲癇樣放電。
3、 改變神經(jīng)遞質(zhì), 突觸傳遞, 神經(jīng)調(diào)質(zhì)的功能。
4、 改變腦的細胞外環(huán)境, 降低興奮性和同步性。
生酮飲食
是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素合適的配方飲食。這一療法上世紀用于治療兒童難治性癲癇已有數(shù)十年的歷史。
生酮飲食是從觀察饑餓能減少癲癇發(fā)作而開始的。很早以前，用饑餓療法來治療癲癇，提到饑餓療法作為癲癇治療的一種方法。
絕對禁忌癥
肉毒堿缺乏癥
肉毒堿棕櫚?；D(zhuǎn)移酶 I 或 II 缺乏癥
肉毒堿轉(zhuǎn)移酶Ⅱ缺乏癥
β-氧化缺乏癥
中鏈酰基脫氫酶缺乏癥
長鏈?；摎涿溉狈ΠY
短鏈酰基脫氫酶缺乏癥
長鏈 3-羥基脂酰輔酶缺乏癥
中鏈3-羥基脂酰輔酶缺乏癥
丙酮酸羧化酶缺乏癥
生酮飲食是屬于一種身體脂肪以及碳水化合物比例，身體其中的蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)元素可以治療兒童時期的癲癇，一般情況下生酮飲食可以從人體饑餓的狀態(tài)下可以減少癲癇的發(fā)作，一般也被稱為饑餓療法，一般情況下生酮飲食一般可以吃一些蛋白質(zhì)食物。
生酮飲食都吃什么?
原理機制
代謝
腦的能量代謝和酮體代謝
在進食過程中，葡萄糖通過促進葡萄糖轉(zhuǎn)運載體，進入腦部。在禁食過程中，脂肪酸為肌肉和其他組織提供能量，但它不能進入腦部。由脂肪酸產(chǎn)生的酮體和肝臟中的生酮氨基酸(ketogenic
amino acids，ketogenesis)通過轉(zhuǎn)運載體(MCT1 transporter)進入大腦為其提供另一種能量。“酮體”包含了3種成分：乙酰乙酸,
β-羥丁酸, 丙酮。新生兒、幼童較成人更易產(chǎn)生和利用腦部酮體3-4倍。
生酮飲食機制
生酮飲食是一個高脂、低碳水化合物和適當?shù)鞍踪|(zhì)的飲食，它模擬了人體饑餓的狀態(tài)。脂肪代謝產(chǎn)生的酮體作為另一種身體能量的供給源可以產(chǎn)生對腦部的抗驚厥作用。其具體的抗驚厥機制還不清楚。一般認為可能有以下幾方面
1、 改變腦的能量代謝方式。
2、 改變細胞特性，降低興奮性和,緩沖癲癇樣放電。
3、 改變神經(jīng)遞質(zhì), 突觸傳遞, 神經(jīng)調(diào)質(zhì)的功能。
4、 改變腦的細胞外環(huán)境, 降低興奮性和同步性。
生酮飲食
是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素合適的配方飲食。這一療法上世紀用于治療兒童難治性癲癇已有數(shù)十年的歷史。
生酮飲食是從觀察饑餓能減少癲癇發(fā)作而開始的。很早以前，用饑餓療法來治療癲癇，提到饑餓療法作為癲癇治療的一種方法。
絕對禁忌癥
肉毒堿缺乏癥
肉毒堿棕櫚酰基轉(zhuǎn)移酶 I 或 II 缺乏癥
肉毒堿轉(zhuǎn)移酶Ⅱ缺乏癥
β-氧化缺乏癥
中鏈?；摎涿溉狈ΠY
長鏈酰基脫氫酶缺乏癥
短鏈?；摎涿溉狈ΠY
長鏈 3-羥基脂酰輔酶缺乏癥
中鏈3-羥基脂酰輔酶缺乏癥
丙酮酸羧化酶缺乏癥
生酮飲食療法是屬于一種高脂肪和低糖的食物療法來治療人體精神疾病的方法，一般情況下生酮飲食療法可以促進人體脂肪燃燒，在人體新陳代謝期間人體丙酮類會出現(xiàn)大量的安撫，可以有效安撫癲癇類的神經(jīng)性疾病，在食材的選擇上可以選擇一些營養(yǎng)均衡的食物，用新鮮的蔬菜以及肉類，還可以用海鮮類，可以有效控制人體癲癇發(fā)作，同時也可以養(yǎng)護人體神經(jīng)系統(tǒng)，平時也要注意蛋白質(zhì)的吸入。
生酮的孩子經(jīng)常需要搭配一些普通的食材來做配餐，關(guān)于配餐的一系列問題時常給媽媽們帶來困擾，
怎樣做出美味又比例準確的配餐;
一、關(guān)于食材的選擇
媽媽們有時會想要自己研究一份孩子愛吃的食譜，或者受到家里食材的限制，需要臨時用現(xiàn)有的材料來做配餐。健酮的網(wǎng)絡(luò)配餐軟件數(shù)據(jù)來源是中國食物成分表，那么如何選擇呢?
首先，成分表里的成分表示的是“可食部”的成分，也就是去除骨、核、梗、殼等不能食用的部分余下的可以烹調(diào)食用的部分。我們應(yīng)該主要從蔬菜類、菌藻類、堅果類、畜肉類、禽肉類、蛋類、魚蝦蟹貝類、油脂類、公司產(chǎn)品中選擇食材。最好選擇生鮮的，不選擇一些加工過的成品、半成品(例如“驢肉(醬)”、“鹵豬雜”、“松花蛋”、“羊肉串”，它們的成分誤差會比較大)。
類別中如何選擇
在畜禽肉類中，避免選擇腦、腎等膽固醇含量非常高的食材。 應(yīng)當選擇比較均勻的食材，例如“豬肉(腿)”，那么它的數(shù)據(jù)表示的是一整條豬腿(包括了豬皮，豬皮附近的肥肉)的每種成分的平均值，給孩子用的是豬腿肉，但是是瘦肉的部分，那么選擇“豬肉(瘦)”的成分會更加合適。
關(guān)于品種：我們可以看到，光是雞蛋就有很多種：雞蛋白、雞蛋黃、雞蛋(白皮)、雞蛋(X)、雞蛋(紅皮)。X是指平均的意思。如果家里經(jīng)常能買到紅皮雞蛋，就可以選擇雞蛋(紅皮)，如果有時會買紅皮，有時會買白皮，那么選擇雞蛋(X)會方便一些，不至于因為雞蛋的變化而要重新計算，具體產(chǎn)生的誤差在可接受范圍內(nèi)。同樣的還有茄子，有紫皮、綠皮、長、圓之分，道理是一樣的。
出于配餐的口感和可接受程度，我們希望多選擇紫菜、雞蛋、茄子等吸油效果好的食材。選擇堅果、肥肉(或五花肉)、黃油等脂肪含量高的食材。為了血酮能夠維持高一些的水平，應(yīng)當選擇生酮營養(yǎng)粉、生酮油等產(chǎn)品。選擇葉菜類、生酮面條等體積大的食材提高飽腹感。選擇生酮伴侶等口味豐富的調(diào)味料。
生酮飲食它們所含有高脂肪和高蛋白也是一種碳水化合物的飲食，里面含有的脂肪量非常的高，并不是適合每一種人群，所以接下來的文章中要介紹的就是，生酮飲食療法，不過呢，是治療癲癇病人的一種主要的療法。
生酮飲食是一個高脂肪，適當?shù)鞍踪|(zhì)和低碳水化合物的飲食，脂肪：（蛋白質(zhì)+碳水化合物）=4:1。它模擬了人體饑餓的狀態(tài)，使人體從主要利用葡萄糖供能轉(zhuǎn)化為利用脂肪供能，脂肪代謝的酮體可以產(chǎn)生對腦部的抗驚厥作用，從而達到控制癲癇發(fā)作的目的。
? ?生酮飲食療法在世界范圍內(nèi)已得到較廣泛的應(yīng)用，迄今為止，已有45個國家80個中心已開展生酮飲食治療，美國約翰?霍普金斯醫(yī)院已開展了90年，其有效性和安全性已得到公認。在過去的十年中，國際上使用生酮飲食急劇增加，并逐漸成為藥品和手術(shù)后治療癲癇的主要手段。
? 廣州金酮醫(yī)療科技有限公司經(jīng)過了四年的研發(fā)，開發(fā)了一系列關(guān)于生酮飲食的配套工業(yè)產(chǎn)品，除了采用了現(xiàn)代生物工程和食品工程新技術(shù)，將液態(tài)油轉(zhuǎn)化為粉狀，提高食用安全性和產(chǎn)品口感，而且還使脂肪含量與蛋白質(zhì)、碳水化合物總量達到經(jīng)典的4:1，確保了生酮飲食的效果。公司自身建立了一支具有豐富的專業(yè)知識及經(jīng)驗的公共營養(yǎng)師隊伍，與醫(yī)院的醫(yī)生緊密合作，互相配合，完成生酮飲食療法上遇到的各種營養(yǎng)配餐以及跟蹤隨訪工作。從2010年開始，我司與眾多三甲醫(yī)院合作，診治了大量癲癇兒童和青少年，使用健酮生酮飲食治療難治性癲癇的患者無控制發(fā)作達到了24.13%，有效控制發(fā)作81.9%，健酮生酮飲食難治性癲癇新希望!
對于上面我們介紹的生酮飲食療法，它們當中富含的高蛋白質(zhì)可以治療癲癇病人，可以控制癲癇病人的腦部神經(jīng)發(fā)育活動，治療癲癇病人長時間出現(xiàn)癲癇的反復(fù)發(fā)作，可以達到治療的效果。
癲癇是目前來說很重要的一個疾病，癲癇對一個人的傷害是很大的，對于治療癲癇疾病來說是可以利用生酮飲食法，那么對于生酮飲食法應(yīng)該怎么樣來做呢，對于這樣的飲食方法怎么樣進行的呢，其實面對生酮飲食法是怎么樣的一個治療方法呢，應(yīng)該怎么樣來做呢，對于這個內(nèi)容下面就詳細的介紹一下。
生酮飲食是為數(shù)不多的幾種治療癲癇的方法之一，其他的治療方法包括：抗癲癇藥物，癲癇手術(shù)，迷走神經(jīng)刺激術(shù)。對于一個癲癇患兒，大多數(shù)神經(jīng)科醫(yī)生首先都會選擇藥物治療。一般來講，除了部分特殊情況外，生酮飲食不會作為治療癲癇的首選方案。
生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物、低蛋白的飲食方案，機體主要依靠脂肪而不是碳水化合物來供應(yīng)能量。它通過模擬饑餓療法來治療腦部疾病。在臨床上主要用來治療兩類疾病，它們是癲癇和有關(guān)葡萄糖利用障礙的先天代謝性疾病。本文將簡要綜述其歷史、生理學(xué)、療效、作用機制、適應(yīng)癥、禁忌癥、缺陷、副作用、以及一些在治療的起始和維持過程中的實際問題。
生酮飲食減少癲癇發(fā)作的機制還不是很清楚。
適應(yīng)癥：
生酮飲食有兩個基本的適應(yīng)癥。第一、那些通過常規(guī)的抗癲癇藥物治療不能控制發(fā)作的兒童可以選擇生酮飲食治療。雖然生酮飲食能有效治療多種形式的癲癇發(fā)作，但由于它很難實施和堅持，長期的效果也缺乏很好的研究，因此仍然不能作為癲癇的一線治療手段。第二、某些先天代謝缺陷的兒童，如葡萄糖轉(zhuǎn)運體綜合癥和丙酮酸脫氫酶缺乏，也是生酮飲食的適應(yīng)癥。盡管生酮飲食療法對癲癇可能有益，但小兒神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)生在推薦生酮飲食治療前，對每個兒童需要進行仔細的評估。
禁忌癥：
生酮飲食的內(nèi)科禁忌癥包括各種脂肪、酮體代謝障礙性疾病或線粒體病。這包括β-氧化缺陷、原發(fā)或繼發(fā)性肉毒堿缺乏，肉毒堿循環(huán)障礙，電子轉(zhuǎn)運鏈障礙，生酮、解酮障礙，丙酮酸羧化酶缺乏，丙酮酸脫氫酶、磷酸化酶缺乏性疾病。
一些抗癲癇藥物可能加重生酮飲食的某些副作用，因此當用生酮飲食時，我們需要注意這些藥物。它們包括乙酰唑胺、妥泰、唑尼沙胺，它們都可能導(dǎo)致酸中毒以及腎結(jié)石。另外還有一種需要密切注意的藥物是丙戊酸鈉。
生酮飲食法是怎么樣的呢，其實也是有一些適應(yīng)癥還有一些禁忌癥的，關(guān)于生酮飲食法的內(nèi)容上面講述的很多了，其實面對這個飲食方法來說呢，治療癲癇的疾病療效還是非常的多的，要知道一些適應(yīng)癥還是有一些禁忌癥的，對于生酮飲食法有了深入的認識了。
很多女生都希望自己有苗條纖細的身材，這樣無論是在外形方面，還是在整體氣質(zhì)方面，都是會給自己帶來比較大的影響的，正因此，很多微胖或者是肥胖的女性，都會想通過各種方法來減肥。而在減肥期間，也要吃對食物才行。下面，就為大家詳細介紹幾種有助于減肥的食譜！
一、雞胸肉飯團
原料：雞胸肉20克、米飯120克、干紫菜少許。食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。
做法：將雞胸肉放入開水中煮熟之后，用手撕成細絲備用。將食醋、白糖、料酒以1：1：1的比例混合后放入鍋中煮沸。在米飯里放入適當量的2攪拌均勻。放入1攪拌均勻。米飯用手捏成小飯團形狀之后，再用紫菜包裹就制作完成了。
二、蔬菜飯
原料：大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個。
做法：將洗干凈的大米放入電飯鍋中，然后倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯里放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。
三、蠔油西蘭花杏鮑菇木耳
原料：西蘭花，杏鮑菇，木耳，蠔油，醬油，鹽，生粉。
做法：把蠔油，醬油，一點點水和鹽調(diào)在一起。用開水加一點鹽和油，煮開后燙一下西蘭花。木耳和杏鮑菇也是一樣的分別燙好。調(diào)好的蠔油汁和食材一起下鍋，炒2分鐘。
四、枸杞銀耳木瓜羹
原料：銀耳、枸杞、冰糖、木瓜、蜂蜜。
做法：銀耳泡熱水，浸泡2個小時，剪去蒂以后，沖洗干凈，加水放入高壓鍋，同時放點冰糖。高壓鍋工作的時候，洗干凈枸杞，用熱水稍許浸泡下，瀝干。等高壓鍋工作完畢，倒入枸杞，等待冷卻。然后裝碗后，放上木瓜和蜂蜜即可。
一般情況下，你的目的不同就決定了你健身之后的選擇的食譜肯定不一樣。比如說，你健身目的是減肥，如果不是很餓，那么你可以吃一點水果或一點粗糧；如果你只是想練肌肉的，那么你可以吃一點蛋白質(zhì)，豆類食品。
專門的健身運動員請參照具體營養(yǎng)師的建議。當然了，一部分健身運動員是專業(yè)的，有的是懷著對健身很大的夢想的。既然如此，這里也無需多言，個人建議，你可以聽聽專門的營養(yǎng)師的建議，同時謙虛地問問同行的經(jīng)驗和方法。
健身后不可以吃的東西。健身一般都是為了增肌和減值。既然如此，在健身后，由于運動量很大，身體上的糖，蛋白質(zhì)，脂肪等分解了，會產(chǎn)生一些比平時多的酸。這時候就不要再吃糖果，肉類，反而會增加血液中的酸度，這樣就不好了。
健身后可以吃的東西。健身的時候，體內(nèi)的水分，糖分，脂肪等消耗比較多。那么在健身后記得及時補充。比如說，礦泉水，水果，牛奶，豆制品都是不錯的選擇。
什么樣的是食譜適合你呢？ 確實，有的人渴望健身后有一個很好的食譜。當然了，這里送給很多健身愛好者（不是職業(yè)的健身者）以下幾個建議。
第一：你的飲食和健身室什么關(guān)系？這一點很重要，你是一天練習(xí)幾次，還是及時一兩個小時，注意了健身后，消耗的能量多，自然要多補一點。
第二：注重淡水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入比例。那么這就要結(jié)合自己的健身目的了。一般而言，很多人都會選擇0.55:3:0.15的比例執(zhí)行。
第三：一定要注意維生素和水的補給，這個是很關(guān)鍵的。 第四：健身后，注意控制睡眠質(zhì)量。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《生酮飲食食譜可健身減肥嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengjianfeishipu/">養(yǎng)生減肥食譜”專題。
