高粱雜糧饅頭的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“高粱雜糧饅頭的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下高粱雜糧饅頭的做法。
2.12所有材料放入攪拌桶中加入清水。
3.21面粉攪拌成團。
4.1直到面團程序結(jié)束面團發(fā)酵2倍大。
5.2再加入少許油繼續(xù)攪拌。
6.把面團取出揉至光滑。
7.面團搓條切成等份小面團。
8.每個小面團都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯。
9.把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。
10.然后再用干棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘。
11.燜至2-3分鐘即好。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的高粱雜糧饅頭，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
Ys630.com相關(guān)知識
生活中離不開面食，它是保證身體所需能量的必需品。高粱面在我們飲食中比較常見，營養(yǎng)價值高，富含淀粉和蛋白質(zhì)，用高粱面做出來的食品花樣繁多，也是很多面食愛好者的首選，高粱面不僅能做出美味的食物，還有藥效作用，能起到健胃消食、潤腸溫中的作用。
高粱面雜糧饅頭
一般雜糧饅頭都是粗糧面和白面混合蒸制，這樣可提高其營養(yǎng)價值，雜糧和白面的比例1:3為好，這樣的比例蒸出來的饅頭口感最好。
高粱富含蛋白質(zhì)，糖類，鐵，鈣，磷和維生素B2，幼兒吃可健腸胃，促消化。這是一款可作為為主食來食用營養(yǎng)健康的饅頭，老少皆宜。
做法
主料
70g高粱面
200g白面粉
配料
10g色拉油
6g酵母
2g糖
130ml清水
制作步驟
1．準備好所有的食材。
2．所有材料放入攪拌桶中加入清水。
3．面粉成團后。
4．再加入少許油繼續(xù)揉至光滑。
5．然后發(fā)酵兩倍大備用。
6．發(fā)酵好的面團揉均勻光滑。
7．切成等份小劑子。 [1]
8．每個小面團都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯。
9．把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋，
10．繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。
11．燜至2-3分鐘即好。
小貼士
蒸饅頭的面團要稍微硬一點，以方便饅頭成型。
我用面包機和面，啟用面團程序會很方便省事，如果沒有，用手和面，可稍微多揉至一時，至面團光滑即好。
和面的時候稍微加點油，可使蒸好的饅頭皮光滑水潤。
用干棉布包住鍋蓋，防止水蒸氣低落，一般家庭都是不銹鋼蒸鍋，蓋子都是玻璃或者不銹鋼的不吸水，從下面出來的水蒸汽向上凝聚形成水珠，如果滴落下來會在饅頭上面留下痕跡，使蒸出來的饅頭表面凹凸不平，如用干棉布包住鍋蓋，干棉布可吸收水蒸氣，防止水珠低落。蒸出來的饅頭表面會非常光滑水潤。
營養(yǎng)價值
高梁的營養(yǎng)價值與玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白質(zhì)、鐵的含量略高于玉米，高粱的主要功效是補氣，健脾，養(yǎng)胃，止瀉。適宜于小兒消化不良，脾胃氣虛。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，高粱燕麥開花饅頭的做法簡單，只要稍微花點時間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、用溫水沖泡酵母粉（這步我忘拍了），把酵母粉水分次加入盆內(nèi)，攪拌成絮狀
3、揉成比較光滑的面團，放到溫暖的地方發(fā)酵
4、經(jīng)過一夜的發(fā)酵，面團明顯膨脹，用手扎面團一個孔，不回縮說明發(fā)酵成功
5、把面團放案板上揉搓排氣
6、搓成一個長條
7、用刀切割成大小相等的面團
8、把面團四邊稍微規(guī)整下，二次發(fā)酵十五分鐘
9、涼水上鍋，濕籠布放蒸屜上，水開三十五分鐘后關(guān)火，五分鐘后揭開鍋蓋
10、裝盤
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，高粱燕麥開花饅頭的做法容易，營養(yǎng)又健康。
不在家做飯，家里就難免會有些冷清，如果夫妻兩個每天連吃飯都不在一起，感情是比較容易出現(xiàn)問題的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做飯，高粱面饅頭的做法簡單，不會占據(jù)做飯者太多的時間。
2、準備好高粱面粉。
3、把白面粉和高粱面粉放一起，再放發(fā)酵的老酵面，再用溫水化一點食用堿面倒入面盆，把所有原料和成面團。
4、在面盆上面蓋一塊布，再壓上鍋邊，冬天家里有地暖放地上發(fā)面。
5、面粉要發(fā)大概兩個小時，在面粉中間按一下，不塌就是發(fā)好了。
6、把面團揉揉切劑子再稍微整形就可以了，把饅頭切好再蓋上一塊布靜置二十分鐘就可以上鍋蒸了，涼水上鍋需要蒸30分鐘。
7、饅頭就蒸好了，偶爾吃點粗糧饅頭還是很好吃的。
許多家常菜其實都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個人都可以掌握得很好，高粱面饅頭的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
紅糖雜糧饅頭是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。
2、快融化了。紅糖姜里面有黑豆。這是媽媽親自做的糖姜，無敵。
3、黑豆黃豆泡了一夜，早上用豆?jié){機打好豆?jié){，然后把豆渣過濾出來。圖中是我已經(jīng)打好了
4、過濾。過濾完有蠻多豆?jié){，所以我這個饅頭不用清水，用豆?jié){。
5、過濾完畢。里面都是豆渣，多擠擠，擠干點
6、等豆?jié){變溫，倒一點到小碗里面，加入酵母，攪拌均勻，然后把面粉，酵母水，紅糖姜，豆渣都和在一起，慢慢倒入豆?jié){，揉成面團
7、這是剛?cè)嗪玫拿鎴F。然后我就和同學(xué)出去玩了?。大概過了將近兩個小時，回來，面團差不多發(fā)好了
8、這就是發(fā)好的面團，大了兩倍。用手指搓了好幾個小洞，中間的不會回彈，但是周圍的會回彈一點，所以讓它多發(fā)酵10分鐘。
9、中間的還好，周邊的會回彈一點點
10、發(fā)酵好的面團繼續(xù)揉搓，排除空氣，然后搓成一個長條再像圖中切好，放置10分鐘左右再下鍋（冷水下鍋）
11、放入蒸鍋，蒸半小時，悶5分鐘，這上面是糖姜里面的黑豆
12、蒸好了
13、yeyeye
14、開飯
聰明的人會對自己的飲食特別的關(guān)注，紅糖雜糧饅頭的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好牛奶雜糧饅頭。
2.2121搞拌均勻
3.發(fā)酵2倍大，面團上有氣泡
4.面種發(fā)好后加入面團材料（除玉米油）和配料
5.所有材料搞拌均勻后加入玉米油
6.搞拌均勻
7.發(fā)酵2倍大
8.面團取出排氣，壓片
9.對疊
10.再搟成長方形
11.卷起
12.卷成長條形后切成勻等的饅頭坯
13.放進蒸籠中
14.發(fā)酵30分鐘，發(fā)至1倍大
15.冷水入鍋，放蒸籠，蒸12分鐘，再燜3分鐘就成了
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹牛奶雜糧饅頭去嘗試做出美味的菜肴吧！
飲食健康是我們每個人都應(yīng)注意的一個問題，要是因為不當?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學(xué)會一些家常菜的做法，桑椹雜糧饅頭的做法很容易，值得嘗試。
2、將桑椹榨成果醬。
3、找一個盆加入少量溫水把酵母粉化開拌均勻后，加入1袋純牛奶，少許糖，2碗面粉，1碗玉米面，榨好的桑椹果醬，拌均勻了。
4、把這切食材均勻的和成面團，不要太軟了，蓋上蓋子酵大約二小時后就發(fā)酵了。
5、這發(fā)酵好的面團，上面很多小洞，像蜂窩似的。
6、將面分幾次揉一揉，做成一個長條形的面皮，面皮不要大薄了。
7、像疊被子似的把面皮疊起來。
8、這是我做好的饅頭，您也可以做成自己喜歡的形狀來。
9、把做好的饅頭墊上不粘墊后，涼水上鍋把饅頭放鍋里，蓋上蓋上蓋子酵大約二十分鐘后開大火蒸二十分鐘，關(guān)火燜一分鐘后立刻取出。
10、美味的桑椹雜糧饅頭完美出鍋。
家常菜是生活中必不可少的，桑椹雜糧饅頭的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下腐乳雜糧饅頭這道美食吧。
2.倒入適量腐乳（視自己口味而定）。
3.發(fā)酵粉溶于適量溫水中。
4.將溶有酵母的溫水倒入面粉中，再酌情加入溫水，揉成面團。
5.置于溫暖處、等待兩三個小時，發(fā)酵完成。
6.發(fā)酵好后，排出空氣，醒15分鐘。
7.分多次，揉成饅頭狀的小面團。
8.將面團放入籠屜中，冷水上鍋大火25分鐘。
9.關(guān)火，悶三五分鐘，即可揭蓋食用。
10.很有嚼勁，回味無窮啦~~~
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完腐乳雜糧饅頭的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下雜糧饅頭卷的做法。
2.除燕麥和黑米粉外其他的原料平均分成兩份分別加入燕麥和黑米粉揉成光面團。
3.揉好的面團再分別分成兩份。
4.搟成大小差不多發(fā)面皮。
5.兩色的面皮重疊放好卷起來。
6.切成小劑子。
7.切好的饅頭坯子放蒸鍋里面發(fā)成兩倍大左右。
8.上籠蒸熟就可以。
9.香甜有營養(yǎng)的雜糧饅頭卷就做好了！
看了今天為您介紹的雜糧饅頭卷，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
注重養(yǎng)生保健的人都知道。其實現(xiàn)在雜糧已經(jīng)成為了。人們養(yǎng)生保健的不二選擇，雜糧饅頭就是其中的一種食物，可以作為糧食，同時也可以作為我們解決饑餓的最方便方法，那么你有了解過雜糧饅頭的制作嗎？下面就為大家具體介紹，其實不用去外面購買。也可以制作的雜糧饅頭。
1、將面粉、玉米粉、黃豆粉、白糖放入容器中混合均勻，酵母放入少許溫水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入適量的溫水,將其充分地揉成光滑的面團后蓋上保鮮膜放置于溫暖處發(fā)酵，當面團發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大時即可；
2、將發(fā)酵好的面團放在案板上充分地揉壓出里面的空氣,再揉搓成條;
3、再分成約100克重的劑子;
4、將每個劑子再揉壓一至兩分鐘后整理成饅頭生坯;
5、做好的饅頭生坯再靜置20分鐘進行第二次發(fā)酵(需蓋上濕潤的紗布);
6、蒸鍋內(nèi)放入適量的水,將餳好的饅頭放在鋪好紗布的蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘后關(guān)火,再等5分鐘后打開鍋蓋取出.
了解了上面制作雜糧饅頭的方法之后，相信大家應(yīng)該知道喇叭，我們可以看得出來，其實制作雜糧饅頭并不是非常的困難，而且本身雜糧對我們的身體健康，都是非常好的，而且不管是作為早餐，還是平時充饑的食物，它可以說是不二的選擇。
做菜最容易忽略的就是火候，在做雙色雜糧饅頭這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。
2、切成小塊
3、大火蒸熟，晾冷備用
4、使用攪拌機分別將南瓜和紫薯攪成糊狀
5、按照比例稱取面粉和酵母（安琪干酵母），酵母用溫水化開后倒入面粉，再加入南瓜糊
6、和面，按需要再加入溫水
7、同樣地，將化開的酵母和紫薯糊加入面粉中，和面
8、揉成光滑面團時，和面完成，靜置發(fā)酵
9、面團發(fā)至一倍以上，并且手指壓痕不回縮時，發(fā)酵就OK了
10、再次揉面，排出氣泡后靜置約半小時
11、將面團切成等體積三份，搓成長條后，切成等大的劑子，取五個劑子，搟成圓形，依次疊放起來
12、卷好
13、從中間切開
14、整理一下，就成了玫瑰花饅頭，樓主偷懶了，只做了幾個
15、發(fā)酵好的紫薯面團也依照剛才的步驟進行處理
16、大火蒸約20-25分鐘就好了，黃澄澄的南瓜饅頭就出爐了
17、漂亮又營養(yǎng)的雙色雜糧饅頭
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學(xué)會做雙色雜糧饅頭，做好這道菜之后你的食欲也會越來越贊，記得在做雙色雜糧饅頭的時候根據(jù)個人口味加入白糖，味道會越來越贊。
在經(jīng)濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做雜糧饅頭香腸花卷
2.將準備的普通面粉分為兩份。將酵母用溫水和開，加入少許米酒，倒入一份普通面粉中。
3.加水揉成面團。
4.將另一份普通面粉加入少許蕎麥粉。同樣將酵母用溫水和開，加入少許米酒，倒入其中，加水揉成面團。
5.盆上覆蓋保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵（冬天要采取加溫措施）
6.待面團發(fā)酵至兩倍大時，即可開始制作。
7.將蕎麥面團放案板上揉勻，搓成長條
8.切成面劑，做成一個個饅頭形狀
9.在蒸鍋中加適量溫水，不銹鋼蒸屜上抹少許色拉油（以防粘鍋）
10.將饅頭生胚放入鍋中，大火蒸15分鐘即可
11.利用這15分鐘的空閑，準備香腸花卷的配料。將香腸、青蔥切粒，加少許鹽。
12.將另一個面團揉勻，搟薄。
13.撒上蔥花和香腸粒
14.卷成長條狀
15.用刀切成小段，兩段疊加
16.兩手分別捏住兩端，向反方向扭轉(zhuǎn)即可
17.待饅頭蒸熟后，同樣方法上鍋蒸15分鐘即可圖為剛剛蒸好的饅頭
18.圖為剛剛蒸好的花卷
雜糧饅頭香腸花卷介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《高粱雜糧饅頭的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuguzaliangyangshengzhoudezuofa/">五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法”專題。
