芝麻包子的做法介紹
夏季養(yǎng)生包子。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的芝麻包子的做法介紹，僅供您在養(yǎng)生參考。
中華民族有許多美味的小吃，很多小吃我們只是耳聞卻沒有真正地聽到過，但是對(duì)于一些愛吃愛下廚的人來說，只要上網(wǎng)搜一下怎么做的方法，然后通過自己的研究就可以吃到了，而現(xiàn)在就為大家提供一道小吃的做法，那就是芝麻包子。
1. 芝麻先要洗凈去除泥沙，放鍋里慢火炒熟后再碾成細(xì)末。
2.. 芝麻餡里要加少許油，把芝麻餡調(diào)成濕的顆粒即可。
3.. 為了給芝麻餡增香，可以往餡里加了一大勺切成細(xì)末的生姜。
主材：面粉，發(fā)酵粉，糖，鹽，麻油/菜籽油/豬油，熟黑芝麻粉，生姜，牛奶
步驟：1．發(fā)酵粉桉說明書加少許糖, 鹽和溫水泡發(fā)。牛奶用微波爐加至溫?zé)?，與發(fā)酵水一起倒入面粉中, 攪拌成比餃子面稍軟的面團(tuán)，用機(jī)器或手工揉至光滑。面團(tuán)蓋上濕布或塑料薄膜，發(fā)至兩倍大，以手指按壓不會(huì)回彈，面就發(fā)好了。面發(fā)好后再揉一揉，更加勁道。
2. 生姜切成細(xì)末，加入熟芝麻粉中。芝麻粉，糖和油以3：2：1的比例混合。如沒有熟芝麻粉，可把生芝麻洗凈去除泥沙，放鍋里慢火炒熟后再碾成細(xì)末。
3.拿出一小塊發(fā)好的面團(tuán)，分割成小劑子，用搟面杖搟成中間厚四周薄的面皮，中間放餡，一個(gè)摺一個(gè)摺，順一個(gè)方向捏合成包子。包子蓋上濕布醒發(fā)20分鐘。
4. 廚房紙用水淋濕鋪在蒸籠上。把包子碼在廚房用紙上，留些空隙。冷水煮開，蒸8分鐘，關(guān)火，再燜3分鐘。換煮第二鍋時(shí)，也要用冷水蒸。
給大家提供了芝麻包子的做法之后，有興趣的朋友可以自己去嘗試一下做哦，相信除了美味的芝麻包子之外，還有更多的樂趣在里面。大家如果有時(shí)間還可以多多練習(xí)做這道芝麻包子，在多做幾回之后，這道芝麻包子一定會(huì)為你加分的，出去也可以給朋友，家人，另一半做一下，讓他們吃到你滿滿的愛。
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白糖是生活中比較常見的調(diào)味品不僅可以喝水的時(shí)候加入，喝粥還有炒菜的時(shí)候都可以加，并且白糖還可以增加人的食欲，使人胃口大開，芝麻是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，經(jīng)常吃芝麻還可以降血糖，補(bǔ)腎而且還可以烏發(fā)生發(fā)的效果，白糖還有芝麻可以搭配在一起做成包子，不僅好吃而且還營(yíng)養(yǎng)豐富。
步驟 1
鐵鍋燒熱，小火下芝麻，烘焙成熟，舂成芝麻碎。
步驟 2
芝麻碎加適量白糖(根據(jù)個(gè)人口味)，加植物油，成粘稠狀。芝麻餡就完成了哦!
步驟 3
酵母加入一小碗35度溫水(以不燙手為準(zhǔn))，把溫水注入面粉。
步驟 4
面粉揉成團(tuán)，做到三光(盆光、面光、手光)，醒10分鐘。
步驟 5
面團(tuán)切成均勻的劑子，揉壓成皮，包入芝麻餡，頂上一個(gè)紅櫻桃，包子坯就成型了。再醒1個(gè)小時(shí)。
步驟 6
上蒸鍋蒸(蒸蓋上摸點(diǎn)油不容易粘鍋)20分鐘，關(guān)火，再蒸5分鐘。香噴噴的糖包子就可以開動(dòng)了。
黑芝麻的功效和作用有：
1、降血糖作用?？山档脱牵黾痈闻K及肌肉中糖元的含量;
2、抗炎作用。滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用;
3、對(duì)心血管作用。黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用;致瀉作用。
4、種子有致瀉作用;黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品;黑芝麻富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效;
5、黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，常食有益。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于芝麻包的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.212莧菜切碎后，放點(diǎn)鹽，倒點(diǎn)沸水，攪拌幾下，過濾后就成莧菜汁。
3.把所有材料用筷子拌勻。把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團(tuán)，然后收?qǐng)A放盆里，合蓋靜置1小時(shí)。
4.發(fā)酵完成。
5.1把兩樣?xùn)|西和白糖拌勻后，倒進(jìn)熱油，拌勻就成餡料。
6.2把花生米放進(jìn)攪拌機(jī)稍打碎，然后放進(jìn)芝麻再打幾下（不用打得太碎，這樣吃起來更香）。
7.發(fā)好的面團(tuán)壓扁排氣再次揉成光滑的面團(tuán)，分成2份。取其中一分搓成棍狀，然后切成小塊。
8.每塊按扁。
9.搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。
10.取一塊面皮中間放上芝麻餡，做成包子形狀。
13.開火之后，本來激動(dòng)無比的心情隨著時(shí)間的推移，一點(diǎn)一點(diǎn)的往下掉，等到開鍋的時(shí)候早已兩眼淚汪汪了。粉紅色的“奇跡”竟然演變成褪色的“奇跡”。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完芝麻包的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
黑芝麻是標(biāo)準(zhǔn)的黑色食物，和其他的黑色食物一樣，這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，里面含有蛋白質(zhì)、卵磷脂等，尤其含有多種對(duì)健康非常好的微量元素，所以經(jīng)常會(huì)有人熬黑芝麻粥來吃，除此之外，去包子店買包子吃的時(shí)候，也會(huì)發(fā)現(xiàn)有黑芝麻餡的包子，那么這種包子的正確做法步驟是什么呢？
第一、黑芝麻米粉菜包子
材料
包子皮的配方：
Allpurposeflour11/2杯
米粉（RiceFlour)1/2杯
麥麩1.5tbsps
黑芝麻粉2tbsps
糖3tbsps
鹽1/3tsp
酵母1/3tsp
橄欖油2tbsps
Bakingpowder1/3tsp
做法
1、餡料用了之前做的沙葛胡蘿卜包子的方子。
2、首先用面包機(jī)把所有包子皮的材料（除了Bp）和成一個(gè)有彈性的面團(tuán)。
3、等面團(tuán)發(fā)成兩倍大之后，再揉一次，均勻的撒上Bakingpowder再揉勻，再度發(fā)酵15分鐘左右，然后分割成等量的面團(tuán)，搟開，包包子。
4、包子包好后，再等大約十五分鐘左右，等鍋里的水煮開下鍋蒸15分鐘。先不掀蓋，等5分鐘就好了。
第二、芝麻包子
材料
面粉125g，芝麻餡料適量，糖12g，即溶酵母粉1/2小匙，溫水62g左右，
做法
1.將酵母放進(jìn)一部分溫水中，靜置一會(huì)兒，糖和面粉混合。將溫水倒入面粉混合物中，揉成團(tuán)醒5分鐘左右開始操作。將面團(tuán)分成5份
2.搟成邊緣薄的圓形，包入適量芝麻。（不要放太滿，不容易收口）
3.將包子收口
4.將包好的包子放入蒸鍋，最后醒發(fā)30分鐘左右。發(fā)酵結(jié)束之后大火蒸15分鐘左右即可出鍋
第三、天然酵母黑芝麻軟包
材料
天然酵種50克（水粉比例1：1)
高筋面粉475克
鹽4克
蛋60克
淡奶油160克
水120克
速酵2.5克
無鹽黃油30克
碾碎的熟黑芝麻50g
做法
1、將除黃油以外的材料，廚師機(jī)勾型頭1-2檔揉勻成面團(tuán)，停機(jī)后面團(tuán)浸泡30-60分鐘左右（浸泡即面團(tuán)靜置）。浸泡好的面團(tuán)啟動(dòng)廚師機(jī)將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，此時(shí)面團(tuán)已非常有筋性了，將黃油一次揉進(jìn)面團(tuán)。
2、揉至面團(tuán)完全擴(kuò)展，用手輕拉面團(tuán)做“玻璃窗”測(cè)試，即面團(tuán)可拉出不宜破裂的薄膜。
3、將50g碾碎的熟黑芝麻揉進(jìn)面團(tuán)。
4、揉好的面團(tuán)放在發(fā)酵盆中。
5、蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵大概3小時(shí)。（室溫大概22度）
6、面團(tuán)大概發(fā)至2倍大，如果發(fā)酵不到位繼續(xù)室溫發(fā)酵。發(fā)酵完成用手指沾干粉插入面團(tuán)中測(cè)試發(fā)酵程度，面團(tuán)回彈較慢說明發(fā)酵完成，如快速回彈說明發(fā)酵不到位，繼續(xù)延時(shí)完成發(fā)酵。
7、將發(fā)好的面團(tuán)稱重分割成2份，一份大概550克，一份400克。
8、按壓排氣，滾圓，放松15min，再次按壓排氣，滾圓。
9、面團(tuán)撒粉，用刀割螺旋狀刀紋。
10、發(fā)酵籃放發(fā)酵布，撒面粉。
11、將面團(tuán)收口收口全部集中在底部，接口朝上放置在藤籃中。
12、放入烤箱溫度16度，放置一晚發(fā)酵至大概兩倍。
13、烤箱上火溫度調(diào)至190度，下火溫度180度，放石子提前30min預(yù)熱，放入生坯，澆熱水一杯，關(guān)烤箱門，烤15分鐘后拿出石子，一共烤50-60min。
14、做成吐司狀，面團(tuán)一樣，分六份，搟卷兩次，放吐司盒發(fā)酵至八分，180度烘烤35分鐘。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下豆渣芝麻包的做法吧。
2.12發(fā)酵好的面團(tuán)再搓實(shí)，多搓幾分鐘使面團(tuán)內(nèi)部的空氣走出來。然后分成等份。
3.21捍成圓狀，中間厚邊緣薄，包入芝麻花生陷
4.向中間捏實(shí)。收口
5.依次包好所有的包子，放進(jìn)摸了油的蒸籠上進(jìn)行最后發(fā)酵，大概15到20分鐘左右就可以了
6.大火蒸15分鐘，燜5分鐘就可以開鍋了。香味撲鼻。又圓又胖的豆渣芝麻花生包就出爐了，早餐又有著落了
7.給健康營(yíng)養(yǎng)的豆渣芝麻花生包子來個(gè)美照。哈。別愣著，熱氣騰騰呢，趕緊來吃我吧：）
也許你家中有人會(huì)做豆渣芝麻包，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來跟我一起學(xué)著嘗試做這道榨菜芝麻包,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.212面粉裝進(jìn)干凈的盆里。
3.121酵母水加入面粉。
4.212酵母用溫水溶化，放置5分鐘。
5.用筷子拌成雪花狀，停止加水。
6.揉成光滑的面團(tuán)，放一邊發(fā)酵。
7.1榨菜切碎。
8.2榨菜從包裝里取出。
9.鍋里放少油，放入榨菜，炒熱以后，加入芝麻，辣椒和香油，炒勻即可。
10.加了香油，很香呢。
11.面團(tuán)發(fā)酵好的具體標(biāo)準(zhǔn)是，手指插一下，不反彈（反彈起來是沒有發(fā)好），不下陷（下陷是發(fā)過頭了）。
12.面團(tuán)取出，柔光排氣。擺了個(gè)year！
13.面團(tuán)揉長(zhǎng)條，切成均勻的小劑子。
14.小劑子搟成圓片，中央放入適量的榨菜。
15.手掌握緊，右手一邊轉(zhuǎn)動(dòng)面皮，一邊用大拇指壓榨菜，左手順著轉(zhuǎn)動(dòng)，拇指和食指捏緊面皮。
16.不是很整齊，但是，自我感覺還是蠻好。(榨菜芝麻包
17.__
18.榨菜芝麻包)……
19.不是很整齊，但是，自我感覺還是蠻好。(榨菜芝麻包
20.__
天底下愛吃榨菜芝麻包的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于南瓜芝麻包
2.21將南瓜放入篩子，用勺子按壓，過濾出更細(xì)的南瓜泥。
3.干酵母加一點(diǎn)點(diǎn)水化開，倒入面粉中，加南瓜泥，面粉四周撒上泡打粉。
4.揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳20分鐘。
5.黑芝麻粉加紅糖，豬油和橄欖油一起拌勻，戴上一次性手套盡量用力攥緊成等份的小球。
6.餳好的面團(tuán)分成等份，取一小塊摁扁，放上芝麻餡。
7.包圓后收口朝下，全部包好后餳10分鐘。
8.蒸鍋上汽后，放入包子，大火蒸十分鐘即可。
南瓜芝麻包做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于紅糖黑芝麻包的介紹，以后我們自己做飯。
2.1餳制2小時(shí)。
3.2和成面團(tuán)，放入黃油揉至面筋擴(kuò)展階段。
4.1分割成每個(gè)50克的劑子，揉成圓形餳10分鐘。
5.2發(fā)到面團(tuán)的兩倍。
6.1蒸熟的面粉。
7.2黑芝麻搟碎添加紅糖。
8.1搟成面皮放入餡料。
9.2黑芝麻、紅糖、面粉加少許水和成餡。
10.包起來收口向下，放到烤盤餳1小時(shí)。
11.刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分鐘即可。
12.出爐后放到網(wǎng)架上晾涼。
13.擺入盤中。
紅糖黑芝麻包對(duì)于父母輩來說毫無壓力，但是對(duì)于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。全麥芝麻包是一道對(duì)人廚藝要求不高的簡(jiǎn)單家常美食。在做這道菜的時(shí)候，準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的調(diào)味品就好，出鍋時(shí)也會(huì)聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、啟動(dòng)和麵程序攪拌至麵團(tuán)為擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)
3、蓋上麵包機(jī)蓋子發(fā)酵至2.5倍大
4、拿出排氣並分成四等份，蓋上保鮮膜鬆弛麵團(tuán)20分鐘
5、將麵團(tuán)按壓輕拍，慢慢的拉開成長(zhǎng)方形（或者輕輕的搟開），再由下向上卷成22cm的圓柱狀
6、在圓柱麵團(tuán)上噴上水霧，在墊子上撒上芝麻，滾動(dòng)麵團(tuán)讓每條麵團(tuán)都能均勻地黏上芝麻
7、再將滾上芝麻的麵團(tuán)放在烤盤上
8、放在溫度38度濕度85%的密封環(huán)境中進(jìn)行二發(fā)至2倍大
9、用剪刀在麵包胚上剪7一9道口子
10、送進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中，165度烘烤15分鐘（時(shí)間溫度僅供參考，請(qǐng)以自家烤箱實(shí)際情況為準(zhǔn)）
11、圖中是我用的全麥粉
全麥芝麻包的做法簡(jiǎn)單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹批薩味芝麻包，看完后希望大家嘗試做一下。
2.2把除雞蛋外所有的材料混合揉成光滑不粘手的面團(tuán)
3.1把面團(tuán)揉搓排出氣泡
4.2兩個(gè)小時(shí)后發(fā)酵到兩倍大取出
5.1把松弛后的面團(tuán)捏成邊薄些的圓片，放上餡料。
6.2摘成12個(gè)份搓成圓團(tuán)，放在無風(fēng)的地方松弛20分鐘。
7.把口橫向收緊
8.在從一端捏到另一端（雙重保險(xiǎn)，餡就不會(huì)跑出來了）
9.把全部加好餡的面包刷上蛋液封上保鮮膜再次發(fā)酵30分鐘
10.30分鐘后取出撒上白芝麻，烤箱預(yù)熱200度上下火中層20分鐘差不多了，看看表面上色了就ok了
11.由于后面的30分鐘發(fā)酵的很好，所有個(gè)個(gè)都又大又圓沒露餡。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得批薩味芝麻包的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
? 包子和饅頭作為我們國(guó)家的主糧，長(zhǎng)期以來占據(jù)著重要的位置，很多人將其看作是和我們的米飯、小麥等米飯的重要的的位置，所以我們天天吃的時(shí)候感覺包子和饅頭做起來是很簡(jiǎn)單的，其實(shí)不然，事情永遠(yuǎn)沒有我們想象的那么簡(jiǎn)單，那么大家就一起來看看我的包子和饅頭的做法！
? ?包子饅頭的做法：
? ? 主料：面粉5斤 ?黃豆芽500g ?五花肉1000g ?白蘿卜500g ?香茹300g ?
? ? 輔料：油適量 ?鹽適量 ?辣椒粉適量 ?雞精適量 ?蔥姜水適量 ?酵母半包
? ? 做法：1.白蘿卜切絲（原諒我，這好像不叫絲，呵呵）加鹽殺出水，倒掉。然后加入香油，雞精拌勻。
? ? ? ? ? 2.豆芽用油炒，加辣椒粉，鹽調(diào)味。
? ? ? ? ? 3.五花肉剁碎，加香茹粒，鹽，雞精，蔥姜水（把蔥姜用溫水浸泡后的水）雞蛋抓勻。
? ? ? ? ? 4.取出適量面粉。
? ? ? ? ? 5.加糖水，酵母揉面團(tuán)。
? ? ? ? ? 6.發(fā)酵時(shí)間隨氣溫決定。至少1小時(shí)以上。
? ? ? ? ? 7.發(fā)酵好后，用刀切劑子。
? ? ? ? ? 8.把各種料包在里面，捏成形狀。饅頭直接刀切就可以的。
? ? ? ? ? 9.水燒開后，放蒸鍋內(nèi)，蒸15-20分鐘即可。
? ? ?小貼士
? ? ?1.發(fā)酵時(shí)間盡量久些，口感更松軟。
? ? ?2.發(fā)面,包餡同以往一樣,只是包好后就可以入鍋,開火,只是火要小(就同上氣后轉(zhuǎn)小火差不多),小火慢慢蒸,大約20分鐘以后,水就燒開上汽了,再蒸15到20分鐘,關(guān)火等個(gè)三五分,出鍋,絕對(duì)是白白胖胖的大饅頭.羅嗦那么多,總結(jié)一句就是包好包子,小火入鍋等水開。
? ? ?好了，上面就是我們包子和饅頭的做法了，大家看完之后是不是感覺一個(gè)看似那么簡(jiǎn)單的包子和饅頭，我們吃起來的時(shí)候，有些時(shí)候我們自己還感覺不好吃，這就是我們的心態(tài)，現(xiàn)在看到我們自己才發(fā)現(xiàn)原來這么難。是的，這就告訴我們看似簡(jiǎn)單的事情有些時(shí)候也挺難的！
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