蒸胡蘿卜絲的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動是養(yǎng)生的。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蒸胡蘿卜絲的做法是怎樣的”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
胡蘿卜是我們經(jīng)常能吃到的一種家常，他無論作為配菜還是主菜它的營養(yǎng)價值都是非常豐富的，作為配菜來說胡蘿卜會使整道菜的色彩變得更加的艷麗，而看上去會更有食欲，其實(shí)胡蘿卜的吃法有很多種，由于它的營養(yǎng)價值特別豐富有很多媽媽們特別喜歡用胡蘿卜給寶寶作為輔食進(jìn)行食用，其中蒸胡蘿卜絲就是比較受歡迎的一種，而且他的做法特別簡單，下面我們一起了解一下蒸胡蘿卜絲的做法是怎樣的？
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
蒸胡蘿卜絲的做法
主料:胡蘿卜1根
輔料:油適量.鹽適量.玉米面適量.大蒜適量
步驟
1.紅蘿卜1根
2.切成細(xì)絲
3.少許油拌勻
4.拌入玉米面
5.放到蒸籠上，旺火8分鐘即可
6.拌入事先搗好的蒜汁
7.撒上少許芝麻和蔥花
小貼士
1、用玉米面使蘿卜絲更松散
2、用油將胡蘿卜拌勻再加面，一方面房子水汽和免得粘連，另一方面能保護(hù)胡蘿卜素的流失
蒸胡蘿卜絲的做法雖然非常的簡單，但是想要把它做得特別的美味并不是一件容易的事情，需要我們按照他的操作步驟進(jìn)行制作才能把它做到特別的成功，平時在生活中我們無論是老人還是小孩經(jīng)常吃一些蒸胡蘿卜絲，對身體都是有很多好處的，而且胡蘿卜也比較容易被我們的腸胃所吸收，喜歡吃胡蘿卜的朋友不妨試一試。
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人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下南瓜胡蘿卜絲這道菜的做法。
2.1清理菜板，取出浸泡的南瓜，清水沖洗一邊。去兩頭，削去不耐看的地方
3.2將南瓜清洗干凈，用淡鹽水浸泡
4.1開火，干鍋小火燒熱，倒油
5.2轉(zhuǎn)圈切片，再切絲。中間的南瓜心留下
6.將事先切好的胡蘿卜絲和蒜姜一起先倒入鍋內(nèi)，中小火翻炒
7.聞到蒜姜香味，倒入切好的南瓜絲，翻炒一下，向鍋內(nèi)倒入約10ml的清水，大火，加蓋，一分鐘，揭蓋，快速翻炒兩下，關(guān)火。裝盤前撒點(diǎn)味精
8.裝盤，上桌
南瓜胡蘿卜絲做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
蒸胡蘿卜絲，非常適合春、夏兩季食用的蒸菜，可做菜，也可用作主食，在豫東地帶，常用作早餐主食用。而且現(xiàn)在也正好是春夏之際，各位胡蘿卜的愛好者們，可以好好地看看小編下面關(guān)于胡蘿卜絲的制作方法。
食材食譜熱量：147.3(大卡)
主料 胡蘿卜 150g 面粉 30g
方法/步驟
1.胡蘿卜3個洗凈去皮備用。再將胡蘿卜切細(xì)絲備用。
2.切好的胡蘿卜絲，用少許食用油拌一下
3.取面粉放在面板上，將拌油的胡蘿卜絲均勻沾一層面粉
4.將拌好面粉的胡蘿卜絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘
5.大蒜砸成泥備用。
6將蒸好的胡蘿卜絲放在調(diào)料碗里，加入蒜泥、佐料、香油、食鹽拌勻食用。
胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、 鈣、磷等，胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
大家在看完小編的介紹之后有沒有覺得胡蘿卜是一個很好的吃食呢，而且胡蘿卜絲的烹飪方式還是十分之簡單的因此，小編想大家如果能夠掌握胡蘿卜絲的烹飪方法的話以后一定是可以大飽口福的哦。
一般人都可以放心吃胡蘿卜，在生活中，經(jīng)常會有人出現(xiàn)便秘的情況，那些容易便秘的人，平時就要多吃胡蘿卜，這是因?yàn)楹}卜里面富含植物纖維，所以胡蘿卜吃了能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的作用，還具有很好的防癌作用，胡蘿卜的吃法非常多，下面教大家炒胡蘿卜絲來吃。
怎樣炒胡蘿卜絲好吃？
蔥油胡蘿卜絲
材料
主料：胡蘿卜250克，
輔料：大蔥20克，
調(diào)料：植物油30克，鹽2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克
做法
1.將胡蘿卜去蒂，洗凈，切成絲。蔥白去根，洗凈，切末。
2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油七成熱時倒入胡蘿卜絲炒透，加入精鹽、白糖、味精，炒勻盛入盤中。
3.炒鍋內(nèi)加香油，油燒至七成熱時放入蔥末、蒜末，炒出香味時澆在盤中胡蘿卜絲即可。
拌胡蘿卜絲
材料
主料：胡蘿卜250克，
輔料：香菜50克，
調(diào)料：白砂糖30克，醋20克，鹽8克，味精3克，香油15克
做法
1.胡蘿卜洗凈，切成5厘米長的細(xì)絲，放在碗中，用5克精鹽拌勻；香菜摘凈去根，洗凈，切3厘米長段。
2.胡蘿卜絲用清水洗凈，擠去水分，放入盆內(nèi)，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精鹽，拌勻盛入盤內(nèi)即成。
小訣竅
食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
糖醋胡蘿卜
材料
胡蘿卜1根，生菜一片，鹽，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻
做法
1.胡蘿卜洗凈，去皮、切成細(xì)絲放入盤中
2.撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右
3.將已經(jīng)腌軟的胡蘿卜用清水沖凈，控干水分，生菜切絲
4.加入白糖、醋、香油、生菜絲
5.撒上熟芝麻拌勻后即可食用
胡蘿卜絲拌白菜
材料
主料：白菜500克
輔料：胡蘿卜100克
調(diào)料：大蔥5克，醋3克，醬油5克，五香粉3克，辣椒醬5克，鹽3克
做法
1、白菜、胡蘿卜洗凈修好切細(xì)絲，蔥切絲。
2、再同鹽、醋、醬油、五香面、辣椒油一起調(diào)拌均勻，即可食用。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于小炒胡蘿卜絲這道菜的做法。
2.12將胡蘿卜去皮切絲，俺刀工沒有這么好，是用刨絲的刨子刨的。
3.21鍋里燒豬油，倒時胡蘿卜絲。翻炒片刻，加適量的精鹽炒勻。
4.調(diào)入調(diào)味鮮調(diào)味，炒勻。
5.將炒好的胡蘿卜絲盛碗中。
6.再起鍋放油打進(jìn)雞蛋，小火慢煎將雞蛋煎熟，在雞蛋上撒上點(diǎn)精鹽。
7.扣在擺好盤的胡蘿卜中間，起點(diǎn)綴作用，淋上蠔油即成。
8.小炒胡蘿卜絲即成。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫约号阅?？這是一個現(xiàn)實(shí)問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知小炒胡蘿卜絲全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好醬肉蒸蘿卜絲
2.21醬肉
3.1隨后，將已泡軟的蘿卜絲撈出，放入盤中。
4.2將醬肉放在案板上切成片，待用。
5.接著，加適量的鹽。
6.加適量的雞精。
7.加適量的生抽。
8.調(diào)味拌勻。
9.然后，合入切好的醬肉。
10.最后，放入蒸鍋里。
11.蓋上蓋，上鍋蒸至10——15分鐘，即成。
12.開蓋，取出。
醬肉蒸蘿卜絲這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
?蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。而我們怎樣做，才能現(xiàn)在出蘿卜的美味呢？蒸蘿卜絲的做法大全是什么？讓我們通過下文來了解一下吧。
?用料 ?白蘿卜1根
?輔料 ?面粉：1把枸杞子：1把白芝麻：1把
?調(diào)料 ?生抽：適量香醋：適量蒜泥：適量
?1白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片
?2再切成粗細(xì)適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點(diǎn)）
?3將蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了
?4蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入面粉，并上下顛簸鍋?zhàn)樱屘}卜絲均勻地裹上薄薄的一層面粉
?5蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開后蒸5分鐘即可
?6枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥
?7小碗中調(diào)入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻
?8蒸熟后的蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，并用筷子劃散后裝盤，澆上步驟7的調(diào)味汁即可
?烹飪技巧
1、面粉宜少不宜多。
?2、調(diào)味汁可根據(jù)自己喜歡的味道調(diào)配，我完全沒放油，喜歡的可加點(diǎn)麻油或者辣椒油。
?蒸蘿卜絲的做法大全是什么？看了上文，想必你已經(jīng)知道答案了吧。一個美味可口的菜，不是一天兩天就能做好的，需要你多加練習(xí)。成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點(diǎn)蒸蘿卜絲。
家常菜白蘿卜的做法有很多種，白蘿卜絲最常見的做法是炒煮，很少人會去蒸，其實(shí)蒸白蘿卜絲也是可以的，且因?yàn)檎舻氖澄飸?yīng)營養(yǎng)價值可以很全面的保留，所以蒸白蘿卜絲比炒白蘿卜絲的營養(yǎng)價值高。不過，相對于炒白蘿卜絲，很多人不知道該如何蒸白蘿卜絲。為此，一起來蒸白蘿卜絲的做法。
白蘿卜含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，為食療佳品。這道蒸白蘿卜絲說簡單也簡單，蘿卜切絲上鍋蒸5分鐘就輕松搞掂。但要做出晶瑩剔透，清新爽口的效果卻也要講究方法。
白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片
再切成粗細(xì)適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點(diǎn)）
將白蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了
白蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入面粉，并上下顛簸鍋?zhàn)?，讓白蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層面粉
蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開后蒸5分鐘即可
枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥
小碗中調(diào)入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻
蒸熟后的白蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，并用筷子劃散后裝盤，澆上調(diào)好的調(diào)味汁即可
首先蘿卜絲不能切太細(xì)，太細(xì)容易過爛，失去清爽的口感，第二，面粉不宜過多，要均勻地包裹在蘿卜絲上。面粉過厚會產(chǎn)生粘膩口感。第三，蒸制時間不宜過長，5分鐘剛剛好保持蘿卜原滋原味的清香微辣。
以上就是蒸白蘿卜絲的做法以及蒸白蘿卜絲的價紹。其實(shí)，蒸白蘿卜絲是一道溫和的菜，也很容易吸收油膩，所以當(dāng)你飽餐一頓，或者是吃的非常油膩中，就需要搭配一道蒸白蘿卜絲來清理腸胃，保證腸胃的消化功能不被影響，所以日常多吃蒸白蘿卜絲很重要。
蒸胡蘿卜絲是一種很受歡迎的食物，由于營養(yǎng)豐富，且口感軟糯，所以被很多父母做成輔食，給孩子吃。但是，在蒸胡蘿卜絲的過程中，很多人都發(fā)現(xiàn)蒸完之后，胡蘿卜絲沒有散，這樣會影響孩子的食用。那么，怎么樣蒸胡蘿卜絲才散呢？下面就為大家詳細(xì)介紹胡蘿卜的營養(yǎng)價值及蒸胡蘿卜絲的方法！
一、營養(yǎng)價值
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
二、簡單蒸胡蘿卜絲的做法
1、胡蘿卜洗干凈刮成絲，放入盆中，灑上少許鹽巴，拌勻！放置十分鐘！
2、鹽巴腌制過之后胡蘿卜會出很多水份！帶上一次性手套，將腌制好的胡蘿卜用力擠出水，多擠幾下，盡量把水分去掉！
3、然后散開胡蘿卜絲平鋪后滴入少許色拉油，用手拌勻！再攤開胡蘿卜絲，均勻?yàn)⑸厦娣?，伸出用雙手拌勻，繼續(xù)加面粉重復(fù)拌勻，保證每一根胡蘿卜絲都均勻沾上面粉！用手摸的時候感覺干干的就可以了！
4、鍋中添加好涼水，在篦子上鋪上蒸布，將胡蘿卜絲均勻攤在篦子上，蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘(我是用的刮絲器所以胡蘿卜很細(xì)，蒸七八分鐘即可)
5、關(guān)火打開鍋蓋，把胡蘿卜絲倒入干凈的盤子里，灑上少許香油，用筷子拌開，盡量吹去熱氣，口感更佳，更散！
6、放涼了之后澆上蒜汁會更好吃！
三、小貼士
剛出鍋的時候，不會散開很正常！前面的步驟把握好之后，蒸菜一般都是等到放涼以后用筷子挑開，自然會散開！色拉油一定要放一些，防止粘連！
在日常生活中，善于烹飪的人朋友會發(fā)現(xiàn)，雞蛋可以跟很多種菜搭配一起炒，比如常見的就是雞蛋炒番茄、雞蛋炒黃瓜、雞蛋炒苦瓜、雞蛋炒胡蘿卜等等，其中雞蛋炒胡蘿卜是很多人都喜歡吃的一道菜，尤其是對于一些懶得做菜的人，這道菜不僅美味可口，步驟還很簡單，那下面我們一起來學(xué)習(xí)一下雞蛋炒胡蘿卜絲的做法：
胡蘿卜炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是胡蘿卜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。胡蘿卜富含維生素，營養(yǎng)價值高。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料:胡蘿卜 100克 雞蛋 100克
共20張
制作材料
調(diào)料:姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各適量
制作步驟
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。
7、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8、出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油。[1]
做法二
食材準(zhǔn)備
胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖
制作步驟
1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時加點(diǎn)糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。）
胡蘿卜炒雞蛋
2、胡蘿卜去皮切絲
3、鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用
4、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟
5、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可[2]
做法三
食材準(zhǔn)備
胡蘿卜；雞蛋；蔥；淀粉；鹽；[3]
共11張
個胡蘿卜炒雞蛋成品
做法步驟
1、雞蛋打散之后加少許鹽，少許水淀粉。
2、鍋里放油（多一點(diǎn)），胡蘿卜下鍋瀝油撈出。
3、鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的即可。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于胡蘿卜絲蛋餅這道菜的做法。
2.21胡蘿卜刨成細(xì)絲
3.半碗面粉加入適量的清水?dāng)嚢璩删鶆虻拿婧?/p>
4.加入刨好的胡蘿卜絲
5.打入兩個雞蛋并加入適量的食鹽
6.然后攪拌成均勻的胡蘿卜絲蛋面糊
7.平底鍋中倒入適量食用油加熱，倒入一勺面糊攤平
8.煎到雙面金黃色為宜
9.然后用隨意切成自己喜歡的樣子就可以了
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這胡蘿卜絲蛋餅不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
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