孕婦清淡食譜有哪些
孕婦養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孕婦清淡食譜有哪些”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們都知道孕婦在懷孕期間是需要飲食的，同時(shí)也是需要注意對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收的，因?yàn)樘旱某砷L(zhǎng)是需要母體的營(yíng)養(yǎng)的。而不少孕婦在懷孕期間是不喜歡油膩的食物的，所以現(xiàn)在下面具體為大家介紹一些關(guān)于孕婦清淡食譜，希望大家閱讀一下。
1、懷孕早期的營(yíng)養(yǎng)食譜
妊娠早期，胎兒生長(zhǎng)緩慢，每日體重只增加1克左右，孕婦營(yíng)養(yǎng)的需要量較小。但是，由于大部分人都會(huì)出現(xiàn)輕重不同的妊娠反應(yīng)，例如頭暈、惡心、嘔吐、身體不適、食欲不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等，影響了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z取，所以，應(yīng)盡量進(jìn)食，
以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，稀粥、豆?jié){、小米等較易消化，應(yīng)該多多食用。為了使孕婦吃多吃好，還應(yīng)把飯菜做有清淡、爽口、不油膩，以激起她們的食欲。為了防止嘔吐，可以在頭一天晚上準(zhǔn)備好一點(diǎn)容易消化的食品如
饅頭片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白開水，將食物吃下去，稍躺一會(huì)兒再起來。這樣，就可以防止或減少嘔吐，又保證了身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需要。
第2個(gè)月的食譜
孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生
長(zhǎng)、發(fā)育。否則，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎兒畸形等。這時(shí)，孕婦切記主食及動(dòng)物脂肪不易過多攝入，因?yàn)檫^多的脂肪攝入會(huì)產(chǎn)生巨大兒，造成生產(chǎn)困難。
2.懷孕中期的營(yíng)養(yǎng)
此時(shí)早孕反應(yīng)已過，孕婦食欲大增，胃口極佳。胎兒生長(zhǎng)的速度加快，胎兒體重每日可增10克，所以孕婦應(yīng)進(jìn)食更多的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。
在這一段時(shí)期，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松馳、蠕動(dòng)差，容易發(fā)生便秘。為此，孕婦除了增加各種營(yíng)養(yǎng)素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、
海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
從此時(shí)起，孕婦血容量及心臟負(fù)擔(dān)明顯增加，所以一定要防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。
不論母親營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)如何，胎兒總是不斷地從母體攝取各種營(yíng)養(yǎng)素，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如果母體不能及時(shí)地從飲食中補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，就可能動(dòng)用自己體內(nèi)的肌肉、骨骼等組織的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備保證胎兒的需要，這樣，母親就可能發(fā)生妊娠期貧血、甲狀腺腫大、
骨質(zhì)疏松等疾病以及體重銳減等現(xiàn)象;而胎兒則有早產(chǎn)、死胎等危險(xiǎn)，而且其智力發(fā)育也會(huì)受影響。yS630.COM
那么孕婦的飲食怎樣才算合理呢?食品要多樣化，食物要葷素、粗細(xì)搭配。必須注意補(bǔ)充的食物是蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)和維生素。具體地說，孕婦每天的主食4oo～500克，肉食l00 克，牛奶及豆適量，雞蛋1～2個(gè)，平時(shí)多吃蔬菜、水果等。要避免孕婦偏食或過多進(jìn)食脂
肪和糖。孕婦過瘦或過胖均對(duì)胎兒不利。營(yíng)養(yǎng)差的孕婦，所生的嬰兒過小，先天不足;營(yíng)養(yǎng)過度的孕婦，所生的嬰兒過大，易造成難產(chǎn)，孕婦本人也有發(fā)生妊娠高血壓綜合癥的可能。因此，飲食要恰到好處。
第4個(gè)月的食譜
為了配合胎兒骨骼發(fā)育和胎教的需要，孕婦應(yīng)當(dāng)多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營(yíng)養(yǎng)品。
第5個(gè)月的食譜
懷孕近5個(gè)月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1.5毫克，維生素A300國(guó)際單位，胡蘿卜素6毫克，維生素Cl00克。
第6個(gè)月的食譜
懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因?yàn)殍F是一種重要的礦物質(zhì)，它的作用是用來生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)的，而血紅蛋白把氧運(yùn)送給細(xì)胞，人體需攝取少量的
鐵，貯存在組織中，胎兒就從這種“倉(cāng)庫(kù)”中吸取鐵，以滿足自己的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。
上面為大家介紹了一些關(guān)于孕婦清淡食譜 ，孕婦在懷孕期間需要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的吸收，這是有有利于胎兒的成長(zhǎng)的。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
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清淡食物其實(shí)是比較健康養(yǎng)生的一種食譜，所謂清淡就是少油、少鹽、少糖、少辣等飲食，清淡的食物既能保留食物原有的清香，對(duì)身體的健康也會(huì)有很好的幫助，長(zhǎng)期吃比較重口味的食物，容易給身體健康帶來不好的影響，所以說要想身體棒棒的，飲食以清淡為好，那么清淡食物有哪些呢?
基本概括
一個(gè)水果。每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個(gè)，長(zhǎng)年堅(jiān)持會(huì)收到明顯的美膚效果。
兩盤蔬菜。每天應(yīng)進(jìn)食兩盤品種多樣的蔬菜，其中一盤蔬菜是時(shí)令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜等，避免加熱時(shí)破壞維生素，實(shí)際攝入量保持在400克左右。
三勺素油。每天烹調(diào)用油限量為3勺，而且最好食用植物油，可光潔皮膚，保護(hù)心血管健康。
四碗粗飯。每天4碗雜糧粗飯能壯體、美身段。
五份蛋白質(zhì)食物。每天吃肉類50克(最好是瘦肉);魚類50克;豆腐或豆制品200克;蛋1個(gè);牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的動(dòng)物蛋白質(zhì)的方法，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對(duì)減少，是公認(rèn)的健康飲食。
六種調(diào)味品。盡量用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等調(diào)味品調(diào)味，可提高食欲，解毒殺菌，舒筋活血。
七杯白開水(每杯200毫升)。每天喝水不少于7杯，以補(bǔ)充體液，促進(jìn)代謝。應(yīng)注意的是，要少喝加糖或帶有色素的飲料。
食譜編輯
爽口調(diào)芹菜
材料 ：芹菜，胡蘿卜，鹽適量，香油，香蔥，香菜
做法：1、芹菜、胡蘿卜切成丁，然后分別過水，燙一下，然后控干水分。
2、用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個(gè)半個(gè)小時(shí)左右，就可以吃了。
3、吃的時(shí)候可以再放些香菜或者香蔥。
清淡三文魚
材料：三文魚1塊，姜絲，蒜茸，糖鹽少許
做法：1、三文魚抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘。出爐后把盤里的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜(姜絲微焦)，瀝去多余的油后放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋于三文魚上即可。
小訣竅：
1、可在入蒸時(shí)入少許鹽在水里再蒸三文魚。
2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸，那在調(diào)味時(shí)可要注意鹽的分量噢!
營(yíng)養(yǎng)功效編輯
蘿卜被稱為“自然消化劑”，根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。但蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒不宜食。
彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。彩椒具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)。三文魚中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
每次去看病醫(yī)生最后都會(huì)說一句不要吃油膩辛辣的，要吃清淡的，但是很多病人因?yàn)榛疾】赡軙?huì)嘴里美味反而更想吃一些重口味的食物。其實(shí)醫(yī)生不讓吃油膩辛辣的食物是因?yàn)樵S多藥物對(duì)辛辣油膩食物會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)不利于患者康復(fù)。下面給大家介紹幾款適合病人吃的清單食譜，大家可以學(xué)一下。
一般患病的朋友不能吃太重口味的食物，要清淡飲食，少鹽少油少糖。清淡飲食有利于病情的緩解。那么，適合病人吃的人清淡食譜有哪些呢?接下來，小編就為大家詳細(xì)介紹一下這方面的內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助哦。請(qǐng)大家聽一聽小編的介紹。
1,補(bǔ)氣健腦：小米紅棗粥
功效：紅棗和小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料：小米、紅棗、紅糖。
做法：小米清洗后浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核、切小片;將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時(shí);待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。
2,養(yǎng)肝明目：菠菜豬肝粥
功效：補(bǔ)鐵、養(yǎng)肝明目，幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，還可以促進(jìn)人體新陳代謝，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。
材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法：大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗凈切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
3,補(bǔ)脾止瀉：山藥瘦肉粥
功效：滋補(bǔ)脾腎、促進(jìn)消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補(bǔ)方子。
材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法：大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘;豬肉洗凈切末或小丁;山藥去皮、洗凈、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
4,風(fēng)寒感冒：蔥白粳米粥
功效：解表散寒，和胃補(bǔ)中，適用于小兒風(fēng)寒感冒。
材料：蔥白、生姜、大米、白糖。
做法：將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段;生姜洗凈、去皮、切片;大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí);將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。
5,滋陰潤(rùn)燥：雞蛋蔬菜粥
功效：補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)脾和胃、促進(jìn)消化，是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的快手早餐粥，非常適合營(yíng)養(yǎng)不良的孩子食用。
材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法：大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。
以上便是小編為大家介紹的關(guān)于適合病人吃的清淡食譜的一些內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助哦。不知道朋友們有沒有發(fā)現(xiàn)，以上這些食譜都有一個(gè)特點(diǎn)，就是粥，喝粥有利于養(yǎng)胃調(diào)脾，有利于緩解病情，生病之際喝一碗白粥是最幸福的事情。
生活當(dāng)中中醫(yī)不僅僅強(qiáng)調(diào)，人們?cè)诔缘氖澄锓矫嬉欢ㄒx擇清淡的，而且一定要對(duì)身體效果好的食物，那么什么是清淡食物或許大家并不是很了解，清淡的食物就是所指的我們常喝的蔬菜，以及湯羹或是蛋羹之類容易消化的食物，軟軟的吃起來對(duì)于身體有幫助，那么以下的文章來為大家做一個(gè)相關(guān)的介紹。
屬于清淡性食物的主要有水果、蔬菜以及湯、羹類食品。與濃厚性食物相反，清淡性食物具有以下的特點(diǎn)：
含水量高，多數(shù)度在70%～80%之間。
低熱能，100克所合的能量在40千卡以下。
低蛋白，一般在2%以下。
低脂肪，一般在3%以下。
如果偏愛濃厚性食物，就會(huì)造成熱能收入大于支出，體重就會(huì)上升，超標(biāo)，人就會(huì)因此發(fā)胖;但如果過多食用清淡性食物，能量收入就會(huì)小于支出，體重就會(huì)下降，人就會(huì)消瘦，但可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體免疫能力下降等。
清淡食物
因此，濃厚性食物和清淡性食物應(yīng)該合理搭配食用，最大的好處就是可以保持體重的正常與穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和利用充足，保持能量收支平衡。
現(xiàn)如今之所以發(fā)現(xiàn)大家的身體變得越來越胖，不斷的在增加，那么久是因?yàn)槭秤玫氖澄镏械?，可能和蛋白質(zhì)過高所引起的主要因素，對(duì)于什么是清淡食物，以上為大家做的相關(guān)介紹，希望大家能夠很好的了解，到底什么食物才是真正適合我們身體的。
你想知道24節(jié)氣養(yǎng)生法現(xiàn)在是白露節(jié)氣時(shí)期，這是我的我們要以清淡的食物為主，不可吃多鹽的食物，對(duì)身體不太好。
白露節(jié)氣，很多人盲目進(jìn)補(bǔ)，但是這對(duì)白露節(jié)氣的易發(fā)病是沒有效果的哦!白露節(jié)氣的飲食應(yīng)該清淡少鹽，才能有效地防止疾病發(fā)生哦!
我國(guó)《月令七十二候集解》書中說：八月節(jié)，陰氣漸重，露凝而白也。意思是說，白露時(shí)節(jié)，白天的氣溫雖然不是很低，但是夜間降溫較快，因此夜間的氣溫完全可使空氣中的水汽達(dá)到飽和，凝結(jié)成露，露珠晶瑩透亮，陽光下閃閃發(fā)光。
白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始，但很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)，一味地強(qiáng)調(diào)海鮮肉類等營(yíng)養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病。
在白露節(jié)氣中，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。特別是對(duì)于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應(yīng)性。在很多地區(qū)內(nèi)，哮喘的發(fā)病率與食鹽的銷售量而成正比，這說明哮喘病人不宜吃得過咸。
下面是專家推薦的幾款白露時(shí)節(jié)的藥膳、食療方，請(qǐng)大家根據(jù)自己的身體狀況，予以選擇吧!
健康藥膳一：蓮子百合煲
[配料] 蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
[做法] 蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗凈，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。
[功效] 清潤(rùn)肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
健康藥膳二：柚子雞
[配料] 柚子(越冬最佳)一個(gè)，公雞一只，精鹽適量。
[做法] 公雞去毛、內(nèi)臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。
[功效] 補(bǔ)肺益氣，化痰止咳。
健康藥膳三：銀杏雞丁
[配料] 銀杏(白果)100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個(gè)，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
[做法] 白果去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓谩ｋu肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些)，待油燒至六成熱時(shí)，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。
[功效] 補(bǔ)氣養(yǎng)血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下癥患者之膳食。
健康藥膳四：香酥山藥
[配料] 鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(實(shí)耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各適量。
[做法] 山藥洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長(zhǎng)段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒五六分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。
[功效] 健脾胃，補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
總結(jié)：我們不僅僅是對(duì)食物上也有要求主要以清淡的食物為主，保持圣體健康，衣服也要多加一件，現(xiàn)在是早晚涼大家要注意啊、
3月6日是一年中的第3個(gè)節(jié)氣驚蟄。蟄是藏的意思，3月上半月，農(nóng)歷2月上半月，天氣漸漸回暖，春雷開始震響，蟄伏在泥土里的冬眠動(dòng)物和多種昆蟲感于春季溫暖，震驚而出，是為驚蟄。驚蟄處于冬春季節(jié)交替時(shí)期，氣溫變化幅度較大，并會(huì)出現(xiàn)雷雨或連續(xù)陰雨。是一個(gè)疾病多發(fā)的季節(jié)。
驚蟄時(shí)節(jié)食療法
一、驚蟄應(yīng)多吃清淡食物
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：正氣存內(nèi)，邪不可干。意思是說，在人體正氣強(qiáng)盛的情況下，邪氣不容易侵入機(jī)體，也就不會(huì)發(fā)生疾病，所以增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力十分重要。在日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化，以保證人體能夠得到豐富而充足的營(yíng)養(yǎng)素供給。
由于驚蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動(dòng)物開始活動(dòng)，微生物（包括能引起疾病的細(xì)菌、病毒）也開始生長(zhǎng)繁殖，所以人們需要進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。
驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子，要預(yù)防季節(jié)性的傳染病的發(fā)生，應(yīng)多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。
維生素對(duì)人體的生理功能有著重要的作用，特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力，維生素c含量豐富的食物有：水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、紅菜薹、油菜薹、甘藍(lán)（圓白菜）、菜花、西蘭花、芥菜、芥藍(lán)、菠菜、蘿卜纓、木耳菜、香菜、莧菜、蘆筍、白薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等。
二、驚蟄宜適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，可以適當(dāng)選用一些補(bǔ)品，以提高人體的免疫功能。一般應(yīng)選服具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的補(bǔ)品。像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補(bǔ)菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等。或食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等，燥烈辛辣之品應(yīng)少吃。下面給大家介紹兩款進(jìn)補(bǔ)食療方：
1.豬心棗仁湯
豬心1個(gè)，酸棗仁15克，茯苓15克，遠(yuǎn)志5克，味精、精鹽各適量。先將豬心剖開，洗干凈；茯苓、酸棗仁、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好，扎緊口與豬心同入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，打去浮沫，后改文火慢燉，至豬心熟透后，加入少許精鹽、味精調(diào)味即成。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)心、益肝寧神之功效。適用于心肝血虛所致的心悸不寧，失眠多夢(mèng)，記憶力減退；以及陣發(fā)性心動(dòng)過速、風(fēng)濕性心臟病、神經(jīng)衰弱、癔病等。
2.燉龍眼黨參鴿肉湯
龍眼肉30克，黨參30克，白鴿肉150克。先將鴿肉洗干凈，切成小塊，與龍眼肉、黨參同入砂鍋，加水適量燉湯，鴿肉熟后飲湯，食肉和龍眼。此湯有滋肝腎、益脾氣之功效。適用于肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝酸軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。
三、驚蟄多食鍋巴好
春天肝氣旺易傷脾，故驚蟄季節(jié)要少吃酸，多吃甜食以養(yǎng)脾。鍋巴屬甜食，可以多吃一點(diǎn)。
鍋巴是煮米飯時(shí)鍋底所結(jié)之物經(jīng)低溫烘烤而成，又香又脆。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，焙鍋巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、b1、e、纖維素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。除淀粉外，其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。經(jīng)過低溫烘烤，外層的營(yíng)養(yǎng)成分多被破壞，部分的淀粉也分解了，故食時(shí)極易消化；而且，在吃鍋巴時(shí)，必須細(xì)嚼慢咽，這樣可以分泌大量的唾液酶以幫助消化吸收，促使腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)其功能；另外，微炭化后的鍋巴，還能吸附腸腔里的氣體、水分和細(xì)菌的毒素，以達(dá)到收斂止瀉的作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，焙烤成鍋巴的粳米有補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、滋養(yǎng)的功效，最宜病后食用。粳米經(jīng)炒、烘、烤之后，食之味香，促進(jìn)食欲，還有消食導(dǎo)滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
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