蒸地瓜的做法介紹
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蒸地瓜一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常主食之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚蒸地瓜的做法以及注意事項(xiàng)，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下蒸地瓜的做法以及材料對(duì)人體的作用。
地瓜可煮；可蒸；可做菜。營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，綿軟香甜。但是每一次想吃蒸地瓜時(shí)，就會(huì)嫌又動(dòng)爐子又動(dòng)鍋的太麻煩。用微波爐烤有時(shí)又會(huì)烤的太干太硬，口感不好。
食材
主料紅心地瓜4個(gè) 輔料水20ml
步驟
1.把地瓜洗凈，大的可切開(kāi)成兩半。
2.取微波爐蒸鍋。鍋內(nèi)加入20毫升左右的水，擺上蒸屜。
3.把洗凈切好的地瓜放入鍋內(nèi)。
4.然后蓋上微波爐蒸鍋的蓋子，放進(jìn)微波爐中。用高火蒸7~8分鐘即熟。
5.打開(kāi)鍋蓋，拿一根筷子扎一下地瓜，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)很松軟的就可以扎透。
小貼士
1）微波爐蒸地瓜，鍋內(nèi)一定要放水。這是確保地瓜不發(fā)干發(fā)硬的關(guān)鍵。
2）最好把蓋子蓋上，這樣也可以保留水分，使蒸出的地瓜像在煤氣爐上用蒸飯的鍋蒸出的一樣不干不硬。
地瓜價(jià)值
地瓜塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類(lèi)食品中比較缺乏的賴(lài)氨酸在地瓜含量較高。此外
維生素A素有“護(hù)眼小衛(wèi)士”之稱(chēng)，維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。地瓜中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達(dá)40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺(jué)功能。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于蒸地瓜做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)蒸地瓜。
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煮地瓜一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常主食之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚素煮地瓜的做法極其功效，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下煮地瓜的做法以及材料對(duì)人體的作用。
煮地瓜的時(shí)間
地瓜最好不用水煮，口味不太好，要蒸的才好吃。用高壓鍋，加水，里面放上篦子，地瓜放到篦子上，水開(kāi)后蓋上限壓閥，等限壓閥冒氣后關(guān)小火，保持限壓閥稍微冒氣的狀態(tài)，12分鐘后關(guān)火，不要馬上開(kāi)蓋，等壓力自己消失后再開(kāi)蓋?；蛘哒?5分鐘后放氣開(kāi)蓋。
此外，中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，煮地瓜的時(shí)間還要看地瓜的大小，是切塊煮還是整條煮，如果是大的地瓜，煮的時(shí)間就要多一倍，不過(guò)最好還是把大的地瓜切成塊狀的，煮起來(lái)快一些。
煮地瓜的方法
方法一
1.地瓜有很多紅土，開(kāi)水一邊沖，一邊用鋼絲來(lái)刷洗，洗成這樣就算干凈了。
2.鍋內(nèi)加水。
3.由于鍋矮，把地瓜切兩半，放進(jìn)鍋里。
4.加點(diǎn)鹽，加碘鹽。
5.蓋上蓋子，煮。
6.煮熟的時(shí)候，開(kāi)鍋蓋，用筷子搓一下，軟進(jìn)去，就熟了，可以出鍋了。
方法二
主料 地瓜400g 清水適量
步驟：
1.鍋中放入適量清水
2.把洗干凈的地瓜放入鍋
3.蓋上鍋蓋煮開(kāi)
4.鍋中煮好的地瓜 水也變了顏色
5.撈出地瓜 放入盤(pán)中 涼一會(huì)就可以吃了。
方法三
主料：地瓜300克，蘋(píng)果300克，蜂蜜50克。
制法：
1、將地瓜洗凈、去皮，切成小碎丁；蘋(píng)果洗凈、去皮、去籽，亦切成小碎丁待用。
2、將地瓜、蘋(píng)果放入鍋內(nèi)， 加少許水用微火慢煮，煮熟爛后加入蜂蜜即成。
特點(diǎn)：香甜鮮美，豐富，適宜7個(gè)月以上的嬰兒食用。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于煮地瓜做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)煮地瓜。
地瓜掛漿一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)。可是也有不少人發(fā)現(xiàn)自己并不清楚地瓜掛漿的做法極其功效，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下地瓜掛漿的做法以及材料對(duì)人體的作用。
做法一
主料：地瓜500克
調(diào)料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克
制作過(guò)程：
（1）地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
（2）勺內(nèi)加花生油燒至90℃時(shí)，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油。
（3）勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時(shí)，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹過(guò)香油的盤(pán)內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
口味特點(diǎn)：瓜塊大小均勻、色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口。
貼示：如果是做拔絲蘋(píng)果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。
做法二
烹制材料
主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)
調(diào)料：油(1碗)
烹制工藝
1、地瓜去皮，切成滾刀塊；生菜掰開(kāi)，洗凈瀝干水，鋪于盤(pán)中待用。
2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝干油待用。
3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。
4、澆入1/2杯清水炒勻，開(kāi)中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。
5、糖漿要經(jīng)過(guò)起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過(guò)程，并能拉出細(xì)絲來(lái)。
6、倒入地瓜塊翻炒幾下，讓其均勻地裹上糖漿。
7、將拔絲地瓜放在生菜葉上，便可趁熱食用。
做法三
1）將地瓜去皮洗凈，切成滾刀盛在小盆里；將雞蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均勻撒上干淀粉并攪勻。
（2）在炒鍋內(nèi)倒入一斤油，當(dāng)油燒至7成熟時(shí)將地瓜放入鍋內(nèi)油炸 。待地瓜炸熟時(shí)將其撈出控干油。準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)底抹一層熟油的盤(pán)子，防止糖粘在盤(pán)底。
（3）將鍋內(nèi)炸剩的油倒出另盛一個(gè)碗里，把鍋洗凈，摻入一湯勺水，將白糖放入鍋內(nèi)攪化，再加一瓶蓋熟油（加油的目的是使菜色澤鮮亮，絲持續(xù)得長(zhǎng)一些），中火熬糖。這倒菜的關(guān)鍵之處就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸騰后改小火熬（注意，一邊熬要一邊用勺攪糖汁）。待糖汁用勺舀起來(lái)起細(xì)絲時(shí)，把炸好的地瓜放入鍋內(nèi)攪勻，再盛入盤(pán)底抹滿(mǎn)熟油的盤(pán)子里，吃時(shí)準(zhǔn)備一小碗清水即可。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于地瓜掛漿做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)地瓜掛漿做法。
地瓜粥一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常主食之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚地瓜粥的做法以及營(yíng)養(yǎng)功效，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下地瓜粥的做法以及注意事項(xiàng)。
地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用于慢性酒精中毒、感冒發(fā)熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結(jié)、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。
美食原料
地瓜粥
大米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)：紅薯味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因?yàn)槠涓缓攀忱w維，而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。含多種維生素，每百克中含維生素Ｂ10．12毫克、維生素Ｂ20．04毫克、維生素Ｃ30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵0．4毫克、尼克酸0．5毫克、粗纖維0．5克、碳水化合物29．5克、蛋白質(zhì)1．8克、胡蘿卜素1．31毫克。具有和中、利水健脾的作用。味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區(qū)把它作為主食。
美食制作
地瓜粥
地瓜粥
做法一：
原料：大米150克；
做法：
1.地瓜去皮洗凈，切成小丁
2.大米淘洗凈，入鍋加水煮至半熟，加入地瓜丁，用小火煮至大米、地瓜熟爛即成。
特點(diǎn)：清熱生津，宜于老幼或有胃熱者食用。
做法二：
原料：大米、少量糯米、地瓜、水
做法：
1、地瓜去皮切塊、米洗凈泡水1小時(shí);
2、深鍋內(nèi)放入米、水,用大火煮開(kāi);
3、改小火煮30分鐘后,加入地瓜塊慢慢煮至粥濃稠即可。
做法三：
原料：紅棗、地瓜、白豆、大米
做法：
1、紅棗,白豆先用熱水泡開(kāi)。
2、大米洗凈后浸泡半小時(shí)左右。
3、粥煮開(kāi)后先倒入紅棗和白豆。
稍煮片刻后加入地瓜。 邊煮邊用小勺朝同一個(gè)方向攪拌。
等粥至粘稠狀,放少許冰糖就可以了。
做法四：
原料：紅薯、大米
把這兩樣材料一起放入砂鍋里加入清水，先用大火把水熱開(kāi)了，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬。時(shí)不時(shí)要用勺子攪動(dòng)一下，以免糊底。
做法五：
原料：紅薯、油菜葉、大米
做法：
1.將米淘洗干凈加水適量煮成粥；地瓜洗凈去皮，切成薄片，放入鍋中與適量的水煮開(kāi)，開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)小火煮爛，取出，磨成泥狀。
2.油菜葉取尖部氽燙至軟，濾出汁液切碎，備用。
3.將地瓜泥與粥混合均勻。
4.將油菜末撒在地瓜粥上即成。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于地瓜粥做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)地瓜粥的做法。
拔絲地瓜一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚地拔絲地瓜的家常做法
及其功效，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下拔絲地瓜的家常做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
菜品特色
拔絲地瓜是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系甜菜。此菜瓜塊大小均勻、色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口、入口酥脆、吃完口齒留香。拔絲是魯菜的一大特色，幾乎所有小孩都愿意吃。拔絲菜是比較考究師傅的火力控制的一道菜，據(jù)說(shuō)，拔絲蘋(píng)果就是最早的三級(jí)廚師考試菜。
拔絲說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，不過(guò)把炸好的原料外面裹上糖稀，其實(shí)這個(gè)糖就非常的考究了，早了，拔不出絲來(lái)，晚了，又糊又苦，味道不好，賣(mài)象也不好。要講究色澤金黃，細(xì)絲可以抻出2、3米都不斷。
拔絲地瓜的特點(diǎn)是原料普通、色澤鮮艷、口感脆甜，孩子和女士都愛(ài)吃。也可仿造這道菜的做法做拔絲芋頭、拔絲蘋(píng)果、拔絲香蕉等，注意熬糖時(shí)火候一定要把握好，以免糖熬糊了發(fā)苦。
做法
做法一
制作食材
主料:地瓜500克拔絲地瓜
拔絲地瓜
調(diào)料:白糖150克
清水100克
香油30克
花生油1000克
制作過(guò)程
(1)地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
(2)勺內(nèi)加花生油燒至90℃時(shí)，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油。
(3)勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，
形態(tài)各異的拔絲地瓜
形態(tài)各異的拔絲地瓜
從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時(shí)，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹過(guò)香油的盤(pán)內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
口味特點(diǎn):瓜塊大小均勻、色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口。
貼示:如果是做拔絲蘋(píng)果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。
做法二
制作食材
主料:紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)
調(diào)料:油(1碗)
制作過(guò)程
1、地瓜去皮，切成滾刀塊;生菜掰開(kāi)，洗凈瀝干水，鋪于盤(pán)中待用 。
2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝干油待用。
3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。
4、澆入1/2杯清水炒勻，開(kāi)中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。
5、糖漿要經(jīng)過(guò)起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過(guò)程，并能拉出細(xì)絲來(lái)。
6、倒入地瓜塊翻炒幾下，讓其均勻地裹上糖漿。
7、將拔絲地瓜放在生菜葉上，便可趁熱食用。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于拔絲地瓜做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多練習(xí)廚藝，保持烹飪手感，定期學(xué)習(xí)新菜。同時(shí)生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多研究拔絲地瓜的做法。
炸地瓜片一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚炸地瓜片的做法以及注意事項(xiàng)，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下炸地瓜片的做法以及材料對(duì)人體的作用。
原料：
紅薯、蜂蜜水、油。
做法：
1、選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、將薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片，并放在陽(yáng)光下曬1-2小時(shí)左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘；
4、將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內(nèi)，以慢火炸到七成熟時(shí)，再加以大火炸至金黃色撈起。
小貼士
不等地瓜片顏色太深就要撈出,由于油炸所以適量吃些即可。
紅薯雖然是健康食品，但吃法上要注意，油炸的紅薯片盡量少吃。紅薯屬于淀粉類(lèi)食物，油炸地瓜過(guò)程中，可能會(huì)產(chǎn)生致癌毒素———丙烯酰胺，地瓜是富含碳水化合物的低蛋白食品，在經(jīng)過(guò)煎炸、燒烤等高溫處理，更容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。此外，淀粉類(lèi)食品經(jīng)過(guò)煎炸后，不但產(chǎn)生丙烯酰胺，而且維生素在油炸的高溫中也被破壞，人體必需的氨基酸也大量氧化。“特別是，地瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分β-胡蘿卜素在油炸的高溫下易被破壞，所以盡量不要吃炸過(guò)的地瓜片。
另外，紅薯雖然含水量很高，可其含糖量高轉(zhuǎn)化的能量也比較高，所以可以代替主食。在增加紅薯食量后一定要減主食的量，所以不要把紅薯當(dāng)作零食，否則一天中攝入的總能量變多，易導(dǎo)致發(fā)胖。
每100克油炸紅薯片含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能。熱量較高，不宜多吃?？偟膩?lái)說(shuō)，對(duì)于減肥愛(ài)美的女性，喜歡吃紅薯的話，還是蒸熟的紅薯，或蒸紅薯后晾曬的地瓜干更好。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于炸地瓜片做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)炸地瓜片。
掛漿地瓜一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)食物之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)。可是也有不少人發(fā)現(xiàn)自己并不清楚掛漿地瓜的做法極其功效，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下掛漿地瓜的做法以及材料對(duì)人體的作用。
地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預(yù)防便秘、腸癌；同時(shí)能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，
能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米
糙米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質(zhì)，其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。
地瓜是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜唷！其對(duì)於人體健康的好處如下：
1.地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過(guò)多的酸。
2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3.地瓜中的膠原及粘液多醣類(lèi)物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。
4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
方法一：
主料： 地瓜500g
輔料： 白糖3勺 掛漿地瓜做法
1. 1 地瓜切成滾刀塊.入鍋中炸熟.成金黃色即可。
2. 2 鍋中加少許水,兩勺左右,放入白糖,不停地用勺攪
3. 3 熬到用勺蘸一下能掛起來(lái).
4. 4 把炸好的地瓜放入鍋中,與糖攪勻.
5.能拉出絲來(lái)就成功了。
小貼士
熬糖時(shí)要不停地?cái)?火不要太大,以免熬糊。
方法二
拔絲地瓜制作方法:
材料
中藥：山楂1小匙
白芝麻1大匙
地瓜400g 砂糖半杯 水2大匙
色拉油1大匙
做法：
1 地瓜削皮，切成均勻小塊，用水沖洗。
2 色拉油加熱，擦凈地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一邊。
3 把油加熱到180度，再炸地瓜，直至炸酥。
4 在鍋中剩下適量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黃色透明樣的糖糊，加入地瓜、山楂、粘滿(mǎn)糖糊。
5 在筷子上抹點(diǎn)油，把地瓜盛入到盤(pán)子中。
6 小碗中盛水把地瓜一塊一塊地過(guò)水，盛在盤(pán)子中，這樣做，能防止地瓜粘在一起，還使透明糖絲變脆。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于掛漿地瓜做法
的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)掛漿地瓜。
烤地瓜一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)食物之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚烤箱烤地瓜的做法極其功效，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下烤箱烤地瓜的做法以及材料對(duì)人體的作用。
地瓜中富含膳食纖維和多種維生素，是良好的粗糧食品。多吃烤地瓜有助于消化，緩解便秘。
菜品特色
烤紅薯，又名烤地瓜,還有一個(gè)名字叫烤白玉。在農(nóng)村里，紅薯收獲后，人們把紅薯放在燒火后未燃盡的燃灰里，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，待合適時(shí)間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了?，F(xiàn)在有多種設(shè)備、方式烤紅薯，皮也很干凈，烤紅薯皮亦可使用炭絲。但是有時(shí)用炭絲烤成的紅薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤紅薯最早作為街頭小吃是在臺(tái)灣，現(xiàn)在的烤紅薯小吃基本是從臺(tái)灣引進(jìn)的。常見(jiàn)的烤紅薯在街邊，小巷子中。在我們農(nóng)村地區(qū)有紅薯的地方，會(huì)有將紅薯放到火堆里去烤。那種有殼子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
制作步驟
1、紅薯選個(gè)頭均勻，修長(zhǎng)身形的，洗凈外表，擦干水份備用;2、烤箱預(yù)熱220度，把紅薯放中層，烤約30分鐘翻面，再30分鐘就行了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值折疊編輯本段
地瓜俗稱(chēng)紅薯，屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。它烤紅薯
烤紅薯
含有膳食纖維、胡蘿卜素，維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，有利于人體的酸堿平衡，能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等"現(xiàn)代病"。
很多女孩擔(dān)心吃地瓜會(huì)發(fā)胖，實(shí)際上吃地瓜不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠起到減肥、健美、防止亞健康、通便排毒等作用。每100克鮮地瓜僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，低脂肪、低熱，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹尽?/p>
1.地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過(guò)多的酸。
2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3.地瓜中的膠原及粘液多醣類(lèi)物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。
4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白質(zhì)，能防止動(dòng)脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當(dāng)做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，吃了可以預(yù)防癌癥，外用則可消瘡腫。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于烤箱烤地瓜
的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)烤箱烤地瓜。
其實(shí)在生活中的時(shí)候大家對(duì)于瘦肉都不是很陌生，甚至是非常的熟悉，尤其是在過(guò)年的一段時(shí)間里面，可能家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)殺豬，這樣的話就會(huì)有很多的瘦肉，瘦肉也是有很多種做法的，每種做法的不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的，下面我們就一起來(lái)了解一下蒸瘦肉的制作方法。
豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)。
制作步驟
食材
主料10g紅棗 100g瘦肉 配料適量料酒 適量鹽 適量生粉
1 豬肉選取無(wú)肥肉的后腿肉一塊
2 把瘦肉剁成肉泥
3 把肉末放入盆里，加適量的生粉和料酒抓均
4 再加適量的鹽抓均
5 把紅棗去核，切成條狀
6 把紅棗擺在瘦肉上面
7 放在鍋內(nèi)蒸10分鐘左右，聞到棗香肉香，即可食用
小貼士
我選的紅棗是大棗，個(gè)兒比較大，去核了。如果用小些的棗，也可以用整個(gè)放在上面蒸。
豬肉有點(diǎn)腥味，加少許料酒可去腥。加生粉可以使肉的口感滑嫩。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)講解了蒸瘦肉的制作方法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)初步的了解了，其實(shí)在生活中的時(shí)候大家在家中就可以嘗試著自己動(dòng)手制作一下，畢竟自己在家里面做出來(lái)要比在外面買(mǎi)的要干凈許多。
鱸魚(yú)是我們的日常生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它有著比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是鱸魚(yú)的吃法有很多種，其中蒸鱸魚(yú)他的口味比較清淡，而且不會(huì)破壞顱魚(yú)的原味而受到很多人的喜愛(ài)，而且做起來(lái)也是特別的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)在家里也能做出美味的蒸鱸魚(yú)，下面我們一起了解一下蒸鱸魚(yú)的做法。
鱸魚(yú)品種很多，如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚(yú)體側(cè)偏，成魚(yú)長(zhǎng)30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，棲于近海，冬季回游到淡水中，性?xún)疵?，以小魚(yú)蝦等為食。鱸魚(yú)肉呈白色，刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩、爽滑，鮮味突出。鱸魚(yú)在全世界溫帶沿海地區(qū)均有出產(chǎn)，以加拿大和澳大利亞產(chǎn)量最高。 我國(guó)的鱸魚(yú)又稱(chēng)花鱸、寨花、鱸板、四肋魚(yú)等，俗稱(chēng)鱸鮫，與長(zhǎng)江鰣魚(yú)、太湖銀魚(yú)并稱(chēng)為“四大名魚(yú)”之一。主產(chǎn)于遼寧大東溝、旅大、營(yíng)口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙臺(tái)、石島、青島，但以北塘產(chǎn)的品質(zhì)最好，產(chǎn)期在3～8月間，立秋前后產(chǎn)的品質(zhì)最好
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用；
2、鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品；
3、鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
主料
鱸魚(yú) 鹽
料酒 味精
蔥段 姜絲
蒜泥 醬油
魚(yú)露
蒸鱸魚(yú)的做法:
1. 鱸魚(yú)洗凈擦于水份,在魚(yú)上抹上鹽,料酒和味精,稍腌片刻.
2. 在魚(yú)肚里和魚(yú)嘴里塞入蔥段和姜絲，在魚(yú)身上擺上姜絲。
3. 水燒開(kāi)后上鍋蒸２０分鐘，出鍋，把魚(yú)身上的姜絲去掉，撒上蔥絲．燒鍋熱油爆香蒜泥，最后把蒜泥油澆在撒上蔥絲的魚(yú)身上即可．
同一種食物它的做法不同在給我們的味覺(jué)體驗(yàn)也是不同，蒸鱸魚(yú)味道鮮美我們平時(shí)不僅可以在飯店吃的到，平時(shí)在家里也可以做出美味的蒸鱸魚(yú)，通過(guò)對(duì)蒸鱸魚(yú)的做法了解之后，相信很多朋友已經(jīng)躍躍欲試了，其實(shí)大家可以平時(shí)在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)些新鮮的鱸魚(yú)，我們自己在家里做一樣可以做得很成功。
蒸包是一種包子，其制作的方法并不是很難，那么蒸包的做法有哪些呢?主要是要選擇原料和輔料，比如制作蒸包必備的原料有干酵母10克，面粉30克，水60毫升，面粉190克，鹽2克，白糖，蔬菜油，發(fā)酵粉等，這些原料都是必不可少的。下面來(lái)詳細(xì)的看一下具體的做法的。
1.將酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌勻，放置30分鐘。
2.將120毫升暖水、面粉、鹽、25克糖和蔬菜油調(diào)和好。將面團(tuán)揉到表面平滑且有彈性為止。在抹過(guò)油的碗里滾幾下，然后放置2.5小時(shí)到3小時(shí)，面團(tuán)會(huì)發(fā)酵到原來(lái)的3倍大。
3.捶打面團(tuán)，然后在灑了面粉的案板上鋪開(kāi)。在面團(tuán)表面均勻?yàn)⑸习l(fā)酵粉，再揉5分鐘。將面團(tuán)分成兩半，現(xiàn)在不用的那一半放到一個(gè)碗里蓋好。把每一半面團(tuán)分成12份，每一份搓成一個(gè)表面平滑的圓球。把每個(gè)圓球放在一張方形蠟紙上。蓋起來(lái)放置30分鐘左右，讓每個(gè)圓球都發(fā)酵到原來(lái)的2倍大。
4.在鍋里將水燒開(kāi)后調(diào)到中火，水應(yīng)該仍保持沸騰。將蒸格擱在一個(gè)小金屬架上，然后放在鍋里中央的位置。把蠟紙上發(fā)酵好的面球放到蒸格上，能放幾個(gè)就放幾個(gè)，每個(gè)之間要保持2.5-5厘米的距離，而蒸格與鍋壁之間應(yīng)至少保持5厘米的距離。蓋上鍋蓋在沸水上蒸15分鐘。
5.關(guān)火之前揭開(kāi)鍋蓋，否則水會(huì)滴回到包子表面，形成發(fā)黃的水泡。用同樣的辦法分批將所有包子蒸熟即可。
上述關(guān)于蒸包的做法的介紹，希望幫到大家，大家在做蒸包的時(shí)候一定要注意面團(tuán)的捶打，捶打的時(shí)間越長(zhǎng)，做出來(lái)的蒸包越是有嚼勁，味道會(huì)更佳的可口，其次就是要注意火候的問(wèn)題，避免時(shí)間太長(zhǎng)或者太短。
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