蒸菜卷的做法介紹
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蒸菜卷的做法介紹”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如蒸素菜卷，很多人都喜歡吃蒸素菜卷，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做飯的人來說是很簡單的，雖然做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會有人問蒸素菜卷怎么做,蒸素菜卷如何做。今天我就做著道素蒸菜卷,給大家講一下蒸菜卷的做法：
首先是食材：
食材明細 豆腐(北)150克 韭菜100克 ?雞蛋130克 孢子甘藍50克 黃瓜10克 ? ? 雞蛋清30克 小麥面粉50克 ? ?淀粉(豌豆)8克 大豆油50克 ? ?鹽3克 味精2克 ? ?香油5克 姜5克
1.取用甘藍菜外邊的4片大葉葉用開水焯一下，撈出投涼，用刀修成大小一致的四張長方形片；韭菜切成末；黃瓜切菱形片；姜洗凈切姜末；淀粉加水適量調(diào)勻濕淀粉縱然15克。
2.炒勺放火上，倒入豆油，油溫七成熱時，放入雞蛋液炒熟，投入豆腐，用手勺切碎，加入精鹽、韭菜末、味精、姜末、香油炒拌均勻成餡，出勺裝入盤內(nèi)。
3.用蛋清、面粉、適量水調(diào)成糊狀。
4.取一片甘藍葉鋪在案板上，把1/4的餡放在甘藍葉片的一端，擺放在平盤內(nèi)，其余三片甘藍葉按此法制成素菜卷擺入盤內(nèi)，上籠蒸熟取出，將蒸盤內(nèi)的湯汁潷入湯勺內(nèi)。
5.把湯勺移到小火上，倒入清湯100毫升，投入黃瓜片，調(diào)入精鹽、味精，加熱燒至湯沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾芡，去浮沫，香油澆在素菜卷上即成。
菜卷當然是美味好看、營養(yǎng)，蒸菜卷的做法也非常簡單，但是這里面也有一些東西需要我們?nèi)プ⒁?，那就是這里面用到的食材雞蛋，雞蛋與許多食物相克，希望大家能注意一下，雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食
Ys630.com相關知識
日常的生活當中，許多朋友們都忙于工作沒有時間做飯也對于做飯，如何進行制作不太了解，接下來的這篇文章就是為大家介紹，粉蒸菜的制作方法都有哪些？有興趣的朋友們可以一起來了解接下來的這篇文章。
五花肉1斤，2小勺醬油，2/3包粉蒸肉調(diào)料，土豆或山藥
做法
1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入兩小勺醬油拌勻。
2、入2/3包粉蒸肉調(diào)料拌勻，靜置半小時。
3、盤中鋪1厘米厚的土豆或山藥片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小時即可。
金瓜，去皮五花肉，蒸肉米粉
做法
1.金瓜洗凈、從頂部打開一個口，挖去瓜瓤；五花肉切厚片（條），用蒸肉米粉拌勻
2.將拌過米粉的肉裝進金瓜內(nèi)
3.上籠屜蒸1小時
4.撒蔥花，ok
以上的這篇文章介紹到了粉蒸菜的做法，許多朋友們喜歡吃粉蒸菜的可以來嘗試學習自己制作自己制作的飯菜，不大但有勞動的成果，而且吃起來也非常的好吃美味。
現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的蒸茴香肉菜卷。
2.2中粉加適量冷水和成軟一點的面團，餳30分鐘。
3.12茴香剪去根部，摘去黃葉，清洗干凈，控干水份，切成小碎粒，撒上點鹽，靜置一會兒，擠干水份備用。
4.21煨好的豬肉餡中加入蔥末和擠干水份的茴香末，再點一些香油，攪拌均勻。
5.餳好的面團，揉勻分成４個均等分量的小面團。
6.取其中一個小面團，搟成長圓薄一點的面片，上面均勻的抹上餡料，邊緣留出空隙。
7.沿著長的一邊卷起。
8.卷成一個圓筒，兩邊捏嚴，往下扣住。
9.冷水上鍋，開鍋蒸20分鐘，過3分鐘揭鍋。
10.簡單美味的茴香肉菜饃就做好了，切段，沾上喜歡的蘸料享用吧。
認真看完小編對蒸茴香肉菜卷的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
相信大家肯定都吃過肉松卷吧，肉松卷不但外觀很好看而且吃起來也是蠻好吃的，所以肉松卷深受人們的喜愛，很多朋友都想知道自己是不是也可以自制出肉松卷來，答案是肯定的，因為肉松卷的做法其實是很簡單的，我們只需要按照下文介紹的教程去做，那么我們也可以在家里做出肉松卷來。
1.后油法將面團揉到能打開大片薄膜;(薄膜的測試：將揉好的面團切下一小塊，略微滾圓，雙手像打開口香糖那樣一點一點慢慢打開)
2.將面團放在溫暖處發(fā)酵至2.5倍大;
3.排氣后滾圓，表面蓋保鮮膜松弛15-20分鐘;
4.搟開成長方形，和烤盤面積一般大，放在烤盤上;
5.放在溫暖濕潤處二次發(fā)酵至2倍大，用叉子在表面差孔;
6.表面均勻的刷一層全蛋液;
7.表面撒上一層蔥花，入爐烤制;
8.烤好后放涼，底部朝上刷層沙拉醬，卷起(底部作為內(nèi)側(cè)，表面作為外層)，切開適合的大小;
9.切口涂沙拉醬;
10.將肉松均勻的鋪在沙拉醬上。
上文我們介紹了什么是肉松卷，我們知道肉松卷不但好看而且還很好吃，肉松卷的做法很簡單，上文介紹了肉松卷的簡單做法，大家不妨按照上文介紹的教程在家自制出肉松卷來。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道菠蘿菜卷,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.1取一鍋，加水與鹽燒沸，下包菜葉焯至斷生，撈起待用
3.2包菜把葉子整塊撕下，菠蘿、紅蘿卜均切絲
4.12在原鍋的鹽水中下紅蘿卜絲稍燙一下，撈起待用
5.21再在原鍋水下下菠蘿絲稍泡1分鐘左右，撈起待用
6.紅蘿卜絲與包菜葉分別用蘋果醋、糖、冷開水、菠蘿碎料加入調(diào)成菠蘿糖醋汁，一起腌泡上2小時以上（或擠汁加入也行）
7.取一包菜葉
8.放入數(shù)根 紅蘿卜絲與菠蘿絲
9.把紅蘿卜絲與菠蘿絲包好，可以愛怎么包怎么包
10.把菠蘿菜卷放入碟子中，再加入菠蘿糖醋汁，即成
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下花色菜卷的做法。
2.胡蘿卜切細絲。
3.香菇切絲備用。
4.鍋中放入水加入1克鹽和幾滴油燒開。
5.把圓白菜和胡蘿卜焯水。
6.焯水后直接撈入冷水盆中沖涼，控干水分。
7.依次再把香菇絲焯水。
8.把焯好水的圓白菜和胡蘿卜絲加入鹽糖白醋味精辣椒油攪拌均勻腌制30分鐘。
9.將圓白菜平鋪在菜板上，胡蘿卜碼在一段。
10.卷成菜卷。
11.再把香菇卷成香菇菜卷。
12.切成馬蹄狀就可以裝盤食用了。
花色菜卷的做法已然介紹完結，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
蒸地瓜一直都是人們喜愛的常見家常主食之一，它不僅美味可口，而且操作簡單易學，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚蒸地瓜的做法以及注意事項，那么今天就為大家詳細的介紹下蒸地瓜的做法以及材料對人體的作用。
地瓜可煮；可蒸；可做菜。營養(yǎng)豐富，口感細膩，綿軟香甜。但是每一次想吃蒸地瓜時，就會嫌又動爐子又動鍋的太麻煩。用微波爐烤有時又會烤的太干太硬，口感不好。
食材
主料紅心地瓜4個 輔料水20ml
步驟
1.把地瓜洗凈，大的可切開成兩半。
2.取微波爐蒸鍋。鍋內(nèi)加入20毫升左右的水，擺上蒸屜。
3.把洗凈切好的地瓜放入鍋內(nèi)。
4.然后蓋上微波爐蒸鍋的蓋子，放進微波爐中。用高火蒸7~8分鐘即熟。
5.打開鍋蓋，拿一根筷子扎一下地瓜，您就會發(fā)現(xiàn)很松軟的就可以扎透。
小貼士
1）微波爐蒸地瓜，鍋內(nèi)一定要放水。這是確保地瓜不發(fā)干發(fā)硬的關鍵。
2）最好把蓋子蓋上，這樣也可以保留水分，使蒸出的地瓜像在煤氣爐上用蒸飯的鍋蒸出的一樣不干不硬。
地瓜價值
地瓜塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在地瓜含量較高。此外
維生素A素有“護眼小衛(wèi)士”之稱，維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。地瓜中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
以上就是今天為大家介紹的關于蒸地瓜做法的一些知識，更多詳細的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習蒸地瓜。
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