吃鹿茸的禁忌介紹
冬季吃鹿茸養(yǎng)生嗎。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《吃鹿茸的禁忌介紹》，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信大家在生活中，肯定都知道鹿茸這種補(bǔ)品。它是我們生活中，一種比較常見的，而且營養(yǎng)價值比較高的一種補(bǔ)品。但是不是說，食用鹿茸就沒有禁忌，就可以肆無忌憚的食用。那么食用鹿茸究竟有什么禁忌呢？接下來就讓我們一起來探討一下吧。
吃鹿茸的禁忌還是有挺多的，不注意鹿茸的吃法，輕則浪費(fèi)鹿茸，重則傷害身體。
吃鹿茸的禁忌一：忌蔬菜、水果和茶 因為鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜與茶湯中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞，因而屬配合禁忌。
食用鹿茸的禁忌二： 凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人，都不能吃鹿茸。
吃鹿茸的禁忌三： 體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應(yīng)，須立即停藥觀察，而不可強(qiáng)行續(xù)用。
食用鹿茸的禁忌四： 服用鹿茸應(yīng)該從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風(fēng)動，頭暈?zāi)砍?，?dǎo)致鼻出血。
吃鹿茸的禁忌五： 一些陰虛陽亢的高血壓病人以及有肝炎、肺熱癥等患者必須謹(jǐn)慎使用，如出現(xiàn)牙齦腫痛，應(yīng)立即停服。
人參、鹿茸及蜂王漿等滋補(bǔ)藥類適用于倦怠乏力、少氣懶言、頭眩目花、心慌失眠或久病、大病、慢性病后的身體衰弱等虛癥病人。一般的健康人不可用補(bǔ)藥。因人參等有一定的升高血壓的作用，所以患有高血壓病的老年人再用它，血壓一定增高，怎會不出危險?侯師傅便是增高的血壓終于沖破硬化的腦動脈，腦溢血而死。
即或沒有高血壓的毛病，正常人將補(bǔ)藥用到一定程度也會因其甘甜、滋膩等性狀，妨礙消化功能，使人胃區(qū)脹滿、茶飯不思、心煩身熱并口干鼻燥等，不也是添病了么?需要進(jìn)補(bǔ)者，主張在秋冬季涼爽季節(jié)進(jìn)行，炎熱的夏天應(yīng)盡量回避。如把滋補(bǔ)藥品用魚、肉、雞、蛋、豆、奶及紅棗、桂圓等滋補(bǔ)食品代替，就再好不過了。這樣既安全可靠，又調(diào)劑了生活。
有五種人群不宜服用鹿茸：
一、有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人;
二、經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人;
三、正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
四、小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人;
五、有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動怒而肝火旺的人。
通過上面文章的介紹，相信大家對于食用鹿茸已經(jīng)有了大致的了解了吧？鹿茸作為一種補(bǔ)品，我們不應(yīng)該盲目食用，而是應(yīng)該搞清楚它的禁忌，這樣才不至于出現(xiàn)大的差錯，才能使得它的營養(yǎng)價值得到很好的發(fā)揮。在以后的生活中我們一定要謹(jǐn)記這些禁忌，千萬不可以盲目食用。
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我平時比較喜歡吃檸檬，我一想起檸檬那種酸中帶甜的味道，就不禁口水直流。想必也有很多人和我一樣特別愛吃檸檬，家里到處都會放一些檸檬來解饞，可大家要注意啦，檸檬雖然好吃但是不能亂吃，很多時候如果和其他食物一起吃的話，會產(chǎn)生各種副作用。作為一個資深吃貨我就犯過這樣的錯誤，所以在平時我就比較注意搜集這些禁忌，下面我們將會為大家介紹一些吃檸檬的禁忌。
檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發(fā)揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應(yīng)性，減輕疲勞等。
不要用塑料瓶，都知道任何塑料容器用久了都不行，更何況是檸檬，酸性有腐蝕性?？膳碌乃芑瘎?/p>
最好是用60度到80度的溫?zé)崴輽幟仕?，這樣的檸檬水不會苦，容易泡出檸檬的營養(yǎng)物質(zhì)。溫?zé)岬乃粫碳の浮?/p>
喜歡早上空腹喝檸檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，檸檬片不能放太多，檸檬水要淡為好。腸胃不好的人，最好是早上不要空腹喝檸檬水，或者少喝。
檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。
檸檬不能和什么一起吃——忌牛奶:
因為檸檬中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響消化吸收,不利于健康.
檸檬不能和什么一起吃——忌胡蘿卜：
因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會破壞檸檬中的維生素c。檸檬片泡水的功效 檸檬美白方法大全
檸檬不能和什么一起吃——忌蝦：
民間傳說泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導(dǎo)致中毒，因為檸檬中的維生素 C會使蝦子里含的金屬——五價砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷，也就是我們在中國古裝戲里看到，常用來毒死人的“砒霜”。
通過上面的介紹，相信大家一定對吃檸檬的禁忌有所了解了吧，但大家也不必太過于擔(dān)心，實際上檸檬還是富含維生素C，糖類，鈣，鐵，磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)的，只要大家在日常生活中多多留心，避開這些禁忌，適當(dāng)?shù)某孕ι眢w還是蠻好的。
鹿茸其實就是鹿角，鹿茸的具有很高的藥用價值，鹿茸不僅可以用來治病，而且還具有養(yǎng)生保健的功效，很多人平時會選擇鹿茸進(jìn)行服用，達(dá)到養(yǎng)生保健的作用，鹿茸對身體健康的好處是很多的，鹿茸雖然營養(yǎng)價值高，但是在食用的時候是有禁忌的，那鹿茸的吃法及禁忌是什么呢?
鹿茸的食用方法：
一、含化嚼服
這種方法簡單易行，而且還不會受到環(huán)境和場所的限制。具體做法如下：將鹿茸用酒精燈燎焦絨毛，刮凈，用布袋纏繞鹿茸，自鉅口面小孔不斷灌入熱白酒，以灌滿潤透為度，稍蒸，然后橫切薄片，壓平晾干，裝在干凈的瓶中，隨用隨取。每次以1-2片含于舌下至藥味淡薄后嚼碎吞下。
二、吞服散劑
這種方法散劑直接入胃發(fā)生作用，服用方便，一直受到醫(yī)家和世人的重視。具體方法如下：將鹿茸烘干，研成細(xì)末，直接將鹿茸粉放在口中，用溫開水沖服。保健用量一日0.3-0.5克為好。也可以將鹿茸粉灌入空心膠囊，每日1-2粒，溫開水送服。
三、泡制鹿茸茶
茶療是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一，是中醫(yī)與茶文化的結(jié)合產(chǎn)物。這種方法既可以單茶運(yùn)用，又可以與藥物配伍成方，具有物美價廉，制作簡單，治療面廣，功效卓著，可長期服用等優(yōu)點(diǎn)。鹿茸藥茶通常是直接將炮制好的鹿茸片直接放入茶杯中以沸水沖泡，蓋緊杯蓋，浸泡幾分鐘，就可以飲用了，也可以加些枸杞或者桂圓，多次泡沏直至藥茶無味時，便可以將鹿茸片嚼食吞服。保健用量一日0.3-0.5克為好，也可以隔日飲用，不必每日都服。
四、浸泡鹿茸酒
滴滴圣水，源遠(yuǎn)流長。我國擁有較為系統(tǒng)的酒風(fēng)習(xí)俗。而具有滋補(bǔ)強(qiáng)身作用的藥酒更是受到人們格外的青睞。藥與酒的結(jié)合即彌補(bǔ)了藥苦的缺點(diǎn)，又改善了酒的風(fēng)味。自古以來浸泡藥酒的方法不勝枚舉，分享一個即簡單又常見的浸泡方法，人參鹿茸酒：人參30克，鹿茸10克，上等白酒1500毫升，冰糖50克，將所有原料放入瓶中，加蓋密封，60天后即可飲用。每晚睡前飲用20-50毫升。功效：漸補(bǔ)下元，生精益血，壯陽健骨。
五、煎煮鹿茸粥
鹿茸粥通常有兩種做法：一是將鹿茸片直接和粳米或者再配些枸杞、阿膠等滋補(bǔ)藥物加水煎煮，熬粥食用，最后將鹿茸嚼食吞服;另一種是將鹿茸粉直接攪拌于粥中食用。保健用量每日0.3-0.5克。
食用鹿茸的禁忌
鹿茸的營養(yǎng)價值非常高，滋補(bǔ)性能非常好，但是也是有一些禁忌的，在鹿茸中所含激素類物質(zhì)刺激胃腸道粘膜，引起胃腸道反應(yīng)。一般可引起胃腸道反應(yīng)，表現(xiàn)為：上腹疼痛、惡心、出冷汗，嚴(yán)重時可引起上消化道出血。還可引過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克。一直服用鹿茸，一定要適量，千萬不宜過量，如果從來都沒有吃過鹿茸的話，那么應(yīng)該從小量開始，慢慢的增加，不宜驟用大量，以免陽升風(fēng)動，頭暈?zāi)砍?，或助火動血，而致鼻衄。如果體質(zhì)較為特殊的話，也是要忌口的，凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均應(yīng)忌服。鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞，因而屬配合禁忌;凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人，都屬暫忌。還應(yīng)該注意的是，凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應(yīng)，須立即停藥觀察，千萬不能夠繼續(xù)服用。
鹿茸是日常比較常見的醫(yī)療保健的藥物，作為身體比較虛弱的人群可能比較需要鹿茸片來緩解一下身體癥狀。對于強(qiáng)身健骨和一些生理疾病具有很好的緩解作用，如果患者出現(xiàn)了失眠和神經(jīng)衰弱的癥狀時患者可以通過鹿茸片來及時的保證我們?nèi)粘ＵＫ撸谷灼恼_食用方法非常重要。
食法1：干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
食法2：將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
食法3：用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
食法4：用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g為宜.
食法5：用小米(或粳米)煮粥，食粥時調(diào)入?yún)⑷追?白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
食法6:取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3,5小時后食用，可分多次食之。
建議你可以看看一下這幾個菜譜,這個我也是從網(wǎng)上搜出來的給你。
配方 鹿茸粉6克，水發(fā)口蘑5克，水發(fā)海參10克，冬筍5克，大蝦10克，豌豆5克，熟雞脯肉10克，雞肉50克，水發(fā)干貝5克，雞蛋清1個，火腿5克，精鹽2克，味精2克，雞油15克，料酒10克，上湯250克，濕淀粉25克。
制作:
1.將雞肉砸成泥，放入碗內(nèi)，加入蛋清、上湯、味精、鹽攪勻
2.把海參、大蝦、熟雞脯肉切成2厘米見方的塊;火腿、口蘑、冬筍切成2厘米見方的塊;干貝撕開。
3.炒鍋內(nèi)放入清水，燒八成沸時，將雞泥放入鍋內(nèi)，凝固成疙瘩狀，氽熟撈出。將海參、大蝦用開水氽后，控凈水分。
4.炒鍋內(nèi)放入上湯，加入鹽、料酒、雞泥疙瘩、海參、大蝦、熟雞肉、干貝、火腿、豌豆、口蘑、冬筍;燒沸后，撇凈浮沫，放入味精、鹿茸粉，用濕淀粉勾芡，淋上雞油，盛入湯碗內(nèi)即成。
鹿茸片的營養(yǎng)能夠補(bǔ)充我們身體的營養(yǎng)需求，而且對于疾病的治療能夠很好的緩解疾病癥狀。上述的食用方法是比較健康正確的，所以我們正確食用的前提下才能夠保證我們吸收到鹿茸的營養(yǎng)。我們?nèi)粘＿€可以搭配其他的富含蛋白質(zhì)的肉類的煲湯，效果更佳。
哪些人不能吃鹿茸?鹿茸是雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時的狀態(tài)，帶茸毛，含血液，是名貴的滋補(bǔ)品。但不是人人都能吃的，那么，哪些人不能吃鹿茸呢?吃鹿茸有哪些禁忌?一起來了解下吧。
一、哪些人不能吃鹿茸?
中醫(yī)上診斷為低熱、盜汗、手足心發(fā)熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質(zhì)者，以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發(fā)熱性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
1、健康的小孩不能隨便吃。鹿茸是滋補(bǔ)極品，但是并不是所有人都適合受補(bǔ)，對于健康人尤其是小孩子來說，鹿茸是不能隨便吃的。健康小孩吃了容易出現(xiàn)內(nèi)熱，流鼻血，機(jī)體異?？簥^，甚至出現(xiàn)躁狂癥。
2、內(nèi)熱熾盛，常表現(xiàn)為小便黃赤，大便秘結(jié)，常流鼻血或牙齦出血，女子行經(jīng)量多且血色鮮紅。
3、陰虛內(nèi)熱，常見手腳心熱，夜間盜汗，口舌干燥等。
4、肝陽上亢，多有頭暈?zāi)垦＃呗凡环€(wěn)，頭重腳輕，急躁易怒等表現(xiàn)。
5、有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動怒而肝火旺的人。
6、正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
7、經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人。
二、鹿茸的適宜人群：
1、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
2、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對癥的溫性滋補(bǔ)品。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
4、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。
適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
5、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
6、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
三、鹿茸的食用禁忌：
吃鹿茸的禁忌還是有挺多的，不注意鹿茸的吃法，輕則浪費(fèi)鹿茸，重則傷害身體。
1、忌蔬菜、水果和茶 因為鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜與茶湯中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞，因而屬配合禁忌。
2、凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人，都不能吃鹿茸。
3、體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應(yīng)，須立即停藥觀察，而不可強(qiáng)行續(xù)用。
4、服用鹿茸應(yīng)該從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風(fēng)動，頭暈?zāi)砍啵瑢?dǎo)致鼻出血。
5、一些陰虛陽亢的高血壓病人以及有肝炎、肺熱癥等患者必須謹(jǐn)慎使用，如出現(xiàn)牙齦腫痛，應(yīng)立即停服。
以上就是哪些人不能吃鹿茸的介紹了，有需要食用鹿茸的朋友最好先咨詢醫(yī)師。
鹿茸杞子烏雞湯，在古代是道帝王級的滋補(bǔ)圣品，因為鹿茸的是我們滋補(bǔ)界里的名片，所以加上我們?nèi)粘５慕?jīng)常食用的烏雞枸杞，這樣的搭配既能把湯的營養(yǎng)，滋補(bǔ)性能提高到藥膳的功用，又能將口感和營養(yǎng)相結(jié)合。試問，這樣的湯品，誰不喜歡。下面我們來介紹著道湯品的做法：
1.原料：鹿茸片25克，枸杞子25克，烏骨雞1只，生姜3片
2.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分別用清水洗凈，生姜用刀背拍碎；烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬件，備用。
3.將備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時，調(diào)味供用。
4.食療功能：補(bǔ)益氣血、補(bǔ)腎養(yǎng)肝烏骨雞：烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。補(bǔ)益氣血、補(bǔ)腎養(yǎng)肝，用于身體虛弱、面色蒼白、手腳不溫、精神疲乏、頭暈?zāi)垦?、頭痛、婦女產(chǎn)后體虛等癥。
當(dāng)然，這道滋補(bǔ)圣品雖好，但是要注意的是，本身它是屬于比較熱性的食療藥物。當(dāng)你身體熱氣時，要注意不可喝太多，或者不要喝。而喝這道湯最好的季節(jié)是在冷冷的冬日，在冬天喝的話，既減少熱氣的產(chǎn)生，又能給你的身體帶來些許暖意哦。
菠蘿是一種不錯的水果，也是一種不錯的蔬菜，可以生吃，也可以做菜，那么你們知道 嗎?這很關(guān)鍵哦，吃菠蘿是很有禁忌的你們可知道，我們說我們必須重視吃東西與其他情況之間的相克，這樣才是對我們身體最好的，我們必須明白各種相克的道理。那么小編下面就來給各位介紹一下 。
1.不要吃過量
菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應(yīng)適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
2.并非人人適宜吃
菠蘿雖然好吃，但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜?；嫉脱獕骸?nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠 蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
3.浸漬鹽水再吃
由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。
4.菠蘿和雞蛋不能一起吃
雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化
了解了這么多和吃菠蘿有關(guān)的情況，你們是不是了解了許多了呢?我們希望你們真的知道了這些食物與個人身體之間的相生相克，這是我們宇宙形成的最關(guān)鍵的因素，那么世間萬物也是如此，那么生活上我們就要多多注意啦!注意健康啦!
鹿茸雖然是一種很好的藥材，但是萬物都是相生相克的，有些人由于自身的原因是不適合吃鹿茸的。鹿茸雖然對身體有很好的滋補(bǔ)作用，但是身體有內(nèi)火的人是不適合吃鹿茸的，這樣只會加重自己的病情，再者心火旺盛的人也不適合吃鹿茸，下面介紹下都有哪些人是不適合吃鹿茸的。
首先是內(nèi)里有實火者不宜服用鹿茸。比如出現(xiàn)高熱煩渴目赤腫痛，痰黃，吐血，衄血，熱毒疔瘡癰疽口苦大便秘結(jié)小便赤黃，脈象弦數(shù)洪大者均是內(nèi)有實火所導(dǎo)致的，如果出現(xiàn)以上所述情況，吃鹿茸以進(jìn)補(bǔ)，只能是抱薪救火，適得其反。
第二類是有高血壓肝病的患者，慎服鹿茸。凡是有高血壓肝炎以及肝功能不全等一些病癥的患者，是屬于陰虛火旺或內(nèi)有實火者，必須遵循醫(yī)囑慎服鹿茸。無論是外感風(fēng)寒還是外感風(fēng)熱。這類群仍會出現(xiàn)惡寒惡風(fēng)發(fā)熱頭痛肢節(jié)疼痛等癥狀的時候，切忌服用鹿茸。
如果腎有虛火者，不宜服用鹿茸。臨床表現(xiàn)有干咳少痰，咯血，煩躁，唇赤舌絳，舌面光剝或干裂，津少口渴，兩眼干澀昏花，午后潮熱，兩顴發(fā)紅盜汗手足心熱均為腎陰不足虛火旺盛所導(dǎo)致，如果誤用鹿茸等溫補(bǔ)要必然會造成助火劫陰傷津耗液。
鹿茸是屬于一種名貴中藥材，雖然鹿茸不具有毒性，但是它是屬于溫?zé)嵝运幬?，所以對于鹿茸還是不能夠妄施濫投的，而必須因人因癥而施。在我國近代著名的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為鹿茸固然是屬于補(bǔ)精填髓的補(bǔ)益佳品，但是如果服食不善，往往容易發(fā)生吐血衄血尿血目赤有頭暈中風(fēng)昏厥等癥。
人參鹿茸的保健價值非常高，能夠幫助我們更好的強(qiáng)壯身體，同時還可以起到很好的補(bǔ)腎，壯陽的效果。而且也比較適合那些瘦弱，身體虛弱的人食用，因為那樣可以很好的補(bǔ)益元?dú)?，提高身體的免疫能力和抗病能力，可以用人參鹿茸泡酒喝，也可以再熬湯煮粥的時候加入其中。
(一)泡制藥茶
藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一。這種方法具有制作簡單方便，吸引較快的優(yōu)點(diǎn)。通常是將人參用干凈的濕布包裹半天左右，令其變軟，然后切成薄片，放在日光下曬干或烘干均可。使用時，每次少則三五片，多則十余片，放入茶杯中以沸水沖泡，蓋緊杯蓋，溫浸幾分鐘，即可以當(dāng)茶飲用，或者和其它具有甜味的滋補(bǔ)類藥物配伍成方，同時泡沏飲用。經(jīng)多次泡沏，直至藥汁無味時，便可將參渣嚼后吞服。至于參條、參須，只要稍加斷碎，就可以直接泡飲服用。
(二)含化嚼食
前已敘述，古代醫(yī)家有含嘗高麗參以判斷真?zhèn)蔚淖龇?。氣虛含嚼紅參，陰虛含嚼西洋參，這種含化嚼食的方法，古往今來，備受青睞。據(jù)載，慈禧太后就經(jīng)常含嚼西洋參以吞津益壽。含化不受場所、條件、環(huán)境的限制。具體做法是：將人參或西洋參切成薄片，曬干后，裝入干凈瓶中。隨用隨取，每次以一二片含于舌下，借助唾液的濕潤將其泡透，進(jìn)而吞咽津液，以求藥效。初含微苦，繼之甘甜，直至藥味淡薄以后，再將它嚼碎吞下。參須、參條和鹿茸采用嚼食法服用，更為適宜。劑量可參閱泡制藥茶條。
三)煎煮藥粥
保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以人參、鹿茸為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。
人參鹿茸具有很好的保健價值，可以泡茶喝，而且這樣的飲用方法比較簡單，也能夠直接含化嚼食。當(dāng)然在烹煮一些食物的時候也能夠放入其中，也能直接在熬粥的時候放入，這些食用方法都是非常簡單，但是這很有利于吸收其中的保健價值。
在生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷，身體上火會給我們正常生活帶來很大的痛苦，但是想要避免和預(yù)防飲食的調(diào)整也是非常重要的，下面一起看一下吃鹿茸會上火嗎？
鹿茸的營養(yǎng)價值
鹿茸中次黃嘌呤、嘧啶類物質(zhì)和磷脂類物質(zhì)對MAO活性有明顯抑制作用，從而在一定程度上提示了鹿茸抗衰老作用的奧秘。藥理研究證實，鹿茸能增加血液供給、增強(qiáng)心肌收縮力、減慢心率，改善心肌營養(yǎng)，對功能低下的心肌和老年性心血管病變有恢復(fù)功能?？箰盒阅[瘤試驗證實，鹿茸多糖對腹水傳代的實驗瘤株S—180有明顯抑制作用。
吃鹿茸上火嗎
吃鹿茸會上火。,中醫(yī)認(rèn)為鹿茸是大熱補(bǔ)品,適合體質(zhì)虛寒(表現(xiàn)為畏寒,手足發(fā)涼,胃脘冷痛等癥狀)的人服用
食物雖然能讓我們獲取營養(yǎng)，但是不是每種食物都適合自己，上面就是對吃鹿茸會上火嗎的介紹，這樣在吃鹿茸的時候就能更好的掌握了。
?現(xiàn)在的人們都注重健康運(yùn)動了，很多人通過不同的方式來鍛煉身體，有的是為了強(qiáng)身健體，而有的則是為了減肥瘦身等等的。那么我們知道運(yùn)動前后的飲食禁忌嗎，很多的問題都是需要注意的，大家是否了解呢。因為運(yùn)動過后會失去很多的水分，也要及時的補(bǔ)充，所以一定要注意一些問題，那么就來看下運(yùn)動前后的飲食禁忌吧。
?*勿忘早餐
?無論參加健身運(yùn)動或遠(yuǎn)足出洲都不要忽視早餐。一般早餐以麥圈、面包、牛奶或酸奶、水果為主、配上一些黃油或果醬，加一一杯鮮橘汁以被套充維生素C。如果午餐會較晚吃，最好再添些火腿、雞蛋、等高蛋白食物。出遠(yuǎn)門都前夜就須準(zhǔn)備好耐饑的面館子、米飯、土豆和水果、飲用水以作早餐。
* ?杜絕暴食
?夏季的美食種類繁多，旋游、運(yùn)動中又易饑餓，因此防止暴飲暴食極為重要。
?專業(yè)營養(yǎng)師AGNES MIGNONAC建議：
?口渴時先喝兩大杯水，再喝些酒（70卡/杯）、果汁（80卡/杯）或蘇打水，同時配以低熱量的青橄欖、生菜、土豆條或其他干果。色拉和生菜中的添加擠、調(diào)味品及醬汁中潛藏極大熱量。食用油中的脂肪酸能保護(hù)皮膚免受日曬傷害，所以可以選用熱量較低同時含有抗氧化功效的維生素E的橄欖油或葵花子油。
?減少脂肪攝入。若正餐中已有高脂肪的羊肉等就不要再吃奶酷配甜點(diǎn)時也盡量選低脂肪的；奶制品以脫脂或半脫脂為宜。
?水果以低糖的為主，如西瓜、甜瓜、草莓、梨、杏子等，葡萄、櫻桃含糖量較高，宜少吃為好。紅色或橙色的水果、蔬菜常含有較多的B-胡蘿卜素，于皮膚有利必要的防護(hù)。
?所以說運(yùn)動前后的飲食也是非常的有講究的，人們?yōu)槭裁瓷眢w健康而運(yùn)動，那么也不要忘記這些需要了解的知識，以免對身體造成沒有必要的影響，也是為了我們更好的得到體育鍛煉和更好的體能。
鹿茸的補(bǔ)腎壯陽功效一直是公認(rèn)的，但是對于它的吃法可能很多人都不太在意，實際上想要更好的發(fā)揮它的這些作用，那么我們也應(yīng)該注意講究正確的吃法，建議做成鹿茸山藥酒或者是壯陽益腎酒，但是要注意正確的配方。
1、鹿茸山藥酒
鹿茸15克，山藥60克，白酒1000克。制法：將鹿茸，山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。功效：補(bǔ)腎壯陽。適用于性欲減退，陽痿，遺精，早泄;腎陽虛弱的遺尿，久瀉，再生障礙性貧血及其它貧血癥。
2、 壯陽益腎酒
蛤蚧1對，海馬10克，鹿茸10克，紅參15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上藥用2500毫升白酒浸泡7天后即可飲用?？诜Ｃ刻炫R睡前飲35毫升，2個月為1療程。功效:補(bǔ)腎壯陽。陰虛陽亢者忌用。
3、 參茸海馬酒
人參15克，鹿茸10克，大海馬1只。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。14天后取出藥袋，壓榨取液，將榨取液與浸出液混合，靜置后過濾即得。口服。每次20毫升，每天2次。功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身，提神回春。用于腎虧畏寒，陽痿不舉，精神萎靡。陰虛陽亢者忌服。陽虛畏寒甚者可用紅參，一般則用生曬參。全方溫陽益氣力甚，故陰虛陽亢者忌服。
4、人參鹿茸酒
紅參20克，鹿茸10克，白糖150克。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。7天后取出藥袋，壓榨取液。將榨得的藥汁與浸出液混合，靜置后過濾即得?？诜?。每次10~15毫升，每天2次。功效：補(bǔ)氣助陽，益腎填精。用于腎精虧損，氣血不足，陽痿，以及更年期綜合征。陰虛火旺及高血壓病者忌用。人參，鹿茸是中藥補(bǔ)品中常用的，也是知名度較高的名貴藥材，但不能濫用。紅參補(bǔ)氣，配伍鹿茸后益氣助陽之力更強(qiáng)。
鹿茸一向是大家都視為珍寶的東西，因為不僅具有很大的藥用價值，還有很大的收藏價值和審美價值。但是，很多人對于真正的好的鹿茸的了解并不是很全面很透徹。所以，很多人對于吃鹿茸哪個部位好還是很有興趣的。所以，這里就主要是從鹿茸的功效以及怎么選擇來說說。
古人對鹿茸片積累了豐富的鑒別經(jīng)驗。如在《增訂偽藥條辨》一書中所載："茸之頂尖，最首層之白如蠟，油潤如脂，名之曰蠟片；次層白中兼黃，純系血液貫注其中，故名之曰血片；最次層片有蜂窩，色紫黑透孔，名曰風(fēng)片，俗云木通片，如木通之空通也。最次則骨毗連，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。"由此可見其鑒別之精說，辨析之明了。
在現(xiàn)代藥材商品市場上，常把鹿茸的切片，近頂處切下的，叫做"血片"。血片厚約1毫米，呈蜜脂色，微紅潤，片面光滑。把在鹿茸下段切下的稱做"粉片"。粉片厚約1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有細(xì)孔，周皮紫黑色，有腥氣。"沙片"則臨近骨端，片面粗糙，有蜂窩狀細(xì)孔。
血片功效甚佳，價格昂貴，粉片次之，價格也較便宜，沙片又次之。"骨片"最近骨端，質(zhì)量比沙片為差。
近代藥物學(xué)家通過藥物化學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，鹿茸的頂部浸出液的生物活性最高，鹿茸的淺表組織細(xì)胞也是愈近頂部愈呈幼稚像，及至髓部頂端充滿大而長的紡錘形細(xì)胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中間部的化學(xué)成分及含量，基本上可以代表整個鹿茸的平均值。
鹿茸哪個部位好，大家還是要多看看專業(yè)的介紹才能慢慢積累經(jīng)驗，進(jìn)行辨別，而且，現(xiàn)在很多地方出售假貨，大家只有知道了正確的方法，才能知道如何選擇上好的東西。這樣也能發(fā)揮最大的價值。此外，也不能盲目使用鹿茸。
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